Și în mici, cum ar fi Șapte unsprezece. , vă puteți întâlni pe rafturi cu o cutie mică cu imaginea înghițirii. Merită această casetă nu mai puțin 10$ pe 50 de grame. Deci, acesta este unul dintre cele mai scumpe delicatese din Asia de Sud-Est. Dupa nume Înghiți cuiburi. Este greu să vă imaginați cum puteți folosi cuibul de păsări în mâncare. La urma urmei, pentru un bărbat rusesc, înghite cuiburile, suge pe amintirile satului de la bunica, unde aceste pietre se alătură cuiburilor de acoperiș din materiale complet neexepene: crengi și argilă. Și pentru a distruge prizele de înghițite este strict interzisă, se crede că aduce nenorocire. În tot ceea ce este complet contrar. Înghiți cuiburi, Acesta este un produs al activității vitale strege - salangan Cine locuiește pe coastă Marea Chinei de Sud și Bengal Gulf. . Noi insine "Domoki"pichuzhka vit de la darurile mării: alge, prăjiți și obraz (de la alte materiale, pe roci goale pur și simplu nu) și îmi folosesc propriile îngrozitoare ca ciment salivă.

Asa de Înghiți cuiburi - Acesta este un produs alimentar care conține elemente utile de urmărire, un număr mare iodȘi fiind puternic afrodisiac. ÎN Tailanda, înghiți cuiburi,considerat un fel de mâncare națională, deși inițial a fost introdus în China în secolul al XIII-lea, Dar materialul a fost adus tocmai de la TailandaPentru că este pe coasta acestei țări, o sumă mare cu trice - salages,producând acest produs. Prin urmare, supa de la cuiburi înghițite, distribuite în Tailandasa întors în patria istorică. Potrivit legendei chineze, o astfel de fel de mâncare neobișnuită nu a inventat nici o viață bună. ÎN Secolul al XII-lea K.armata itară a fost testată de trupe Genghis Khan. Mongoli.era atât de puternică încât trupele împăratului erau pe insula stâncoasă, unde, în plus față de păsări, nu erau cuiburi de mâncare. Potrivit unei alte teorii, unul dintre împărați "Podnebyny", Căutam elixirul de longevitate și am trimis pe mesageri în diferite țări. Unul dintre mesagerii adus de la Tailanda, cuiburi salangan .

De ce această delicatețe merită atât de scumpă? In primul rand, stregÎn toată viața, un singur cuib este Watt, și vrei să încerci supa de înghițire cuibărește o sumă imensă. În al doilea rând, "produs" Este foarte dificil să obțineți în plus, deoarece își construiesc locuințele la înălțime înaltă și în peșteri izolate. ÎN China Chiar și o profesie specială a apărut - maestru al mineritului de cuiburi înghițite. Specialiștii se expun mai mult pericol decât alpiniști și alpiniști,deoarece cel mai adesea nu au echipament special, iar viața și câștigurile lor depind de dexteritatea lor și de capacitatea de a urca pe stânci.
Prin urmare, acum tunsurile sunt crescute la domiciliu, și le construiesc uriașe aglomerații, astfel încât salanganii să poată cuibă acolo.

Multe din cursa aduce și gătește bucate. Din moment ce înainte de a găti cuiburile în sine, trebuie să fie curățate pooh și pene(De aceea cuiburile non-hedied apreciază acest lucru). Apoi cuiburile sunt înmuiate în lămâie verdeși apă caldă. Și numai apoi gătiți în bulion de pui cu ghimbir, În timp ce nu există o masă asemănătoare acidului gălbui, cu gust picant. A pune supăde la cuiburi înghițite thai Whiskey orez (somom.) Sau ceai cu gheață. Costul unei porțiuni de la 20 de dolari.

Cu siguranță mulți au auzit despre o astfel de delicatețe chineze ca "prize de înghițite". Adevărat, se pare că puțini oameni știu că reprezintă de fapt această misteriozitate, despre care constă și cum să-l gătească. Se pare foarte ciudat ideea de a obține aceste cuiburi foarte și chiar mai mult - acolo sunt ei. Dar chinezii au o opinie complet diferită în această privință, pentru că nu darul "cuiburilor înghițite" a fost considerat de mult timp alimente, demn de masa imperială.

"Cuibul lui înghiți"

Pe rocile goale ale unor insule din Marea Chinei de Sud, unde nu există nici o lamă, nici argilă, nici nisip,în peșteri sau chei de greu accesibileunul dintre tipurile de tunsori de piatră, foarte asemănătoare cu înghițirea - Salangan - construi cuiburile lor, folosind tânără subțire, lungă, ca sârmă, pește de mare, cum ar fi Sararh, care nu are oase, ghirlande de caviar de mare pe cavitatea maritimă și alte alge comestibile, care, legată de salivarul de păsări produs cu Ajutorul glandelor, situat sub limbă, se usucă în starea pietrei sub soarele scufundat și vântul de mare.

Pe construirea cuibului în păsări se duce, de regulă, 40 de zile. Arată ca un cuib ca un leagăn "proteine" de 5 până la 6 centimetri.

Acest produs perfect (fără oase, utile) de pește-legume, ușor purificat din toate laturile și este un produs semifinit care nu este stricat.

Produsul (sau mai degrabă un produs semifinit) aparținând produselor "misterioase", "misterioase", "exotice" din bucătăria chineză. Există o mulțime de informații incorecte și contradictorii despre forma, gustul și aplicarea "prizei de înghițite". De obicei, nu este raportat despre compoziția sa. Chiar și în cărțile culinare, "Jack Swallow" este numit uneori un fel de mâncare, în timp ce acesta este un fel de produs care poate face parte dintr-o parte integrantă în diferite feluri de mâncare, servește drept aditiv pentru ei.

Istoria supa de la cuiburile înghițite are cel puțin 700 de ani. Se crede că datează din perioada inițială a domniei secolelor Min - XIV-XVII. Dacă credeți că legenda, prima poziție a "cuiburilor înghițite" a devenit în secolul al XIII-lea al războinicilor împăratului dinastiei Jin, care a suferit înfrângerea de la inamicul lor și, prin urmare, au fost tăiate pe o mică insulă stâncoasă. Acest loc aspru nu a putut lauda abundența vegetației sau a prezenței animalelor, care ar putea fi folosite în alimente. Prin urmare, de la deznădejde la cineva din războinici a venit în minte ideea de supă de gătit din cuiburi așezate pe stâncile de păsări. Deci, un fel de mâncare neașteptat nu numai că a salvat viața rămășițelor armatei imperiale înfrânte, ci și foarte asemănător pe împărat însuși. De atunci, "cuiburi înghiți" s-au transformat într-o delicatețe locale, iar un astfel de fundal patriotic a încălzit doar un interes în acest fel de mâncare. Până în prezent, oricine, care sa dovedit a fi în China, se poate bucura de mâncarea soldaților imperiali și pentru o clipă să se imagineze în locul lor. La urma urmei, din acele vremuri, destul de ciudat, nu numai gustul acestui vas nu sa schimbat, ci chiar și cum este de ao produce.
Astăzi, o capodoperă culinară similară este primul fel de mâncare la tabelul exotic al Chinei și multe alte țări asiatice.

În fiecare an la sfârșitul lunii februarie și la începutul lunii martie, pe insulele mici stâncoase, răspândindu-se pe coasta de sud a Chinei, o echipă de colectori este plantată, în principal din localnici. Ei trebuie să colecteze mai multe loturi de cuiburi în câteva luni, pe care păsările de hârtie le vor crea unul după altul pentru a-și dezvolta descendenții.

Colectorii de soclu urcă pe stânci și bastoane și frânghii au bătut cuiburile. Uneori puteți purta foarte mult, pentru că tunsurile se așează pe stâncile colonii.Dimensiunea cuibului este de aproximativ cinci centimetri în diagonală. Harul formei seamănă cu o ceașcă de porțelan.Culoare - cu ochi albi, translucid (cel mai înalt grad), gri, roșu roșu și negru.

Asamblarea "lui Lastochka Nest" într-o peșteră de tigru pe una din cele mici insule din Marea Andaman, situată la sud-vest de Thailanda, are loc la o altitudine de 120 de metri.

Sezonul de colectare a cuiburilor durează între februarie până în mai.În timpul sezonului, cuibul este colectat de trei ori. Păsările le restaurează de două ori, de regulă, în același loc. Cea de-a treia vânătoare de soclu nu ating până când puii sunt în creștere. Noi cuiburi în afara sezonului de colectare a alimentelor sunt deja nepotrivite, deoarece chiar saliva proteinei, chips-uri, puf, mușchi, pământ și alte farmece, din anumite motive, nu provoacă apetitul de la vizitatori de restaurante exotice.

Viking Pestera (Pestera Viking) pe insula Phi Phi Don. Tailanda.

"Cuibul înghițit" aparține descărcării de mâncăruri de fructe de mare, împreună cu o scoică marină, trepang, Caracatia, meduze. Felii de "cuiburi înghiți", turnat apă clocotită și au elaborat 5 ore (schimbarea apei), pot crește în cantitate de 8-12 ori (în funcție de procentajul de pește și alge). Pentru dezinfecție, curățarea de pebble și alte impurități "cuibul de înghițire" devine încă un oxid de bariu care dă o reacție alcalină. Apoi spălat de mai multe ori în apă rece și caldă.

Majoritatea delicateselor sunt achiziționate pentru casă, dar în restaurantele din Hong Kong puteți comanda supă, sudat de la ei, la un preț de 50 de dolari pe servire. De obicei cuiburile sunt pregătite în bulion de pui. Există mai multe rețete rafinate, de exemplu, "Phoenix, înghițirea înghițită" - fiert de două ori în mâncăruri de porțelan de pui cu umplutură de cuiburi.Acestea sunt adăugate la cotilele (frigider) de la carne de pui sau servite la legume și alte garniram.

"Cuibul de înghițire" este considerat cel mai mare produs alimentar: Poundul este evaluat în 500 de dolari Hong Kong!

În ultimii 400 de ani în bucătăria chineză, un vas scump este o bucată de mâncare foarte populară de la cuiburi de păsări sau "supă de jacks de înghițire".
Salangani înghiți să facă cuiburi care sunt considerate comestibile și constau în principal din saliva.
Costul cuiburilor variază de la 2500 la 10.000 de dolari pe kilogram, se dovedește, castronul unei astfel de supa costă de la 30 la 100 de dolari.
Costul ridicat se datorează celui mai mare risc de căutare a acestor cuiburi și procesul complex de curățare.

Scena preferată a cuiburilor Swallows Salanges - Rocks în Malaezia. Pentru a le obține de acolo alpiniștii trebuie să-și riscă viața. Colecția de cuiburi este făcută de trei ori pe an, scări de frânghie - singura modalitate de a ajunge la locul cuiburilor.
Cu toate acestea, nu este cel mai important lucru pentru a ajunge la cuib - nu cel mai important lucru, trebuie să dați în continuare timp, să luați cuibul când puii au zburat și înghițirea nu a avut timp să amâne ouă noi.
Cuiburile sunt realizate dintr-un amestec de pene de păsări și saliva, ele trebuie să fie supuse unei curățări complete, folosesc în același timp unelte mici pentru a scoate fiecare pene și pentru a folosi agenți speciali de curățare și albi.

Cuiburile uscate sunt gata de vânzare. Cutia de pe dreapta costă 800 de dolari.

Ceea ce rămâne după curățare este o cochilie mică, întărit, aproape complet constând din salvarea păsărilor. Cele mai valoroase sunt "cuiburi roșii" care pot costa până la 10.000 de dolari pe kilogram. Cu toate acestea, cele mai frecvente sunt cuiburi albe și negre, costă de la 5.000 la 6000 de dolari pe kilogram.

Potrivit celor care au încercat, supa "soclu de supă" moale și jeleu. Saliva de păsări constă din aproximativ 70% din proteină, care, atunci când este dizolvată în apă, creează un amestec de gelatină cu un gust dulce.

În plus față de prepararea supaului, cuiburile pot fi folosite ca ingredient cu șampanii, cu orez fiert sau ca supliment la plăcintă de ou sau deserturi din cremă de ouă, la fel de mult ca și jeleu popular.
Importul și exportul de "cuiburi înghiți" în unele țări este interzis din cauza gripei aviare.

Știai asta saliva Swallows posedă proprietăți de vindecare? Se bazează pe aditivi biologic activi, diverse esențe și chiar feluri de mâncare naționale. Ingredientul din bucătăria țărilor din Asia de Sud-East este deosebit de popular: Malaezia, Indonezia, RPC, Filipine, Thailanda, Vietnam.

Acest extras se numește o sursă de tineret. În medicina populară chineză, el este recunoscut ca fiind cel mai bun instrument cosmetic care încetinește îmbătrânirea. Caracteristicile consideră că substanța poate stimula creșterea și regenerarea celulelor, utile pentru femeile însărcinate și pentru vindecarea rănilor.

Miralul de mâncare din culinar chinezesc

Nesturi comestibile îngrozitoare

Ce este eu

Gurmet-urile bogate în China se bucură de supă din "Socket Swallow". Pentru a fi exacte, apoi mănâncă pe casele mâncării-salange, care cuib în peșteri apropiate de apă.

Kushan se referă la descărcarea de fructe de mare, împreună cu trepâng, meduze, scallop marin și Caracatia. Ca material de construcție, păsările sunt folosite lungi, subțiri, ca și cum ramura epavăi de salcie, tipul de pește Sayra, care nu a format încă oase. De asemenea, în curs există o varză de mare, alge comestibile, ghirlande de iconic. Toate acestea sunt fixate cu saliva și uscate cu soarele și vântul în starea de piatră. Secretul adeziv este produs de două glande sub limba de pene.

Istoria apariției

Dacă credeți legenda, atunci vasul a apărut datorită cazului. În timpul războiului cu Chingiz Khan (începutul secolului al XIII-lea), detașarea armatei imperiale chineze sa dovedit a fi tăiată de la forțele principale de pe o singură insulă stâncoasă. Nu a existat mâncare comestibilă, iar războinicii au început să-și piardă forța. Cu toate acestea, ei au observat că salanganii împing că împinge locuințele uscate și bruște de căutări și vegetație de apă. Așa că poate mânca! Datorită acestei deschideri, unitatea a durat înainte de sosire a sosit și a supraviețuit.

Potrivit unei alte versiuni, povestea delicatelor pleacă mai profundă, începând din secolul VII-IX, în timpul domniei dinastiei Tang. Mesagerul împăratului a luat o astfel de supă pe Peninsula Indochina și a fost lovită de gustul său rafinat. La întoarcerea în patria sa, a capturat mai multe cuiburi cu el și a prezentat un tratament la Vladyka ca un cadou.

Metoda de gătit

« Cuibul lui Swallow's."Este un produs ideal semifinit care nu este răsfățat de anii ani. Vă puteți bucura de ea în restaurantele din Hong Kong, China, India, Singapore și alte țări asiatice. Veți găsi, de asemenea, un fel de mâncare în Statele Unite, în zonele în care există oameni consecutivi.

Pentru pregătirea unei supă exotică, este nevoie de un bucătar priceput. Inițial, cuibul este turnat cu apă clocotită și se lasă timp de 5-6 ore. Apa răcită este scurtată periodic și înlocuită cu una nouă. În acest caz, ingredientul se umflă și crește în dimensiune de 7-10 ori. Pentru înmuierea structurii, se adaugă o soluție de sodiu alimentar.

Apoi, pensetele îndepărtează iazurile, puful, așternutul și murdăria. Pentru dezinfecție, produsul este punctat de oxidul de bariu.

Blocarea "cuibul înghițit" este turnată cu bulion de pui și gătită pe un foc puternic de un sfert de oră. Apoi, în cratiul aruncă carne de pui tăiată fin, șuncă fiartă, sare și păstrați-vă pe sobă timp de încă 30 de minute. Delicatesele gata sunt vărsate de vârfuri, stropite cu verdele la gust. Se pare că un mucus dăunător și o consistență seamănă cu Kisel.

Video: Cum să obțineți o saliva înghițită

Cum să obțineți "Saliva Swallows"

Prețurile pentru cuiburi delicioase leagăn ajung la 2000-2300 de dolari pe kilogram. Acesta este unul dintre cele mai scumpe produse comparabile cu costuri cu soiuri de elită din Caviarul Beluga.

Dar luați casa de păsări nu este ușoară. Fancyless, oamenii riscani sunt implicați în acest pescuit - alpiniști reali. Faptul este că peșterele din formă seamănă cu cani, urcați, care este posibil doar prin "Gorlyshko". La marginile intrării naturale, minerii construiesc o dragă de tulpini de bambus. Este fixat de frânghii și cârlige, iar vânătorii merg în jos la zeci de metri, apăsând și se rotește pentru a se apropia de pereții "vasului".

Canelurile sala din RPC au fost epuizate rapid, iar desertul valoros a început să importe. Astăzi, aproximativ un milion de "înghiți" elimină puii din Malaezia, pe insula Kalimantan. Cu toate acestea, vânzătorul global principal este Indonezia. În fiecare an, țara furnizează 250-300 de tone de prize pe piața externă. Dacă luăm în considerare faptul că o copie cântărește 10 grame, atunci vă puteți imagina, cu care este o activitate monstruoasă.

În pleoapa noastră tehnologică, tunsurile sunt divorțate ca prepelițele. Construiesc facilități mari cu mai multe etaje, în care sunt aranjate sloturile înguste în loc de ferestre. Numeroase grinzi de beton sunt situate sub depozite.

Pernavoy face cu bucurie cuiburile în colțurile izolate, de unde sunt întrerupte periodic angajații fermei. Numai acele locuințe, în care ouăle nu au fost încă demolate încearcă să se îndepărteze. Uneori păsările sărace trebuie să construiască o casă de trei ori pe an.

Mai presus de toate, descoperirile sunt apreciate de eșantioane "proaspete". Ele sunt albe, de saliva pură. Dacă în structură există multe crengi, alge marine sau zăpadă, atunci costul produsului este mai mic.

Compoziția produsului

- 61-66,9% proteină,

- 24,4-31,4% din carbohidrați,

- până la 10% grăsimi.

Conform acelorași date din produs există aminoacizi indispensabili, magneziu, sodiu și calciu. În cantități mai mici există iod, fosfor, fier și alte elemente de urmărire.

Alimentele Calorie nu este mare. Dar este puțin probabil ca cineva să aibă grijă de ea, deoarece pe masă "Lastochkin supa" nu apare în fiecare zi.

Aditivi biologic activi: înlocuitori de produse artificiale

Pe rafturile de magazine de specialitate Thai, veți întâlni Bada Saliva Bada de la brandul cuibului de păsări. Produsul este produs cu diverse aditivi de gust: miere, zahăr, ginseng coreeană, condimente, etc. Substanța în borcane multi-colorate este foarte gustoasă, cu siropuri de vitamine sau cartofi piure. Localnicii oferă extractul pentru a închide oamenii pentru vacanțe pentru a dori sănătatea și longevitatea.

Prețul unor astfel de hote este mai mic decât cel al cuiburilor naturale. Și proprietăți utile în exces:

- Ajutor cu astmul bronșic și bolile respiratorii;

- întineri și hrăniți pielea, ridurile netezite;

- să consolideze potența bărbaților;

- suspendarea modificărilor patologice în plămâni;

- îmbunătățirea circulației sângelui, normalizează presiunea;

- să stimuleze dezvoltarea mentală a copiilor și adolescenților;

- creșterea concentrației de atenție;

- ridica imunitatea, accelera recuperarea după operațiile chirurgicale;

- eficientă în tratamentul cirozei hepatice, hepatitei B, disfuncția sistemului digestiv;

- stabilizarea ritmurilor cardiace;

- au un efect antitumoral (prevenirea cancerului laring, esofag, intestine).

Oamenii de știință ai Universității din Hong Kong au ajuns la concluzia că "înghițirea cuiburilor" oferă rezultate pozitive în terapia cancerului pulmonar și a SIDA.

De asemenea, pe baza substanței, a produs băuturi de colagen pentru umidificarea pielii și dați elasticitatea.

Dacă aduceți să vizitați China, Thailanda sau Malaezia - încercați cu siguranță supă din paturile Malytok Salanganov. De asemenea, puteți aprecia gustul uimitor al acestui vas. Nu uitați să aduceți o pereche de pachete cu insigne magice pentru rude și prieteni.

Nu există etichete pentru acest post.

După ce am mutat în China, am purtat mai întâi, deoarece lucrurile fac pe un front culinar. Și care a fost dezamăgirea mea când mi-am dat seama că nu ar trebui să mănânc cu salom aici, pâinea este doar albă și nu crocantă, iar maioneza este dulce. Să ne dăm seama ce face parte din dieta gourmet chineză.

"Atunci ei mănâncă în general?", A întrebat bunica mea. Ea, ca nimeni care să experimenteze că voi rămâne în China foame. Chinezii au un gust suficient de sofisticat sub formă de alimente: mănâncă tot ce zboară crawling și, deloc, cel puțin puțin se mișcă. Ei vorbesc despre dependențele lor gastronomice cu umorul: "Mâncăm tot ce zboară, cu excepția aeronavei și tot ceea ce are patru picioare, cu excepția meselor și scaunelor". Să trecem prin delicatesele exotice locale.

Fotografie de autor

Stinky tofu brânză.

Pur și simplu pune, este o brânză putredă (un fel de caș de soia), care a fost înmuiată într-o sarană sărată atât de mult încât a rătăcit. Mirosul, înțelegeți corespunzător. Deși mulți chinezi susțin că simt arome numai atunci când se pregătesc și spun că, atunci când folosește, mirosul merge la fundal, iar receptorii de gust vin în joc.

Eu, pentru fericirea mea, nu sa întâmplat să muște această creație, deoarece aromele puternice de amoniac au provocat în mod automat dragi dragi. Chinezii au crezut că am venit niște vesti proaste.

Pui de pui

Populară fast-food-ul rapid, care este vândut peste tot și sub orice formă. Pipele se presară cu mirodenii sau mâncând fără condimente, sunt servite în restaurante, se vinde pe stradă în eaters de pe marginea drumului și chiar în supermarketuri în pachete de vid. Chinezii adoră această delicatețe! Dar părinții mei din Siberia chiar și câinele nostru refuză astfel.

Discuri și capete

În China, rațele sărace mănâncă în întregime, nu acordă absolut preferință părților de file sau subproduselor. Veniți la cină, pentru o gustare, veți obține pielea de rață coaptă, pe care trebuie să mâncați fierbinte, paste în sare. Apoi, cel mai probabil, va veni timpul de carne albă și de rață din Beijing. Și la sfârșitul sărbătorii, vi se va oferi oase de rață că dragostea chineză cristă ca jetoane.

Carne de vită și măduvă spinării

Rușii nu sunt surprinși de un fel de mâncare, pentru că se întâlnește în Rusia. Cu toate acestea, este servit ca delicatețe, iar în metrou, o astfel de Kushana se poate bucura de aproape fiecare restaurant. Pentru chinezi, nimic nu este exotic în ea, pe care nu-l poți spune despre creierul maimuță, de exemplu.

Supă cuib de păsări

Acest desert este o consistență asemănătoare cu Kisel. Principalul ingredient al unui astfel de fel de mâncare este saliva unui anumit tip de tunsori, de la care vin cu cuiburile. Datorită combinației de diferite microelemente, cum ar fi iod, calciu, magneziu, se crede că această supă consolidează sistemul imunitar.

Supă de aripi de rechin

Un astfel de fel de mâncare în China este servit pentru oaspeți importanți ca un semn de respect, deoarece este un simbol al bogăției și gloriei. De regulă, o astfel de supă nu are un gust pronunțat, așa că este pregătit pe bulion de carne, altfel se dovedește complet proaspăt.

Ouă de consiliu

În ciuda numelui, aceste ouă nu sunt de aproape o sută de ani, ci de la forță de câteva luni. Ouăle de găină, rațe sau prepeliții sunt înmuiate într-o soluție alcalină specială, constând din var și sodă periculoasă, în decurs de zece zile. Apoi înfășurat într-un film de polietilenă, astfel încât oxigenul nu pătrunde în interior și pleacă de câteva luni. În acest timp, coaja dobândește o nuanță violet, proteina devine gri închis și verde de gălbenuș. Mirosul acestui vas nu este mai bun decât acest lucru. Dar chinezii nu acordă atenție acestui lucru și nu mănâncă cu plăcere.

Ouă de balet

Un astfel de fel de mâncare este comun în partea de sud a Chinei. Oul de balet este un ou de rață cu un fruct deja maturizat. Consumul unui astfel de ou atât în \u200b\u200bformă fiartă, cât și în formă brută, uneori cu diferite condimente și sosuri. Se crede că acest fel de mâncare este foarte util pentru sănătatea masculină.

Bear Laws

Aceasta este o delicatesă foarte scumpă. De regulă, vasele de la labele reale de urs sunt servite numai în restaurante foarte scumpe. În instituțiile obișnuite sunt înlocuite cu picioare de porc. Mai multe labe de bearish sunt utilizate pe scară largă în medicina populară locală.

Și tot felul de broaște, broaște țestoase, greieți și păianjeni

Aceasta este deja bucătăria clasică chineză! Fără ei, nu-mi pot imagina China modernă.

Cu toate acestea, în ciuda abundenței de feluri de mâncare exotice care provoacă mai mult dezgust decât salivarea abundentă, există și astfel de străini care adoră mâncare chineză. Ei mănâncă totul la rând, cer aditivi, în primul an de viață în metrou, câștigând 5-10 kilograme suplimentare.

Și asta, de fapt, despre mine. Recent, văzând noua mea fotografie pe litoral, prietenul meu mi-a trimis un mesaj: "Cred că ați recuperat puțin". Pe scurt, nu mai am nici un prieten.

Se pare că nu totul este atât de trist cu alimentele, deoarece pare la prima vedere, iar probabilitatea de a aduce stratul de stomac ca un suvenir din China este foarte mare. Deci, ce se întâmplă atât de grăsime?

Aproape fiecare fel de mâncare chineză este adăugată zahăr

Zahărul pentru chinezi este același condiment cu drepturi depline ca piper. Și chiar și în vasul dvs., în plus față de zahăr, piper și o cantitate mare de sare, implicit este supliment de glutamat de sodiu-nutrițional (E621 sau MSG), care este capabil să schimbe gustul de feluri de mâncare dincolo de recunoaștere. Unii nutriționiști țipă despre faptul că glutamatul contribuie la exploatația apei din organism, ceea ce duce la o creștere a probabilității supraponderale, alții spun opusul.

Fie ca, după șoc, după șoc testată la vederea figurilor de pe cântare, venind la restaurantul chinez, mai întâi cer să adaug Msg în taitei mele. Dar bănuiesc că mai multe cristale ale acestui aditiv își pătrund într-un fel de mâncare.

Chinezii sunt aproape întotdeauna pregătiți pe ulei de porumb

Ei "se scaldă" mâncarea în ulei, frigă-o în frite. Și apoi, în mod natural, ardeiul, sărat, să adauge milioane de alte condimente. În opinia mea, se pare foarte gustos! Din acest motiv, în duelul dintre nutriția potrivită și mâncarea dăunătoare dăunătoare în cazul meu, victoria rămâne departe de obiceiurile sănătoase.

Chineză mănâncă pâine albă

Doar pâine fără gem, unt, ceai sau altceva. Chinezii medii pot mânca o grămadă de pâine albă pentru o ședere ca o gustare. Și chinezii, crede-mă, gata să gustări la fiecare oră!

Bakeries sunt foarte populare aici. Și, mai rău, sunt la fiecare pas. Îți promit mai mult în fiecare zi. Dar, invidia unu aproape ... mai departe, ca și în ceață. De obicei, am venit la simțurile mele după ceva timp cu un jetoane de nucă de cocos pe obraji și smântână pe degete. Mă puteți gândi cu o creatură fără foc!

Porțiuni mari și bogate

Fotografie de autor

În restaurantul chinez, sfatul meu pentru dvs., opriți alegerea dvs. pentru maximum 5-8 feluri de mâncare pentru două.

Dar, adesea, după cum se întâmplă, la vederea meniului de ochi, ei alerg în căutarea unui lucru nou și neobișnuit și ceea ce nu a încercat încă. Din fericire, restaurantele de aici la cost nu ajung în franceză, de exemplu.

Și așa, atârna în jur de puțin și fixare, în acest sens, ar părea, se poate liniști. Dar nu! Bunica mea a învățat să nu lase mâncare pe o farfurie, pentru că în ultimele piese, în opinia ei, toată puterea a fost exploatată. Și nu vreau să fiu slab deloc, așa că vom comemora totul la ultima miez, care se rostogolesc din restaurantul cu curele relaxate. Noroc! Puteți cere să vă înfășurați cu dvs. ...

După cum puteți vedea, bucătăria dietetică chineză nu va apela. Deși mulți chinezi, se mișcă în Rusia, se plâng de bucătăria noastră, argumentând că este foarte calorii. Paradox!