Pregătirea pizza clasică durează, în medie, 1,5-2 ore. Cu toate acestea, este posibil să se creeze un tradițional preparat italian mult mai rapid – în 15, 20 sau 30 de minute. Astfel de rețete vă pot fi de mare ajutor atunci când doriți ceva gustos, dar aveți foarte puțin timp să îl pregătiți. Sau, dacă prietenii vin la tine complet pe neașteptate și vrei să-i tratezi cu ceva original, dar care nu necesită o stație lungă la sobă.

Pizza fara drojdie cu smantana si maioneza

Pregătim baza din:

• 5 linguri. maioneză;
• doua oua;
• 8-10 linguri. făină;
• praf de sare;
• 4 linguri. smântână.

Bateți ouăle, adăugați maioneză, smântână, amestecați bine. Se adauga apoi faina cate o lingura, amestecand continuu aluatul cu o lingura. Uneori aveți nevoie de puțin mai multă sau puțin mai puțină făină - depinde de grosimea smântânii și a maionezei. Aluatul nu trebuie să fie prea lichid (puțin mai gros decât la clătite) și fără cocoloașe.

Lăsați aluatul să stea două minute și gătiți între timp umplutura cu:

• orice cârnați sau cârnați;
• o rosie;
• maioneză, ketchup (după gust);
• 100 g branza.

Se unge cu ulei o forma cu laturile inalte si se toarna aluatul in ea. Pe bază picuram ketchup și maioneza (din moment ce nu va fi posibil să o lubrifiăm) deasupra, așezăm bucăți de cârnați, rondele subțiri de roșii și brânză rasă fin. Pune pizza la cuptorul preîncălzit la 220 de grade. În 10 minute, pizza delicioasă și rapidă este gata!

Pizza cu smantana cu champignon

Reteta pentru aceasta pizza este cat se poate de simpla. Aluat de smantana are o aromă cremoasă plăcută. Deoarece smântâna trebuie să fie foarte groasă, poate fi înlocuită cu brânză de vaci moale cumpărată din magazin în pachete - pe baza acesteia, se dovedește, de asemenea, foarte aluat delicios. Cu toate acestea, orice umplutură este potrivită pentru această rețetă combinație clasică sunca-champignon-branza nu il va lasa indiferent nici pe cel mai pretentios gurmand.

Facem aluatul din:

• smantana groasa(250 g);
• făină (350 g);
• lapte (4 linguri);
• ulei vegetal (6 linguri);
• sare (½ linguriță);
• praf de copt (½ linguriță).

Se amestecă toate ingredientele necesare pentru a pregăti aluatul și se lasă amestecul la macerat timp de două minute.

Pregătiți umplutura din:

• 120 ml sos de rosii;
• 15 champignon;
• patru roșii;
• patru felii de sunca;
• 3 ardei iute;
• praf de sare amestecati cu usturoi ras;
• vârfuri de oregano uscat;
• 400 g Cașcaval ras.

Tăiem șampile în felii, șunca fâșii, roșiile în cercuri și ardei iute- cuburi mici. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.

Acoperiți o tavă sau o tavă cu folie sau hârtie de copt. Întindeți aluatul foarte subțire și transferați-l pe suprafața de copt (puteți rula aluatul pe un sucitor). Dacă este necesar, întindeți aluatul cu mâinile pentru a se potrivi formei și înțepați-l în mai multe locuri cu o furculiță.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți baza cu sos de roșii, distribuiți umplutura (branza trebuie să fie deasupra), stropiți cu oregano, sare de usturoi sau orice alt condiment după gust. Coaceți 20-25 de minute până când aluatul devine maro auriu.

Pizza simplificată cu drojdie

Aluat în aceasta reteta seamana cu traditionalul Versiunea italiană. Principala diferență dintre pizza simplificată cu drojdie este creșterea rapidă a volumului aluatului. Astfel, timpul total necesar pentru a crea un astfel de fel de mâncare este redus semnificativ.

Pentru test trebuie să luați:

• ulei de măsline - 2 linguri;
• sare (1/2 linguriță);
• făină - 2,5 căni;
• drojdie uscată - o pungă;
• apă caldă - un pahar.

Cerneți făina într-un bol, faceți o gaură mică și turnați sare, drojdie și turnați uleiul. Se toarnă apă caldă în fântână într-un jet subțire, folosind o lingură pentru a amesteca făina în centru de la margini. Când masa devine vâscoasă, puteți frământa aluatul cu mâinile. Se aseaza aluatul pe masa si se framanta cel putin 5-7 minute pana masa devine elastica. Acoperiți și puneți vasul într-un loc cald (de exemplu, într-un recipient cu apă încălzită). Se lasă 20-30 de minute.

Facem umplutura, pentru care veți avea nevoie de:

• ulei de măsline - 1 lingură;
• usturoi – 2 catei;
• tocat în propriul suc roșii - 250 g;
• piper, sare - după gust;
• mozzarella – 150 g;
• busuioc – 1 buchet;
• oregano uscat - linguriță.

Tăiați mărunt usturoiul, prăjiți-l ulei de masline. Se toarnă roșiile în tigaie, piper, sare, se presară oregano și se fierbe timp de 20 de minute la foc foarte mic.

Tăiați aluatul crescut în două părți și întindeți fiecare jumătate cu un sucitor astfel încât să obțineți un cerc de până la 5 mm grosime. Se pune sosul preparat pe baza, distribuindu-l reversul lingura, mozzarella tocata si busuioc proaspat.Se toaca castravetii si ceapa foarte marunt, carnatii se taie felii, rosiile felii, ciupercile felii. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.

Acoperim tava de copt cu pergament, asezam aluatul pe ea, il presaram cu faina si il intindem cu mainile la dimensiunea tavii. Amestecați ketchup-ul cu maioneza și ungeți baza cu acest sos. Intindem umplutura: ceapa, castraveti, carnati, ciuperci, rosii. Adăugați condimente și stropiți totul cu brânză. Se introduce aluatul cu umplutura la cuptor pentru 15-20 de minute la 220 de grade.

Pizza gata taiati in portii si serviti fierbinti pe masa.

Bună ziua, dragi abonați! Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți pizza foarte repede și de neuitat de delicioasă.

Când vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu ceva gustos, dar ai câțiva dintre ei întinși în frigider produse simple precum brânza, cârnații, roșiile sau ciupercile, vă sfătuiesc să faceți pizza, pentru că durează foarte puțin timp pregătit, iar preparatul iese doar să vă lingiți degetele!

Există o mulțime de metode de gătit, toate sunt diferite. Ele diferă nu numai în compoziția umpluturii, ci și în opțiunile de pregătire a aluatului pentru aceasta. Anterior, ne-am uitat și analizat pregătirile acestei capodopere italiene. Fiecare număr a fost dedicat separat fiecărui tip de umplutură.

Astăzi aș vrea să văd câteva diferite rețete atât la compoziţie cât şi la preparare. Toate metodele sunt foarte simple, ingredientele pentru preparare sunt cele mai comune.

Reteta pas cu pas de pizza cu ciuperci la cuptor

Poate cea mai comună opțiune de gătit este pizza cu ciuperci. Este foarte ușor să prepari un fel de mâncare atât de delicios; ai nevoie doar de cele mai simple ingrediente, iar gustul lui nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre membrii familiei tale.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 2 căni;
• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr -2 lingurițe.

Pentru umplere:

• ciuperci champignon – 4-5 buc;
• cârnați salam – 100 g;
• brânză mozzarella - 100 g;
• roșie - 1 bucată;
• pasta de tomate – 2 lingurite.

Preparare:

1. Luați un castron, turnați două pahare de făină în el, adăugați drojdie, sare și zahăr în făină. Adăugați treptat apă caldă și începeți să frământați aluatul. Apoi, adăugați ulei de măsline și continuați să frământați aluatul.

2. Aluatul trebuie acoperit. folie alimentară, se lasa 1 ora la temperatura camerei. Dupa o ora, aluatul nostru a crescut deja putin, presaram masa cu faina, punem aluatul pe el si framantam din nou foarte bine.

3. Întindeți aluatul subțire pe o planșă, stropiți-l cu puțină făină să nu se lipească de mâini și puneți-l pe o tavă de copt (puteți așeza hârtie pergament sau doar se unge cu ulei).

4. Amestecați roșia pasată cu pasta de tomateși busuioc uscat sau proaspăt.

5. Se unge aluatul cu amestecul rezultat. Se presară cu brânză rasă (rezervați niște brânză pentru blat).

6. Taiati felii subtiri ciupercile champignon si carnatii de salam. Coacem la cuptor aproximativ 25-30 de minute, preincalzindu-l la 200 de grade. Peste pizza se pune branza ramasa si se pune la cuptor pentru cateva minute.

Mâncarea este gata! Cred că familia ta va aprecia!

Reteta cu carnati si rosii

„Pâine” italiană cu cârnați și roșii, ce ar putea fi mai gustos? Ingredientele pentru umplutura acestuia pot fi găsite întotdeauna în frigider și nu va dura mult timp pentru a se prepara.

Ingrediente:

Pentru test:

• lapte – 1 pahar;
• făină – 2,5-3 căni;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 3-4 linguri.

Pentru umplere:

• ketchup - 2 linguri;
• maioneză - 2 linguri;
• roșii - 1 bucată;
• cârnați - 100 g;
• castraveți murați – 5-6 bucăți (mici).

Preparare:

1. Turnați laptele într-un recipient adânc, adăugați sare și ouăle și amestecați totul bine. Se toarnă în masa lichidă portie mica faina si amestecam din nou, adaugam faina cernuta treptat, amestecand totul cu grija de fiecare data.

2. Cand aluatul devine greu de framantat cu lingura, incepeti sa il framantati cu mainile.

La final adaugam ulei vegetal si continuati framantarea pana cand aluatul a absorbit complet uleiul.

3. Aluatul se dovedește a fi foarte elastic și nu se lipește deloc de mâini. Acoperiți aluatul și lăsați să se odihnească 15 minute.

4. În timp ce aluatul se odihnește, tocați mărunt cârnații, roșiile și castraveții. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Apoi, întindeți aluatul subțire.

5. Adauga maioneza si ketchup si distribuie uniform pe suprafata.

6. Puneți deasupra cârnații, castraveții și roșiile.

7. Presărați brânză rasă și puneți piesa rezultată într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Se lasa la copt aproximativ 20-25 de minute. Pizza noastra este gata! Rog-i celor dragi cu el!

O rețetă simplă de pizza acasă fără drojdie

Vă aduc în atenție cea mai simplă rețetă de preparare a mâncărurilor delicioase italiene. o remediere rapidă. Totul este ușor și foarte rapid. Pentru a fi convins de acest lucru, trebuie doar să încerci să gătești. Și această rețetă te va ajuta.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 2 căni;
• sare - 1 linguriță;
• ouă - 2 buc;
• lapte - ½ cană;
• ulei vegetal - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• ketchup - 2 linguri;
• ceapa - 1 bucata;
• cârnați - 100 g;
• brânză - 100 g.

Preparare:

1. Turnați 2 căni de făină cernută și o linguriță de sare într-un castron adânc și amestecați bine.

2. Bateți 2 ouă într-un castron separat și adăugați ½ cană la ele lapte cald, amestecați din nou bine, adăugați o linguriță de ulei vegetal (poate fi înlocuit cu ulei de măsline).

3. Turnați amestecul rezultat în făină și sare. Se toarnă treptat și se amestecă imediat.

5. Apoi aluatul nostru trebuie acoperit cu un prosop și lăsat timp de 15 minute într-un loc cald. Pudrați suprafața de lucru cu făină și puneți aluatul pe el.

Tăiați-o în două părți egale, întindeți fiecare parte într-un strat subțire. Luam forma in care vom coace pizza, sau o tigaie si o ungem cu ulei de floarea soarelui si o stropim cu putina faina.

6. Transferați aluatul în formă, tăiați marginile în exces. Să începem să umplem. Ungeți aluatul cu ketchup sau sos. Adăugați ceapa tocată mărunt. Tăiați cârnații felii felii subțiri si se aseaza peste ceapa.

7. Presărați brânză rasă deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade si se coace 20 de minute.

Din a doua parte rămasă de aluat coacem o altă prăjitură; ingredientele pentru umplutură se pot schimba ușor. Familia ta va adora această pizza.

Pe o notă! Cui nu-i place gustul cepei, care se adaugă proaspăt în vas, le puteți prăji mai întâi puțin pe ulei de floarea soarelui.

Pizza cu kefir de casă - o rețetă rapidă și ușoară

Iată o altă opțiune pentru a face pizza. Diferența sa față de rețetele anterioare este că aluatul este cusut cu chefir. Cred că merită să încerci această metodă de gătit pentru o schimbare. Asadar, haideti sa începem.

Ingrediente:

pentru test:

• chefir – 400 ml;
• făină - 4,5 căni;
• ou - 2 buc;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri.

Pentru umplere:

• brânză - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• maioneză - 30 g;
• roșii – 4 buc;
• ceapa - 2 buc;
• cârnați – 400 g.

Preparare:

1. Spargeți două ouă într-un castron, bateți-le, turnați treptat chefir în ele. Într-un castron separat, amestecați făina și sarea.

2. Amestecați amestecul rezultat și făina. Se adauga 3 linguri de ulei de floarea soarelui (ulei de masline este posibil) si se framanta bine aluatul.

3. În primul rând, frământați aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile, așezându-l pe o masă stropită cu făină. Dupa ce aluatul este gata, sa facem umplutura.

4. Taiati felii subtiri ceapa, rosiile si carnatii.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați aluatul în 4 părți și întindeți prăjituri subțiri plate.

5. Tăiați un cerc uniform din aluat. Asezam aluatul pe o tava unsa cu ulei de floarea soarelui.

6. Amestecați ketchup-ul cu maioneza și ungeți aluatul cu ele, întindeți ceapa în stratul următor, apoi cârnații, roșiile și puțină brânză rasă. Apoi, puneți piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

7. Scoateți vasul din cuptor, stropiți cu brânză rămasă și coaceți încă 5-10 minute.

În mod similar, mai coaceți încă 3 pizza din aluatul rămas. Se dovedește delicios și de casă.

Cum să faci pizza acasă din foietaj?

Cred că fiecare gospodină a avut o situație în care a vrut să-și mulțumească gospodăria cu o cină sau un prânz delicios, dar nu a avut absolut timp să o pregătească. Gata vine în ajutor aluat foietaj, care în prezent poate fi cumpărat în aproape orice magazin.

Așadar, iată o rețetă de preparare a pizza din foietaj.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 1 pachet (500g);
• ciuperci champignon – 1 borcan;
• roșii - 1 bucată;
• cârnați – 2 buc;
• ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri;
• maioneză - 2 linguri;
• ketchup - 2 linguri;
• brânză - 200 g.

Preparare:

1. Aluat cumpărat din magazin decongelați, împărțiți-l în 2 părți. Nu trebuie să întindeți aluatul. Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă în prealabil. Pe fiecare parte a aluatului se pune 1 lingura de ketchup si maioneza, se amesteca si se distribuie uniform pe suprafata.

3. Stropiți totul cu brânză deasupra. Punem marginile tortului pe toate părțile. Trebuie să apăsați puțin umplutura cu mâinile, astfel încât să nu cadă în timpul procesului de gătire.

Trimitem totul la copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute. Pizza conform acestei rețete se dovedește foarte gustoasă și pufoasă. Toată lumea vă rog să veniți la masă!

Reteta video pentru un fel de aluat cu drojdie

Bună ziua. Continuăm tema de a face pizza acasă. era deja. O secțiune separată a fost dedicată și proprietarilor de multicooker.

Astăzi vom vorbi despre pizza în cuptor - cea mai populară metodă de gătit acasă.

Din pacate, cuptor acasa nu poate înlocui cuptorul industrial al unei adevărate pizzerii, deoarece temperatura acestuia ajunge la 600 de grade, iar a noastră nu poate ajunge la mai mult de 300.

Dar, pe de altă parte, nu suntem obligați să respectăm standarde stricte pentru prepararea aluatului și putem experimenta puțin. Așa că vă ofer câteva opțiuni grozave aluat pentru baza si ingrediente pentru umplutura, printre care sigur il gasiti exact pe cel care va place cel mai mult.

După cum înțelegeți, nu este necesar să urmați cu strictețe rețetele descrise. Aluatul se poate prepara dupa o reteta, iar umplutura se poate lua din alta. Ești limitat doar de imaginația ta

Pepperoni clasic, făcut din aluat de drojdie

Să începem cu rețeta clasică de Pepperoni - cea mai populară pizza cu cârnați salam. Pregătirea durează destul de mult în comparație cu alte rețete, din cauza faptului că aluatului de drojdie trebuie să i se acorde timp să crească, dar gustul acestui aluat va fi cel mai apropiat de pizza clasică dintr-o pizzerie.

Ingrediente:

Aluat de pizza:

• zahăr - 1 lingură
• Apă - 50 ml.
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Făină - 300 g
• apă caldă - 200 ml
• Sare - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 1 lingură

Topping pentru pizza:

• Salam – 100 g
• Mozzarella - 150 g

Sos de rosii:

• Usturoi - 3 catei
• Busuioc - 1 lingura
• Roșii proaspete - 2 buc.

Preparare:

1. Pentru a pregăti aluatul, amestecați zahărul și drojdia în 50 ml apă. Lăsați amestecul rezultat timp de 10 minute, astfel încât drojdia să „se trezească”.

2. Într-un castron adânc separat, combinați aluatul cernut cu apa călduță, uleiul de măsline, sarea și drojdia depusă. Amestecam bine pana se formeaza un aluat omogen fara cocoloase, apoi acoperim vasul cu un prosop uscat si curat si lasam aluatul la dospit 20 de minute.

3. În timp ce aluatul crește, pregătiți sos de rosii. Pentru a face acest lucru, combinați usturoiul cu roșiile și frunzele de busuioc, adăugați sare și piper și amestecați ingredientele cu un blender până se formează un amestec omogen.

4. Scoatem aluatul crescut din bol si il asezam pe o masa presarata cu faina. Frământați aluatul cu mâinile până nu mai devine lipicios, apoi întindeți-l cu sucitorul, obținând o grosime de cel mult jumătate de centimetru.

5. Asezam apoi aluatul pe o tava de copt, presarata usor cu faina, aplicam pe el un strat de pasta de rosii, iar deasupra punem salam si presaram generos branza rasa grosier.

Nu este nevoie să ungeți tava cu ulei; pizza clasică se prepară pe bază uscată

Dați tava la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 15 minute. Dacă cuptorul tău este la 250 de grade, atunci crește timpul cu 5 minute.

Gata. Poftă bună!

Pizza cu brânză cu drojdie uscată pe o foaie de copt la cuptor

O alta reteta clasica, care se numește cel mai adesea „4 brânzeturi”. Aluatul se prepară practic din aceleași ingrediente ca în rețeta anterioară, dar metoda de gătit în sine este diferită.

Ingrediente:

• 250 de grame de făină
• 130 ml apă caldă
• 1 lingurita drojdie uscata
• 1 lingura ulei de masline
• Putina sare
• 100 de grame de Gouda
• 100 de grame de mozzarella
• 30 de grame de gorgonzola
• 50 de grame de parmezan
• 3-4 catei de usturoi
• 30-40 de grame unt
• busuioc sau oregano

Gorgonzola se obține destul de greu, îl poți înlocui cu Dorblu

Preparare:

1. Intr-un castron adanc amestecati aluatul cernut cu sare, drojdie, apa calduta si ulei de masline. Se amestecă mai întâi făina cu o lingură, iar după ce s-a îngroșat, cu mâinile. Framantam aluatul pana devine omogen si neted. Puneți aluatul rezultat într-un bol curat, acoperiți cu un prosop uscat și puneți la loc cald timp de 1 oră.

2. Când aluatul va funcționa, se framanta din nou, se intinde cu sucitorul si se aseaza pe o tava de copt presarata usor cu faina.

3. Pentru a prepara sosul se toaca marunt usturoiul si se prajeste la foc mediu in unt topit.

Nu este nevoie să prăjiți usturoiul până devine negru, doar așteptați ca acesta să devină maro auriu.

4. Rezultatul ulei de usturoi se unge aluatul.

5. Apoi stropiți aluatul cu busuioc și puneți peste el bucăți de brânză Gorgonzola

6. Răziți parmezanul, mozzarella și gouda răzătoare fină, se amestecă și se întinde uniform peste pizza.

Dați tava la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 10 minute.

Așezați tava de copt chiar în partea de jos a cuptorului

Gata. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea pizza cu fructe de mare

Fructele de mare sunt un alt foarte aspect popular toppinguri pentru pizza. Această rețetă va folosi inele de calmar proaspăt ca fructe de mare. Acesta nu este cel mai încercat și testat produs din partea centrală a Rusiei, dar poate fi găsit la vânzare fără probleme.

Dacă nu doriți să experimentați cu calmarul, folosiți creveți sau midii. Principalul lucru este că fructele de mare ar trebui să fie proaspete sau congelate, dar nu conservate.

Ingrediente:

• Făină - 3 căni (pahar - 200 ml)
• Apă caldă fiartă - 1 pahar (200 ml)
• Drojdie instant - 1 pachet (9g)
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ketchup
• Carcasă de calmar, tăiată în inele - 1 bucată
• roșie - 1 buc.
• Branza tare

Preparare:

1. Frământați aluatul combinând într-un castron apa, sarea, drojdia, uleiul vegetal și făina cernută.

Adăugați ultima dată făina după ce amestecați ingredientele anterioare până la omogenizare.

Framantam aluatul cu mainile pana devine omogen si nu se mai lipeste de maini. Din cantitate specificata ingrediente, veți obține 3 baze de pizza, așa că împărțiți aluatul în 3 părți și fie le pregătiți pe toate deodată, fie puneți restul de 2 bucăți la congelator până data viitoare când gătiți.

Aluatul poate fi păstrat la congelator timp de 1 săptămână, apoi va fi dificil să faceți pizza din el - se va fulgi și se va destrăma

2. Intindem aluatul la o grosime de 3-4 milimetri si il asezam pe o tava de copt presarata usor cu faina.

4. Pe fructele de mare se aseaza felii de rosii feliate subtiri si se presara branza rasa fin. Dați pizza la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 10-15 minute.

Gata. Poftă bună!

Pizza rapidă făcută din aluat de drojdie gata preparat cu ciuperci, brânză și cârnați

Folosind aluatul de drojdie rămas de la reteta anterioara(sau cumpărat din magazin), poate fi preparat foarte repede pizza grozavă cu ciuperci și cârnați.

Ingrediente:

• Aluat de drojdie pentru pizza - 260 g
• Pastă de roșii sau ketchup - 4-6 linguri
• Ciuperci Champignon - 1-2 buc. (50-60 g)
• Brânză tare - 300 g
• Cârnați (Salam) – 150-180 g

Preparare:

1. Deoarece aluatul este deja gata, tot ce trebuie să faceți este să-l întindeți și să-l așezați într-o formă potrivită.

La rulare aluat de drojdie nu este nevoie să apăsați puternic pe sucitor. Mișcarea trebuie făcută doar cu o presiune ușoară pentru a nu elimina toate bulele de aer din aluat, care îi conferă frăgezime și aerisire.

2. Unge aluatul cu pasta de rosii (sau orice alt sos cu baza de rosii) și puneți peste el ciuperci tăiate subțiri.

3. Presărați ciupercile generos cu brânză rasă, iar deasupra puneți felii subțiri de salam.

Dați tava la cuptorul preîncălzit la 300 de grade pentru 7-10 minute. Asezam forma cat mai jos, aproape de foc.

Gata. Poftă bună!

Cum se prepară o bază de chefir delicioasă fără drojdie

Dacă vă este prea lene să începeți drojdia și așteptați ca aluatul să crească, puteți pregăti aluatul cu chefir. Adăugând chefir și sifon în făină, vom obține o reacție de eliberare a dioxidului de carbon, care va asigura apariția bulelor de aer în aluat și îl va face fraged și aerisit.

Ingrediente:

Pentru test:

• Chefir - 1 pahar (250 ml)
• Sifon - 1/2 linguriță
• Ou - 1 buc.
• Făină - 1,5 căni (cană - 250 ml)
• Ulei vegetal - 3-4 linguri
• Sarat la gust

Pentru umplere:

• Ketchup
• Maioneză
• Cârnat
• rosii
• Ardei dulce
• Castraveți murați

Preparare:

1. Mai întâi, amestecați chefirul cu sifon și așteptați 10 minute pentru ca reacția să înceapă. Apoi spargeți oul în chefir, adăugați un praf de sare și amestecați totul bine. După aceasta, începem să adăugăm și să frământăm făina cernută în porții. Mai întâi, amestecați făina cu o furculiță, iar când făina se transformă în aluat, adăugați ulei vegetal și continuați să o frământați cu mâinile. Rezultatul este un aluat neted, nelipicios, care trebuie lăsat deoparte timp de 15-20 de minute pentru a se odihni.

În timp ce aluatul se odihnește, toacă mărunt ingredientele pentru umplutură.

2. Întindeți aluatul odihnit cu un sucitor, încercând să îi dați o grosime de cel mult 5 mm.

Pentru a asigura o pizza perfect rotundă, tăiați aluatul folosind o farfurie largă.

3. Asezam baza pe o tava de copt presarata cu faina, o ungem cu ketchup si sos de maioneza si intindem umplutura.

Nu încercați să puneți cât mai mult topping pe pizza - nu o va face mai gustoasă.

Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru 7-10 minute.

Gata. Poftă bună!

Opțiune leneșă de casă

O rețetă leneșă implică, de obicei, amestecarea tuturor ingredientelor, mai degrabă decât prepararea lor separat. Puteți face același lucru cu pizza. Vă sugerez să urmăriți un videoclip pe acest subiect.

Pizza simplă închisă făcută din aluat de drojdie cu lapte, cârnați și brânză

ca aceasta pizza închisăîn formă de semilună este de obicei numită „Calzone”, dar rețeta sa clasică presupune umplerea cu brânză mozzarella și rosii uscate la soare. Va propun o varianta simpla din cele obisnuite branza tareși cârnați pentru a-l face simplu și gustos.

Ingrediente:

• lapte – 250 ml
• Făină - 500 g
• unt ( temperatura camerei) - 50 g
• zahăr - 50 g
• Drojdie uscată - 20 g
• Sare - 1 linguriță
• Cârnați
• Ou - 1 buc.

Preparare:

1. Combinați zahărul, sarea, untul și laptele într-un bol și bateți cu mixerul până se obține un amestec omogen.

Într-un alt bol, amestecați uscat ingrediente - făinăși drojdie.

Apoi amestecați conținutul ambelor boluri.

2. Cand faina nu se mai amesteca cu telul, o scoatem din bol si framantam aluatul cu mainile pana se obtine o structura nelipicioasa si neteda. După aceasta, lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

3. Întindeți aluatul odihnit la o grosime de 3-4 mm și, folosind o farfurie largă, dați-i forma rotundă corectă.

Este mai bine să întindeți și să tăiați aluatul pe hârtie de copt pentru a nu se rupe

4. Împărțiți mental cercul în jumătate și presărați o jumătate cu brânză și întindeți cârnați tăiați în inele. Câțiva cârnați vor fi de ajuns.

5. Udați marginile aluatului cu apă, îndoiți aluatul în jumătate și legați jumătățile, ciupind și îndoind marginile.

6. Rupeți oul într-un castron, amestecați-l cu o furculiță pentru a amesteca albușul cu gălbenușul și ungeți blatul pizza cu amestecul rezultat.

Pune pizza la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 25 de minute.

Gata. Poftă bună!

Cum se prepară pizza din foietaj în 15 minute

O altă opțiune de gătit aluat gata. De data aceasta din foietaj. Da, nu mai arată deloc așa. pizza clasică, dar ce diferență are dacă este uimitor de delicios?

Ingrediente:

• Sufla aluat fără drojdie– 1 farfurie (250 g)
• Cârnați fierți – 100 g
• șuncă - 100 g
• Brânză tare - 150 g
• Ciuperci (conserve de ciuperci) - 100 g
• Ketchup - 1 lingura
• Maioneză - 1 lingură
• Asezonare ierburi italiene- 1 lingura
• usturoi uscat - 1 linguriță

Preparare:

1. Întindeți ușor aluatul și puneți-l într-o tavă de copt. Daca folosesti o tava de copt atunci concentreaza-te pe grosimea aluatului fiind de 3-4 mm.

2. Pregătiți sosul amestecând ketchup-ul cu maioneza și adăugând condimente. Se unge aluatul cu sosul rezultat.

3. Deasupra se pune umplutura tocata marunt si se presara branza rasa. Introduceți forma la cuptor, preîncălzită la 200 de grade, timp de 20-25 de minute.

Gata. Poftă bună!

Sandviș fierbinte pe o pâine cu ciuperci la cuptor

O reteta foarte simpla in care nu este nevoie sa pregatiti aluatul, iar baza este facuta dintr-o paine.

Ingrediente:

• Cornișii
• rosii
• Cârnat
• Champignon proaspete
• Maioneză
• pâine

Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea pâinii

Preparare:

1. Tocați mărunt legumele, prăjiți ușor ciupercile într-o tigaie cu ulei vegetal, tăiați cârnații în cuburi. Combinați toate ingredientele și amestecați-le cu maioneza.

2. Tăiați partea de sus a pâinii chiar deasupra mijlocului și îndepărtați miezul, transformând pâinea într-o barcă.

3. Umpleți spațiul liber cu umplutură și presărați brânză rasă deasupra.

4. Pune pâinea la cuptor, preîncălzită la 160 de grade, timp de 15 minute.

Gata. Poftă bună!

Videoclip despre cum se prepară pizza cu pui de casă

Și în sfârșit, un alt mod de a găti pizza la cuptor cu pui. Rețeta nu este cea mai rapidă, dar la fel de simplă ca și celelalte din această colecție. Vizionare placuta.

Ei bine, sper că am reușit să iau în considerare, dacă nu toate, atunci cel puțin cele mai de succes opțiuni pentru gătirea pizza la cuptor. Cred că până acum ați parcurs articolul până în acest punct, ați observat deja câteva opțiuni pe care doriți să le încercați.

Ei bine, asta e tot pentru azi, mulțumesc pentru atenție.

Real și foarte gustos pizza italiană, il poti prepara usor acasa, in cuptor obișnuit. Pentru asta există diverse retete, nu numai cu tipuri diferite aluatul, dar bineinteles si umplutura. Există peste cinci sute de rețete pentru asta în lume astăzi. preparat popular. Totul a început cu o turtă simplă de aluat coptă cu ingrediente rămase deasupra. Și în Italia era considerată hrana țăranilor săraci.

Pentru ca pizza pe care ați copt-o să iasă la fel ca în pizzerie, trebuie să respectați câteva reguli - aceasta este pentru a crea aluatul corectși alegeți umplutura dorită. De fapt, așa cum am spus mai devreme, există un număr mare de opțiuni, așa că imaginați-vă, pregătiți-vă și veți reuși cu siguranță.

Pizza rapidă și ușoară fără drojdie la cuptor - rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 2 căni
• lapte - 100 ml
• ouă de pui - 2 buc
• ulei de floarea soarelui
• sare - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• file de pui - 100 g
• roșii - 2 buc.
• sos de rosii
• ceapa - 1 bucata
• brânză tare - 150 gr
• condimente după gust.

Metoda de gatire:

După ce ai pregătit totul produse necesare, cerne faina pe o suprafata de lucru si adauga o lingurita de sare in ea.

Apoi, bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați ulei vegetal și amestecați bine. Apoi faceți o gaură în mijlocul făinii cernute și turnați cu grijă amestecul de ou-lapte pregătit în ea.

Prin utilizarea propriile mâini framantam aluatul, care dupa ce l-a framantat bine, il invelim intr-o carpa umeda si il lasam in pace 15 minute.

Acum ungeți partea de sus o suma mica sos de rosii, presara cam 2/3 din branza rasa.

Se pune fiert tocat marunt fileu de pui si ceapa prajita in jumatate de rondele in ulei intr-o tigaie.

Rămâne să așezi roșiile tăiate în rondele subțiri, restul de brânză și să o dai la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

După ce vasul este acoperit crusta aurie, scoateți-l și serviți-l la masă.

Reteta de aluat de drojdie

Ingrediente pentru 3 pizza:

Pentru test:

• Făină - 400 gr
• drojdie uscată - 2 lingurițe
• ulei de măsline - 3 linguri. l
• apă caldă - 250 ml
• sare - 1/2 linguriță.

Umplere:

• Sos de rosii - 1 lingura. l
• apă - 1 pahar
• ciupițe - 200 gr
• brânză tare - 400 gr
• file de pui (fiert) - 200 g
• cârnați
• zahăr - 1 linguriță
• coriandru, busuioc, hamei suneli, zahar si un praf de sare.

Metoda de gatire:

Se toarnă apă călduță într-un bol adânc, se adaugă drojdie uscată, se adaugă o jumătate de linguriță de sare, ulei de măsline și făină cernută.

Uleiul de masline adauga savoare pizza gust minunat si elasticitate deosebita.

Apoi frământați cu mâinile aluat moale, care ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

Se transferă apoi într-un bol, se acoperă cu un prosop și se lasă 30-40 de minute.

Între timp, tăiați carnea de pui fiartă în bucăți mici, ciupercile în felii, cârnații în inele și brânza pe răzătoarea grosieră.

Pentru sos, intr-un recipient mic, combina 200 ml de apa si sosul de rosii, adauga coriandru, busuioc, hamei suneli, zahar si un praf de sare. Amesteca bine.

Rupeți acum o treime din aluat, întindeți-l ușor și puneți-l pe hârtie de copt, întindeți-l cu un sucitor pentru a face un cerc subțire.

Il transferam impreuna cu hartia pe o tava de copt putin incalzita. Ungeți cu sos și puneți deasupra bucățile de pui.

Intre timp se face a doua pizza, se distribuie si pe hartie de copt, apoi sos, carnati si branza.

Îl scoatem pe primul terminat și îl trimitem imediat pe al doilea, apoi pe al treilea.

Poftă bună!

Pizza delicioasă cu cârnați și brânză

Ingrediente:

• Făină - 500 gr
• lapte - 300 ml
• drojdie uscată - 1 plic
• ou de pui - 1 buc.
• cârnați – 150 gr
• champignon – 4 buc
• parmezan - 100 gr
• brânză mozzarella - 400 gr

Pentru sos

• Crema - 250 ml
• usturoi - 2 catei
• ulei de masline
• crenguță de cimbru - 1 buc.
• crenguță de marinată - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. In primul rand, intr-un bol adanc, combinati laptele, faina cernuta, oul, apoi framantati aluatul si lasati jumatate de ora.

2. Între timp, pregătiți sosul și pentru aceasta trebuie să prăjiți ușor usturoiul trecut printr-o presă într-o tigaie în ulei de măsline și imediat ce începe să se întunece, turnați smântâna cu cimbru tocat și piure de cartofi, amestecand pana se ingroasa, apoi se ia de pe foc.

3. După ce aluatul s-a odihnit, tăiați exact jumătate și întindeți-l rotund și clătită subțire. Se aseaza pe tava, se taie excesul si se ruleaza marginile.

5. Cu câteva minute înainte de gătire, stropiți pizza cu parmezan ras și aduceți-o la dispoziție.

6. Folosind același principiu, facem a doua pizza.

Din foietaj

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie – 300 g
• cârnați fierți - 100 gr
• roșii - 1 buc.
• brânză - 70 gr
• ketchup și maioneză.

Metoda de gatire:

Întindeți aluatul foietaj în cerc cu un sucitor, alegeți singur grosimea după cum doriți.

Apoi tăiem marginile în exces din el și îl așezăm într-o tavă de copt tapetată în prealabil cu hârtie de copt.

Acum combinați ketchup-ul cu maioneza într-un recipient, amestecați și ungeți bine aluatul cu el.

Tăiați cârnații fâșii și puneți deasupra sosului.

Tăiați vasul finit în bucăți porționateși servește la masă.

Video despre cum să coace pizza cu chefir în 15 minute

Această rețetă este pentru cei care nu au timp să se bată cu aluatul de drojdie de mult timp! În ciuda faptului că se pregătește foarte repede, rezultatul te va surprinde plăcut.

Poftă bună!!!

Vă propun rețeta pentru cea mai simplă pizza DIY cu fotografie pe care o cunosc. Se dovedește foarte, foarte pizza gustoasa simplu si usor! Și ieftin - nu înțeleg de ce livrarea pizza mare este oferit pentru 1500-2000 de ruble, dacă pizza de casă costă 200-250 de ruble chiar și după creșterea prețului) Deși, bineînțeles, totul depinde de umplutură - eu fac pizza din ceea ce zace în frigider, adică nu nu cumpara nimic special deloc. Daca nu ai produse necesare- atunci recomand serviciul online instamart.ru, au livrare rapida.

Deci pentru ce este necesar prepararea pizza cu drojdie la cuptor:
Ingrediente pentru aluatul de pizza cu drojdie:
-1 ou
-Pahar cu apa
-4 căni de făină
-O jumatate de lingurita de sare
-Un pachet de drojdie instant
-Puțin unt pentru tava de copt

Pentru umplere - orice doriți)

Pentru topping de pizza:
Umplutura se poate face din orice: se adauga ciuperci, carnati, masline...
eu amîn frigider întins în jur:
3 cârnați
ceapă
brânză
ouă fierte
2 rosii
Maioneza si ketchup.

Oh, da - pentru cei care își urmăresc silueta, merg la diete și monitorizează beneficiile alimentelor - va trebui să uitați de ea pentru seară)

După ingredientele mele, pizza de casă se dovedește a fi mare, 12 bucăți de mărime bună. Suficient pentru o companie mare!!!

Cum sa faci aluat de pizza reteta simpla:
Se ia un ou, se bate cu o furculita, se adauga un pahar de apa calduta (eu iau apa de camera - fiarta - si adauga un strop de apa fierbinte). Se amestecă cu o furculiță până se omogenizează complet. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Aluatul va fi destul de fad, puteți adăuga mai multă sare.

Se amestecă făina cu drojdia instant. Am avut un pachet de drojdie pe care scria „pentru 1 kg de făină”. Mi-e lene, așa că am turnat o jumătate de pachet de făină într-o cană, am amestecat-o cu degetul și am adăugat-o în ou și apă. Apoi și jumătatea rămasă a pachetului. Și a început să amestece aluatul.

Tot ce trebuie sa faci este sa framanti bine aluatul! Apoi pune-l într-un loc cald - l-am pus mai aproape de aragaz. Și ocupați-vă cu umplutura! Aluatul va crește în acest moment.

Am tocat, dupa cum se vede in poza, ce am avut - putina ceapa (o treime), 3 oua (unul este de ajuns, dar imi place cu trei), carnati, rosii.

Cum se face pizza:
Stropiți masa cu făină și sucitorul.
Întindeți o clătită mare de dimensiunea foii de copt. Sau puțin mai mult - îndoiți marginile. Din aceste proporții vine testul pentru tava mare de copt pentru pizza cu aluat mediu gros (vezi în fotografia de mai jos, grosimea aluatului rulat va crește în continuare la cuptor)

Unge o tavă de copt cu o bucată de unt. Nu-mi place pizza cu ulei de floarea soarelui.

Transferați aluatul de pizza pe tava de copt. Asez un sucitor pe aluat in mijloc, indoiesc o margine a aluatului pe el de sus, apoi de jos, il transfer rapid si il indrept. Daca aluatul este lipicios, stropiti-l mai intai cu faina, va fi mai usor de manevrat.

Se unge aluatul cu maioneza si ketchup. Dacă aveți multă brânză, puteți da un strat de brânză pe aluat - va fi mai gustos.

Răspândește acest lucru urât cu o lingură)

Se toarnă deasupra, distribuind uniform pizza, ceapa, ouăle și cârnații în aluat.

Asezati rosiile. Puteți stropi roșiile cu piper negru măcinat. Dacă vă place, adăugați verdeață. Și încă puțină maioneză și ketchup.

Răziți brânza peste toată această mizerie folosind o răzătoare grosieră. Am două bucăți diferite în jur - va fi și mai gustos)

Îndoiți peste margini. Pentru a preveni să se ridice prea mult mai târziu, apăsați cu o furculiță în jurul perimetrului. Dacă nu ești prea leneș, poți să topești o bucată de unt în cuptorul cu microunde și să periezi marginile cu o perie culinară din silicon (eu am cumpărat-o cu 14 ruble la Auchan). Acest lucru va da o crustă maro aurie.

Se da la cuptor (eu o fac la rece). Coacem pizza la 200 de grade timp de 10 minute! Adică pizza se coace repede! Dar am unul bun cuptor nou— există un mod „pizza” — 15 minute, 5 minute se încălzește până la 200 de grade și se coace timp de 10 minute. Anterior în vechiul-vechi cuptor pe gaz Am copt pizza de casa aproximativ 40 de minute la temperatura maxima, care nu era definita acolo)
Asta e tot! Simplă și delicioasă - o rețetă de pizza rapidă! Pofta buna) Chiar mai multe retete