Vara, baza meniului nostru este băutura. Din cauza vremii calde, vrei să bei aproape constant. Și nu trebuie să te refuzi! Mai bine să vedem ce băuturi răcoritoare pot fi preparate vara.

Limonadă de casă - Aceasta este poate cea mai ușoară opțiune. În același timp, îndepărtează perfect setea. Poate fi acrișor sau dulce cu o ușoară acrișoare - totul depinde de tine. Pentru gatit limonadă de casă vei avea nevoie:

• o jumătate de lămâie
• Litru de apă spumante
• 5 st. linguri de zahăr

Sucul se stoarce din lămâie și se toarnă într-un ulcior de limonadă. Acolo se adauga si zahar si pulpa tocata si coaja de lamaie, totul se amesteca si se umple cu apa spumanta. Băutura este gata! Dacă se dorește, se poate adăuga gheață înainte de servire.

De fapt, cantitatea de zahăr și suc de lămâie din această băutură este o chestiune de gust. Unora le place când este foarte acru, altora preferă să pună mai mult zahăr. Puteți adăuga unul sau altul ingredient după gătit. Dar foarte repede îl vei găsi pe al tău combinație perfectăși gătește după propria rețetă.

limonada de kiwi
Practic, faceți limonadă cu aromă de fructe foarte simplu - pentru aceasta trebuie să adăugați orice zahăr în loc de zahăr sirop de fructe. Dar m-a interesat mai mult rețeta de limonadă cu kiwi adevărat. Pentru pregătirea lui nevoie:

• 6 kiwi
• 1 cană de zahăr
• pahare cu suc de lamaie
• Litru de apă spumante

Faceți piure de kiwi. Sucul de lămâie într-un ulcior este amestecat cu zahăr, se adaugă piure de kiwi. Adăugați apă spumante și amestecați ușor băutura.

Dacă vrei să-ți surprinzi și mai mult prietenii, poți adăuga gheață cu kiwi la această băutură. Pentru a face acest lucru, tăiați 4 fructe în bucăți mici și aranjați-le în recipiente cu gheață, adăugați apă și înghețați.

mojito fără alcool În general, mojito fără alcool aparține aceleiași familii de băuturi. Dar, având în vedere popularitatea sa, pur și simplu nu am putut evidenția un cocktail într-o rețetă separată. În plus, o băutură acidă cu mentă potolește perfect setea. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• Câteva crenguțe de mentă
• 3 lingurite de zahar
• lămâie verde
• 200 ml apă carbogazoasă
• gheata zdrobita

O jumătate de lămâie este tăiată în 4 părți, fiecare dintre ele stoarsă într-un pahar. Sucul într-un pahar se amestecă cu zahărul, restul de coajă de lime, frunzele de mentă zdrobite și gheața trebuie puse acolo. Băutura este umplută cu apă carbogazoasă. Unele rețete sugerează utilizarea Sprite, dar eu prefer opțiunea obișnuită de sifon.

Julep revigorant Se crede că numele acestuia băutură răcoritoare vine din arabă julab, care se traduce prin "apa roz". Juleps se prepară pe bază de diverse fructe. Vă aduc în atenție una dintre rețete. Va necesita:

• 100 ml suc de coacaze negre
• 80 ml suc de zmeura
• 20 ml sirop de mentă
• cuburi de gheata
• căpșune

Componentele lichide sunt amestecate într-un pahar, li se adaugă gheață. Băutura poate fi ornată cu căpșuni.

Alți julepi de fructe se prepară după același principiu.

Smoothies Aceste băuturi sunt răcite amestecuri de fructe. Delicioase si racoritoare, sunt si foarte sanatoase deoarece contin o cantitate mare de vitamine. De exemplu, să luăm cea mai simplă rețetă - un smoothie cu citrice și banane. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 4 portocale mari
• 1 grapefruit roșu
• 3 banane

Stoarceți sucul de portocale și grapefruit și turnați-l într-un blender. Tăiați banana în bucăți mici și puneți-o în același loc. Adăugați gheață și amestecați totul până la omogenizare. După aceea, puteți servi.

Cvas Sincer să fiu, nu prea îmi place această băutură. În orice caz, nu voi bea niciun kvas vândut în sticle sau borcane nici la cea mai urâtă căldură. În același timp, îmi amintesc foarte bine cu ce plăcere am băut în copilărie kvas de casă pregătit de bunica. Și totul pentru că kvasul de casă și cumpărat sunt două complet diferite băuturi. Vă sugerez să vă amintiți cum este preparat de casă kvas de pâine. Este greu și lung, dar merită. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• O jumătate de pâine de secară
• 3 litri de apă fiartă
• 25-30 g drojdie uscată
• O jumătate de pahar de zahăr
• Stafide

Pâinea trebuie tăiată în bucăți mici. Punem bucatile pe o tava de copt si dam la cuptorul putin incins. Uscăm biscuiții aproximativ 10-15 minute la foc mic, apoi oprim cuptorul, lăsând în ea foaia de copt.

Pune biscuiți borcan de trei litriși umpleți cu apă până la umeri. Se adauga trei linguri de zahar si se lasa la racit. Se dizolvă drojdia uscată într-un pahar cu apă. Când apa din borcan s-a răcit, turnați drojdia diluată în ea, amestecați. Acoperim borcanul cu un capac si il punem la loc caldut 2 zile. După aceea, kvasul trebuie filtrat prin pânză pentru a separa grosul. În băutura rezultată, adăugați zahărul și stafidele rămase, dop de plută și puneți la frigider. După o zi, kvas poate fi băut.

Și nu puteți arunca grosul, ci îl puneți într-un borcan separat. Apoi poate fi folosit ca starter.

Cvas de căpșuni Kvasul de fructe este preparat conform unei tehnologii similare, doar că nu folosesc biscuiți, ci fructe și fructe de pădure ca starter. Ca, de exemplu, în kvas de căpșuni. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 800 g căpșuni
• 250 g zahăr
• 4 litri de apa
• 25 g drojdie
• 1 lingurita acid citric

Se spală fructele de pădure, se sortează, se frământă ușor, se toarnă apă fierbinte și se aduce la fierbere. Lăsați decoctul timp de 2-3 ore. Apoi se strecoară prin mai multe straturi de tifon, se adaugă drojdie diluată, zahăr, acid citric si se pune la fermentare 6-10 ore.Apoi se strecoara din nou,se raceste si se poate bea!

Toată lumea știe că la căldură vrei să bei. Mai mult, este pur și simplu necesar. Când transpiri, corpul tău pierde mult lichid. Dacă nu este completat în timp util, pot apărea simptome de deshidratare, amețeli, slăbiciune, letargie și apatie. Sângele devine mai gros și mai vâscos, trecerea lui prin vase încetinește și există riscul apariției cheagurilor de sânge. De aceea, la căldură, cazurile de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale devin mai frecvente, tensiunea arterială crește, apare scurtarea respirației.

Toate acestea sugerează că pe vreme caldă trebuie să bei mai mult.Numai ce să bei nu este complet clar. Peste tot puteți auzi despre pericolele băuturilor carbogazoase dulci, sucurile cumpărate din magazin, berea și sucurile proaspăt stoarse, se pare, de asemenea, nu sunt în întregime utile. Sunt atât de concentrate și conțin atât de mult zahăr încât provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge chiar și în oameni sanatosi. Este mult mai bine să înveți rețeta de kvas acasă și să o gătești singur.

Portalul oferă cititorilor săi o selecție dintre cele mai sigure și cele mai multe 10 băuturi sănătoase care poate fi pregătit rapid acasă.

Limonada este ușor de făcut acasă. Trebuie să luați 1-2 lămâi spălate și opărite cu apă clocotită (puteți adăuga o portocală sau grapefruit dacă doriți), le puneți într-un blender, turnați necarbonatate apă mineralăși măcinați. Apoi se strecoară și se adaugă gheață pisată. Dacă nu vă place gustul amar, puteți stoarce în prealabil sucul de la lămâie și combinați cu apă și gheață. Se poate adăuga zahăr sau miere după gust, dar dacă nu se face acest lucru, atunci băutura va fi mult mai sănătoasă.

În primul rând, este ceaiul verde. Această băutură potolește setea cel mai repede, favorizează descompunerea grăsimilor, scăderea în greutate, elimină toxinele și este bogată în vitamine. Prin urmare, ceaiul verde este ideal pentru cei care controlează greutatea corporală, își monitorizează sănătatea și se străduiesc pentru o senzație de vigoare și lejeritate. Nu e de mirare că această băutură este atât de populară în țările fierbinți. Ceai verde poti bea atat cald cat si rece, poti adauga putina miere sau suc de lamaie.

Această băutură frumoasă, de un roșu aprins, a venit la noi din India. Numele botanic este Hibiscus sabdariffa din familia Malvaceae. Este cultivat în toate țările cu climat tropical, iar în Egipt este chiar considerat băutură națională. Hibiscus potolește perfect setea și poate fi folosit atât la cald, cât și la rece. Prin prepararea a două lingurițe de flori de hibiscus uscate, veți obține un parfum parfumat, băutură delicioasă care vă poate potoli rapid setea. Îl poți răci rapid cu cuburi de gheață.

Puteți turna pur și simplu petalele plantei cu rece apa fiarta si se lasa la infuzat toata noaptea. Acest excelent „stingător de sete”, în plus, este absolut sigur pentru pacienții hipertensivi, deoarece nu crește presiunea, ceea ce nu se poate spune despre cafea sau ceaiul negru. Beat pe stomacul gol, hibiscusul este un bun antihelmintic. Superb trage sindromul mahmurelii, ajută la ameliorarea umflăturilor, deoarece este un excelent diuretic.

4. Bautura cu trandafiri rosii

O băutură din petale de trandafir roșu potolește perfect setea, tonifică, întărește sistemul imunitar. Pentru a o pregăti, luați 3-5 flori înflorite, clătiți-le și puneți-le pe 3 de jos borcan de litru. Se adauga 150 g zahar si se toarna peste apa clocotita. Se amestecă și se lasă 15-20 de minute. Petalele se vor estompa. Apoi adăugați puțin acid citric sau suc de lămâie. Se lasa sa se raceasca complet, se strecoara si se da la frigider. O băutură răcoritoare pentru întreaga familie este gata.

Rade niște rădăcină de ghimbir. De asemenea, puteți lua ghimbir de pamant dintr-un plic. Tăiați mărunt lămâia sau limea. Umpleți cu apă minerală obișnuită și lăsați timp de o oră la infuzat. Această băutură acționează revigorant, ajută la îndurarea căldurii mai ușor și, de asemenea, reduce pofta de mâncare.

6. Băutură de busuioc mov

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de câteva crenguțe de busuioc mov. Băutura este preparată exact în același mod ca o băutură făcută din petale de trandafir roșu. Singura dificultate este să nu exagerați cu busuioc, altfel gustul băuturii va fi prea dur și intruziv.

7. „Mojito” fără alcool

Luați câteva crenguțe de mentă proaspătă, un lime sau jumătate de lămâie, 5-6 lingurițe de zahăr, 600 ml apă minerală. Se macină menta și lime, se pune totul într-un pahar înalt. Adăugați zahărul și amestecați bine până când apare sucul. Adăugați apă minerală și cuburi de gheață. „Mojito” fără alcool este o băutură care nu este doar foarte gustoasă, ci și foarte răcoritoare, sănătoasă și frumoasă.

Mai jos este o rețetă video pentru un mojito fără alcool.

8. Băutură cu chefir

Veți avea nevoie de chefir rece cu conținut scăzut de grăsimi, mărar tocat, pătrunjel și castravete proaspăt fără coajă. Opțional puteți adăuga ceapa verde, coriandru proaspăt. Amestecul poate fi amestecat într-un blender și se poate adăuga gheață pisată. Această băutură potolește nu numai setea, ci și pofta de mâncare. Dacă doriți să

Când termometrul de cameră ajunge la +30 de grade, să încurcăm într-o bucătărie înfundată este complet reticent. Un alt lucru este sa pregatesti rapid o bautura racoritoare delicioasa si originala pentru intreaga familie. Fiecare țară din lume are propriile sale secrete tradiționale gătit băuturi tonice cu gheață, concepute pentru utilizare în sezonul cald.

limonadă clasică

Vă puteți aminti de limonada „de modă veche” din epoca URSS cu un gust uimitor acasă!

Ingrediente:

• 4-5 lămâi (mari sau medii, în funcție de grosimea cojii);
• 1/4 cană zahăr granulat;
• 5 pahare de apă distilată sau fiartă;
• Scorțișoară sau vanilie - după gust.

1. Separați lămâile de coajă, la fel ca și curățați cartofii. Se adună coaja rezultată și se toacă în bucăți mici de 1x1 cm.Se lasă deoparte pulpa lămâilor pentru o vreme.
2. Puneți coaja zdrobită rezultată într-un castron. Adăugați la ea cantitatea specificată de zahăr granulat. Lăsați masa să se infuzeze astfel încât zahărul să fie înmuiat Uleiuri esentiale care sunt secretate de coaja unei lămâi. Amestecul trebuie infuzat cel puțin o oră.
3. Când expiră timpul alocat pentru impregnare, puneți pe aragaz un recipient cu 5 pahare bând apă. Se aduce la fierbere și se toarnă apă clocotită într-un recipient cu coajă de zahăr. Se mai lasa la infuzat o jumatate de ora, apoi se strecoara lichidul si se elimina coaja din el.
4. Stoarceți sucul din pulpa de lămâie cu un storcator, sau cu mâna. Se strecoară printr-o strecurătoare, astfel încât să nu rămână oase și pulpă în suc. Combinați sucul purificat cu apa cu zahar, amestecați ingredientele cu un shaker. Puneți lichidul rezultat într-un vas de sticlă. Opțional, în această etapă, puteți aroma băutura cu vanilie sau scorțișoară.
5. Pune limonada rezultată la frigider pentru câteva ore. Cel mai bine este să serviți băutura cu gheață și să decorați în cazul unei petreceri cu o felie de lămâie și o frunză de mentă.

Horchata de orez

Ingrediente:

• Un pahar incomplet de orez alb cu bob lung;
• 5 pahare cu apă potabilă;
• 125 g lapte concentrat;
• 1 lingura vanilină sau extractul acesteia (fără lame);
• 1/2 lingura scorţişoară;
• 2/3 cană zahar brun(puteți folosi alb).

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Se toarnă orezul cantitate specificata apă și puneți amestecul robot de bucatarie. Împreună cu apă, măcinați boabele la o temperatură scăzută timp de un minut. Opriți aparatul când orezul începe să se sfărâme.
2. Introduceți masa rezultată loc uscat si lasam apa la macerat cel putin 4-5 ore. Cea mai acceptabilă opțiune ar fi să înmuiați orezul în apă peste noapte.
3. Expres apa de orezși separă boabele de ea. Se trece din nou printr-o sita fina, se combina cu laptele concentrat, condimentele si zaharul. Agitați bine cocktailul și puneți-l la frigider. Horchata este, de asemenea, recomandat să fie agitată înainte de servire. Se serveste peste gheata si se orneaza cu batoane de scortisoara si frunze de ierburi.

granit de lamaie

Ingrediente:

• lămâie mare;
• 100 g zahăr brun (puteți folosi nisip alb);
• 800 ml apă de băut răcită;
• 7-8 cuburi de gheață.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Curatati o lamaie mare din coaja si seminte;
2. Puneți pulpa de lămâie, cuburile de gheață, zahărul și apa rece în recipientul robotului de bucătărie;
3. Dacă doriți să dați băuturii puțin condiment - adăugați acolo condimente(mentă, busuioc);
4. Bateți totul cu un blender și serviți instantaneu.

Limonada de castraveți și pepene galben

Ingrediente:

• Proaspăt de la trei lămâi;
• 400 g suc de fructul pasiunii proaspat stors;
• 1 castravete mare decojit;
• 2 căni de pulpă de pepene galben, tăiată cubulețe
• Câteva crenguțe de mentă (proaspătă);
• Gheață pisată (cel puțin 2 pahare).

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Tocați mărunt pulpa castravete proaspăt. Se recomandă îndepărtarea semințelor din el dacă legumele sunt deosebit de mari;
2. Puneți pulpa de pepene și castraveți în vasul blenderului, adăugați sucul de lămâi și fructul pasiunii;
3. Bateți masa de fructe până la omogenizare;
4. Apoi, combinați-l cu gheață și frunze de mentă, măcinați din nou într-un robot de bucătărie;
5. Se toarnă în pahare de cocktail înalte și se ornează cu felii de citrice.

Băutură spumante de căpșuni

Ingrediente:

• 2-3 linguri negru ceai de frunze fara parfumuri;
• 1 pahar cu apă clocotită;
• 250 g căpșuni preparate fără cozi;
• O jumătate de pahar de zahăr granulat;
• Apă minerală carbogazoasă răcită - 750 ml;
• cuburi mari de gheață;
• Felii de citrice (pentru garnitură)

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Preparați ceaiul negru în proporțiile indicate cu apă clocotită. După ce băutura a fost infuzată, separați frunzele și trimiteți la compartiment frigider pentru racire completa.
2. Frecați zahărul cu căpșuni până se omogenizează. Utilizați un blender, un robot de bucătărie sau un mixer. După aceea, puteți trece amestecul suplimentar prin pânză de brânză sau o sită fină pentru a scăpa de semințe.
3. Amestecă ceaiul cu gheață cu căpșuni masa dulce V proporții egale pentru fiecare pahar.
4. Adăugați apă spumante rece.
5. Puteți pune felii de lămâie în pahare, sau puteți decora cu ele baza vaselor. Asigurați-vă că adăugați câteva în fiecare pahar. cuburi mari gheaţă.

Ceai cu gheață thailandez cu miere

Acest ceai este servit în mod tradițional cu masăîn Thailanda. Băutura îi va atrage pe cei cu dinte de dulce și iubitorii de arome bogate de lapte.

Ingrediente:

• 2 linguri ceai negru sau verde (puteți folosi pliculete de ceai în cantitate de 3 bucăți);
• Un pahar cu apă clocotită;
• Jumatate de portocala medie (cu coaja)
• 5 cuburi de gheață;
• 4 lingurite lapte condensat;
• 3 lingurite miere naturală.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Tăiați portocala împreună cu coaja. Adăugați ceai și preparați cantitatea specificată de apă clocotită. insistă până se întunecă culoare bogată. După aceea, separă frunzele și portocala, se răcește lichidul.
2. Combinați gheața, laptele condensat și mierea, puneți ingredientele într-un blender. Se macină până la o consistență omogenă.
3. Încorporați amestecul în ceai tare de portocale. Asigurați-vă că este complet răcit, în caz contrar, gheața va începe să se topească rapid.
4. Agitați din nou cele două lichide în agitator.
5. Se ornează cu scorțișoară și felii de portocale.

Ceai de gheață picant

Acest ceai va buna alegere pentru cei care slabesc, cat si pentru cei care fac sport. Amintiți-vă - ghimbirul este util nu numai iarna datorită capacității sale de a întări imunitatea. Eliberează organismul de produse de degradare, toxine și toxine, umple celulele cu umiditate și are un efect benefic asupra stomacului, care este necesar în sezonul cald.

Ingrediente:

• 8 pahare de apă potabilă purificată;
• 1 cană de zahăr brun;
• 100 g pulpa de ghimbir tocata;
• coaja de lime;
• Scorţişoară;
• 5 linguri ceai de frunze negre;
• Suc de lamaie sau lime (1 cana fara pulpa);
• 1/2 cană suc de afine.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Combinați zahărul, apa, scorțișoara, coaja și pulpa de ghimbir într-un castron mic de aluminiu. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mediu, amestecand continuu, timp de 5-7 minute. Luați băutura de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.
2. Înmuiați frunzele de ceai timp de 10 minute, apoi separați-le și lăsați băutura la frigider.
3. Exprimați siropul de ghimbir, combinați cu ceaiul răcit, respectând cu atenție proporțiile per probă. Dacă ți s-a părut că băutura are deja suficientă gust bogat, păstrați excesul de amestec de ghimbir până la următoarea utilizare.
4. Adăugați merișor la băutură suc de lămâie, răcește-ți din nou ceaiul cu gheață.
5. La servire, mai poți aroma ceaiul cu cuburi de gheață.

Ceai de plante cu lavandă

Atât de parfumat băutură pe bază de plante cel mai bine se consumă seara. Datorită ingredientelor, ceaiul calmează perfect sistem nervosși se relaxează înainte de culcare. Indispensabil pentru cei care suferă oboseala cronica, sau insomnie.

Ingrediente:

• 1 cană proaspătă sau frunze uscate mentă;
• 2 linguri lavandă uscată;
• 1,5 linguri musetel farmaceutic uscat.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Frecați bine frunzele de mentă într-un recipient separat;
2. Introduceți amestecul de lavandă-mușețel și amestecați din nou ierburile;
3. Se toarnă apa fierbinte, acoperiți recipientul cu o cârpă și lăsați cel puțin o jumătate de oră;
4. Răciți infuzia și puneți-o la frigider.

Cocktail răcoritor de fructe de pădure

Ingrediente:

• 400 g afine congelate sau proaspete;
• O jumătate de pahar de suc de lămâie sau lămâie;
• 4 pahare cu apă potabilă;
• 4 pliculete de ceai;
• 3/4 cană zahăr.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Se pun fructele de pădure și sucul într-un castron mic, se pune la foc și se aduce la fierbere;
2. Scoateți de pe aragaz, strecurați cu grijă cu o sită;
3. Preparați pliculețe de ceai în apă clocotită, îndepărtați-le după 5 minute;
4. Se introduce zahărul în ceai, se răcește și se combină cu amestecul de fructe de pădure-lămâie;
5. Dați băutura rezultată la frigider și serviți cu gheață.

Sangria fără alcool

Popularul cocktail bogat de fructe este servit în mod tradițional ca băutură alcoolică. Cu toate acestea, omologul său non-alcoolic nu îi este în niciun fel inferior în bogăția gustului.

Ingrediente:

• 1 litru de suc de struguri/rodie (sau compot tare);
• 0,5 l apă minerală;
• 2 portocale;
• 2 lămâi sau lime;
• Grapefruit mare.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Stoarceți sucul din citrice cu mâna sau cu un storcator;
2. Tăiați restul fructelor în felii;
3. Se amestecă toate sucurile, inclusiv sucul de struguri, se adaugă fructe la ele și se pune într-un ulcior de sticlă;
4. Dă-ți băutura la frigider cât mai mult posibil. Înainte de servire, adăugați puțină apă minerală și gheață în fiecare pahar.

Când este cald afară și termometrul iese din scară, există o singură dorință obsesivă - să-ți potolești setea. Visăm la un pahar cu pereții mați și ceva gustos înăuntru. Destul de ciudat, mulți oameni observă că poți bea mult lichid și totuși îți este sete, sau te poți îmbăta dintr-o înghițitură. De ce depinde?

Ceai cu gheata

Nu numai că scutește de căldură, dar susține și activitatea inimii și elimină toxinele. Și totul pentru că conține flavonoide și antioxidanți care ajută la menținerea tinereții și la menținerea sănătății. În plus, o băutură neutră saturează Papilele gustative după doar câteva înghițituri. Doar nu fi confuz ceai adevărat cu îmbuteliat. Ceaiul dintr-o sticlă, precum sifonul dulce, conține „chimie” și calorii, deci nu aduce beneficii organismului. Este mai bine să pregătiți singur o băutură răcoritoare revigorantă.

Ceaiul „Fruit Boom”

Ingrediente

Ceai verde - 2 linguri. linguri

Menta - 1 crenguță

Lămâie - 4 felii

Portocala - 2 felii

Grapefruit - 2 felii

Suc de rodie (sau sirop) - 4 linguri. linguri

1. Băutură de calitate ceai tareși se răcește.

2. Pregătiți pahare înalte, aruncați pe fund felii de mentă și lămâie. Se toarnă ceaiul și se adaugă câteva cuburi de gheață. Se pune deasupra portocala si grapefruitul tocate marunt.

3. De îndată ce gheața se topește, turnați în băutură câteva linguri de suc de rodie.

Ceaiul „Eastern Queen”

Ingrediente

Cardamom - 4 păstăi

Scorțișoară - 1 baton

Ghimbir - aproximativ 3 cm rădăcină

Șofran - un praf

Migdale măcinate - 1 linguriță

1. Turnați aproximativ 900 ml de apă într-o cratiță. Pune-o pe foc.

2. Adăugați toate ingredientele în apă caldă. Se aduce la fierbere și se fierbe încă 3 minute.

3. Se ia tigaia de pe foc si se lasa amestecul sa stea 5-10 minute, apoi se strecoara.

4. Turnați ceaiul preparat în pahare cu gheață. Optional, puteti adauga o lingura de miere, o felie de portocala sau ananas.

Ceai " Briză marină»

Ingrediente

Menta proaspata - 1 buchet

Ceai verde - 2 linguri. linguri

Zahăr - 3 lingurițe

Măr verde - 1 buc.

Lime - jumătate de fruct

1. Preparați 1,5 litri de ceai în proporții arbitrare (dacă vă place ceaiul slab, adăugați doar 2 linguri).

2. Tăiați grosier frunzele de mentă.

3. Se strecoară ceaiul preparat, se adaugă mentă și zahar granulat.

4. Mare Mar verde curățați, tăiați cubulețe, adăugați la ceaiul fierbinte împreună cu lime.

5. Acoperiți ceaiul rezultat cu un capac și lăsați să se răcească.

6. „Sea Breeze” se servește în pahare cu gheață. Pentru a decora băutura, puteți folosi o felie de lămâie sau lime.

Ceai "varianta cubaneza"

Ingrediente

Zmeura proaspata - 100 g

Miere - 1/3 cană

Ghimbir - aproximativ 2 cm rădăcină proaspătă

Suc de lămâie - 1/2 cană

Ceai verde - 3 lingurițe

Lămâie - câteva felii

Menta proaspata - crenguta

1. Pune zmeura în forme de gheață. Umpleți cu apă și puneți la congelator.

2. Turnați 2 căni de apă într-o cratiță, adăugați miere și ghimbir. Lasati apa sa fiarba, apoi reduceti focul si fierbeti 5 minute.

3. După ce ați scos amestecul de pe foc, adăugați ceaiul. Lasă să fiarbă timp de 30 de minute până la o oră. După aceea, ceaiul trebuie filtrat.

4. Luați un ulcior, adăugați ceaiul rezultat și diluați-l cu 6 căni de apă. Se toarnă sucul de lămâie pregătit.

5. Inainte de servire adaugati in fiecare pahar trei cuburi de gheata cu zmeura. Ornează băutura cu crenguțe de mentă, lămâie sau felii de lămâie.

Limonadă

Pe vremuri, în trecutul sovietic, erau mașini automate pe fiecare stradă, unde înăuntru vreme caldă ai putea cumpăra un pahar de limonada rece pentru o monedă. Deși a devenit popular mult mai devreme -. Deja din numele băuturii reiese clar că ingredientul său principal este lămâia. De fapt, pentru a face o versiune standard de limonadă, doar sifon și sirop de lamaie. Dar știm rețete și mai interesante.

limonada "sovietică"

Ingrediente

Lămâi - 2 buc.

zahăr - 6 linguri. linguri

Apă fără gaz - 1,5 căni

Apă gazoasă - 1,5 l

1. Se stoarce sucul de la lamai, si ce a mai ramas din ele, se taie in cercuri, se intinde pe o tava de copt, se presara usor zahar si se stropeste cu apa.

2. Preîncălziți cuptorul la 170°C și puneți în ea tava cu lămâile. Se coace o jumătate de oră.

3. Lăsați lămâile să se răcească ușor, apoi macinați-le cu un blender.

4. Îndoiți masa rezultată într-un ulcior, turnați apă rece fiartă fără gaz cu diluat în ea suc de lămâie. Lăsați aproximativ 4 ore.

5. Adăugați zahărul rămas în limonadă, turnați apa spumoasă și amestecați bine. Servit rece.

limonada de castraveți

Ingrediente

Castraveți - 1 buc.

Lămâie (sau portocală) - 1 buc.

Suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri. linguri

zahăr - 2 linguri. linguri

Apa - 0,5 l

1. Castraveți decojiți și lămâie tăiate în felii subțiri, transparente. Umple-le cu apă și pune-le într-un loc răcoros timp de câteva ore.

2. Adăugați suc de lămâie, zahăr în băutură și amestecați bine.

3. Serviți limonada rece.

Vitamina "Mojito"

Ingrediente

Apă carbogazoasă - 150 ml

Lămâie - jumătate de fruct

Lime - jumătate de fruct

Căpșuni - 3-4 fructe de pădure

Menta - câteva frunze

Sirop (după gust) - 1 lingură. linguriţă

1. Tăiați lămâia felii mari, puneți pe fundul ulciorului

si intinde. Umpleți cu sifon și, după o scurtă perioadă de timp, strecurați.

2. Tei tăiat bucăți mari si le punem intr-un pahar cu o capacitate de aproximativ 450 ml. Adăugați căpșunile tocate și frunzele de mentă fără tulpină la lime.

3. Frământați bine și zdrobiți întregul conținut al paharului cu o lingură obișnuită. Principalul lucru este să nu exagerați, nu ar trebui să rezulte piure de cartofi, ci mai degrabă bucăți mari.

4. Umpleți paharul cu gheață mărunțită până la jumătate. Se toarnă siropul, se amestecă bine.

5. Adăugați sifon cu suc de lămâie în pahar. Se ornează cu o crenguță de mentă și jumătate de căpșuni.

limonadă indiană

Ingrediente

Suc de lămâie - jumătate de cană

Suc de lamaie - 2/3 cana

Sirop de arțar - 1/3 cană

Ghimbir - 1/2 lingurita radacina proaspata tocata

Scorțișoară măcinată - un praf

1. Se fierb 8 pahare de apă, se lasă să se răcească puțin.

2. Adăugați totul în apă cu excepția scorțișoară și amestecați.

3. Umpleți ulciorul cu bucăți de gheață, turnați lichidul rezultat în el și lăsați aproximativ o oră.

4. Serviți limonada cu un praf de scorțișoară.

Cvas

E nevoie de dospi. Puteți cumpăra kvas uscat în magazin, kvas must sau fă-ți propriul aluat. Pentru a face acest lucru, amestecați 1/2 cană apă caldă, 3/4 cană făină de secară.”. Când este gata, scurgeți apa și păstrați masa rămasă (care este foarte aluatul) într-un borcan și la frigider. Starter nou poate fi obținut din sedimentul de kvas.

Cvas alb rusesc

Ingrediente

apă - 3 l

Biscuiți de secară - 2 pumni

Aluat - 3 linguri. linguri

zahăr - 3 linguri. linguri

1. Puneți biscuiți într-un borcan de trei litri și turnați peste el apă clocotită. Se lasa sa se raceasca pana temperatura camerei.

2. Adăugați starterul (temperatura camerei) și zahărul.

3. Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați la fermentat într-un loc cald, amintindu-vă să amestecați ocazional.

4. După aproximativ 12 ore, puteți savura băutura adăugând sare după gust într-un pahar de kvas.

Cvas de căpșuni

Ingrediente

Căpșuni - 1 kg

apă - 5 l

zahăr - 100 g

Drojdie - 25 g

miere - 250 g

Acid citric - pe vârful unui cuțit

Stafide - 2 linguri. linguri

1. Clătiți fructele de pădure, sortați și stoarceți sucul.

2. Pune resturile de fructe de padure intr-un vas emailat si umple cu apa. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se strecoară după 10 minute.

3.Adăugați apăsat suc de fructe de padure, zahar, macinat cu drojdie, miere, acid citric. Se amestecă totul bine și se pune la loc cald timp de 1-2 zile.

4. Turnați kvas în sticle, după ce adăugați 5-6 stafide la fiecare. Păstrați sticlele bine închise într-un loc răcoros.

Cvas de mentă

Ingrediente

Menta - 2-3 crenguțe

apă - 1 l

Biscuiți de secară - 2 pumni

Nisip de zahăr - 1,5 linguri. linguri

Drojdie uscată - 10 g

Stafide - 1 lingurita

1. Se macină biscuiți de secară, se dau la cuptor și se rumenesc la temperatură scăzută timp de 10-15 minute. Turnați-le într-un vas emailat și umpleți-le cu apă. Se amestecă bine, se acoperă și se pune într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. Nu uitați să amestecați din când în când.

2. Se strecoară lichidul rezultat, se adaugă drojdie, zahăr granulat, menta diluată în apă. Se lasa la temperatura camerei 10-12 ore.

3. După aceea, strecurați kvasul prin tifon și turnați în sticle, adăugând 2-3 stafide la fiecare. Închideți bine sticlele, păstrați la temperatura camerei încă 2-3 ore, apoi păstrați la frigider.

Custard Cazac kvas

Ingrediente

Aluat - 200 g

zahăr - 5 linguri. linguri

Făină - 400 g

apă - 3 l

Sare - 1 lingura. linguriţă

Menta - 1 crenguță

1.Ia cratita mareși puneți în ea drojdia (la temperatura camerei). Adăugați 1 lingură. o lingură de zahăr. Dacă aluatul curge ( consistenta perfecta – smantana groasa), apoi puteți amesteca puțină făină. Puneți într-un loc cald.

2. În timp ce aluatul „ajunge”, cerneți făina și turnați peste ea apă clocotită (ai grijă să nu se formeze cocoloașe!). Adăugați zahărul rămas, sarea și menta. Răciți jeleul rezultat la temperatura camerei.

3. Turnați jeleul de făină pe aluat. Nu trebuie să amestecați, doar înfășurați kvasul și puneți-l într-un loc cald.

4.După aproximativ trei ore, se va forma spumă și aluatul va începe să crească. Apoi mutați-l imediat la rece și lăsați să stea până se înmoaie.

5. Adăugați sare în kvasul rezultat. Puteți asezona băutura și cu hrean sau smântână.

Statistic, cel mai mare număr alcoolul se epuizează în zilele caniculare. Cu toate acestea, alcoolul este una dintre acele băuturi pe care medicii nu le recomandă să le bea la căldură. Acest lucru este valabil și pentru bere. Faptul este că orice alcool contribuie la deshidratare. Urinarea crește, iar practic nu mai rămâne lichid pentru transpirație, cu ajutorul căruia organismul reglează temperatura. De asemenea, se cheltuiește multă umiditate pentru descompunerea alcoolului. Consumul de alcool pe vreme caldă poate duce la insolație. În plus, alcoolul crește presiunea arterialăși oferă o sarcină suplimentară asupra inimii, care la căldură funcționează deja într-un mod îmbunătățit. Prin urmare, în zilele caniculare, medicii recomandă să se abțină de la consumul de alcool.

În vara fierbinte, medicii sfătuiesc, de asemenea, să nu bei cafea și ceai negru puternic. Aceste băuturi, ca și alcoolul, au efect diuretic. Material util iar umezeala împreună cu urina este pur și simplu spălată din corp. Din același motiv, nu poți folosi toate tipurile de băuturi energizante la căldură.

Sofurile dulci și sucurile din concentrate sunt deosebit de dăunătoare la căldură. Ele nu potolesc deloc, ci doar inflamează setea. Și totul pentru că adaugă un numar mare de Sahara. În plus, sifonul și sucurile nenaturale conțin o mulțime de Substanțe dăunătoare, coloranți și conservanți. Din același motiv, nu este recomandat să folosiți kvas achiziționat în căldură. Da, iar gazul conținut în limonadă și kvas provoacă umflături.