Conurile sunt un dar al pădurii, care în compoziția sa are taninuri, rășini, Uleiuri esentiale, acid ascorbic, fitoncide, precum și o cantitate mare elemente utile, vitamine si minerale. Unul dintre cele mai bune preparate obtinuta din aceste produse este considerata dulceata de conuri. Puteți face și acasă această delicatesă.

Conuri - un dar al pădurii, care în compoziția sa are taninuri, rășini, uleiuri esențiale, acid ascorbic, fitoncide

Conuri de molid - cele mai utile pt corpul uman produs. Este o sursă de crom, mangan, fier, tanin și conține, de asemenea, aluminiu și cupru. O compoziție similară asigură acțiunea antimicrobiană a produsului, precum și efecte diuretice, antiscorbutice, antiinflamatorii, analgezice și coleretice.

Datorită calităților enumerate, o delicatesă gătită din conuri de molid este recomandată persoanelor care suferă adesea de următoarele boli:

• SARS;
• tuse;
• dureri de cap obișnuite;
• angina pectorală;
• amigdalita cronică;
• bronşită;
• pneumonie;
• traheita;
• osteocondroză;
• cistita;
• uretrita;
• prostatita;
• stomatita.

Există și beneficiul unei astfel de delicatese și când boli cardiovasculare, în perioada de reabilitare după un atac de cord sau un accident vascular cerebral, pentru a întări sistemul imunitar și a crește nivelul de hemoglobină din sânge.

Dulceata de conuri de pin (video)

Când să colectezi conuri pentru gem?

Pentru a deveni gustos și dulceata sanatoasa, este necesar să colectați cu atenție și corect materii prime de înaltă calitate. cea mai buna perioada pentru colectare se consideră sfârșitul lunii mai-sfârșitul lunii iunie. În acest moment, conurile cresc cel puțin până la 3 centimetri lungime, dar nu se întăresc sau se întunecă.

Pentru a obține o dulceață gustoasă și sănătoasă, trebuie să colectați cu atenție și corect materii prime de înaltă calitate.

Pentru a face dulceață, sunt necesare doar conuri feminine. Prin urmare, trebuie învățați să distingă. Conurile feminine sunt dense, rășinos-lipicioase, coastele sunt marcate pe suprafața lor. Și bărbații - mici, subțiri, care cresc într-o grămadă. Aduna ingredientul principal cel mai bine în păduri, în niciun caz nu trebuie să luați conuri în oraș, lângă autostrăzi, lângă instalații industriale. Acest lucru se datorează faptului că copacii de conifere absorb toate substanțele otrăvitoare și substante toxice din mediu.

Cum se face gem din conuri de zada?

Fructele de zada sunt numite popular trandafir fără viață. Acest nume se datorează lor formă interesantă, care seamănă cu contururile unei flori. Este mai bine să colectați astfel de trandafiri în perioada de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie. Conurile verzi cu dimensiuni cuprinse între 2 și 5 centimetri sunt potrivite pentru a face dulceață.

Ingrediente:

• un kilogram de conuri;
• un kilogram de zahăr;
• 3 litri de apă;
• 3 linguri de sare pentru desert.

Fructele de zada sunt numite popular trandafir fără viață.

Gătit:

1. Fructele de leuștean se spală și apoi se scufundă într-o cratiță umplută cu apă cu sare. Conurile sunt înmuiate timp de 3 ore.
2. Apoi fructele se scot din apă, se mută, se stropesc cu zahăr și se lasă peste noapte.
3. Dimineața, siropul se scurge, conurile se amestecă cu un pahar cu apă și se fierb timp de 15 minute.
4. Masa se răcește, iar după 3 ore se aduce din nou la fierbere și se fierbe timp de 1,5 ore.
5. Gemul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează cu o cheie de ascuțire.

O delicatesa gatita din fructe, leusteanul se caracterizeaza culoare inchisa. Interesant este că fructele nu își pierd forma, tandrețea. Produsul sudat are aroma de conifere care facilitează funcţia respiratorie în timpul raceli.

Dulceata de conuri de brad pentru iarna

Pentru a găti dulceață sănătoasă de conuri, aveți nevoie de:

• 1 kg de conuri de molid;
• 2,5 kg de zahăr din sfeclă.
• 2,5 litri de apă.

Această dulceață este complet gata de utilizare în 10-14 zile.

Cum să gătești o delicatesă din fructe de molid:

1. Fructele colectate sunt spălate, mutate, turnate apă rece si se lasa 1 ora.
2. Apoi ingredientul principal este lăsat înapoi într-o strecurătoare și clătit cu apă.
3. Lăstarii sunt umpluți cu apă proaspătă și așezați pe arzător. După fierbere, masa este gătită timp de 4 ore.
4. Apoi amestecul se răcește, lichidul este scurs într-o tigaie separată.
5. Se toarnă zahărul în lichidul rezultat, totul se amestecă și se pune pe aragaz.
6. Fructele fierte se toarnă în siropul care fierbe, iar apoi delicatesa se fierbe până la densitatea dorită.
7. Masa se aduce la fierbere și se distribuie peste recipientele sterilizate. Imediat, semifabricatele sunt rulate, așezate cu susul în jos și izolate.

O astfel de dulceață va fi complet gata de utilizare în 10-14 zile.

Dulceata de conuri de pin: reteta de casa

Există reteta interesanta delicii de gătit de la conuri de pin. Originalitatea sa constă în faptul că dulceața este preparată nu pe aragaz, ci sub influența căldurii solare.

Pentru a pregăti o astfel de dulceață „însorită” aveți nevoie de:

• 1,5 kg de conuri de pin;
• 2 kilograme zahar granulat.

Cum se face:

1. Fructele se spală, se mută, se taie bucăți, se rulează în zahăr și se pun borcane de sticla straturi. Fiecare strat este stropit cu zahăr.
2. După ce ultima bucată de con este așezată, stratul superior al piesei de prelucrat trebuie stropit cu zahăr.
3. Recipientul umplut este expus la soare, acoperit cu tifon.
4. Tratamentul trebuie agitat pe măsură ce zahărul se transformă în sirop.
5. Dupa ce s-a topit tot zaharul, dulceata va fi gata.

O astfel de delicatesă se păstrează mult timp. Închideți recipientul cu un capac capron.

Dulceata din conuri de pin verzi

De asemenea, puteți face o delicatesă de pin conic în mod tradițional.

Pentru asta ai nevoie de:

• 1 kg de conuri de pin verzi;
• 1 kg de zahăr;
• 10 pahare cu apă.

De asemenea, puteți face o delicatesă de pin conic în mod tradițional.

Cum să gătești un răsfăț acasă:

1. Lăstarii se spală, se înmoaie în apă rece timp de 1 zi.
2. Siropul se fierbe într-un recipient separat cu zahăr granulat și apă. Este necesar să fierbeți lichidul până când granulele de zahăr sunt complet dizolvate.
3. Fructele înmuiate se toarnă în sirop. Într-un lichid care fierbe, este necesar să deschideți fiecare con. Pentru a face acest lucru, masa trebuie amestecată constant cu o lingură. Merită să luați în considerare faptul că în timpul procesului de gătire se poate forma un sol negru, care nu este necesar să fie îndepărtat.
4. După deschiderea tuturor fructelor, masa se fierbe până la densitatea dorită.
5. Un desert fierbinte de pădure se toarnă în borcane sterilizate, se rulează, se întoarce și se înfășoară într-un prosop cald.

În ciuda faptului că lăstarii verzi au fost folosiți în procesul de gătit, tratarea finită se dovedește a fi o culoare maro închis.

Dulceata din conuri de cedru

Gatiti cel mai fraged delicatețe parfumată poate fi din fructe de cedru.

Pentru desert ai nevoie de:

• 1 kg de conuri de cedru;
• 1 kg de zahăr;
• 1 litru de apă;
• 0,5 lingură de desert de scorțișoară.

Proces de gătit pas cu pas:

1. Fructele de cedru sunt sortate, curățate de resturi și ace, spălate, puse într-o cratiță și turnate cu apă fiartă.
2. Recipientul este pus pe aragaz, masa este adusă la fierbere și gătită timp de 10 minute.
3. Apoi se toarnă zahăr, scorțișoară în amestec, totul se amestecă și se fierbe timp de 2 ore.
4. Periodic este necesar să îndepărtați spuma din gem.
5. Desertul fierbinte este așezat în recipiente sterilizate, rulat și lăsat să se răcească complet.

Această dulceață are o aromă delicată de conifere, care se diluează cu note de scorțișoară.

Gem de conuri: toate detaliile importante (video)

Cine dintre noi nu a simțit, intrând într-o pădure de pini și respirând aerul de pin cu sânii plini, cum întregul corp este plin de energie și de soare. Locuitorii orașului pur și simplu adoră acest aer dulce de conifere, util mai ales celor care suferă de boli. tractului respirator. Cel mai comun conifer din țara noastră este pinul. Acest copac ne oferă cel mai valoros lucru pe care o persoană îl folosește pentru tratament - ace, muguri, rășină și, desigur, conuri de pin.

Acele de pin sunt folosite în parfumerie, uleiuri vindecatoare folosește atât medicina populară, cât și cea oficială, dar conurile de pin verzi, în timp ce sunt încă în stare solidă și lipicioasă, sunt destul de potrivite pentru a face gem dătătoare de viață, care colectează căldura solară inepuizabilă și puterea pământului.

Mierea vindecătoare „gumă”, făcută din conuri tinere de pin verzi, este cu adevărat utilă organismului, dacă sunt colectate și pregătite corespunzător, menținând tehnologia. Toamnă lungă ploioasă și iarnă geroasă veți avea delicioase și medicament util din oboseala cronica, dureri de gat, raceli, lipsa somnului, surmenaj. Doar o lingură miere de pin va ajuta organismul să lupte împotriva unui sistem imunitar slăbit, în special pentru copii și vârstnici.

Dulceată de conuri de pin - pregătirea mâncărurilor

Pentru gătit dulceața se iau ustensile obișnuite - oale emailate sau de cupru, lighene sau produse din oțel inoxidabil. Puteți turna dulceața finită în borcane mici, spălate și uscate curat, păstrați la frigider sau într-un loc întunecat și răcoros, în funcție de capace.

Dulceata de conuri de pin - preparat de fructe

Deci, despre colectarea conurilor. În diferite zone climatice, formarea lor pe copaci are loc în moduri diferite. În Ucraina, acestea sunt gata de utilizare de la mijlocul mai până la începutul lunii iunie, în Rusia în perioada 21-25 iunie. Doar acele conuri care pot fi tăiate cu un cuțit sau străpunse cu unghia sunt potrivite pentru gătit gem, lungimea lor variază de la 1 la 4 cm.Procesul de colectare a conurilor se transformă într-o aventură incitantă, aer uimitor și natură frumoasă în jur, combinată cu vremea caldă mai sau iunie, se transformă într-o adevărată vacanță. Este necesar să alegeți doar acele conuri care abia încep să se deschidă, sunt verzi și nu au avut încă timp să se întărească. Acordați atenție că copacul nu este afectat de insecte - în acest caz, îndepărtați-vă de el.

Alegem aproximativ un kilogram de conuri de dimensiunea unei nuci.

Toată lumea știe să gătească dulceață de fructe de pădure și fructe. Puteți găti chiar și din legume: dovlecei, dovlecei, roșii, morcovi, dar puțini sunt familiarizați cu cum să gătească dulceața din conuri de pin.

Pregătirea acestui minunat, foarte util și dulceata delicioasa Dedic cursul de master.

Momentul pentru colectarea conurilor de pin verzi este sfârșitul lunii mai - iunie. Dimensiunea conurilor este de la 2 la 5 cm, principalul lucru este că sunt tineri și verzi. Din conurile îmbătrânite, dulceața se va dovedi a fi tare și fibroasă.

Conurile după colectare sunt spălate și înmuiate timp de 3 ore în apă cu sare (pentru 1 litru de apă - o linguriță de sare.) Se adaugă sare pentru că pot apărea conuri de viermi. În apă sărată, viermii mor și plutesc în sus.

După ce ați examinat cu atenție, scoateți conurile din apă și acoperiți cu zahăr timp de 12 ore (noaptea). Pentru 1 kg de conuri - 1 kg de zahăr.

Dimineața, scurgeți siropul rezultat, adăugați 1 lingură. apa si se fierbe 10-15 minute. Apoi lăsăm dulceața până se răcește complet - timp de 3 ore.Dacă gătiți dulceața dintr-o singură mișcare, conurile pot fierbe pur și simplu și aspect va fi corupt. După câteva ore, fierbeți încă 1,5 ore până când pe deplin pregătit. Dulceata insuficient gatita da puternic rasina.

Culoarea ar trebui să fie închisă, saturată. Boabele rămân întregi, moi, păstrează o aromă unică de conifere. O astfel de dulceață poate fi pregătită pentru iarnă și poate fi tratată cu succes pentru răceli. Pentru a vindeca o durere în gât, mestecați încet bubița dulce.

Dulceata de conuri de pin - reteta 1

Gătim dulceața în trei etape. La început, sortăm și spălăm conurile de pin în apă rece, le punem într-un recipient de gătit și le umplem cu apă, astfel încât să acopere conurile la câțiva centimetri de sus. Închideți capacul și fierbeți pe foc timp de 30 de minute, lăsați 12 ore într-un loc întunecat pentru a infuza. A doua etapă: separăm lichidul de conuri și decoctul verde rezultat și aromă delicioasă se amestecă cu zahăr (1:1). Gatiti siropul la foc mic pana cand dulceata nu se mai raspandeste. Gem gata are o culoare bogată de zmeură închisă. Pe ultimul pas se adauga cateva conuri din bulion si dupa 5 minute de fierbere se toarna in borcane de sticla. Ingrediente - 1 kg de conuri de pin, 1 kg de zahăr, 10 pahare de apă.
Bucurați-vă de dulceața delicioasă toată iarna!

Dulceata de conuri de pin - reteta 2. „Miere” din conuri de pin.

Turnați conurile adunate și sortate cu apă, astfel încât să acopere conurile. În acest caz, se adaugă imediat zahărul (zahăr și apă 1: 1), după ce se dizolvă, se fierbe la foc mic timp de o oră și jumătate, în timp ce se îndepărtează spuma. Mierea este transparentă, cu conuri ușor roșiatice înmuiate în sirop.

Dulceata de conuri de pin - reteta 3. Dulceata "Sunny" (fara gatit).

Clătiți conurile tinere, sortați și tăiați în bucăți, rulați în zahăr. Așezați în straturi în borcane primite amestec dulce, presărat suplimentar cu zahăr. Strat superior se acopera si cu zahar si se pune borcanul la soare. Pentru a trece aerul, borcanul trebuie acoperit cu tifon sau lumină naturalăşerveţel. Pe măsură ce zahărul se dizolvă și se formează siropul, se agită periodic dulceața, după ce zahărul este complet dizolvat, dulceața „însorită” este gata. Păstrați-l într-un loc întunecat, răcoros, cu un capac etanș.

Dulceata de conuri de pin - reteta 4, "Firma".

Această rețetă diferă de altele prin aceea că mai întâi se prepară siropul. Gătitul dulceață are loc în mai multe „abordări”, în timp ce amestecul este adus la punctul de fierbere (80-85 ° C), dar nu fiert, ci lăsat să se răcească complet, procedura se efectuează de mai multe ori. Gemul gata are o culoare maro închis, trebuie păstrat la frigider. Zahăr și conuri câte 1 kg fiecare, apă 1,5 căni.

Dulceata de conuri de pin - retete

Există mai multe rețete pentru a face dulceață din conuri de pin.

1 cale: sortați conurile, îndepărtați resturile, ace. Clătiți conurile de pin cu apă, puneți tigaie emailate si se toarna apa rece astfel incat sa acopere conurile cu 1-1,5 cm.Se aduce la fierbere si apoi se adauga zahar in proportie de 1 kg zahar la 1 litru de lichid. Se aduce din nou la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe la foc mic aproximativ 1,5 ore, îndepărtând spuma. Până la sfârșitul fierberii, conurile de pin vor fi înmuiate complet în sirop și vor lua o culoare roșiatică.

Metoda 2: În acest fel, așa-numita „miere” este preparată din conuri de pin. Sortați conurile, îndepărtați resturile, acele, apoi clătiți conurile apă curată. Se toarnă conurile pregătite într-un vas emailat și se toarnă apă rece, astfel încât să acopere conurile cu 1-1,5 cm, apoi se fierb conurile timp de 20 de minute. într-o cratiță închisă și apoi insistați o zi la temperatura camerei. Infuzia va deveni verde, va trebui scursă și conurile aruncate. În continuare, fierbeți siropul cu zahăr, pentru 1 litru de sirop 1 kg de zahăr. Gătitul durează cel puțin 1,5 ore. Pentru gătit, asigurați-vă că folosiți mâncăruri emailate. „Mierea” gata din conurile de pin are o culoare de zmeură și este neobișnuit gust discriminatoriu. Turnarea „mierii” ar trebui să fie fierbinte în borcane fierbinți. Nu este necesar să sterilizați „mierea”, cu această metodă de gătit mierea este păstrată foarte mult timp chiar și în condiții de cameră.

3 moduri: puteți găti din conuri de pin sirop de vindecare fără gătit. Sortați și spălați conurile. Apoi tăiați fiecare con în particule, rulați-le în zahăr pentru a lăsa sucul să treacă mai repede. Așezați conurile tăiate în straturi în borcane și stropiți-le cu zahăr strat cu strat (1:1 sau 2:1). Stratul superior al conurilor trebuie acoperit complet cu zahăr. Se acoperă borcanul cu tifon și se pune într-un loc cald, întunecat, agitând din când în când până când zahărul se dizolvă complet. Conurile de pin preparate în acest fel sunt folosite pentru tratarea bolilor respiratorii, precum și ca tonic pt lingurita pentru desert o jumătate de cană de apă clocotită de două ori pe zi. Bea fierbinte în înghițituri mici dimineața pe stomacul gol și înainte de culcare.

Când turnați conuri cu apă, nu „exagerați”, luați în considerare faptul că pot pluti.

Lăsați conurile la impregnare până se răcesc complet - în acest fel procesul va merge mai bine. Prea mult dulceata groasa poate fi diluat cu apă și fiert.

Acest gem are contraindicațiile sale. Nu este recomandat să-l consume persoanelor cu hepatită acută, femeilor însărcinate. Pentru copiii mici predispuși la diateză și alergii, să încercăm dulceața în doze mici.

Rupând conul fiert, puteți găsi cel mai mult substanta benefica- rășină Culoare roz, placut la gust. Acest tratament poate fi dat copiilor cu poftă slabă, bronșită sau tuse puternică. Siropul se consumă într-o linguriță cu ceai verde.

Cu siguranță o să-ți placă o dulceață rășinoasă plăcută, cu gust acrișor-dulce și cu un postgust de mentă.

Ecologia consumului. etnostiinta: Multe boli au fost tratate de mult în Crimeea și Caucaz cu dulceață din conurile tinere de pin. Fiecare gospodină locală știe că dulceața din conurile tinere de pin ajută la tratarea bolilor precum răceala, gripa, beriberi, bolile gâtului și gingiilor, bolile tractului respirator superior (tuse, bronșită, pneumonie), astm bronsic si etc.

Multe boli au fost tratate de mult în Crimeea și Caucaz cu dulceață din conuri de pin tinere. Fiecare gospodină locală știe că dulceața din conurile tinere de pin ajută la tratarea bolilor precum răceala, gripa, beriberi, bolile gâtului și gingiilor, bolile căilor respiratorii superioare (tuse, bronșită, pneumonie), astmul bronșic etc.

Mierea vindecătoare „gumă”, făcută din conuri tinere de pin verzi, este cu adevărat utilă organismului, dacă sunt colectate și pregătite corespunzător, menținând tehnologia. În toamna lungă ploioasă și iarna geroasă, veți avea un leac gustos și sănătos pentru oboseala cronică, dureri de gât, răceli, lipsa de somn și surmenaj. Doar o lingură de miere de pin va ajuta organismul să lupte împotriva unui sistem imunitar slăbit, în special pentru copii și bătrâni.

Foarte ușor de explicat Proprietăți de vindecare gem din conuri de pin: pinul este una dintre cele mai populare plante fitoncide. Și fitoncidele sunt formate biologic de plante substanțe active care ucid sau inhibă creșterea și dezvoltarea bacteriilor, precum și a ciupercilor microscopice și a protozoarelor. Probele de aer și sol dintr-o pădure de pini au arătat că acestea conțin de 10 ori mai puține microorganisme patogene decât probe similare prelevate dintr-o pădure de mesteacăn.

Prepararea fructelor

În diferite zone climatice, formarea lor pe copaci are loc în moduri diferite. În Ucraina, acestea sunt gata de utilizare de la mijlocul mai până la începutul lunii iunie, în Rusia în perioada 21-25 iunie. Doar acele conuri care pot fi tăiate cu un cuțit sau străpunse cu unghia sunt potrivite pentru gătit gem, lungimea lor variază de la 1 la 4 cm.

Dulceata de conuri de pin are un gust placut de rasinos, chiar si copiii o mananca cu placere. În serile reci de iarnă, ceaiul cu câteva linguri de dulceață de conuri de pin vă va susține sistemul imunitar și vă va îmbunătăți starea de spirit. După cum arată practica, pentru iarnă este suficient să pregătiți 1-2 litri de dulceață de conuri de pin pentru o familie de 2-3 persoane și gustoase și sănătoase. remediu popular pentru tratamentul și prevenirea răcelilor și gripei vor fi mereu la îndemână.

Pentru prevenire afectiuni respiratorii este util să adăugați 1 linguriță. gemuri în ceai în timpul unei exacerbări.

Rețete:

Există multe rețete și metode de a face dulceață din conuri de pin, fiecare gospodină are propriile trucuri, iată câteva rețete pentru tine:

1 cale: sortați conurile, îndepărtați resturile, ace. Clătiți conurile de pin cu apă, turnați într-o oală emailată și turnați apă rece, astfel încât să acopere conurile cu 1-1,5 cm. Se aduce la fierbere și apoi se adaugă zahăr în proporție de 1 kg de zahăr la 1 litru de lichid. Se aduce din nou la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe la foc mic aproximativ 1,5 ore, îndepărtând spuma. Până la sfârșitul fierberii, conurile de pin vor fi înmuiate complet în sirop și vor lua o culoare roșiatică.

2 moduri: în acest fel, așa-numita „miere” este preparată din conuri de pin. Sortați conurile, îndepărtați resturile, acele, apoi clătiți conurile cu apă curată. Se toarnă conurile pregătite într-un vas emailat și se toarnă apă rece, astfel încât să acopere conurile cu 1-1,5 cm, apoi se fierb conurile timp de 20 de minute. intr-o cratita inchisa si apoi insistati o zi la temperatura camerei. Infuzia va deveni verde, va trebui scursă și conurile aruncate. În continuare, fierbeți siropul cu zahăr, pentru 1 litru de sirop 1 kg de zahăr. Gătitul durează cel puțin 1,5 ore. Pentru gătit, asigurați-vă că folosiți mâncăruri emailate. „Mierea” gata din conuri de pin are o culoare de zmeură și un gust neobișnuit de delicat. Turnarea „mierii” ar trebui să fie fierbinte în borcane fierbinți. Nu este necesar să sterilizați „mierea”, cu această metodă de gătit mierea este păstrată foarte mult timp chiar și în condiții de cameră.

3 moduri: din conuri de pin, puteți prepara un sirop vindecător fără a găti. Sortați și spălați conurile. Apoi tăiați fiecare con în particule, rulați-le în zahăr pentru a lăsa sucul să treacă mai repede. Așezați conurile tăiate în straturi în borcane și stropiți-le cu zahăr strat cu strat (1:1 sau 2:1). Stratul superior al conurilor trebuie acoperit complet cu zahăr. Se acoperă borcanul cu tifon și se pune într-un loc cald, întunecat, agitând din când în când până când zahărul se dizolvă complet. Conurile de pin preparate în acest fel sunt folosite pentru tratarea bolilor respiratorii, precum și un agent de întărire pentru o lingură de desert pentru o jumătate de pahar de apă clocotită de două ori pe zi. Bea fierbinte în înghițituri mici dimineața pe stomacul gol și înainte de culcare.

1. Înainte de a găti, sortăm conurile tinere de pin, aruncăm gunoiul, spălăm bine în apă curată. Apoi turnați 1 kilogram de conuri în 3 litri de apă și gătiți la foc mic timp de 4 ore.Apoi acest amestec se răcește și puneți-l la frigider peste noapte (conform rețetei - puneți-l la loc rece timp de 10-12 ore) .

2. Dimineața filtrăm, rezultă un astfel de jeleu roz. Aruncați conurile (puteți lăsa câteva lucruri pentru frumusețe).

3. Pentru fiecare litru din acest jeleu roz se adauga 1 kilogram de zahar.

4. Gatiti pana se ingroasa.

5. În timpul procesului de gătire, dulceața devine transparentă și arată ca mierea.

6. Se toarnă în borcane pregătite. Poate fi închis capace din nailon si se pastreaza la frigider. Și puteți rula și păstra ca dulceața obișnuită.

dulceata de conuri de pin - sfaturi de ajutor bucătari experimentați

1. Când umpleți conurile cu apă, nu „exagerați”, luați în considerare faptul că pot pluti.

2. Lăsați conurile la impregnare până se răcesc complet - în acest fel procesul va merge mai bine. Gemul prea gros poate fi diluat cu apă și fiert.

3. Acest gem are contraindicațiile ei. Nu este recomandat să-l consume persoanelor cu hepatită acută, femeilor însărcinate. Pentru copiii mici predispuși la diateză și alergii, să încercăm dulceața în doze mici.

4. Rupând conul fiert, puteți găsi cea mai utilă substanță – rășina roz, plăcută la gust. Acest tratament poate fi administrat copiilor cu poftă scăzută de mâncare, bronșită sau tuse severă. Siropul se consumă într-o linguriță cu ceai verde.
Cu siguranță o să-ți placă o dulceață rășinoasă plăcută, cu gust acrișor-dulce și cu un postgust de mentă.

Acesta va fi de interes pentru tine:

Dulceata de conuri de pin - contraindicatii

Ca orice medicament, tratamentul cu conuri de pin are contraindicații. În primul rând, trebuie să fii atent la un astfel de tratament pentru persoanele cu boli de rinichi. Nu puteți lua medicamente din conuri în cursul acut al hepatitei. Cu prudență, este necesar să luați preparate din pin pentru femeile însărcinate și persoanele cu vârsta peste 60 de ani. În doze mari, preparatele din pin pot provoca inflamații ale stomacului și dureri de cap. publicat

Primăvara a fost amânată anul acesta, așa că nu este prea târziu pentru a strânge conuri desert neobișnuit. Se spune că seamănă cu mierea, doar cu aroma unei păduri de conifere.

Dar mi se pare că o astfel de dulceață își are a sa degeaba. gust similar. Am avut ocazia să-l încerc în Crimeea. Acolo sunt tranzacționate la fiecare pas. Desertul este atât de popular printre turiști încât sunt luați pentru experimente culinare si acasa.

Gemul de conuri nu este doar o curiozitate pentru oaspeți, ci și un remediu pentru tuse, răceală, dureri de gât și bronșită. Întărește perfect sistemul imunitar. Desigur, nu ar trebui să abuzați, dar câteva linguri vă vor fi de mare ajutor. În Siberia, fiecare gospodină închide „mierea de conuri” pentru iarnă. Și în Bulgaria, acest desert este pe locul doi în popularitate după dulceata clasica din trandafiri și are gust de caramel cu o tentă de ace de molid.

Conurile se recoltează până la începutul lunii iunie. Ele ar trebui să fie tinere, verzi, încă nu rigide, suculente și lipicioase din cauza rășinii din ele și atât de moi încât să poată fi străpunse cu ușurință cu unghia. Este mai bine să colectați denivelările departe de drumurile zgomotoase și prăfuite. recoltat trebuie sortat, curățat de resturi și clătit bine cu apă. Apoi turnați apă rece la doi centimetri deasupra nivelului și lăsați peste noapte. Acest preparat este necesar în multe rețete. Dimineața, după ce ați pregătit mâncărurile emailate necesare pentru gătit, curățați borcanele de sticlă și capacele metalice, puteți trece direct la prepararea gemului de conuri.

Dulceata de trandafir si chihlimbar

Ingrediente: pe kilogram de conuri de pin luăm aceeași cantitate de zahăr și trei litri de apă.

Puneti cratita pe foc mic si fierbeti conurile timp de cinci ore, apoi lasati o zi intr-un loc racoros. Se strecoară bulionul rezultat printr-o strecurătoare și se scot conurile fierte din el. Drept urmare, vei obține un jeleu de o culoare plăcută roz. Adăugați zahăr la el, amestecați și puneți la foc mediu. Așteptați, amestecând din când în când, până când masa fierbe, îndepărtați spuma rezultată și gătiți încă cinci minute, apoi scoateți de pe aragaz. Lăsați dulceața să se răcească complet, apoi fierbeți-o din nou și, turnând-o în borcane, puneți-o deoparte pentru depozitare. Într-o altă rețetă se ia un kilogram de zahăr și doar un litru de apă. Se amestecă și se fierbe siropul. Conurile pregătite sunt deja turnate în el și fierte timp de două ore, fără a uita să îndepărtezi spuma până când culoarea gemului devine chihlimbar.

"Miere de pin"

Conurile pregătite se toarnă cu apă într-o cratiță și se fierb timp de douăzeci de minute. Apoi pleacă pentru o zi. Conurile se aruncă, iar infuzia verde se fierbe timp de o oră și jumătate împreună cu zahărul. Se dovedește un desert de culoare zmeură, cu un gust neobișnuit de delicat.

„Vara însorită” în bancă

Această delicatesă se face fără gătit. Conurile de pin proaspăt culese trebuie tăiate în mai multe bucăți și rulate în zahăr, astfel încât să elibereze sucul mai repede. Așezați în straturi în borcane și stropiți fiecare strat cu zahăr într-un raport de 1:1 sau 2:1. Stratul superior trebuie acoperit complet cu zahăr. Acoperiți apoi borcanele cu bucăți de tifon și puneți-le într-un loc cald și însorit, scoțând și scuturând din când în când. Faceți această procedură până când zahărul este complet dizolvat și se formează un sirop. Când se întâmplă acest lucru, dulceața este gata și o poți încerca. Închideți gemul de cornet cu un capac etanș și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat.

Opțiune cu conuri de molid...

Ingrediente : 1 kg conuri de brad, 1 kg zahar, 2 litri apa.

Sortați colectate conuri de brad, se clătește și se pune într-o tavă emailată, se umple cu apă, acoperind cu ea toate conurile. Apoi puneți recipientul pe foc mic și gătiți timp de 2 ore. După aceea, lăsați amestecul să se infuzeze și să se răcească complet, apoi strecurați printr-o sită. Aruncați conurile, adăugați zahăr la jeleul rezultat și gătiți încă două ore. Turnați dulceața finită în borcane curate și rulați capacele.

... zada

Colectați mugurii și spălați-i bine. Luați o cratiță și umpleți-o cu apă, adăugați sare (o linguriță la litru de apă). Înmuiați mugurii în această soluție timp de trei ore. Apoi alege-le pe cele bune. Stropiți-le cu zahăr și lăsați peste noapte. Dimineața, turnați siropul într-o cratiță și adăugați un pahar cu apă, fierbeți timp de zece minute. Se ia apoi de pe foc, dupa 3 ore se pune din nou pe foc. Se fierbe timp de o oră și jumătate.

...și lăstari de pin

Ingrediente : 1 kg muguri tineri de pin, 3 căni apă rece, 4 căni de zahăr.

Se toarnă lăstarii tineri de pin cu apă, se pune la foc moderat și se fierbe timp de douăzeci de minute. Apoi scoateți bulionul de pe aragaz și lăsați la infuzat o zi. După o zi se strecoară, strângând bine lăstarii. Aduceți bulionul fără lăstari la fiert, turnați zahăr în el și gătiți timp de cincisprezece minute până când zahărul este complet dizolvat.

Orice gazdă încearcă să se pregătească pentru iarnă cât mai mult posibil. diverse produse, inclusiv fructe de pădure, legume și fructe. Dulceata de conuri merita o atentie deosebita, deoarece nu mai este doar o delicatesa, ci un adevarat medicament. Este necesar nu numai să cunoaștem toate subtilitățile pregătirii sale, ci și timpul de colectare a conurilor, a acestora. caracteristici benefice si contraindicatii. După ce ați primit toate informațiile necesare, puteți trece în siguranță la prepararea acestui preparat parfumat.

Dulceata de conuri merita o atentie deosebita, deoarece nu mai este doar o delicatesa, ci un adevarat medicament.

Există mai multe moduri de a face dulceață din conuri de pin. În unele cazuri, fructele de conifere sunt supuse unui tratament termic, iar în unele cazuri recurg la conservarea lor crude. Ambele metode merită atenție.

Reteta cu tratament termic nu poate fi numit simplu, dar ea este cea care vă permite să pregătiți dulceață sănătoasă, care fără îndoială va fi păstrată până la foarte rece.

Da, iar produsele, în același timp, aveți nevoie de un minim:

• 1 kg de conuri;
• 2 litri de apă;
• 1,5 kg de zahăr.

Aceasta reteta nu este usoara

Este necesar să gătiți o delicatesă în etape:

1. Fructele colectate trebuie spălate și turnate cu apă, astfel încât să fie acoperite cu doar 2 cm. Infuzați acest amestec timp de 12 ore.
2. După aceea, adăugați zahăr și fierbeți timp de 5 minute.
3. A doua zi, punem cratita din nou pe foc si fierbem amestecul timp de 5 minute dupa fierbere.
4. Abia a treia zi se fierbe inca 5 minute si se impacheteaza dulceata in borcane, se ruleaza imediat.