Creveții sunt dietetici și foarte mancare sanatoasa, care conține doar 95 kcal. Mai mult, sunt foarte gustoase și vor atrage pe toți iubitorii de fructe de mare. Se adaugă creveți feluri de mâncare diverse sau folosit ca fel de mâncare independentă. Nu este întotdeauna posibil de găsit creveți proaspeți, dar nu disperați, deoarece creveții congelați nu își pierd proprietățile și gustul benefic. Atunci când alegeți creveți, ar trebui să acordați atenție formei în care sunt vânduți. Este mai bine să cumpărați creveți medii sau fără coajă dimensiune mare. Se dovedesc foarte suculente și aromate. Să vorbim despre cum să gătești creveții congelați necurățați.

Cum să gătești creveți congelați necurățați. Reteta clasica

Ingrediente:

• Creveți congelați 500-600 gr.
• Apa 2 l.
• Sare de masă 1-2 linguri. l.

Secvența de acțiuni:

• Puneți creveții congelați într-o sită și puneți sub apă rece timp de 1-2 minute. În acest timp se vor dezgheța puțin și vor fi gata de gătit.
• Ia cratita mare si toarna in ea 2 litri de apa. Se pune pe foc si imediat dupa ce apa clocoteste adauga o lingura de sare de masa.
• Puneți creveții în apă clocotită și gătiți timp de 1-2 minute. Reduceti apoi putin focul si gatiti-le inca 2 minute. Dacă gătiți creveți tigru, trebuie să măriți timpul de gătire cu încă 2-3 minute.
• Puneți creveții fierți într-o sită și clătiți-i sub apă rece pentru a se răci ușor.

Cum să gătiți la abur creveții congelați necurățați într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Creveți congelați 700-800 gr.
• Apa 600-700 ml.
• Sare si piper dupa gust.
• Frunza de dafin 1 buc.

Secvența de acțiuni:

• Turnați apă în vasul multicooker, adăugați sare și piper după gust. Apoi puneți-l în apă frunză de dafin.
• Puneți creveții într-un vas special pentru abur și puneți-i în aragazul lent.
• Porniți modul „Abur” și lăsați creveții să se gătească timp de 10 minute.

Creveți congelați necurățați fierți în bere

Ingrediente:

• Creveți congelați 1 kg.
• Ceapa de marime medie 1 buc.
• Bere 800 ml.
• Sare 1-2 linguri.
• Frunza de dafin 1 buc.
• Ienibahar și boabe de piper după gust.
• Usturoi 4 dinti.

Secvența de acțiuni:

• Puneți creveții congelați într-o sită și puneți sub apă timp de 1-2 minute.
• Curățați ceapa și usturoiul. Apoi le toacă mărunt.
• Turnați berea într-o cratiță mare și puneți-o pe foc. Adăugați la el ceapa și usturoiul.
• De îndată ce berea fierbe, adăugați sare la ea, ienibahar si frunza de dafin. Apoi adăugați creveții necurățați la berea condimentată.
• Gatiti crevetii timp de 4 minute, apoi scoateti tigaia de pe foc si acoperiti-o cu un capac. Lăsați creveții la înmuiat în bere timp de 20-25 de minute. Apoi scoateți creveții din bere și serviți-i.

Creveții fierți pot fi decorați cu ierburi proaspete tocate sau felii de lămâie. Le puteti servi cu smantana sau sos de branza.

Se fierbe creveții congelați Destul de ciudat, nu toată lumea o poate face acasă. Creveții sunt una dintre cele mai delicioase și preferate gustări de bere. În plus, cu astfel de fructe de mare puteți obține cu ușurință foarte gustoase și salată copioasă, dar pentru ca el să aducă cantitate maxima util, trebuie să știți cum să gătiți corect creveții congelați cumpărați dintr-un magazin. Gustul felului tău de mâncare depinde și de asta, deoarece Dacă gătiți puțin fructele de mare, riscați să stricați impresia acestora și, de asemenea, să vă supărați stomacul.

Încă din vremea Romei antice, se credea că creveții pot îmbunătăți potenta masculina. Chiar și pe vremea noastră majoritatea fructelor de mare sunt folosite ca un puternic afrodisiac. În plus, creveții conțin substanțe speciale numite antioxidanți. Ele ajută la prevenirea dezvoltării tumorilor canceroase, precum și la prevenirea răspândirii celulelor canceroase.

Creveții sunt recomandați pentru consumul femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece în această perioadă corp feminin Poate exista o deficiență de vitamine și microelemente, care poate fi ușor compensată cu mâncăruri cu creveți.

În ceea ce privește contraindicațiile, creveții pot provoca rău numai dacă organismul nu tolerează sau absoarbe bine proteinele. Dacă controlezi consumul de preparate cu creveți și nu mănânci în exces, atunci aceștia pot aduce doar beneficii.

Creveți congelați

Înainte de a fierbe creveții king sau tigru congelați, trebuie mai întâi să-i dezghețați corespunzător. Puteți face acest lucru în trei moduri: se lasa la frigider pana se dezgheta complet; aruncați pachetul de creveți într-un loc cald apă sărată; Puneti punga cu fructe de mare in apa clocotita pentru cateva minute. Când utilizați această din urmă metodă, trebuie să fiți extrem de atenți și, de asemenea, să nu lăsați creveții să se gătească.

După ce fructele de mare au fost dezghețate cu succes, putem începe să le pregătim. Trebuie remarcat faptul că se fierb crevetii curatati si nedecojiti în moduri diferite . Prin urmare, trebuie să-l alegi pe cel care se potrivește situației tale.

Decojite

Gătitul creveților decojiți nu este dificil. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă într-o cratiță, după ce fierbe, adăugați sare și mărar, amestecați bine și așteptați ca sarea să se dizolve. Apoi, puteți adăuga creveți decojiți pre-dezghețați și așteptați ca apa să fiarbă din nou. Amestecați în mod regulat conținutul tigaii. Trebuie să gătiți creveți decojiți vreo două minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare, apoi transferați-le în frumoasa farfurie, se toarnă zeama de lămâie și se ornează cu ierburi. Creveții sunt gata de mâncare, îi puteți servi la masă.

Nerafinat în coajă

Înainte de a găti creveții fără coajă acasă, cel mai bine este să îndepărtați mai întâi coaja. Deși, dacă preferați, puteți face acest lucru după gătit.

Deci, pentru a curăța creveții, trebuie să ciupiți coada și capul creveților, apoi să rupeți cu grijă capul și picioarele. După aceasta, începeți să trageți încet coaja, scăpând treptat de ea. Dacă vedeți o venă de-a lungul întregului spate și este de culoare închisă, atunci este mai bine să o îndepărtați. După curățare, acești creveți sunt gătiți ca și cum ar fi decojiți.

Dacă vrei să gătești creveții direct în coajă, atunci se procedează astfel: se fierbe apă, după fierbere, se adaugă sare după gust, când se dizolvă, se adaugă fructe de mare acolo. Gătiți creveții fără coajă timp de cel puțin patru minute. Pregătirea lor poate fi văzută atunci când ies. Carnea lor va deveni alb. După care Scurgeți creveții într-o strecurătoare și puneți imediat apa rece pentru a ușura îndepărtarea cochiliei mai târziu. În plus, acest lucru va ajuta la oprirea bruscă a procesului de gătire, care va continua până când creveții se vor răci. Datorită acestei abordări, puteți face carnea de creveți fragedă și gustoasă. Creveții deja curățați trebuie stropiți cu suc de lămâie, asezonați cu maioneză sau sos, apoi ornați cu ierburi și serviți.

- Creveții sunt foarte util: Carnea de creveți conține calciu și proteine, având în vedere creveții fierți fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric al cărnii de creveți fierte este de aproximativ 95 kcal/100 de grame. Chiar și după gătire, creveții sunt bogați în colesterol, care este complet eliminat în mod natural.

În magazine acum, de regulă, se vând creveți fiert-congelat, așa că nu are sens să le gătiți mult timp. Creveții suprafierți își pierd gust suculentși devin cauciuc, așa că creveții fierți-congelați trebuie să fie gătiți doar timp de 3 minute.

Mare cantitatea de apa nu este nevoie să gătiți creveți - în primul rând, creveții înșiși sunt acoperiți cu gheață și conțin număr mare lichid și, în al doilea rând, cu cât mai puțină apă, cu atât creveții vor fi mai suculenți.

- Bulionul ramas de la fiert crevetii este o baza excelenta pentru sos.

Cum să alegi creveții

1. Majoritatea creveți sănătoși- dimensiune medie, creveți de apă rece, în magazine de până la 500 de ruble/kg. Tigru mare și creveți- în magazine costă de la 500 la 1000 de ruble. Preturile sunt din mai 2017.

2. Fracția de pe eticheta de preț și ambalaj înseamnă numărul de creveți pe kilogram: de exemplu, 70/90 - înseamnă că pe kilogram creveți cruzi de această dimensiune de la 70 la 90 de bucăți. Rețineți că pachetul trebuie să conțină creveți de aproximativ aceeași culoare și dimensiune.

3. Cumpărați creveți decojiți- o poți face nu numai dacă nu ai timp deloc. 3 kilograme de creveți fără coajă vor da aproximativ 1 kilogram de creveți decojiți, în timp ce prețul creveților decojiți este puțin probabil să fie de cel puțin trei ori mai mare. :)

4. În aparență, creveții trebuie să fie: a) cu coada ondulată, îndoită (acest lucru se aplică creveților mici și mijlocii), b) cu o coajă netedă, fără pată; c) capul creveților poate fi roz, maro (apropo, astfel de creveți sunt cel mai probabil foarte caviar hrănitor creveți) sau verzui.

5. A se evita: pete albe pe coajă, gheață și zăpadă la creveți (decongelare, există riscul de a cumpăra de calitate scăzută). Capetele negre de pe creveți indică o boală.

Condimente pentru creveți
Boia de ardei, busuioc, chimen, ienibahar, patrunjel, busuioc și oregano sunt grozave pentru creveți.

Conținutul caloric al creveților fierți
Conținutul caloric al creveților este de 70 kcal/100 de grame. În ciuda faptului că creveții înșiși sunt luați în considerare fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, de obicei sunt sărate cu generozitate și se adaugă sosuri și condimente, ceea ce crește foarte mult conținutul de calorii al unui preparat cu creveți.

Preţ creveți fierți-congelați
În medie, creveții fierți-congelați costă de obicei până la 175 de ruble pe kilogram, în funcție de dimensiune. Cu cât dimensiunea creveților este mai mare și prospețimea creveților, cu atât costul acestora este mai mare. Preţ creveți tigru ajunge la 1000-1300 de ruble.

De câtă sare ai nevoie pentru gătit?
De regulă, puneți 1 lingură de sare la jumătate de kilogram de creveți.

Salată de creveți fierți

Produse din salata de creveti
Creveți fierți-congelați - 500 de grame
Castraveți - 3 proaspeți sau ușor sărați
Roșii - 3-4 medii
Ceapa verde - mai multe crengute
Ulei vegetal - 3 linguri
Zahăr - 1 linguriță
Oțet de vin - 1 lingură
Sare - 1 lingurita

Prepararea salatei de creveți
1. Fierbeți creveții, apoi curățați de coajă.
2. Spălați și uscați legumele și ierburile.
3. Tăiați roșiile în cercuri, tăiați mărunt castraveții, tăiați ceapa.
4. Amesteca totul, adauga putin otet si ulei, amesteca cu condimente si zahar.
5. Asezati crevetii in mijlocul vasului, inconjurati de salata de legume.

Bună, dragi prieteni! Îți plac fructele de mare? Majoritatea dintre noi este puțin probabil să refuze creveții delicioși.

La urma urmei, asta nu este numai gustare minunată la bere, dar și excelent produs dietetic. Sunt folosite pentru prepararea de salate, feluri principale și gustări.

Astăzi vă invit să aflați cum și cât de mult să gătiți creveți și, de asemenea, să vă spun câteva rețete interesante pentru prepararea acestui minunat fructe de mare.

În primul rând, să învățăm despre proprietăți benefice a acestui ingredient. Creveții sunt foarte sănătoși deoarece conțin proteine ​​și...

Crustaceele fierte sunt componente dietetice cu conținut scăzut de calorii.

Și chiar și după gătit, acest produs nu pierde componente utile. Cel mai adesea, creveții congelați și deja fierți sunt vânduți în magazine.

Prin urmare, nu ar trebui să le gătiți mult timp.

Dacă le gătiți prea mult, vor avea gust de cauciuc.

Nu este nevoie să folosiți o cantitate mare de apă atunci când gătiți, deoarece cu cât este mai puțină apă, cu atât va fi mai suculent vasul.

După gătit, bulionul poate fi folosit ca bază pentru sos.

Cum să alegi corect

Acum să aflăm cum să alegem crustaceele.

1. Cele mai utile sunt specimenele de mărime medie, cu apă rece. Sunt mai ieftini decât creveții mari - rege sau tigru.
2. Pachetul este marcat cu o fracție, înseamnă numărul de bucăți dintr-un kilogram. Toate crustaceele din pachet trebuie să fie identice ca culoare și dimensiune.
3. Nu este recomandat să cumpărați creveți decojiți. Creveți fără coajăîn coajă se transformă în cele curățate prin simple manipulări. În acest caz, din trei kilograme, rezultatul este unul.
4. Învelișul trebuie să fie neted și fără pete. Capul poate fi roz, maro sau verzui. Cozile ar trebui să fie ondulate și înfundate.
5. Nu trebuie să existe zăpadă, gheață sau pete albe pe suprafața cochiliei. Un cap negru indică faptul că creveții sunt afectați de boli.
   Zăpada din ambalaj sugerează că produsele au fost înghețate de mai multe ori. Indivizii galbeni sunt bătrâni. O coadă dreaptă indică faptul că produsul nu era proaspăt nici înainte de congelare.

Exemplarele congelate nu trebuie lipite împreună. Grosimea gheții nu trebuie să depășească 1 mm.

După gătire, va rămâne doar un sfert din masă.
Vă rugăm să rețineți că coada în timpul tratament termic trebuie ascuns. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci nu era proaspăt înainte de procesare.

Cât și cum să gătești creveți

Acum să ne dăm seama cât timp să gătesc. Un produs care a fost gătit anterior are o nuanță roz deschis.

Ar trebui să fie fiert 3-5 minute. Scoicile neprocesate, cum ar fi scoicile, sunt de culoare gri.

Îngheţat

Astfel de fructe de mare trebuie spălate și decongelate. Cât timp să le gătiți depinde de starea în care au fost congelate.

Creveții cruzi trebuie gătiți 3 minute. Cât de mult să le gătești depinde de mărimea indivizilor.

Fierte și congelate trebuie gătite câteva minute. Nu este necesar să gătiți produsele după tratamentul termic.

Acest lucru se face cel mai adesea pentru a preveni diferite infecții.

Decojite

Acest produs este preparat foarte repede. Gătitul în acest caz nu este necesar. Se pot turna cu apa clocotita si se lasa pt 4 minute.

Apoi produsul este testat pentru pregătire. Farfurie gata Se pune intr-o strecuratoare pentru a scurge tot lichidul.

Creveți regi

Știți că această specie nu există în natură? Numele a fost inventat pentru a crește vânzările.

Acești creveți diferă de speciile obișnuite doar prin dimensiunea lor mare. Timpul de gătire pentru astfel de fructe de mare necongelate este nu mai mult de 5 minute, iar pentru congelat este nevoie de puțin mai mult - aproximativ 10 minute.

Tigrat

Acest soi poate fi găsit în Pacific și. Denumirea tigrat provine de la prezența dungilor negre transversale pe corp.

Trebuie fierte 4-5 minute după fierbere. Ingredientul trebuie mai întâi dezghețat.

Este necesar să gătiți până când culoarea gri se transformă în portocaliu strălucitor.
De asemenea, vă puteți pregăti creveți argentinieni.

Cea mai importantă regulă atunci când gătiți creveți este să nu gătiți prea mult vasul. Pentru că dacă uiți de timp, în schimb produs delicios poți obține o masă gri.

În plus, este important să respectați următoarele reguli:

1. Înainte de gătit, produsul trebuie clătit bine.
2. În funcție de mărime, fructele de mare pot fi mici, medii Atlantic sau mari rege.
3. Este mai bine să cumpărați produsul în pachete transparente ca să poți vedea aspectul.
4. Pune scoici cenușii într-o cratiță cu apă clocotită și gătește aproximativ 10 minute. Puteți adăuga condimente și sare în bulion. Când produsele plutesc la suprafață și devin strălucitoare la culoare, aceasta indică că sunt gata. Nu le scoate imediat, lasă-le încă un minut să stea în apă.
5. Dacă crustaceele au fost proaspete și produsul a fost gătit corect, atunci are un gust plăcut dulceag-sărat.
6. Mararul va fi un condiment minunat.

Iată o opțiune gustare originală. Mai întâi, fructele de mare trebuie fierte și apoi prăjite ulei de măsline cu usturoi.

Puteți completa felul de mâncare cu lămâie.

Rețete interesante cu creveți

Acum să ne uităm la câteva rețete.

Mâncare în bere

Pentru pregătire veți avea nevoie 500 de grame din ingredientul principal, o sticlă de bere light, usturoi, lămâie, dafin, pătrunjel și boabe de piper.
Procesul de gătit constă din următoarele etape:

1. Deschideți pachetul fără a-l dezgheța mai întâi.
2. Turnați berea într-o cratiță și puneți-o la foc mediu.
3. Tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul.
4. Stoarceți sucul de lămâie direct în bere.
5. Când berea clocotește, adăugați sare, condimente și crustacee.
6. Gătiți scoici timp de 5 minute, apoi opriți cuptorul și lăsați vasul să stea încă 10 minute.

Pentru a curăța și a dezgheța fructele de mare, trebuie să luați o linguriță de sare pe litru de apă.

Dacă trebuie să curățați produs finit, apoi luați o lingură fără blat.

Fructele de mare se pun in apa rece, dar pentru salate sau feluri principale trebuie puse in apa clocotita.

Salata cu fructe de mare

Pentru a o face delicioasă și salata originala veți avea nevoie de 500 de grame de crustacee, 3 castraveți, 3 roșii, ceapa verde, 3 linguri ulei vegetal, o lingurita de zahar, sare si otet de vin 1 lingura.

Și trebuie să gătești așa:

1. Se fierb fructele de mare și apoi se curăță.
2. Se spală și se usucă verdeața și legumele.
3. Tăiați roșiile în bucăți, tocați castraveții și ceapa.
4. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă puțin ulei și oțet. Apoi condimente și zahăr.

Creveții sunt așezați în mijloc, iar legumele sunt așezate în jur.

Pregătiți mâncăruri numai din produse sanatoase, cum ar fi creveții. Dacă știi reteta interesanta cu acest produs, o puteți spune în comentarii.

Asta e tot ce am pentru azi. Sper că veți găsi recenzia mea utilă. Pe curând!