Când nu ai timp suficient să gătești preparate complexe, dar îmi doresc foarte mult să-mi răsfăț familia cu delicioase și mâncare copioasă, rețetele vor veni în ajutor diverse caserole. Poate unul dintre cele mai sănătoase, ușoare, dar în același timp delicios aromate, cu un gust rafinat de neegalat, poate fi numit un fel de mâncare precum caserola de vinete și dovlecei. Pe lângă ingredientele principale, compoziția poate include diverse componente suplimentare: brânzeturi, carne, ciuperci și multe altele.

Alege-l pe cel care iti place din dovlecei si vinete: gateste dupa instrucțiuni detaliate sau adaptarea rețetei pentru a vă potrivi preferințele gustativeși disponibilitatea alimentelor în frigider. În orice caz, va fi delicios!

Ingrediente:

• Trei vinete de mărime medie.
• Doi dovlecei.
• 400 de grame de carne tocată amestecată.
• Două ouă.
• Trei roșii.
• Un cap de ceapa.
• 150 de grame de brânză tare.
• Ulei vegetal.
• Câteva linguri de făină.
• Verde.
• Condimente - după gust.

Metoda de gatit

1. Tăiați vinetele spălate și uscate în felii groase de 0,5 cm Puneți bucățile într-un recipient cu apă rece timp de 30 de minute.
2. În acest moment, faceți carnea tocată. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici și căliți-o într-o tigaie în ulei vegetal până devine ușor transparentă. Se adauga carnea tocata, se prajeste rapid pana isi schimba culoarea, amestecand continuu amestecul cu o lingura. Adăugați condimentele preferate și sare, amestecați, scoateți tigaia de pe foc.
3. Scoateți vinetele din apă și uscați, așezându-le pe un șervețel. Prăjiți fiecare cerc, după ce le scufundați în făină, într-o tigaie separată până se rumenește. culoare aurie. Puneți din nou vinetele deja prăjite pe șervețele de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.
4. Adăugați ouăle la carnea tocată răcită și amestecați.
5. Curățați dovlecelul și tăiați rondele subțiri.
6. Unge vasul de copt Nu un număr mare ulei, pune jumatate din vinetele prajite, deasupra cu 1/2 din dovlecel, apoi jumatate carne tocată, iar vinete, dovlecei, carne tocata. Completați totul cu roșii tăiate felii subțiri și multă brânză rasă.
7. Coacem la 180 de grade aproximativ 25 de minute.

Presărați vasul finit cu ierburi și serviți cu pâine proaspătă.

Daca vrei rezultatul, scoate din reteta carnea tocata si ouale. Și această caserolă de vinete și dovlecei se va dovedi extrem de gustoasă.

A doua metodă de preparare a felului de mâncare (postul)

Principiul de gătire este aproximativ același ca în primul fel de mâncare, trebuie doar să scoți carnea tocată și ouăle și să adaugi sucul de la o jumătate de lămâie și câțiva căței de usturoi:

1. Prăjiți dovlecelul și vinetele tăiate felii subțiri în ulei vegetal, rulând mai întâi cercurile puțin în făină.
2. Condimentam legumele cu usturoi tocat si stropim cu zeama de lamaie.
3. Înainte de a coace, aranjați straturile astfel: vinete, brânză rasă, dovlecel, brânză, iar vinete, brânză, iar dovlecel, roșii și umpleți caserola cu brânză rămasă.

cu piept de pui

Pieptul va da ceva ca o caserolă din gust deosebit si aroma.

Ingrediente:

• O vinete.
• Doi ardei grasi.
• Un dovlecel.
• Două cepe.
• Două roșii.
• Un piept de pui.
• Un pahar de smântână.
• Un ou.
• Condimente - după gust.

Instrucțiuni detaliate de gătit

1. Spălați și curățați vinetele și dovleceii.
2. Tăiați afinul fâșii, sărați bucățile și lăsați-l deoparte.
3. Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiați ceapa și ardeiul curățați în sferturi, dați morcovii prin răzătoare, căliți-i în ulei vegetal până când se înmoaie, puneți deoparte pe o farfurie.
5. Spălați sânul, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele și tăiați în fâșii subțiri. Se prajesc pana se inmoaie, adaugand putina sare, in aceeasi tigaie in care s-au calit legumele.
6. Scoateți vinetele din apă și uscați-le pe un prosop.
7. Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza ingredientele in urmatoarea ordine: jumatate dovlecel ras, 1/2 parte vinete, jumătate de legume sotate, pui. Repetați toate aceleași straturi în ordine inversă. Deasupra se aseaza rosiile taiate in cercuri in strat uniform, se toarna smantana peste tot, dupa ce o amesteci cu oul.
8. Coaceți timp de 50 de minute.

Poate fi servit cu un fel de mâncare precum caserola de vinete sos de brânză-usturoi. Și, de asemenea, cartofi noi fierți, salată de ierburi și legume proaspete.

Caserolă de dovlecei și vinete cu brânză

Ingrediente:

• Doi dovlecei medii.
• O vinete.
• Un usturoi mic.
• Patru roșii medii.
• 150 de grame de brânză tare.
• Maioneză - după gust.
• Sare și condimente - după gust.
• Ulei vegetal.

Pregătirea

1. Tăiați roșiile, dovlecelul și vinetele în felii.
2. Umpleți-le pe cele albastre cu apă și lăsați deoparte 20 de minute.
3. Tăiați usturoiul în cuburi mici.
4. Se unge forma cu ulei, se aseaza mai intai jumatate din vinetele uscate in ea, se adauga sare, apoi usturoi, se unge totul cu maioneza, apoi 1/2 din rosii, se adauga din nou sare, usturoi si maioneza, se aseaza jumatate din dovlecel intr-un al treilea strat, repetați manipulările cu condimente. Întindeți un alt rând de straturi în același mod.
5. Pune tava la cuptor pentru 40 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți caserola, întindeți brânză rasă pe suprafața ei și gătiți încă 10 minute.

Este demn de remarcat faptul că această caserolă de dovlecei, vinete și roșii sub crusta de branza Se dovedește nu numai incredibil de gustos, ci și foarte sănătos.

Poftă bună.

Trebuie să activați JavaScript pentru a vota

Salutare dragi vizitatori ai paginii mele! Astăzi în meniu - farfurie cu vitamine: caserolă de legume cu dovlecei și vinete. Se prepară foarte ușor și rapid. În unele privințe, această caserolă este similară, dar în acest fel de mâncare mai multe legume, și a adăugat sos cu care poți fi creativ.

Ingrediente:

• 2-3 rosii
• 1 dovlecel
• 1-2 vinete (puteți face fără ele)
• 3-4 cartofi
• Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras
• 100 gr. brânză

Pentru sos:

• 2 pahare de lapte
• 2 linguri de faina
• 3 linguri unt
• 1 ou
• sare si piper dupa gust
• De asemenea, puteți adăuga usturoi și ierburi, dacă doriți.

Spălați vinetele, tăiați-le în felii de ~1 cm, adăugați sare din belșug, amestecați și lăsați aproximativ 20 de minute pentru ca vinetele să nu devină amare. Curățați dovlecelul, tăiați felii și procedați la fel cu roșiile și cartofii. Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Porniți cuptorul să se încălzească la 180C. Pregătiți sosul. Făina și untul se prăjesc într-o tigaie timp de 4 minute, amestecând continuu, se adaugă laptele să nu fie cocoloașe și se fierbe până se îngroașă.

Luați de pe foc și răciți sosul. Adăugați ou, sare în sosul răcit, amestecați bine, puteți adăuga și ierburi tocate mărunt și usturoi.

Clătim vinetele de sare. Luați o tavă adâncă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal, puneți peste ea legume suprapuse (vinete, cartofi, roșii, dovlecei), sare și piper după gust.

Turnați sosul peste legumele noastre. Se presara branza rasa deasupra si se da la cuptor pentru 30-40 de minute, pana crusta maro aurie. Caserola gata pune-l pe farfurii și ajută-te.

Această rețetă de caserolă de vinete este destul de simplă. Legumele coapte la cuptor sub o crustă de brânză aurie se dovedesc incredibil de suculente și aromate. Pentru iubitorii de carne, puteți adăuga în caserolă carne de pasăre sau un strat subțire de carne tocată (în acest timp carnea va avea timp să se gătească). Pe lângă busuiocul uscat, puteți folosi și alte condimente și ierburi preferate, de exemplu: nucşoară, oregano, maghiran, rozmarin, coriandru uscat si telina.

Ingrediente:

cartofi noi de marime medie 1 kg

vinete 500 g

copt roșii cu carne 500 g

brânză tare 100 g

maioneza 3 linguri. l.

smântână (conținut de grăsime de la 20 la sută sau mai mult) 3 linguri. l.

usturoi 2 catei

ulei vegetal 6 linguri. l.

marar proaspat si patrunjel câteva nuiele

sare dupa gust

praf de busuioc uscat

negru piper măcinat 0,5 linguriță.

Numar de portii: 6 Timp de preparare: 90 minute

Reteta de gatit

Pasul 1: Gatiti si taiati cartofii

Pentru caserola vom folosi cartofi fierti pana la jumatate fierti. Mai întâi, spălați-l bine și curățați-l. Se toarnă cartofi curați apa receși pune-o pe foc. Înainte de a fierbe, îndepărtați orice spumă care s-a format din cartofi. Cand cartofii fierb, adauga putina sare. Fierbeți cartofii timp de 5-10 minute (în funcție de tipul de rădăcină) și adăugați sare în apă.



Lasă cartofii să se răcească până când temperatura camerei si taiati-l in felii de aproximativ 5 mm grosime.



Pasul 2: Prăjiți vinetele

Să spălăm vinetele. Este recomandabil să folosiți legume tinere proaspete dimensiuni mici. Tăiați vinetele în felii de 5-7 mm grosime. Dacă fructele sunt mari, cercurile pot fi tăiate în jumătate. Pune legumele tocate intr-un bol si presara-le bine sare de masă pentru ca vinetele să-și elibereze sucul.



După 15 minute, ștergeți feliile de vinete cu un șervețel de hârtie sau un prosop pentru a îndepărta orice umezeală eliberată.



În timpul prăjirii, vinetele absorb rapid uleiul vegetal și devin foarte grase și bogate în calorii. Pentru a evita acest lucru, să folosim unul secret culinar. Ungeți fiecare cerc de vinete pe ambele părți. ulei de floarea soarelui folosind o perie de silicon. Ungeți tigaia în același mod.



Prăjiți vinetele până se rumenesc pe ambele părți. Înainte de fiecare nouă porție de vinete, vom unge tava pentru ca legumele să nu se ardă.



Pasul 3: feliați roșiile

Hai sa spalam rosiile. Tăiați-le în felii de aceeași grosime ca și restul legumelor. Cel mai bine folosit pentru caserole roșii coapte dimensiuni mici.



Pasul 4: Trem Cheese

Brânza tare se macină pe o răzătoare cu găuri mici. Pentru caserola de vinete Orice va face brânză delicioasă, care vă place: rusă, olandeză, mozzarella sau oricare alta. Principalul lucru este că se topește bine.



Pasul 5: Pregătiți dressingul pentru caserolă

Într-un castron separat, amestecați smântâna și maioneza. Curățați cățeii de usturoi. Sa trecem prin presa sau sa tocam marunt usturoiul si sa il adaugam in amestecul de smantana si maioneza. Să amestecăm.



Pasul 6: Formați caserola

Ungeți o formă rezistentă la căldură cu ulei de floarea soarelui. Să întindem mai întâi feliile de cartofi suprapuse una pe cealaltă. Acoperiți cartofii cu jumătate din amestecul de smântână, maioneză și usturoi. Presărați un strat de cartofi cu condimente.

Mini caserola cu vinete si ciuperci taiati rosiile felii, curatati de coaja si ras vinetele răzătoarea grosieră Tăiați șampioanele în felii, pentru că am ciuperci porcini, eu Le-am fiert in prealabil in apa cu sare timp de 10 minute. se amesteca sunca taiata cubulete, ceapa tocata si usturoiul si se adauga la amestec...Veti avea nevoie de: vinete-1buc, rosii-2-3buc, ceapa-2buc, champignon/am luat ciuperci porcini/-200g, usturoi-2 catei, ulei de masline, branza tare-100g, sunca-250g, sare si piper dupa gust

Caserolă cu vinete și pui File de pui tăiați cubulețe și prăjiți în ulei vegetal. Se adauga ceapa tocata, vinetele si rosiile, taiate in aceleasi cuburi ca si carnea. Se adauga sare si piper dupa gust. Curățați și fierbeți cartofii. Faceți piure de cartofi. Forma de coacere...Veți avea nevoie de: 0,5 kg File de pui (pulpe), 2-3 roșii, 1 vinete, cartofi, puțin lapte și unt (pentru cartofii mărunțiți), 1 ceapă, 100-150 de grame de brânză tare.

Caserolă însorită de legume Asezam legumele spalate pe o tava de copt si punem la cuptorul preincalzit. Scoatem dovleacul in stadiul de fiert pe jumatate, vinetele sa fie moale dar sa nu se destrame, coacem ardeii pana se innegreaza. scoateți coaja de pe ardei și vinete. *coaceți dovleacul în suficient de mare...Veți avea nevoie de: 1 vinete de mărime medie, 5 ardei gras medii, o bucată mică de dovleac (200-300 gr), roșii „carnoase” - 300 gr, 2 cepe mici, mărar și busuioc, 4 căței de usturoi, ardei capia - cantitate dupa gust, creste...

Caserola cu legume si pui Culori de toamna Vinetele se curata de coaja, se taie pe lungime felii groase de 1 cm, se presara cu sare, se lasa deoparte 20 de minute. Curata ardeiul si taie-l pe lungime in 4-6 bucati. Tăiați fileul de pui în cuburi mici, tăiați ceapa mărunt, adăugați sare, piper, condimente după gust, yoga...Veți avea nevoie de: vinete -3-4 buc., ardei dulceÎnghițit - 3 buc., file de pui (coapsă, tobă) - 300-400 g, ceapă - 1 buc., roșii - 4-5 buc., Branza adyghe- 150 g, mozzarella - 150 g, ierburi (mărar, pătrunjel) - 5-7 crenguțe, iaurt natural - 150 g, boia de ardei...

caserolă de vinete Se prăjește carnea tocată în ulei vegetal împreună cu ceapă și usturoi, se condimentează cu sare, piper și ierburi provensale. Se prăjește ciupercile separat. Se prajesc si vinetele, tocate bucăți mici, adăugând sare. Cand vinetele sunt aproape gata, le stoarcem intr-o tigaie...Veți avea nevoie de: pâine pita subțire- 2 bucati, carne tocata - 250 g, champignon - 250 g, branza - 250 g, 1 albastru mare, 1 ceapa mare, rosii - 500 g, mai multi catei de usturoi, maioneza, ulei vegetal pentru prajit, sare, piper, ierburi provenzale, verdeturi

caserolă de vinete și stomacuri de pui. Tăiați burtica în bucăți medii, prăjiți-le, adăugați 1/2 cană de apă și fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute, deschideți capacul și evaporați apa. Tăiați vinetele în cercuri de cel mult 1 cm grosime și puneți-le pe o farfurie, presărați puțină sare, lăsați...Veți avea nevoie de: 4 vinete mari, 500-600 de grame de pui (curățate), 1 ardei gras, 1 ceapă mare, 3 ouă, 1 pahar de lapte, 3 linguri de făină, 100 de grame de brânză (răzuită), ulei vegetal

caserolă de vinete taiati ardeiul si prajiti intr-o tigaie, prajiti si ciupercile si ceapa, prajiti in tigaie doar separat de ardei, ca sa nu fie lichid, spalati vinetele, taiati, prajiti intr-o tigaie cu putina cantitate. de ulei. ca sa iasa ca la gratar. trei brânzeturi pe răzătoare. ingrediente...Veți avea nevoie de: 2 vinete, 300 de grame de ciuperci, 2 cepe, 3-4 roșii, 2-3 ardei, 200 de grame de brânză tare, 3 ouă, 100 ml. lapte, sare, piper

caserolă italiană din vinete Tăiați vinetele în felii pe lungime. Se presară cu sare și se lasă 30-60 de minute. Apoi clătiți și uscați. Prăji. Postează pe prosoape de hârtie. Pregătiți sosul de roșii. Tăiați usturoiul. Puneți pulpa de roșii într-o cratiță (eu am îndepărtat coaja din proaspăt...Necesar: 1 kg vinete mici, 300 g mozzarella, parmezan ras, busuioc, ulei de masline, sare, Pentru sos de rosii: 800 g conserve pulpa de rosii(am luat roșii proaspete), 2 căței de usturoi, 1,5 linguriță. zahăr, 1,3 linguri. l. măsline. ulei, sare, piper

caserolă de vinete Fierbeți cartofii și răciți ceapa și usturoiul, prăjiți cu carnea tocată în ulei, adăugați ierburi, sare și piper. Vinetele se taie felii, se adaugă sare, se lasă 10 minute Apoi se clătesc, se usucă și se prăjesc în ulei de măsline. Cartofi si rosii...Veți avea nevoie de: 500 de grame de vinete, 5 cartofi, 2 cepe, 1 cățel de usturoi, 2 roșii, 5 linguri ulei de măsline, 400 g carne tocată (oricare), 250 ml lapte, 2 linguri. făină de grâu, 250 ml smantana, 1 ou, 1 lingura rozmarin proaspat tocat, 1 lingura tocat...

caserolă de vinete Se curata vinetele de marime medie, se taie felii pe lungime, se sare, se toarna apa clocotita si se inmoaie in apa 3-4 minute, apoi se scot din apa, se usuca cu un servetel Si se prajesc pe ambele parti in ulei vegetal foarte incins. Combina carnea de vitel tocata cu...Veți avea nevoie de: vinete 1 kg, ulei vegetal 300 g, vițel 300 g, brânză 125 g, ou, scorțișoară 10 g, sare, piper negru