Bună ziua oaspeților și abonaților blogului!

Astăzi vom învăța cum să facem dulceață de prune fără semințe. Uimit? Am uitat complet de el și m-am învăluit. Dar sezonul acestei boabe este în plină desfășurare, iar pentru unii deja se epuizează. Spune-mi, îți place această delicatesă? Oh da! Și mai prefer să-l pregătesc pentru utilizare ulterioară, astfel încât într-o seară rece de iarnă să mă pot bucura de gustul și aroma grozave.

De obicei, în familia noastră se face un astfel de tratament cantitati mari, deci se folosesc mai multe rețete simple deodată. Îmi place să adaug și alte fructe sau fructe de pădure și chiar nuci ca să pară regal.

Știu că există și alte rețete de ciocolată dulceata de prune- și este incredibil de delicios. Anul acesta am facut deja o astfel de capodopera si a iesit si mai gros. A ieșit perfect, mie mi-a plăcut atât de mult încât nu mai există o lingură în frigider.

Există o mulțime de soiuri de prune, cele mai comune fiind negre (albastre) sau aspect alb. Totuși, preparatele se fac și din fructe de pădure galbene, folosind prune de vânat sau cireș de grădină. În orice caz, iese grozav. Și imediat îmi vine în minte o ghicitoare pentru copii. Amintiți-vă cum spunea: „Uniformă albastră, căptușeală galbenă și dulce la mijloc”.

Sper că cu această selecție veți reuși fără îndoială și cu siguranță veți organiza întâlniri distractive cu prietenii sau rudele. De acord, este grozav când ai ceva de tratat. Și pe lângă toate acestea, puteți chiar să aranjați o seară de degustare, puneți-o în mai multe vaze diverse delicii, de exemplu, gem, sau, apoi stați și ghiciți. Cred că nimeni nu se va sătura de această idee, iar ea va fi primită cu bubuitură.

Ei bine, să trecem la treabă, să alegem metoda preferată de gătit și să alergăm la bucătărie.

Să începem în ordine de la bun varianta cunoscuta, pe care toată lumea o iubește. Și în cele mai multe cazuri se gătesc în funcție de asta. Deși îl poți găti timp de cinci minute, pentru că este mai rapid și mai sănătos. Veți avea nevoie de oricare prune de casă, orice varietate, albastru sau galben, de exemplu. Și apoi, oricare va fi zborul tău de fantezie, poți adăuga, de exemplu, lămâie și chiar ghimbir.

Dar, este totuși recomandat să începeți dacă aveți puțină experiență cu rețete de gătit mai simple, care vor fi de înțeles pentru toată lumea, chiar și pentru începători. Această metodă de gătit este interesantă deoarece semințele sunt îndepărtate din boabe, dar nu aruncate, sunt desfăcute și se folosesc sâmburii. Da, aceasta este o producție fără deșeuri.

Dar, dacă aveți foarte puțin timp, puteți adăuga Nuc, arahide sau fără aditivi.

Un desert regal cu astfel de ingrediente, nu-i așa? Deci, gândește-te singur, fă ce vrei. În orice caz, tratarea se va dovedi grozavă și, cu aceste instrucțiuni, vă veți da seama în cel mai scurt timp.

Noi vom avea nevoie:

• prune elastice și nu prea coapte – 1 kg
• zahăr granulat - 3 linguri.
• suc de lamaie - 1 lingura

Etape:

1. Luați „bilele distractive” și clătiți-le cu apă curentă. Apoi ștergeți-le cu un prosop de hârtie.

2. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare prună în jumătate și îndepărtați cu grijă sâmbura.

3. Pentru a elibera zeama, amestecați bucățile cu zahăr. Se lasa sa stea in cana o jumatate de ora sau aproximativ 1 ora.

4. Între timp, sună-ți soțul și dă-i o sarcină. Așa că folosește un ciocan pentru a-ți despica oasele și a scoate sâmburii din ele.

5. Imediat ce timpul a trecut, puneti vasul cu prune pe aragaz la fiert, cand masa incepe sa fiarba, reduceti focul si fierbeti, amestecand, timp de 15 minute. Și apoi adăugați sâmburii și sucul de lămâie, astfel încât consistența gemului să devină mai densă. Acesta este tot secretul. Gatiti inca 5-10 minute. Și apoi puneți-l în borcane și înșurubați capacele bine și ermetic.

Asigurați-vă că sterilizați sticlăria și capacele folosind metoda preferată.

Păstrați această delicatesă pentru o perioadă lungă de timp dacă o pregătiți corect și puneți-o într-un loc răcoros, nu însorit. Noroc!

Cum se prepară dulceață groasă de prune fără sâmburi

Cred ca pe langa consistenta dorita iti doresti intotdeauna un rezultat care sa faca dulceata mai fortificata. De data aceasta vă propun să adăugați ghimbir, care va ajuta să faceți față bolilor infecțioase și virale iarna. Mănânci câteva linguri și toată boala ta va dispărea.

Se va folosi ghimbir ras, se poate adauga putin mai mult sau mai putin. Depinde cât de mult îl iubești. În plus, pentru condiment, puteți adăuga și cuișoare sau scorțișoară minunata combinatie va ieși.

Tehnologia de gătit diferă de cea anterioară. După cum puteți vedea, conține apă, ceea ce înseamnă că va funcționa sirop de zahăr, iar pruna se va găti propriul suc. Misto!

Noi vom avea nevoie:

• prune - 1,3 kg
• ghimbir - 1 lingura
• apă - 2 linguri
• zahăr granulat - 3 linguri.
• scorțișoară sau cuișoare - opțional

Etape:

1. Începeți, ca în prima variantă, prin prelucrarea fructelor de pădure, spălați-le. Și apoi, fie cu mâinile, dacă acest lucru este convenabil, fie cu un cuțit, deschideți fructele de pădure în jumătate. Scoateți groapa.

2. Tăiați fructele, dar nu-l tocați mărunt.

3. Este mai bine să dați ghimbirul pe răzătoare răzătoare fină, așa că își va prezenta mai bine aroma.

4. Puneți zahărul într-o cratiță, turnați apă, ghimbirul ras și fructele de pădure tocate gata. Porniți aragazul și aduceți amestecul la barbotare activă. Nu faceți focul prea puternic, ci mai degrabă setați aragazul la mediu. Gatiti jumatate de ora, sau putin mai mult, in functie de consistenta pe care o cautati.

În orice caz, după răcire, orice dulceață de fructe de pădure devine mai groasă.

Când este fierbinte, se toarnă în sticle de sticlă curate și se înfășoară capace de fier. După cum puteți vedea, amestecul a ieșit în piure și foarte atractiv. Similar cu dulceata sau confitura. Totul pentru că pruna a fost tăiată în bucăți. Poftă bună!

Rețetă de prune de cinci minute - Rețetă de lisat degetele

Cred că este pe bună dreptate desert dulceÎl poți oferi și fetițelor obraznice să încerce. Lasă-i să guste și să dea evaluări.

Această opțiune se caracterizează prin faptul că este foarte rapidă, în doar câteva minute vei obține și vei vedea deja rezultatul. Trebuie doar să așteptați până când gemul se răcește.

Noi vom avea nevoie:

• prune - în jur de 600 g
• zahăr - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.

Etape:

1. Pentru ușurința spălării fructelor, luați o strecurătoare. Clătiți fructele din el.

2. După cum probabil ați ghicit, tăiați fructele de pădure în jumătate. Și mănâncă oasele.

3. Acum umpleți produsele preparate cu obișnuit apă crudăși aduceți amestecul la fierbere. Pentru ca pruna să înceapă să dea propriul suc. Adăugați zahăr și amestecați în acest caramel dulce.

4. Acum cel mai important lucru, gătiți 5 minute la foc mediu, apoi opriți-l și turnați în borcane.

5. După cum puteți vedea, nici nu trebuie să faceți mai multe treceri aici, așa cum făceam noi când găteam, de exemplu, sau.

Dulceata de prune felii si nuca

Doamne, ce minune! Da, este pur și simplu divin, ceea ce spui și nu vei găsi cuvintele. Imaginează-ți doar gustul acestui tratament. Și dacă îl încerci măcar o dată, nu te vei putea smulge; în câțiva ani, totul din borcan va dispărea. Va trebui să-ți lingi degetele și să ceri mai mult. Dar, desigur, este bine când totul este cu moderație.

Desigur, trebuie să te chinui cu el; durează trei zile pentru a găti, dar merită. Ei bine, crede-mă pe cuvânt. Și pentru a vă fi mai ușor să înțelegeți totul, vă propun să urmăriți un film de pe canalul de YouTube și, împreună cu Nadezhda, să învățați această artă culinară.

Dulceata groasa fara samburi din prune galbene (prune cirese) - cea mai delicioasa reteta

De fapt, nu am crezut că pruna cireșă este o prună, am crezut că acest nume se referă la altceva, dar după cum s-a dovedit, m-am înșelat. În general, pe lângă această boabă, s-a întâmplat să am și struguri la îndemână, așa că am decis să combin aceste două componente împreună. Dar dacă nu îl aveți, nu vă faceți griji, doar nu îl adăugați aici.

Luați proporțiile de fructe de pădure 1 la 1. Și aceeași cantitate de zahăr, în același raport, adică pentru 1 kg de fructe în general există 1 kg de zahăr.

Dar, bineînțeles, este mai bine dacă îl obțineți, pentru că doar imaginați-vă cât de frumos este atunci când două arome de vară și două culori, galben și verde, sunt combinate într-un fel de mâncare.

Noi vom avea nevoie:

• struguri (de preferință fără semințe) - 500 g
• prune galbene cireșe – 500 g
• zahăr - 1 kg

Etape:

1. Luați struguri și prune cireșe, clătiți și îndepărtați semințele din ambele ingrediente, dacă există. Se recomandă să tăiați pruna cireșă în felii. Stropim cu zahăr, wow, n-aș putea rezista și iau câteva linguri. Eu asa am facut), si tu?

2. Amestecați și lăsați fructele de pădure să stea în sucul lor, boabele de zahăr vor începe treptat să se dizolve de la sine. Ei bine, atunci cred că știi deja ce să faci cu ei. Puneți cana pe aragaz și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic. De îndată ce îndepărtați toată spuma, opriți-o imediat. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Apoi repetați procedura încă o dată și, cât este fierbinte, turnați mâncarea dulce în borcane.

3. Acestea sunt pregătirile haioase care te așteaptă la ieșire. Îl poți lua chiar și cadou cu tine când mergi în vizită. Păstrați această frumusețe pe un balcon izolat în timpul sezonului rece sau într-o pivniță. Poftă bună!

Dulceata delicioasa de mere si prune pentru iarna (reteta intr-un aragaz lent)

Vrei să fie și mai fragedă și să aibă o notă acidulată? Apoi, chiar în vârful toamnei, când ai deja propriile ranetki sau mere de grădină, te poți prepara cu ușurință, de exemplu). Și bineînțeles, faceți dulceață din aceste două fructe. Da, nu doar unul simplu, ci un dispozitiv minune numit multicooker.

Întregul proces este cu siguranță mai rapid în el, iar bolul în sine permite să se facă în cantități mari. La urma urmei, laturile sale sunt înalte. Principalul lucru este să determinați modul dorit și nu vă veți lăsa să așteptați, odată ce totul este gata. Să facem asta acum. Și într-o clipă vei sta și vei mânca un tratament cu mere și prune.

Noi vom avea nevoie:

• mere - 400 g
• prune cireșe sau prune - 200 g
• zahăr - 500 g

Etape:

1. Așadar, spălați toate fructele și tăiați prunele și merele în bucăți mici. Desigur, îndepărtați tot ce nu este necesar, cum ar fi cozile, semințele sau oasele.

2. Acum luați zahăr granulat și amestecați-l cu ingredientele. Lăsați bolul într-un loc cald timp de 9 ore până când aproape tot zahărul s-a topit.

Iar dacă vrei ceva picant, poți să mai adaugi 1 lingură de suc de lămâie sau să folosești suc de lămâie.

3. După ce fructele și-au eliberat sucul și s-au înmuiat, amestecându-și complet deliciile într-un singur bol, transferați amestecul în slow cooker. Închideți capacul și selectați modul corect, acesta este Quenching. Setați temperatura pentru 20 de minute.

După timpul specificat, opriți aparatul electric și lăsați masa să se răcească complet, apoi faceți din nou aceeași muncă. Se fierbe timp de 20 de minute.

Prune în ciocolată cu cacao și unt

În general, încă nu ați mâncat așa ceva sau poate ați încercat, dar nu ați înțeles că o astfel de creație poate fi pregătită chiar acasă. Această delicatesă de ciocolată are o consistență cremoasă și, în general, amintește multora de Nutella. Nici nu știu de ce, gustul este complet diferit.

Și pentru a-l face și mai bogat la gust, vă sugerez să adăugați nuci sau migdale mărunțite. A, și va ieși o delicatesă, ei bine, stai acolo!

Noi vom avea nevoie:

• Prune - 0,5 kg (greutate indicată fără semințe)
• zahăr - 0,250 g
• Arahide - 100 g
• Unt - 50 g
• Pudră de cacao naturală la pachet - 35 g

Etape:

1. Începeți lucrarea spălând bine fructe de fructe, îndepărtând semințele din interior.

2. După aceea, luați o mașină de tocat carne sau blender și faceți un piure sau un amestec asemănător terciului, ca să spunem așa.

3. Acum plasează asta dulceata de pruneîntr-o ceașcă multicooker sau puneți pe aragaz. Dacă utilizați un multicooker, atunci selectați modul Stewing și gătiți timp de 20 de minute, iar dacă utilizați un aragaz, atunci gătiți și aproximativ 20 de minute după fierbere activă.

Intre timp sterilizeaza vasele in care vei pune preparatele.

4. Luați o cană și turnați în ea zahăr și pudră de cacao. Se amestecă. Tăiați nucile nu prea mărunt, dar nu prea grosier.

5. De îndată ce sună dispozitivul multiplu, deschideți capacul și turnați amestec de ciocolată si amestecati pana cand consistenta devine omogena. Apoi gatiti din nou in modul Stewing timp de 5 minute (sau faceti aceasta procedura pe aragaz).

După ce a trecut timpul necesar, adăugați nucile măcinate și amestecați.

6. Apoi aduceți o bucată unt temperatura camerei. Acesta este cel care va da un conținut de grăsime acestui fel de mâncare și acea consistență specială pe care toată lumea o urmărește. Amestecați și așteptați să se topească complet. Puneți în borcane curate și acoperiți cu capace.

7. Păstrați acest deliciu strict la frigider, nu va rămâne mult acolo, va fi mâncat mai repede decât credeți!

Cum să gătești corect dulceața de prune cu portocale

Am citit o opțiune cu adăugarea de citrice, am vrut să mă asigur că boabele au rămas intacte, dar acest lucru nu este posibil, așa cum am înțeles. Nu am gasit nimic asemanator.

Particularitatea acestei rețete este că în ea pruna va fi curățată, adică va fi fără coajă.

Aici luam o portocala, din care vom avea nevoie de pulpa si coaja. Imaginează-ți cât de parfumat și distractiv va fi.

Noi vom avea nevoie:

• prune - 1000 g
• portocaliu - 1 buc.
• zahăr - 1000 g

Etape:

1. Spălați bine pruna și apoi îndepărtați coaja împreună cu semințele.

2. Peste portocală se toarnă apă clocotită, apoi se rade coaja pe răzătoarea fină.

3. Tocați pulpa de portocală bucati mici, și elimina acele dungi albe care se întâmplă întotdeauna.

4. Combinați toate ingredientele primite într-un singur recipient, adăugați zahăr granulat și lăsați 1-2 ore până se eliberează sucul.

5. Apoi, așezați tigaia pe aragaz, selectați focul maxim și fierbeți până când clocotește activ, apoi selectați modul de aragaz mediu și continuați gătitul timp de 15 minute. Opriți și lăsați să stea și fierbeți până când amestecul s-a răcit complet.

Gatiti in 2 reprize, adica dupa ce dulceata s-a racit, puneti-o din nou pe aragaz si gatiti 15 minute, dupa ce a fiert la foc mediu.

6. Și imediat, cât nu este încă răcit, distribuiți în borcane și înșurubați capacele. Nu uitați să îndepărtați spuma dacă este necesar. Mult succes in noile tale eforturi!

O reteta simpla de dulceata pentru gospodina lenesa

Ei bine, acasă, procesul de gătit nu este atât de complicat, dar deseori ridică îndoieli și indignare și dacă ceva nu funcționează. Într-un astfel de caz, există o opțiune care vă va ajuta. A fost creat special pentru cei cărora nu le place să gătească, dar totuși doresc să le mulțumească celor dragi.

Vă sugerez să fierbeți boabele în sirop de zahăr. Va iesi foarte misto, vei obtine ceea ce pare a caramelului in care se scalda o adevarata „frumusete”. Nu este o prezentare originală?

Sunt șocat! Și cel mai important, această capodopera este gătită în cuptor și nu pe aragaz sau pe tigaie.

Noi vom avea nevoie:

• prune sau cireșe prune - 0,5 kg
• zahăr granulat - 6-7 linguri
• ulei vegetal - 2 linguri

Etape:

1. Așadar, sortați fructele de pădure, aruncați fructele care sunt prea moi și nu sunt potrivite pentru nutriție. Se spala si se taie in jumatati, indepartand semintele.

Se toarnă într-o formă de ceramică ulei vegetal fara miros. Și apoi stropiți-l cu un strat subțire de zahăr. Apoi puneți jumătățile de prune, cu pielea în jos. Și pudrați din nou cu zahăr.

2. Acum puneți forma în cuptor și coaceți timp de 40 de minute, temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.

3. Apoi trageți și sigilați ermetic piesa de prelucrat. Înfășurați-l sub o pătură, lăsați-l să se răcească complet și după 24 de ore duceți-l în pivniță.

Dulceata de prune fara seminte de casa

Ei bine, în concluzie, vreau să vă mulțumesc cu un alt videoclip de pe canalul YouTube. Poate vrei să-ți faci pe plac familie prietenoasă anume confitura de prune. Ei bine, cu aceste instrucțiuni cu siguranță vei reuși.

Asta e tot pentru mine, doamnelor și domnilor. Sper că înțelegeți că a face dulceață de prune este foarte simplă și, cel mai important, orice începător poate face față acestei sarcini. Gătiți-l fără semințe, deoarece acest lucru este încă mai sigur și nu trebuie să vă faceți griji că se va elibera acid, care nu poate decât să vă dăuneze sănătății. Ei bine, dacă tot nu doriți așa, așteptați-vă la următorul meu articol nou pe acest subiect.

Succes tuturor și ne revedem! Grăbește-te, că în curând... va veni frigul amar. Pa tuturor; la revedere tuturor!

Retete pas cu pas pentru prepararea dulceata de prune galbene in clasic si într-un mod rapid, cu pectină și gelatină: opțiuni pentru dulceața de prune cu portocale, cacao

2018-06-27 Marina Danko

Nota
reţetă

25462

Timp
(min)

Porții
(persoane)

In 100 de grame preparat gata preparat

0 gr.

0 gr.

Carbohidrați

55 gr.

220 kcal.

Varianta 1: Dulceata de prune galbene fara samburi de casa - reteta clasica

Așa cum fructele de culoare galbenă însorită aproape că nu diferă ca gust de cele asemănătoare ca culoare cu cerul nopții, la fel dulceața de prune de orice culoare este la fel de gustoasă și aromată. Rețetele de mai jos oferă instrucțiuni generale cu privire la selecția fructelor, dar trebuie remarcat faptul că, de regulă, sunt puse deoparte numai cele vierme și putrede.

Ingrediente:

• zahăr, rafinat - 1 kg;
• kilogram de prune galbene mari.

Reteta pas cu pas dulceata simpla din prune galbene

După ce smulgeți cozile, umpleți pruna cu apă rece și lăsați în ea câteva minute. Apoi clătiți bine și uscați puțin într-o strecurătoare deasupra unui bol.

Tăiați în jumătate, îndepărtați sâmburele de pe prune și puneți jumătățile de boabe într-un bol destinat gemului. Stropiți fructele de pădure cu zahăr și, fără să amestecați, lăsați-le să stea cel puțin o jumătate de oră.

După ce a trecut timpul specificat, mutați ligheanul pe aragaz și aprindeți un foc mic sub el. Agitați ocazional recipientul, aduceți conținutul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de zece minute.

Lăsând-o pe aragazul oprit, lăsați dulceața să se răcească, reîncălziți până da în clocot, fierbeți ca înainte timp de aproximativ zece minute și răciți din nou. Repetăm ​​procedura încă o dată.

În pauza dintre a treia și a patra fierbere, clătiți bine borcanele și tratați-le cu abur. Fierbeți capacele metalice într-o cratiță mică timp de aproximativ cinci minute.

Pentru ultima, a patra oară, aduceți dulceața de prune la fiert. Fierbeți-l la un fierbere abia vizibil timp de până la cinci minute și turnați-l rapid în recipiente pregătite. Sigilat etanș cu capacele pregătite, lăsați până se răcește complet și transferați într-un loc de depozitare.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de dulceață groasă de prune galbene

Spre deosebire de reteta clasica, dulceata se prepara intr-un singur pas, dar dureaza mai mult pana fierbe perioadă lungă de timp. Această metodă vă permite să reglați grosimea siropului. Se recomandă să fierbeți dulceața timp de douăzeci de minute după fierbere; dacă siropul nu este suficient de gros, timpul poate fi prelungit. Nu gătiți prea mult, concentrați-vă pe sirop; o picătură din el nu trebuie să se întindă peste farfurie.

Ingrediente:

• 2500 de grame de prune galbene;
• kilogram de zahăr granulat.

Cum să faci rapid gem de prune galbene

După spălare, împărțim prunele în două și scoatem sâmburele din ele. Tăiați toate jumătățile în felii și puneți-le într-un castron pentru gătit.

După ce o acoperim cu zahăr, lăsăm să stea un sfert de oră, după care o mutam pe aragaz și dăm focul cel mai mic. Fără a amesteca, ci doar agitând ușor bolul, se fierbe până se obține un sirop limpede, frumos.

Ridicați focul, aduceți dulceața la fierbere. Apoi gătiți la temperatură scăzută timp de cel puțin douăzeci de minute. Dulceata fierbinte poate fi pusa intr-un recipient steril. Dacă vrei să obții mai mult sirop gros, continuați să fierbeți masa încet.

Opțiunea 3: dulceață de prune galbene parfumată cu portocale

Citricele se adaugă la dulceață nu numai dacă volumul nu este suficient de aromat. De exemplu, prunele sunt suficient de gustoase fără portocale, iar dulceața este deja colorată și groasă. Care e ideea? Da, totul este extrem de simplu - prunele sunt un produs accesibil, iar o cămară plină de dulceață făcută din ele este cu siguranță mai bună decât una goală. Dar folosind un truc accesibil și simplu - adăugând pulpa și coaja de portocale - obții un răsfăț minunat cu un gust complet original.

Ingrediente:

• kilogram de prune;
• trei portocale mari;
• exact un kilogram de zahăr rafinat.

Cum să gătească

Sortam prunele. Fructele nepotrivite, moi și stricate sunt îndepărtate. După ce smulgeți tulpinile, clătiți prunele cu apă rece. Puneți într-o strecurătoare sau împrăștiați pe un prosop și lăsați să se usuce bine.

Împărțind în două, scoateți semințele din fructe și îndepărtați coaja. Nu trebuie să îndepărtați pielea, dar în timpul gătirii se va desprinde în continuare de pulpă și va pluti în sirop, ceea ce va afecta aspect gem.

Opăriți portocalele cu apă clocotită și ștergeți bine cu un prosop uscat. Folosind o răzătoare fină într-o farfurie, răzuiți cu grijă stratul viu colorat de coajă de pe citrice.

Scoateți coaja albă rămasă din portocale. Împărțiți pulpa în felii și îndepărtați folia transparentă de pe ele, care poate da dulceață amărăciune. Dizolvați pulpa în bucăți mici.

Puneți prunele pregătite într-un castron pentru dulceață, adăugați coaja de portocalași felii de pulpă de citrice. Presărați zahăr deasupra și lăsați să stea puțin.

Cand pruna elibereaza zeama se amesteca usor si se lasa din nou cel putin jumatate de ora. Zahărul ar trebui să aibă timp să se dizolve complet în sucul de prune.

Puneti vasul pe aragaz si la foc mic, aduceti continutul la fierbere. Reducand focul la moderat, amestecand continuu si indepartand spuma care se ridica la suprafata, gatiti timp de un sfert de ora. După scoaterea de pe aragaz, se răcește la temperatura aerului.

Lăsați dulceața răcită să fiarbă din nou, fierbeți aproximativ douăzeci de minute și ambalați în borcane sterile. Sigilați ermetic cu capace metalice, lăsați-le acoperite cu un prosop din țesătură.

Varianta 4: Dulceata galbena de prune cu pectina

Pentru a forma un sirop gros, trebuie să fierbeți boabele sau fructele în sirop pentru o lungă perioadă de timp, drept urmare caracteristici benefice componentele sunt reduse considerabil. pectina - supliment alimentar sub formă de polizaharidă, care vă permite să pregătiți tratat gros mult mai repede. Când este încălzită cu zahăr, pectina îngroașă rapid siropul, ceea ce face ca dulceața să fie asemănătoare ca consistență cu dulceața. Înainte de a adăuga pectină, se amestecă cu de două ori mai mult o cantitate mare zahăr, altfel va forma imediat un cocoloaș care nu poate fi amestecat.

Ingrediente:

• cinci pahare de zahăr rafinat;
• kilogram de prune galbene;
• o jumătate de lingură de cristale de acid citric;
• zece grame de pectină.

Reteta pas cu pas

Se toarnă pectina într-un castron mic. Adăugați lămâie, 50 de grame de zahăr și amestecați bine. Dacă prunele sunt neîndulcite, puteți omite lămâia sau puteți reduce puțin cantitatea acesteia.

Tăiați prunele spălate în jumătate și îndepărtați semințele. Se presară cu zahăr, se pune într-un bol și se lasă deoparte timp de două ore, pentru ca prunele să-și elibereze zeama.

Porniți aragazul, setați căldura la minim și puneți un bol cu ​​fructe de pădure pe arzător. Agitați din când în când, încălziți până când zahărul se dizolvă fără reziduuri. După ce a primit sirop limpede, dați focul și așteptați să fiarbă viguros, în tot acest timp colectând în mod constant spuma care crește.

Se toarnă amestecul de zahăr și pectină în dulceața care fierbe și se amestecă bine. Se fierbe la fierbere scăzut timp de trei minute și se toarnă în recipiente sterile. Se etanșează bine cu capace fierte, se înfășoară într-un prosop și se lasă să se răcească într-un loc cald.

Varianta 5: Dulceata groasa de prune galbene cu gelatina

Puteți prepara dulceață groasă de prune nu numai cu pectină, ci poate fi înlocuită gelatină obișnuită. Deoarece acest agent de îngroșare nu poate fi fiert, întregul proces de gătit nu durează mai mult de un sfert de oră. Datorită gătirii pe termen scurt, prunele nu își pierd forma și gustul; coaja nu se separă nici măcar de fructele prea coapte. Siropul în sine iese vâscos și gros. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, recipientele cu gem sunt ținute sub o pătură până se răcesc complet.

Ingrediente:

• două kilograme de prune galbene;
• trei pahare pline de zahăr;
• 60 gr. granule de gelatină.

Cum să gătească

Într-un castron uscat, amestecați zahărul și gelatina.

După spălare, tăiați prunele și îndepărtați semințele. Se presară cu amestecul de zahăr, se pun prunele în recipientul în care plănuiești să prepari dulceața și se lasă pe masă.

După aproximativ trei ore, când fructele au eliberat suficient suc, puneți recipientul la foc mic. Amestecând din când în când, încălziți până se dizolvă zahărul. Vă rugăm să rețineți că gemul nu poate fi fiert, altfel proprietățile de gelifiere ale agentului de îngroșare se vor pierde. De îndată ce apar semne de aproape fierbere, scoateți gemul de pe foc și împachetați-o în borcane pregătite.

Acoperiți cu capace metalice fierte, sigilați recipientele ermetic, rulând cu o cheie de cusut. Așezați-le pe un prosop, înfășurați borcanele fierbinți într-o pătură și lăsați-le sub ea până se răcesc complet.

Varianta 6: Dulceata de ciocolata din prune galbene

Delicatesa arata ca dulceata, datorita cacaoi iese inchis la culoare si are o aroma usoara de ciocolata. Nu folosiți numai cacao granulată pulbere de calitate culoare inchisa, Cu aroma bogata. După ce adăugați din nou zahăr, asigurați-vă că luați o probă; dacă nu este suficient de dulce, adăugați mai mult.

Ingrediente:

• un kilogram și jumătate de selectat prune coapte(galben);
• cinci linguri mari de pudră de cacao;
• o jumătate de kilogram de zahăr.

Reteta pas cu pas

Fara a indeparta coaja, scoatem samburii de pe prune. Se toarnă o jumătate de pahar de apă într-un castron încăpător, se adaugă prunele și se pune la foc moderat. Acoperiți cu un capac și așteptați să fiarbă, apoi fierbeți la foc mic timp de 25 de minute. Acest lucru este suficient pentru ca fructele să se înmoaie și să elibereze sucul.

După ce le scoateți de pe aragaz, lăsați prunele să se răcească, apoi pisați-le printr-o sită sau pasați-le în piure într-un blender. În al doilea caz, bucăți de coajă vor fi simțite în delicatețe, așa că este totuși mai bine să măcinați prunele printr-o sită metalică.

Turnați amestecul măcinat într-un recipient pentru a face gem, amestecați exact trei sute de grame de zahăr. Se incinge la foc mediu pana da in clocot si, fara a lasa sa fiarba intens, se fierbe pana la jumatate de ora.

După ce s-a răcit puțin, adaugă zahărul rămas amestecat cu cacao în dulceață. Pune-l din nou la foc mic și aduce-l la gata, fierbinte timp de 20 de minute. Nu uitați să amestecați din când în când pentru a preveni arderea.

Fierbinte dulceata de prune de ciocolata Ambalați în recipiente sterilizate și lăsați să se răcească, acoperite cu o pătură.

Fiecare gospodină poate face dulceață delicioasă și aromată din prune galbene fără sâmburi. Delicatese de prune O rețetă simplă o va face aromată și bogată. Va atrage toți iubitorii de dulce: atât copii, cât și adulți. Dulceata parfumata, pusa in borcane, se pastreaza perfect in pivnita, frigider sau subsol. În același timp, boabele își păstrează gust uimitor si sunt cea mai bogată sursă vitamine

Cum să faci dulceață din prune galbene fără sâmburi

A fierbe dulceata minunata făcut din prune galbene fără sâmburi este destul de simplu. Dar pentru a primi preparat de prune din fructe sănătoase durează mai mult de o oră. Ideea este că durează mult munca pregatitoare(aproximativ 1 oră). Va mai dura aproximativ 2 ore pentru ca fructele preparate să elibereze sucul. Gemul de prune în sine se prepară în mai multe etape cu pauze. Se pare că timpul total pentru prepararea dulciurilor din prune galbene fără sâmburi va dura aproximativ 7-8 ore.

Pe o notă! Trebuie remarcat imediat că cantitate specificata prune galbene şi zahar granulat Nu vei putea face prea multe pregătiri. Va da aproximativ 1,5 litri de un gust placut si foarte dulceata parfumata din prune galbene fără sâmburi, a căror preparare nu va fi dificilă, dar va dura destul de mult.

Ingrediente

Porții: - +

• prune galbene 1 kg
• Zahăr 1 kg

Pe portie

Calorii: 288 kcal

Din această cantitate de ingrediente veți obține aproximativ 1,5 litri de dulceață aromată.

Cel mai simplu mod de a face gem de prune va dura mult timp. Lucrările pregătitoare vor dura aproximativ o oră, fructele vor produce suc în aproximativ două ore. Gemul va fi gătit în trei etape cu pauze de 2-3 ore. Timpul total de gătire va fi de 7-8 ore.

Pasul 1. Spălați bine fructele, îndepărtați tulpinile și boabele deteriorate sau viermi.

Sfat. Pentru dulceață, este necesar să selectați prune de coacere medie: cele supracoapte își vor pierde forma, iar cele necoapte nu vor separa groapa.

Pasul 2. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați prunele în jumătate și îndepărtați sâmbura. Acesta este un proces destul de intensiv în muncă, dar merită.

Sfat. În această etapă, puteți implica asistenți.

Pasul 3. Puneți prunele fără sâmburi într-un recipient și cântăriți. În medie, raportul dintre zahăr și fructe de pădure ar trebui să fie de 1:1.

Sfat. Dacă boabele sunt acre, atunci puteți lua mai mult zahăr granulat, 1:1,2.

Pasul 4. Umpleți jumătățile de prune cu zahăr granulat și lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 ore până când boabele își eliberează sucul.

Pasul 5. Se pune recipientul la foc mic și, amestecând regulat, se aduce la fierbere. După ce ați îndepărtat spuma rezultată, îndepărtați gemul de pe foc.

Sfat. Este important să nu gătiți prea mult deoarece boabele își pot pierde forma.

Pasul 6. După ce ați așteptat 2-3 ore, puneți recipientul înapoi pe aragaz. Se aduce la fierbere la foc mic. Scoateți spuma și lăsați recipientul deoparte să se răcească.

Sfat. Nu uitați să amestecați dulceața ca să nu se ardă.

Pasul 7. În acest moment, puteți pregăti borcanele și capacele spălându-le bine și opărindu-le cu apă clocotită. Pentru a treia oară, aduceți gemul la fiert, luați de pe foc și turnați fierbinte în borcane sterile pregătite.

După răcire, dulceața de prune chihlimbar este gata. Cu exceptia aroma placutaȘi culoare frumoasa, dulceata din prune galbene are un gust specific de neuitat. Acrișiunea pulpei ecou o ușoară amărăciune piele moaleși este completată de gustul dulce al siropului de zahăr.

Preparatele de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât omologii cumpărați din magazin. Mai mult, atunci când le faci, poți fi sigur că familia ta mănâncă doar produse naturale fără aditivi sintetici sau conservanți. Astăzi vă vom spune cum să faceți dulceață galbenă de prune - strălucitoare și gustoasă, este perfectă pentru ceai sau ca umplutură pentru plăcinte deschise, chifle sau fursecuri precum Viena. Încercați una dintre rețetele de mai jos.

Dulceata galbena de prune

Pentru 1 kilogram de fructe veți avea nevoie de:

• 1,5 kg zahăr granulat;
• 2,5 pahare cu apă.

Spălați bine fructele, înjumătățiți și îndepărtați sâmburele. Puneți fructele într-o cratiță și turnați sirop de zahăr preparat din cantitatea specificată de apă și zahăr granulat. Se lasa sa stea 1 zi. După 24 de ore, scurgeți sucul rezultat, fierbeți-l timp de 5 minute și turnați-l peste prune. Lasă-l să stea încă o zi. Și după aceea, puneți tigaia cu jumătățile de fructe pe aragaz, lăsați-o să fiarbă 10 minute, asta este - dulceața galbenă de prune este gata. Se poate pune in borcane sterilizate, racite si sigilate cu capace. Cel mai bine este să păstrați dulciurile conservate într-un loc întunecat și umed.

cu oase

După cum se spune, nu există tovarăși pentru gust și culoare, așa că unii preferă dulceața fără semințe, în timp ce alții, dimpotrivă, cu ele. Pentru acesta din urmă am selectat aceasta reteta. Vei avea nevoie:

• 1 kilogram fiecare de prune galbene și zahăr;
• 1 pahar de apă plată.

Clătiți bine prunele, îndepărtați tulpinile și frunzele. Fierbeți siropul de zahăr - pentru a face acest lucru, dizolvați un kilogram de zahăr într-un pahar cu apă, lăsați lichidul să fiarbă puțin, apoi adăugați prunele. Amestecând, fierbeți dulceața galbenă de prune la foc mediu timp de un sfert de oră, smulgând periodic spuma de la suprafață. Răciți conținutul tigaii, apoi mai fierbeți-l de câteva ori timp de 15 minute. Gata - dulceata poate fi pusa in borcane sterilizate, rulata si trimisa la depozitare pe termen lung.

în aparatul de făcut pâine

Acest într-un mod neobişnuit poate fi folosit de cei care nu vor sa se deranjeze cu eforturi excesive in bucatarie. Și dacă iarna aveți o pungă de prune galbene congelate, atunci gătirea gemului într-o mașină de pâine este o oportunitate de a o pregăti fără niciun efort. delicatețe aromatică la masa dulce. Vei avea nevoie:

• o jumătate de kilogram de prune galbene, proaspete sau congelate, fără sâmburi;
• 300 g zahăr granulat;
• o lingură de apă plată;
• puțin suc de lămâie sau câteva cristale de acid citric.

Puneți fructele într-o găleată de mașină de pâine, adăugați zahăr, adăugați o lingură de apă și turnați peste suc de lămâie. Apoi selectați un mod precum „Jam”, „Jam” sau „Jam”, care este prezent în majoritatea modelelor. Lasa-l afara, iar dupa timpul alocat vei avea o aroma parfumata.La inceput, fiind fierbinte, este lichid, iar apoi, pe masura ce se raceste, se ingroasa. Este atat de simplu. Acum știi trei moduri simple prepararea gemului aromat de prune de casă - vă rugăm să vă faceți plăcere și familiei dumneavoastră cu preparate dulci, care sunt atât de plăcute de mâncat ca o gustare cu ceai în serile reci de iarnă.