Puțini oameni sunt interesați de compoziția produselor achiziționate și nu știu nimic despre țările în care se cultivă legume și fructe, crezând că amplasarea teritorială nu va afecta în niciun fel gustul. Un produs rar devine exotic pentru cumparatori si din acest motiv poate fi incercat. S-ar părea că nu există nimic neobișnuit în citrice (mandarina, lămâie, lime, grapefruit), deoarece acestea se află din abundență pe rafturile magazinelor. Dar care este, de exemplu, ruda roșie a portocalului obișnuit, care este originar din Sicilia?

Soarele sângeros al lumii

Portocala siciliană are 3 tipuri:

Sanguinello (Spania);
Tarocco (Italia);
Moro (Italia, cel mai nou soi).

Toate portocalele siciliene sunt roșii pe interior. Sunt ușor de recunoscut după carnea lor roșu aprins, visiniu bogat sau de culoarea vinului. Culoarea depinde de varietatea portocaliului. Unii se înșală crezând că citricele siciliene au apărut prin încrucișarea unei rodii cu o portocală obișnuită. De fapt, portocalul roșu a apărut datorită mandarinei și. El posedă o cantitate mare proprietăți utile, diferă ca compoziție de fratele său portocaliu și are dimensiuni mai mici. Ar trebui să se teamă de cei cărora le place să slăbească? Nu, portocaliu roșu nu te va dezamăgi! Conținutul caloric al fructelor sale este de doar 36 de kilocalorii, care sunt conținute în 100 g de fructe. A lui valoarea nutritivă este de 0,2 g de grăsimi, 0,9 g de proteine ​​și 8,1 g de carbohidrați. La gătit se folosesc coaja, pulpa și florile copacului. Puteți folosi și coaja lui:

Ca condiment pentru carne și preparate din peste;
ca bază pentru tincturile de lichior.

Are gust de zmeură, struguri și căpșuni în același timp.

Pentru ce este prețuit portocaliu roșu? Care este beneficiul?

Portocala sanguină a primit pigmentarea roșie din cauza antocianinei, o substanță a cărei prezență în fruct este asociată cu clima și zona în care se află plantațiile. Proprietățile benefice ale unei portocale și efectul său benefic asupra bunăstării generale se datorează:

Vitaminele A, PP, C, B1, B2.
oligoelemente chimice(fier, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor);
flavone (componente care susțin și refac țesutul conjunctiv);
antioxidanți și terpene (reduc riscul apariției celulelor canceroase);
fibră;
fitoncide (arata calitati antimicrobiene si antiinflamatorii);
acid folic.

Prin urmare, utilizarea portocalei proaspete siciliene (a nu se confunda cu sucuri cumpărate din portocaliu roșu) va provoca cu siguranță o reacție pozitivă a întregului organism, iar componentele medicinale ale fructului vor ajuta la o mai bună abordare a infecțiilor, virușilor și diferitelor boli ale organelor umane.

1. Acidul ascorbic întărește în mod natural imunitatea și joacă un rol important în prevenirea răcelilor.

2. Dinții, placa unghiei, părul și oasele devin mai puțin casante.

3. Întărește pereții capilarelor și vaselor de sânge.

4. Beneficiile pentru sănătate ale portocalei sunt că este excelentă pentru persoanele obeze. El a devenit asistent indispensabilîn orice dietă pentru că fibre alimentare, ajungând în stomac, se umflă și crește cantitatea de alimente luate. Astfel, constituenții unei portocale dau naștere unei senzații de sațietate.

5. Ca parte a terapiei complexe, luptă împotriva hemoroizilor, celulitei și varicelor.

6. Puțini oameni realizează că o portocală este puternică depresivși are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

7. Vindecă abcesele, rănile, micile inflamații ale pielii și zgârieturile.

8. Îmbunătățește procesul metabolic, are efect tonic.

9. Portocalele roșii siciliene sunt folosite pentru sindrom oboseala cronica, pierderea forței, beriberi și chiar diabet.

10. Crește pofta de mâncare, potolește setea.

11. Pectinele sporesc activitatea intestinului gros.

12. Portocala siciliana favorizeaza aparitia anticorpilor, este utila pentru gripa, amigdalita si bronsita.

13. Are efect antiscorbutic.

14. Magneziul este necesar pentru funcționarea deplină a mușchiului inimii, iar potasiul scade tensiunea arterială și corectează circulația sângelui.

15. Întărirea membranelor celulare se datorează seleniului.

17. Portocalele cu pulpa rosie actioneaza ca un dezinfectant pentru cavitatea bucala.

18. Beta-carotenul protejează celulele de deteriorare și mutație.

Cine este portocaliu roșu periculos? Există vreun rău din cauza asta?

În orice fel de produse, puteți găsi substanțe care vor afecta negativ sănătatea (doar unele într-o măsură mai mare, iar altele într-o măsură mai mică). Mă refer, de exemplu, la cazul când fructul nu este cultivat conform tehnologiei și este hrănit excesiv cu îngrășăminte. Sau un caz în care o întreprindere situată deasupra plantațiilor a deversat conținut nociv într-un rezervor din care sunt irigate fructele... De asemenea, totul depinde de utilizarea rațională a fructelor. Dacă nu exagerați cu cantitatea, atunci în doze mici orice portocală va aduce doar beneficii. Și totuși, merită să vă abțineți de la utilizarea portocalei de sânge de către femeile însărcinate; femeile care alăptează; bolnavi de alergie. Numărul de fructe trebuie redus la minimum pentru persoanele care suferă de ulcere, gastrită acută și tulburări intestinale.

Gust delicios și produse de calitate este posibil și necesar pentru toată lumea, principalul lucru este să determinați mijloc de aurși nu încercați să mâncați imediat kilograme de legume și fructe, introducând o mulțime de substanțe utile în organism. La urma urmei, chiar și depășirea normei zilnice de apă de 2-3 ori poate duce la otrăviri grave. Observa proporții corecte, răsfățați-vă cu diferite tipuri de portocale și nu uitați de ruda roșie - un fruct care a devenit o descoperire pentru oameni de știință și cumpărători.

Portocalele sunt exotice pentru condițiile noastre, cu toate acestea, aceste plante, precum lămâile, pot fi cultivate cu succes acasă, obținând recoltă delicioasă! Să ne uităm la soiuri de portocale care sunt potrivite pentru cultivare de interior acasă, pe pervaz. Sunt o mulțime.

portocaliu Ichimaru.

Apropo, portocalele nu sunt doar portocaliul obișnuit, ci și roz și chiar roșu sânge! Și le poți crește acasă!

Portocala este o formă hibridă cultivată, creată probabil prin încrucișarea unei mandarine și a unui pomelo.

Portocalul, ca și lămâia, este o plantă remontantă: un portocal poate conține simultan muguri, flori și fructe în diferite etape maturitate.

Grupuri de soiuri de portocale

2 grupuri principale de soiuri de portocale:

1. Portocale deschise (cu pulpa portocalie);
   • Portocale obișnuite (ovale) - Gamlin, Verna, Salustiana;
   • Portocale Navel (Navel) - Washington Navel, Thomson Navel, Navelina, Kara-kara;
2. Regele portocale („sângeroase”, cu pulpa roșiatică) - Moro, Sanguinello, Tarocco.

Portocale Navel (Navel)- un grup de soiuri în care spinii nu cresc, iar fructele au în vârf o excrescență mastoidă caracteristică (buricul). Portocalele ombilicale sunt cele mai mari, greutatea medie a fructelor este de 200-250 g, până la 600 g. Trăsătură distinctivă Majoritatea soiurilor de buric au coaja aspra, usor detasabila si calitati exceptionale de consum: pulpa suculenta, de portocala, gust dulce cu usor acrisor si o aroma rafinata de citrice.

Portocală sanguină (portocală regală, portocală regală sau siciliană)- acesta este un grup de soiuri care are în compoziția sa antociani - pigmenți care conferă pulpei fructelor o culoare roșie sânge. Este o mutație naturală a portocalei comune. Copacii sunt diferiți perioade lungi maturare, statură mică și coroană alungită. Coaja nu se desparte bine. Pulpa este apreciată în special pentru rafinamentul său gust dulce-acru si parfum excelent.

Există, de asemenea portocale cu zahăr(Sukkari, Mosambi), cultivat în India și Pakistan. Foarte dulce, aproape deloc aciditate.

Kara Kara

Soiul Cara Cara navel portocală este o mutație a soiului Washington Navel și a fost găsit în Venezuela în 1976. Kara-kara a moștenit caracteristicile soiului original, dar există și o diferență - pulpa este roșu aprins (datorită prezenței licopenului și carotenoidelor). Uneori, acest soi are lăstari pestriți (pestriți), pe care cresc fructe dungate. Randamentul este bun.

Coaja este netedă, portocalie, de grosime medie, bine decojită, pulpa este suculentă. Gust unic , mai dulce decât orice alte portocale, care amintește oarecum de mandarine.

Navelina

Navelina (Navelina, Navel, Smith's Early, Dalmau, Washington Early) este o varietate timpurie de portocale mici și mijlocii, cu un buric mic.

Fructe rotunjite sau ovoide destul de mari fără semințe, coajă subțire de portocală, friabil, pulpă dulce.

Un copac de mărime medie, cu o coroană rotunjită și frunze foarte întunecate. Nu există vârfuri. Flori fara polen. Pulpa este foarte suculentă, coaja portocalie închisă.

Portocalul acestui soi este mai rezistent la solurile reci și calcaroase decât alte soiuri. Dă roade repede și rodește din belșug. Fructe de o calitate exceptionala pentru consum in stare proaspata, greutate: 180-220 grame. Culoarea pulpei este portocaliu intens, fructele se coc din octombrie până în februarie.

Fukumoto

Fukumoto (Citrus sinensis (L.) Osbeck) - soi din Japonia, mutație Washington Navel. Coaptă timpurie, se coace în octombrie. Planta este de mărime medie, cu o coroană sferică. Florile sunt mari, alb-crem, înflorind abundent. Fructul este mare, de culoare portocaliu-roscat intens. Fructele care cântăresc până la 300 de grame au un buric mic. Coaja este groasă și mai moale decât coaja altor portocale de la Washington. Pulpa este parfumată, dulce, foarte suculentă cu nu conținut grozav acizi.

Una dintre cele mai remarcabile caracteristici ale acestui soi este culoarea roșiatică a pielii fructului. Copacii Fukumoto tind să fie mai mici decât alte soiuri de portocale buric.

Thomson a adus

Thomson Navel (Thomson navel, Citrus sinensis (L.) Osbeck) este o varietate de buric de portocale rotunde sau ovale, cu un buric mic caracteristic și piele destul de subțire, portocalie deschisă, fin poroasă. Pulpa fructului este mai fibroasă și nu la fel de suculentă ca, de exemplu, Washington Navel. Fructul se coace cu aproximativ două săptămâni mai devreme decât Washingtonul.

Fructul are o formă ceva mai alungită, coaja este mai subțire și mai netedă decât Washingtonul.

Fructele sunt mijlocii-mari, sferice sau ușor obovate sau eliptice, uneori cu guler și de obicei cu două sau trei brazde radiale relativ adânci și lungi; vârful de obicei iese în afară; fără semințe. Pulpa este bine colorată, textură fermă; conținut mediu de suc; gustul este bun. Pe copac, fructul copt este ținut slab.

Arborele mai puțin viguros și mai compact decât Washingtonul, adesea semi-pitic; mai putin rezistent la frig si caldura. Pe lângă precocitate, este inferior soiului mamă din toate punctele de vedere. Datorită compactității sale, crește bine în interior.

Cotidiana variegata

Portocala Cotidiana este o varietate pestriță (pestriță) de portocale care provine din portocala Valencia.

Citrus sinensis "Cotidiana".

Rata de creștere este scăzută. Caracteristica principală sunt frunze pestrițe cu dungi gri sau culoare alba pe fond verde. Fructele au de asemenea coaja dungi, forma fructului este ovoidă sau sferică. Coaja este foarte parfumată. Fructele se coc târziu. Când este complet coaptă, pielea devine portocalie. Pulpa este dulce, foarte parfumată, multe semințe.

Portocala cotidiana este foarte potrivită pentru cultivarea în interior datorită ratei scăzute de creștere și efectului decorativ ridicat.

Fisher arătă cu degetul

portocaliu pentru buric Fischer.

Citrus sinensis (L.) Osbeck.

Orange Fisher Navel - ombilic foarte gustos soi dulce-acru, unul dintre cele mai bune. Se coace foarte devreme, fructele au dimensiuni medii, coaja este bine separată.

Se pare că a apărut ca un sport al soiului Washington.

Ichimaru

Ichimaru este un soi de mandarină extrem de timpurie. Mare și fructe delicioase, mai gustos decât majoritatea mandarinelor Unshiu.

Ichimaru este puțin mai mic decât alți copaci Unshiu, plantele pot ajunge la o înălțime de 2 metri, au ramuri foarte caracteristice, cu coroană largă, în deasupra. Aceștia sunt cei mai pitici copaci mandarine Unshiu.

Fructele roșii-portocalii ale lui Ichimaru sunt mici, turtite, cântărind aproximativ 80 g. Pulpa este dulce și acrișoară în același timp, dar conține mai mult acid decât zahăr. Când fructele sunt păstrate mai mult de 5 zile, cantitatea de zahăr, de regulă, crește semnificativ. Fermierii croați vând Icimaru încă de la sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie ca mandarin de Brac, deoarece croații cultivă acest mandarin pe insula Brac (Brax). Soiul este potrivit pentru cultivarea în sere datorită înălțimii sale reduse. Dacă sera nu este încălzită în timpul toamnei, acest soi se maturizează la sfârșitul lunii octombrie.

Sanguineum pernambuco

C. sinensis „Sanguineum Pernambuco”, arancio dolce sanguigno pernambuco.

Țara producător: Italia, canisa Oscar Tintori.

Portocală „sângeroasă”. Legendar portocala dulce Pernambuco își datorează originea soiului Washington Navel.

Portocalele dulci, de altfel, nu se culeg pentru coacere, pentru că nu se coc după cules. Ele trebuie să rămână pe copac până când sunt coapte.

Portocale cu coaja groasă, mai mici decât portocalele standard la prima vedere, dar minunea lor este coaja cu uleiuri esentiale, mirosul este mai puternic decat restul, iar atunci când cojile acestor portocale sunt așezate pe calorifere, ele emană o aromă naturală profundă de citrice. Dulceata este divina, unica.

De ce se numește soiul Pernambuco? Povestea, cu un strop de mister, spune că acest tip de portocală a fost adus în vestul Liguriei din statul Pernambuco din Brazilia, datorită unui marinar din Liguria care a navigat în secolul al XVIII-lea purtând încărcături de cherestea valoroasă. Pe lângă lemnul de Pernambuco, a adus și plante vii de portocale dulci.

Acest copac este bogăția Braziliei, este cultivat și acasă, este folosit și pentru vopsirea țesăturilor din cauza rășinii roșiatice. Din arborele Pernambuco cele mai bune arcuri, pixuri și creioane de lux. Mai târziu, în loc de Pernambuco, au fost plantate plantații în Brazilia trestie de zahăr, precum și diverse plantații de citrice.

Timp de secole, Liguria și, prin urmare, Republica Genova, a fost principalul producător de citrice și a dominat piața din nordul Europei, dar apoi au venit eșaloanele portocalelor ieftine din sud, iar majoritatea culturilor au fost abandonate.

Pernambuco nu are aproape buric. Portocala dulce de Pernambuco este un soi „sângeros” care, după coacere, dezvoltă legendarii pigmenți naturali, antociani (antioxidanți benefici și anti-radicali liberi), culoarea cărnii devine roșie și îmbunătățește caracteristicile organoleptice. Pentru suc, aceste portocale sunt mai puțin potrivite decât de obicei.

Deci, acest soi este: coajă groasă, bogată în uleiuri esențiale cu o aromă persistentă, carne crocantă, suc dulce cu o ușoară aciditate și postgust fructat, proaspăt și aromat.

Haraguchi

Haraguchi (Haraguchi) este o portocală cu fructe mici de origine hibridă. La vânzare se numește adesea mandarină, dar după caracteristicile morfologice și gustul fructului, este mai mult legat de portocale.

Acest copac aduce fructe foarte dulci bogat în zahăr și gust bun. Fructele coapte sunt moi și se topesc în gură. Haraguchi are un gust de piele bogat, luminos, subțire. Folie - impermeabilă, respinge umezeala, ploaia. Crește fără prea multe bătăi de cap.

Citricele Haraguchi se deosebesc de alte portocale prin conținutul mai mare de zahăr și gustul plăcut, mult suc.

Sanguinello

Sanguinello este un soi roșu din Spania, asemănător portocalului Moro. Fructele acestei portocale sanguine se disting printr-o coajă de portocală cu o tentă roșiatică, carne roșie dulce cu pete roșii, există puține semințe. Fructele se coc din februarie până în martie.

C. sinensis „Sanguinello” \ Sanguinello portocală sanguină.

Coaja este de grosime medie, portocalie la începutul coacerii, roșiatică la sfârșitul coacerii. Un soi cu randament ridicat, care crește bine.

Soiuri înrudite: Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato di Cuscuna, Sanguinello a Pignu.

Sanguinello muscat

Sanguinello Moscato (Italia) crește pe versanții Muntelui Etna din Sicilia.

Sanguinello Moscato este poate una dintre cele mai faimoase portocale cu sânge din Europa. Pe versanții Muntelui Etna din Sicilia, el este unul dintre soiurile principale. Arborele este viguros, viguros, de formă simetrică, foarte productiv.

Fructul este foarte suculent, aproape fără sâmburi, gust cu aromă care amintește de vinul de muscat. Fructul are o dimensiune de 150-200 de grame.

Buckeye (Golden Buckeye)

Buckley.

Buckeye este o varietate de portocale pentru buric, crescute în California.

Pom mic, nu foarte viguros, cu fructe medii (6,5 cm), turtite sau eliptice, cu mamelonul mare in varf si buricul inchis. Are o pulpă netedă, galben-portocalie, de obicei subțire, pulpa aromată cu un conținut ridicat de suc.

Buckeye se coace mult mai devreme decât portocala de la Washington, iar planta este folosită și în scopuri ornamentale.

Elită

Portocaliu de elită.

Varietate de selecție rusă.

Ovaletto

Ovaletto portocală.

C. sinensis „Ovaletto di Calatafimi”.

Ovaletto Calatafimi de portocală dulce.

Tarocco de form

Soiul roșu Tarocco (Tarocco) este considerat unul dintre cele mai populare soiuri italiene. Probabil o mutație naturală a portocalei Sanguinello. Portocalele Tarocco sunt de dimensiuni medii, cu coaja subțire de culoare roșie-portocaliu, nu au o pigmentare roșie pronunțată a pulpei, de aceea sunt numite „meti-rase”. Suculent și dulce, fără sâmburi, cu un conținut ridicat de vitamina C. Portocalele roșii Tarocco sunt considerate una dintre cele mai căutate soiuri din lume.

Culoarea distinctivă este o mutație naturală care este cauzată de pigmentul antociani. O iarnă rece este necesară pentru o culoare bună. Acesta este unul dintre cele mai multe portocale sanguine delicioase, coaja este ușor colorată sau poate să nu aibă deloc pigmentare.

C. sinensis „Tarocco deforme”. Un fel de portocală Tarocco, frunze dimensiune diferită si forme.

Tarocco variegata

Varietate Tarocco cu pestriță.

jaffa

Jaffa (cunoscută și sub numele de Shamouti) este un soi de portocale popular, un soi de portocale aproape fără semințe, cu o piele dură (se decojește ușor), ceea ce îl face deosebit de potrivit pentru export. Fructele au o aromă minunată.

Dezvoltat de fermierii palestinieni la mijlocul secolului al XIX-lea, soiul își ia numele de la orașul Jaffa, unde a fost produs pentru export pentru prima dată. Este principalul export de citrice pentru Palestina. Una dintre cele trei soiuri principale de portocale cultivate în Orientul Mijlociu.

Aceste portocale sunt foarte rezistente la frig.

Len târziu

Lane Late.

Varietatea navel orange, o noutate, prima dintr-o serie de soiuri australiene, este probabil o mutație a soiului Washington Navel. Dimensiunile și modelul de creștere sunt identice cu Washington Navel. Fructele au aceeași dimensiune și formă, dar au coaja mai netedă și buricul puțin mai mic. Fructele se coc mai târziu decât Washington Navel și pot rămâne pe copac câteva luni fără a deteriora calitatea.

Fructele nu sunt foarte dulci, dar lipsite de aciditate, foarte suculente, pulpa moale.

Aromă unică și grosime medie a pielii. Varietatea distinge gust excepțional. În plus, este bun pentru transport și depozitare.

Vanilie (Vanilie)

Vanilie - o varietate de portocale de origine chineză cu fructe de mărime medie de o nuanță gălbui-portocalie, în timpul înfloririi dau aromă puternică de citrice.

Vaniglia sanguino

Sanguinho portocaliu cu vanilie. C. sinensis „Vaniglia Sanguigno”.

Dulce, Foarte portocală suculentă cu pulpă roz, aciditate scăzută. Fructe de marime medie, coaja de portocala, grosime medie.

Un copac de dimensiuni mici spre mijlocii, cu o coroană rotunjită. Fructe rotunde de dimensiuni medii.

Vaniglia biondo

Soiuri de soiuri Vaniglia.

C. sinensis biondo tardivo di Trebisacce.

Portocala dulce.

Vaniglia Moscat

Soiuri de soiuri Vaniglia. Portocala dulce.

Varia

Varia (Varya).

portocala de salcie„Varya” C. sinensis „Varia”.

Foarte varietate veche probabil de origine italiană. frunze pentru portocala formă neobișnuită- ca și salcia, motiv pentru care acest soi este atât de special. Fructele au dimensiuni medii, au gust de portocală obișnuită, dulce-acrișoară, fără amărăciune. Pulpa este suculenta, parfumata.

Salustian

Salustiana este o varietate comercială valoroasă de portocale de origine spaniolă.

Cunoscut și sub numele de Pallas Salustiana, Salus și Salustiano. Este asemănător ca obicei cu Cadenera, cu excepția faptului că Cadenera are fructele mai turtite, Salustiana diferă și prin faptul că se coace mult mai devreme, fructele sunt ușor de curățat.

Arbore de creștere viguroasă, predispus la creștere verticală, viguros, productiv. Fructele sunt destul de mari, aproape sferice și practic fără semințe. Culoarea când este complet coaptă este foarte strălucitoare. Coaja este de grosime medie, aspra. Pulpa este foarte suculenta, dulce si aromata. Fructele pot rămâne pe copac mult timp fără pierderea calității.

Fragola

C. sinensis „Fragola”.

Portocala "Fragola" (Capsuni) - dulce, suculenta si parfumata. Fructele sunt mari și medii. Pulpa este foarte fragedă, asemănătoare ca structură cu pulpa de căpșuni. Sucul are o aromă de căpșuni.

Sinonime: portocala fragola, portocala capsuni (citrus sinensis fragola, portocala capsuni).

Rată mare de creștere, coroană frumoasă verde închis, flori foarte parfumate. Pulpa este portocalie când este coaptă, pigmentarea roșiatică poate apărea când este complet coaptă.

Fructele acestui soi se păstrează bine pe copac. Fructele sunt de obicei fără semințe, dar există fructe care au mai multe semințe. Gustul este ridicat. Este rezistent la iarnă, într-un loc ferit de vânt, portocala Fragola poate rezista la înghețuri de până la -10-12 ° C.

Arcobal

Arcobaleno (C. meyeri x c. sinensis "doppio sanguigno") - un hibrid al unuia dintre cele mai bune la gust meyer lamaie si portocala sanguina. Astfel, Arcobal (Arcobaleno) este jumătate portocală cu sânge și jumătate lămâie. Pe fructe sferice apar dungi(întârziat de coacere), roșu și portocaliu, care conferă soiului calități decorative înalte.

Pulpa este parfumată, ușor acrișoară (rețineți că acesta este un hibrid de lămâie), cu pigmentare.

Naveleyt

Buric buric portocaliu.

Citrus sinensis (L.) Osbeck.

Navelate a fost descoperit în 1948 în provincia Castellón din Spania ca sport pe soiul de buric Washington Navel. Lansat pentru distribuție în Spania în 1957 și importat în California în 1991.

Copacii Navelate sunt mai viguroși și puțin mai mari decât Washingtonul. Fructele sunt ceva mai mici decât Washington, mai palide, cu un ombilic mai mic și adesea ascuns. Coaja lui Naveleyte are o textură similară cu cea a lui Washington, dar este mai subțire și mai greu de decojit. Fructe coapte Navelate atârnă pe un copac timp de patru luni sau mai mult, fără nicio pierdere vizibilă a calității.

Pulpa este mai puțin densă și suculentă, se coace cu 2-3 săptămâni mai târziu decât soiul Washington. Soiul este foarte productiv. Navelate este considerat o varietate foarte promițătoare.

trabut

Trabut (C. clementina).

Sinonime: Sânge, Mandarine Sanguine, Sanguigno, Sanguine, Sanguine Trabut.

Varietate pigmentată. Coaja este galbenă, iar pulpa este roșie sânge.

O varietate italiană mijlocie timpurie de origine necunoscută, arborele crește vertical, frunzele sunt ovale, fructele seamănă cu mandarina australiană Hansen. Fructe atractive de dimensiuni medii (6,5 cm), oarecum turtite, pericarp portocaliu. Pulpa este portocalie și roșu închis, fragedă, există semințe.

Newhall

Newhall (Nevelin, micul Nevel): Newhall.

Portocala de buric, descinde din linia veche a portocalei Newhall, care la rândul său este descendentă din lăstarul portocalului Washington Nevel din Duarte, California, un soi selectat de Paul Hackney.

Fructele portocale Newhall se coacă puțin mai devreme și au dimensiuni puțin mai mici, cu o culoare mai adâncă a pielii, culoarea pulpei este similară cu soiul Washington Newell. Newhall Nevel are o creștere puțin mai puțin viguroasă, potrivită pentru camere, frunzele sunt mai închise la culoare decât Washington Newel.

Fructele în formă de elipsoid, pulpa suculentă, semințele, au coaja de grosime medie.

Gamlin

Gamlin (Hamlin, Hamlin) - o varietate de portocale cu maturare timpurie, cu fructe mici sau mijlocii, de formă rotundă sau ușor turtită și coaja subțire, uniformă a fructelor, de culoare galbenă. Are o transportabilitate excelentă și se păstrează o perioadă lungă de timp, este folosit activ ca plantă de casă.

portocala dulce.

Hamlin portocală dulce.

Citrus sinensis L. Osbeck.

Fructe de mărime medie bună, de obicei sunt prezente puține semințe, pulpa pare oarecum aspră în secțiune transversală, gust bun. Fructele sunt mijlocii-mici, sferice, ușor turtite. Se colorează bine la maturitate (una dintre cele mai bune soiuri in Florida). Coaja este subțire, netedă, are o suprafață cu sâmburi fin. Pulpa este fragedă, suculentă, insuficientă acidă; gustul este dulce. Una dintre cele mai timpurii soiuri.

Arborele este moderat viguros, mediu-mare, productiv, mai rezistent la frig decât majoritatea celorlalte soiuri de portocale.

Calaburese oval

Orange Oval Calabrian (Ovale Calabrese, Calabrese, Calaburese) este un soi italian vechi de origine necunoscută. Nu este utilizat pe scară largă pentru cultivarea industrială, deoarece este un soi destul de „capricios” cu un echilibru inegal de înflorire și vegetație. Sensibili la schimbările de temperatură, ele împing planta spre înflorire remontantă (înflorește și rodește pe tot parcursul anului ceea ce este convenabil pentru cameră). Foarte des, planta este acoperită cu multe flori în perioada de creștere și coacere a fructelor, ceea ce face portocala foarte decorativă, nepotrivită cultivării în scopuri industriale, dar ideală pentru acasă, ca plantă de apartament, în recipiente.

Fructele au forma ovala. Gustul este cam fad, nu foarte dulce.

Merlin

Merlinul este un soi semitimpuriu, care se coace în ianuarie. Bonsai, perfect pentru cameră. Fructele sunt mari, suculente, foarte dulci, o forma rotunda.

Merlin este Navel (varietatea buricului).

Fructele sunt rotunjite, până la 250 g. Pulpa este suculentă, portocalie strălucitoare. Coaja este denivelată, ușor de separat de pulpă. Gustul este bogat, placut. Este o varietate de portocale cu buricul mare, de formă rotundă, de culoare portocalie strălucitoare, cu pulpă suculentă, semințe, aromă excepțională și grosime medie a pielii. Potrivit pentru transport și depozitare, ușor de curățat și îl distinge de alte soiuri gust unic.

portocaliu sângeriu de asemenea cunoscut ca si portocala rosie sau portocală pigmentată (Citrus sinensis) - o varietate de portocale obișnuite, doar roșu sânge. Această culoare îi este dată de prezența antocianilor, pigmenți destul de des întâlniți în flori și fructe, dar neobișnuiți pentru citrice. Antocianinele sunt aceeași substanță care face merișoarele roșii și afinele albastre. Gradul de colorare depinde și de temperatură, iluminare și varietate. Fructul este de obicei mai mic decât o portocală, are o suprafață nervură și aproape că nu conține semințe. Portocala sanguină este adesea menționată ca un hibrid între pomelo și mandarină, deși este de fapt o mutație naturală a portocalei obișnuite.

portocale roșii considerată una dintre cele mai valoroase culturi ale Siciliei. Istoricii susțin că portocalele roșii au început să crească în timpul stăpânirii arabe în Sicilia în secolele al IX-lea și al X-lea. Primele plantări de portocale sanguine au fost cultivate exclusiv în zona Muntelui Etna. Din cauza luxului lor aspectși un gust deosebit, portocalele roșii au fost inițial rezervate familiei regale. Cu timpul, a devenit clar că portocalele sanguine ar putea deveni o sursă de bogăție și sicilienii au început să le exporte. Astăzi, aceste fructe pot fi găsite în aproape fiecare țară din lume.

Există trei soiuri de portocale sanguine: Tarocco (originar din Italia), Sanguinello (originar din Spania) și Moro fiind cel mai nou dintre cei trei.

portocale Moreau este cea mai colorată portocală cu sânge, cu carne roșu închis și piele care are un fard roșu aprins. Aroma este puternică și mai intensă decât cea a unei portocale obișnuite. Acest fruct are o aromă pronunțată, dulce, cu o notă de zmeură. Portocalele din acest soi sunt mai amare decât Tarocco sau Sanguinello. Se crede că Moro își are originea la începutul secolului al XIX-lea în provincia Siracuza din Sicilia. Culoarea cărnii Moro variază de la portocaliu cu vene de rubin la purpuriu strălucitor până la aproape negru.

Nume Portocale Tarocco, se crede că provine din exclamația unui fermier surprins care a găsit pentru prima dată o portocală din acest soi. Această portocală este de mărime medie și este poate cea mai dulce și mai aromată dintre cele trei tipuri. Un soi foarte popular în Italia, se crede că este derivat din mutația „Sanguinello”. Se numește „metiș” deoarece pulpa nu are pigmentarea roșie puternică întâlnită la alte soiuri precum Moro și Sanguinello. Fructul are coaja subțire portocalie, în tonuri de roșu blând. Tarocco este una dintre cele mai populare portocale din lume datorită dulciului și suculenității sale. Are un conținut foarte mare de vitamina C printre soiurile de portocale cultivate în lume. Crește în principal în solul fertil din jurul Muntelui Etna. Soiul Tarocco este fără semințe.

Portocale Sanguinello care sunt numite și Sanguinelli în SUA (forma plurală în Italiană), descoperită în Spania în 1929, are coaja roșiatică, puține semințe și carne dulce și fragedă. Portocala Sanguinello are caracteristici apropiate de Moro. Crescut în emisfera nordică, se maturizează în februarie, dar poate rămâne fără copac până în aprilie. Fructele pot fi păstrate până la sfârșitul lunii mai. Piele cu o nuanță roșie-gălbuie. Pulpa este portocalie cu mai multe pete de sânge.

Compoziția chimică a portocalelor sanguine. Portocalele pigmentate, precum și sucurile lor proaspete, se caracterizează prin niveluri ridicate (până la 40%) de vitamina C și pigmenți roșii de antocianidină și conțin cantități suficiente de minerale și vitamine precum B1, B2 și B9, care pot reduce riscul unor defecte congenitale. Prezența simultană niveluri înalte potasiu si continut foarte scazut de sodiu, face ca aceste fructe sa fie importante in alimentatia pacientilor cu hipertensiune arteriala. Zaharurile lor (zaharoza, glucoza si fructoza) sunt absorbite rapid de organism, facand aceste fructe utile in caz de stres sau oboseala. În plus, portocalele cu sânge sunt o sursă bună de fier și calciu. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, portocalele roșii pot fi benefice pentru persoanele cu boli de inimă.

Cum să alegi portocalele sanguine. Atunci când alegeți portocalele sanguine, căutați culoarea portocalie strălucitoare a fructelor, unele cu un fard roz atractiv. portocale pigmentate ar trebui să fie grele pentru dimensiunea lor și să emane un parfum ușor dulce, floral. Portocalele roșii se pot păstra pe blat câteva zile sau la frigider până la o săptămână. Pentru cea mai bună aromă, înainte de a mânca, încălziți aceste fructe la temperatura camerei.

Utilizarea portocalei sanguine. Aceste portocale sunt proaspete delicioase. suc de portocale cu sânge folosit în aceleași rețete ca portocalele obișnuite, dar este bun de la sine. Culoarea roșu închis a sucului îl face un ingredient bun pentru cocktailuri. În Sicilia, sucul de sânge proaspăt stors este un adaos tipic la micul dejun. Se fac și portocale roșii gemuri minunate, dulcețuri, șerbet și marmeladă, sau puteți face sirop din zahăr, apă și condimente. Gospodinele folosesc felii din acest fruct ca decor pentru deserturi: plăcinte, prăjituri cu brânză și înghețată. La coacere se folosește coaja de portocală cu sânge.

Portocalele cu sânge sunt, de asemenea, folosite în mâncăruri sărate. Tocate, se adauga in salate si sosuri. Sunt ideale pentru chutneys și completează bine preparatele din fructe de mare, porc, pui și rață.

În natură, un astfel de copac crește până la 6 metriînalt și poate înflori de câteva ori pe an, astfel încât copacii pot fi adesea văzuți cu atât flori, cât și fructe din cultura anterioară.

Portocalii arată foarte atractiv și mulți cultivatori de flori s-au gândit cel puțin o dată să cultive o versiune în miniatură acasă.

Originea și denumirea științifică

Grup hibrid căruia îi aparține Portocala siciliană, se numește Citrus × sinensis, care înseamnă „citrice chinezească” în latină. Acest hibrid de mandarină și pomelo, originar din China, este cultivat în Marea Mediterană încă din secolul al XVIII-lea.

Pe pământul italian fructul și-a căpătat culoarea „sângeroasă”, datorită diferenței caracteristice de temperatură dintre anotimpurile reci și cele calde. Portocalele roșii sunt cultivate și în unele state din SUA și America de Sud.

Există mai multe clase industriale Portocale siciliene: Moro, Sanguinello, Washington a adus și altele, dintre care multe sunt descoperite accidental mutații norocoase ale soiurilor crescute anterior.

Fotografii

Portocală roșie siciliană: fotografie a unei plante cu fructe sângeroase.

Ingrijirea casei

Imediat după cumpărare arborii ar trebui să evalueze capacitatea și solul în care este conținut. Dacă este o oală subțire de plastic și/sau turbă curată, atunci merită să transplantăm portocala în condiții mai potrivite.

Temperatura și iluminarea

portocaliu foarte sensibil la temperatură. În ciuda originii sale sudice, nu îi place căldura prelungită și se poate arde de lumina directă a soarelui. Temperatura optimă pentru înflorire și rodit este de aproximativ 18°C. Înghețurile sunt, de asemenea, dăunătoare, este mai bine să nu lăsați planta pe balcon când temperatura scade sub 4°C.

Cu toate acestea, nici o cameră cu încălzire centrală nu este cea mai buna alegere pentru iernarea portocalei siciliene, este mai bine să-l mutați într-un loc răcoros, nu mai cald de 12 ° C. Acest lucru va permite plantei să se odihnească și să dea roade din nou anul viitor.

Ca toate portocalele sanguine citrice iubesc locurile luminoase. Plantele mici se simt bine pe pervaz, cele mai mari au nevoie de un balcon luminos sau de seră. ÎN perioada de iarna poate fi necesară iluminarea suplimentară.

Primăvara, când nu există amenințare de îngheț, puteți scoate copacii pe balcon sau în grădină. Udarea naturală cu apă de ploaie nu numai că spală praful din casă, dar dă și impuls începerii creșterii de primăvară.

În primele 2-3 săptămâni, puneți-le la umbră parțială și apoi scoateți-le într-un loc însorit până la sfârșitul verii. Este necesar să curățați pentru iarnă în ordine inversă, altfel frunzele pot cădea de la o schimbare bruscă a iluminatului.

Udare și umiditate

Umiditatea ideală a aerului pentru portocali - aproximativ 50%. Scăderea acestuia, de exemplu, în sezonul de încălzire, duce la căderea frunzelor.

Umiditatea poate fi crescută prin pulverizare, un recipient cu apă și pietriș sau un umidificator.

Copacii nou transplantați trebuie udați o dată sau de două ori pe săptămână, păstrând solul umed, dar nu umed. Plantele bine înrădăcinate pot fi udate o dată sau de două ori pe săptămână, în funcție de temperatură și umiditate.

Apa nu trebuie lăsată să stea în oală, deoarece aceasta poate provoca putrezirea rădăcinilor.

a inflori

Portocala siciliană de obicei înflorește în luna mai, dar la conditii adecvate poate înflori de câteva ori pe an. Înflorirea este de obicei foarte abundentă, dar doar 1% dintre flori pot deveni ovare, ceea ce este mult mai puțin decât, de exemplu, kumquat sau calamondin.

Ca majoritatea citricelor, portocalele se autopolenizează. Căldură iar aerul uscat previne aducerea fructelor, dar puteți încerca să ajutați pomul stropind florile în mod regulat.

Fructe se coace destul de lent și capătă pe deplin o culoare caracteristică abia până în decembrie. Diferența dintre temperaturile de noapte și de zi contribuie la maturarea fructelor cu o culoare caracteristică sângeroasă. Dacă portocalele nu sunt îndepărtate, ele vor mai atârna de ramuri încă câteva luni.

formarea coroanei

Se poate obține o formă frumoasă de portocal ciupind lăstarii tineri când cresc 10-15 cm.

Acest lucru stimulează creșterea ramurilor în mijlocul copacului și permite formarea unei coroane mai dense. În februarie, înainte de începerea creșterii active, trebuie să tăiați ramurile vechi, prea lungi sau ofilite.

Este mai bine să nu vă lăsați duși prin îndepărtarea unui număr mare de frunze - în ele planta stochează substanțe nutritive pentru formarea florilor și fructelor.

Aterizare și transplant

Copacii tineri care cresc activ sunt cel mai bine replantați în fiecare an în februarie - martie, înainte de începerea creșterii active.

Nu merita luați un ghiveci prea adânc pentru a evita problemele de rădăcină din cauza acidificării solului.

Transplantul ar trebui să fie metoda de transbordare fără a îndepărta pământul de la rădăcini.

Înălțimea ghiveciului trebuie aleasă astfel încât gulerul rădăcinii să rămână la același nivel ca înainte de transplantare.

Copacii maturi sunt transplantați la fiecare 2-3 ani.

Acasă, este mai bine să te limitezi la un ghiveci cu un diametru de aproximativ 45 cm.

Dacă rădăcinile au împletit deja întreaga minge de pământ, ar trebui să o îndepărtați de pe pământ, să o tăiați puțin și să umpleți golurile cu compost proaspăt.

În termen de o lună de la transplant este mai bine să păstrați copacul într-un loc umbrit și răcoros pentru a nu îngreuna rădăcinile slăbite.

Cerințe de bază

Portocalul sicilian preferă solul care nu va stagna.

plante tinere să crească bine într-un amestec de sol cu ​​nisip și frunze, nisip și humus într-un raport de 2:1:1:1.

Pentru un copac adult aceleași componente sunt luate cel mai bine într-un raport de 3: 1: 1: 1 cu un mic adaos de argilă, care va da pământului o structură mai noduloasă.

Aciditatea solului ar trebui să fie de ordinul 5,0-5,5 pH.

reproducere

Portocala siciliană poate fi înmulțită semințe sau butași.

Semințele dintr-un fruct proaspăt trebuie înmuiate peste noapte și apoi adâncite cu 1 cm în sol pentru plante tinere sau turbă. Sub film, într-un loc întunecat și cald, semințele vor germina în aproximativ o lună. Răsadurile trebuie scufundate după apariția a două frunze. Puteți afla mai multe despre cum să creșteți o portocală dintr-o piatră acasă, cum să o plantați, cum să o plantați, cum să o îngrijiți.

Un portocal dintr-o sămânță crește foarte repede, dar înflorirea poate fi așteptată de la 7 la 12 ani. Și aceasta este supusă iernii reci, cu o temperatură adecvată de 10-15C.

Puteți aduce mai aproape aspectul florilor altoind ochi sau o bucată de scoarță de la o plantă fructiferă, dar și după aceea va trebui să așteptați cel puțin 3-5 ani pentru fructe.

Îngrăşământ

Trebuie să hrăniți portocalul îngrășăminte azotate de exemplu sulfat de amoniu. În primul an, tăierea trebuie efectuată lunar, apoi de 4 ori cu un interval de 4 până la 6 săptămâni în timpul sezonului de vegetație.

De asemenea, puteți folosi îngrășăminte speciale pentru citrice.

Beneficiu și rău

O portocală sanguină conține doza zilnica vitamina C, care are proprietăți antioxidante, precum și potasiu sau magneziu, necesare pentru sănătatea inimii și a vaselor de sânge.

Când sunt consumate cu moderație, portocalele roșii ajută organismul să reziste la răceli, să îmbunătățească starea de spirit și să mărească rezistența la stres.

Alergicii ar trebui să fie atenți la aceste fructe, precum și oricine suferă de gastrită, ulcere sau boli intestinale.

Mirosul puternic al florilor poate exacerba febra fânului sau astmul.

Boli și dăunători

Cea mai frecventă problemă cu portocalii este tendința de a scăpa frunzele, flori și ovare cu orice schimbare bruscă a mediului.

Poate fi cauzată, în special, de lipsa luminii, arsuri solare sau chimice, fertilizare excesivă sau insuficientă, aer uscat, probleme cu udarea.

Slăbit din cauza plantării prea adânci și a apei stagnante de portocal poate face gomoza. O trăsătură caracteristică a acestei boli sunt petele roșii închise și crăpăturile din scoarță, din care curge guma. Planta bolnavă trebuie transplantată, iar zonele afectate trebuie curățate și stropite cu un antiseptic.

În condiții de uscăciune constantă, copacul se poate așeza dăunători: afide, acarieni, insecte solzi. Insecticidele moderne ajută bine împotriva insectelor dacă sunt folosite conform instrucțiunilor.

Un copac roșu sicilian veșnic verde va decora orice apartament sau grădină de iarnă, mai ales dacă puteți obține înflorirea.

Cu toate acestea, pentru aceasta va trebui nu numai să aveți răbdare, ci și să fiți sensibil la nevoile plantei, să îi oferiți un loc luminos, umed, moderat cald și să oferiți îngrijire regulată.

Roșu, portocala siciliană, numită și portocală sanguină sau portocală sanguină, este una dintre soiurile de portocală dulce, cultivată în Europa încă din secolul al XV-lea.

Planta și-a luat numele de la culoare neobișnuită fructe, a căror pulpă, în funcție de soi, poate fi roșu intens, visiniu sau portocaliu, iar coaja poate fi maro sau portocaliu închis.

Această culoare se datorează prezenței pigmenti vegetali, antociani, iar intensitatea acestuia variază în funcție de soi și de condițiile de creștere.

Descriere și fotografie portocaliu roșu

Portocaliu roșu (vezi fotografia de mai jos) este mărime mică un pom cu coroană piramidală și fructe ovale, de mărime medie, ușor nervurate, cântărind până la 250 g, cu coaja ușor detașabilă. Pulpa este suculenta, cu granulatie grosiera, cu putine seminte, are un gust dulce dulce.

Pentru prima dată, portocalele cu pulpă roșie au apărut pe insula Sicilia, iar la început erau cultivate doar acolo, motiv pentru care au început să fie numite portocale siciliene. În prezent, sunt cultivate în toată Italia, precum și în Spania, Maroc și sunt foarte populare în SUA, unde cresc în statele California și Florida.

Rețineți că, deși antocianinele, care conferă fructelor o culoare atât de originală, se găsesc adesea în fructe și flori, practic nu se găsesc în alte tipuri de citrice. De ce au apărut portocalele roșii în Sicilia nu se știe exact.

Există o ipoteză că acest lucru a fost facilitat de o combinație a condițiilor climatice ale insulei și compoziția unică a solului acesteia, datorită apropierii de Muntele Etna. Și acum, în ciuda prevalenței kinglets în lume, cele cultivate în provinciile Catania, Syracuse și Enna, situate direct în apropierea celebrului vulcan al Siciliei, sunt considerate cele mai delicioase.

Condițiile climatice sunt atât de importante pentru aceste soiuri încât plantele cu pigmentare intensă a fructelor transferate în altă zonă o pot pierde complet. Habitatul soiului este destul de îngust, este limitat la zonele cu o climă uscată și o diferență semnificativă de temperaturi de noapte și de zi în perioada toamnă-iarnă, ceea ce este tipic pentru Sicilia.

Cum se numește varietatea de portocale roșie?

În prezent, kinglets spanioli sunt cel mai des cultivați în lume:

Tarocco (Tarocco), cea mai comună dintre portocalele roșii, cu fructe rotunde cântărind 150-200g. Pielea portocalie strălucitoare cu vene roșii este subțire, cu granulație fină și se îndepărtează ușor. Pulpa este portocalie-roșie, are un gust dulce-acrișor cu o nuanță de fructe de pădure. Sucul de culoare rubin, moderat acru, se deosebește, ca și fructul în ansamblu, printr-un conținut excepțional de mare de vitamina C.

Sanguinello (Sanguinelli), se referă la regii „dubli”, deoarece are pulpă roșie, suc și coajă. Fructele sunt de mărime medie, de formă alungită sau rotundă, mai puțin pigmentate decât alte soiuri. Are o coajă de portocală intens cu o tentă roșie de grosime și granularitate medie, ușor de separat de pulpă. Pulpa în sine este roșu aprins, practic fără semințe, are un gust delicat, delicat, are mai puțin acid și antociani în comparație cu alți gândaci. Culoarea sucului este roșu-portocaliu. Soiul are maturare târzie, se coace după recoltarea portocalelor roșii din soiurile Tarocco și Moro și este apreciat ca soi de tranziție. Este cultivat de mult timp pe plantațiile din provinciile Catania și Siracuza din Sicilia, se crede că aici fructele sale au cel mai bun gust.

Există un soi, sanguinello muscat, care se caracterizează prin fructe mai mari și alungite, o culoare mai puțin intensă și un gust cu o tentă pronunțată de nucșoară.

Moreau (Moro), cea mai timpurie coacere și cea mai pigmentată dintre kinglets cultivate în Italia și Spania. Fructele sunt ovale, de mărime medie, cu o coajă de portocală strălucitoare, până la maturitatea deplină sunt acoperite cu pete pigmentate roșu-violet. Grosimea cojii și gradul de granulare sunt medii, uneori există un mic buric. Culoarea pulpei este roșu închis, aproape negru, mai ales în partea superioară a fructului, unde venele întunecate sunt clar vizibile. Semințele lipsesc. Fructele sunt suculente, coapte gust bun, fructele supracoapte dezvoltă un miros puternic și un gust neplăcut. Sucul este roșu închis, conține cea mai mare cantitate de antociani și acid în comparație cu alți gândaci.

Soiuri locale de portocale cu pulpă roșie

Pe teritoriul tarilor fosta URSS portocalele roșii nu se coc de obicei, deoarece sunt cu coacere târzie.