Aronia, aronia, rowan negru - boabe sănătoase, care conține o serie de substanțe valoroase pentru om, în special vitaminele C și P, acizi organici, zaharuri, iod. Ea este considerată boabe medicinale. Pentru tratament și prevenire diverse boli Tincturile sunt cel mai des folosite. Vă vom spune mai jos ce beneficii aduce tinctura acestei fructe de pădure, la ce boli este folosită și cum se prepară.

Care sunt beneficiile tincturii de aronia?

Tinctura de fructe de pădure negre de aronia este cel mai des folosită în scopuri medicinale, dar poate fi băută și ca băutură alcoolică, dar în doze mici. Produsul este renumit pentru următoarele proprietăți benefice:

• consolidare generală;
• imunomodulator;
• curățare;
• antiinflamator;
• antioxidant.

Se recomandă pacienților hipertensivi cu gradul I și II de boală normalizarea tensiunii arteriale; persoanele cu probleme cu inima și vasele de sânge, pentru a-și îmbunătăți funcționarea normală; adesea bolnav raceli pentru a întări sistemul imunitar. De asemenea, medicamentul este considerat eficient în reducerea riscului de apariție a aterosclerozei, boli oncologice, deteriorarea permeabilității vasculare.

El este sfătuit de către cei care trebuie să îmbunătățească funcționarea tractului gastrointestinal (în special pentru a normaliza aciditatea sucului gastric), pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge, pentru a completa deficiențele de vitamine, pentru a elimina flegma din organele respiratorii, pentru a accelera procesul de vindecare. , elimina metalele grele din organism, elimina umflarea si imbunatateste munca rinichi

Știați? Rowan a fost atribuit din cele mai vechi timpuri proprietăți magice, se credea că ea este capabilă să protejeze, să vindece și să profetizeze. Celții l-au plantat în curțile caselor lor pentru a se proteja de foc și fulgere, englezii - pentru a se proteja împotriva vrăjitoarelor și a spiritelor rele.

Daune și contraindicații ale tincturii de aronia

Din cauza unei proprietăți aronia- capacitatea de a opri sângerarea - cu utilizare regulată pot apărea remedii, problema îngroșării sângelui și, ca urmare, dezvoltarea venelor varicoase și a cheagurilor de sânge.

În caz de supradozaj, sunt posibile următoarele: intoxicație a organismului, intoxicație cu alcool, dureri de cap, tahicardie. Cele mai grave consecințe suprasolicitare remediile pentru persoanele în vârstă sunt atacul de cord, accidentul vascular cerebral.
Tratamentul cu tinctură este interzis persoanelor care au antecedente de:

• hipotensiune;
• ulcer peptic, gastrită;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• cistita, urolitiazăși alte boli ale sistemului genito-urinar;
• tromboflebită, varice.

De asemenea, produsul nu trebuie utilizat de către cei care au reacții alergice sau intoleranță individuală la boabe sau alte componente ale tincturii. Și, desigur, ca toate medicamentele care conțin alcool, această băutură nu trebuie luată de femeile însărcinate, femeile care alăptează, copiii și cei care urmează să conducă o mașină, precum și cei care au probleme cu dependența de alcool.

Pregătirea fructelor de pădure

Pentru tinctură veți avea nevoie de rowan suculent, cules după primul îngheț - acesta este genul de boabe care conține cel mai mare număr substanțe valoroase și are cel mai bun gust.

Puteți folosi și fructe uscate.În acest din urmă caz, cantitatea de ingredient principal din rețetă ar trebui să fie redusă la jumătate. Boabele uscate vor trebui tăiate. Durata infuziei de fonduri din produs uscat trebuie prelungit la 4-5 luni.
Înainte de a începe să pregătiți oricare dintre infuziile de fructe de pădure descrise mai jos, trebuie să pregătiți fructele de pădure. Pregătirea include 4 etape:

1. Selecția fructelor - fructele stricate, prea mici, necoapte trebuie îndepărtate.
2. Curățarea frunzelor și a tulpinilor rămase.
3. Clătiți sub jet de apă într-o strecurătoare sau sită.
4. Uscare.

Tinctură de aronia: rețete

Mai jos sunt populare și testate de mulți oameni rețete pentru tincturi folosind diverse ingredienteși băuturi alcoolice:

• la lumina lunii;
• pe vodcă;
• pe alcool.

De asemenea, puteți încerca să pregătiți produsul cu miere și fără a adăuga alcool.

Tinctură de luciu de lună

Să începem recenzia noastră cu o descriere reteta clasica- la lumina lunii.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe rowan negru- 1 kg;
• luciu de lună (până la 60% putere) - 1 l;
• zahăr - după gust, 300–500 g (nu este un ingredient obligatoriu).

Instrucțiuni pas cu pas pregatirea arata asa:

Tinctură de vodcă

Pentru rețeta clasică de tinctură de vodcă veți avea nevoie de aceleași ingrediente ca în rețeta anterioară, doar moonshine se înlocuiește cu vodcă. Trebuie să pregătiți:

• boabe de rowan negru - 1 kg;
• vodcă - 1 l;
• zahar - optional si dupa gust.

Secvența de gătit este aceeași ca în rețeta anterioară.

Puteți obține alte arome ale tincturii, de exemplu, adăugând lămâie, frunze de cireș sau cuișoare.
Un produs cu gust acru poate fi preparat cu adaos de lamaie. Veți avea nevoie de fructe de pădure (1 kg), lămâi (3 bucăți), vodcă (0,7 l), apă (200 ml). Cald apa fiarta se amestecă cu zahărul, apoi se adaugă sucul stors din lămâi și vodcă. Se infuzează într-un loc în care razele soarelui nu pătrund timp de 3 săptămâni, apoi se trece lichidul prin pânză și se toarnă în sticle.

Băutura capătă gustul original prin adăugarea de frunze de cireș.
Se prepară din boabe de rowan negru (0,5 kg), vodcă (0,5 l), zahăr (0,5 kg), lămâie (1 bucată), apă (0,5 l), frunze de cireș (100–200 de lucruri). Fructele și frunzele vor trebui fierte la foc mic timp de 15 minute. După ce s-a răcit, se filtrează lichidul, se aduce din nou la fiert și se adaugă zahăr, sucul de lămâie și vodca.
Insistați 1 lună într-un loc fără lumină, cu o temperatură rece.
Tinctura picant cu cuișoare se prepară din fructe de pădure (1,5 kg), vodcă (0,9 l), zahăr (0,5 kg), condimente (4 cuișoare). Fructele de pădure trebuie zdrobite și amestecate cu zahăr și condimente. Acoperiți cu tifon și lăsați 2 zile într-un loc întunecat cu temperatura camerei. Apoi adăugați restul ingredientelor. Lăsați într-o cameră întunecată timp de 2 luni.

Tinctura cu miere

O altă variantă de preparare a unui produs cu vodcă este introducerea acestuia în compoziția sa.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• fructe - 0,5 kg;
• vodcă - 0,5 l;
• miere - 2 linguri. linguri.

1. Amesteca fructele cu vodca intr-un recipient de sticla si adauga miere.
2. Închideți ermetic recipientul cu un capac.
3. Trimiteți într-o cameră caldă și întunecată timp de 3 luni.
4. Agitați recipientul la fiecare 7 zile.
5. După 3 luni, treceți băutura prin pânză și îmbuteliați-o.
6. A se păstra la frigider 2 luni.

Știați? Lemnul de rowan este un material bun pentru diverse produse din lemn. Anterior, era ușor folosit de către producătorii de trăsuri pentru a face piese pentru trăsuri, armurieri- pentru mânere, cioplitori și strunjitori- pentru ustensile de uz casnic. Astăzi este folosit pentru fabricarea de instrumente muzicale, mobilier și materiale ornamentale.

Tinctura de alcool

Ingrediente:

• fructe de pădure - 1 kg
• alcool (96%) - 0,6 l;
• apă - 0,4 l;
• zahar - optional si dupa gust.

Secvența de gătit:

1. Zdrobiți fructele de pădure pregătite.
2. Se toarnă alcool amestecat cu apă purificată.
3. Adăugați zahăr.
4. Se lasa 2-3 saptamani.

Tinctură fără alcool și vodcă

Poate fi gătit băutură de desert fără a adăuga alcool și vodcă. Nu va fi mai puțin util decât cele descrise mai sus.

Vom avea nevoie de:

• fructe de aronia - 1 kg;
• zahăr granulat - 3 kg;
• batoane de vanilie - 1 bucată (opțional);
• coaja de portocala - optional.

Tehnologia de gatit:

1. Măcinați fructele cu zahăr.
2. Adăugați vanilia și coaja.
3. Acoperiți recipientul cu tifon.
4. Puneți într-un recipient de sticlă. Lăsați într-un loc întunecat timp de 2,5 luni.
5. Se amestecă la fiecare 3-4 zile.
6. După ce procesul de fermentare este complet, se filtrează.
7. Se toarnă într-o sticlă, se închide capacul și se pune într-o cameră rece și întunecată pentru a infuza timp de 3 luni.

Reguli de depozitare a produselor

Tinctura de aronia trebuie păstrată la frigider sau în alt loc răcoros, unde nu există lumină. Perioada de valabilitate a produselor pe bază de alcool este de 3 ani.

Important! Recipientul cu tinctura trebuie ferit de lumina soarelui..

Caracteristici de utilizare

Există anumite recomandări pentru administrarea tincturii în funcție de problema de sănătate pe care doriți să o rezolvați prin această metodă.
Deci, pentru normalizare tensiunea arterială Produsul se administrează în cure de 1 lună. Luați 3 linguri mici pe zi. 30-50 g ar trebui beți pentru a se calma sistemul nervosși îmbunătățirea somnului seara.

Tinctura se poate bea înainte de masă ca aperitiv, adăugată băuturi calde- ceai, cafea și, de asemenea, în produse de patiserie.

Produsul poate fi consumat și ca băutură de desert, dar este important să se respecte moderația pentru a preveni consecințe nedorite supradozaj. Ca băutură de sărbători, este totuși mai bine să pregătiți un lichior fără a folosi alcool.

Așadar, ți-am prezentat cele mai multe 5 rețete populare tincturi de aronia. Pregătindu-le și consumându-le în conformitate cu instrucțiunile, puteți rezolva unele probleme de sănătate, în special, normalizați tensiunea arterială, îmbunătățiți apetitul și starea mucoasei gastrointestinale, a vaselor de sânge, completați organismul cu vitaminele și mineralele necesare, întăriți. sistemul imunitar. Și amintiți-vă: tinctura nu poate fi folosită ca tratament principal pentru o boală gravă, poate fi băută doar ca remediu suplimentar și numai după consultarea medicului dumneavoastră.

Video: tinctură de aronia

„a venit” la noi tot drumul de la America de Nord! Aici se află „casa” ei. Planta s-a adaptat cu ușurință la vastele întinderi ale Europei și Asiei, deoarece este destul de rezistentă la îngheț și nu este pretențioasă în alegerea solului. Arborele ajunge la o înălțime de aproximativ 2,5-3 metri. Boabele se coc la începutul toamnei. În septembrie trebuie să le colectați și să vă folosiți toate abilitățile culinare pentru a obține o băutură grozavă. Astăzi vom vorbi despre ce este tinctura de aronia și ce proprietăți medicinale ea are. Desigur, atunci când sunt consumate în cantități rezonabile.

Care sunt beneficiile aronia?

Aronia, așa cum este numită și această plantă, are un număr de proprietăți unice. De exemplu, include număr mare fructoză și glucoză, care sunt ușor digerabile. Pacienții diabetici pot mânca deserturi „corecte” folosind această boabe fără probleme.

Rowan promovează activitatea creierului activ. Normalizează tensiunea arterială și întărește funcțiile de protecție ale organismului. Oamenii care mănâncă aronia se îmbolnăvesc mai puțin, sunt mai puțin probabil să obosească la locul de muncă și să doarmă bine. Fructele de pădure sunt folosite pentru a trata pacienții cu alergii și victime ale radiațiilor. În plus, rowan ajută la ateroscleroză, reumatism, boli ale rinichilor și digestive, stafilococ și multe alte afecțiuni.

Din această boabe puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare interesanteși băuturi, dar una dintre cele mai cunoscute este tinctura de aronia. Îmbunătățește tonusul întregului corp, îmbunătățește sănătatea și activează sistemul imunitar.

Tinctură de aronia. Rețetă „lungă”.

Este mai bine să faci singur această băutură acasă, astfel încât să știi exact ce consumi organic. produs pur. Crede-mă, tinctura de aronia este foarte gustoasă! Rețeta pentru prepararea lui este simplă. Veți avea nevoie de:

Sortam fructele de padure, le spalam bine si le turnam intr-un recipient emailat. Frământați, adăugați zahăr și cuișoare, amestecați. Puneți suspensia rezultată într-un borcan, acoperiți gâtul cu tifon și lăsați la infuzat timp de două zile într-un colț răcoros și întunecat.

Când au trecut 48 de ore, turnați amestecul cu vodcă și acoperiți cu un capac de nailon. Tinctura de alcool aronia ar trebui să stea în cămară 2-3 luni. Apoi poate fi strecurat și îmbuteliat. Acum tinctura noastră de aronia de casă este gata de utilizare. Prepararea acestei rețete simplă durează mult, dar gustul este acru și rafinat - oaspeții tăi vor fi încântați de ea.

Insistăm repede

Se întâmplă să fie delicios și băutură sănătoasă trebuie făcută într-un timp record. De exemplu, soacra mea a sunat și a spus că va veni de sărbători. Și dacă barul nu are licoarea ei preferată? Nu vă faceți griji, puteți scăpa de el, principalul lucru este că aveți aronia acasă. Cum să faci o tinctură din fructele de pădure este o chestiune de tehnică.

Veți avea nevoie de 3 kg de fructe de aronia. Le turnăm în borcan, dar nu umplem complet recipientul. Se toarnă vodcă peste fructe de pădure, astfel încât acestea să fie complet acoperite. Puneți într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Filtrăm lichidul și umplem sticlele pregătite cu el. Cel mai interesant lucru este că nu este nevoie să aruncați fructele de pădure rămase. Le reumplem. După două săptămâni se dovedește nu mai puțin gustos și tinctură utilă din aronia, a cărei rețetă poate fi transmisă din generație în generație.

Contraindicatii

O băutură făcută din fructe de aronia poate fi consumată de aproape toți oamenii, deși există încă unele excepții. În primul rând, aceasta este o reacție alergică la fructe de pădure și intoleranța lor individuală.

Nu se recomandă utilizarea tincturii pentru ulcer gastric, gastrită și creșterea coagulării sângelui. Pacienții cu angină pectorală și hipertensiune nu ar trebui să-l bea, deoarece conține mult acid ascorbic. Toată lumea știe că vitamina C poate provoca cheaguri de sânge. Este clar că tinctura nu este potrivită femeilor însărcinate și copiilor.

Ce se mai poate prepara din aronia

Este clar că copiilor nu trebuie să li se administreze tinctură de aronia. Rețeta pentru copii este puțin diferită - puteți face o infuzie de boabe de aronia. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de pahar de fructe cu un pahar de apă clocotită, înfășurați-l și lăsați timp de câteva ore. Ar trebui să se ia de două ori pe zi pe stomacul gol, 100-150 g proprietăți vindecătoareși este complet potrivit pentru copii.

Puteți pregăti un decoct - turnați 20 g de fructe uscate într-un pahar apă clocotită si gatiti 20 de minute la foc mic. Se lasă amestecul timp de o jumătate de oră, se strecoară. Luați o jumătate de pahar de mai multe ori pe zi - acest lucru va întări sistemul imunitar și va da un plus de energie.

Caracteristici ale colecției de aronia

Aronia nu trebuie să fie expusă tratament termic sau conserve. Desigur, tinctura de aronia este foarte utilă, dar fructele de pădure în forma lor brută nu au proprietăți mai puțin vindecătoare.

Principalul lucru este să nu le culegeți necoapte, altfel vă puteți otrăvi. Fructele coapte sunt moi și destul de delicate la gust. Se recoltează de obicei în septembrie, dar în unele regiuni reci în octombrie. Numai fructele de pădure complet coapte pot fi consumate. Acest lucru este valabil și pentru prepararea tincturii de rowan.

Aronia crude poate fi păstrată timp de cel mult două săptămâni. Dacă vrei să-l savurezi tot timpul anului, apoi puteți usca fructele de pădure sau le puteți congela - acest lucru nu le va face mai puțin utile. Desigur, este mai bine să pregătiți o tinctură de aronia - proprietățile sale medicinale și calități gustative au devenit de mult o legendă.

Nu este un secret că băuturile alcoolice de casă mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele fabricate în producție. După ce ați citit publicația de astăzi, veți afla mai mult de o rețetă de lichior din

Aceste fructe de pădure conțin o cantitate mare de taninuri, așa că au gust de tartă. Pentru a le face potrivite pentru utilizare ulterioară, se recomandă colectarea lor după primele înghețuri de toamnă. Dacă fructele de pădure sunt culese mai devreme, este indicat să le păstrați la frigider pentru câteva zile. Datorita acestui preparat, vei obtine o tarta si gustoasa

Este important să selectați de înaltă calitate și boabe coapte. Înainte de a începe gătitul, fructele sunt sortate cu grijă, îndepărtând boabele de rowan necoapte sau stricate și curățate de orice frunze rămase. Nu uitați că nu tolerează înmuierea prelungită.

Prima opțiune: lista de ingrediente

Deoarece aproape toate băuturile de casă sunt pregătite după gust, această rețetă nu indică clar cantitățile de ingrediente. Pentru a obține un lichior de aronia cu frunze de cireș cu adevărat sănătos, ar trebui să aveți la dispoziție:

• Litru de apă purificată.
• 450-750 mililitri de vodcă.
• Trei pahare de aronia.
• 350-500 grame zahăr granulat.
• 50-70 bucăți de frunze de cireș.
• O lingură de acid citric.

Secvența acțiunilor

Ca să funcționeze lichior aromat din aronia cu frunza de cireș, rowanul se spală mai întâi sub jet de apă rece, se pune într-o cratiță și se frământă bine cu o lingură. După ce fructele de pădure își eliberează sucul, adăugați apă rece și mai zdrobiți-le puțin.

Pentru a face viitoarea băutură mai aromată și mai bogată, adăugați frunze de cireș pre-spălate într-un recipient cu fructe de pădure și lăsați timp de o jumătate de oră. După treizeci de minute, cratița se pune pe aragaz și se încălzește ușor, dar nu se fierbe.

După aceasta, conținutul vasului este filtrat prin tifon pliat în mai multe straturi și se adaugă acid citric și zahăr granulat. Apoi recipientul se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. După ce tigaia este scoasă de pe foc, se toarnă vodca în ea.

O altă rețetă de lichior: un set de produse

Această versiune a băuturii este pe placul tuturor, fără excepție. Are o nuanță bogată de chihlimbar și o aromă de nedescris. Pentru a o pregăti, bucătăria dumneavoastră trebuie să aibă:

• 500 de mililitri de apă.
• O jumătate de kilogram de aronia.
• 500 de mililitri de coniac.
• O jumătate de kilogram de zahăr granulat.
• O lămâie întreagă.
• 150-200 de frunze de cireș.

Tehnologia de gatit

Boabele pre-tulpinite se spală în apă curentă rece și se usucă. Pentru a obține o lichior cu adevărat sănătos și aromat din aronia cu frunză de cireș, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile recomandate de componente.

Rowanul se pune într-o tigaie curată și se umple cu apă. Frunzele se trimit în același recipient și se gătesc toate împreună la foc mic timp de un sfert de oră. Este important să amestecați constant conținutul vasului. După acest timp, scoateți tigaia de pe aragaz și răciți. Pentru a face lichiorul pe care l-ai preparat din frunze de aronia și cireș nu doar sănătos, ci și gustos, filtrează-l prin mai multe straturi de tifon. Sedimentul rămas acolo poate fi aruncat la gunoi fără regret.

Puneti cratita cu lichidul strecurat pe aragaz, adaugati zaharul granulat si aduceti la fiert. După aceasta, stoarceți sucul unei lămâi în ea și luați de pe foc. Coniacul este adăugat la băutura răcită, îmbuteliat și lăsat la macerat timp de o lună.

Opțiune alternativă

Gătit conform aceasta reteta Lichiorul de aronia cu frunze de cireș este diferit gust delicios si aroma. Pentru a face asta băutură de casă, trebuie să vă aprovizionați cu toate componentele necesare în avans. Bucătăria ta ar trebui să aibă:

• 33 de frunze de zmeura, cirese si coacaze negre fiecare.
• Un pahar de aronia.
• O jumătate de litru de vodcă.
• Un pahar de zahăr granulat.
• O lingurita de acid citric.

Se pun fructele și frunzele pre-spălate cratita mare, turnați opt sute de mililitri de apă, acoperiți cu un capac și puneți pe aragaz. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

După treizeci de minute, băutura rezultată este răcită și filtrată printr-o strecurătoare. Masa de fructe de pădure rămasă pe sită se stoarce ușor cu o lingură și se aruncă la gunoi. La lichidul rubin incredibil de aromat rezultat se adaugă zahăr granulat și acid citric. După aceasta, recipientul umplut cu băutura aproape terminată este așezat pe aragaz și căldura este redusă. Conținutul tigaii este încălzit până când componentele vrac sunt complet dizolvate.

După aceasta, o jumătate de litru de vodcă se toarnă în bulionul încă cald. Dacă este necesar, ultimul ingredient poate fi înlocuit cu un amestec auto-preparat format dintr-un pahar de alcool și trei sute de mililitri de apă purificată. Acum băutura este complet gata de băut.

Lichior de aronia fără vodcă

Trebuie menționat că aceasta este una dintre cele mai simple rețete. Pentru gătit a acestei băuturi Tot ce aveți nevoie este zahăr și fructele de pădure în sine. Aceste componente sunt luate într-un raport de 1:3. Fructele bine spălate sunt măcinate într-o pastă, stratificate și puse într-un recipient de sticlă. Sticla cu amestecul rezultat este acoperită cu tifon și plasată într-un loc cald.

Perioada de fermentație durează în medie aproximativ o lună și jumătate. În tot acest timp, fructele de pădure sunt amestecate zilnic folosind o spatulă de lemn. Băutura fermentată este filtrată prin tifon gros, îmbuteliată, sigilată și trimisă la depozitare ulterioarăîntr-un loc răcoros. În trei luni vei avea o lichior învechit delicios.

O tinctură aromatică de aronia nu este ușoară băutură alcoolică Pentru masa festiva. Dacă este pregătit corect, poate deveni un adevărat medicament care ajută la combaterea numeroaselor boli. În timpul procesului de infuzie, boabele în cauză cu compoziție unică dă tot proprietăți benefice alcool.

Tinctura de aronia: beneficii și daune

Putem vorbi mult timp despre beneficiile tincturii de aronia. În primul rând, se explică prin compoziția unică a acestor fructe de pădure întunecate în miniatură, al căror nume este chokeberry. Conține fibre, multe microelemente (inclusiv iod, fier, fluor), pectină, zaharuri naturale, taninuri și altele. Aronia este unul dintre liderii în rândul fructelor de pădure în ceea ce privește conținutul de vitamina C și iod.

Drept urmare, consumul acestei fructe de pădure are următoarele efecte asupra corpului uman:

• scade nivelul colesterolului si normalizeaza tensiunea arteriala;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• ajută la a face față rapid anemiei și hemofiliei;
• elimină toxinele, toxinele și alte substanțe nocive;
• normalizează sinteza hormonală;
• crește fluxul de bilă;
• combate procesele inflamatorii;
• îmbunătățește funcțiile de protecție ale organismului.

Cu ajutorul tincturii de aronia, poți combate hipertensiunea, unele afecțiuni gastro-intestinale, bolile articulațiilor (sistemice), diabet zaharat, boli ale sistemului circulator, glandei tiroide, orice procese inflamatorii și chiar oncologie.

În ceea ce privește răul unei astfel de băuturi, ca orice alcool, poate afecta negativ starea organismului dacă este consumat în cantitati mari. Tinctura trebuie luată strict conform regimului prescris de medic.

Este interzisă administrarea orală pentru constipație (din cauza efectului de fixare), tromboflebită, hipotensiune arterială și unele boli de stomac. De exemplu, cu gastrită.

Cum să faci o băutură cu vodcă

Puteți prepara cu ușurință o tinctură de aronia cu vodcă acasă din următoarele ingrediente: 1 kg boabe de aronia, 1 l vodcă de calitate, de la 320 la 520 g de zahăr.

1. Fructele de pădure sunt sortate cu grijă și spălate cu grijă.
2. Fructele se toarnă într-un borcan și se umplu cu vodcă.
3. Se adaugă zahăr după gust. Dacă lichiorul este consumat de un pacient cu diabet, atunci acest ingredient ar trebui exclus.
4. Borcanul se agită și se pune în condiții de răcoare și întuneric timp de 60 de zile.
5. La fiecare 4 - 5 zile lichidul este amestecat.
6. După perioada specificată, tinctura este filtrată prin mai multe straturi de tifon curat.

Dupa inca 15 zile se poate consuma.

Infuzați fructele de pădure în alcool acasă

Această rețetă va face o tinctură de amar cu alcool. Este potrivit direct pentru tratament.

Ingrediente: 2 – 3 kg rowan, 1 litru de alcool.

1. Este foarte important să culegeți fructele de pădure după primul îngheț.În acest caz, tinctura finită va fi deosebit de aromată și sănătoasă.
2. Umplut cu fructe preparate borcane de sticla- aproximativ 2/3 din volum. Deasupra se toarnă alcool.
3. Recipientele sunt bine închise.
4. Băutura se lasă la întuneric și se răcește timp de 30 - 40 de zile.
5. Înainte de utilizare, tinctura trebuie filtrată și turnată într-un recipient mai convenabil.

Puteți adăuga la o băutură gata preparată după gust sirop de zahar si naturala miere de albine pentru dulceata.

Tinctură de aronia de casă cu luciu de lună

La prepararea tincturii de moonshine, este foarte important să folosiți o bază de înaltă calitate. Este recomandabil să alegeți moonshine de casă, care cu siguranță nu conține aditivi nocivi. O băutură alcoolică trebuie selectată cu o tărie de până la 60%.

Ingrediente: 1 kg de boabe de rowan negru, 1 litru de moonshine, până la 300 g de zahăr granulat după gust.

1. Boabele spălate se pun într-un recipient adecvat. De preferință din sticlă închisă la culoare.
2. Fructele sunt pline de luciu de lună.
3. Se adaugă zahăr.
4. Recipientul este închis cu un capac etanș și lăsat într-un loc în care lumina soarelui nu pătrunde la temperatura camerei.
5. Băutura se va infuza timp de 90 – 110 zile.
6. La fiecare 4 - 5 zile recipientul este agitat.

Băutura finită este trecută prin pânză de brânză. Boabele sunt aruncate.

Reteta cu frunze de cirese

Puteți face un lichior cu frunze de cireș din aronia. Adăugarea lor va face băutura mai aromată. În plus, frunzele de cireș vor spori proprietățile benefice ale lichiorului.

Ingrediente: 3 linguri. aronia, 1 litru de apă purificată, 460 – 480 ml vodcă de calitate, 60 frunze de cireș, 380 – 480 g zahăr granulat, 1 lingură. l. acid citric.

1. Rowanul spălat se pune într-o tigaie și se frământă bine cu un piure.
2. se revarsă apa rece. Boabele se încălzesc puțin.
3. Așezați pre-spălat frunze de cireș. Recipientul cu tot conținutul se lasă timp de o jumătate de oră.
4. Tinctura este trimisă pe foc și se încălzește ușor, dar nu fierbe.
5. Conținutul tăvii este filtrat prin tifon împăturit în mai multe straturi. Lichidul curat rămas este trimis înapoi la foc. Se adaugă lămâie și zahăr. Masa se aduce la fierbere.

Când zahărul este complet dizolvat în lichid, puteți îndepărta lichiorul de pe foc. Vodca se toarnă în băutura ușor răcită.

Gătitul cu miere acasă

Pentru o astfel de băutură trebuie să alegi miere de calitate. Trebuie să fie un produs natural al albinelor.

Ingrediente: 2,5 linguri. fructe de padure, 3 linguri. l. miere, 1 litru de vodca de calitate, un praf de coaja uscata de stejar.

1. Aronia spălată se toarnă într-un borcan de sticlă.
2. Mierea topită într-o baie de apă, precum și coaja de stejar, se adaugă fructelor de pădure.
3. Componentele sunt umplute cu vodcă.
4. Tinctura va fi gata abia dupa 4,5 - 5 luni. În tot acest timp ar trebui să fie în întuneric și răcoros.

Agitați borcanul energic din când în când.

Tinctură de aronia cu lămâie

Tinctura din aronia si lamaie - excelent remediu pentru a întări sistemul imunitar. Vă va ajuta să supraviețuiți sezonului rece fără să vă îmbolnăviți.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de fructe de pădure, o jumătate de litru de alcool (până la 50%), un pahar de zahăr, un pahar cu apă filtrată, 3 lămâi.

1. Fructele spălate se toarnă într-un borcan și se umplu cu apă.
2. Se toarnă alcool peste aronia și sucul este stors dintr-o dată din toate lămâile.
3. Tinctura se păstrează într-un loc întunecat timp de 20 de zile. Borcanul este agitat periodic.

Tinctura strecurată, îmbuteliată, va rezista încă 15 zile.

Băutură picantă cu cuișoare

Cuișoarele vor da tincturii plăcute note picante. Boabele filtrate pot fi refolosite.

Ingrediente: 1,5 kg de aronia, 1 litru de vodcă, o jumătate de kilogram de zahăr granulat, 3 - 4 muguri de cuișoare.

1. Boabele sunt zdrobite chiar în borcan.
2. Adăugați cuișoare și zahăr la rowan.
3. Gâtul recipientului este acoperit cu tifon, după care borcanul este mutat într-un loc întunecat timp de 48 de ore.
4. În continuare, se adaugă vodca.
5. Tinctura se prepară pentru încă 60 de zile.

Băutura rezultată este filtrată și îmbuteliată.

Cum să păstrați corect tinctura

Tinctura de aronia preparată pe bază de alcool trebuie păstrată într-un loc întunecat, departe de sursele de căldură. Perfect în acest scop raftul de jos frigider sau pivniță.

Băutura poate fi păstrată timp de 3 ani.