Primăvara a sosit și asta înseamnă că în curând se va putea colecta seva de mesteacăn. Anterior, în epoca sovietică, a fost vândut în magazine. Și deși erau puține lucruri reale sau utile acolo, acum, în special locuitorii orașelor mari, nici măcar nu știu ce este. Voi încerca să descriu cum să colectez seva de mesteacăn cu propriile mâini și de ce este necesară cât mai detaliat posibil.

Ce este seva de mesteacăn

Știm cu toții că există fructe și sucuri de legume. Ei bine, da, atunci când mâncăm o roșie sau când apăsăm pe pulpa unei portocale, picură sucul, așa că poți folosi un storcator pentru a extrage ce ai nevoie din ele. Ce este seva de mesteacăn? Judecând după nume, se obține din mesteacăn, doar nu încercați să o faceți în același storcator punând bucăți de mesteacăn în el. Așa e, vei rămâne fără ea.

Acum imaginați-vă un filtru de apă. Primăvara, când vine căldura, mesteacănul începe să se trezească din hibernare, pentru a apărea frunzele, umezeala din pământ, prin sistemul radicular, de-a lungul trunchiului, începe să se deplaseze spre coroană. Acest proces se numește flux de sevă și în acest moment trebuie colectată seva de mesteacăn.

Seva de mesteacăn este un lichid limpede, ca o lacrimă. alb, placut la gust. Gustul variază de la copac la copac. Cu cât copacul este mai tânăr, cu atât suc mai dulce. Aceasta este o băutură vindecătoare naturală, unică.

Care sunt beneficiile sevei de mesteacăn?

Umiditatea care a trecut printr-un filtru viu, natural, are proprietăți unice și benefice. Conține vitamine, macro și microelemente.

• Acesta este un complex natural de vitamine. După iarnă, de obicei, nu sunt destui. Seva de mesteacăn ne întărește organismul și îmbunătățește imunitatea.
• Se absoarbe rapid în sânge. Promovează curățarea și regenerarea sângelui
• Îmbunătățește metabolismul
• Bun pentru eliminarea toxinelor din organism
• Curăță rinichii de nisip, dizolvă struvita (pietrele infecțioase), constând din fosfați și carbonați.
• Are efect diuretic
• Îmbunătățește funcționarea și curăță tractul gastro-intestinal
• Ajută la acnee, furunculoză, eczeme și răni cu vindecare lungă
• Întărește părul
• Bun de băut când e sete

Contraindicații pentru utilizarea sevei de mesteacăn

Ar trebui să vă consultați medicul dacă:

• Sunt alergic la polenul de mesteacăn.
• Prezența calciului și a uratilor și a pietrelor la rinichi
• Ulcer de stomac

Timpul de colectare a sevei de mesteacăn

Primăvara, în funcție de zona de reședință, de condițiile meteorologice, de temperatura medie zilnică a aerului și de locul în care crește copacul (panta sudică sau nordică, câmpie), copacii încep să curgă seva. Aici, în banda de mijlocÎn Rusia, în 20011, de exemplu, a început la începutul lunii aprilie și a continuat până în Ziua Victoriei. Anul acesta, acum pe 10 aprilie, nu este încă acolo, dar cred că ar trebui să înceapă în câteva zile. Prin urmare, ora de începere a colectării sevei de mesteacăn și perioada de colectare în sine sunt întotdeauna diferite și trebuie să fie păzite.

Chiar și atunci când curgerea sevei începe, vremea și ora zilei îl vor afecta. Pe vreme rece și noaptea încetinește. Puteți colecta seva de mesteacăn în timp ce este cristalină, de îndată ce mugurii încep să înflorească, devine tulbure și colectarea sa este oprită. În zona noastră, perioada de colectare a sevei de mesteacăn variază între 2 și 3 săptămâni. Cele mai multe suc sanatos colectate în mijlocul curgerii sevei.

Cum să determinați corect ora de începere a curgerii sevei? Nu intra în pădure tot timpul. Găsiți un mesteacăn mai aproape de casa dvs. și priviți-i mugurii în timp ce aceștia nu au suc uscat,

dar de îndată ce încep să se umfle, este timpul să colectăm seva de mesteacăn.

Rețineți că în oraș este mai cald și aici curgerea sevei începe cu câteva zile mai devreme.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Dacă te afli în pădure, te îndemn să o tratezi cu grijă și dragoste. Nu este primul an în care colectez cu mâinile mele în fiecare primăvară. seva de mesteacănîntr-o pădure, nici măcar un copac nu a murit din cauza asta. Cum să vă asigurați că colectarea sevei de mesteacăn nu devine periculoasă pentru copaci? Este necesar să respectați cu strictețe regulile privind modul de colectare a sevei de mesteacăn.

Este imposibil să colectați seva de mesteacăn de la copacii al căror diametru al trunchiului este mai mic de 20 cm. Ei pot muri din cauza asta.

Nu puteți face tăieturi mari cu un topor sau decojiți coaja într-un cerc.

Cred că cel mai uman mod este să folosești un burghiu cu un burghiu. Prin urmare, mergând într-o pădure ecologic curată pt seva de mesteacăn, ia cu tine:

• Burghiu
• Găurire 6 – 10 mm
• Tuburi metalice 5 - 8 cm lungime
• Tuburi de cauciuc sau cambric
• Sticle de plastic
• Ciocan

Cum se păstrează seva de mesteacăn

Perioada de valabilitate a sevei proaspete de mesteacăn în frigider este de 2-3 zile, apoi devine tulbure și acru. Vase murdare reduce acest timp.

Mulți oameni sugerează încălzirea și conservarea acestuia pentru a-l conserva, dar după aceea este puțin util în el.

Cum se face astfel încât să prelungească timpul de utilizare a sevei de mesteacăn. De exemplu, îl adun în sticle de plastic de un litru și jumătate, îl congelez și îl depozitez la congelator. Apoi, la nevoie, îl scot, îl dezgheț la frigider și îl beau. Când este înghețată, seva de mesteacăn își păstrează proprietăți benefice.

Există o altă modalitate de conservare, aceasta este să folosiți alcool medical de 96 de grade și să îl adăugați în suc într-un raport de la unu la zece, adică 100 de grame de alcool la 1 litru de suc. Bea asa termen de mesteacăn Nu va fi plăcut, dar va fi potrivit pentru uz extern.

Cum se folosește seva de mesteacăn

Nu am contraindicații, și beau seva de mesteacăn pentru a întări și curăța organismul, înlocuiește bine apa. Este important să o bei doar 15-20 de zile pentru a fi benefică. Pentru adulții care nu au contraindicații, 200 de grame cu jumătate de oră înainte de masă. Pentru copii, reducem doza la jumătate. În primele zile, proprietățile diuretice ale sucului sunt foarte vizibile.

Dacă aveți probleme cu pielea, părul sau efect cosmeticÎn plus, îl folosim și extern.

ÎN gătit acasă Puteți face kvas din seva de mesteacăn, îl puteți amesteca cu alte sucuri, puteți frământa aluat cu el etc. Nu voi repeta cum să o fac cu propriile mele mâini, există multe rețete pe internet. El este interesant pentru mine proprietăți medicinale, A tratament termic anulează aceste proprietăți, așa că nu voi da aici astfel de rețete pentru conservarea seva de mesteacăn. Dacă cineva este interesat, găsiți-l singur.

Acum știi toate secretele cum se colectează seva de mesteacănși de ce este nevoie.

O plimbare placuta in padure, tie!

Strămoșii noștri nu știau nimic despre compoziția sevei de mesteacăn, despre toate aceste rezerve de potasiu și magneziu, sodiu și fier, cupru, mangan, calciu și fructoză, zaharoză și glucoză, care sunt atât de bogate în acest dar de primăvară al mesteacănilor.

Dar ei cunoșteau foarte bine momentul culegerii sevei de mesteacăn și faptul că seva de mesteacăn va ajuta cu tusea veche, cu afecțiuni feminine și masculine, cu boli ale gâtului și abdomenului și cu răni putrezite care nu se vindecă mult timp. De asemenea, ei știau că seva de mesteacăn va reda tinerețea pierdută, făcând pielea netedă și strălucitoare, părul puternic și des, iar articulațiile flexibile și puternice din nou. După ce ați citit articolul nostru, puteți determina cu ușurință când poate fi colectată seva de mesteacăn.

Nu degeaba luna „Martie” în limbile slave sună ca „berezen”, ceva între „mesteacăn” și „ai grijă”.

Mesteacănul este cu adevărat un arbore talisman pentru slavi, poate tocmai datorită proprietăților sevei sale, care se obișnuia să se colecteze de îndată ce zăpada începe să se topească, iar mesteacănii fragezi încep să „plângă”, ducându-se cu „lacrimile” lor. toată amărăciunea și frigul lungilor dezamăgiri de iarnă.

Date în care puteți colecta seva de mesteacăn

Fiecare regiune are propriul moment când curge seva de mesteacăn: pentru cele sudice - de la mijlocul lunii martie până la începutul lunii aprilie, pentru cele nordice - din aprilie până în mai.

Trebuie să determinați când se colectează seva de mesteacăn prin topirea zăpezii și a mugurilor de mesteacăn: de îndată ce mugurii s-au umflat și au crescut în dimensiune, este timpul să părăsiți curtea pentru o „vânătoare de mesteacăn”.

Este important să nu ratați momentul în care începe colectarea sevei de mesteacăn.

Să mergem în pădure și în apropierea celui mai apropiat copac cu trunchi alb (nu mai puțin de un braț gros!) vom face o înțepătură superficială cu o puntea până la locul unde scoarța se întâlnește cu lemnul. Este ușor să determinați acest loc, trebuie să „ascultați” copacul. Scoarța este diferită ca densitate față de corpul copacului, așa că de îndată ce simțiți diferența de trecere a pungii prin țesutul lemnos, opriți-vă! În caz contrar, puteți provoca o rană care se vindecă prost mesteacănului și nu ați intenționat să distrugeți copacul, ați venit doar să aflați când să colectați seva de mesteacăn anul acesta.

Dacă este timpul, atunci după 5-10 secunde se va forma o picătură transparentă și grea din seva dătătoare de viață a copacului la locul puncției și se va deplasa în sus pe trunchi de la rădăcini. Acesta va fi semnalul când să colectați seva de mesteacăn.

Acum trebuie să alegi pomi potriviți pentru recoltare și să nu ratezi termenul limită, pentru că seva durează doar o săptămână și jumătate, dar trebuie să te aprovizionezi cât mai mult! De îndată ce frunzele înfloresc pe mesteacăn, colectarea sevei ar trebui oprită.

Sper că acum este clar când trebuie să colectați seva de mesteacăn.

Important! Cu cât mesteacănul tău preferat crește mai departe de megaorașe și autostrăzi, cu atât mai bine! Copacii sunt capabili să absoarbă gazele de eșapament și altele produse nocive activitate vitală a marilor orașe, pe care o „împarte” de bunăvoie prin sucul său.

Copacii trăiesc la soare, așa că seva curge cel mai bine de la 10 a.m. la 5-6 p.m. Țineți cont de acest lucru atunci când vă instalați capcanele de seva.

Ce mesteacăn să alegi

Pentru a evita să greșești cu alegerea ta, iată câteva sfaturi de la oameni „cu experiență”:

1. Estimați cu ochi diametrul circumferinței unui trunchi de mesteacăn la nivelul pieptului unui adult: ar trebui să fie de cel puțin 25-30 cm.
2. Pe baza diametrului circumferinței, calculați numărul de găuri pe care le puteți face în trunchiul copacului: de la 25-30 cm - doar una, de la 30-40 cm - 2-3 sunt acceptabile, de la 40 cm - 4 sunt posibile și asa mai departe.
3. Dacă se fac mai multe orificii, atunci distanța dintre ele ar trebui să fie de cel puțin 20 cm.
4. Doar copacii maturi, puternici, cu un sistem radicular bine dezvoltat și o coroană bogată sunt potriviți pentru „vânătoarea de mesteacăn”. Alegeți un copac care îndeplinește acești parametri și crește ușor în unghi.
5. Cel mai bine este să faceți găuri pe partea de sud.
6. Arborele nu trebuie să fie bolnav sau deteriorat: prin acțiunile tale poți distruge mesteacănul slăbindu-l.
7. Dacă ați găsit doar un ciot de mesteacăn vechi după tăiere, verificați dacă „camerul pentru fumat” este viu. Dacă da, atunci este foarte posibil să organizați colectarea sucului din acesta.
8. Un copac tânăr și subțire nu poate fi folosit pentru a colecta seva de primăvară!
9. De asemenea, nu este de dorit să „mulgeți” un mesteacăn care stă singur la marginea pădurii.

Sfat! Dacă cantitatea de seva secretată de un mesteacăn nu vă mai este satisfăcătoare, nu vă grăbiți să faceți noi găuri, treceți la un alt copac care crește în adâncul pădurii și începe să se trezească - în adâncuri pădurea tocmai a început să se încălzească.

Cum să colectezi seva de mesteacăn în mod demodat

Colectarea sevei de mesteacăn a fost considerată în mod tradițional munca femeilor și a copiilor, bărbații tratau această afacere mai degrabă ca o distracție, dar ei împărtășeau cu bucurie aceste excursii în pădure, ajutând femeile să pună cuie subțiri în trunchiuri puternice, de-a lungul cărora curgea seva ușor dulce pe măsură ce se trezeau; sus din somn. Această metodă este folosită și astăzi, este foarte simplă și accesibilă tuturor.

Ce ai nevoie

• Tuesok de mesteacăn, care este ușor înlocuit în zilele noastre borcan de sticlă sau recipiente din plastic.
• Cuie, ascuțite pe ambele părți, lungi de 15-20 cm, de-a lungul cărora va curge sucul.
• O grămadă de iarbă de anul trecut, spălată și uscată, s-a rostogolit într-un mănunchi.
• Mai multe frânghii pentru a fixa cutia de lângă cuier.
• Un cuțit sau alt obiect care poate fi folosit pentru a deschide ușor și fără durere un copac gros strat superior scoarta.

Cum să colectezi în mod corespunzător seva de mesteacăn

• Selectăm un mesteacăn potrivit și îl verificăm pentru seva;
• Schițăm o locație aproximativă pentru gaură (40-50 cm de la rădăcini în sus);
• Dacă copacul are scoarță groasă și veche, atunci îndepărtați cu grijă stratul vechi de sus cu un cuțit, încercând să nu deteriorați cel tânăr care urmează (un pătrat de aproximativ 2x2 cm);
• Folosind o șurubelniță de mână sau o șurubelniță, faceți o gaură în centrul pătratului curățat până la pulpă (stratul interior moale de scoarță de copac situat direct deasupra alburnului). Facem gaura într-un unghi, astfel încât cuiul introdus în ea să fie amplasat în ea cu „nasul” în jos;
• Introducem un cuier în gaura rezultată;
• Când apare seva de mesteacăn, ne punem borcanul sub „voiul” cuierului;
• Prindem borcanul cu funii luate din casa de trunchiul de mesteacan;
• Ne deghizăm „capcana” de la oameni curioși și alți iubitori de gratuități;
• Venim să ne golim capcana de două sau de trei ori pe zi.

Cum să colectezi seva de mesteacăn folosind un garou pe bază de plante

A doua metodă de colectare a sucului „modul de modă veche” diferă doar prin aceea că în locul unui cuier, în gaura făcută este introdusă o frânghie din plante, care este mai ușor de făcut cu o șurubelniță, care va acționa ca un fitil pentru a obține viață. -darea umezelii în borcan. Când seva de mesteacăn este extrasă în acest fel, furnicile care îți găsesc „capcana” vor fi incredibil de fericite și riști să aduci acasă un borcan cu seva amestecată puternic cu acești locuitori din pădure.

Important! Dintr-un copac nu poti colecta mai mult de 1-3 litri, in functie de varsta si starea lui! Arborele are nevoie și de această seva pentru a trăi! Convulsii Mai mult mesteacănii vor fi greu de restabilit pentru copac.

Pe scurt, nu fiți ca vandalii lacomi, este mai bine să găsiți încă 5-6 copaci în avans din care puteți colecta seva fără a deteriora pădurea.

Cum să colectați corect seva de mesteacăn în borcane

Tinerețea părinților noștri a venit într-o perioadă în care călcâiele de cartofi fierți și untura învelite într-o cârpă erau înlocuite cu tablă. conserve de conserve cu tot felul de lucruri delicioase. Aceleași borcane s-au dovedit a fi la mare căutare atunci când se colectează seva de mesteacăn!

Cum se folosesc borcanele

Capacul borcanului a fost tăiat complet, rulat în modul anterior și orice recipient adecvat. Dacă gâtul recipientului era îngust, atunci a fost introdusă o pâlnie obișnuită de uz casnic în el, ceea ce a crescut semnificativ cantitatea de colectare.

A apărut undeva în aceeași perioadă dispozitive speciale, având aspectul unui tub gol din fier sau aluminiu, cu un „buț” la un capăt și o margine ascuțită la celălalt, de diferite diametre transversale. Marginea ascuțită, desigur, a fost înfiptă în copac, iar sucul a picurat din „tuză” într-un borcan fixat dedesubt. Aceste „colecții” sunt folosite și astăzi, sunt într-adevăr foarte convenabile.

Sfat! Pentru a nu provoca vătămări grave mesteacănului, diametrul secțiunii transversale a unor astfel de dispozitive nu trebuie să depășească 5-6 mm, iar după colectarea sevei, „dispozitivul” trebuie îndepărtat din trunchiul copacului.

Dispozitive din plastic pentru colectarea sevei de mesteacăn

Odată cu proliferarea diferitelor articole din plastic în viața de zi cu zi, colectarea sevei a devenit mai rapidă.

• În primul rând, recipientele din plastic nu au practic nicio greutate.
• În al doilea rând, nu se rupe dacă este manevrat cu neglijență și nu se scurge.
• În al treilea rând, recipientele de plastic pot fi destul de mari și nu trebuie să alergi la mesteacăn la fiecare 2-3 ore.
• În al patrulea rând, are de obicei o răsucire capac din plastic, in care se face usor un orificiu pentru un tub cu suc care curge, care elimina pierderea acestuia si intrarea resturilor forestiere sau a insectelor in recipient.
• În al cincilea rând, tubul în sine este, de asemenea, fabricat din plastic (cambric dintr-un fir electric, un tub de cocktail sau un picurător medical).
• În al șaselea rând, dispozitivul este ușor de asamblat, poate fi demontat fără probleme și nu este deformat.

Colectarea seva de mesteacăn cu ajutorul unui picurător

1. După ce am găsit mesteacănul dorit, străpungem scoarța copacului cu un ac larg picurător. Practic, seva curge între scoarță și lemn, așa că lungimea acului picurător va fi destul de suficientă.
2. Lipim al doilea capăt al picuratorului în capacul de plastic al unui borcan sau sticle
3. După ce ne-am asigurat că seva s-a scurs, fixăm recipientul între rădăcinile mesteacănului, iar dacă sticla este mică, pur și simplu o lipim de trunchi (din nou, plastic!).

Cum se extrage seva de mesteacăn cu un efort minim

Un cambric cu un pai de cocktail funcționează aproximativ pe același principiu.

Adevărat, aici va trebui să munciți din greu și mai întâi să înfigeți un cui gros în copac la o adâncime de 3-5 cm, cu o pantă descendentă, făcând o gaură cu diametrul necesar și apoi să-l scoateți și de acolo. Sau folosiți o bretele de mână cu un diametru de burghiu care se potrivește cu diametrul tub de plastic. De regulă, acest diametru nu depășește 1 cm.

Important! Amintiți-vă de distanța admisă dintre găuri (20 cm) și nu aranjați „multi-pompare” pe copac, încercând să puneți cât mai multe tuburi într-o sticlă, făcând găuri în coajă la 2-3 cm una de cealaltă!

În vremurile noastre „avansate”, în loc de un cui și un filator manual, se folosește cu succes un burghiu manual fără fir, ceea ce face ca procesul de colectare a sevei de mesteacăn să fie mult mai prozaic și ușor accesibil.

Toate metodele de mai sus arată clar cum să extrageți corect seva de mesteacăn fără aplicare mare rău mesteacănul însuși.

O metodă care produce cea mai mare cantitate de seva de mesteacăn

Există o astfel de metodă, dar este inacceptabilă pentru o persoană normală, deoarece această metodă face copacul să doară mult timp și chiar îl poate distruge.

Cu această metodă, se folosește un topor obișnuit pentru a face o crestătură de-a lungul trunchiului de mesteacăn. Biata prietenă cu trunchiul alb sângerează literalmente cu lacrimile ei și, de multe ori, pur și simplu nu poate restabili o asemenea cantitate de suc pierdut.

Oamenii care folosesc această metodă se aseamănă cu porcul din fabula lui Krylov „Porcul de sub stejar”, ​​în care porcul subminează rădăcinile unui stejar în căutarea ghinde, fără să-i pese deloc de stejarul pe care cresc aceleași ghinde. moare.

Sfat! Nu este nevoie să ne apropiem de natura din postura de prădător, asta ne deosebește pe noi – oamenii – de animale!

Opțiunile de colectare a ierbii de mesteacăn propuse mai sus (cu excepția celei „neîndemânatice”, desigur) sunt cele mai sigure pentru copaci, deoarece nu le provoacă daune grave. Folosind aceste metode, puteți colecta câtă multă seva de la mai mulți mesteacăni îți dorește inima, fără a provoca daune grave nici mesteacănului în sine, nici pădurii în ansamblu. Mai sus am descris în detaliu cum să extragem seva de mesteacăn fără aplicare vătămare gravă copac.

Reguli de bază pentru colectarea seva de mesteacăn

Nu este suficient să nu provoci un rău grav, în semn de recunoștință, trebuie, de asemenea, să ajuți mesteacănul să vindece rana pe care i-ai provocat-o oricum. Este ușor de făcut:

Dacă ați folosit cuiele „în mod veche”, la sfârșitul procesului, trebuie să le rupeți și să le curățați „la apă”, acoperind suprafața cu lac de grădină sau rășină de la conifere.

După „vânătoarea de mesteacăn”, rănile rămân în orice caz pe trunchiul copacului. Trebuie să scoateți cu atenție toate dispozitivele și să introduceți o bețișoară de lemn sau un mușchi strâns compactat în această „gaură”.

Sfat! Orice crenguță sau crenguță ridicată în pădure poate servi drept chopik, principalul lucru este că nu este putrezită și curățată de coajă.

Și asigurați-vă că îl acoperiți! Fără lac de grădină? Nu ai găsit un brad de Crăciun în pădure? Măcar acoperiți-l cu vopsea de ulei!

Desigur, un mesteacăn poate vindeca o mică zonă deteriorată fără ajutorul tău, dar cu tine o va face mai repede! Seva de mesteacăn va satura rapid pluta în sine, va umple spațiul rămas în „gaura” și va alerga cu bucurie pe trunchi și ramuri, iar copacul însuși va vindeca rana cu lemn nou fără probleme.

Dacă ați făcut totul corect, atunci copacul va strânge rapid locul de influență, astfel încât, atunci când ajungeți la același copac pe anul viitor, nici nu vei putea detecta locul anterior de injectare.

Sunteți binevenit pentru următorul lot de scoarță de mesteacăn!

Lacrimi de mesteacăn sau cum să colectezi în mod corespunzător seva de mesteacăn

Mesteacănii albi și zvelți au inspirat poeți și scriitori să creeze capodopere de secole. Mesteacanii nu numai ca incanta ochiul, dar servesc si ca sursa de microelemente, proteine, acizi si vitamine. Fiecare persoană a încercat cel puțin o dată seva de mesteacăn, dar trebuie să o colectați cu atenție pentru a nu deteriora mesteacănul. prejudiciu ireparabil. Din păcate, nu toată lumea știe cum să colecteze în mod corespunzător seva de mesteacăn.

Mai întâi trebuie să știi când poți colecta seva de mesteacăn. Sezonul pentru extragerea sevei de mesteacăn se deschide la sfârșitul lunii martie și se încheie în aprilie. Pe măsură ce se încălzește, ar trebui să treci treptat de la margine la adâncimea pădurii, unde pădurea se trezește din hibernare mult mai târziu. Se face o injecție cu o punte subțire pe trunchiul de mesteacăn, dacă se scurge din rană, atunci puteți începe să o colectați în mod sistematic.

Pregătirea pentru a colecta suc. Trebuie să luați cu dvs. mai multe sticle de plastic, deoarece au gâtul îngust, iar insectele, praful și frunzele mici nu vor intra în ele. Asigurați-vă că luați un burghiu de mână sau un burghiu alimentat de baterii pentru a face o gaură îngrijită în butoi. Nu puteți face o tăietură cu un topor, acest lucru distruge mesteacănul, foarte des copacul moare dintr-o astfel de procedură. Asigurați-vă că faceți dopuri mici cu care veți închide ulterior găurile pe care le-ați făcut. Pentru a colecta sucul, puteți lua o sfoară moale, o bucată de pânză sau doar un buchet curat de iarbă.

Extracție Cum să colectați în mod corespunzător seva de mesteacăn - aceasta întreaga știință. Arborele trebuie ales suficient de vechi pentru a putea vindeca rana. După ce s-au făcut toate pregătirile, trecem direct la colectarea sucului. Alegem un copac, de preferință ușor înclinat, pentru a ușura colectarea sevei. Facem o gaură mică în portbagaj cu un burghiu și atașăm ferm sticla cu o cârpă (frânghie sau iarbă) de trunchi. De trei ori pe zi mergem să verificăm sticlele și să colectăm sucul. Cel mai bine este să forați 5 sau 6 copaci decât să scurgeți toată seva dintr-un singur copac. Intensitatea curgerii sevei variază de la copac la copac, de îndată ce volumul de sevă produs scade, arborele trebuie înlocuit.

Ajutarea copacului Imediat ce părăsiți copacul, trebuie ajutat să vindece rana. Introduceți cu grijă dopul pe care l-ați pregătit în prealabil în orificiu. Mesteacănul a început deja să se pregătească pentru a vindeca rana, iar ajutorul tău va accelera procesul de vindecare. Dacă înțelegeți cum să colectați corect seva de mesteacăn, anul viitor nu veți găsi locul de unde a fost luată.

Depozitare Seva de mesteacăn se bea cel mai bine proaspătă, apoi va păstra toate substanțele benefice și vitaminele din plin. Dacă aveți o pivniță în casă sau, de preferință, o cutie de gheață, atunci sucul va fi păstrat destul de mult timp. pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde calitățile. Nu se recomandă sigilarea sevei de mesteacăn în borcane sau pasteurizarea acesteia. Dacă vrei să o încerci, rețeta de preparare este extrem de simplă: se face la fel ca kvasul obișnuit, doar că în loc de apă se adaugă seva de mesteacăn, iar produsul se dovedește a fi mult mai util decât kvasul simplu. . Seva de mesteacăn ajută la tratarea acneei și îngustează porii de pe față, astfel încât să o puteți îngheța în „gheață de mesteacăn” și să o utilizați după cum este necesar.

Întărește sistemul imunitar, crește rezistența organismului. Seva de mesteacăn te va scuti de depresie și oboseală. Sucul distruge pietrele la rinichi și la ficat, îmbunătățește procesele metabolice, curăță sângele și reduce tensiunea arterială. Pentru femeile însărcinate, seva de mesteacăn este pur și simplu de neînlocuit.

Dacă știi să colectezi corect seva de mesteacăn, să ai grijă de copaci și să nu iei mai multă seva de la ei decât îți pot da, natura te va răsplăti cu generozitate vitamine utile, minerale și oligoelemente pentru sănătatea ta și a familiei tale.

Seva de mesteacăn nu este doar gustoasă și sănătoasă. Este recunoscută ca băutura la modă a anului 2015 în țările europene și America. Avantajul pentru ruși este că îl primesc în aceeași regiune în care locuiesc.

Și după cum știți, este mult mai benefic pentru oameni produse vitaminice exact cele care cresc în regiunea lui. Regulile de colectare, utilizare și depozitare, care contribuie la păstrarea componentelor utile din acesta, nu sunt complicate. De asemenea, este important să aveți grijă de copacii înșiși, care oferă o delicatețe atât de valoroasă.

Seva de mesteacăn – gustoasă, sănătoasă, la modă

Seva de mesteacăn nu este doar gustoasă, ci și o băutură foarte sănătoasă. Sucul vândut în magazin este pur și simplu delicios. Substanțe utile după pasteurizare nu mai rămâne practic niciun reziduu în el.

Seva se obține din două tipuri de mesteacăn: argint și împrăștiat. Mai mult, acești copaci sunt valoroși nu numai pentru seva lor. Din ele obțin atât gudron de mesteacăn cât și cărbune activ. Frunzele și mugurii acestor specii de mesteacăn sunt, de asemenea, relevanți pentru prepararea decocturilor și tincturilor. Din ele se obține și xilitol, care este folosit ca înlocuitor al zahărului pentru pacienți. diabet zaharat. Seva de mesteacăn conține multe vitamine și minerale și doar 0,5 - 2% zahăr.

La modă și creativ

În băuturi, ca și în orice altceva, tendințele modei se schimbă în fiecare an. Dacă anul trecut a fost considerată cea mai populară și la modă băutură din Europa și SUA apa de cocos, Asta V 2015 an Seva de mesteacăn a devenit cea mai la modă băutură.

Această relevanță este asociată cu datele de cercetare publicate efectuate de Universitatea Lancaster (Marea Britanie). Articolul descrie rezultatele unui studiu care arată acest lucru utilizare regulată Seva de mesteacăn duce la un efect de întinerire și imunostimulare.

Utilizarea sa pe termen lung, în plus, curăță organismul de toxine, ajută la reducerea manifestărilor artritei, netezește celulita și, de asemenea, reduce nivelul de colesterol din sânge.

E timpul pentru „mesteacănul care plânge”.

Cel mai bun moment pentru a colecta seva de mesteacăn este primăvara. Mai exact, acesta este timpul înainte de formarea mugurilor. Când începe să se încălzească, în jurul lunii martie. Secreția de seva de mesteacăn este numită popular „mesteacăn care plânge”.

În acest moment este cel mai bine să colectați suc se observă cel mai mare flux de sevă. În timpul zilei sucul curge mai bine, noaptea încetinește.

Martie seva de mesteacan in proaspăt transparent, incolor. Mai târziu, mai aproape de mijlocul lunii aprilie, primesc din ce în ce mai puțin. Culoarea capătă o nuanță maronie. Dar acest suc este, de asemenea, bun și gustos. Caracteristici ale alegerii unui mesteacăn pentru colectarea sevei

Având în vedere că pentru mesteacăn procesul de extragere a sevei în sine este traumatizant, merită să îl alegeți cu atenție. În plus, nu orice mesteacăn va produce seva în cantitatea dorită.

Cum să alegi copacul potrivit?

• În primul rând, alegeți un mesteacăn sănătos.
• În al doilea rând, este indicat să alegeți una cu tulpină groasă și ușor înclinată pentru a ușura scurgerea sucului. Copacii cu trunchi gros sunt mai generoși cu seva. Puteți face mai multe găuri într-un astfel de mesteacăn. În plus, se recuperează mai ușor după procedura de colectare a sucului.
• În al treilea rând, nu trebuie să colectați seva din copacii care cresc de-a lungul drumului, ei colectează cu fidelitate tot praful. De asemenea, se absorb ușor substanțe nocive, gaze de eșapament, compuși nocivi pentru mediu.

Descrierea colectării sucului

După ce este selectat mesteacănul, trebuie să forați o gaură în mesteacăn. Îl puteți înlocui cu o tăietură, dar ar trebui să fie suficient de adânc. Înălțimea găurii de la sol nu trebuie să fie mai mare de 1 metru. La această distanță gaura se vindecă cel mai bine. Orificiul nu trebuie să aibă mai mult de 2 cm în diametru. Adâncimea sa este de 3-4 cm.

Unii recomandă introducerea unui buchet subțire de iarbă de anul trecut, spălat în prealabil, deoarece acest lucru permite sucului să curgă mai bine și ulterior rana se vindecă mai repede. Sucul va curge în josul acestui mănunchi sau canal în recipientul plasat. Pentru recipiente, este mai bine să luați o sticlă obișnuită. Datorită gâtului îngust, există mai puține șanse ca diverse resturi și insecte să intre în el.

Puteți selecta o ramură înclinată în jos cu o grosime de 1-1,5 cm și o puteți tăia. Apoi pune capătul tăiat în sticlă. Sucul va curge în jos.

Gaura din copac tinde să se închidă rapid. În funcție de diverse motive, sucul se va scurge de la una la câteva zile. Pe toată perioada curgerii sevei de primăvară, puteți obține de la 10 până la 40 de litri dintr-un mesteacăn.

Dacă seva încetează să curgă, nu chinuiți mesteacănul și faceți gaura din ce în ce mai adâncă. Mai bine să schimbi copacul. Când colectarea sevei din copac este oprită, gaura este blocată cu un cuier de mesteacăn. Se poate face dintr-o crenguță de mesteacăn. Apoi se acoperă cu lut sau ceară. Puteți folosi mușchi de pădure. Scopul acestui lucru este de a salva mesteacănul de deteriorarea bacteriilor sau ciupercilor la locul rănirii.

Puteți afla despre caracteristicile colectării sucului urmărind videoclipul.

Dacă abordați problema culegerii sevei de mesteacăn cu înțelepciune: alegeți momentul optim, copac bun, faceți dispozitivul simplu potrivit pentru obținerea sucului, utilizați-l proaspăt sau depozitat corespunzător, apoi puteți obține un gust gustos, sănătos și chiar băutură medicinală. Și în plus, la modă. Iar costul obținerii acestuia este extrem de minim.

Odată cu sosirea primăverii, începe colectarea sevei de mesteacăn - incredibilă băutură sănătoasă, care poate îmbunătăți sănătatea și poate întări sistemul imunitar. La sate, această perioadă era considerată cea mai importantă, deoarece seva de sub coaja unui copac nu curge mult timp, doar aproximativ o lună. In acest timp, oamenii incearca sa se imbata cu suc si sa se reincarce cu vigoarea acestei bauturi. Dar pentru a obține toate proprietățile benefice, sucul trebuie colectat corect. În acest proces, este important nu numai să obțineți lichidul de vindecare, ci și să protejați cât mai mult pomul.

Beneficiile sevei de mesteacăn

În aparență, seva de mesteacăn este apă plată– fără miros sau culoare specială. Dacă lăsați sucul într-un loc cald pentru o vreme, acesta va începe să fermenteze și să se strice. Aceasta înseamnă că băutura conține anumite microelemente. Gustul sevei de mesteacăn poate diferi de zona în care a fost colectată, precum și de dimensiunea și sănătatea copacului însuși. Uneori sucul este dulce, alteori fără gust, ca apa. Cu toate acestea, compoziția acestei băuturi nu este atât de simplă. Conține vitamine, minerale, acizi organici, enzime și zaharide. Seva de mesteacăn are un efect extraordinar asupra organismului.

1. Datorită compoziției sale bogate, sucul are proprietăți reparatoare și tonice. Pacienții beau sucul în perioada de recuperare, chiar și după cele mai grave boli.
2. Seva de mesteacăn întărește sistemul imunitar, îmbunătățește capacitatea organismului de a lupta împotriva virușilor și infecțiilor și are un efect antiinflamator.
3. Seva de mesteacăn îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și normalizează aciditatea stomacului.
4. Băutura este capabilă să accelereze procesele metabolice, îmbunătățește metabolismul, ceea ce promovează pierderea în greutate. În plus, sucul are un conținut foarte scăzut de calorii.
5. Consumul regulat de suc îmbunătățește funcționarea rinichilor și a sistemului genito-urinar.
6. Seva de mesteacăn este folosită extern pentru vindecarea și tratarea diferitelor răni, furuncule, inflamații, pustule și eczeme.
7. Seva de mesteacăn este utilizată activ în cosmetologie. Spălarea cu această umiditate care dă viață ajută la eliminarea petelor de vârstă, a pistruilor și a bronzării nedorite. În plus, seva de mesteacăn elimină excesul de piele și păr gras. Clătirea cu seva de mesteacăn face buclele mătăsoase, puternice și strălucitoare.

Este doar doza mica proprietățile benefice ale sevei de mesteacăn. Dacă natura ne oferă posibilitatea de a întări corpul, trebuie să profităm de această oportunitate. Dar în așa fel încât să nu dăuneze acestei naturi și să nu răspundă binelui cu răul.

Când să colectați seva de mesteacăn

Termenele exacte de colectare băutură vindecătoare Nu. La urma urmei, în diferite regiuni ale țării vine primăvara timpuri diferite. Aproximativ această perioadă poate începe de la jumătatea lunii martie și durează până la sfârșitul lunii aprilie cel mult. Când soarele începe să se încălzească, sucurile se trezesc sub coaja copacului, chiar dacă în jur este încă zăpadă. Puteți determina disponibilitatea unui mesteacăn de a renunța la umiditatea care dă viață prin mugurii săi. Dacă încep să se umfle, este timpul să colectați sucul.

Trebuie să începeți să colectați seva din copacii cei mai îndepărtați. Ulterior, când soarele devine din ce în ce mai fierbinte, te poți deplasa mai adânc în pădure sau pădurea de mesteacăn, deoarece copacii se trezesc acolo mai târziu. Nu trebuie să colectați seva din mesteacănii aflați de-a lungul autostrăzilor și în alte locuri cu aer poluat.

Pentru a colecta seva de mesteacăn, trebuie să alegeți copaci medii cu un trunchi bun. Nu ar trebui să faci o gaură într-un copac tânăr. În primul rând, nu va oferi prea multă răcoare care dă viață. În al doilea rând, copacul poate muri după o astfel de recoltă.

Pentru a colecta seva de mesteacăn veți avea nevoie de un burghiu, vase și un pai.

1. În primul rând, alegem un mesteacăn din care vom lua seva. Diametrul său nu trebuie să fie mai mic de 20 de centimetri. Este mai bine să alegeți un copac cu o pantă ușoară, astfel încât seva curgătoare să fie mai ușor de colectat.
2. Trebuie să faci o gaură pe partea însorită a pădurii. Soarele încălzește scoarța copacului, iar seva curge în acest loc mult mai intens.
3. Nu folosiți un topor pentru a extrage sucul. La urma urmei, dacă o astfel de rană nu se vindecă, copacul va sângera umiditatea care dă viață, se va usca și pur și simplu va muri.
4. Luați un burghiu și faceți o mică gaură în trunchiul copacului. Diametrul găurii nu trebuie să depășească un centimetru, de preferință 4-6 mm. Dacă nu aveți un burghiu, puteți pur și simplu să introduceți un cui în butoi, slăbindu-l ușor și mărind gaura. Orificiul nu trebuie să fie prea adânc. Trebuie să înțelegeți că seva de mesteacăn curge în principal între scoarță și lemn. Prin urmare, nu ar trebui să înființați unghia prea adânc.
5. După aceasta, un tub mic este introdus în gaură. Puteți folosi paie de băut cu o parte ondulată. În unele magazine puteți cumpăra un tub special pentru colectarea seva de mesteacăn. Dacă astfel de dispozitive nu sunt la îndemână, utilizați materiale naturale - iarbă obișnuită. Mai multe tulpini și frunze trebuie spălate și o grămadă introdusă în gaură. Verdeața are un sistem capilar unic și foarte curând seva de mesteacăn va picura de la celălalt capăt al ierbii.
6. Puneți o sticlă sau o pungă de plastic sub paie sau iarbă. Nu este nevoie să lăsați un recipient cu gât larg - o cutie sau o tigaie. Cert este că seva picură destul de mult timp și vasele vor trebui lăsate lângă copac mai mult de o oră. În acest timp, poate fi atacat de frunziș și resturi. Și dacă sucul este dulce, cu siguranță insectele îl vor pătrunde.
7. Este mai bine să colectați sucul de 2-3 ori pe zi. Dacă sucul nu mai curge din gaură, nu este nevoie să-l adâncești, du-te să faci o altă fântână. Doar schimba copacul.
8. Un mesteacăn poate da până la cinci litri de seva, dar nu ia niciodată toată umezeala dătătoare de viață dintr-un copac, altfel va muri. Este mai bine să colectați un litru de la cinci mesteacăni decât să stoarceți totul dintr-unul.
9. După ce ați colectat seva, ajutați copacul să-și vindece rana. Trebuie să introduceți o bucată de ramură în gaură, să o acoperiți cu lut sau să o blocați cu mușchi. Anul viitor nici nu vei găsi unde ai făcut gaura.
10. Seva curge în josul mesteacănului cel mai bine după-amiaza;

Aceste sfaturi simple te va ajuta sa obtii băutură dătătoare de viață, fără a dăuna copacului.

Cel mai mult utilizare benefică seva de mesteacăn este să o bei proaspătă. Sucul poate fi păstrat în frigider sau pivniță timp de o lună, nu mai mult. După acest timp, toate putere de vindecare produsul se pierde, băutura devine inutilă.

Unele gospodine păstrează seva de mesteacăn, dar aceasta este o activitate destul de dubioasă. Faptul este că atunci când este fiert și chiar pasteurizat, toate proprietățile benefice ale sucului se pierd, produsul nu devine mai sănătos decât apa dulce obișnuită. Și rulați-l în borcane suc proaspăt foarte periculos - borcanul poate exploda dintr-un produs nesteril. La urma urmei, pete mici probabil au intrat în suc în timpul procesului de colectare.

Cel mai optim mod de a stoca seva de mesteacăn perioadă lungă de timp- asta îl îngheață. În timpul procesului de congelare totul proprietăți nutriționale produsele sunt depozitate. Seva de mesteacăn poate fi păstrată în această formă până la un an. Pentru a păstra toate vitaminele și mineralele, trebuie să dezghețați corespunzător sucul. Diferența de temperatură ar trebui să fie minimă. Mai întâi, recipientul este plasat într-un frigider, și apoi în temperatura camerei. Dacă veți folosi seva de mesteacăn în în scop cosmetic, se poate congela sub formă de cuburi. Cuburile de gheata de mesteacan sunt mereu la indemana;

Seva de mesteacăn produce kvas foarte gustos și bogat. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 10 litri de seva de mesteacăn și să o încălziți la 30-40 de grade. Adăugați în lichid sucul de la cinci lămâi medii, 50 de grame de drojdie și câteva linguri de miere lichidă naturală. Se amestecă totul bine și se toarnă peste sticle de sticla. Aruncați 3-4 stafide în fiecare sticlă și lăsați recipientul într-un loc cald. Când kvasul începe să fermenteze (după aproximativ 5 zile), va trebui să fie refrigerat. Acest kvas poate fi păstrat timp de câteva luni. Cu toate acestea, este puțin probabil să dureze atât de mult - băutura se dovedește a fi foarte gustoasă și profundă.

Seva de mesteacăn este un depozit de vitamine naturale și elemente utile, datorită căruia vă puteți îmbunătăți rapid și eficient sănătatea. Nu mai luați medicamente, cel puțin pentru o perioadă. Înțelegeți că natura are toate substanțele de care avem nevoie și care pot vindeca aproape orice boală. Și cel mai important, medicamentele naturale sunt absolut gratuite. Doar întinde mâna și ia-le.

Video: cum se colectează seva de mesteacăn