Oricine iubește să gătească sau vrea doar să stăpânească arta cofetăriei, util aluat de zahar. Orice produse de patiserie decorate cu mastic va străluci cu culori noi, surprinzându-vă plăcut familia și oaspeții.

aluat de zahar preparate dupa mai multe retete. Puteți alege metoda de gătit care vi se potrivește.

Reteta de prajitura cu mastic marshmallow

1. Pregătiți ingredientele necesare pentru porție standard produs:

jumătate de kilogram de pulbere cernută (mai bine luați una cumpărată),

90 - 100 de grame de bezele

10 grame de lapte

2. Se amestecă bezele cu lapte, se topește masa într-o baie de apă.

3. Turnați zahăr pudră în amestecul topit (adăugați-l în părți mici, amestecând masa). Se frământă mastic elastic. Imediat ce nu se mai lipește de masă, puteți opri frământarea.

4. Pune-o înăuntru punga de plastic, trimiteti o jumatate de ora intr-un loc rece. Acum puteți începe să sculptați.

Reteta de mastic pentru decorarea unui tort

Aluatul de zahăr pe bază de lapte condensat este ușor de preparat, chiar și gospodinele începătoare îl pot face. Mastic iese elastic, este potrivit pentru decorarea oricărei produse de patiserie.

1. Se amestecă 300 de grame de praf cu aceeași cantitate de lapte praf, se cerne printr-o strecurătoare.

2. Adăugați 5 linguri de desert de suc de lămâie, turnați într-un borcan de lapte condensat, amestecând constant masa. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini.

3. Poti incepe sa sculptezi imediat, sau poti pune aluatul intr-un recipient ermetic, pune-l la frigider pana la momentul potrivit. Pasta se va păstra câteva săptămâni.

Prepararea masticului de gelatină pentru prăjitură

1. Înmuiați 10 grame de agent de îngroșare în 10 linguri de apă. Se lasa o ora sa se umfle gelatina. Apoi puneți amestecul pe foc mic, diluați.

2. Când masa s-a răcit puțin, se adaugă 900 de grame de pulbere, frământând aluatul.

3. Mastic cu gelatina – foarte delicat la utilizare. Din ea se obtin flori uimitoare care diferă puţin de cele reale.

4. Aluatul de zahăr se păstrează la frigider sau congelator. Perioada de valabilitate - 2 săptămâni și, respectiv, o lună și jumătate.

Gătitul unui tort cu mastic - secrete

1. Aluatul dulce se teme de umezeală, așa că trebuie să-l depozitați într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic.

2. Masticul nu trebuie aplicat bază umedă(De exemplu, smântână). Cel mai bine este să ungeți tortul cu puțină apă, apoi să puneți cu grijă un strat de aluat pe el.

3. figurine sunt instalate numai pe un strat de mastic sau martipan.

4. Pentru ca aluatul de zahăr să strălucească, ungeți-l cu un amestec de vodcă și miere (proporție 1 la 1). Mirosul va dispărea în 15 - 20 de minute, iar strălucirea va rămâne mult timp.

Cum să faci decorațiuni pentru tort cu fondant

1. Mai întâi trebuie să decideți ce anume doriți să modelați. Pot fi figuri de animale, flori, personaje de basm.

2. Pregătiți aluatul de zahăr în culorile de care aveți nevoie. De exemplu, sculptezi o vulpe. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de mastic portocaliu, alb și negru.

3. Orbește corpul, labele, coada și capul. Atașați piesele între ele umezind punctele de atașare cu puțină apă.

4. Lăsați piesa de prelucrat să se usuce. Apoi atașați urechile, faceți adâncituri pentru ochi și nas, introduceți bucățile de mastic negru.

5. Ideal ar fi cantarul se usuca 1 - 2 zile, dupa care il puteti instala pe tort.

Decorat tort marshmallow

Mastic marshmallow este potrivit dacă trebuie să sculptați figuri complicate și dificile. Este maleabil și elastic. În plus, aluatul de zahăr minizephyr se pretează bine la colorare. Din alb bezea se obtine un mastic alb ca zapada, care poate fi decora si prăjituri de nuntă, și coacere aniversară.

Nu-ți fie frică să experimentezi și să fantezi. Mulțumită aluat de zahar veți putea crea nu prăjituri, ci adevărate capodopere culinare.

Cel mai colectie delicioasa rețete cu bezele - pe site-ul nostru „Zefirushki” al grupului de companii „Sweet Fairy Tale”!

Masticul de cofetărie este masa dulce, care este folosit pentru ambalarea produselor de patiserie, prăjituri și altele cofetărie. Sarcina sa principală este de a face desertul frumos, apetisant și chiar unic. Pentru tinerele gospodine, rețeta chiar și pentru cel mai simplu mastic de cofetărie vă va permite să ascundeți neglijările de gătit: nu prea prăjituri pufoase, sau crema nu este culoarea dorită inițial.

Din această masă lipicioasă se obțin cele mai diverse tipuri de bijuterii, începând cu trandafiri clasiciși pliante și se termină cu personaje de desene animate și imagini cu drepturi depline din viață.

Mastic pe bază de bezele de mestecat

Aceasta este cea mai comună opțiune pentru cum să faceți acasă mastic de cofetărie din plastic și flexibil.

Va necesita următorul set de băcănie:

• 250 g de bezele mestecate;
• 50 ml apă purificată;
• zahăr pudră - după gust;
• colorant alimentar.

Vă rugăm să rețineți că atunci când marshmallow umflat poate crește volumul său primar de câteva ori. Din acest motiv, procesul de preparare a acestuia trebuie să aibă loc într-un recipient corespunzător. Se adaugă apă purificată, iar totul se pune la cuptorul cu microunde pentru maximum o jumătate de oră.

La marshmallow dizolvat se adaugă colorant și zahăr pudră, după care masa se frământă îndelung cu o spatulă de lemn până capătă consistența dorită. Nu exagerați cu dulciuri, altfel masticul va deveni tare și stânjenitor.

Produsul finit este împărțit în bile, care se răcesc la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi sunt întinse în straturi subțiri și acoperă cu ele suprafața sau blaturile torturilor, sculptează decorațiuni și așa mai departe.

Amintiți-vă că masticul de cofetarie bricolaj nu se potrivește bine pe jeleu sau baza de smantana precum si frisca. Dar pentru o suprafață de fructe, este ideal.

Mastic pe bază de marshmallow

Rețeta pentru a face un astfel de mastic de cofetărie necesită următoarele ingrediente:

1. pentru sirop:

• 350 g zahăr;
• 2 g lamaie;
• 2 g de bicarbonat de sodiu;
• o jumătate de pahar cu apă.

1. pentru marshmallow în sine:

• câteva pahare de zahăr;
• pahar cu apa;
• sare (punct);
• 25 g gelatină solubilă.

Inițial, trebuie să faceți sirop, pentru care toate ingredientele sale (cu excepția sifonului) sunt trimise în tigaie și fierte sub un capac acoperit timp de 45 de minute.

În tot acest timp, lichidul dulce trebuie amestecat. La sfârșit, amestecul se răcește, se adaugă sifon și se așteaptă încă un sfert de oră.

Rețeta de marshmallow arată astfel:

• Gelatina se toarnă cu 125 ml apă purificată, după care trebuie lăsată să se umfle;
• Se toarnă zahăr cu încă 125 ml de apă, acolo se adaugă 150 g de sirop gata preparat. Compoziția se fierbe la foc mic timp de 7 minute;
• Gelatina se toarnă într-un recipient adânc și se bate. Este recomandabil să faceți acest lucru cu un mixer. Apoi se toarnă lichid de sirop de zahăr în același loc și totul se bate din nou până când masa finală capătă o densitate dată și devine complet albă;
• Dacă produsul trebuie utilizat imediat, se adaugă imediat zahăr pudră. Ca rezultat, ar trebui să iasă o masă de plastic.

Mastic de lapte

Rețeta de mastic de cofetărie moale și de lapte pentru decorarea prăjiturii implică prezența următoarelor produse:

• 250 g lapte condensat;
• lingurita coniac;
• suc de lămâie, în cantitate de 2 lingurițe.
• 150 g zahăr pudră;
• 150 g lapte praf.

Acasă, toate acestea sunt combinate și pregătite după cum urmează:

• Praful se amestecă cu lapte praf;
• La amestecul uscat se adaugă lapte condensat și totul se frământă până la omogenizare;
• În timpul frământării se adaugă suc de lămâie și alcool.

Totul, masa pentru modelare este gata, iar acasă poate fi aplicată literalmente imediat. Dacă aveți nevoie de el mai târziu, înfășurați-l folie alimentară si se pastreaza la frigider. Puteți da masticului culoarea dorită astfel: împărțiți-l în bile, adăugați colorant alimentar la fiecare și frământați totul pe rând.

Mastic pe bază de gelatină

Cu mâinile tale fără experiență, este cu adevărat posibil să pregătiți următorul decor pentru cofetărie și coacere de casă:

• kg zahăr pudră;
• 55 g gelatină;
• 100 g sirop de porumb;
• 3 linguri apa purificata;
• 1,5 st. l. glicerină comestibilă;
• vanilie (punct);
• colorant;
• o jumătate de cană de amidon de porumb.

Pentru a acoperi tortul cu mastic pe bază de gelatină, trebuie să urmați următorul algoritm actiuni:

• Se toarnă gelatina cu apă purificată și ușor încălzită, se amestecă bine și se trimite la baie de apă până la dizolvarea completă;
• Într-o masă gelatinoasă abia caldă, se așează sirop de porumb, vanilie și glicerină;
• Apoi, jumătate din volumul total de zahăr pudră este turnat acolo, iar piesa de prelucrat este amestecată cu un mixer;
• De îndată ce compoziția este bine amestecată, trebuie așezată pe masă, stropită cu zahărul pudră rămas și frământată din nou până la starea dorită;
• Masa este împărțită în bile, fiecare fiind învelită în polietilenă alimentară și trimisă la frigider timp de 8-9 ore.

Numai după toate aceste acțiuni, produsul final poate fi vopsit și utilizat în scopul propus.

Decorațiunile comestibile făcute din creme și frișcă au fost recent semnificativ inferioare ca popularitate. mastic de cofetarie. Și acest lucru nu este surprinzător: chiar și o gazdă începătoare își poate crea propria ei capodopera unică din ea. Și în ciuda complexității aparente, masticul acasă se prepară destul de ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să decideți asupra alegerii ingredientelor.

Informații generale

Înainte de a vă spune despre cum se face masticul acasă, vreau să vă spun despre ce este acest produs.

Masticul de cofetărie este un desert „auxiliar” destul de obișnuit, care este adesea folosit pentru a decora prăjiturile de casă, precum și pentru a realiza diverse decorațiuni comestibile (trandafiri, volane, petale, volane etc.).

Masticul acasă este preparat folosind ingrediente diferite. Cu toate acestea, baza sa este întotdeauna o componentă neschimbată precum zahărul pudră. În plus, următoarele produse pot fi incluse și ca aditivi:

• marţipan;
• marshmallow marshmallow;
• gelatină;
• orice amidon;
• albus de ou.

Este imposibil să nu spunem că, pentru a da savoare și culoare produsului, se adaugă adesea diverse arome și coloranți alimentari. Masticul, gatit in casa, se intareste extrem de repede. În acest sens, este mai bine să-l depozitați într-un recipient bine închis sau într-o pungă de plastic.

Mastic cu lapte: reteta

Acasă, un astfel de produs este făcut destul de simplu. De regulă, se adaugă întotdeauna lapte condensat nefiert, precum și coniac (opțional). De remarcat faptul că figurile turnate din mastic de lapte sunt foarte moi și gustoase.

Ce produse trebuie folosite pentru a face un mastic elastic? Rețeta acasă implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• lapte praf - aproximativ 160 g;
• lapte condensat - aproximativ 200 g;
• zahăr pudră - aproximativ 160 g;
• suc de lamaie - 2 linguri de desert;
• coniac de calitate - lingurita pentru desert(optional);
• colorant alimentar orice - utilizați la discreție.

Procesul de gatire

Masticul de lapte, făcut acasă, va servi ca un excelent material de cofetărie pentru decorarea unui tort. Pentru pregătirea lui lapte praf iar zahărul pudră se cerne printr-o sită fină, apoi se toarnă într-o lamă pe masă. După aceea, se face o mică gaură în ingredientele vrac și laptele condensat este turnat încet în el.

Produsele așezate sunt amestecate până când formează o masă omogenă și elastică. Dacă masticul se lipește de mâini, adăugați mai mult o cantitate mică de zahăr pudră. Dacă masa dulce a început să se prăbușească, se toarnă în ea puțin suc de lămâie proaspăt stors.

Pentru ca masticul să dobândească una sau alta culoare, i se adaugă colorant alimentar. Pentru a face acest lucru, câteva picături de vopsea de cofetărie sunt amestecate cu volumul necesar de masă dulce.

Masticul bine amestecat este cel mai bine utilizat imediat după preparare. Dar dacă ar trebui să decoreze un fel de mâncare dulce a doua zi, atunci este bine învelit în polietilenă și pus într-un frigider.

Mastic cu zahăr acasă pas cu pas

Masticul din marshmallow este cel mai popular printre bucătari. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că un astfel de produs este realizat destul de rapid și ușor.

Deci, cum se prepară masticul de zahăr acasă? Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți următoarele componente în bucătărie:

• zahăr pudră - aproximativ 350 g;
• bezea culoare alba- aproximativ 170 g;
• orice colorant alimentar - dacă este necesar;
• smântână uscată - aproximativ 80 g;
• suc de lamaie proaspat stors - o lingura;
• vanilină - câteva ciupituri.

Metoda de gatit

mastic de zahăr acasă se prepară relativ repede. Dacă trebuie să obțineți o masă colorată pentru a decora tortul, atunci vă recomandăm să cumpărați nu bezele albe, ci multicolore. În caz contrar, ar trebui să utilizați suplimentar coloranți alimentari speciali.

Deci, pentru a pregăti masticul de zahăr, bezele proaspete sunt zdrobite în bucăți medii, apoi așezate într-un bol adânc de sticlă și trimise la cuptorul cu microunde. La putere maximă, se încălzește timp de 35 de secunde. În acest timp, marshmallow-ul ar trebui să se topească complet.

În cazul în care nu aveți cuptor cu microunde, atunci topește produs dulce recomandat într-o baie de apă. Deși acest lucru vă va lua puțin mai mult timp.

Dupa ce se incalzeste marshmallow-ul, se scoate din cuptorul cu microunde si se framanta puternic cu o lingura. La ea se mai adaugă vanilină, smântână uscată, suc de lămâie proaspăt stors și zahăr pudră. Ultima componentă se toarnă până se formează masa elastica care nu se va lipi de palme.

Trebuie remarcat faptul că tehnologia de preparare a masticului seamănă foarte mult cu tehnologia de frământare a aluatului tare obișnuit.

După acțiunile descrise, produsul poate fi utilizat în siguranță în scopul său.

Gătirea masticului cu gelatină

Cum se face mastic gelatină? Gătitul acasă nu vă va lua prea mult timp. Dar pentru aceasta, ar trebui să pregătiți toate produsele necesare în avans:

• apă de băut - 55 ml;
• zahăr pudră - aproximativ 600 g;
• suc de lamaie - 2 linguri de desert;
• orice colorant alimentar - aplicați dacă este necesar.

Cum se face?

Pentru prepararea masticului, trebuie folosită numai gelatină instant. Se pune intr-un pahar si se toarna apă rece. În această formă, produsul este lăsat să se umfle aproximativ o jumătate de oră. După aceea, se pune pe aragaz și se încălzește până se dizolvă (în niciun caz nu se aduce la fierbere).

În timp ce gelatina se răcește, începeți să pregătiți restul ingredientelor. Zahărul pudră se cerne printr-o sită și se toarnă pe masă. Dacă porțiunea de mastic este foarte mare, atunci este mai bine să o frământați într-un castron.

Astfel, se face o mică gaură în produsul vrac. În ea se toarnă gelatină răcită și se adaugă și suc de lămâie proaspăt stors. Toate ingredientele sunt bine amestecate manual. Dacă masticul este prea lipicios, adăugați zahăr pudră la el.

Dacă este necesar, masa rezultată este împărțită în mai multe porții și li se adaugă unul sau altul colorant alimentar. Dacă nu este planificată utilizarea masticului imediat după frământare, produsul este învelit punga de plasticși trimis la frigider.

Din darurile naturii

Masticul cu miere acasă nu este mai complicat decât variațiile care au fost prezentate mai sus. Mai mult, se dovedește mult mai elastică, parfumată și mai gustoasă. Mai ales de multe ori prăjiturile și produsele de patiserie făcute din prăjituri cu miere sunt decorate cu astfel de mastic.

Deci, pentru a face un decor cu miere pentru deserturile de casă, avem nevoie de:

• zahăr pudră - aproximativ 500 g;
• miere de tei lichidă - aproximativ 2 linguri mari;
• gelatină instant - 10 g;
• margarina de calitate - 2 linguri mari;
• apă potabilă - 6 linguri mari.

Gătirea masticului cu miere

Ca în reteta anterioara, pentru prepararea masticului, trebuie preparată mai întâi gelatina. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-un pahar și se umple cu apă. În această formă, se lasă deoparte 40-44 de minute.

După ce gelatina se umflă bine, se pune într-o baie de apă și se încălzește încet. După ce a primit un lichid omogen, acesta este scos din aragaz și complet răcit. Între timp, începeți să procesați restul ingredientelor. Mierea de tei lichidă și margarina topită se amestecă într-o ceașcă mare. După aceea, li se adaugă gelatină dizolvată. De asemenea, la masa rezultată se adaugă încet zahăr pudră. În același timp, produsele interferează constant cu o spatulă de cofetărie sau o spatulă obișnuită din lemn.

Când masa dulce devine suficient de groasă, poate fi frământată nu într-un castron, ci pe masă. Pentru a face acest lucru, se recomandă stropirea suplimentară a masticului zahăr pudră.

După frământare mastic de miere ar trebui să fie cât mai flexibil posibil. Acest lucru este necesar pentru a putea fi rulat cu ușurință în straturile cerute de rețetă. Dacă masa este prea moale, atunci va fi imposibil să lucrați cu ea, deoarece se va rupe și se va întinde tot timpul.

Rezumând

În acest articol, ți-au fost prezentate atenției mai multe modalități despre cum să faci mastic acasă. De remarcat ca puteti folosi absolut oricare dintre retetele prezentate pentru a decora prajituri sau prajituri. Principalul lucru este să respectați cu strictețe toate cerințele descrise. Doar în acest caz vei obține un mastic omogen și elastic, care poate decora frumos orice desert.

Masticul culinar este un excelent material decorativ și comestibil pentru o varietate de produse de patiserie: plăcinte, brioșe, prăjituri și prăjituri. Decorarea produse de lux mastic, le puteți transforma în adevărate opere de artă.

Mastic de zahăr pentru prăjitură

Exista diverse opțiuni făcând pastă de zahăr acasă. Cel mai adesea este făcut din gelatină sau marshmallows moi - marshmallows. Fondantul pentru prăjituri este foarte sensibil la umiditate, așa că prăjiturile acoperite cu fondant trebuie manipulate cu grijă extremă.

Păstrați pasta de zahăr gătit acasă poate fi în termen de o săptămână în recipiente de plastic sau pungi de plastic închise ermetic

De regulă, masticul de zahăr este folosit pentru a acoperi prăjiturile uscate cu biscuiți, precum și pentru prăjiturile cu unt. Tortul nu trebuie să fie prea uscat sau prea umed. Masticul de zahăr trebuie aplicat cu o grosime de aproximativ 2-3 mm pentru a acoperi cu el toate neregulile care se află la suprafața prăjiturii. Pentru colorarea masticului culinar se folosesc coloranți alimentari obișnuiți.

Mastic de zahăr pentru prăjitură: rețetă cu gelatină

Pentru a prepara mastic de zahăr cu gelatină, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: - 500 de grame de zahăr pudră; - 10 grame de gelatină; - 1/3 cană de apă; - acid citric - la vârful unui cuțit; - colorant alimentar.

Înmuiați gelatina în fiartă apă rece si se lasa sa se umfle 1-1,5 ore. Se topește gelatina umflată până se dizolvă complet într-o baie de apă, se adaugă acid citric și se dă la frigider. După aceea, cerne zahărul pudră și se toarnă într-o lamă. Faceți un godeu în mijloc și turnați amestecul de gelatină în el. acid citric, iar apoi amestecați rapid până la o masă albă omogenă.

Acoperiți masticul cu o pungă de plastic și rulați-l într-un strat subțire. Tăiați din stratul rezultat diverse decoratiuni pentru un tort sub formă de bile, flori, petale, crenguțe. Pentru a conecta piesele între ele, umeziți locurile unde sunt fixate cu o picătură de apă.

Pasta de zahăr poate fi vopsită Culori diferite. Pentru a se rumeni, adăugați pudră de cacao; culoarea roșie se va dovedi la adăugare suc de sfeclă roșie; de asemenea, puteți nuanța masticul cu colorant alimentar de culoarea dorită. Pentru a face acest lucru, adăugați o cantitate mică de colorant. Se frământă apoi aluatul de mastic până capătă o culoare uniformă.

Pentru a pregăti trandafiri, luați mastic roz sau roșu, rulați-l într-un strat și tăiați cercuri. Așezați părțile primite într-un rând, astfel încât fiecare dintre ele să cadă pe marginea celeilalte. După aceea, rulați cu grijă un rând de cercuri într-un tub. Drept urmare, veți obține un boboc de trandafir. Întinde-i petalele și lasă-le să se usuce.

Pentru a face o frunză, luați mastic verde, tăiați un oval din ea și folosiți un cuțit pentru a face vene. După aceea, dați frunzei o formă. Când produsele din mastic se usucă, pot decora o prăjitură sau alte produse de patiserie dulci.

Cum se prepară pastă de zahăr pentru prăjitura cu marshmallow

Pentru a prepara mastic de zahăr cu bezele, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: - 150-200 de grame de bezele; - 2 linguri. apă; - 300-350 de grame de zahăr granulat.

Marshmallow-urile sunt dulciuri asemănătoare marshmallow-urilor (suflé). Este foarte convenabil să lucrați cu mastic de zahăr cu adaos de bezele. Ia destul de ușor forma necesară și nu se lipește de mâini, se pătează uniform și se rulează bine.

Când cumpărați astfel de dulciuri, numele lor nu trebuie să fie deloc „Marshmallows”. Este necesar ca cuvântul „albă” să fie prezent în numele lor. De exemplu, „Banana Mallows”, „Frutmallows”, „Chamallows”, „Mini Mallows”, „Mallow-Mix”, etc. În Rusia, marshmallow-urile sunt produse de compania de producție Nestlé (de exemplu, dulciurile de sufleu Bon Pari).

Cum să faci mastic de zahăr pentru o prăjitură: videoclip

Masticul nu trebuie să fie prea strâns. La început, masa va începe să se lipească de mâini. Pentru a evita acest lucru, modelați aluatul într-o bilă și apoi rulați-o în zahăr pudră. Apoi înfășurați aluatul în polietilenă sau folie alimentară și lăsați timp de o jumătate de oră. În acest timp, masticul va deveni mai puțin lipicios și mai dens.

Zahărul pudră nu trebuie abuzat. Mai bine lasă-l jos suma corectă pot fi adăugate ulterior. Pentru o mai mare elasticitate, se poate adăuga o bucată mică în aluatul de mastic. unt. În loc de apă, puteți folosi suc de lămâie, care va da masticului un gust acru.

Retete pentru crema si altele decoratiuni de cofetarie

mastic pentru tort

25 de minute

390 kcal

5 /5 (2 )

Multe gospodine vor să pregătească ceva special pentru vacanță pentru cei dragi. De obicei este mare frumos tort cu decoratiuni, lumanari si umplutură delicioasă. Pentru asta folosim deja de multe ori bijuterii finite sau mastic, din care vă puteți realiza propriul design interesant. Dar se întâmplă că în orașele mici este dificil să găsești mastic de înaltă calitate sau pur și simplu ai uitat să-l cumperi și nu ai timp să alergi la magazin. Apoi putem pregăti masticul singuri, în timp ce nu durează mai mult de jumătate de oră.

Masticul rămas poate fi păstrat la frigider până la 5 săptămâni și folosit altă dată. În același timp, rețeta este foarte simplă și foarte rapidă, iar ingredientele sunt disponibile, așa că prepararea ei nu va fi nicio problemă. Lasă-mă să-ți spun câteva rețete și tu alegi care ți se potrivește cel mai bine.

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Luați zahăr pudră în pachete, înainte de utilizare este mai bine să se cerne. Dacă nu există pulbere, faceți-o singur din zahăr folosind o râșniță de cafea.
• Marshmallow este mai bine să luați mare, vor fi mai ușor de amestecat.
• Nu utilizați tartinat pentru mastic, deoarece acest lucru poate afecta calitatea masticului.

Mastic cu gelatină

Aparate si ustensile de bucatarie: castron, lingură, cratiță.

Ingrediente

Procesul de gatire

1. Se toarna gelatina cu apa si se lasa sa se umfle.
   
   
2. Apoi adăugați glicerină și miere.
   
   
3. Se topește masa într-o baie de apă până la o stare lichidă.
   
   
4. Adăugând treptat zahăr pudră, frământați o masă groasă.
   
   
5. Pudrați masa cu zahăr pudră și frământați până când masa se transformă în aluat elasticși nu va înceta să se lipească de mâinile tale.
   
   
   
6. Utilizați mastic pentru decorare.
   
   

Reteta video cu mastic tort cu gelatina

Uita-te la asta scurt video pentru a afla exact ce consistență trebuie să aibă masticul la fiecare etapă de preparare. După ce îl vizionați, puteți pregăti cu ușurință un decor pentru deserturile dvs.

Mastic acasă - Cum să faci mastic 🍰 Rețete NK cooking

Mastic acasă - Cum să faci mastic 🍰 Rețete NK cooking

Gelatina - 4 gr. (1 lingura)
Apă - 20 ml. (2 linguri)
miere - 20 gr. (1 1/2 lingurita)
Glicerina - 7 gr. (2 lingurite)
zahăr pudră - 400 gr.

Încearcă rețeta noastră, distribuie fotografiile tale pe Instagram cu hashtag-ul #nkcooking Etichetează-ne în fotografia ta @nkcooking

Vă rog să mă susțineți abonându-mă canal nou despre cumpărăturile online - https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

Cea mai bună mulțumire va fi abonamentul tău la canalul nostru:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

Mâncăruri de post — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

Gustări — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Produse lactate — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Coacerea, deserturile — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

Cursuri secundare — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

Sosuri — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

Salate — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

Primele cursuri — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

Slăbește delicios - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

Cremă de brânză acasă — https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

Cum să faci cupcakes - https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

Cupcakes cu ciocolată — https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

Mulțumesc pentru like-uri și abonament la canal 🙂

Grupul nostru Vkontakte https://vk.com/club62787024
Suntem pe Facebook https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
Suntem în Odnoklassniki http://ok.ru/group/52564384219224
Suntem pe Instagram @nkcooking

A te alatura

https://i.ytimg.com/vi/R5W6WNarAcw/sddefault.jpg

https://youtu.be/R5W6WNarAcw

2017-06-01T12:06:56.000Z

Mastic de marshmallow

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porții: pentru un tort.
• Aparate si ustensile de bucatarie: bol, cuptor cu microunde, mănuși.

Ingrediente

Procesul de gatire

Reteta video de mastic pentru tort marshmallow

Pentru a vă asigura că acțiunile dvs. sunt corecte și pregătiți-vă bun mastic urmăriți acest videoclip. O fată dulce pregătește literalmente decorațiuni simple pentru deserturi în doar câteva minute, așa că vei reuși.

Cum se face fondant pentru un tort

Cele mai frumoase prăjituri:
http://1000.menu/catalog/tortj
Abonați-vă la canalul nostru:
https://www.youtube.com/user/1000menu/

Veți învăța cum să pregătiți mastic pentru prăjituri și produse de patiserie uitându-vă la acest video sfat. Nu ratați instrucțiuni utile. Poți decora prăjiturile singur!
Vrei să afli mai multe sfaturi culinare abonați-vă la canalul nostru!

ÎNSCRIEȚI-VĂ LA PROGRAMUL DE PARTENER AL GRUPULUI VSP: https://youpartnerwsp.com/ru/join?95181

https://i.ytimg.com/vi/g5xDPo0oaxI/sddefault.jpg

Aceasta este o soluție bună pentru prăjiturile de nuntă, deoarece masticul este foarte flori frumoase orice formă și dimensiune. De asemenea, poate fi folosit pentru a decora prăjiturile și micile deserturi pentru a le oferi o stare de sărbătoare.

• Pentru ca masticul să nu se lipească de mâini în timpul frământării, stropiți-le cu amidon, dar nu vă lăsați duși pentru a nu-i strica gustul.
• Dacă ai frământat masticul de mult, dar încă se lipește, adaugă doar mai mult zahăr pudră.
• Daca nu ai cuptor cu microunde, apoi marshmallows pot fi topite într-o baie de apă.

Decorarea prăjiturii este o întreagă artă, așa că un mastic nu este de cele mai multe ori suficient aici.. Unul dintre moduri simple pentru a face tortul frumos și delicios - gătiți pentru a-l face neted, strălucitor și apetisant. Puteți găti sau o versiune simplă a cremei, cum ar fi. Dar totuși, principalul lucru este să gătești delicios, pentru că fără el toate decorațiunile nu au sens. Combinația potrivită prăjiturile, smântâna și decorațiunile vă vor face tortul unic și chiar mai rău decât în ​​brutăriile profesionale.

Care reteta ti-a placut cel mai mult? Arată cum ai folosit masticul, trimite o fotografie sau măcar spune-ne cum și de ce ai decorat tortul. Împărtășiți-vă gândurile și succesele, astfel încât ceilalți să poată obține idei pentru ei înșiși.