Dovleacul trebuie curățat și tăiat în cuburi de mărime medie. Eu folosesc un dovleac „nuc”, are puține semințe și este foarte gust placut. Pentru un astfel de volum de terci, veți avea nevoie de aproximativ jumătate de dovleac de mărime medie.

Untul trebuie topit la foc mare. Poate fi folosit imediat cratita mare- cel in care vei gati terci.

Cand untul este topit si incepe sa sfaraie, adaugam dovleacul, un sfert de lingura de sare, toata scortisoara si 2 linguri. Sahara. Se prăjește timp de 5-7 minute până când apare un miros distinct de dovleac și caramel.

Adăugăm întregul volum de lapte pregătit în dovleacul prăjit, reducem focul și fierbem dovleacul timp de 15-20 de minute sub capac.

Spălăm bine crupele de mei, mai întâi la rece, apoi apa fierbinte până când apa curge limpede după clătire. Acest lucru este necesar pentru a spăla posibilele contaminări și acoperirea sub formă de pulbere din cereale și pentru ca terciul finit să nu aibă gust amar.

Adăugați în dovleac nisip de mei, sarea rămasă și o cană de apă. Amestecați, acoperiți și gătiți încă 40-45 de minute. Ridicați capacul din când în când și amestecați terciul. Dacă tot lichidul este absorbit mai devreme, iar meiul nu ți se pare suficient de moale, mai adaugă puțin apa fierbinte.

ÎN terci gata Puteți adăuga mai mult unt și zahăr (sau miere) după gust. Terciul preparat după această rețetă este foarte gustos de mâncat nuci si stafide.

Recomand tuturor să includă terci de mei cu lapte cu dovleac în dieta lor. Nu este doar foarte gustos, ci și util. Am vorbit despre beneficiile dovleacului în articol - și se vorbește și despre cum să alegi un dovleac, cum să-l păstrezi și ce să gătești din el. Dacă nu creșteți dovleci pe dvs teren de grădină, atunci îl puteți cumpăra cu ușurință în piețe sau în supermarketuri. Îmi place în special dovleceii, are un gust mai pronunțat și este mai dulce. Pentru terci de lapte, acest dovleac se potrivește perfect. Dar orice alt soi este potrivit și pentru acest fel de mâncare. Deci, în detaliu - cum să gătești terci de mei cu dovleac.

Ce este necesar:

• 1 pahar de mei
• 2 pahare de lapte
• 4 pahare cu apă
• 400 g dovleac
• 3-4 linguri zahar
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita scortisoara

Terci de mei delicios cu dovleac

Gătitul terci delicios cu lapte nu este dificil, principalul lucru este să alegeți singur raportul de mei și dovleac. Cuiva îi place mai mult dovleacul, cuiva mai puțin. Eu am luat cantitatea medie de dovleac, iar tu alegi cea mai potrivită cantitate pentru tine.

Despre lapte si apa! Puteți găti acest terci numai cu lapte, apoi luați 6 pahare de lapte. Prefer să gătesc în proporție de 2: 4. Dacă doriți, această proporție poate fi schimbată după bunul plac. Puteți găti pe apă, dar totuși, cel puțin 1 pahar de lapte este mai bine să luați pentru gătit, acest lucru va îmbunătăți gustul și textura terciului.

Este mai bine să sortați meiul înainte de gătit pentru a preveni ca pietricelele mici să ajungă pe dinți. Se toarnă într-un bol și se clătește de mai multe ori apa pura. Se recomandă să clătiți ultima dată meiul cu apă fierbinte sau să turnați peste el apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți. Alegeți singur dimensiunea pieselor. Unora le place mai mare, ca mie, iar altora le place mai mic.

Se toarnă meiul spălat cu lapte și apă fierbinte. iau apa clocotita. Punem pe aragaz, aducem la fiert si intindem bucatile de dovleac, zahar, sare.

Când dă în clocot, reduceți focul și gătiți la foc mediu până se fierbe timp de 20-25 de minute. După 10 minute, adăugați scorțișoară.

După ce ați scos de pe aragaz, lăsați terciul de lapte să se infuzeze puțin și serviți terci delicios parfumat cu dovleac, adăugând o bucată de unt.

Terci de dovleac- cel mai preparat popular dintr-un dovleac. Este ușor de preparat și conține multe vitamine. În acest articol, voi scrie 4 rețete pentru a face terci de dovleac: cu mei, cu orez, la cuptor, într-un aragaz lent și chiar în dovleacul în sine. Nu ratați ocazia de a gusta delicioase și mancare sanatoasaîn timpul sezonului dovleacului.

Rețete deserturi delicioase dintr-un dovleac puteți citi De asemenea, gătiți pilaf cu pui pentru al doilea.

Terci de dovleac cu mei este o rețetă clasică.

Cel mai adesea, terciul de dovleac este făcut cu mei sau orez. Uneori pun ambele cereale împreună. Ce opțiune să alegi depinde de tine. Dar dovleacul merge foarte bine cu mei, se dovedește consistent (dacă este gătit în lapte) și terci sănătos.

Ingrediente:

• dovleac - 1 kg
• mei - 2 linguri.
• lapte - 4 linguri.
• apă - 2 linguri.
• zahăr - 3-4 linguri. (gust)
• sare - 1 linguriță
• unt- 60 gr.

Gătirea terciului cu dovleac și mei în lapte.

1. Se spala dovleacul, se curata de coaja, se taie bucatele de aproximativ 4 cm.Se fierb doua pahare de apa, se pune dovleacul in apa clocotita si se fierbe 10 minute.

2. După 10 minute, dovleacul va deveni mai moale, trebuie pasat pentru ca bucățile de dovleac să nu se simtă în terci. Dacă, dimpotrivă, vrei să simți bucăți individuale de dovleac, atunci nu trebuie să-l toci.

3. Clătiți bine meiul de câteva ori până când apa este limpede. Se toarnă mei cu apă (de două ori mai multă apă), se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când. Meiul fiert se va găti mai repede cu dovleac.

4. Scurgeți apa in exces cu mei, se adaugă la dovleac, se amestecă. Umpleți terciul cu lapte. De asemenea, adaugă sare și zahăr. Aduceți la fiert și gătiți timp de 15 minute până când meiul este fraged. Asigurați-vă că amestecați periodic terciul, astfel încât să nu se ardă și meiul să se gătească uniform.

5. Puneti untul in terciul finit si serviti.

Terci de dovleac într-un aragaz lent.

Este foarte ușor să gătești terci de dovleac într-un aragaz lent. Este suficient doar să combinați toate ingredientele și, de fapt, să gătiți. Această rețetă adaugă stafide în terci pentru un plus de dulceață. Și dacă dovleacul în sine este suficient de dulce, atunci poți să faci fără zahăr. Opțional, puteți adăuga alte fructe uscate sau mere în terci de dovleac.

Ingrediente:

• dovleac - 400 gr.
• mei - 1 lingura. 200 ml
• stafide - 0,5 linguri. 200 ml
• lapte - 1 l
• zahăr - 1 linguriță (gust)
• unt - 1 lingura
• scorțișoară - după gust

Cum să gătești terci de dovleac într-un aragaz lent.

1. Curățați dovleacul de coajă și semințe. Răziți pe răzătoarea medie și puneți-l într-un bol multicooker.

2. Clătiți bine meiul de câteva ori sub apă fierbinte pentru a elimina amărăciunea. Adăugați la dovleac.

3. Se spală bine și stafidele, se pun într-un bol. Acolo se pun si unt si zahar. Se toarnă laptele și se amestecă.

4. Închideți capacul, selectați modul „Trici de lapte” și gătiți timp de 1 oră.

5. Stropiți cu scorțișoară la servire.

6. Dacă vrei mai mult terci lichid, dilueaza-l cu lapte fierbinte dupa bunul plac.

Terci de dovleac cu orez la cuptor.

Terciul de dovleac poate fi gătit nu numai într-o cratiță sau într-o oală lentă, ci și copt în cuptor. Va rezulta terci delicios, ca de la cuptor. Pentru coacere, luați oale mici sau una mare.

Ingrediente:

• dovleac - 500 gr.
• orez rotund - 300 gr.
• lapte - 700 ml
• sare - 1 linguriță
• zahăr - 4 linguri.
• unt - 3 linguri.

Gătirea terciului cu dovleac și orez la cuptor.

1. Dovleacul trebuie tăiat în cuburi mici, astfel încât să aibă timp să se gătească cu orez. Pune dovleacul în fundul oalei.

2. Clătiți orezul și puneți-l deasupra dovleacului.

3. Se fierbe laptele, se dizolvă sarea și zahărul în el. Se toarnă terci cu lapte, la 2 cm deasupra nivelului orezului.

4. Adăugați unt în terci (doar 3 linguri, dacă sunt trei oale, atunci câte o lingură).

5. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Dați oalele la cuptor pentru 40 de minute. Va apărea pe terci maro auriu. Pregătirea pentru a verifica starea de pregătire a orezului. Adăugați lapte dacă este necesar în timpul gătirii.

6. terci delicios gata. Opțional, puteți adăuga stafide sau nuci înainte de servire.

Terci de dovleac regal.

Terciul de dovleac regal este gătit în dovleac însuși, ca într-o oală. În această rețetă, orezul este folosit ca cereală. Terciul se fierbe în lapte, dacă doriți, puteți găti în apă.

Ingrediente:

• dovleac - 2300-2500 gr.
• lapte - 500 ml
• orez - 200 gr.
• apă - 250 ml
• zahăr - 50 gr.
• stafide - 50 gr.
• nuci - 30 gr.
• zahăr vanilat- 10 gr.
• sare - un praf
• unt - după gust

Gătitul terci de dovleac regal cu orez.

1. Clătiți bine orezul. Se toarnă cu 250 gr. apa fierbinte si se pune la fiert pana se absoarbe apa.

2. Tăiați vârful dovleacului într-un unghi. Cu ajutorul unui cuțit și o lingură, se îndepărtează semințele, lăsând pereții cărnoși, de aproximativ 4 cm grosime.

3. Pune în orezul fiert zahărul, sarea, zahărul vanilat, stafidele spălate, nucile mărunțite. Se amestecă totul și se adaugă amestecul în dovleacul pregătit.

4. Turnați lapte fierbinte (500 ml) peste orez, amestecați și acoperiți cu blat de dovleac.

5. Pune dovleacul pe o tavă de copt și trimite-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 2 ore. Bea terciul pe raftul inferior al cuptorului.

6. Ia-l dovleac gata. Pune-l mai întâi pe o farfurie terci de orez, apoi folosiți o lingură pentru a scoate pulpa de dovleac. Adăugați untul și amestecați totul. delicios terci regal gata.

Pregătește terci de dovleac conform acestor rețete și scrie ce ai primit. Ne vedem in articolul urmator!

In contact cu

Se referă la legumele cu coacere târzie (uneori până în noiembrie). Și asta vă permite să obțineți vitamine utile din propria grădină într-un moment în care principalele legume și fructe au fost deja culese.

Și având în vedere că dovleac poate perioadă lungă de timp așteptați în aripi chiar pe pervaz, atunci putem spune cu siguranță că aceasta este una dintre cele mai lungi legume păstrate.

Ultima dată am vorbit deja despre cum să-l preparăm, dar de data aceasta vreau să arăt al doilea cel mai popular mod de a-l folosi - terci.

În mod tradițional, se gătește în oale la cuptor, imitând condițiile unui cuptor rusesc. Sau invers, folosește tehnologii moderne sub forma unui multicooker. Vă sugerez să păstrați lucrurile simple și să gătiți într-o oală pe aragaz. Dupa parerea mea este mai usor si mai rapid.

Sincer să fiu, nu prea îmi place terciul de dovleac în sine, pentru că este doar un piure dulce. Dar daca il gatesti cu orez sau mei, iese foarte gustos. O alternativă excelentă dacă terciul obișnuit de orez sau mei este deja obosit.

Toate rețetele sunt simple și nu necesită abilități culinare speciale din partea dvs.

Terci cu dovleac și mei în lapte: o rețetă de gătit pe aragaz

Și să încep cu rețeta mea preferată. Iubesc terciul de mei chiar așa, dar adăugarea de dovleac oferă o dulceață deosebită și o aromă incomparabilă.

Ingrediente:

• Mei - 1 cană (pahar - 200 ml)
• Lapte - 3 căni
• Dovleac - 300 g (decojit)
• zahăr - 1 lingură
• Sare - 0,5 linguriță
• Unt - 50 g

Gătit:

1. În tigaia în care va fi fiert terciul, se toarnă imediat sare și zahăr.

2. Se toarnă laptele și se toarnă dovleacul decojit și tăiat cubulețe.

3. Pune tigaia foc mediu si aduceti laptele la fiert. De îndată ce începe să fiarbă, adăugați mei. Meiul trebuie mai întâi spălat și ușor uscat.

Se amesteca bine, se asteapta sa fiarba din nou, apoi se reduce focul la minim, se acopera tigaia cu un capac si se fierbe 15-20 de minute.

Nu uitați să amestecați periodic terciul, astfel încât să nu se ardă.

4. Faptul că terciul este deja gata va fi clar când, la următoarea amestecare, se va observa că laptele s-a evaporat tot și nu mai este pe fundul cratiței.

Apoi trebuie să opriți focul, să puneți untul în tigaie, să acoperiți din nou și să lăsați terciul să se infuzeze timp de 10 minute.

Gata. Poftă bună!

Terci de dovleac cu mei pe apă este rapid și gustos

E în regulă dacă brusc nu a mai fost lapte în casă. Terci de mei delicios cu dovleac poate fi gătit și pe apă.

Ingrediente:

• Mei - 1 cană (200 g)
• Dovleac - 300 g
• Sare - 0,5 linguriță

Gătit:

1. Comparativ cu reteta anterioara, tocmai am schimbat lichidul in care va fi fiert terciul. Dar procesul de gătit s-a schimbat oarecum.

Mai întâi trebuie să fierbi dovleacul. Pentru a face acest lucru, curățați-l, tăiați-l în cuburi și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă 3 căni de apă (600 ml), se aduce la fierbere la foc mediu, sare, apoi se fierbe timp de 10 minute la foc mic fără a se acoperi cu un capac.

2. După 10 minute, aruncăm dovleacul într-o strecurătoare.

Nu turnam bulionul de dovleac, vom fierbe meiul in el, asa ca punem strecuratoarea pe o cratita curata, turnam bulionul prin ea, iar dovleacul cazut inapoi in tigaia in care a fiert si acoperim cu un capac ca să nu aibă timp să se răcească.

3. Puneți din nou bulionul separat pe foc, aduceți la fierbere și trimiteți în el meiul prespălat.

Setați focul la mediu, închideți capacul și gătiți timp de 20 de minute.

Nu trebuie să sărați meiul, bulionul este deja sărat.

4. Acum toate ingredientele sunt gata și trebuie amestecate ușor între ele, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se infuzeze și să se înmoaie în aromele unul celuilalt timp de 10 minute.

Poftă bună!

Gătitul terci de dovleac cu orez în lapte

O altă rețetă comună este terciul și dovleceii cu orez. Perfect ca mic dejun sau garnitură pentru carne.

Cel mai important lucru în gătit este cantitatea exactă de ingrediente pentru a-l face gustos și frumos.

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 90 g orez
• 1/4 lingurita sare
• 1 lingura Sahara
• 200 g dovleac

Cantitatea de dovleac se dă sub formă decojită, iar cantitatea de orez se dă sub formă nefiert.

Gătit:

1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați imediat sare și zahăr și puneți-l foc puternic. Cand laptele incepe sa fiarba, reduceti focul la mediu si intindeti dovleacul taiat cubulete si orezul spalat bine.

2. Amestecați și așteptați până când laptele fierbe din nou. Apoi puneți focul puțin mai mult decât minimul, acoperiți cu un capac și fierbeți terciul timp de 25 de minute.

După 25 de minute, scoateți capacul, opriți focul și amestecați bine terciul. Dacă vrei să nu fii văzut bucăți mari dovleceii, zdrobiți-i cu o lingură.

Până în acest moment, în terci va mai fi lapte nefiert. E în regulă, așa ar trebui să fie.

3. Acoperiți din nou tigaia cu un capac timp de 10 minute. În acest timp, laptele rămas va fi absorbit în orez și terciul va deveni gros.

Acum poți mânca. Poftă bună!

Videoclip despre cum să gătești terci de dovleac

Ei bine, dacă doriți terci doar din dovleac, atunci vă sugerez să vizionați un videoclip scurt, dar foarte informativ pe această temă.

Sper ca retetele prezentate au fost suficiente pentru a intelege cum se gateste terci excelent cu dovleac. Acum poți ușor și fără costuri specialeÎți poți diversifica semnificativ meniul de dimineață.

Și asta e tot pentru astăzi, mulțumesc pentru atenție.

Gospodinele care știu să gătească terci de dovleac cu mei pot completa meniul de dimineață cu un alt fel de mâncare plăcut și extrem de sănătos. Pe lângă mare valoare energetică, acest terci este bun pentru că se potrivește perfect în rația alimentarăși, de asemenea, ajută la vindecarea pancreatitei.

Din acest articol veți învăța:

cum să gătești terci de dovleac cu mei: rețete

Terci de dovleac cu mei

Beneficiile terciului de dovleac cu mei și calorii

Datorită prezenței a peste o duzină de aminoacizi, acizi grași, vitamine, antioxidanți și numeroase minerale în compoziție, are un efect curativ și preventiv extins asupra sănătății. Cei care știu să gătească terci de dovleac cu mei pot contribui semnificativ la pierderea în greutate prin includerea acestuia în sistemul de nutriție. In afara de asta, etnostiinta prescrie să mănânce acest fel de mâncare simplu pentru încălcări ale rinichilor, funcțiilor hepatice, pancreasului și întregului sistem endocrin.

calorii terci de mei-dovleac făcut din 45 de grame de cereale, 100 de grame de pulpă, 100 de grame de lapte, trei grame zahar granulat iar o bucată de margarină este egală cu 158 kcal la 100 de grame. Nu este deosebit de dietetic, dar deja atunci când laptele este înlocuit cu apă, această cifră scade la 84 kcal. Este destul de acceptabil pentru un mic dejun puternic, având în vedere cât de sătul vă simțiți pentru mei și dovleac pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să gătești mei cu dovleac pe apă

cum să gătești terci de dovleac cu mei pe apă

Gătit:

1. Luați pulpa de dovleac tocată fără coajă și măruntaiele fibroase. Va fi nevoie de aproximativ 500 g de materii prime pure. Dimensiunea pieselor depinde de tine.
2. Transferați dovleacul într-o cratiță și umpleți-l cu apă fiartă în prealabil (400 ml). Aprindeți arzătorul și gătiți la foc mediu.
3. După 10 minute, adăugați cerealele spălate (1 cană) înăuntru.
4. Gatiti, amestecand des, timp de aproximativ o treime de ora.
5. Scoateți de pe arzător, aruncați puțin ulei înăuntru, acoperiți și lăsați să „atingă” timp de o jumătate de oră.

Cum să gătești mei cu dovleac în lapte

Gătit:

1. Toacă mărunt jumătate de kilogram de pulpă de dovleac.
2. Se pune in laptele deja incalzit si se fierbe in el aproximativ un sfert de ora.
3. Apoi adăugați acolo un pahar de mei spălat.
4. Procesați la foc mediu timp de aproximativ o treime de oră, amintindu-vă să amestecați în mod regulat. Lipsa de lichid poate fi completată cu lapte sau apă.
5. Scoateți de pe aragaz, adăugați 60 g de unt, sare și îndulciți. Înfășurați o tigaie închisă cu un prosop și lăsați-o să „mergă” încă o jumătate de oră.

Cum să gătești terci de dovleac cu mei și lapte condensat într-un aragaz lent

Gătitul cu un multicooker vă permite să încărcați dispozitivul și să faceți ceva în acea jumătate de oră de care va fi nevoie pentru a procesa vasul. În plus, nimic nu va arde și nu va „fugi”.

Procesul de gatire:

1. Clătiți cele 2 căni de măsurare care vin cu multicooker, cerealele din interiorul aparatului.
2. Curățați, spălați și tăiați în bucăți mici 300 de grame de dovleac. Se pune deasupra cerealelor.
3. Turnați 5 căni măsurate de apă într-o jumătate de cutie de lapte condensat, amestecați până se combină complet.
4. Turnați lichidul dulce rezultat în vasul dispozitivului. Adăugați sare și unt (40 g).
5. Setați modul „Trici”, „Gătit” sau „Cereale”, în funcție de modelul dispozitivului.
6. Dacă este necesar, setați cronometrul la 20 de minute.
7. După notificarea de pregătire, fără a deschide multicookerul, setați modul „Încălzire” pentru încă o treime de oră.

Cât de mult să gătești terci de dovleac cu mei într-o oală

1. Îndepărtați resturile și clătiți un pahar cu nisip până la apă limpede.
2. Dovleacul, curățat de semințe și coajă, se maruntește în bucăți și se trimite într-o cratiță umplută cu lapte (~ 600 ml).
3. După fierbere, puneți mei în tigaie și fierbeți totul împreună, amestecând, timp de 10-15 minute.
4. Aranjați tot conținutul în oale, adăugați la fiecare câte o bucată de ulei, sare.
5. Trimite oale închise la cuptor sau cuptor timp de 30 de minute când sunt încălzite la 130˚C.

Bucătarii spun că, cu această metodă de gătit, concentrația maximă rămâne în terci. substanțe utile. Puteți îmbunătăți felul de mâncare adăugând fructe uscate, dulceață, dulceață, nuci etc.

Cum să gătești mei cu dovleac: subtilitățile procesului

Cum să gătești terci de dovleac cu mei

• Nu-ți face griji exces de lichidîn terci la sfârșitul gătitului. Crupele de mei o absorb bine in timpul asezarii infasurate intr-un prosop.
• Din lipsă de cereale, puteți face un amestec cu orez - aceste cereale merg bine împreună.
• Amestecarea masa este gata cu un anumit volum de lapte condensat da la iesire un terci cremos delicat. Copiii îl vor iubi pe acesta cu siguranță.
• Se recomandă spălarea meiului până la apă limpede, dar nu mai puțin de 6-7 ori, ultima în lichid fierbinte. Alternarea apei rece și calde la spălare este, de asemenea, eficientă.