ÎN sos de smântână- un adevărat gurmand va fi încântat de acest preparat. Ceea ce este de înțeles, pentru că gust delicat crema se împletește cu note elegante de ciuperci. Și dacă slujiți această simfonie arte culinare Cu spaghete pregătite corespunzător, nimeni nu va rămâne indiferent față de oaspeții tăi.

Sosul potrivit

Spaghetele cu ciuperci în sos cremos se prepară în mod tradițional folosind șampioane. Dar pentru a-i oferi acestuia din urmă un gust demn de adevărații cunoscători, trebuie să pregătiți corect sosul.

Așadar, pentru a crea un sos cremos vei avea nevoie de: 500 g șampioane, nucșoară, 200 ml smântână cu grăsime medie, un cap ceapa, cățel de usturoi, sare și

Prima etapă de preparare a spaghetelor cu ciuperci arată așa.

Ciupercile și ceapa trebuie curățate bine de coajă și clătite, de preferință sub jet de apă. Apoi punem doua linguri de unt intr-o tigaie incalzita, o topim putin si punem in ea ceapa tocata. Cum se taie ceapa depinde de modul în care sunt procesate ciupercile. Deci, dacă intenționați să le împărțiți în farfurii subțiri, atunci din punct de vedere estetic, ceapa tăiată în inele sau jumătate de inele va arăta mai frumos. Și, dimpotrivă, cubulețe Potrivit pentru champignon de asemenea ceapa tocata.

De îndată ce ceapa începe să capete o nuanță ușor aurie, trebuie să adăugați ciuperci la ea și să o lăsați să fiarbă aproximativ două minute fără a amesteca. Apoi, prăjiți ceapa amestec de ciuperci ar trebui să dureze aproximativ cincisprezece minute, apoi turnați smântâna și asezonați totul cu un praf nucşoară. Imediat ce amestecul dă în clocot, reduceți focul sub tigaie - lăsați sosul să fiarbă încă două minute, apoi luați de pe foc.

Prima etapă a gătirii spaghetelor cu ciuperci în sos cremos este finalizată.

Pastele potrivite

Merită menționat imediat că ar trebui să începeți să gătiți spaghete în momentul în care se adaugă smântână la ciuperci și ceapă. Așadar, spaghetele se pun în apă clocotită, la care s-a adăugat în prealabil sare. Acestea ar trebui să fie gătite până când sunt puțin fierte. După care trebuie să fie pliate înapoi, eliberându-le de excesul de lichid, si asezoneaza cu ulei de masline. Aici ar trebui să facem imediat o rezervare că majoritatea rețetelor cu ciuperci recomandă adăugarea de ulei de măsline. Iar ideea în acest caz nu este atât faptul că acest fel de mâncare a venit din Italia, ci mai degrabă faptul că uleiul de măsline reduce semnificativ conținutul de calorii al felului de mâncare în comparație cu untul, dar în același timp adaugă note picante pastelor.

Daca totul a fost facut corect, spaghetele vor fi gata in acelasi timp cu sosul. De ce este necesar acest lucru? Pentru ca practic paste gata, acoperit cu cel mai delicat sos iute, „a sosit”.

Acest fel de mâncare este atât de ușor de preparat.

Delicii culinare

Rețeta prezentată mai sus este perfectă pentru gătit Puteți optimiza procesul dacă mai întâi congelați amestecul de ceapă-ciuperci în proporțiile de mai sus.

Dacă aveți suficient timp, atunci este mai bine să gătiți acest fel de mâncare nu cu șampioane, ci cu ciuperci de pădure, de exemplu, alb. Sunt mai aromate și mai sățioase.

În plus, pentru fani experimente culinare Merită să gătiți spaghete negre în sos cremos. Procesul arată aproape la fel, dar spre deosebire de pastele obișnuite, pastele negre pot fi preparate în sosul prezentat mai sus și fără ciuperci. Și în acest caz, o grămadă de caviar roșu sau negru sau creveți poate adăuga picant.

Pastele cu ciuperci sunt unul dintre felurile mele preferate. Nu este greu de pregătit. Un set simplu de ingrediente îl face accesibil utilizare frecventă. Champignons si cel mai delicat sos cremos cu aroma de ierburi italienesti se va face cina obisnuita vacanţă. Și dacă serviți acest fel de mâncare, atunci este simplu fel de mâncare de casă se va transforma in tratare gourmet pentru oaspeți neaștepți.

Veți avea nevoie de: (4 porții)

• champignon 400-500 gr
• ceapa 2-3 buc
• ulei vegetal pentru prajit 100 ml
• smântână 20% 0,5 l
• alb vin sec 0,25 cani
• negru piper măcinat
• ierburi uscate italiene
• paste 250-300 gr
• Parmezan 50 gr

Rețetă foto pas cu pas pentru a face paste cu ciuperci:

Pentru acest fel de mâncare folosesc o pastă numită... Acesta este tipul meu preferat de paste, dar puteți folosi spaghete sau orice alte paste.

Într-o cratiță mare (cel puțin 5 l) aduce apa la fiert, adaugă 2 lingurite sareŞi 1 lingura. ulei vegetal. Pune pastele în tigaie și amestecă pentru a nu se lipi de fund.

Gatiti pastele in functie de timpul indicat pe ambalaj. am 3 minute. Nu trebuie să gătiți pastele mai mult, chiar dacă vi se pare greu. Nu uitați că se va combina cu sosul și va fi saturat cu umiditate suplimentară.

Înainte de a scurge pastele într-o strecurătoare, turnați puțină apă (1 pahar), in care a fost fiert este un bulion minunat de amidon, pe care il puteti adauga in sos daca este necesar.

Scurgeți apa scurgeți pastele într-o strecurătoare.

Pune pastele înapoi în tavă adăugați 2 linguri. ulei vegetal, amestecați și uitați de el pentru o vreme.

Acum faceți sosul, pentru care trebuie să prăjiți ciuperci.

Sfat: Când cumpărați ciuperci, luați în plus. Pentru paste ai nevoie doar de 400 de grame, dar iei un kilogram sau chiar mai mult. Din moment ce ciuperci proaspete Dacă nu sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp, atunci gătiți-le pe toate deodată - tăiați și prăjiți. Utilizați imediat porția necesară și răciți restul de ciuperci prăjite, transferați într-un recipient, închideți și puneți la congelator. Acolo pot fi păstrate destul de mult timp și la momentul potrivit le puteți adăuga în supă, sos sau puteți găti paste cu ele fără a le decongela. Acest lucru economisește mult timp.

Sos de paste

Curățați cu grijă ciupercile de pământ și resturi cu o perie, clătiți sub jet de apă și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se usuca.

Tăiați două cepe mari și ciuperci. U champignon mari Este mai bine să scoți piciorul.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea.

Se adaugă și se prăjește împreună cu ceapa. Amestecați și aveți grijă să nu ardă.

In 20 de minute ciupercile vor fi gata, se adauga sare si piper. Adaugă la ei vin alb sec. Acest lucru nu este necesar, dar adaug întotdeauna vin care este depozitat special în frigider pentru gătit. Lasă vinul cu ciuperci se va fierbe 3 minute. În acest timp, alcoolul se va evapora complet, lăsând doar acru și aromă.

Acum se adaugă în tigaie cremă, daca este nevoie, adauga sare si piper. Rețineți că în sos se va adăuga și parmezan, care conține sare.

Se amestecă și se lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

Adaugă italiană uscată sau ierburi provenzale, se amestecă, mai lasă sosul să fiarbă un minut.

Adăugați o lingură de brânză rasă. Se amestecă bine. Gustați și adăugați sare și piper dacă este necesar.

Acum trebuie să adăugați pastele fierte în sos.

Se amestecă bine pastele cu sosul până când sunt complet acoperite. Dacă vasul pare gros, adăugați puțin din apa pe care ați rezervat-o când ați gătit pastele. Pastele cu sos trebuie să fiarbă și puteți opri focul.

Serviți pastele imediat, dar dacă trebuie să așteptați, atunci paste mai bune Nu amestecați cu sosul, pentru că se va uda și își va pierde elasticitatea. Separat, atât pastele cât și sosul se vor păstra bine la frigider chiar și până când a doua zi. Apoi puneți pastele într-o farfurie și turnați peste sos, le încingeți la cuptorul cu microunde și lăsați fiecare să se amestece singur.
Pe bucatarie de acasa Sunt adesea situații în care trebuie să reîncălziți cina de ieri, așa că păstrați apa în care ați gătit pastele la frigider. Poate fi folosit pentru a dilua sosul care s-a îngroșat în timpul depozitării.

Se serveste de obicei cu paste Parmezan care este ras sau taiat felii subțiri. Și o poți servi cu paste cu ciuperci și sos de smântână ulei de masline cu trufa alba, dintre care câteva picături vor da vasului o strălucire aromă de brânză și ciuperci.

Poftă bună!

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa în el. Adăugați ciupercile și prăjiți împreună cu ceapa timp de 20 de minute, adăugați sare și piper. Adăugați vin și gătiți timp de 3 minute. Adăugați smântână în tigaie și lăsați-o să fiarbă 5 minute. Adăugați ierburi uscate italiene sau provensale, amestecați, lăsați sosul să fiarbă încă un minut. Adăugați o lingură de brânză rasă, amestecați bine, adăugați sare și piper dacă este necesar.
Adăugați pastele fierte în sos, amestecați bine și aduceți la fiert.

Bucătarii italieni au fost primii care au combinat smântâna și ciupercile, dând spaghetelor un gust moale și delicat cu ajutorul acestui sos. Pe lângă șampioane, puteți adăuga brânză, spanac, legume, pui, condimente și ierburi la pastele cu ciuperci în sos cremos. Ingredientele pentru prepararea lor pot fi găsite în orice bucătărie, astfel încât vasul nu necesită costuri speciale. În doar o oră, fiecare gospodină poate pregăti o cină parfumată pentru familia ei.

Caracteristicile sosului

Principalul lucru în vas este să pregătiți corect sosul cu ciuperci și smântână pentru spaghete. Este important să alegeți calitatea și alimente proaspete. Baza de sos:

• ciuperci - champignon sau porcini, uneori se folosesc ciuperci de stridii;
• cremă cu grăsime medie;
• legume;
• diferite tipuri de brânză;
• fructe de mare, pui sau carne.

Ciupercile tocate se prajesc in ulei vegetal incalzit. De îndată ce șampioanele își eliberează sucul, trebuie adăugat unt. Se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă condimente și se acoperă cu un capac.

Ciupercile se fierb in crema timp de aproximativ 15 minute. Separat, trebuie să fierbi spaghetele și să le scurgi într-o strecurătoare. Apoi se toarnă într-o tigaie cu sos, se încălzesc și se pun pe farfurii. Mâncarea se servește cu verdeață.

Bucătarii trișează adesea rețete obișnuite feluri de mâncare, așa că se adaugă adesea spaghete cu ciuperci în sos cremos ingrediente diferite. Deosebit de popular este un fel de mâncare cu următoarele ingrediente:

• vin și brânză;
• pui;
• șuncă.

Versiunea italiană a felului de mâncare implică utilizarea de vin alb sec și brânză. Un pahar de champignon se taie felii si se prajeste intr-un amestec de masline si unt impreuna cu o ceapa. Adăugați 60-80 ml de vin alb în tigaie și evaporați. Câțiva căței de usturoi zdrobiți se amestecă cu 300 ml de smântână și se toarnă în amestecul de ciuperci. Apoi adăugați brânză rasă și ierburi provensale. Separat se pregatesc spaghetele, se aseaza pe farfurii si se toarna peste amestecul cremos fierbinte.

Ingrediente pentru spaghete cu pui:

• 250 g piept de pui;
• 300 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• 200 g ciuperci porcini;
• 300 g spaghete;
• făină, ulei vegetal, sos de soia;
• brânză, ceapă.

Doar câteva minute și câțiva pași și spaghete parfumate cu ciuperci cu șampioane și praz sunt deja pe masă. Gătesc adesea această pastă cu ciuperci pentru că are o tentație gust cremos de ciuperci, care nu devine plictisitor. Mâncarea se gătește repede și ceea ce este important pentru mine este că pregătesc două variante în același timp: vegetarian și cu slănină. Pregatesc un sos cremos cu ciuperci din champignon, praz, lapte, branza si faina. Adaug condiment si aroma cu un catel de usturoi si piper negru. Pentru varianta de carne Separat prajesc baconul sau pieptul.

Timp: 20 de minute
Dificultate: ușoară
Ingrediente: 4 portii

• Spaghete - 300 de grame
• Champignons – 8 buc
• Praz - 4 linguri. linguri tocate
• Usturoi – 1 catel
• Făină - 1 lingură. linguriţă
• Lapte – 1 pahar (250 ml)
• brânză tare - 7 linguri. linguri
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Sare, piper negru măcinat - după gust
• Bacon sau piept -25 grame (per porție)

Cum să gătești spaghete cu ciuperci în sos cremos:

• Curățați șampioanele de pe folii, spălați și tăiați.
• Tăiați prazul în rondele și tocați usturoiul. Răziți brânza.
• Pune o cratiță pe foc cu un număr mare apă. După fierbere, se adaugă sare, iar de îndată ce apa fierbe din nou, se adaugă spaghetele.
• In timp ce spaghetele fierb, pregatim sosul cremos cu ciupercile.
• Turnați usturoiul în ulei vegetal încălzit într-o tigaie cu fund gros și prăjiți timp de 1 minut, astfel încât să-și elibereze aroma.
• Adăugați ciupercile și prazul. Continuați să gătiți la foc mediu, amestecând.
• După 5 minute, stropiți ciupercile și ceapa cu o lingură de făină și amestecați.
• După aproximativ 2 minute, turnați laptele și amestecați sosul până se omogenizează. Reduceți focul la mic și gătiți câteva minute până când sosul se îngroașă.
• Se toarnă 3 linguri în sos. linguri brânză rasă, continuați să gătiți, amestecând, până se dizolvă brânza. Brânza s-a dizolvat - opriți focul și adăugați sare și piper negru după gust.
• Sosul cremos cu champignon este gata.
• În timp ce se fierbea sosul cremos de ciuperci, spaghetele au fost gătite. Ar trebui să-și păstreze elasticitatea și să nu fiarbă. Pastele se scurg intr-o strecuratoare, se scurg si se pun intr-o tigaie cu sos cremos de ciuperci. Amesteca.
• Tăiați pieptul fâșii și prăjiți rapid la foc mare.
• Împărțiți spaghetele cu sos de smântână în boluri. Pentru vegetarieni, stropiți pastele cu brânză rasă, pentru alții, stropiți cu piept prăjit și brânză.

Spaghete cu ciuperci in sos cremos sunt simple si câștig-câștig pentru fiecare zi. Indiscutabil gustos, incontestabil rapid și frumos.

Cum gătesc spaghete cu ciuperci în sos cremos. Detalii si cu poze:

• Curățez șampioanele de pe filme, le spăl și le tai. Tai prazul rondele si tocam usturoiul. Răz brânza.

• Am pus o craticioara cu apa din belsug pe foc. După fierbere, se adaugă sare, iar de îndată ce apa fierbe din nou, se adaugă spaghetele. În timp ce pastele fierb, pregătesc un sos cremos cu champignon. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fund gros. Turnam usturoiul acolo si il prajesc la foc mediu aproximativ un minut ca sa-si elibereze aroma.

• Adaug ciupercile si prazul. Continui sa gatesc la foc mediu, amestecand.

• După 5 minute, stropiți ciupercile și ceapa cu o lingură de făină și amestecați.

• După aproximativ 2 minute, turnați laptele și amestecați sosul până se omogenizează. Reduceți focul la mic și continuați să gătiți câteva minute până când sosul se îngroașă.

• Am turnat 3 linguri in sos. linguri de brânză rasă, se lasă la fiert, amestecând până se dizolvă brânza și se oprește focul. Adăugați sare și piper negru după gust. Sosul cremos cu champignon este gata.

• În timp ce pregăteam sosul cremos de ciuperci, se fierbeau spaghetele. Ele trebuie să fie sudate, menținând elasticitatea și să nu se dea peste cap. Pastele le scurg intr-o strecuratoare si le asez intr-o tigaie cu sosul cremos de ciuperci. mă amestec.

• Am taiat pieptul fasii si il prajesc repede la foc mare.

• Pe farfurii asez spaghetele cu sos de smantana. Pentru vegetarieni stropesc pastele cu branza rasa, in rest, cu piept prajit si branza.

Poftă bună! Dacă aveți întrebări, întrebați, vă voi ajuta cu siguranță

Spaghetele și sosul de smântână sunt o combinație delicioasă. Nu doar italienii cred asta. Dacă adaugi ciuperci în preparat, obții un adevărat basm! Deși, de ce doar ciuperci? Puteți adăuga pui, brânză, spanac și multe alte lucruri delicioase la fel de mâncare! Iată o selecție dintre cele mai multe cele mai bune sosuri pentru spaghete uimitoare.

Spaghete cu ciuperci în sos cremos - principii generale de gătit

Crema pentru gatit sos de ciuperci Puteți lua orice, conținutul optim de grăsime este de 10-15%. Dacă produsul este peste 25%, atunci trebuie diluat cu apă sau lapte, altfel sosul va deveni gras.

Adesea în feluri de mâncare asemănătoare se folosesc champignon sau ciuperci porcini uscate, dar mai întâi trebuie să fie înmuiate și fierte. Nu este interzisă folosirea ciupercilor de pădure proaspete, care dau o aromă incomparabilă, dar trebuie fierte mai întâi pentru a reduce timpul de gătire și, de asemenea, pentru a te proteja de otrăvire. În majoritatea rețetelor, ciupercile sunt prăjite cu alte ingrediente, abia apoi turnate cu smântână.

Ce se poate adăuga la sos:

O varietate de legume (ceapa, rosii, fasole, spanac etc.);

Brânzeturi de diferite tipuri;

Pui, carne, peste, fructe de mare.

Este mai bine să pregătiți vasul ulei de măsline, i se adaugă adesea condimente și ierburi. Este mai bine să fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, deoarece timpul de gătire depinde de calitatea grâului folosit. Sosul poate fi turnat peste spaghete deja fierte, împărțit în porții, sau amestecat dintr-o dată într-o tigaie și încălzit împreună. Dacă trebuie să decorați un fel de mâncare, verdele sunt destul de potrivite, măsline conservate, rosii cherry.

Cele mai simple spaghete cu ciuperci în sos cremos

Pentru gătit spaghete simple Cu ciuperci într-un sos cremos, cel mai bine este să folosiți șampioane de seră, acestea ajung rapid la pregătire și nu necesită fierbere în prealabil.

0,25 litri de smântână;

Champignons aproximativ 200 de grame;

20 ml ulei vegetal;

1 p. l. verdeata tocata.

1. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, puneți-l pe aragaz și lăsați-l să se încălzească.

2. Tăiați șampioanele spălate în bucăți mici, transferați-le și începeți să prăjiți. Imediat ce toate sucurile s-au evaporat de la ciuperci, se adauga untul. Deschideți bucata și prăjiți ciupercile până se rumenesc.

3. Adăugați smântână, amestecați, sare și piper, acoperiți tigaia. Se fierb ciupercile sub capac aproximativ cinci minute, astfel încât să fie înmuiate în cremă.

4. Fierbe spaghetele. Se scurge intr-o strecuratoare si se lasa la scurs cateva minute.

5. Deschidem tigaia cu ciupercile, adaugam spaghetele fierte in sosul cremos, amestecam cu doua spatule.

6. Încălzește vasul doar un minut, pune-l pe farfurii. Decorați cu ierburi și, dacă doriți, adăugați brânză în paste, de exemplu, parmezan ras.

Spaghete cu ciuperci in sos cremos cu branza si vin

Rețetă de spaghete italiene într-un mod delicios sos crema de branza. Pentru sos se folosește doar vin alb. O băutură roșie sau roz nu va mai funcționa.

300 de grame de spaghete uscate;

250 de grame de champignon;

300 mo de smântână 10%;

60 ml vin alb;

Un cap de ceapa;

Doi căței de usturoi;

25 g unt;

80 de grame de brânză;

2-3 linguri. l. uleiuri vegetale

1. Tăiați ciupercile felii, puneți ciupercile în ulei vegetal încălzit și începeți să prăjiți.

2. După zece minute, adăugați ceapa tocată, prăjiți ciupercile împreună cu legumele la foc mic pentru încă trei minute.

3. Turnați vinul alb într-o tigaie și evaporați alcoolul.

4. Tocați usturoiul. Se amestecă cu smântână, sare și se toarnă peste ciuperci.

5. După un minut, crema va începe să fiarbă, se adaugă brânza rasă și se amestecă. Așteptăm să se topească.

6. Adăugați ierburi provensale și amestecați din nou.

7. Se fierb spaghetele. Le puteți pune imediat într-o tigaie și amestecați. Sau pune-l pe farfurii. Întindeți cu grijă sosul cu ciuperci. Decorăm vasul cu ierburi proaspete; o crenguță de busuioc este ideală aici.

Spaghete cu ciuperci în sos cremos (din ciuperci uscate)

Din ciuperci uscate cel mai parfumat sosuri cremoase pentru paste. Desigur, acest fel de mâncare va necesita puțin mai mult timp pentru a fi pregătit, dar rezultatul va fi pur și simplu uimitor.

90 g ciuperci uscate;

350 ml crema 10%;

0,3 kg spaghete uscate;

2 crengute de busuioc;

50 g parmezan sau altă brânză asemănătoare;

Condimente, usturoi optional.

1. Ciupercile uscate necesită pre-înmuiere înainte de a fi gătite. Este indicat să le lăsați să stea cel puțin trei ore. Apoi o punem pe aragaz și o fierbem douăzeci de minute.

2. Scurgeți ciupercile într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și lăsați-le să se răcească.

3. Tăiați o ceapă mare în cuburi. Se pune in ulei, se prajeste pana devine translucida, amestecand continuu. Ceapa nu trebuie să se zdrobească, astfel încât să nu facem căldura prea mare, lăsați legumele să devină moi.

4. Ciuperci fierte tăiem bucăți mici, cam de marimea unei fasole, se adauga in ceapa, se evapora apa si se prajeste totul impreuna.

5. Stoarceți un cățel de usturoi în tigaie și turnați smântâna. Sosul trebuie sărat și piperat.

6. După ce au fiert ciupercile în smântână, reduceți focul și fierbeți sosul aproximativ trei minute.

7. Tăiați busuiocul și aruncați-l în tigaie.

8. Adăugați spaghetele fierte și amestecați. Așezați vasul pe farfurii și stropiți cu parmezan ras.

Spaghete cu ciuperci si pui in sos cremos

Pentru aceasta spaghete cu ciuperci in sos cremos vei avea nevoie file de pui, jumătate dintr-un sân este suficient.

150 g champignon;

0,3 kg spaghete uscate;

3 linguri. l. sos de soia.

1. Tăiați șampioanele. Se pune într-o tigaie cu ulei și se prăjește timp de cinci minute.

2. Tăiați o ceapă fâșii, adăugați-le la ciuperci, amestecați. Gatiti inca vreo trei minute.

3. Tăiați fileul de pui fâșii. Adăugați o lingură la el făină de grâu, se amestecă. Transferați la ciuperci. Prăjiți puiul până când este fiert timp de aproximativ zece minute.

4. Amestecați smântâna și sosul de soia obișnuit. Se toarnă vasul în tigaie.

5. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ cinci minute.

6. Deschideți-l, verificați gustul, puteți adăuga usturoi suplimentar.

7. Se rade brânza cu așchii fine, se adaugă la pui și ciuperci, se amestecă. Opriți aragazul. Lăsați sosul să stea aproximativ cinci minute.

8. Pregătiți spaghete, ungeți, transferați în farfurii. Se toarnă deasupra sos cremos cu pui și ciuperci, se adaugă ierburi pentru decor.

Spaghete cu ciuperci si spanac in sos de crema

Spanacul este foarte sănătos și produs delicios, care merge bine cu ciuperci, smântână, spaghete. De aceea, se găsește adesea în bucătăria italiană.

Un cățel de usturoi, ulei, condimente;

300 g spaghete uscate.

1. Tocați ciupercile și ceapa. Dacă se folosesc șampioane, nu este nevoie să le fierbeți în prealabil. Este mai bine să fierbeți alte ciuperci în apă timp de 15-20 de minute, abia apoi să le tăiați.

2. Se încălzește puțin ulei, se adaugă imediat ciupercile și ceapa împreună, se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ zece minute.

3. Adăugați cățelul de usturoi tocat și amestecați.

4. Se toarnă smântâna cu sare și alte condimente, se lasă sosul să fiarbă două minute.

5. Tăiați spanacul, puneți-l într-o tigaie, amestecați. Așteptăm până când frunzele devin mai mici și se așează.

6. Se amestecă bine, se fierbe un minut, se ia sosul de pe foc.

7. Pregătiți spaghetele, aranjați în porții.

8. Se toarnă deasupra sos de ciuperci și spanac, se stropește cu brânză rasă și gata!

Spaghete cu ciuperci si sunca in sos cremos

Un alt popular reteta italiana spaghete, la care se adauga sunca pe langa ciuperci. Felul de mâncare se dovedește incredibil de aromat și apetisant.

150 g champignon;

Brânză pentru stropire.

1. Tăiați ciupercile în cuburi mici. Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește aproximativ zece minute.

2. Adăugați la ciuperci ceapa tăiată în bucăți mici. Prăjiți împreună până devin translucide timp de încă trei minute.

3. Tăiați șunca fâșii sau cuburi și adăugați-o la masa totală. Gatiti cateva minute.

4. Se toarnă smântână peste tot, se acoperă și se fierbe. Nu uitați să adăugați puțină sare și să adăugați puțină verdeață la sfârșit.

5. Întindeți sosul cu ciuperci și șuncă pe spaghetele fierte, stropiți cu brânză rasă și serviți.

Spaghete cu ciuperci in sos cremos (cu mazare)

O variantă a unui sos foarte strălucitor pentru spaghete cu ciuperci, mazăre verde. Puteți folosi produse congelate.

0,2 kg champignon;

50 g crema de branza;

40 g brânză tare;

Spaghete fierte, busuioc proaspăt.

1. Prăjiți ceapa și ciupercile tocate până când pregătire deplinăîn ulei.

2. Adăugați mazărea verde.

3. Amestecați smântâna și untul brânză moale, sare, se toarnă sosul peste vas. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ patru minute.

4. Adăugați ras brânză tare, se amestecă până se dizolvă complet.

5. Pe spaghete se aseaza sosul preparat cu mazare, se orneaza cu busuioc.

Spaghetele de grâu dur de înaltă calitate nu se scurg după gătire și nu este nevoie să lubrifiați produsul.

Este important să gătiți spaghete cantitati mari apă. Conform regulilor, trebuie să existe cel puțin un litru la 100 g de produs uscat. Apropo, puteți adăuga și condimente în apă, turnați o lingură ulei natural măsline, gustul va fi mai bun.

Dacă sosul cremos este prea gros, îl puteți subțire o cantitate mică lapte proaspăt, fierbe.