Mochachino sau cafeaua mocha este făcută din 3 ingrediente principale: espresso, lapte și ciocolata lichida. Restul ingredientelor și „decorurilor” sunt digresiuni și se aplică după dorință.

De fapt, mochachino este atât o băutură, cât și un desert într-un pahar. Prezența ciocolatei în compoziția acestui cocktail va „trezi” hormonii fericirii – endorfinele și va oferi un deliciu de ciocolată-cremă incomparabil! Citiți cum afectează cafeaua organismul, beneficiile și efectele negative ale acesteia.

Cum se scrie corect mocaccino sau mocaccino

Iubitorii de cafea cu ciocolată vor aprecia cu siguranță această băutură. Cuvântul „mocaccino” are origine italiană, prin urmare, denumirea cu același nume de cafea a fost păstrată și este încă folosită în Europa. Locul de naștere al băuturii este America și le pare un moka. Știți ce țară este locul de naștere al cafelei? Dacă nu, citiți mai departe.

În ceea ce privește ortografia corectă a cuvântului "mokachino" (cu unul sau două "h") - un punct discutabil, deoarece nici măcar Wikipedia nu oferă un răspuns cert. Dar, cu toate acestea, esența preparării mochachino și compoziția sa, indiferent de continent și traducerea limbii, rămâne întotdeauna aceeași.

reteta clasica de mochachino

Mocaccino este cunoscut și sub denumirea de ciocolată latte. Ingrediente de care veți avea nevoie:

• cafea espresso;
• lapte cald;
• ciocolată.

Metoda de gatire:

1. In primul rand toarna intr-un pahar ciocolata topita: ciocolata neagra sau cu lapte – dupa preferinte.

3. Ultimul pas este espresso-ul. Îl gătiți într-un aparat de cafea sau într-un turc pe foc - nu contează.

Puteți adăuga coji și instantaneu gustului cu frișcă sau marshmallow cu fructe; se presara cu scortisoara sau ciocolata. Mochachino este de obicei servit în pahare transparente de vin înalte - irlandeze.

Mochachino în turcă

Adesea, în cafenele poți găsi o astfel de rețetă în care se folosește cacao în loc de ciocolată caldă. Această băutură se numește. Îl gătesc într-un turc și toate ingredientele, spre deosebire reteta clasica, nu umpleți cu bile, ci amestecați. Puteți prepara cu ușurință această băutură acasă. O să ai nevoie:

• sol cafea naturală;
• cacao;
• frisca lichida;
• zahăr.

Etape de gătit:

1. Amesteca doua lingurite de cafea cu trei lingurite de cacao intr-un turc, adauga zahar (optional) si 50 ml apa fierbinte.

2. Fara sa fiarba se toarna 200 ml lapte si 50 ml frisca lichida orice grăsime.

2. Fierbeți conținutul la foc mic până când apare spumă și băutura începe să crească.

Opriți și lăsați cafeaua să fiarbă câteva minute. Nu este important să folosiți un pahar irlandez în acest caz - îl puteți turna în pahare obișnuite din ceramică.

Gătitul mochachino acasă este ușor și simplu - în câteva minute vei obține o băutură de cafea și ciocolată estetic frumoasă și unică. Băutură fericită de cafea!

Rețetă clasică de cafea mocha

Componente necesare:

1. cafea macinata naturala, zahar;
2. 100 ml grăsime tot laptele;
3. 50 ml ciocolată caldă sau sirop de ciocolată;
4. frisca groasa.

Cum se prepară cafea moca

Se fierbe intr-un volum de 50 ml, se prepara ciocolata, frisca in blender, se incalzeste laptele. Într-un pahar înalt cu pereți groși, turnați mai întâi ciocolata, apoi laptele și terminați cu un strat de espresso. Decorați suprafața cu un capac de cremă. Dacă vrei frumusețe, atunci smântâna poate fi stropită cu fulgi de ciocolată sau scorțișoară.

Pentru a face băutura „în dungi”, trebuie să luați ciocolată groasă sau să folosiți sirop. Nu contează dacă cafeaua sa dovedit a fi omogenă - acest lucru nu va afecta gustul.

Mochachino cu gheață

Acest mocha poate fi savurat în zilele fierbinți, sorbind un cocktail rece și cremos printr-un pai.

Ingrediente pentru Ice Mochachino:

1. cafea macinata naturala;
2. 100 ml lapte grasîntreg sau condensat;
3. cuburi de gheata;
4. 50 ml sirop de ciocolată.

Mochachino cu gheață

Preparați 100 ml de espresso, amestecați-l cu sirop de ciocolată. Într-un ulcior, bateți laptele sau laptele condensat în spumă, faceți gheață. Umpleți un pahar înalt de cafea cu gheață, turnați spuma de lapte și, turnând cu grijă de-a lungul peretelui paharului, adăugați amestecul de sirop și cafea.

Scoateți gheața din rețetă - și obțineți o băutură delicioasă de desert cu endorfină pentru serile lungi de iarnă.

Reteta Mochachino cu chipsuri de ciocolata

Componente necesare:

1. 50 ml lapte;
2. 50 ml ciocolată caldă;
3. 50 g frisca, chipsuri de ciocolata.

Cum se prepară mochachino de ciocolată

Pregătiți espresso sau cafea neagră într-un aparat turc sau de cafea. Fierbeți ciocolata într-un ulcior și turnați-o într-un pahar irlandez. Încinge laptele și cu grijă, folosind o lingură de bar, se toarnă peste stratul de ciocolată. Stratificare Terminați espresso-ul turnându-l peste o lingură sau pe marginea paharului strat de lapte. Ultima etapă, cea mai plăcută: puneți smântână deasupra stratului de cafea și stropiți-le cu fulgi de ciocolată.

Mochachino cu baton de scortisoara si nucsoara

În ciuda unei oarecare ornamente a rețetei, a face acest mochachino acasă este destul de fezabil. Doar fii răbdător și harnic.

Componente:

1. 8 g cafea naturală măcinată fin;
2. 100 ml lapte;
3. 0,5 linguri de vanilină, zahăr;
4. 1 baton de scortisoara;
5. 50 g frisca;
6. 20 g ciocolata neagra neagra, nucşoară sol.

Instrucțiuni pentru gătirea mochachino cu condimente:

• Pe aragaz într-un castron mic, încălziți laptele, diluați vanilina în el și aduceți la fierbere.
• Reduceți focul, luați bucățile de ciocolată, puneți-le în lapte clocotit și topiți, amestecând lichidul cu o lingură.
• Preparați cafea ca un espresso într-un turc, filtru de cafea sau aparat de cafea.
• Cafea gata se strecoară și se amestecă într-un bol separat cu 2 părți de lapte, se adaugă puțin zahăr.
• Se toarnă amestecul de ciocolată cu lapte într-un castron cu cafea și lapte și se bate bine.
• Turnați cocktailul rezultat într-un pahar de sticlă, puneți un baton de scorțișoară, decorați blatul cu frișcă și stropiți cu nucșoară.

Mocha de ciocolată albă

Componente necesare:

1. 8 g cafea de măcinare fină naturală,
2. 100 ml lapte integral;
3. o lingură de zahăr rafinat;
4. 0,5 linguri de pudră de cacao;
5. 40 g chipsuri de ciocolată albă.

Cum se prepară mocha de ciocolată albă:

• Pune ciocolata pre-tocata intr-o cratita mica si toarna laptele.
• Punem vasele pe foc, topim ciocolata si scoatem de pe aragaz cand se formeaza un nor de spuma la suprafata.
• Preparați 1 ceașcă de cafea, cum ar fi cafea espresso, turcească sau doar cafea neagră tare într-o cafetieră turcească sau un aparat de cafea.
• Turnați cafeaua finită în 2 căni.
• Adăugați amestecul de ciocolată cu lapte în ceștile de cafea.
• La suprafața băuturii veți obține un nor de spumă care trebuie decorat. Pentru a face acest lucru, macinați pudra de cacao cu zahăr și presărați spumă pe ele.

Cafea cu gheață mochachino

Ingrediente necesare:

1. 10 g cafea macinata;
2. un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
3. 20 g miere naturala;
4. 40 g cacao pudră;
5. un praf de vanilie;
6. 50 ml sirop de ciocolată.

Prepararea cafelei Mochachino:

• Se prepară un espresso dublu, se răcește, se toarnă în tăvi pentru cuburi de gheață și se congelează timp de 5-8 ore.
• Turnați cafeaua-gheață finită într-un blender, turnați lapte, sirop în el, puneți miere, un praf de vanilie și măcinați într-o masă omogenă.
• Împărțiți shake-ul rezultat în 2 pahare. Dintr-o lingură, stropiți suprafața cu pudră de cacao.

Această versiune de gheață moka va decora o zi fierbinte sau o petrecere fierbinte cu prietenii.

">

Mokachino - solutie perfecta pentru persoanele care nu pot decide ce să bea: cacao sau cafea. Aceasta este o alternativă excelentă la două băuturi, care este foarte populară și se găsește în multe cafenele din spațiul post-sovietic. În articolul nostru, vă vom spune ce este cafeaua mochachino, principalele sale diferențe față de cappuccino și vă vom dezvălui secretele gătitului acasă.

Mochachino: ce este?

Mochachino este o băutură dulce de cafea care a fost inventată în America. Combine aroma de cafea, dulceata ciocolatei si lejeritatea frisca. Făcut în mod tradițional cu espresso puternic, smântână de lapte și glazura de ciocolata(alb, negru sau lapte) sau cacao. În trecut, numai boabe de cafea arabă, de unde provine numele său.

O trăsătură caracteristică a băuturii este o spumă groasă de lapte, care se obține datorită friștei. Când este gătit acasă, poate fi stratificat, marmorat, cu dungi sau o combinație a ambelor. caracteristici. În întregime cocktail gata preparat Cu siguranță nu îi va lăsa indiferenți pe iubitorii de cafea dulce.

Mochachino se mai numește și ciocolată latte. Paharele de sticlă pentru cafea cremă irlandeză sunt ideale pentru a o servi. Dacă nu aveți acest lucru, puteți folosi pahare obișnuite din ceramică.

Mochachino și cappuccino: asemănări și diferențe

Din cauza numelui similar, cappuccino și mochachino sunt adesea confundate, dar acest lucru nu este diferite băuturi. În inima a doi deserturi de cafea există espresso și cremă de lapte, dar mocaccino diferă de cappuccino prin prezența ciocolatei.

Cappuccino diferă de băutura descrisă mai sus prin adăugarea de ciocolată doar ca decor. Spuma de lapte a băuturii se stropește pe ele și atât. În plus, este mult mai ușor să prepari un cappuccino decât un mochachino.

Faceți ciocolată pentru mochachino

Poti folosi sos de ciocolata pentru mochaccinos, dar daca nu ai, il poti face ciocolată fierbinte pe cont propriu. Il poti face atat cu ajutorul unui desert obisnuit de ciocolata, cat si cu folosirea cacaoi.

Dintr-un baton de ciocolată

Vei avea nevoie

• Lapte - 100 - 120 ml.
• Baton de ciocolata - 50 gr.
• Crema - 40 ml.
• Scorțișoară - ¼ linguriță

Gătit

1. Adăugați scorțișoară în lapte și puneți pe foc lent. Se încălzește amestecul, amestecând din când în când și fără a aduce la fierbere - se lasă deoparte.
2. Se macină ciocolata cu răzătoarea, se topește pe baie de apă și se adaugă smântână.
3. Se toarnă laptele cu scorțișoară în ciocolată și se pune pe foc lent. Amestecați și fără să așteptați să fiarbă - îndepărtați.
4. Lasă-l să se infuzeze timp de 8 - 10 minute și folosește-l pentru un cocktail.

Din cacao

Vei avea nevoie

• Crema - 300 gr
• Cacao - 50 gr
• zahăr - 40 gr.
• Amidon - 10 gr.
• apă fiartă - 1 lingură.

Gătit

1. Se amestecă cacao, zahăr, amidon. Adăugați apă și amestecați din nou.
2. Într-un recipient separat, se încălzește smântâna și, fără a se aduce la fierbere, se ia de pe foc.
3. Se toarnă smântâna în cacao, se amestecă și se dă la foc lent.
4. Fără a aduce compoziția la fierbere - se scoate de pe aragaz și se lasă să fiarbă 5 minute.

Rețete de cafea Mochachino

Dacă nu ai timp să vizitezi cafenele, poți face un mochachino acasă. Va fi putin diferit de cel preparat de un barista profesionist, dar in general va iesi delicios. Mai jos sunt rețete potrivite pentru gătit acasă.

Clasic

Vei avea nevoie

1. Lapte - 100 ml.
2. Espresso - 50 ml.
3. Fierbinte desert de ciocolată- 50 ml.
4. Crema - 50 ml.
5. Scorțișoară - ¼ linguriță

Gătit

1. Se toarnă ciocolată fierbinte în fund.
2. Se incalzeste laptele si se toarna peste ciocolata.
3. Al treilea strat este făcut din cafea.
4. Se bate frisca si se decoreaza desertul cu ea deasupra, stropindu-le cu scortisoara.

Cu nucsoara si scortisoara

Vei avea nevoie

• Lapte - 130 - 150 gr.
• Apă - 70 ml.
• Crema - 50 gr.
• Ciocolata neagra - 40 gr.
• Cafea - 2 linguri
• baton de scortisoara - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță
• Vanilină - 1/3 linguriță
• Nucșoară măcinată - ¼ linguriță

Gătit

Rețetă rapidă

Vei avea nevoie

• Lapte - 100 ml.
• Crema - 50 ml.
• Apă - 50 ml.
• Cacao - 3 linguri
• Cafea - 2 linguri
• Vanilină - ¼ linguriță

Gătit

1. Pune cacao, cafea, vanilină în turc.
2. Adăugați lapte, smântână și apă.
3. Puneți pe foc și așteptați formarea unei spume groase și dense.
4. Băutura este gata, turnați într-o ceașcă și beți.

Vei avea nevoie

• Espresso - 100 ml.
• Lapte condensat - 50 ml.
• Lapte - 50 ml.
• Ciocolata calda - 30 ml.
• Gheață - 2 cuburi.

Gătit

1. Adăugați laptele condensat și ciocolata fierbinte la espresso.
2. Bateți laptele.
3. Puneti gheata in fundul paharului si turnati laptele spumat.
4. Ușor, de-a lungul peretelui paharului, turnați espresso-ul cu ciocolată și lapte condensat.

Livrare corectă a băuturilor

În mod tradițional, băutura este servită într-un pahar înalt de sticlă de irlandeză. Servirea unui mochachino într-o ceașcă de ceramică este considerată proastă maniere. Consistența standard este stratificată, unde cafeaua, ciocolata și smântâna sunt turnate separat. Este general acceptat că o astfel de băutură se dovedește a fi mai gustoasă. În practică, dacă amesteci toate ingredientele sau le faci în straturi, gustul va fi același. Straturile par mai prezentabile și atât. În majoritatea țărilor, se obișnuiește să se consume mochachino printr-un pai de plastic. Deasupra, desertul este decorat cu fulgi de ciocolata sau scortisoara, ceea ce ii subliniaza si mai mult rafinamentul.

MOCACHINO (mokachino) . BĂUTURA DE CAFEA AMERICANĂ PREFERATĂ.

Mocachino- una dintre cele mai faimoase și populare băuturi de cafea din lume cu un pronunțat aromă de ciocolată, inventat în vast STATELE UNITE ALE AMERICII.

De fapt, mochachino are o diferență principală: ciocolata caldă se adaugă la mochachino. Mă întreb cum numesc americanii această băutură "moca", sau "moca". Numele complet mochachino există doar în Europa și Asia. În plus, există un nume neoficial - latte cu ciocolată.

Cu toate acestea, termenul „mocha” înseamnă, de altfel, și unul dintre cele mai vechi (pe coasta yemenită Marea Rosie din timpuri imemoriale a existat un oraș-port numit mușchi de unde provine acest tip de cafea), ceea ce duce uneori la o oarecare confuzie. Apropo, oamenii Mocachino care locuiesc în tari diferite, nu numai că numit diferit, dar și înțeles. Deci, în SUA, cel mai adesea mocha este frișcă și ciocolată, iar în Europa și Orientul Mijlociu este cafea latte cu adaos de cacao sau ciocolată.

Mocachino

Cum să gătească

Vom avea nevoie pe baza unei porții mari: - 7-10 g fin-fin cafea macinata; - 50-60 ml lapte rece; - 50 ml de ciocolata calda (neagra este tot mai bine) sau sos de ciocolata; - 50 ml frisca; - Puțin ciocolata rasa, aproximativ 10-15 grame; - și, bineînțeles, un pahar frumos, mai bine luați Irish (vezi partea stângă a fotografiei).

moca preparat la fel ca un latte: din lapte fierbinte si espresso. Pe langa aceste ingrediente se adauga ciocolata (sub forma de sirop de cafea sau pudra de cacao). Ciocolata poate fi orice: albă, lapte, neagră, cu nuci, umplutură...

În general, așa: mai întâi gătim de obicei porția clasică espresso sau doar cafea tareîn turcă. Apoi, luați ciocolată fierbinte și turnați-o într-un pahar. Acum începe partea cea mai grea: trebuie să turnați lapte peste ciocolată, astfel încât să se formeze straturi frumoase. Lingurita de bar pentru a ne ajuta. Apoi turnam si cafeaua deasupra laptelui. Felicitări, mochachino-ul tău este aproape gata, rămâne doar să luăm frișcă și să decoram creația noastră cu o mică „pălărie”. Dacă folosești cremă dintr-o cutie, atunci fă mișcări circulare cu mâna - se va dovedi mai frumoasă, crede-mă.

Amintiți-vă, deoarece espresso-ul este baza pentru aproape toate cocktail-urile de cafea, capacitatea de a prepara espresso este cheia pentru prepararea cu succes a oricăror băuturi de cafea.

Mocachino

În general, există trei moduri principale de a prepara mochachino.

Rețetă tradițională americană Mocha

Un espresso simplu ornat cu frisca si chipsuri de ciocolata. Pregătirea este foarte simplă, totuși, gustul băuturii rezultate este semnificativ diferit de mochachino preparat în modurile descrise mai jos.

Mocha în turcă

Amestecam 2 linguri de cafea macinata cu 3 linguri de pudra de cacao intr-un turc, adaugam zahar si vanilina dupa gust. Se toarnă 50 ml apă clocotită și se amestecă energic. După ceva timp, adăugați 50-200 ml de lapte și smântână fierbinte (la discreția dvs., de obicei 50 ml). Oprim focul. Ta moca în turcă gata de utilizare când începe să crească.

Mochachino clasic european

Luăm un pahar înalt transparent (cel mai des se folosește un pahar irlandez), turnăm ciocolată fierbinte în el (aproximativ un sfert din volumul paharului în sine), apoi adăugăm lapte cald. Puteți fie să o amestecați cu ciocolată, fie să o faceți în straturi. Laptele ar trebui să ocupe aproximativ jumătate din volum. În cele din urmă, se toarnă espresso (volum - un sfert de pahar), după care mochachino finit este decorat cu frișcă și fulgi de ciocolată. Sau altceva în funcție de preferințele individuale.

Se servește cald. Pe lângă cele enumerate mai sus, mai există o rețetă de mochachino: Mochachino cu gheață. Umpleți recipientul paharului cu gheață, turnați băutura deja pregătită în oricare dintre modurile descrise de-a lungul peretelui. În acest caz, se recomandă reducerea cantității de sirop de ciocolată cu aproape jumătate. O astfel de moca, ai ghicit, se bea vara.

Mocachino

Pregătirea într-un aparat de cafea

Probabil că te interesează întrebarea, este posibil să faci un mochachino într-un aparat de cafea? Sigur că da. Automatizarea va face spumă și frișcă, dacă, desigur, are astfel de funcții. Nu trebuie să vă așteptați ca cafeaua rezultată să fie aceeași cu cea preparată, de exemplu, în cea mai apropiată cafenea, dar este întotdeauna foarte populară datorită gustului blând, precum și încălzirii sale și, în același timp, ușor revigorantă. efect.

În automatele stradale, puteți face și mochachino, dar gustul și aroma vor fi mult inferioare celei reale. Adevărații cunoscători de cafea și băuturi pe baza acesteia respectă o singură regulă: cafea gustoasă- cea care a fost pregătită cu suflet. Nicio mașină de cafea nu poate înlocui mâinile omului, improviza sau adăuga „zahăr după gust”. Deși aceasta varianta perfecta pentru firmele de birouri, pentru că, în ciuda gustului slab, o astfel de cafea încă revigorează bine.

Cum se aplică

De asemenea, stropiți cu scorțișoară sau adăugați bezele. În mod tradițional, se folosesc pahare de sticlă. Deseori folosite și cupe din ceramică. Prima opțiune ți se potrivește dacă mochachino este planificat să fie stratificat sau cu pete frumoase. Apropo, gustul mocha stratificat și amestecat este exact același (acesta este unul dintre miturile filisteene populare: mocha stratificat are un gust mai bun).

Adesea (de exemplu, în Europa) mochachino se servește fierbinte într-un pahar transparent și cu un pai. Ar trebui să fie băut prin frișcă, dar acest lucru nu este necesar - este foarte posibil să se facă fără pai și mulți cred că are chiar mai bine gust. Mocha este o băutură de seară sau, în cazuri extreme, o băutură după cină. Se încălzește bine pe vreme rece. vreme ploioasa, îl poți bea mult, deoarece efectul său revigorant nu este la fel de pronunțat ca cel al espressoului datorită prezenței un numar mare lapte.

calorii

Mochachino este o băutură relativ bogată în calorii, fiecare 100g de produs conține: Proteine ​​2,98 g; Grăsimi 10,57 g; Carbohidrați 46,42 g; Apa 75,00 ml; Conținut caloric 289,00 Kcal. Trebuie remarcat faptul că conținutul de calorii al unui anumit mochachino poate diferi de cel indicat în tabel. Acest lucru se datorează aditivilor individuali ai oricăror ingrediente din rețetă, conținutului de grăsime al laptelui, calității ciocolatei și așa mai departe.

Datele date se bazează pe indicatori medii. Gustul băuturii este aproape imposibil de descris în cuvinte: este o aromă naturală de cafea și ciocolată și un strat subțire de lapte. Adauga la aceasta crema, bezele sau scortisoara. Scorțișoara este cea care dă băuturii culoare, astringență și puțină claritate.

Adevărații iubitori de ciocolată preferă să-i simtă gustul în orice: deserturi reci, produse de patiserie, băuturi. Și, desigur, cafeaua în acest caz nu face excepție.

Cafeaua mochachino tradițională - ce este?

Băutură de cafea cu un pronunțat aromă de ciocolată- acesta este mochachino. A câștigat o popularitate deosebită pe continentul nord-american. Cu toate acestea, în țările europene și asiatice cafea aromata cu dragoste de ciocolată nu mai puțin.

Mochachino este cafea cu adaos de lapte și ciocolată caldă sau cacao, care amintește de gust latte clasic. De aceea mulți consideră că această băutură este varietatea ei. Cu toate acestea, există o diferență între ele: se adaugă la mochachino și nu la latte.

Nu toată lumea aderă reteta traditionala făcând această băutură inventată de americani. Dar, în ciuda acestui fapt, mochachino este preparat în toate țările, motiv pentru care popularitatea sa este doar în creștere.

Mochachino sau moka?

Cuvântul „mochachino” ( moccaccino) Are Rădăcini italiene. Aceeași băutură a supraviețuit până astăzi în partea europeană a continentului. Cu toate acestea, mochachino este de fapt considerată America. Și totuși numele lui aici sună diferit.

Mocha este ceea ce americanii numesc această băutură cu o aromă bogată de ciocolată. Le-a plăcut atât de mult această opțiune de a face cafea încât nici un mic dejun nu este complet fără participarea lui. Dar una dintre soiurile de Arabica are același nume mocha, ceea ce provoacă o oarecare confuzie. De fapt, în comun între cafeaua naturală preparată folosind boabe de moca măcinate și băutură de cafea putin espresso, lapte si ciocolata.

Deci, ce este un mochachino? Aceasta nu este cafea sau cacao, ci cu o aromă pronunțată de ciocolată.

Se servește mochachino

Mochachino este servit în mod tradițional în pahare din sticlă înaltă, cu pereți subțiri, cu o tulpină sau un pahar transparent. De aspect el amintește foarte mult cocktail rafinat sau bea. Acest lucru se explică prin faptul că componentele cafelei mochachino într-o performanță ideală ar trebui să umple recipientul într-o anumită secvență, astfel încât să se obțină o anumită stratificare.

Pe lângă câteva rețete pentru prepararea acestei băuturi, există diferite variante supunerea lui. Sub rezerva precisă reteta clasica mochachino se toarnă într-un pahar, alternând straturi. În caz contrar, toate ingredientele se amestecă deodată, iar băutura poate fi servită într-o ceașcă, ca un cappuccino sau un latte.

Compoziție și calorii

Ca parte a acestui minunat băutură revigorantă Există doar trei ingrediente principale: cafea, lapte și ciocolată.

În ceea ce privește prima componentă, în mod ideal este mai bine să folosiți espresso preparat într-un aparat de cafea. Nu mai puțin gustos este mochachino, gătit la turc din pământ natural Fasole Arabica. Ceea ce cu siguranță nu se potrivește cu rețeta este să te bucuri de lucrul adevărat cu ea. băutură delicioasă eșuează.

În rețetă se poate folosi orice ciocolată. Mai mult gust bogat are o băutură făcută din ciocolată neagră adevărată cu un procent ridicat de cacao. Pentru cei care preferă moale și gust delicat bea, este mai bine să folosiți lapte sau chiar

Mochachino cu trei ingrediente poate fi acoperit cu frișcă, fulgi de ciocolată, cacao sau scorțișoară, dacă se dorește.

Conținutul de calorii al mochachino depinde direct de care este folosit în băutură și este de aproximativ 270 kcal la 100 de grame. Trebuie să vă concentrați pe numărul de calorii care este indicat pe pachetul de ciocolată.

Mochachino clasic: rețetă

Pentru un mochachino tradițional, trebuie să pregătiți în avans 50 ml de cafea naturală proaspăt preparată, 100 ml lapte și 50 ml ciocolată caldă.

Mai întâi, ciocolata topită într-o baie de apă este turnată într-un pahar de sticlă. Pentru mai mult gust blând adăugați câteva linguri de smântână la el. Apoi, laptele cald este turnat cu grijă de-a lungul peretelui paharului. Dacă totul se face corect și încet, atunci straturile nu se vor conecta între ele. Laptele se poate lua cu 20-30 ml mai mult decat este indicat in reteta. De aici, gustul băuturii va beneficia doar.

Ultimul strat dintr-un mochachino este espresso de la un aparat de cafea sau cafea naturală preparată într-un turc. Dacă se dorește, băutura poate fi decorată cu frișcă, ciocolată rasă și chiar o jumătate de marshmallow. Oricine iubește latte-ul ar trebui să încerce cu siguranță mochachino. Nu este doar rapid și ușor, ci și foarte gustos.

Mochachino în turcă din cacao

Când se face mochaccinos, ciocolata este uneori înlocuită cu cacao. Băutura nu se înrăutățește din asta, dar gustul ei este ușor diferit de rețeta tradițională.

Cum să faci un Mochachino turcesc? O astfel de băutură este preparată într-un turc, iar ingredientele nu sunt preparate separat unele de altele, ci sunt amestecate imediat într-un recipient.

Așadar, amestecați 2 lingurițe de cafea cu 3 lingurițe de pudră de cacao, adăugați zahăr după gust și 50 ml apă. După ce masa se încălzește, este necesar să turnați 200 ml de lapte fierbinte și 50 ml de smântână. Gatiti la foc mic pana apare spuma. Opriți focul, lăsați-l să fiarbă câteva minute până când spuma se stabilește și îl puteți turna în pahare.

Deoarece băutura nu are o stratificare atât de interesantă ca în reteta anterioara, îl puteți turna în căni obișnuite. În orice caz, toți iubitorii de cafea se vor putea bucura gust uimitor mochachino adevărat. Este cu adevărat divin și băutură unică! Și cel mai important, este ușor și rapid de pregătit atât pentru micul dejun, cât și pe tot parcursul zilei.

Statele Unite ale Americii sunt considerate a fi locul de naștere al lui Mochachino. Printre americani se află cocktail de cafea se bucură de o popularitate deosebită. La noi in tara se serveste in cafenelele si cafenelele. Dar este foarte posibil să faci singur cafea mochachino. Principalul lucru este să găsești cea mai bună rețetă.

Spre deosebire de latte-ul obișnuit, compoziția mochachino include frișcă și ciocolată și puteți folosi atât obișnuit, cât și alb. Soiuri folosite des, care includ nuci sau orice arome.

Aceste ingrediente dau băutura gust unic si aroma. Dar trebuie avut în vedere că cu cât va fi mai multă ciocolată în ea, cu atât va fi mai mare conținutul caloric al acesteia. Prin urmare, abuzul nu este recomandat.

Ca decor, precum și pentru latte, puteți folosi fulgi de ciocolată sau scorțișoară. Uneori, mocaccinos sunt serviți cu bezele mici, care sunt atârnate pe marginea paharului.

reteta traditionala

Pregătiți cafeaua Mochachino cu gust clasic va permite reteta traditionala. Pentru asta vei avea nevoie de:

• cafea naturală;
• lapte integral cu conținut ridicat de grăsimi;
• ciocolată;
• frisca.

În primul rând, trebuie să preparați un espresso suficient de puternic. Apoi topim ciocolata si batem frisca. Incalzeste putin laptele. Pentru un astfel de cocktail este potrivit un pahar înalt din sticlă groasă. Ciocolata topită se toarnă mai întâi ușor în ea.

Următorul strat este laptele. Abia atunci poți adăuga espresso. Ultimul strat este un capac de frisca. Dacă doriți să faceți cocktailul mai festiv, atunci îl puteți decora cu scorțișoară sau pudră de cacao.

Cu inghetata

Dacă vrei ca băutura să aibă mai mult gust cremos, este mai bine să aplici urmatoarea reteta. Componente:

• 100 ml de espresso finit;
• 50 de grame de inghetata de vanilie;
• 120 ml lapte gras;
• 30 ml ciocolata topita

Pune înghețată pe fundul unui pahar înalt, cu pereți groși. Acoperiți-l cu ciocolată amestecată cu lapte. Ultimul strat espresso rulează.

Notă: în mod tradițional, mochaccinos sunt serviți în pahare sau pahare de sticlă. Componentele băuturii se adaugă secvențial și, cu execuție perfectă, stratificarea acesteia va fi vizibilă în recipient. Dacă, conform rețetei, ingredientele trebuie amestecate, atunci băutura poate fi servită în căni obișnuite.

Cu gheata

Pentru cald zile de vara o rețetă de mochachino rece este mai potrivită. Gustul său cremos va da o senzație de răcoare și tandrețe mult așteptată. Aprovizionarea cu ingrediente:

• espresso proaspăt preparat;
• 100 ml lapte. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu condensat;
• 50 ml sirop de ciocolată.

Pregătiți mai întâi 100 ml de espresso tare. Se amestecă cu sirop. Bateți laptele în spumă. Pune cuburi de gheață într-un pahar, iar deasupra spumă de lapte preparată. Apoi turnați cu grijă amestecul de cafea și ciocolată. Încercați să-l turnați pe perete.

Rece cu cirese

În vara fierbinte, gurmanzii vor aprecia și o băutură făcută din următoarele ingrediente:

• espresso proaspăt preparat;
• 60 g de inghetata de ciocolata;
• 2-3 cireșe conservate;
• cremă.

Puneți înghețată într-o ceașcă, turnați cafea proaspăt preparată. Se decorează cu smântână după gust și fructe de pădure de cireșe.

Cu adaos de cacao

Această rețetă vă va permite să pregătiți un cocktail cu gust strălucitorȘi aroma delicata. Vei avea nevoie:

• cafea neagra;
• lapte;
• cacao;
• zahăr;
• ciocolată.

Sudați în mod obișnuit suma necesară cafea neagră, se toarnă într-un pahar. Se rade ciocolata, se dilueaza in lapte caldut, se adauga deasupra in pahar. Rămâne doar să amestecați zahărul cu cacao și să presărați cocktailul finit cu această compoziție. Această combinație de produse va da băutura gust de neuitat. Poate că vă va aminti cumva de gustul lattei cu ciocolată.

Cu scortisoara si nucsoara

Dacă oaspeții tăi nu mai sunt surprinși de cele obișnuite, atunci ar trebui să gătești mochachino original. Această metodă poate părea complicată la prima vedere. Dar este foarte posibil să-l faci acasă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• cafea macinata;
• o jumătate de pahar de lapte gras;
• vanilină;
• un baton de scortisoara;
• 50 de grame de frișcă;
• ciocolată neagră amară;
• nucşoară.

Încălziți laptele într-o cratiță. Diluați vanilia în ea și așteptați până când amestecul fierbe. Înmuiați ciocolata, ruptă în bucăți, în lichidul care fierbe. Se amestecă constant până se topește complet.

Prepara cafeaua în modul tău obișnuit. Se amestecă cu lapte. Puteți adăuga zahăr.

Turnați amestecul de ciocolată-lapte într-o ceașcă de cafea. Bateți bine toate ingredientele. Un astfel de cocktail ar trebui turnat în pahare înalte de sticlă. Deasupra poți pune un baton de scorțișoară. Adăugați un topping de frișcă. Se presară ușor cu nucșoară.

Cu adaos de coniac

Acest cocktail este perfect pentru petreceri sau sărbători de familie. O cantitate mică de coniacul va da băuturii picante și neobișnuit. Ingrediente:

• cafea macinata;
• apă;
• cacao instant;
• zahăr;
• cremă;
• coniac;
• sare;
• nucşoară.

Se toarnă cacao cu zahăr într-un pahar. Turnați cantitatea necesară de cafea în turc. Adăugați un praf mic de sare și nucșoară. Se amestecă totul bine și se umple cu apă. Apoi gătește în modul tău obișnuit. Adăugați vanilina la băutura finită și turnați totul într-un pahar. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați coniac și smântână.

Există și alte rețete de gătit.

Cu sorbet de cirese

Sorbetul este un amestec congelat sau răcit de suc de fructe(piure de cartofi) și sirop de zahăr.

Pentru a pregăti o băutură aveți nevoie de:

• 60 g sorbet de cirese;
• 1 lingura sirop de rodie;
• espresso proaspăt preparat;
• 30 ml lapte;
• 25 g ciocolată;
• nucă de cocos mărunțită pentru decor.

Pune o bila de sorbet de cirese pe fundul paharului si toarna peste sirop de rodie. Bateți cafeaua proaspăt preparată, laptele și ciocolata într-un blender. Se toarnă amestecul într-un pahar. Cocktailul poate fi ornat cu ciocolată rasă sau fulgi de cocos.

Mochachino este o băutură neobișnuit de gustoasă și hrănitoare. Iubitorii de latte îl vor aprecia cu siguranță, pentru că are un gust și o aromă și mai strălucitoare.

foto: depositphotos.com/maxsol7, seregam