Astăzi vei învăța cum să faci jeleu din fructe de pădure congelate. De acord că asta desert frumos va decora pe oricine masa festiva. Este foarte gustoasa si poate fi preparata destul de repede si usor.

Cum să faci jeleu din fructe de pădure congelate?

Pentru preparare aveți nevoie de gelatină, apă clocotită, orice suc sau compot din fructe de pădure și fructe de pădure congelate. Vara se pot folosi fructe de padure proaspete, dar acestea trebuie sa fie cu adevarat proaspete, nu prea coapte si sa isi pastreze forma.

Puteți lua gelatină simplă sau instant. Diferența dintre ele este că gelatina simplă, după turnarea apei sau a sucului, trebuie lăsată 30-40 de minute să se umfle, ceea ce va dubla procesul de preparare a jeleului.

Luați gelatină instant.

Proporția ar trebui să fie după cum urmează: pentru 1 lingură de gelatină trebuie să adăugați 2 pahare de lichid cu o capacitate de 200 de mililitri.

Turnați 2 linguri de gelatină instant în tigaie. Se toarnă 2 căni de apă clocotită.

Pune cratita pe foc si, amestecand cu o lingura, asigura-te ca gelatina este complet dizolvata, avand grija ca lichidul sa nu fiarba.

Turnați 2 căni de suc de cireșe diluat în tigaie. Astfel, 2 linguri de gelatină sunt egale cu 4 căni de lichid. Întregul suc de cirese Este indicat să-l diluați cu apă, deoarece este foarte întunecat și jeleul nu va fi foarte frumos și opac. În loc de suc, puteți folosi compot de fructe de pădure.

Adăugați 2 linguri de zahăr. mă amestec. Se adauga zahar daca se doreste si dupa gust.

Baza pentru umplerea jeleului din fructe de pădure congelate este gata.

Alegerea recipientelor de sticlă pentru jeleu. Ar putea fi un castron, un pahar sau un castron.

Boabele congelate trebuie folosite fără semințe mari. Îndepărtați sâmburele de cireșe și cireșe înainte de congelare. Boabele din tufișuri sunt foarte potrivite pentru asta. Acestea sunt zmeura, afine, mure, coacaze.

Puneți fructele de pădure în recipient unul câte unul. Umpleți recipientele cu baza pregătită. După aceea, le punem la frigider pe o tavă.
În 30 de minute, este gata un desert delicios, sănătos și frumos - jeleu de fructe de pădure congelat. Și principalul lucru este că nu conține diverși aditivi chimici alimentari.

Video. Jeleu de fructe de padure congelat. Reteta de jeleu.

Puteți pregăti cu ușurință o varietate de deserturi delicioase pe cont propriu. Și cu siguranță vor fi mai utile decât dulciurile cumpărate din magazin. La urma urmei, vei fi sută la sută sigur de compoziția lor și de pregătirea corectă. Unele dintre cele mai preferate deserturi pentru copii includ diverse jeleuri. Pentru a le prepara acasă, se pot folosi diverși agenți de gelifiere, inclusiv gelatină obișnuită. Să vorbim despre cum să faci jeleu de fructe de pădure delicios și sănătos cu gelatină.

Reteta de jeleu de fructe de padure cu gelatina

Pentru a pregăti asta desert delicios pregătiți o jumătate de kilogram de fructe de pădure (, etc.), o sută de grame de zahăr, douăzeci și cinci de grame de gelatină și trei pahare de apă.

Sortați fructele de pădure, îndepărtați frunzele și tulpinile. Clătiți fructele într-o strecurătoare sub jet de apă, apoi puneți-le pe un prosop de bucătărie sau de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.
Peste gelatină se toarnă un pahar cu apă rece și se lasă o oră și jumătate. Apoi puneți amestecul umflat într-o cratiță și încălziți, dar nu aduceți la fierbere.
Pune deoparte câteva dintre cele mai frumoase, întregi și dense fructe de pădure pentru decorare. Și măcinați fructele rămase printr-o sită. Stoarceți sucul din masa rezultată și transferați piureul într-o cratiță. Peste piure se toarnă o jumătate de litru de apă, se pune pe foc și se aduce treptat la fiert. Apoi, turnați zahăr în el și gătiți până se dizolvă complet, amintindu-vă să amestecați. Apoi se răcește masa rezultată și se amestecă cu suc de fructe de pădure.
Acest amestec de fructe de pădure trebuie combinat cu o soluție caldă de gelatină. Când amestecați în acest fel, trebuie să amestecați în mod activ și ușor viitorul jeleu.
Pregătiți boluri sau forme și udați-le apa rece, puneți câteva fructe de pădure întregi în fiecare dintre ele și umpleți cu amestec de gelatină. Puneți desertul la frigider până când este complet înghețat. Și pentru a proteja desertul să nu fie saturat cu diferite mirosuri de la frigider, înfășurați cu grijă formele cu folie alimentară.
Jeleul finit poate fi servit în boluri sau pe farfurii, eliberat de mucegaiuri.

Jeleu de vin (reteta cu fructe de padure)

Încearcă să faci jeleu de vin! Ei bine, desigur, jeleul nu va fi pe vin în sine, ci cu adăugarea lui. Pentru a pregăti această versiune de jeleu, trebuie să pregătiți o anumită cantitate de fructe de pădure (zmeură, căpșuni sau coacăze) pentru a obține șapte sute douăzeci și cinci de mililitri suc de fructe de pădure, o sută de mililitri de vin alb, o sută de grame de zahăr, opt grame de gelatină și un sfert.

In primul rand toarna apa rece peste gelatina si lasa sa se umfle. Acest lucru vă va dura aproximativ o oră și jumătate. Stoarceți sucul din fructe de pădure, adăugați zahăr, vin și sucul de lămâie proaspăt stors. Aduceți amestecul la fiert și răciți ușor. Scurgeți excesul de lichid din gelatină și amestecați în amestecul de fructe de pădure. Se amestecă bine până se dizolvă. Se toarnă masa rezultată în forme și se pune la frigider. Odată congelată, se servește.

Jeleu de fructe de pădure cu gelatină

Pentru a pregăti asta jeleu delicios trebuie să pregătiți patru sute de mililitri (fără pulpă), o sută de grame de căpșuni și aceeași cantitate de pepene galben, zece grame de gelatină, patru linguri de vin alb sec și trei linguri de zahăr.

Combina vinul, zaharul si suc de mere. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se adaugă felii de gelatină în recipient. Se amestecă și se toarnă o parte din acest amestec în pahare de vin. Trimite-le în frig. Peste jeleu se aseaza bucatele de pepene galben si capsuni, se toarna peste restul amestec de mere. Apoi, puneți din nou desertul la frigider. Puteți alterna straturile de mai multe ori, dacă doriți.

Despre cum să gătești jeleu de fructe de pădure din fructe de padure congelate cu gelatina (reteta)

Jeleu de capsuni congelat - reteta cu zmeura

Pentru a pregăti un astfel de jeleu delicios, trebuie să pregătiți două sute cincizeci de grame de zahăr, o sută cincizeci de grame de căpșuni congelate, aceeași cantitate de zmeură congelată, o anumită cantitate (după gust - aproximativ un sfert de lămâie) și douăzeci de grame de gelatină uscată.

Scoateți fructele de pădure congelate și lăsați-le timp de o oră. Apoi, procesați-le într-un blender, combinați cu zahăr și suc de lamaie. Apoi, bateți din nou amestecul rezultat și lăsați-l timp de un sfert de oră.
Se toarnă apă rece peste gelatină și se lasă o oră și jumătate.
Se pune masa de boabe la foc mic și se aduce la fierbere. Se răcește puțin și se combină cu gelatina umflată (ai grijă să scurgi excesul de apă din ea). Se încălzește amestecul timp de cinci minute. Apoi, turnați amestecul în forme, răciți și păstrați la frigider până se întărește.

Jeleu de lapte- reteta cu gelatina si zmeura congelata

Pentru a pregăti un desert atât de delicios, trebuie să pregătiți un pahar de lapte, puțin zahăr (după gust), un praf de vanilină și cincizeci de grame de apă.

Se toarnă gelatina cu apă și se lasă o oră să se umfle. Dezghețați zmeura în acest timp. Pisează fructele de pădure cu o lingură sau lasă-le întregi. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr și vanilină, se aduce la fierbere. Conectați-vă lapte cald cu gelatina si zmeura. Se amestecă până când gelatina este complet dizolvată. Apoi, turnați amestecul în forme și lăsați desertul să se întărească.

Jeleu de zmeură congelat cu gelatină și marmeladă

Pentru a pregăti un desert atât de delicios, trebuie să pregătiți o cantitate egală de zmeură și zmeură congelată, o pungă de gelatină, zahăr după gust și apă.

Dezghețați fructele de pădure, tăiați marmelada în bucăți mici. Umpleți formele de brioșe la jumătate cu ingredientele pregătite. Fierbeți apa, dizolvați zahărul în ea. Siropul se raceste usor, se dizolva gelatina in el, urmand proportia recomandata indicata pe ambalaj. Se toarnă siropul peste fructele de pădure în forme și se răcește până se fixează. Întoarceți formele cu susul în jos și puneți desertul pe o farfurie.

Jeleul de fructe de pădure cu gelatină este foarte ușor de preparat; desert grozav, atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Ekaterina, www.site
Google

- Dragi cititori! Evidențiați greșeala pe care ați găsit-o și apăsați Ctrl+Enter. Scrie-ne ce este în neregulă acolo.
- Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Este important pentru noi să vă cunoaștem părerea! Multumesc! Multumesc!

Pregătiți mâncarea. Am folosit jeleu roșu gata făcut cu aromă de căpșuni, dar vă voi spune cum să pregătiți desertul cu gelatină obișnuită. Pentru a pregăti desertul am luat căpșuni proaspete și coacăze negre congelate (nu am decongelat fructele de pădure congelate). Puteți folosi orice fructe de pădure și chiar fructe conservate.

Se diluează jeleu în 200 ml apă fierbinte, se adauga zahar dupa gust, se amesteca bine. Amestecul trebuie să devină omogen, fără cristale de zahăr și gelatină. Dacă gătiți cu gelatină obișnuită, atunci trebuie să turnați 250 ml de apă rece, adăugați zahăr după gust, amestecați bine, lăsați 10-15 minute să se umfle, apoi încălziți peste foc până când zahărul și gelatina sunt complet dizolvate ( nu fierbe!). Lăsați amestecul de gelatină să se răcească la temperatura camerei.

Spălați căpșunile și îndepărtați frunzele. Aranjați fructele de pădure între pahare. Am alternat căpșunile cu coacăz negru. Umpleți paharele cu fructe de pădure până la refuz.

Fotografia arată ce frumos jeleu de fructe de pădure cu gelatină am făcut. Delicios, desert ușor, preparat dupa aceasta reteta, va incanta orice dinte de dulce si bineinteles va decora masa de sarbatori.

Pofta buna si momente fericite pentru tine!

Luminos, vara, revigorant, ușor și desert sănătos- toate acestea se pot spune despre reteta de jeleu de gelatina. Se prepară din nenumărate fructe de pădure și fructe, folosind ca bază produse lactate (chefir, smântână, brânză de vaci și lapte). Delicatesa poate fi servita in portii sau preparata sub forma de prajitura. Principalul lucru este să creați asta frumusețe delicioasă Nu va dura mult timp și toate subtilitățile vor fi discutate mai jos.

Cum se prepară baza și se diluează gelatina pentru jeleu

La gătit se folosesc mai multe substanțe gelificante: pectina, care se obține din fructe (citrice, mere), agar-agar - aceeași substanță origine vegetală(din alge) si gelatina obtinuta din materii prime animale.

Ultimul produs se găsește cel mai des în retete culinare. Prin urmare, înainte de a începe să faceți jeleu din gelatină, trebuie să vă familiarizați cu toate regulile pentru prepararea sa preliminară.

Mai întâi se înmoaie gelatina apa rece. Cantitatea de apă se ia în funcție de ce produs este utilizat. Gelatina din frunze se poate turna foarte un număr mare apă, deoarece poate fi apoi scurs ușor. Pentru un produs pulbere sau granulat, lichidele sunt de obicei luate de 3-5 ori mai mult decât greutatea gelatinei.

Timpul de umflare poate varia în funcție de diferiți producători. În această chestiune, ar trebui să vă concentrați pe termenele indicate pe ambalaj.

Se topește gelatina saturată cu umiditate până la o stare lichidă, dar pentru a nu-și pierde proprietățile de gelifiere, nu trebuie lăsată să fiarbă. Prin urmare, modalitatea optimă de topire este baie de aburi sau cuptor cu microunde modul „Decongelare”. După aceasta, gelatina este complet gata pentru utilizare ulterioară.

Jeleu de suc de fructe cu gelatină

Potrivit pentru acest desert sucuri de fructe fara pulpa cu culoare bogată precum struguri, rodii, portocale sau cireșe. Folosirea lor ca bază vă permite să obțineți delicatețe strălucitoare cu un gust bogat de fructe.

În rețeta de jeleu de suc, gelatina și lichidul sunt luate în următoarele proporții:

• 500 ml de orice suc de fructe;
• 100 ml apă;
• zahăr după gust dacă sucul nu este suficient de dulce;
• 25 g gelatină.

Tehnologia de gatit:

1. Turnati apa in agent de ingrosare si lasati sa se umfle conform recomandarilor de pe ambalaj.
2. Îndulciți sucul de fructe sau fructe de pădure după gust și puneți-l pe aragaz, așteptați până când fierbe și fierbeți timp de zece minute.
3. Dacă gelatina s-a umflat deja, dar a rămas apă, scurgeți-o cu grijă. Scoateți sucul fierbinte de pe foc și turnați gelatina în ea, amestecați baza de jeleu până când toate particulele de gelatină sunt dispersate.
4. Se toarnă amestecul ușor răcit în formele pregătite. Dacă doriți, puteți decora fructe proaspete. Lăsați desertul să se întărească complet în frigider.

Reteta pentru prepararea dulceata

Cireșe, zmeură sau altă dulceață poate sta la baza unui răsfăț de vară răcoritor - jeleu de gem. Daca preparatul contine bucati de fructe sau fructe de padure intregi, acestea vor adauga coaja desertului.

Lista ingredientelor necesare pentru jeleu:

• 200 ml dulceata;
• 100 g zahăr;
• 500 ml apă;
• 25 g gelatină.