OMG-urile sunt poate cea mai populară și mai de neînțeles poveste de groază din ultimii ani. Unii oameni de știință spun că consumul anumitor organisme modificate genetic te poate transforma într-un spic de porumb sau chiar într-o creatură cu branhii; alții, auzind asta, își răsucesc degetul la tâmple și îi invită pe toți alarmiștii să se familiarizeze cu cunoștințele științifice de bază.

Căile sunt diferite, dar rezultatul este același

Trandafiri albastri, varză mov, mirosul proaspăt al roșiilor în moartea iernii și a merelor neperisabile - toate acestea sunt rezultatul muncii oamenilor de știință, care au primit în cele din urmă numele de „organisme modificate genetic”. Acestea sunt organisme crescute artificial al căror genotip conține o genă străină, pe care oamenii de știință au luat-o de la o creatură vie și au implantat-o ​​în alta. În același timp, organismul suferă modificări și apar noi proprietăți.

Cum se fac modificările genetice? Iată una dintre moduri posibile. În natură, există o specie de agrobacterium Agrobacterium tumefaciens. Ei sunt capabili să pătrundă în țesutul vegetal și să transfere un fragment din așa-numitul ADN-T în celulele lor. Agrobacteriile cu o plasmidă T modificată modifică proprietățile plantelor și introduc gene utile în ele. Cu toate acestea, doar aceleași plante se schimbă în acest fel?

Puțini oameni știu că morcovii adevărați sunt departe de a fi portocalii, iar culoarea lor adevărată este violetul. Au existat și soiuri de zmeură, albă și flori galbene. Morcovii nu erau folosiți pentru hrană, ci erau remediu. Abia în secolul al XVI-lea a căpătat o nuanță portocalie, iar acest lucru le datorăm crescătorilor de știință care au început să încrucișeze diferite specii. Morcovi adevărați Astăzi lucrul este foarte rar și scump. Adică morcovii pe care îi știm cu toții sunt OMG? Nu! Este rezultatul selecției, dar selecția este lentă, iar OMG-urile sunt produse rapid, deși rezultatul este același - genotipul se schimbă.

Deci, de ce ne certăm despre beneficiile și daunele OMG-urilor? Se crede că sunt rezultatul mutațiilor, deoarece, spre deosebire de selecție, nu provin de la organisme strâns înrudite, ci de la cele foarte îndepărtate, iar acest lucru este rău. Deși OMG-urile sunt monitorizate cu atenție, iar oamenii de știință știu și înțeleg ce plante ar trebui să fie crescute și cum și care nu ar trebui cultivate. De exemplu, cele care nu sunt susceptibile la boli sunt mai productive și necomestibile pentru dăunători - și pot și ar trebui îndepărtate. Dar nu toate plantele pot aduce beneficii oamenilor dacă sunt supuse schimbărilor. De exemplu, nu are nici un rost să reproducă plante care sunt rezistente la erbicide - adică să chimicale care distrug vegetația. Tocmai aici nu ar trebui aplicată inovația.

Știu că nu știu nimic, dar pot judeca

Este interesant că, potrivit rezultatelor unui sondaj, mai mult de o treime dintre ruși nu au cunoștințele necesare pentru a evalua măcar cumva OMG-urile. De exemplu, mulți oameni nu știu că plantele pe care le mâncăm nu sunt identice genetic. Există întotdeauna unele mutații în orice roșie pe care o mâncăm și în fiecare banană poate exista o genă care a fost schimbată fără știrea noastră. Dar nu americanii insidioși de la agenția DARPA, nu extratereștrii și nu filmul „Dr Evil” îi pasă de asta, ci în primul rând radiația solară și alte surse de variabilitate genetică. Mutația genetică este un proces natural în natură fără de care evoluția biologică este imposibilă.

Bun exemplu- apariția orezului pitic în China. Orezul înalt se îndoaie sub propria greutate și poate cădea la pământ și putrezește. Formă nouă orezul, crescut prin metode de reproducere selectivă, și-a crescut randamentul cu 50 la sută. Mai târziu s-a dovedit că orezul pitic diferă de orezul obișnuit într-o singură genă. Dacă un inginer genetic modern ar aborda problema productivității orezului, ar introduce o mutație punctuală în gena pentru enzima care activează hormonul dorit și ar obține rezultatul dorit în mai puțin timp.

Prin urmare, afirmația că manipularea genelor duce la perturbarea cursului evoluției nu are sens. Mai mult, organismele modificate genetic au fost folosite în medicina aplicată din 1982, când insulina umană modificată genetic, produsă folosind bacterii modificate genetic, a fost înregistrată ca medicament. Dar oamenii fie nu știu asta, fie preferă să nu-și amintească.

Argumentele părții adverse

Cu toate acestea, oponenții OMG-urilor susțin că bacteriile și plasmidele care au fost folosite pentru a crea OMG-uri nu vor dispărea. „Cel puțin unii dintre ei rămân și pătrund în corpul nostru sau în corpul animalelor atunci când mănâncă plante modificate genetic Și când intră în stomac și intestine, se întâmplă același lucru ca atunci când se creează OMG - transgenizare (modificare, mutație). numai că de această dată celulele pereților stomacului și ai intestinelor, precum și microflora sistemului digestiv, dacă cineva nu știe: aproximativ 70 la sută din sistemul imunitar uman este situat în intestine, plasmide și MG Inserțiile intră în toate organele, mușchii și chiar în pielea unei persoane sau a unui animal prin sânge. Adică, chiar și prin consumul de carne a unui animal care a fost hrănit cu OMG, o persoană se infectează lucru este că acest lucru este valabil și pentru celulele germinale, copiii cu gene din alte specii și clase de plante și animale vor apărea din celulele germinale mutante.

Din fericire, lucrurile nu au ajuns încă la punctul de manifestări exterioare pronunțate ale acestor procese. Și este puțin probabil să ne transformăm într-un spic de porumb sau să dezvoltăm branhii. Dar ne vom îmbolnăvi mai mult, spun oponenții OMG-urilor, și vom deveni infertili.

În același timp, este evident că radiațiile provenite de la exploziile nucleare și dezastrele provocate de om au fost absorbite de multă vreme în lumea din jurul nostru și sunt un factor mutagen puternic, apă potabilă este clorurat și fluorurat, intră în el tot felul de răutăți chimice și biologice... În jurul nostru există un fundal electromagnetic puternic, vapori de mercur de la becurile „pe termen lung”, tetraetil plumb în benzina cu plumb, vapori de formaldehidă de la mobilierul fabricat. din PAL. Nu afectează toate acestea o persoană? Influenteaza si cum! Și este puțin probabil ca OMG-urile să fie principala sursă a tuturor problemelor noastre aici.

Ce bănuia bătrânul Bashti?

Dar acum este timpul să ne amintim de vechiul lider Bashti din povestea lui Jack London „Jerry the Islander”. Pentru cei care nu l-au citit, să spunem că este vorba despre aventurile terrierului roșu Jerry, câinele albilor dintre sălbaticii canibali din Insulele Solomon, al cărui conducător era Bashti. Preotul tribului, intenționând să-l mănânce pe Jerry, a început să incite tribul împotriva lui, spun ei, să-l taie în bucăți și să le dea tuturor oamenilor, pentru ca curajul câinelui să fie transmis fiecăruia dintre ei. Bashti l-a salvat pe Jerry din ceaun, dar asta a spus: „Am trăit mult și am mâncat mulți porci, cine îndrăznește să spună că acești porci au intrat în mine și m-au făcut un porc?” „, a continuat Bashti, „dar nu mi-a crescut nici un solz de pește și nu mi-au apărut branhii pe gât. Adică Jack London a fost cel care a înțeles chiar și în acel moment, deși pur intuitiv, că odată ce ai gătit și ai mâncat pe cineva sau ceva, genetica a ceea ce mănânci nu te va afecta în niciun fel.

Experiențele sunt diferite

Cu toate acestea, au existat câteva experimente care au dovedit nocivitatea OMG-urilor. Da, au fost experimente, dar ce fel de experimente au fost? Astfel, în 1999, a fost publicat un articol al lui Arpad Pusztai, care se referea la efectul toxic al cartofilor modificați genetic asupra șobolanilor. Gena pentru o lectină otrăvitoare din ghiocei a fost introdusă în cartofi pentru a crește rezistența cartofului la nematozi. Hrănirea cu cartofi la șobolani granivori care nu îi mănâncă în mod normal a demonstrat efecte toxice, dar ce dovedește asta? Faptul că alimentele otrăvitoare inițial sunt dăunătoare? Publicația în sine a fost precedată de un scandal puternic, deoarece rezultatele au fost prezentate înainte de evaluarea de către oamenii de știință. Explicația propusă de Pusztai, potrivit căreia metoda de transfer al genelor, mai degrabă decât lectina, era cea mai probabilă de vină, nu a fost susținută de majoritatea oamenilor de știință, deoarece datele prezentate în articol nu au fost suficiente pentru această concluzie. Apropo, dezvoltarea cartofilor transgenici cu gena lectinei a fost apoi oprită imediat.

Cercetătoarea rusă Irina Ermakova a efectuat un studiu pe șobolani, care, în opinia ei, arată efectul patologic al boabelor de soia modificată genetic asupra calităților reproductive ale animalelor. Deoarece descoperirile au fost discutate pe scară largă în presă, dar nu au fost publicate în reviste revizuite de colegi, mulți oameni de știință au repetat experimentele ei. Drept urmare, s-a ajuns la concluzia că rezultatele ei contrazic datele standardizate ale altor cercetători care au lucrat cu același soi de soia și nu au dezvăluit efectul său toxic asupra organismului. Acum să revenim la nivelul nostru de zi cu zi.

Să luăm un grup de copii sau adulți, nu contează, și îi vom hrăni în principal cu caviar negru timp de două săptămâni. Puteți paria că până la sfârșitul experimentului, majoritatea dintre ei vor avea ficatul mărit semnificativ și, prin urmare, caviarul negru este periculos pentru sănătate! Cu toate acestea, orice studiu implică și o varietate de factori de influență. Astfel, hrănirea artificială a larvelor de Hydropsyche borealis cu polen de porumb Bt a demonstrat o creștere a mortalității lor cu 20 la sută. Dar când aceiași autori au reprodus experimentul în condiții naturale, ei nu au observat niciun efect al polenului transgenic asupra viabilității muștelor! Multe animale în captivitate nu se reproduc deloc, așa că sunt OMG-urile de vină și pentru asta?

Este interesant că până și ierarhii bisericești de astăzi spun că nu sunt dăunători, ci, dimpotrivă, folositori, deoarece fac posibilă furnizarea de hrană pentru populația în creștere a planetei. Musulmanii le consideră halal, iar evreii le consideră cușer. Cu toate acestea, după cum puteți vedea, există oameni care sunt împotriva OMG-urilor. Și în cele mai multe cazuri, aceștia sunt fie oameni de știință individuali care efectuează, să spunem, experimente nu întotdeauna curate, jurnaliști specializați în senzații, fie Greenpeace, care are nevoie și de senzații. Dar după ce deja au speriat pe toată lumea, se dovedește că cel mai adesea OMG-urile nu au nicio legătură cu asta. Dar, dintr-un anumit motiv, adversarii lor nu se opun iradierii semințelor, care se efectuează atunci când se cultivă noi soiuri de plante. Dar semințele sunt iradiate cu raze gamma și apoi semănate. Deci, iradierea mutagenă a semințelor este bună, dar schimbarea genotipului prin agrobacterii este rea și îngrozitoare?

Cea mai amănunțită verificare

Apropo, tocmai pentru că produsele OMG sunt cu adevărat noi, într-o serie de țări există interdicții procentuale privind utilizarea unor astfel de produse. În Japonia, conținutul permis în produs este de 5 la sută, în Europa - nu mai mult de 0,9 la sută, iar în SUA - 10 la sută. Aproape toate țările din lume solicită etichetarea produsului care să indice conținutul de OMG. Mai mult, nimeni nu spune că produsele MG sunt absolut inofensive peste tot și există întotdeauna un anumit risc; De exemplu, s-a dovedit că unele dintre aceste produse nu sunt potrivite pentru persoanele care suferă de alergii. Acestea pot fi, de exemplu, nucile braziliene, în care conținutul unuia dintre aminoacizi a fost crescut artificial. S-a dovedit că această proteină specifică provoacă o formă de alergie la oameni.

Abrevierea OMG se referă la un organism modificat genetic al cărui genom a fost modificat. Desigur, reproducerea tradițională, care a fost folosită de câteva secole, modifică și genomul plantelor și animalelor, dându-le proprietățile necesare. Dar, spre deosebire de această metodă obișnuită, pe termen lung, materialul genetic al OMG-urilor se modifică mult mai rapid, țintit, în condițiile laboratoarelor științifice.

În ultimii ani s-a vorbit foarte des despre produsele transgenice. Pe această temă se ceartă adversari înfocați și susținători convinși - oameni de știință, experți, jurnaliști și oameni obișnuiți. Susținătorii o declară un mijloc de a salva omenirea de foame și boli. Iar oponenții avertizează asupra posibilei distrugeri a umanității atunci când trece la OMG-uri.

Care sunt daunele și beneficiile produselor OMG, ce spun oamenii de știință despre ele? Să încercăm să înțelegem această problemă dificilă. În același timp, vom lua ca bază pentru „investigația” noastră rapoartele recent publicate despre OMG-uri de către oamenii de știință americani și ruși.

Ce sunt produsele OMG? De ce sunt produse?

Baza produselor transgenice sunt plantele obișnuite în care una sau mai multe gene au fost înlocuite artificial în molecula de ADN. Adică culturile modificate genetic conțin în ADN-ul lor genele altor plante sau chiar animale. Această transformare face posibilă obținerea de proprietăți diferite, noi. În special, sunt mai productivi, adaptați condițiilor meteorologice și nu sunt afectați de dăunători.

Uneori chiar cumpără proprietăți vindecătoare. Dar totuși, scopul principal al ingineriei genetice este creșterea productivității. Organismele transgenice își transmit noile proprietăți modificate către moștenire.

Să remarcăm că producția de astfel de produse este o afacere foarte extinsă și promițătoare. Peste tot în lume se cultivă OMG-uri. Pur și simplu nu îl consumă peste tot. O mulțime de produse modificate genetic sunt importate în Rusia. Țara noastră le achiziționează de la producători străini. Importam boabe de soia si faina facuta din ea, cartofi, porumb, orez etc.

Astfel de produse sunt extrem de atractive pentru lanțurile de vânzare cu amănuntul: costul lor este de obicei cu câteva ordine de mărime mai mic decât produsele naturale (nemodificate genetic) produse din plante. În special, cel modificat, pe care l-am revizuit recent, costă de 4-5 ori mai puțin decât omologul său natural.

Susținătorii unor astfel de produse le consideră inofensive, la fel ca reproducerea convențională. La urma urmei, multe legume și fructe familiare sunt rezultatul muncii îndelungate și minuțioase a oamenilor de știință în creștere. Și nimic, sunt încă în viață.

Oponenții, inclusiv verzi, cred că în viitor vom vedea consecințe negative ale consumului de OMG-uri de astăzi. Cel mai probabil, copiii și nepoții noștri vor trebui să răspundă pentru frivolitatea și credulitatea noastră.

Și adică, toate preparatele medicinale și biologice noi care ne afectează într-un fel sau altul organismul sunt supuse inițial unor teste îndelungate în laborator, apoi pe animale. Și abia după aceea merg la farmacii. Produsele transgenice au ajuns pe rafturi aproape imediat, fără a trece prin vreo testare îndelungată.

În general, ca întotdeauna, există mai multe întrebări decât răspunsuri. Să ne uităm la opiniile oamenilor de știință:

Beneficiile sau daunele produselor OMG: opinia oamenilor de știință americani

În Statele Unite, a fost elaborat un raport pe baza cercetărilor privind efectele culturilor modificate genetic asupra sănătății umane. Academiile Naționale de Știință, Medicină și Inginerie au contribuit la raport.

Acesta acoperă analiza a 900 de lucrări științifice, 700 de comentarii de la diverși membri ai publicului. S-au luat în considerare opiniile a numeroși experți. Peste două duzini de experți independenți și-au scris recenziile asupra acestei lucrări.

Ca urmare, nu a fost dovedit răul produselor OMG. Autorii raportului și-au dat concluzia despre inofensivitatea lor.

Al doilea grup include culturile care sunt rezistente la erbicide (sunt folosite pentru a ucide buruienile). Potrivit oamenilor de știință, peste 90% din toate culturile cultivate în Statele Unite conțin o astfel de genă de rezistență. Ele nu dăunează oamenilor.

Opinia oamenilor de știință ruși

Oamenii de știință RAS au analizat, de asemenea, numeroase publicații cu autoritate privind impactul produselor modificate genetic asupra sănătății umane. Un raport pe această temă a fost publicat. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că o confirmare suficientă influență nocivă Nu există produse modificate.

În plus, au fost analizate rezultatele unui studiu de zece ani, care a fost efectuat în laborator pe animale. Astfel, experimentul a folosit 630 de șobolani experimentali, precum și 3000 de descendenți ai acestora. Jumătate dintre animale au fost hrănite cu alimente obișnuite. Cealaltă jumătate au primit alimente modificate genetic. Conform rezultatelor studiului, nu au fost identificate modificări semnificative ale stării de sănătate a animalelor din ambele grupuri.

Autorii raportului au analizat și numeroase date privind impactul OMG-urilor asupra sănătății umane, colectate în ultimii 20 de ani. Pe baza rezultatelor studiului, s-a ajuns la concluzia că consumul unor astfel de produse nu a determinat o creștere a nivelului de boli oncologice, sau alte patologii la oameni și animale.

Dimpotrivă, oamenii de știință ruși susțin că există beneficii semnificative ale produselor OMG: conțin mai puține insecticide, nu sunt contaminate cu boli și sunt, de asemenea, mai productive.

Chiar și o dată am fost forțat să vorbesc despre produsele OMG și să explic întregii țări că în stomac, alimentele se descompun în cele mai simple molecule impersonale din care nu poate exista niciun rău suplimentar. Dar este destul de greu să convingi oamenii entuziasmați de presă...

Mai mult, unii experți ruși avertizează că orice soiuri noi de plante utilizate în agricultură necesită o analiză obligatorie de siguranță. Fiecare cultură nouă trebuie testată temeinic, indiferent de modul în care a fost dezvoltată.

Concluzie

Sunt ele utile sau dăunătoare oamenilor? produse transgenice? Este voința fiecărei persoane să le cumpere sau nu. Va trece mult timp, generațiile se vor schimba înainte ca omenirea să găsească un răspuns final la această întrebare. Între timp, încă nu este închis.

Svetlana, www.site
Google

- Dragi cititori! Evidențiați greșeala pe care ați găsit-o și apăsați Ctrl+Enter. Scrie-ne ce este în neregulă acolo.
- Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Este important pentru noi să vă cunoaștem părerea! Multumesc! Multumesc!

Problema găsirii de noi surse de hrană pentru oameni în lumea modernă este mai acută ca niciodată. Există din ce în ce mai mulți oameni și toată lumea are nevoie de alimente proaspete, de înaltă calitate și hrănitoare. O soluție la această problemă o reprezintă OMG-urile, alimentele obținute prin inginerie genetică. Dar sunt ele utile pentru oameni?

Definiția organismelor modificate genetic (aceasta este ceea ce înseamnă OMG) este mult mai largă decât produse alimentare cu proprietăți noi. Acest termen în știință se referă la orice organism cod genetic care a fost modificat artificial pentru a obține proprietăți specificate pentru acest organism.

Modificările codului genetic la organismele vii din natură apar în mod constant și se numesc mutații, adică. modificarea spontană a genotipului. Mutațiile pot fi benefice, neutre sau dăunătoare unui organism, în funcție de dacă ajută organismul să supraviețuiască.

Majoritatea mutațiilor sunt neutre în efectul lor și nu se manifestă în niciun fel sau manifestările lor sunt nesemnificative. Mutațiile benefice formează baza pentru evoluția viitoare a speciei. Purtătorii de mutații dăunătoare nu sunt de cele mai multe ori viabili sau nu pot avea descendenți, ceea ce face posibilă reducerea impactului mutațiilor dăunătoare asupra speciei în ansamblu. Se crede că aproximativ una dintr-un milion de gene de pe planetă conține o mutație.

Având în vedere că codul genetic uman include mai mult de două milioane de gene, putem spune că fiecare persoană este purtătoarea uneia sau mai multor mutații, de obicei neutre și asimptomatice.

Omul a intervenit de mult în cursul evoluției pentru a obține organisme cu proprietățile de care avea nevoie. Selecția artificială a făcut posibilă dezvoltarea cantitate uriașă rase de animale domestice și soiuri de plante agricole și ornamentale. În esență, selecția este o metodă de intervenție umană indirectă în codul genetic al organismelor vii. Ca urmare a unei astfel de selecții, animalele și plantele apar cu proprietățile necesare oamenilor.

OMG-urile sunt următoarea etapă a selecției artificiale. Ingineria genetică face posibilă obținerea de organisme cu proprietăți dorite deja în prima generație, evitând apariția indivizilor cu caracteristici nedorite și sacrificarea acestora. Procesele care apar în natură și sunt adoptate de oameni pot avea loc mult mai rapid în condiții artificiale cu ajutorul ingineriei genetice.

Astfel, modificat genetic este un organism care a suferit o modificare deliberată a genotipului său. Într-un sens mai restrâns, când vine vorba de industria alimentară, se referă la organisme în al căror genotip au fost introduse artificial gene necaracteristice pentru ele. Termenul se aplică animalelor, plantelor și microorganismelor și în niciun caz oamenilor, inclusiv pentru că experimentele în domeniul clonării umane sunt interzise în majoritatea țărilor.

Cum sunt produse alimentele OMG

Cea mai comună modalitate de a obține produse OMG este prin intermediul organismelor transgenice. Esența metodei este că secvența de gene caracteristică unuia dintre organisme este introdusă în ADN-ul altei specii. Se obțin astfel organisme care au proprietățile unei specii diferite (cartofi rezistenți la gândacul de Colorado, microorganisme capabile să sintetizeze insulină umană etc.).

În procesul de creare a produselor OMG, există următoarele etape:

• Izolarea unei gene izolate într-un organism donator;
• Crearea unui vector - un construct biochimic care vă permite să introduceți o secvență de ADN într-o celulă fără a o distruge;
• Transferul vectorului în organismul studiat. Vectorul este purtătorul genei necesare, mecanismul interacțiunii sale cu organismul principal are caracteristici comune cu pătrunderea virusului, dar nu ar fi în întregime corect să le comparăm între ele;
• Vectorul este introdus în codul genetic al organismului, provocând modificările acestuia;
• Ultima etapă este selectarea acelor organisme care au fost modificate cu succes și excluderea de la reproducere a celor care nu au primit proprietăți noi.

După toate aceste proceduri, acele organisme care prezintă proprietățile specificate sunt selectate pentru reproducere ulterioară. Acei indivizi care nu sunt afectați de schimbări în majoritatea cazurilor rămân neschimbați.

Mai mult tehnologii complexe ingineria genetică pe în acest moment nu a primit răspândită in agricultura si industria alimentara. Ele sunt utilizate în principal în scopuri de cercetare pentru a studia și dezvolta metode mai bune de inginerie genetică.

Cu toate acestea, deoarece tehnologia este încă nouă și implicațiile și impactul ei complet asupra generațiilor ulterioare nu sunt încă pe deplin înțelese, utilizarea în masă a OMG-urilor este încă departe.

Sunt produsele OMG-uri dăunătoare?

Ce ar trebui să facă o persoană obișnuită - să cumpere orice produse fără teamă sau să le preferă pe cele ai căror producători nu folosesc OMG-uri? Nu există încă un răspuns clar la această întrebare chiar și în rândul oamenilor de știință. Se efectuează cercetări pentru a determina pericolele sau siguranța consumului de alimente modificate genetic.

În știința modernă, beneficiile și daunele OMG-urilor sunt subiectul unei dezbateri constante. Unii cercetători susțin că de-a lungul evoluției sale, omul a întâlnit în mod repetat faptul că materialul genetic al alimentelor pe care le consumă s-a schimbat dramatic, iar acest lucru nu a avut niciun efect. influență negativă Prin urmare, OMG-urile sunt absolut inofensive.

Dovezile sunt date ce este in sistemul digestiv toate macromoleculele se descompun în compuși mai simpli, care sunt la fel pentru toate organismele vii. Nucleotidele individuale în care se descompune macromolecula de ADN nu pot dăuna unei persoane, deoarece sunt conținute în corpul său în aceeași formă.

În plus, factorul istoric servește și ca dovadă a inofensivității OMG-urilor. Schimbarea dietei, inclusiv a speciilor care nu mai fuseseră mâncate până acum, descoperirea unor noi pământuri cu animale și plante complet neobișnuite, pe care oamenii au început să le mănânce, nu a adus niciun rău.

Cu toate acestea, există studii pe șoareci care arată că atunci când se consumă exclusiv alimente OMG după 3-4 generații, riscul de sindrom metabolic, diabet și alte boli metabolice crește semnificativ.

De la oamenii de știință care susțin OMG-urile, astfel de studii sunt aspru criticate, deoarece setul de produse utilizate în ele corespundea dietei unei persoane, nu a unei rozătoare, care ar putea servi ca un factor provocator suplimentar.

Cele două tabere de oameni de știință sunt destul de ferm în pozițiile lor, aducând dovezi din ce în ce mai noi ale corectitudinii lor, analizând avantajele și dezavantajele OMG-urilor. Rezultatele cercetării și competența implementării acesteia sunt întotdeauna puse sub semnul întrebării de susținătorii ideii opuse. Cu toate acestea, dovezi convingătoare care confirmă în mod clar beneficiile sau daunele OMG-urilor nu au fost încă obținute. Prin urmare, dacă să cumpere sau nu produse care le conțin rămâne o alegere personală a consumatorului, iar producătorul este obligat să indice pe ambalaj prezența sau absența OMG-urilor.

OMG-uri în Rusia astăzi

La noi, atitudinea față de OMG-urile este ambiguă, precum și în întreaga lume. Deoarece răul sau beneficiul lor nu a fost dovedit clar, producătorii și importatorii de produse alimentare sunt obligați să marcheze conținutul de OMG-uri pe ambalajul produsului. Acest lucru este necesar pentru ca consumatorul să poată decide singur dacă dorește să mănânce alimente care nu sunt întotdeauna sănătoase.

În 2016, Duma de Stat a adoptat o rezoluție prin care interzice cultivarea produselor modificate genetic în Rusia. Având în vedere politica de substituire a importurilor, a devenit dificil să vezi produse alimentare modificate pe rafturile magazinelor.

Întrebarea oportunității unei astfel de măsuri rămâne deschisă. Dacă OMG-urile sunt cu adevărat dăunătoare sănătății generațiilor viitoare, atunci este necesar să se protejeze oamenii de ele până când tehnologia îi face în siguranță. Dacă OMG-urile nu reprezintă de fapt niciun pericol, atunci țara noastră s-ar fi lipsit de oportunitatea de a evita o criză alimentară în viitor.

Potrivit anchetelor sociologice, atitudinea față de OMG-urile în Rusia este destul de negativă - mai mult de 2/3 din populație nu ar cumpăra produse modificate genetic. Cu toate acestea, nu este nevoie să negi nivel scăzut cunoștințe în domeniul biologiei, și mai ales al geneticii, în rândul populației adulte a țării noastre, de aceea a fost greșit să considerăm opinia publică autoritară.

Cum pot fi utile OMG-urile?

Tehnologiile de inginerie genetică fac posibilă accelerarea semnificativă a procesului de selecție și obținerea de indivizi cu caracteristicile necesare deja în prima generație, lucru extrem de rar realizat cu selecția convențională.

În plus, procentul de sacrificare a indivizilor care nu au caracteristicile necesare este redus semnificativ. Acest lucru vă permite să reduceți costurile de selectare și creștere a noilor soiuri și rase, prin urmare, prețul final al produsului va fi ușor mai mic.

Tehnicile de inginerie genetică deschid noi posibilități pentru crescători, cum ar fi transferul de gene între specii care nu se pot încrucișa. Acest lucru face posibilă crearea unor soiuri fundamental noi de plante și rase de animale care ar fi imposibil de reprodus în alt mod. De exemplu, astfel de specii includ soiuri de cartofi care sunt rezistente la gândacul de cartofi de Colorado și multe alte plante agricole care nu sunt susceptibile la dăunători. Conform statisticilor colectate pentru anul 2014 , productivitatea genetică plante modificate

de până la două ori mai mare doar datorită rezistenței la dăunători. Cultivarea culturilor OMG poate reduce semnificativ costul insecticidelor, precum și pierderile cauzate de dăunători și condiții climatice nefavorabile.

Se lucrează pentru a crea soiuri de plante care produc randamente crescute și care sunt, de asemenea, capabile să tolereze climate neobișnuite (forme de fructe rezistente la frig). Acest lucru va face multe fructe și legume mai accesibile, reducând costul transportului lor și pierderea inevitabilă a produsului.

Creșterea animalelor OMG este mult mai complexă și există mult mai puține cercetări în acest domeniu. În natură, frecvența mutațiilor viabile printre animale, în special mamifere și păsări, este mult mai mică decât în ​​rândul plantelor. Prin urmare, munca legată de modificările genetice dă mult mai puține rezultate. Prin urmare, problemele cu care se confruntă crescătorii de animale sunt rezolvate în principal prin selecția convențională, care este încă departe de a deveni un lucru al trecutului.

Câteva cuvinte despre utilizarea nealimentară a OMG-urilor. În silvicultură, specii de arbori cu continut crescut celuloză. Acest lucru permite utilizarea lemnului în cantități mult mai mici, reducând defrișările menținând în același timp volumul de producție de hârtie și alte produse celulozice.

Industria farmaceutică folosește bacterii din sol cu ​​o genă suplimentară care le permite să sintetizeze insulină umană. Așa se obține cel mai apropiat analog al insulinei pentru pacienți diabet zaharat. Biodisponibilitatea sa este mult mai mare decât cea a cărnii de porc sau bovine, este hipoalergenică și mult mai eficientă.

Pe lângă insulină, au fost create și alte proteine ​​umane recombinante - interferoni, hormoni ai glandelor endocrine. Înainte de apariția OMG-urilor, acestea puteau fi obținute doar din sânge de la donator, ceea ce crea riscul de contaminare cu medicamente, sau să folosească substanțe similare obținute din sângele animal, care au o compatibilitate foarte limitată cu țesuturile umane.

Folosind exemple de organisme modificate, studiem tiparele de diverse proceseîn organismul uman, care va ajuta în viitor să găsească medicamente care încetinesc îmbătrânirea, remedii pentru bolile cronice care sunt acum considerate incurabile.

În prezent, dezvoltarea cercetării în domeniul ingineriei genetice este încetinită semnificativ de dezbaterile despre pericolele sau beneficiile OMG-urilor. Nu numai la noi au fost adoptate legi care interzic cultivarea OMG-urilor. Protejarea populației de posibile efecte nocive alimente modificate, astfel de legi limitează capacitatea de a face alimentele OMG-uri mai sigure.

Argumente pro şi contra

Până acum, majoritatea argumentelor pro și contra OMG-urilor rămân în domeniul concluziilor speculative. Pentru a obține dovezi definitive de beneficiu sau prejudiciu produse modificate genetic O persoană are nevoie de timp și va fi posibil să se pună capăt acestei dispute numai după câteva generații. În acest moment, este prematur să vorbim despre necesitatea clară de a cultiva OMG-uri sau despre pericolele unor astfel de produse. Acum ar trebui să se acorde atenție creșterii nivelului de cunoștințe biologice în rândul populației.

Articol util? Evaluează-l și adaugă-l la marcajele tale!

Toată lumea știe deja că OMG-urile există. Mulți oameni bănuiesc că OMG-urile sunt vândute sub pretext produse obișnuite, dar nimeni nu știe exact cum se va încheia această realizare a științei pentru umanitate. Întreaga lume este împărțită în cei care creează, protejează și produc aceste produse și cei care certa și se tem. Pentru o vreme, majoritatea produselor care erau în supermarketuri și magazinele mai mici erau pline de autocolante „Fără OMG”, iar oamenii și-au format un stereotip că OMG-urile sunt dăunătoare și tot ceea ce este legat de ele este rău, pentru că de ce s-ar îngrijora atât de mult guvernul și producătorii? mult? În același timp, multe canale de televiziune și ziare au început să scrie și să difuzeze programe de televiziune despre pericolele produselor OMG, crescând tensiunea în jurul acestui subiect.

Totuși, chiar și în aceste condiții, cei mai mulți oameni se confruntă cu problema că nu prea au de ales: mai trebuie să meargă la supermarket și să ia pentru ce au destui bani. La urma urmei, toată lumea știe ce prețuri sunt pentru calitate înaltă și ecologică produse curateîn magazine specializate, care acum nu sunt disponibile în fiecare oraș.
Produsele cu OMG-uri sunt întotdeauna ieftine, iar cu cele care au râvnitul autocolant, nici totul nu este clar - chiar nu există OMG-uri sau producătorii mint - până la urmă, pentru a obține profit, mărfurile trebuie vândute și prețul trebuie stabilit astfel încât oamenii să cumpere. Drept urmare, nu există modalități garantate de a vă proteja de consumul de OMG-uri dăunătoare.

Să ne dăm seama ce sunt produsele modificate genetic și ce înseamnă acestea beneficiile sau daunele OMG-urilor.

Pe scurt despre ce sunt OMG-urile

Mulți oameni știu din lecțiile de biologie că informațiile ereditare despre un organism se află în fiecare dintre celulele sale într-o moleculă de ADN. Această moleculă este o secvență de gene și atunci când interacționează cu mediul extern creează un fenotip, adică. manifestări externe în organism, adică cum arată, parametrii metabolici și cursul procese biochimiceîn interiorul ei.
Atunci când se fac modificări moleculei de ADN dotate de natură (adăugarea de gene, îndepărtarea lor sau schimbarea lor), organismul poate dobândi noi proprietăți. Adică, un organism modificat genetic este un organism care a fost modificat artificial prin adăugarea unei gene străine care nu îi este inerentă în ADN-ul său. Oamenii de știință au atins un astfel de nivel încât pot deja să introducă gene de scorpion în ADN-ul cartofilor sau să adauge o genă de arahide la boabele de soia. Acest lucru se face cu scopul de a oferi unui anumit produs proprietăți noi.
De exemplu, cartofii noștri nu se tem acum de gândacul cartofului Colorado, iar boabele de soia cu gena de arahide sunt 100% rezistente la condițiile externe adverse. factori naturali. Ceea ce crescătorii au făcut în câteva decenii, inginerii genetici moderni fac în câțiva ani. Scopul declarat al unor astfel de oameni de știință (cel puțin cel care sună bine) este să hrănească populația glob. Dar oponenții OMG-urilor o privesc puțin diferit: ei văd cursa OMG-urilor ca pe apetitul din ce în ce mai mare al corporațiilor private pentru profit și globalizare.

Deci există vreun rău de la OMG-uri sau nu?

Astăzi este imposibil să răspundem fără echivoc la întrebarea dacă există un rău din cauza consumului de produse modificate genetic. A trecut prea puțin timp de la introducerea OMG-urilor în produsele alimentare poate că peste 70-100 de ani vor fi deja rezultate ale influenței lor asupra oamenilor, sau poate nu. În orice caz, acum acest „experiment” este efectuat pe toți oamenii de pe planetă. Există multe povești de groază despre influența OMG-urilor asupra sintezei moleculelor de proteine ​​în corpul umanşi tulburări metabolice şi nu pot fi considerate complet eronate. Experimentele efectuate pe șobolani nu sunt cu siguranță convingătoare.
Cozile pentru a vedea geneticieni au crescut recent, după cum se pare oameni sanatosi Fără obiceiuri proaste și boli ereditare, în ultimii ani, copiii se nasc din ce în ce mai mult cu „daune” genetice în ADN. Știința modernă nu este capabilă să răspundă la această întrebare astăzi, în ciuda realizărilor sale aparent incredibile. Prin urmare, credem că nu ar trebui să consumați produse OMG dacă este posibil. Astfel poți fi mai calm pentru copiii și nepoții tăi.

Ce să fac?

Dezbaterea despre beneficiile sau daunele OMG-urilor este încă în desfășurare. Chiar dacă se dorește, în condițiile urbane de astăzi, cel mai probabil nu este posibil să se evite complet consumul de produse care conțin OMG. Dar oricine poate renunta la carnati dubiosi si la alte semifabricate si sa cumpere ceva mai natural. Sau faceți compot pentru copii în loc să cumpărați sifon. Alegerea este a ta.

Astăzi, în multe țări (inclusiv Rusia), conceptul de OMG-uri a fost transformat în aproape echivalent cu conceptele de „produse care provoacă mutații și tumori”. OMG-urile sunt denigrate din toate părțile și dintr-o varietate de motive: sunt nesigure, lipsite de gust și amenință independența alimentară a țării. Sunt aceleași OMG-uri chiar atât de înfricoșătoare și ce sunt de fapt?

OMG - descifrarea conceptului

Organismele modificate genetic sunt organisme vii modificate prin metode de inginerie genetică. Într-un sens restrâns, conceptul se aplică plantelor. Anterior, crescătorii precum Michurin trebuiau să obțină anumite proprietăți utile (din punct de vedere uman) în plante folosind diverse trucuri: altoirea butașilor unui copac pe altul sau selectarea pentru însămânțarea semințelor de plante numai cu anumite calități, apoi așteptând mult și greu. pentru rezultatele care au persistat doar după câteva generații de plante. Astăzi puteți transfera gena potrivită în locul potrivit și puteți obține ceea ce doriți.

Astfel, OMG-urile sunt o accelerare a evoluției și o direcționează în direcția bună.

Cum sunt create OMG-urile?

Pentru a crea o plantă OMG, pot fi utilizate mai multe tehnici. Astăzi, cea mai populară metodă este transgenele. Pentru a face acest lucru, gena dorită (de exemplu, rezistența la secetă) este izolată din lanțul de ADN în forma sa pură și apoi introdusă în ADN-ul plantei modificate.

Genele pot fi luate de la specii înrudite, iar apoi procesul se numește cisgeneza. Când o genă este luată de la specii care sunt îndepărtate de organismul dat, se vorbește despre transgeneză.

Este vorba despre transgeneză că există povești groaznice. După ce au aflat că acum există grâu cu gena scorpionului, mulți încep să fantezeze dacă cei care îl mănâncă vor crește acum o coadă și gheare și dacă otrava va apărea în saliva lor. Numeroase publicații analfabete pe site-uri web și forumuri unde se discută activ subiectul OMG-urilor adaugă combustibil focului.

Acesta nu este singurul lucru pe care „specialiștii” care au puține cunoștințe de biologie și biochimie îi sperie pe potențialii consumatori de produse OMG.

Produse care conțin OMG

Astăzi se convine că produsele OMG sunt tot ceea ce reprezintă organisme modificate genetic sau toate produsele care conțin componente ale unor astfel de organisme. Adică nu doar porumbul sau cartofii modificați genetic vor fi hrană OMG, ci și cârnații, care, pe lângă nitrat de sodiu, hârtie igienică și ficat, vor conține soia OMG. Dar carnea unei vaci care a fost hrănită cu grâu OMG nu va fi un produs OMG. Și iată de ce.

Sunt OMG-urile încorporate în celulele noastre?

Jurnaliştii care nu au citit nicio fiziologie şi biochimie obişnuite, care înţeleg relevanţa şi relevanţa subiectului OMG-urilor, dar sunt prea leneşi să studieze serios problema, au lansat un „canard” către masele că celulele produselor OMG-urilor, intrând în noi. stomacul și intestinele, sunt absorbite în sânge și răspândite în organele și țesuturile, unde provoacă mutații și cancer.

Cu mare regret trebuie să observăm că acest complot fantezist este de nesuportat. Orice aliment din stomac și intestine se descompune în părțile sale componente sub influența sucului gastric, a secrețiilor pancreatice și a enzimelor intestinale. Și aceste componente nu sunt gene sau chiar proteine, ci:

Apoi, în diferite părți ale tractului gastrointestinal, toată această încântare este absorbită în fluxul sanguin și folosit fie pentru:

• obținerea de energie (zahăr)
• sau pentru rezervele sale (grasimi)
• sau ca material de construcție pentru proteine ​​umane (aminoacizi)

Și dacă, de exemplu, luați un anumit organism modificat genetic (să zicem, un măr urât care arată mai mult ca un castravete), atunci va fi mestecat, înghițit și descompus cu ușurință în părțile sale componente, la fel ca orice alt lucru. care nu a suferit modificări genetice. Să dăm un alt exemplu oarecum ciudat/înfiorător, dar care va explica mai popular faptul că genele nu sunt integrate nicăieri atunci când sunt asimilate în tractul gastrointestinal: dacă un crocodil (sau canibal) mănâncă un copil cu sindrom Down și mănâncă un copil sănătos, ambele vor fi absorbit în mod egal și de nimeni nu va afecta în niciun fel crocodilul sau canibalul.

Alte povești de groază cu OMG

A doua poveste, nu mai puțin înfricoșătoare, se referă la faptul că transgenele sunt integrate în genomul uman și duc la, Dumnezeu știe ce, consecințe teribile, precum cancerul și infertilitatea.

Riscul de cancer: francezii au scris pentru prima dată despre cancerul la șoarecii hrăniți cu cereale modificate genetic în 2012. De fapt, liderul experimentului, Gilles-Eric Séralini (Institutul de Biologie, Universitatea Caen, Franța), a prelevat probe din 200 de șobolani Sprague-Dawley, dintre care o treime au fost hrăniți cu boabe de porumb modificate genetic, o treime cu porumb modificat genetic tratat. cu un erbicid, iar o treime pe porumb obișnuit. boabe de porumb. Drept urmare, acele femele de șobolan care au mâncat OMG-uri au crescut tumori în 80% din cazuri în decurs de doi ani. Bărbații au dezvoltat patologii hepatice și renale cu o astfel de dietă. Este caracteristic că o treime dintre șobolanii aflați într-o dietă normală au murit și din cauza tumorilor diferitelor organe și, în general, această linie de șobolani este predispusă la apariția spontană a tumorilor, indiferent de natura dietei. Deci puritatea experimentului este discutabilă și a fost considerat neștiințific și insuportabil.

Anterior, cercetări similare au fost efectuate în 2005 de biologul Ermakova (Rusia). Ea a făcut un raport la o conferință în Germania pe mortalitate ridicatășoareci hrăniți cu soia modificată genetic. După aceea, această declarație, așa cum a fost confirmată într-un experiment științific, a mers la o plimbare prin orașe și sate, împingând tinerele mame în isterie, forțate să-și hrănească copiii cu formule artificiale, care au fost pur și simplu umplute cu această soia OMG. Ulterior, cinci experți în Nature Biotechnology au convenit asupra ambiguității experimentului rusesc și nu au recunoscut fiabilitatea acestuia.

În încheierea acestei secțiuni, aș dori să scriu că, chiar dacă o bucată de ADN străin (cum scriu unele surse) intră în fluxul sanguin uman, atunci în niciun fel această informație genetică nu va fi integrată nicăieri și nu va duce la nimic. Da, în natură există cazuri de inserare a unor bucăți din genom într-unul străin. De exemplu, unele bacterii strică genetica muștelor în acest fel. Dar astfel de fenomene nu au fost descrise la animalele superioare. În plus, există mai mult decât suficiente informații genetice variate în toate celelalte produse fără OMG-uri. Și dacă încă nu sunt integrate în materialul nostru genetic, atunci putem continua să mâncăm în siguranță tot ceea ce organismul poate digera și asimila.

OMG-uri: rău sau beneficiu

Compania americană Monsanto a introdus pe piață bumbacul și boabele de soia modificate genetic în 1982. Ei sunt, de asemenea, autorul erbicidului Roundup, care ucide toată vegetația, cu excepția vegetației modificate cu OMG.

În 1996, când produsele OMG de la Monssanto au fost lansate pe piețe, corporațiile concurente, economisindu-și veniturile, au început o campanie la scară largă pentru a limita circulația produselor care conțin OMG-uri. Primul care a marcat persecuția OMG-urilor a fost savantul britanic Arpad Pusztai, care a hrănit șobolanii cu cartofi OMG. Adevărat, experții de mai târziu au distrus toate calculele omului de știință.

Daune potențiale de la produsele OMG pentru ruși

• Nimeni nu ascunde faptul că pe terenurile semănate cu cereale OMG, nimic nu crește niciodată în afară de ei înșiși. Acest lucru se datorează faptului că soiurile de soia sau bumbac rezistente la erbicide nu sunt pătate de erbicid, care poate fi pulverizat în orice cantitate, determinând dispariția totală a altor vegetații.
• Cel mai comun erbicid este glifosatul. De fapt, este pulverizat chiar înainte de coacerea a ceea ce intră în alimente, se descompune rapid în plante și nu este depozitat în sol. Dar plantele OMG-uri rezistente vă permit să pulverizați foarte, foarte mult din el, ceea ce crește riscul acumulării sale în vegetația OMG. De asemenea, se știe că glifosatul provoacă obezitate și creșterea oaselor. Și în SUA și America Latină există o mulțime de oameni supraponderali.
• Multe semințe OMG sunt concepute pentru o singură plantare. Adică, ceea ce crește din ele nu va mai produce urmași. Acesta este mai degrabă un truc comercial, deoarece aceasta crește vânzările de semințe OMG. Există plante OMG excelente care dau rezultate excelente generațiilor următoare.
• Alergie. Deoarece unele mutații genetice artificiale (de exemplu, la cartofi sau soia) îi pot crește proprietățile alergene, ei spun că toate OMG-urile sunt alergeni puternici. Dar unele soiuri de arahide, lipsite de proteinele lor obișnuite, nu provoacă alergii nici măcar la cei care au suferit anterior de aceasta special pentru acest produs.
• Plantele OMG pot înlocui alte soiuri ale speciilor lor. Datorită naturii polenizării, ele pot reduce numărul altor soiuri ale speciilor lor. Adică dacă două parcele din apropiere sunt plantate cu OMG și grâu obișnuit, există riscul ca OMG-ul să îl înlocuiască pe cel obișnuit, polenizându-l. Cine ar lăsa-o să crească lângă ea?
• Dependența de companiile care dețin fondul de lansare. După ce a abandonat propriile fonduri de semințe și a trecut doar la semințe OMG, în special la cele de unică folosință, statul va deveni mai devreme sau mai târziu dependent alimentar de deținătorii fondului de semințe al plantelor OMG.

Un răspuns la aspirațiile oamenilor

După replicare repetată în toate mediile mass-media povești și povești de groază despre produsele OMG, vectorul unei largi rezonanțe publice a fost îndreptat împotriva mașinațiunilor imperialismului, negând complet posibilitatea ca rușii scumpi să consume produse dăunătoare și nesigure care conțin OMG-uri sau urmele acestora.

Rospotrebnadzor, îndeplinind dorințele compatrioților săi, a participat la numeroase conferințe pe această temă. În martie 2014, la o conferință din Italia, o delegație din Rospotrebnadzor a participat la consultări tehnice privind conținutul scăzut de OMG-uri în produsele alimentare și conținutul scăzut de produse OMG-uri în sine în cifra de afaceri din Rusia. Astfel, astăzi a fost adoptată o politică de excludere aproape completă a produselor OMG din aprovizionarea cu alimente. piata ruseasca iar utilizarea plantelor OMG în agricultură a fost amânată, deși în 2013 era planificată începerea utilizării semințelor OMG (Rezoluția Guvernului Federației Ruse din 23 septembrie 2013).

Ministerul Educației și Științei a mers și mai departe și, ținând cont de aspirațiile oamenilor, a propus în locul etichetei „fără OMG” să se folosească un cod de bare care să conțină toate informațiile despre modificarea genetică. a acestui produs sau absența acestuia. Este un început bun, dar va fi imposibil să citiți codul de bare fără un dispozitiv special.

CONCLUZIE: problema OMG-urilor este clar exagerată, consecințele reale ale consumului pe termen lung de produse OMG sunt necunoscute, cu autoritate experimente științifice Până în prezent, nu s-a lucrat pe această problemă.

Pentru cei cărora le este încă frică să mănânce alimente OMG, iată lista completa produse care conțin OMG-uri.

Produse

Producătorii care folosesc OMG-uri în tehnologiile lor

Produse din ciocolată Hershey's Cadbury Fruit&Nut Mars M&M, Snickers, Twix, Milky Way Ciocolată Cadbury, cacao Ferrero Ciocolată Nestle „Nestlé”, „Rusia” Băutură de ciocolată Nestle Nesquik Băutură răcoritoare Sosa-Cola „Coca-Cola” Sosa-Cola Sprite, Fanta, tonic Kinley, Fruittime Pepci-Co Pepsi „7-Up”, „Fiesta”, „Mountain Dew” Cereale pentru micul dejun Kellogg's Supe Campbell Unchiul Bens Mars Rice Sosuri Knorr ceai Lipton Prajituri Parmalat Condimente, maioneza, sosuri Hellman Condimente, maioneza, sosuri Heinz Alimente pentru copii Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac Iaurt, chefir, brânză, mâncare pentru copii Denon Rețeaua de restaurante fast-food McDonald's (McDonald's). Ciocolată, chipsuri, cafea, alimente pentru copii Kraft (Kraft) Ketchup-uri, sosuri. Alimentele Heinz Alimente pentru copii, produse Delmi Unilever (Unilever)

SA "Nijni Novgorod Ulei și grăsimi" (maioneză "Ryaba", "Vprok", etc.) Produse Bonduel (Ungaria) - fasole, porumb, mazăre verde CJSC „Baltimore-Neva” (Sankt Petersburg) - ketchup-uri CJSC „Uzina de prelucrare a cărnii Mikoyanovsky” (Moscova) - pateuri, carne tocată JSC UROP FOOD GB" (regiunea Nizhny Novgorod) - supe "Galina Blanca" Concern „White Ocean” (Moscova) - chipsuri „Russian Potatoes” OJSC „Uzina de lactate Lianozovsky” (Moscova) - iaurturi, „Lapte miraculos”, „Ciocolată minune” OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moscova) - carne tocată congelată SRL „Campina” (regiunea Moscova) - iaurturi, alimente pentru copii SRL "MK Gurman" (Novosibirsk) - pate Frito LLC (regiunea Moscova) - jetoane Layz SRL „Ehrmann” (regiunea Moscova) - iaurturi SRL „Unilever CIS” (Tula) - maioneză „Calve” Fabrica „Bolșevic” (Moscova) - prăjituri „Yubileinoe” „Nestlé” (Elveția, Finlanda) - amestec de lapte uscat „Nestlé”, piure „Legume cu carne de vită”

Lista producătorilor de alimente OMG

SRL "Daria - produse semifabricate" SRL „Uzina de prelucrare a cărnii Klinsky” MPZ "Tagansky" MPZ "CampoMos" SA „Viciunai” SRL „MLM-RA” SRL „Produse Talosto” SRL „Planta de cârnați „Bogatyr” SRL "ROS Mari Ltd" Unilever: Lipton (ceai) Brooke Bond (ceai) „Conversație” (ceaiuri) Vițel (maioneză, ketchup) Rama (ulei) „Pyshka” (margarină) "Delmi" (maioneză, iaurt, margarină) "Algida" (înghețată) Knorr (condimente) Compania producătoare Kellog's: Fulgi de porumb Fulgi maturi (cereale) Rice Krispies (cereale) Pops de porumb (cereale) Smacks (cereale) Froot Loops (fulgi inel colorați) Apple Jacks (inele de cereale cu aromă de mere) Afl-bran Apple Scorțișoară/ Afine (tărâțe cu arome de mere, scorțișoară, afine) Chip de ciocolata (chips de ciocolata) Pop Tarte (fursecuri umplute, toate aromele) cereale Nulri (pâine prăjită cu umplutură, toate tipurile) Crispix (cookie-uri) All-Bran (cereale) Fructe și nuci potrivite (cereale) Fulgi de porumb Honey Crunch Crunch de tărâțe cu stafide (cereale) Tarate de ovaz Cracklin' (fulgi) Compania producătoare Mars: M&M'S Snickers Calea lactee Nestle Crunch (cereale de orez cu ciocolata) Nestle de ciocolată cu lapte (ciocolată) Nesquik (băutură de ciocolată) Cadbury (Cadbury/Hershey's) Fructe & Nuci

Compania producătoare Nestle: Nescafe (cafea și lapte) Maggi (supe, ciorbe, maioneza, Nestle (ciocolata) Nestea (ceai) Neseiulk (cacao) Compania producătoare Hershey's: Toblerone (ciocolata, toate tipurile) Mini pupici (bomboane) Kit-Kat (baton de ciocolată) Pupici (bomboane) Chipsuri semi-dulci pentru copt (cookie-uri) Chips de ciocolată cu lapte (bișcături) Cupe cu unt de arahide Reese's (unt de arahide) Special Dark (ciocolata neagra) Ciocolata cu lapte (ciocolata cu lapte) Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata) Sirop special de ciocolată neagră (sirop de ciocolată) Sirop de căpșuni (sirop de căpșuni) Compania producătoare Heinz: Ketchup (obișnuit și fără sare) Sos chili Sos de friptură Heinz 57 Compania producatoare Coca-Cola: Coca cola Sprite Charry Cola Minute Maid Orange Minute Maid Grape Compania producătoare PepsiCo: Pepsi Cireș Pepsi Roua Muntelui Compania de producție Frito - Lay / PepsiCo: (Ingredientele modificate genetic pot fi prezente în ulei și alte ingrediente) Lays Potato Chips (toate) Cheetos (toate) Compania producătoare Cadbury/Schweppes: Dr. Piper Producătorul Pringles Procter&Gamble: Pringles (chips-uri în arome Original, LowFat, Pizzalicious, Smântână și Ceapă, Sare și Oțet, Cheezeums).

Aceeași companie producătoare de produse poate produce trei categorii ale aceluiași produs:

• primul este pentru consumul intern (în țările industrializate)
• al doilea este pentru exportul în alte țări dezvoltate
• al treilea - pentru export în țările în curs de dezvoltare

A treia categorie include aproximativ 80% din produsele alimentare, băuturile și produsele din tutun exportate din SUA și țările Europei de Vest. Potrivit Comisiei pentru alimente ONU, unele firme occidentale extind exportul de mărfuri care nu sunt doar periculoase pentru mediu, ci și interzise în țările dezvoltate.

Între timp, mai mult de două sute de titluri aditivi alimentari nu sunt aprobate pentru utilizare în Rusia din cauza incompletității pachetului de testare. Listarea lor ar ocupa prea mult spațiu.

Să numim doar conservanții și emulgatorii definitiv interziși și absolut dăunători pentru oameni:

În cele din urmă, aș dori să numesc câțiva conservanți și emulgatori periculoși care vă pot afecta negativ sănătatea. De regulă, etichetarea cu numele lor este furnizată pe ambalajul produsului.

• E121 - colorant roșu citric
• E123 - amarant roșu
• E240 - conservant formaldehidă
• suspect: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• interzis: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• periculos: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• contribuie la dezvoltarea oncologiei: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• dăunătoare pielii: E-230, E-231, E-232, E-238
• contribuie la apariția erupțiilor cutanate: E-311, E-312 și E-313
• provoacă tulburări intestinale: E-221, E-222, E-223, E-224 și E-226
• stomac deranjat: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• creșterea presiunii: E-250 și E-251
• crește colesterolul: E-320 și E-321