Un aperitiv făcut din săgeți de usturoi printr-o mașină de tocat carne este gustos, sănătos și foarte aromat! Poate fi pregătit pentru iarnă sau îl puteți mânca imediat. Puteți folosi această gustare ca fel de mâncare independentă, alegand maioneza, smantana sau ulei vegetal- floarea soarelui, masline, susan, mustar si altele - atat parfumate cat si rafinate. Același aperitiv poate servi ca bază excelentă pentru prepararea sandvișurilor, salatelor și poate acționa ca un adaos la garniturile, felurile principale și primele.

Pentru a-l pregăti, puteți folosi doar o săgeată cu usturoi. Și le puteți completa cu ierburi. Am luat mărar și pătrunjel, dar sunt potrivite și rucola, coriandru, măcriș, țelină și salată verde.

Metoda de gătit este foarte simplă - trebuie doar să treceți săgețile (cu sau fără ierburi) printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți, puteți folosi un blender, nu se va dovedi mai rău.

Săgeți cu usturoi printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă și așa mai departe...

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi - 500 g
• pătrunjel proaspăt - 1 legătură
• mărar proaspăt - 1 buchet
• sare - un praf

Preparare:

Am început prin a tăia mugurii de la toți lăstarii. Nu am tăiat drept de-a lungul lor, ci la aproximativ un centimetru mai jos, unde se termină partea mai ușoară.

După părerea mea, este mai convenabil să faci asta cu foarfecele, dar poți folosi și un cuțit.

Am mai efectuat imediat o operațiune - după ce am îndepărtat mugurii, am tăiat fiecare săgeată în 2-3 părți, la întâmplare - astfel va fi mai convenabil să le treci printr-o mașină de tocat carne decât întregi.

Am turnat toate săgețile într-o strecurătoare și le-am spălat bine cu apă curentă, pentru că tratament termic nu vor trece.

Am pus săgeți pe prosop de hârtie sa se usuce putin. Intre timp am indepartat tulpinile in exces de pe patrunjel si marar si am spalat bine verdeata. Apoi l-am uscat si eu.

Am trecut săgețile, pătrunjelul și mărarul printr-o mașină de tocat carne.

Se presară masa zdrobită cu un praf de sare. Puteți adăuga mai multe, adaptându-vă imediat după gust. Sau invers - nu adăugați sare, ci faceți-o în momentul folosirii. Dar sarea actioneaza si ca conservant, asa ca tot am adaugat putin.

În aceeași etapă, puteți adăuga ulei vegetal. Este mai bine pentru depozitare. Dar plănuiesc să asezonez o parte din această gustare cu smântână, așa că nu am adăugat unt la preparatul original.

Se amestecă bine, astfel încât săgețile cu ierburi și sare să devină o masă omogenă.

Am transferat săgețile într-un borcan curat și uscat, cu un capac etanș.

În această formă, masa de usturoi poate rămâne la frigider nu mai mult de o săptămână. Dacă intenționați să-l păstrați mai mult, trebuie, în primul rând, să îl amestecați cu ulei vegetal, iar în al doilea rând, când masa este pusă într-un bol, turnați mai mult ulei deasupra pentru a preveni formarea mucegaiului. Și păstrați la frigider, închizând bine capacul de fiecare dată.

Dacă intenționați să pregătiți o mulțime de astfel de gustări pentru utilizare ulterioară, atunci este mai bine să pregătiți borcane și capace sterilizate și să le închideți folosind o cheie de cusut.

Am folosit deja o parte din acest aperitiv pentru a face o salată din roșii proaspete si branza Adyghe.

Puteți combina masa de usturoi cu unt moale și o întindeți pe o pâine sau pe pâine - veți obține sandvișuri minunate - aromate și foarte gustoase!

Și, de asemenea, condimentul preparat din săgeți de usturoi printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă cu mărar și pătrunjel este perfect ca dressing pentru diverse prime feluri. După cum puteți vedea, este aproape universal!

Săgețile cu usturoi au bun gust si aroma, multe sunt pregatite din ele feluri de mâncare interesanteși pregătirile pentru iarnă. Pot fi fierte, prăjite, murate, sărate și chiar congelate. Multe gospodine întreabă: cum să prepari săgețile cu usturoi, astfel încât să iasă preparat delicios pentru iarna? Principalul lucru este să aveți timp să colectați săgețile de usturoi înainte ca acestea să devină tari. Folosiți numai lăstari tineri, fragezi, care nu au înflorit încă în muguri.

Pregătirea săgeților de usturoi și a recipientelor pentru recoltare pentru iarnă:

• Săgețile cu usturoi pentru prepararea preparatelor pot fi lăsate întregi sau tăiate în cuburi, inele sau zdrobite într-o pastă. Gust gustări gata preparate nu depinde de forma de tăiere a produsului principal.
• Folositi sare obisnuita, nu iodata.
• Pentru a păstra astfel de preparate, este mai indicat să luați borcane mici, de exemplu, cu o capacitate de 300 sau 500 ml.
• Borcanele pentru preparate trebuie să fie curate: înainte de umplere, se sterilizează bine cu apă clocotită. Turnați apă clocotită în borcane spălate și curate pentru a umple 1/3 din volumul lor. Această sterilizare durează 5 minute. Apoi se toarnă apa și borcanul este umplut cu mâncare.
• Când conservați săgețile de usturoi, cel mai bine este să vă jucați în siguranță și să efectuați a doua etapă de sterilizare, la care sunt supuse borcanele umplute. Pentru a face acest lucru, puneți un șervețel mic de in pe fundul tigaii, astfel încât borcanele să nu spargă, aduceți apa la fiert, puneți borcanul pregătit umplut și acoperit în el și fierbeți la foc mic (puteți steriliza folosind un grătar electric de acasă punând acolo borcanul timp de 10-15 minute). Timpul de sterilizare pentru borcanele de usturoi conservat depinde de volumul acestora 0,3 și 0,5 litri se sterilizează în 20 de minute, 1 litru - 30 de minute.

Lăstarii de usturoi murați: 2 moduri

1 cale

Produse:

• săgeți cu usturoi;
• oțet de masă - 100 g;
• sare 70 g (2 linguri și 1 linguriță);
• zahăr - 50 g;
• apă – 1 l.

Pregătirea

1. Spălați lăstarii și tăiați fâșii de 7-10 cm.
2. Îndepărtați excesul de amărăciune din săgeți. Pentru a face acest lucru, puneți săgețile tăiate într-o strecurătoare și lăsați-le într-o cratiță cu apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi îndepărtați și clătiți cu apă rece.
3. Păstrați capacele în apă clocotită timp de 4-5 minute.
4. Pentru a face saramura, amestecați apa, zahărul și sarea și fierbeți. Apoi adăugați oțet.
5. Trebuie să puneți strâns săgețile de usturoi pregătite în borcane (sterilizate anterior) în poziție verticală, umpleți cu saramură și acoperiți cu capace.
6. Aceasta este urmată de sterilizare repetată (vezi mai sus despre cum se face acest lucru).
7. Apoi sigilați borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți cu o cârpă pentru a se răci natural.

Metoda 2

1. Pregătiți săgețile cu usturoi ca la prima metodă, tăiați-le la dimensiunea borcanelor pregătite.
2. Albește săgețile timp de câteva minute.
3. În fiecare borcan sterilizat puneți câteva boabe de piper negru, câteva semințe de mărar sau inflorescența acestuia, un ardei iute mic netăiat și frunză de dafin. Acoperiți borcanul cu lăstari de usturoi tăiați.
4. Turnați 1 lingură în fiecare borcan. l. sare și zahăr (pe baza unui borcan cu o capacitate de 1 litru), se toarnă apă clocotită, se adaugă 2 linguri. l 9 sau 5% oțet.
5. Depozitați piesele de prelucrat într-un loc răcoros și întunecat.

Această rețetă diferă de cea anterioară prin faptul că un astfel de aperitiv nu este pregătit depozitare pe termen lung, dar pentru utilizare rapidă.

Ingrediente:

• săgeți cu usturoi – 500 g;
• frunză de dafin, frunză de coacăz, frunză de cireș – 2-3 buc.;
• verdeață de mărar 70 g;
• rădăcină hrean proaspăt– 20 g;
• apă – 500 ml;
• sare – 35 g (1 lingură grămadă).

Pregătirea

1. Pentru a face saramura, amestecați apa și sarea și fierbeți.
2. Spălați săgețile de usturoi, uscați-le și tocați-le după cum doriți.
3. Asigurați-vă că clătiți bine mararul. Spălați și curățați hreanul.
4. Toacă mărunt hreanul și mararul sau toacă cu ajutorul unui blender, robot de bucătărie sau simplă mașină de tocat carne.
5. Pune într-un borcan sterilizat săgețile cu usturoi, un amestec de hrean și mărar și câteva frunze.
6. Apoi, turnați saramură peste produsele stivuite, acoperiți cu un capac și lăsați să se răcească.
7. După 4-5 zile tare parfumat și fraged gustare picanta gata de mâncat!

Ingrediente:

• săgeți;

pentru marinata:

• apă – 700 ml;
• pahar de ulei vegetal;
• sare - 1 lingura. l.;
• zahăr de sticlă;
• pasta de tomate 500 g;
• măr sau otet de masa ochelari.

Pregătirea

1. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele pentru marinadă, cu excepția oțetului.
2. Tăiați săgețile și puneți-le în marinată. Se fierbe 15-20 de minute, se adaugă oțet cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului.
3. Se pune in borcane sterilizate, se inchide cu capace, se rastoarna si se inveleste la racit.

Acesta este foarte sos picant poate înlocui pe biroul dvs maioneza obisnuita sau hrean.

Produse:

• săgeți cu usturoi – 500 g;
• sare - 100 g (3 linguri și 1 linguriță);
• coriandru uscat - 1 linguriță. (4 g).

Pregătirea

Executa prelucrare primară trage ca in retete anterioare, se macină până la o consistență asemănătoare piureului. Adăugați coriandru și sare, amestecați și distribuiți în borcane sterile. A se păstra la 4-6°C timp de două săptămâni.

Sfat! Pentru mai mult consistență delicată Puteți adăuga ulei vegetal la rețetă. Dar, în acest caz, termenul de valabilitate al sosului este redus la o săptămână și jumătate, deoarece procesul de preparare a sosului nu implică un tratament termic al produselor.

Pentru gătit feluri de mâncare diverse Iarna, nu este necesar să cumpărați ierburi proaspete în magazin, este suficient să le înghețați vara sau toamna. Aceasta este o metodă de preparare foarte convenabilă și care necesită timp. In plus, verdeturile in acest caz nu sunt supuse tratamentului termic si retin un maxim de nutrienti.

Ingredientele de aici sunt doar lăstari tineri de lăstari de usturoi.

Secvență de procesare:

• Spălați săgețile de usturoi și uscați cu un șervețel de in sau un prosop;
• tăiați în orice formă, puteți în mod arbitrar;
• se pune intr-o punga de plastic sau un recipient pentru congelare, se tine la frigider 9-10 ore;
• puneți în congelator pentru congelare și păstrare în continuare.

De asemenea, puteți face cuburi de usturoi congelate porționate. Avantajul acestei metode este că în orice moment puteți obține exact cât de mult produs congelat aveți nevoie. în acest moment. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați și să uscați săgețile, apoi să le măcinați într-un blender sau folosind un robot de bucătărie într-o masă omogenă. Apoi, puneți piureul de usturoi în recipiente de congelare cu gheață și congelați.

Cu cât vara este mai departe, cu atât mai multe bătăi de cap cu pregătirile - volumele vor crește, iar energia și spațiul de stocare se vor epuiza. Dar de ce să nu faci măcar câteva borcane cu săgeți cu usturoi pentru iarnă. Să nu renunțăm, să ne suflem mânecile și să începem. Am pregatit o mare varietate de retete de gatit: printr-o masina de tocat carne, in coreeana, fara otet, varianta simpla cu sare.

Săgeți cu usturoi pentru iarnă - rețete

Nu este un secret pentru nimeni că sunt complet conținute în săgeți cu usturoi, așa că, pregătindu-le pentru iarnă conform rețetelor pe care le ofer, nu numai că vei obține o varietate minunată de feluri de mâncare preparate, dar vei ajuta și sănătatea ta.

Pregătirea săgeților pentru pregătire:

• Strângeți săgețile înainte ca acestea să fie aspre, de dimensiuni medii și să aibă o piele subțire. Specimenele tari nu sunt potrivite pentru mâncare: au o aromă, dar gustul va fi fibros, nu le veți putea zdrobi din plăcere.
• După tăiere, încercați să pregătiți materiile prime în decurs de o săptămână, apoi își vor pierde gustul și vitaminele.
• Este mai bine să pregătiți săgețile în borcane mici - jumătate de litru sau mai puțin, pentru a le folosi rapid după deschidere.
• Clătiți bine săgețile și îndepărtați partea aspră. Partea moale când este apăsat, se rupe bine, acest lucru nu va funcționa cu unul greu, așa că nu vă veți înșela ce să ștergeți, săgeata vă va spune singură.
• Așezați piesa de prelucrat pe un șervețel și lăsați excesul de apă să se scurgă.
• Pentru recoltarea de iarnă Săgețile sunt tăiate cu o lungime de 6–7 cm.

Săgeți pentru usturoi - rețete printr-o mașină de tocat carne

Cea mai simplă și cea mai comună opțiune pentru prepararea de iarnă a săgeților de usturoi.

Ia:

• Săgeți cu usturoi.
• Sare - luați 20% din greutatea săgeților în sine, apoi veți obține proporția corectă.

1. Se spală săgețile, se usucă și se pisează într-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați sare, amestecați și lăsați să stea puțin, astfel încât să elibereze zeama.
3. Se pune in borcane mici si se pastreaza la frigider. husa din nailon. Se spune că se vor păstra la temperatura camerei și nu vor fermenta, nu am verificat.

Pastă de usturoi

Puteți face o pastă din săgeți pentru iarnă amestecând-o cu roșii. Folosește ingredientele pe ochi, la discreția ta.

1. Este ușor să pregătiți pasta: tocați săgețile de usturoi și amestecați masa rezultată cu o cantitate mică sos de rosii. Rezultatul ar trebui să fie un amestec care nu este prea lichid.
2. Puneți condimentele într-un borcan steril și depozitați-le într-un loc rece. Dar te avertizez imediat, nu durează prea mult.

Se condimentează din săgeți și mărar într-o mașină de tocat carne

Perfect pentru primele feluri, în special borș și supă de varză. La fel ca la prepararea pastelor, folosiți ingredientele cu ochii.

1. Prepararea condimentului: tocați mărarul și lăstarii de usturoi, adăugați sare și amestecați bine.
2. Se pune intr-un borcan, se presara deasupra putina sare, va servi drept conservant, si se pastreaza la frigider.

Cum se prepară săgeți cu coriandru

Rețeta de preparare a săgeților de usturoi cu coriandru nu diferă mult de prepararea lor cu mărar. Se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă 500 g. shooter 100 gr. sare si dupa gust coriandru măcinat. Condimentul se pune in borcane sterilizate si se pastreaza la frigider.

Preparat de usturoi cu ierburi fără sare

Veți obține un pansament minunat pentru borș, care vă va economisi mult timp.

Veți avea nevoie de:

• Săgeți – 1 kg.
• Busuioc, marar, cimbru si patrunjel - cantitate totala 400 g.
• Condimente de vegetație - 7-8 linguri. linguri

1. Tocați verdețurile și săgețile, adăugați la masa rezultată condiment Vegeta sau orice alt condiment similar.
2. Se amestecă, se împachetează strâns în borcane și se pune la frigider pentru păstrare. Amestecul poate fi congelat în porții mici dacă se dorește.

Săgeți coreene de usturoi picant

Săgețile coreene sunt bune ca o gustare cu un pahar, ca o salată cu carne și se potrivesc perfect cartofi fierti. Poate că ați auzit un alt nume pentru preparat: Garlic arrow khe. Felul de mâncare trezește nu doar pofta de mâncare, ci și gustul de viață! Pregătirea unei salate în coreeană este simplă;

• Săgeți.
• Usturoi - 3 catei.
• Oțet 9% - 1 linguriță.
• Zahăr - o jumătate de linguriță.
• Sos de soia - folosiți după gust.
• Condimente coreeană pentru morcovi - 1 lingură. linguriţă.
• Frunza de dafin și ulei de floarea soarelui.

Gătitul usturoi în coreeană:

1. Tăiați săgețile la o lungime de 5–6 cm, tăiați frunza de dafin.
2. Prăjiți săgețile în ulei încins până devin moi. Prăjirea le va da tandrețe și un gust picant.
3. Puneți frunza de dafin, zahărul, condimentele în săgețile prăjite și turnați sosul și oțetul. În loc de sos de soia Puteți lua cu ușurință sarea. Gustați salata și adăugați sare după cum este necesar.
4. Fierbeți puțin săgețile pentru a îngroșa sosul. Iar la final se adauga usturoiul, trecand-l printr-o presa.
5. Lăsați salata coreeană la răcit și la infuzat timp de cel puțin o oră - marinada nu se absoarbe imediat. Nu vă alarmați dacă la început vi se pare că nu există suficientă aciditate și sare, încercați marinada. Gustul din săgeți va apărea puțin mai târziu.

Vă sfătuiesc: adăugați puțin coriandru în marinada pentru lăstari, va adăuga o notă parfumată.

Săgeți cu usturoi fără oțet

Dacă nu doriți să folosiți oțet, folosiți orice alt conservant. În cazul nostru, va fi coacăz roșu, ea gust acruși va păstra perfect pregătirea pentru iarnă.

Pregăti:

• Săgeți – 2 kg.
• Coacăze roșii – 300 gr.
• apă – 700 ml.
• zahăr - 100 gr.
• Mărar.
• sare - 50 gr.

Pregătirea săgeților fără oțet:

1. Tăiați săgețile și fierbeți-le un minut în apă clocotită, apoi puneți-le în borcane, punând în fiecare mărar. Dați deoparte, acoperiți cu un capac.
2. Se pune coacazele in apa clocotita, se fierbe 3 minute si se strecoara. Frecați boabele printr-o sită și puneți masa rezultată înapoi în bulion.
3. Adăugați zahăr și sare în bulion și lăsați să fiarbă.
4. Se toarnă marinada rezultată în borcane și se rulează.

Reteta pentru a face sageti cu sare fara otet

Cea mai comună și simplă rețetă pentru prepararea de iarnă a săgeților de usturoi, cea mai ușoară și mai rapidă. După ce ați pregătit săgețile în acest fel, le puteți găti iarna o remediere rapidă sos minunat. Doriți un exemplu, vă rog: adăugați câteva linguri de săgeată sărată la smântână, stropiți cu piper negru și... voila! Minunatul sos este gata.

Săgețile sărate pot fi amestecate cu ulei vegetal, maioneză și apoi adăugate la produse de patiserie și salate. Trebuie să faceți sosul de fiecare dată înainte de servire.

Pregătirea săgeților sărate pentru iarnă:

1. Tăiați săgețile cât mai fin, adăugați sare și pisați. Puteți să le zdrobiți cu un pisher, alegeți singur metoda, dar ar trebui să elibereze suc.

Săgeți ușor sărate - pregătire pentru iarnă

Ia:

• Săgeți – 1 kg.
• Frunze de cireș, coacăze, mărar și o bucată mică de rădăcină de hrean, piper negru măcinat.

Pentru saramură pe litru de apă, luați 70 de grame. sare.

Necompletat:

1. Pregătiți săgețile pentru murat, tocați rădăcina și radeți, tăiați mararul.
2. Amestecați săgețile cu mărar și hrean. Apoi puneți-le în borcane, acoperindu-le cu frunze de cireșe și coacăze.
3. Se dizolvă sarea în apă clocotită și se adaugă piper. Răciți puțin saramura rezultată (ar trebui să devină caldă) și umpleți conținutul borcanelor.
4. Acoperiți cu tifon și păstrați la temperatura camerei timp de cinci zile, nu mai mult. După aceea, îl puteți încerca sau îl puteți acoperi cu capace de plastic și îl puteți depozita.

Săgeți de usturoi înghețați pentru iarnă

Deoarece sarcina fiecărei gospodine este să se pregătească fel de mâncare delicioasăși păstrează maxim vitaminele, sugerez să înghețe săgețile. În timpul iernii, puteți face tot ce doriți cu ele - prăjiți, tocăniți, pregătiți un sos, adăugați la orice fel de mâncare ca condiment.

Cum să îngheți:

1. Tăiați mărunt săgețile, puneți-le într-un strat subțire pe o tavă și trimiteți-le la congelare, punând frigiderul la congelare rapidă.
2. Puneți săgețile înghețate într-o pungă și puneți-le înapoi în congelator pentru depozitare. Cantitate mica Nu pun tragetorul în pungi, pun un borcan de maioneză și îl pun acolo, apoi este convenabil să-l scot.

Următoarea rețetă pentru pregătirea săgeților înghețate pentru iarnă se numește „Ulei de smarald”. Iarna, se adaugă în carne și pește sau în sos.

Veți avea nevoie de:

• Săgeți – 500 gr.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri. linguri.
• Sare - o linguriță.

1. Tăiați săgețile spălate și uscate, măcinați într-o mașină de tocat carne. Sare si adauga ulei. Veți fi mulțumit de culoarea piesei de prelucrat, va fi smarald - de unde și numele pastei. Il poti depozita intr-un borcan, dar il poti si congela in pungi si recipiente.

Săgeți murate - o rețetă simplă

Nu tuturor le plac săgețile murate, dar pot fi pregătite pentru iarnă în alt mod, și anume prin fermentare.

• Săgeți – 2 kg.
• Apa - 1,5 litri.
• Sare și zahăr - 100 g fiecare. toată lumea.

Pregătirea săgeților cu usturoi murat:

1. Pregătiți săgețile pentru piesa de prelucrat, tăiați-le în 3-5 cm și puneți-le într-un bol sau tigaie.
2. Se dizolvă sarea și zahărul apa rece, se fierbe, amestecând până când aditivii sunt complet dizolvați. Rece.
3. Umpleți săgețile cu saramură răcită, acoperiți cu o cârpă, apoi cu o farfurie și puneți presiune deasupra (eu am pus un borcan pe farfurie).
4. Păstrați la loc răcoros aproximativ o lună, săgețile vor fermenta și vă vor încânta iarna.

Săgeți cu usturoi murat - rețetă

Un aperitiv minunat care poate fi adăugat la orice garnitură, pește și carne. Mai ofer câteva rețete, vino să le vezi.

vei avea nevoie de:

• Săgeți pentru usturoi, ardei roșu iute, căței, căței de usturoi, ienibahar mazăre

Per litru de apă:

• sare - 50 gr.
• Oțet 9% - 100 ml.
• zahăr - 50 gr.

Marinat:

1. Se fierb săgețile de usturoi, tăiate în bucăți de 2-3 cm, timp de 2-3 minute. Scurgeți apa și răciți.
2. Puneți în fundul borcanului ienibaharul, ardeii iute feliați, cățeii și câțiva căței de usturoi curățați. Adăugați săgeți.
3. Faceți o marinadă adăugând aditivi în apa clocotită. Se toarnă marinata și se rulează imediat.

Cum se prepară săgeți cu usturoi cu roșii pentru iarnă

Săgețile sunt în esență murate, rezultă ceva ca lecho, cu un gust acru plăcut. Pregătește-l, nu vei regreta.

Veți avea nevoie de:

• Săgeți.
• Pentru 700 ml marinată. apă: 1 lingură mare de sare, 500 gr. pasta de tomate, o jumătate de pahar de zahăr și unt, un sfert de pahar de oțet de mere.

Conserve de lăstari în roșii:

1. Va trebui să pregătiți mai întâi marinada, dar nu adăugați încă oțetul. Se prepară ca de obicei: se fierbe cu aditivi + roșii.
2. Tăiați săgețile și adăugați la marinată. Fierbeți conținutul timp de 15 minute, apoi turnați oțetul și lăsați din nou să fiarbă.
3. Puneți în borcane și sigilați.

În sfârșit mic sfat: Dacă lăstarii sunt prea tari și nu îi puteți mânca, pregătiți niște îngrășământ, nu-i aruncați.

Este simplu de preparat: puneți-l într-o găleată, umpleți-l cu apă și lăsați-l la soare timp de o săptămână. Diluează un litru de îngrășământ natural într-o găleată cu apă și hrănește legumele din grădină și flori.

Rețetă video pentru a face adjika picant din săgeți

Să aveți o dispoziție plăcută și pregătiri reușite pentru iarnă, prieteni! Nu uitați să vă tratați vecinii și, dacă vă cer o rețetă pentru a face lăstari de usturoi pentru iarnă, trimiteți-i pe site-ul meu, bine? Cu drag... Galina Nekrasova.

Un astfel de usturoi aromat și sănătos poate fi adăugat în supe, borș, supă de varză, sosuri, feluri de mâncare diferite din carne si peste. Pe baza ei, se dovedește delicios ulei de usturoi. Tot ceea ce este necesar pentru a-l pregăti este să adăugați unt temperatura camerei cantitate mica paseaza si amesteca cu un blender de mana pana se omogenizeaza. De asemenea, puteți pregăti untură de usturoi ca un tartinat pe sandvișuri. Untura se rasuceste intr-o masina de tocat carne si se amesteca impreuna cu pasta de usturoi.

Pentru ca acesta să iasă grozav, este indicat să folosiți doar tineri pentru prepararea lui. Cert este că atunci când sunt supracoapte, săgețile de usturoi devin mai puțin suculente, iar pulpa lor devine mai fibroasă și mai grosieră la gust.

Dat reteta pas cu pas Pasta de usturoi pentru iarnă este foarte simplă. Pe lângă săgeți, pentru a-l pregăti ai nevoie doar de ulei de floarea soarelui și sare. Dacă se dorește, gustul acestuia poate fi variat cu alte produse. De exemplu, negru piper măcinat, marar sau patrunjel, menta si otet de vin.

Și, în sfârșit, vreau să spun că nu ar trebui să vă faceți griji că săgețile cu usturoi se acrișesc rapid și „se joacă”. Ei, ca și derivatele de usturoi, nu au mai puțin proprietăți antibacteriene, iar împreună cu sare nu se tem de acrire.

Ingrediente:

• Săgeți cu usturoi – 500 gr.,
• Sare - 1 lingurita,
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri.

Pasta de usturoi pentru iarna - reteta

Spălați săgețile de usturoi. Postează-le pe tabla de bucatarie, lasa putin sa se usuce. După ce tăiați inflorescența, tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. Nu trebuie să-l măcinați prea mult. Le tocam doar pentru usurinta macinarii.

Puneți într-un bol de blender și măcinați până se sfărâmă fin. Dacă nu aveți blender, pur și simplu măcinați-le printr-o mașină de tocat carne. Consistența pastei este clar vizibilă în fotografie.

Se toarnă pasta de usturoi ulei rafinat de floarea soarelui.

Adăugați sare. Sarea trebuie folosită numai pentru pietrele de bucătărie, ca și pentru alte tipuri de preparate, sare iodata nu se potriveste.

Se amestecă cu o lingură de săgeți cu usturoi. Atât, putem spune că este pregătită.

Acum îl poți rula în borcane sau îl poți îngheța la congelator, așezându-l în tăvi sau pungi de plastic. Sterilizați borcanul și capacul pentru depozitare folosind orice metodă convenabilă pentru dvs. Puneți pasta în ea. Închide ermetic. Pastă de usturoi pentru iarnă după gătire trebuie scos imediat depozitare ulterioarăîntr-un loc rece - o pivniță sau subsol. De asemenea, recomand pregătirea și. Pofta buna si mult succes in pregatirile tale.