Coacăzul este cea mai sănătoasă boabe, conținând multe proprietăți benefice si vitamine. Este bogat în vitamine precum E și C. Când consumați 40 de fructe de pădure coacăz negru pe zi te vei asigura pentru tine norma zilnică aceste vitamine. Dacă pregătiți corect dulceața din această boabe, aceasta nu își va pierde proprietățile benefice. Consumând gem, tu:

1. Îmbogățiți-vă corpul cu vitaminele C și E;
2. Întărește-ți imunitatea;
3. Îmbunătățește procesele de digestie;
4. Treci mai repede peste raceli si gripa;
5. Îmbunătățește metabolismul în celule.

Delicatesa de coacaze poate fi servita cu ceai ca desert de sine stătător, utilizat pentru umplerea plăcintelor și plăcintelor, brioșelor, prăjiturii și a altor produse de patiserie.

Cum să faci corect dulceața: rețete și caracteristici

Procesul de preparare a gemului este o sarcină simplă pentru orice gospodină. Principalul lucru este să aveți în stoc: zahăr, coacăze, echipamentul necesar și, cel mai important, dorința de a pregăti produsul.

Dulceata de coacaze de cinci minute - reteta

Pentru a pregăti această rețetă de delicatese de coacăze negre, tu Sunt necesare următoarele ingrediente:

1. coacăze negre - 0,5 kg;
2. zahăr granulat - 0,75 kg;
3. Apă filtrată -0,5 căni.

Pregătirea pas cu pas pentru această rețetă:

Reteta pentru prepararea dulceata clasica de coacaze

Pentru aceasta reteta vei avea nevoie de:

1. zahăr - 3 kg;
2. boabe de coacăze - 3 kg;
3. Apă purificată filtrată - 1,5 căni.

Metoda de preparare a tratamentului De aceea reteta clasica este după cum urmează:

• Sortați fructele de pădure, îndepărtați-le pe cele rele, clătiți cu apă curentă ușor caldă și uscați;
• Turnați apă într-un recipient pentru gem și dizolvați un pahar de zahăr în el. Aduceți siropul la fiert. Când fierbe, turnați un pahar de coacăze în recipient. Gatiti 5 minute cu amestecare constanta. Nu uitați să îndepărtați spuma din gem;
• Când au trecut 5 minute, se toarnă încă un pahar de fructe de pădure și zahăr în masa clocotită și se fierbe din nou timp de 5 minute;
• Repetați această procedură până când toate fructele de pădure și zahărul dispar. Interval de fierbere 5 minute:
• Pregătiți borcanele: spălați-le bine soluție de sifon sau detergent, apoi clătiți sub jet de apă și sterilizați. De asemenea, capacele trebuie sterilizate;
• Turnați tratarea fierbinte terminată în borcane și sigilați-le. Întoarceți borcanele și așteptați până se răcesc complet.

Rețetă de cinci minute pentru a face gem de coacăze asemănătoare cu jeleu

Pentru a pregăti tratarea ca jeleu conform rețetei trebuie sa iei:

1. Coacăze coapte - 5 căni;
2. zahăr - 5 pahare;
3. Apă filtrată - 1,25 căni.

Pentru aceasta reteta:

Dulceata de coacaze cruda de cinci minute - reteta

Pentru această rețetă de gem de coacăze de cinci minute, luați:

1. Coacăze - 2 kg;
2. Portocaliu de marime medie - 2 bucati;
3. zahăr - 3 kg.

Pentru a prepara delicatesa de coacaze conform rețetei, aveți nevoie de:

• Spălați bine portocala și, fără să o curățați, măcinați-o cu o mașină de tocat carne sau blender;
• Boabele de coacăze trebuie sortate, spălate și, de asemenea, făcute piure;
• Combinați două tipuri de piure într-un singur recipient și acoperiți-l cu zahăr;
• Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă și se lasă câteva ore la infuzat temperatura camerei;
• Va trebui să amestecați gemul de mai multe ori și să așteptați până când zahărul este complet dizolvat;
• Când zahărul nu se mai vede, întindeți gemul în borcane presterilizate și etanșați cu capace;
• A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Rețetă pentru a face gem de coacăze fără gătit

Pentru a pregăti această rețetă fără a găti, veți avea nevoie de:

1. Coacăze negre proaspete - 2 kg;
2. zahăr - 3 kg.

Pregătirea pas cu pas dulceata dupa aceasta reteta:

Reteta de dulceata de coacaze negre cu lamaie adaugata

Pentru a face o astfel de dulceață, tu Următoarele componente vor fi necesare:

1. Coacăze negre coapte - 1,5 kg;
2. Lămâie dimensiuni mici- 2 bucati;
3. zahăr - 1,5 kg.

Efectuarea acestei rețete cuprinde următoarele etape:

• Sortam boabele de coacaze, indepartam toate cele rele si tulpinile, clatim si lasam excesul de umiditate sa se scurga;
• Spălați și lămâia bine (nu este nevoie să curățați coaja) și tăiați pentru a îndepărta semințele. Măcinați-l într-un piure folosind o mașină de tocat carne sau un blender;
• Scufundați masa de lămâie rezultată în recipientul în care vă veți găti delicatesa și adăugați zahăr. Se pune recipientul la foc mic pentru a se topi zaharul;
• Pune coacăzele în piure de zahăr-lămâie și pune totul la fiert;
• După fierbere, se fierbe timp de 30 de minute, amestecând din când în când și îndepărtând spuma de la suprafață;
• Gem gata se pune in borcane pregatite in prealabil si se sigileaza ermetic cu capace curate;
• Așteptați până când dulceața s-a răcit complet în borcane și duceți-o într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare ulterioară.

Reteta de dulceata de zmeura si coacaze negre

Sa prepari o dulceata atat de clasica, dar extrem de gustoasa, dupa reteta vei avea nevoie de:

1. coacăze negre - 0,9 kg;
2. Zmeură suculentă coaptă - 0,3 kg;
3. Nisip-zahăr - 1,5 kg;
4. Apă filtrată - 0,15 l.

Cum să gătești corect o delicatesă dupa aceasta reteta:

Reteta de dulceata de coacaze facuta cu ajutorul unui aragaz lent

Pentru preparare, luați ingredientele:

1. Coacăze coapte - 0,5 kg;
2. Zahăr - 0,75 kg.

Pregătirea constă din următorii pași:

• Pregătiți fructele de pădure: sortați-le și clătiți-le bine în apă curentă. Apoi se toarnă în vasul multicooker;
• Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și lăsați-le să se infuzeze aproximativ 3 ore;
• Când boabele eliberează sucul, amestecați bine amestecul și setați multicooker-ul pe modul „tocană” timp de 1 oră;
• Când a trecut o oră, puneți dulceața fierbinte în borcane sterile pregătite în prealabil și rulați-le.

Dulceata de zmeura, agrise si coacaze negre - reteta

Pentru acest sortiment veți avea nevoie de:

1. coacăze negre - 0,75 kg;
2. agrișe întregi - 0,3 kg;
3. zahăr granulat - 1,5 kg;
4. Zmeură - 0,2 kg;
5. Apă - 0,5 căni.

Metoda de gatit fructe de padure asortate dupa aceasta reteta:

Dulceata de mere si coacaze negre - reteta

Pentru dulceata asta luați aceste ingrediente:

1. mere suculente - 4 kg;
2. Coacăze negre proaspete - 4 kg;
3. zahăr - 8 kg;
4. Apa - 4 litri.

Pregătirea include:

• Spălați bine merele și tăiați-le subțire. Spălăm bine și boabele;
• Faceți sirop din zahăr și apă. Turnați fructele de coacăz în sirop și așteptați să elibereze sucul;
• Când apa capătă culoarea fructelor de pădure, adăugați mere în recipient și gătiți până când amestecul se îngroașă complet. Masa trebuie agitată constant;
• Spălați și sterilizați borcanele și turnați în ele dulceața fierbinte pregătită. Închideți cu capace.

Notă: de la cantitate specificata ingrediente veți obține 2 borcane de câte 1 litru fiecare.

Dulceata de coacaze – reteta de 5 minute:

Pentru a pregăti coacăzele negre pentru gem, mai întâi vom sorta boabele și le vom îndepărta pe cele stricate sau prea zdrobite și, de asemenea, vom îndepărta frunzele și tulpinile care ar fi putut pătrunde în fructe de pădure. Turnați coacăzele pregătite într-o strecurătoare și clătiți sub robinet. Lăsați lichidul să se scurgă.

Cu siguranță știi deja să gătești dulceata de coacaze metoda tradițională, ca să spunem așa, „bunicii”. Acest lucru se întâmplă de obicei astfel: fructele sau fructele de pădure sunt acoperite cu zahăr și lăsate pentru o perioadă, astfel încât cristalele de zahăr încep să interacționeze cu boabele sau suc de fructe, care în cele din urmă ne va oferi siropul dorit. Astăzi vom face lucrurile altfel! Pentru a păstra integritatea fiecărei fructe de pădure, fierbeți mai întâi un obișnuit sirop de zahar pe apă și abia atunci vom găti coacăze negre în ea. Astfel, coacăzele nu vor trebui amestecate cu zahăr sau zdrobite pentru ca sucul să apară pentru sirop, ceea ce înseamnă că coaja exterioară subțire delicată a boabelor se va păstra cât mai mult posibil. Se toarnă zahărul într-un vas special pentru gem și se adaugă apă.

Puneți un vas cu zahăr și apă pe aragaz și dizolvați masa de zahar si aducem siropul la fiert, amestecand. În acest moment este mai bine să nu părăsiți aragazul, deoarece siropul tinde să crească capac din spumă la fierbere activă. Se fierbe siropul aproximativ 5 minute la foc mediu-mediu.

Transferați cu grijă și atent coacăzele în sirop de zahăr clocotit și reduceți imediat căldura. Lăsați fructele de pădure să se încălzească treptat în sirop, astfel încât procesul de gătire să fie uniform. În acest moment, nu amestecați dulceața! Dacă simțiți că ar trebui să fie amestecat la un moment dat, amestecați-l scuturând ușor și legănându-l peste părțile laterale ale ligheanului. Când boabele sunt bine încălzite în sirop, nu vor mai fi atât de „vulnerabile” și puteți lua o lingură.

Din momentul fierberii, fierbeți coacăzele timp de 5-7 minute. Îndepărtați spuma după cum este necesar.

Turnati dulceata de coacaze negre in borcane curate si uscate (avand pregatite si sterilizate in prealabil recipientele si capacele), asezand cate o farfurie sub fiecare borcan.

Strângem cu șurub obișnuit sau tradițional, cu etanșare din cauciuc, capace la cheie. Înfășurați-l într-o pătură groasă sau un prosop mare, împăturit în mai multe straturi, și păstrați borcanele în această stare până se răcesc complet.

De obicei, dacă se urmărește întregul proces, siropul într-o astfel de dulceață de cinci minute, atunci când este răcit, se gelifică sub influența pectinei naturale.

Dulceata de coacaze negre este gata in 5 minute!

Uite ce frumoase si intacte sunt fructele de padure!

Fructe și fructe de pădure

Descriere

Dulceata de capsuni in 5 minute- este foarte simplu și accesibil pregătirea pentru iarnă, care cu siguranță va fi prezent în cămara oricărei gospodine care se respectă. Nu doar pentru că o astfel de delicatesă este ușor de preparat, ci și pentru că conține foarte mult vitamine utile. Este din ce în ce mai bine să-i mulțumești pe cei dragi cu ceva gustos și în același timp natural, decât cu ceea ce se vinde astăzi în magazine. Acum să încercăm să ne dăm seama ce este acest gem în 5 minute. Este evident fals să presupunem că veți putea face aceasta sau orice altă dulceață în doar 5 minute. Procesul simplu de spălare a cantității de căpșuni pe care o vom folosi astăzi vă va lua mai mult timp.

Esența oricărui gem de cinci minute constă în metoda de preparare a acestuia, despre care vom vorbi mai detaliat direct în fotografie pas cu pas rețetă și acum să clarificăm doar câteva caracteristici. Pentru a salva caracteristicile gustative dulceața și forma fructelor de pădure, cu siguranță nu o puteți supraexpune peste foc, dar în acest caz, zahărul nu va păstra suficient boabele, iar preparatul se poate deteriora pur și simplu. Poate părea un cerc vicios, dar aici vin în ajutor rețetele de cinci minute. Mai simplu și reteta delicioasa dulceata de capsuni pur si simplu nu o vei gasi. Puteți servi acest răsfăț în orice cantitate, deoarece căpșunile sunt din belșug vara. Să începem să pregătim mâncare delicioasă și delicioasă pentru iarnă. dulceata sanatoasa din căpșuni în cinci minute acasă.

Ingrediente

Pași

Spălăm în prealabil cantitatea selectată de căpșuni dulci și coapte apa rece si in acelasi timp indepartam singuri cozile verzi sau cu ajutorul celor dragi. Nu ar trebui să fii sedus de fructele de pădure cumpărate din magazin, care au aceeași formă și au o culoare prea strălucitoare, probabil că nu au fost complet crescute într-un mod natural. Este mai bine să cumpărați sau chiar să alegeți căpșuni proaspete forme diferite, dar cu un parfum natural. Puneți căpșunile spălate într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid se scurge complet, apoi se pun fructele de padure intr-un lighean emailat curat.



Acum trebuie să presărați cu generozitate căpșunile pregătite zahăr granulat. Amintiți-vă, dacă utilizați o cantitate diferită de căpșuni decât cea indicată în ingrediente, va trebui și ea recalculată și cantitatea de zahăr.



Lăsăm căpșunile în această formă până seara sau pentru următoarele 6-8 ore pentru ca căpșunile să elibereze sucul de care avem atâta nevoie. Apropo, de aceea folosim recipiente emailate in aceasta etapa, pentru ca in acest caz vom pastra gustul si culoarea sucului natural.



Cel mai convenabil va fi să folosiți o cratiță mare în loc de lighean, altfel, va trebui să turnați căpșunile și sucul într-o tigaie separată pentru gătit sau să pregătiți dulceața direct în lighean. După ce a trecut timpul specificat, trebuie să amestecați cu grijă căpșunile cu resturile de zahăr rafinat nedizolvat folosind o lingură de lemn. Se pune recipientul cu capsuni si zeama pe aragaz, se aduce lichidul la fiert si se fierbe dulceata 5 minute, aceleasi despre care vorbeam. in titlul retetei. Imediat ce au trecut cinci minute, opriți focul, acoperiți recipientul cu o cârpă de bumbac și lăsați căpșunile în această formă cel puțin încă 8 ore.



Repetăm ​​procedura a doua zi din nou, în același timp se va forma o spumă albă pe suprafața gemului, așa cum se arată în fotografie, trebuie îndepărtată cu grijă cu o lingură cu fante, apoi piesa de prelucrat va deveni transparentă și netedă. . Căpșunile le punem la înmuiat din nou timp de 8 ore și le gătim pentru a treia oară pentru aceleași 5 minute. Datorită acestei metode de preparare a gemului, căpșunile își vor păstra forma și gustul natural.



Acum nu mai rămâne decât să sterilizați bine borcanele mici pentru preparare, să turnați dulceața de căpșuni încă fierbinte în ele și să le etanșați bine cu capace sterilizate. Acesta este perfect depozitat conservare dulceîn cămară sau în frigider, cel mai adesea servit cu ceai. De casă dulceata delicioasa din căpșuni în 5 minute singur reteta simpla gata.



Poftă bună!

În sfârșit am așteptat căpșuni, probabil cele mai parfumate, fructe de padure frumoase, din care puteți pregăti multe deserturi și salate diferite. Sau poți să „oprești timpul” și să faci gem de căpșuni pentru iarnă. Ce minunat este să ieși apoi din coșurile pentru ceai sau gem parfumat de clătite, în care s-au păstrat aromele verii!

In plus, prepararea dulcetii de capsuni este foarte simpla. Adevărat, trebuie să decideți imediat dacă doriți dulceață dulce sau fără zahăr, groasă sau lichidă, bine gătită sau de cinci minute. În această colecție voi descrie totul în detaliu opțiuni posibile facand dulceata de capsuni. În funcție de preferințele dvs., va trebui să alegeți rețeta potrivită.

Retete de dulceata de capsuni:

Dulceata groasa de capsuni cu fructe de padure intregi pentru iarna

Pentru a face dulceața de căpșuni groasă. iar fructele de pădure rămân intacte, vom găti dulceața în mai multe etape. Acest lucru va dura mult timp, desigur, dar dulceața delicioasă merită.

Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți căpșuni mai mici, astfel încât să se gătească mai repede. Raportul dintre căpșuni și zahăr în această rețetă este de 1:1.

1. Se toarnă 1/4 din căpșuni în tigaie, se adaugă cam aceeași cantitate de zahăr deasupra, apoi se mai pune un strat de căpșuni și zahăr deasupra. Și așa alternativ toate straturile.

2. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați peste noapte, timp în care căpșunile vor elibera mult suc. Când este suficient suc, amestecați ușor conținutul tigaii.

3. Folosind o lingură cu fantă, scoateți cu grijă căpșunile din sirop într-un castron separat.

4. Să ne ocupăm separat de siropul. Punem tigaia cu siropul pe foc si amestecand, dam la fiert si pana cand zaharul se dizolva complet. Reduceți focul și gătiți până când siropul scade cu 1/4 (aproximativ 20-30 de minute). Nu uitați să amestecați periodic.

5. Scoateți tigaia de pe foc și puneți fructele de pădure din vas în sirop fierbinte.

6. Și din nou repetăm ​​totul ca la punctele 2-5, adică. Mai intai, lasam fructele de padure in sirop 12 ore, apoi le scoatem cu o lingura si mai fierbem niste sirop, iar la final punem capsunile inapoi in siropul fierbinte. Boabele vor mai scădea în volum, iar siropul va deveni mai gros.

7. Dar asta nu este tot. A treia oara repetam toti pasii - lasam 12 ore, scoatem fructele de padure, gatim siropul si amestecam totul. Acum, în sfârșit, gătiți fructele de pădure împreună în sirop timp de 5 minute. Se pune in borcane sterilizate fierbinti (nu uita sa sterilizezi si capacele). Întoarceți borcanele și păstrați-le așa până se răcesc complet.

Dulceata de capsuni 5 minute

Vom avea nevoie de:

• pentru 1 kg de căpșuni
• 600 gr. Sahara
• 250 ml apă.

Deoarece nu amestecăm fructele de pădure în această rețetă, puneți imediat fructele de pădure în recipientul în care veți găti dulceața.

1. Spălați în prealabil boabele și îndepărtați tulpinile. Dacă căpșunile sunt foarte mari, le puteți tăia în jumătate sau în 4 părți. Dar aceasta este o chestiune de gust. De obicei fierb fructe de pădure întregi.

2. Separat, fierbeți siropul - adăugați zahăr în apă și, amestecând, fierbeți la foc mic până când zahărul se dizolvă.

3. Turnați siropul rezultat peste fructe de pădure și nu interferați cu nimic! Boabele ar trebui să rămână intacte. Acoperiți recipientul cu un prosop sau folie și lăsați să se răcească timp de 2 ore.

4. În acest timp, pregătiți borcanele și capacele - spălați-le și sterilizați-le.

5. Puneți tigaia sau vasul cu căpșuni în sirop foc mediu, aduceți la fierbere. Amestecați fructele de pădure nu cu o lingură, ci pur și simplu balansând tigaia sau ligheanul dintr-o parte în alta. Scoateți spuma din gem. De îndată ce dulceața fierbe, gătiți timp de 5 minute și luați de pe foc.

6. Mai rămâne doar să transferați dulceața în borcane curate, să închideți capacul și să întoarceți. Acoperiți borcanele cu un prosop și păstrați-le acolo până se răcesc complet.

În dulceața preparată astfel, boabele sunt întregi și nu prea fierte.

Cea mai buna reteta de dulceata de capsuni fara a fierbe boabele

Vom avea nevoie de:

• căpșuni - 1 kg;
• zahăr - 1,2 kg

Pentru o astfel de dulceață „proaspătă”, este necesar să sterilizați borcanele și capacele

1. Spălăm și curățăm căpșunile, le lăsăm să se usuce puțin și adăugăm zahăr în raport de 1:1.

2. Folosind un pisher de lemn, piurezi ușor fructele de pădure și în același timp amestecă zahărul. Nu zdrobiți complet căpșunile, astfel încât să rămână fructe de pădure întregi. Lasă tigaia cu căpșuni să stea timp de 2 ore. Căpșunile vor elibera sucul și zahărul se va dizolva în acest timp.

3. Adunați cele primite dulceata cruda in borcane sterilizate, lasand putin spatiu in partea de sus. Presărați zahăr deasupra, se pare dop de zahăr ceea ce va împiedica dulceața să se acru.

4. Închideți (rulați) borcanele cu capace metalice.

Asigurați-vă că păstrați această dulceață de căpșuni fără a o găti în frigider!

Dulceata de capsuni cu lamaie si menta

Reteta contine mai putin zahar, deci rezultatul nu este foarte dulce, ci dulceata acra.

Vom avea nevoie de:

• căpșuni – 1 kg
• zahăr - 700 gr.
• lămâie - 1 buc.
• frunze de mentă

1. Spălați căpșunile și lăsați-le să se usuce puțin. Pentru a face acest lucru, îl puteți întinde pe un prosop de hârtie. Se acopera fructele de padure cu zahar si se lasa peste noapte (7-8 ore).

2. Cand capsunile isi elibereaza zeama, amestecam usor continutul tigaii si punem pe foc la fiert. Adăugați frunze de mentă în gem și gătiți timp de 5 minute.

3. Cu o răzătoare se rade coaja de lămâie și se stoarce sucul din pulpă. Adăugați coaja și zeama în gem și gătiți încă 10 minute.

4. Puteți termina aici, dar unele gospodine sfătuiesc să nu fie leneși și să gătească din nou dulceața timp de 5 minute după 8 ore. Probabil că este mai de încredere în acest fel. Este indicat să puneți dulceața în borcane sterilizate.

Dulceața lor de căpșuni fără a fierbe boabele - căpșuni în suc propriu

Și această rețetă este preferata mea, pentru că fructele de pădure rămân intacte, iar siropul este apetisant de transparent. În plus, aceste căpșuni necesită puțin zahăr, așa că poți mânca în siguranță atât cât vrei. Adevărat, pentru a vă bucura de această delicatesă în timpul iernii, în primul rând, trebuie să selectați fructe de pădure întregi și sănătoase pentru preparare și, în al doilea rând, să păstrați dulceața într-un loc răcoros.

Pregătirea acestui gem este simplă, trebuie doar să pregătiți mai întâi borcanele - spălați cu sifon și uscați. Spălați căpșunile și uscați-le puțin pe un prosop de hârtie.

Puneți căpșunile în borcane de jumătate de litru și turnați 100 de grame deasupra fiecărui borcan. Sahara. Și o lăsăm așa câteva ore, o fac seara și o las peste noapte.

În acest timp, căpșunile eliberează suc, dar boabele scad în volum. Prin urmare, dacă la început ai avut, de exemplu, 3 borcane, după noapte trebuie să răspândești căpșunile cu sirop dintr-un borcan în celelalte două, umplându-le.

Acum pune borcanele in apa calduta intr-o cratita si sterilizeaza in apa clocotita timp de 10-15 minute.

Un desert minunat este gata. Pregătește-l și nu am nicio îndoială că vei aprecia iarna gustul căpșunilor aproape proaspete.

Dulceata de capsuni cu gelatina - o reteta pentru iarna

Va sfatuiesc sincer sa folositi aceste retete de dulceata delicioasa de capsuni pentru iarna, astfel incat sa va bucurati de toamna lunga si serile de iarna bea niște ceai și amintește-ți zilele calde.

Și dacă v-au plăcut rețetele, v-aș fi recunoscător pentru comentariile voastre.

Așteptați cu nerăbdare să înceapă sezonul de fructe de pădure ieftine la fel de mult ca mine, ca să puteți începe cu un bang? face dulceata? Există ceva aproape mistic în acest proces, atunci când stai la lighean și amesteci băutura care gâlgâie cu o lingură (întotdeauna una de lemn!).

Căpșuni, cireșe, coacăze, zmeură, dude... un cântec! Borcanele în rânduri ordonate umplu treptat rafturile din dulap.

Să nu credeți că vă facem apel să vă transformați apartamentul într-o sucursală a unei fabrici de conserve! Dar ce grozav este: iarna, in timp ce sorbiti ceaiul, bucurati-va de parfumat desert de vara dintr-un borcan...

În epoca noastră nebună de presiune constantă a timpului, rețetele bunicilor și mamelor, când dulceața era gătită mult timp și în mai multe etape, își pierd actualitatea. Vreau să fac totul rapid, astfel încât o dată, de două ori, să fie gata! Aici vă amintiți de faimos gem de cinci minute, care poate fi preparat din orice boabe.

Gem rapid

Cum mai puțin gem este gătit, cu atât este mai sănătos, fructele de pădure își păstrează gustul, forma si aroma. Pentru rețeta de mai jos, zmeura, coacăzele, căpșunile și cireșele sunt ideale.

INGREDIENTE

• 1 kg de fructe de pădure
• 1 kg zahar
• 4 linguri. l. suc de lamaie (nu trebuie adaugat la cirese)

GĂTIT

1. Sortați boabele coapte și spălați-le sâmburele de cireșe. Adăugați zahăr și lăsați la frigider peste noapte.
2. Dimineața, puneți vasul cu fructe de pădure la foc mic și, amestecând, aduceți la fierbere. După fierbere, se adaugă suc de lamaie si gateste inca 5 minute.
3. Turnați gemul fierbinte în borcane sterilizate si inchide-l. Pentru mine, cel mai convenabil este să folosesc borcane de 250 ml cu capac filetat. În timp ce dulceața clocotește, fierb capacele și sterilizez borcanele la cuptorul cu microunde.
4. Întoarceți borcanele închise cu gem cu susul în jos și înfășurați-le câteva ore până se răcesc.

Ieșire aproximativă produs finit depinde de fructe de pădure: din zmeură, căpșuni, coacăze - 1 l, din cireșe - 1,6 l (datorită abundenței sucului). Testat: preparatele de casă sunt păstrate perfect într-un apartament din oraș în afara frigiderului, nu se acri și nu explodează.