O mândrie specială a specialiștilor noștri sunt cartofii, din care mor gândacii de cartofi de Colorado. Pentru ecologiști, el este principalul iritant. Experții spun că atunci când mănâncă cartofi transgenici la șobolani, are loc o modificare a compoziției sângelui, o schimbare a dimensiunii. organe interne, precum și patologiile apar în mod semnificativ Mai mult decât să mănânci cartofi obișnuiți.

9 linii de bumbac

Dintre acestea, cultivate masiv: soia, porumb, rapiță și bumbac.

Potrivit lui Rospotrebnadzor al Federației Ruse, în 2004, comparativ cu 2003, au fost examinate de trei ori mai multe probe (12.956 de eșantioane) de materii prime alimentare și produse alimentare pentru prezența surselor modificate genetic (MG). Cel mai mare număr probe care conțin GMI în valori absolute au fost găsite în 2004 în produse din carne - 946 (în 2003 - 272) și „alte” produse pe bază de proteine ​​vegetale - 466 (în 2003 - 129). GMI-urile au fost găsite în cantități mici în produsele de panificație și măcinarea făinii (44 de eșantioane), păsări de curte și produse de pasăre (29 de mostre), produse mancare de bebeluși(13 mostre) și conserve (13 mostre).

În general, alimentele care conțin OMG-uri pot fi împărțite în trei categorii:

1. Produse care conțin ingrediente MG (în principal porumb și soia transgenice). Acești aditivi sunt introduși în produsele alimentare ca agenți de structurare, îndulcitori, coloranți, dar și ca substanțe care cresc conținutul de proteine.

2. Produse de prelucrare a materiilor prime transgenice (de exemplu, caș de fasole, lapte de soia, chipsuri, fulgi de porumb, pasta de tomate).

3. Legume și fructe transgenice și, în curând, eventual, animale care sunt folosite direct pentru hrană.

De asemenea, este util să ne amintim numele unor companii care, conform registrului de stat, furnizează materii prime modificate genetic clienților lor din Rusia sau sunt ele însele producători:

Central Soya Protein Group, Danemarca;

OOO „BIOSTAR TRADE”, Sankt Petersburg;

CJSC „Universal”, Nijni Novgorod;

Monsanto Co., SUA;

Protein Technologies International Moscow, Moscova;

Agenda LLC, Moscova;

ZAO ADM-Food Products, Moscova;

SA „GALA”, Moscova;

CJSC Belok, Moscova;

Dera Food Technology N.V., Moscova;

Herbalife International of America, SUA;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlanda;

Salon Sport-Service LLC, Moscova;

Atunci când cumpărați produse dintr-un magazin, etichetele pot determina indirect probabilitatea ca un produs să conțină OMG-uri. Dacă pe etichetă scrie că un produs este fabricat în SUA și conține soia, porumb, canola sau cartofi, există șanse foarte mari ca acesta să conțină componente modificate genetic.

Majoritatea produselor pe bază de soia nu sunt produse în SUA, ci în afara Rusiei, pot fi și transgenice. Dacă inscripția mândră „proteină vegetală” este pe etichetă, cel mai probabil este soia și foarte probabil transgenică.

Adesea, OMG-urile pot fi ascunse în spatele indicilor E. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate suplimentele E conțin OMG-uri sau sunt transgenice. Trebuie doar să știi care E poate, în principiu, să conțină OMG-uri sau derivații acestora.

Aceasta este, în primul rând, lecitina din soia sau lecitina E 322: leagă apa și grăsimea împreună și este folosită ca element grăsime în laptele formulă, biscuiții, ciocolată, riboflavină (B2) cunoscute altfel ca E 101 și E 101A, pot fi produse din microorganisme MG. Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi, de asemenea, produse din cereale modificate genetic.

Alți aditivi care pot conține componente modificate genetic: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Uneori, pe etichete, numele aditivilor sunt indicate doar în cuvinte, de asemenea, trebuie să poată naviga. Să aruncăm o privire la cele mai comune componente.

Ulei de soia: Folosit în sosuri, tartine, prăjituri și alimente bine făcute sub formă de grăsime pentru a adăuga un plus de aromă și calitate. Ulei vegetal sau grăsimi vegetale: se găsesc cel mai frecvent în biscuiți, alimente prăjite, cum ar fi chipsurile. Maltodextrină: un tip de amidon care acționează ca un „agent principal” utilizat în alimentele pentru bebeluși, supe sub formă de pudră și deserturi sub formă de pudră.

Glucoză sau sirop de glucoză: un zahăr din care se poate face amidon de porumb, folosit ca îndulcitor. Se găsește în băuturi, deserturi și fast-food.

Dextroză: La fel ca glucoza, poate fi făcută din amidon de porumb. Folosit în prăjituri, chipsuri și prăjituri pentru a obține culoarea maro. De asemenea, folosit ca îndulcitor în băuturile pentru sport cu înaltă energie.

Aspartam, aspasvit, aspamix: Un îndulcitor care poate fi produs folosind o bacterie MG este restricționat în mai multe țări și se spune că a primit o mulțime de plângeri, în principal legate de sindromul de leșin, de la consumatorii din Statele Unite. Aspartamul se găsește în apa carbogazoasă, sucuri dietetice, gumă de mestecat, ketchup-uri etc.

Mulți oameni cred că eticheta „amidon modificat” de pe un produs înseamnă că produsul conține OMG-uri. Acest lucru a condus chiar la faptul că, în 2002, Adunarea Legislativă a regiunii Perm, la ședința sa, a inclus iaurturile cu amidon modificat în lista produselor modificate genetic distribuite ilegal în regiune. De fapt, amidonul modificat este obținut chimic fără utilizarea ingineriei genetice. Dar amidonul în sine poate avea o origine modificată genetic dacă a fost obținut din porumb MG, cartofi MG.

În timpul testului, cel mai mare procent de boabe de soia MG a fost găsit în cârnații de vițel fiert tradițional produs de uzina Cherkizovsky. GMI-urile au fost găsite cel mai adesea în produsele aceluiași producător, precum și în produsele companiei D.E.C. V.S. (marca comercială „Rollton”).

Printre producătorii ale căror produse conțin OMG-uri s-au numărat și:

SRL „Daria - produse semifabricate”;

OOO Uzina de prelucrare a cărnii Klinskiy;

MPZ „Tagansky”;

MPZ „Kampomos”;

CJSC „Vichunai”;

SRL „MLM-RA”;

Tolsto-products LLC;

Ostankino MPK;

SRL „Planta de cârnați „Bogatyr””;

SRL Rose Marie Ltf;

ML „Mikoyanovsky”;

SA „Tsaritsyno”;

SA „Fabrica de cârnați Lianozovsky”

De asemenea, găluștele noastre preferate s-au dovedit a fi modificate genetic și anume: „Găluște fără grabă, porc și vită”, „Găluște clasice Daria”, în fripturile de vită „Vkusnye” s-au găsit OMG-uri.

OMG - alimente modificate genetic:

Lista alimentelor modificate genetic:

Organismele modificate genetic (OMG) sunt dezvoltate ca arme biologice, un mijloc de a reduce creșterea populației și un mijloc de subminare a securității alimentare a națiunilor.

Deci primul pe listă:

ceai Lipton

Cafea „Nescafe”

Cafeaua modificată este acum cultivată activ de Nescafe. Până acum, plantații vaste de astfel de cafea sunt cultivate doar în Vietnam.

Lista OMG-urilor:

Compania producătoare Unilever

Brooke Bond (ceai)

Conversație (ceai)

Vițel (maioneză, ketchup)

Rama (ulei)

Pyshka (margarină)

Delmi (maioneză, iaurt, margarină)

Algida (înghețată)

Knorr (condimente)

Companie de producție Nestle

Nescafe (cafea și lapte)

Maggi (supe, ciorbe, maioneza, condimente, piure de cartofi)

Nestle (ciocolata)

Nesquik (cacao)

Compania de producție Kellog's

Fulgi de porumb (fulgi)

Fulgi maturi (fulgi)

Rice Krispies (cereale)

Pops de porumb (cereale)

Smacks (cereale)

Froot Loops (fulgi colorați)

Apple Jacks (inele de cereale cu aromă de mere)

Toate tarate de mere scortisoara/afine

Chip de ciocolată (chips de ciocolată)

Pop Tarte (fursecuri umplute, toate aromele)

Nutri-grain (toast umplut, toate tipurile)

Crispix (cookie-uri)

Pornire inteligentă (fulgi)

All-Bran (cereale)

Fructe și nuci potrivite (cereale)

Fulgi de porumb Honey Crunch (fulgi)

Crunch de tărâțe de stafide (cereale)

Cracklin' Oat Bran (cereale)

Compania de producție a lui Hershey

Toblerone (ciocolata, toate tipurile)

Mini pupici (bomboane)

Kit-Kat (baton de ciocolată)

Pupici (bomboane)

Chipsuri semi-dulci pentru copt (cookie-uri)

Chipsuri de ciocolată cu lapte (prăjituri)

Cupele cu unt de arahide ale lui Reese ( unt de arahide)

Special Dark (ciocolata neagra)

Ciocolata cu lapte (ciocolata cu lapte)

Sirop de ciocolată ( sirop de ciocolată)

Sirop special de ciocolată neagră (sirop de ciocolată)

Sirop de căpșuni (sirop de căpșuni)

Companie de producție Mars

Crunch (cereale de orez cu ciocolata)

Nestle de ciocolată cu lapte (ciocolată)

Nesquik (băutură de ciocolată)

Cadbury (Cadbury/Hersey's)

Compania de producție Heinz

Ketchup (obișnuit și fără sare) (ketchup)

Sos Chili (Sos Chili)

Sos de friptură Heinz 57 (sos de carne)

Compania de producție a lui Hellman

Maioneză adevărată (maioneză)

Maioneză ușoară (maioneză)

Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (maioneză)

Companie de producție Coca-Cola

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

Companie de producție PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (componentele modificate genetic pot fi prezente în ulei și alte ingrediente)

Lays Potato Chips (toate) (chips-uri)

Cheetos (toate) (chips-uri)

Compania producătoare Cadbury/Schweppes

Compania de producție Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (original, cu conținut scăzut de grăsimi, pizza delicioasă, smântână și ceapă, sare și oțet, chipsuri cu aromă de Cheezeums)

Mierea poate fi recoltată din plante modificate genetic.

Există o frecvență ridicată a informațiilor că albinele nu pot poleniza hrișca modificată genetic. Deci, există unul.

Orez. În general, este mai bine să cumpărați nu soiuri anonime de produse vegetale, ci unele destul de specifice. De exemplu, orezul Basmati. Există o mare probabilitate ca în acest caz produsul să nu fie OMG.

Orezul anonim, precum și cel chinezesc sau taiwanez, este cel mai probabil transgenic.

Rusia este unul dintre principalii importatori ai acestui produs din China. Cu toate acestea, conform ecologiștilor, chinezii produc neoficial orez MG și îl exportă de doi ani.

Faptul că orezul modificat genetic este cultivat ilegal în China a fost raportat de ecologiști în aprilie. „În primăvara anului 2005, Greenpeace a prelevat mostre de orez obținute de la furnizorii, fermierii și morarii chinezi pentru testare genetică la laboratorul german Genescan”, a declarat pentru NI purtătorul de cuvânt al Greenpeace Rusia, Maya Kolikova. – S-a dovedit că mai mult de 2/3 din probe (19 din 25) au fost modificate genetic.

Când am intervievat fermierii și furnizorii de cereale din China, am aflat că de mai bine de doi ani, orezul transgenic a fost cultivat ilegal și vândut activ atât pe plan intern, cât și în străinătate.”

Situația, potrivit ecologiștilor, este agravată de faptul că guvernul chinez ia în considerare posibilitatea legalizării productie industriala Orez MG. Verzii cred că rușii vor suferi cel mai mult din cauza acțiunilor autorităților chineze - livrările de produs din această țară reprezintă peste 60% din toate importurile noastre de orez.

Cu toate acestea, în acest caz există nu numai minusuri, ci și plusuri. Într-adevăr, până acum, orezul furnizat Rusiei a fost considerat oficial nemodificat și nu s-au efectuat verificări pentru conținutul GMI din acesta. Prin urmare, nimeni nu poate spune câte transgene am mâncat deja și vom mânca din nou. Dacă consumatorul are informații despre proveniența orezului, va putea decide singur dacă cumpără sau nu acest produs.

Ecologiștii văd însă problema nu atât în ​​cerealele în sine, care chiar pot fi abandonate, cât în ​​distribuția produselor cu aditivi. făină de orez, inclusiv multe copii - amestecuri de lapte și cereale, tăiței, semifabricate. Producătorii, de regulă, nu indică țara de unde provin ingredientele.

Aș dori să subliniez că „Indica”, termen care se găsește pe pachetele de orez, nu este titlul original orice fel. Înseamnă doar orez cu bob lung. Poate fi și din China.

Atenţie! Semne de fructe și legume transgenice.

Este posibil să distingem fructele și legumele modificate de cele naturale?

Prea curat, puțin diferit unul de celălalt tuberculi de cartofi sau roșii perfect modelate - un motiv de gândire. La urma urmei, un semn sigur al produselor naturale naturale este prezența în masa totală a „mâncate” de insecte și exemplare putrede. Alimente modificate genetic insectele nu mănâncă niciodată! Dacă tăiați o roșie naturală sau o căpșună, acestea vor da imediat suc, cele nenaturale își păstrează forma.

Cele mai cunoscute produse care conțin ingrediente MG:

(conform Greenpeace)

1. Batoane de ciocolată Snickers

3. Condimente Maggi

4 Pringles

Blaturile de legume sunt presărate cu roșii „Volgograd”, ca niște gemeni asemănătoare cu cele turcești. Se dovedește că în Volgograd de câțiva ani au fost cultivate la scară de masă doar soiuri „de plastic” importate, fără gust și miros.

Nu m-aș mira deloc dacă se dovedesc a fi OMG-uri. Am încetat să mai cumpăr roșii din aceste soiuri și le-am cumpărat rar înainte.

Din articolul lui E. Yakusheva „Ce este produse transgenice?":

Acum 90% din exporturile de alimente transgenice sunt porumb și soia. Popcornul, care se vând peste tot pe străzi, este 100% făcut din porumb MG și încă nu este etichetat corespunzător. Produse din soia America de Nord sau Argentina pentru 80% - produse MG.

Alimentele modificate genetic sunt atractive pentru cu amănuntul. De exemplu, legumele și fructele modificate genetic sunt de 4-5 ori mai ieftine decât omologii lor naturale.

Din cartea Linizei Zhuvanovna Zhalpanova:

„Mâncare care te omoară”:

Produsele transgenice sunt achiziționate de Rusia în alte țări cu permisiunea Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse. Potrivit statisticilor, aproximativ 70% din produsele importate sunt fabricate din materii prime modificate genetic. Aceste produse includ: produse din soia, făină, ciocolată, tablete de ciocolata, vin, mâncare pentru copii, lapte praf, lapte, chefir, iaurt, brânză de vaci, băuturi carbogazoase, conserve de porumb și roșii, ulei de porumb, prăjituri, amidon, proteine ​​din soia, ulei de soia, sos de soia, lecitină, Ulei din semințe de bumbac, siropuri, sosuri de rosii, cafea și băuturi de cafea, floricele de porumb, mic dejun gata preparate etc.

De asemenea, se crede că unele dintre berea importată conțin molecule modificate genetic preluate de berea din drojdia modificată.

Conform datelor Asociația Națională siguranța genetică, aproximativ 1/3 din toate produsele pe piata ruseasca conțin componente modificate genetic.

Manualul Greenpeace „Cum să evitați utilizarea produselor cu ingrediente modificate genetic (produse modificate genetic)?”

Directorul conține liste cu întreprinderile alimentare împărțite în trei categorii (liste verzi, portocalii și roșii) în funcție de criteriul prezenței componentelor modificate genetic în produse.

ÎN meniul de revelion deseori includ legume conservate cumpărate din magazin. Dar conserva de porumb și mazărea verde sunt extrem de nedorite. Sunt OMG.

Potrivit unui studiu de o lună și jumătate, mâncarea noastră este pur și simplu plină de organisme modificate genetic. Mai mult decât atât, mâncarea este cea mai populară în zona noastră - cârnați, găluște, supe uscate, conserve de legume, ciocolată.

Ecologiștii (Greenpeace și All-Ukrainian Ecological League) includ în mod categoric produse ale celor mai cunoscute mărci în această listă - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Pentru o listă completă a companiilor care au confirmat că produsele lor pot conține ingrediente modificate genetic sau nu au negat utilizarea acestora, consultați www.ecoleague.net.

„Rezultatele studiului au arătat că în 18 din 42 de produse alimentare selectate aleatoriu, conținutul de boabe de soia modificată genetic a depășit 3%”, a declarat Mikhail Mukharovskiy, director general al Ukrmetrteststandart. „Nouă dintre ele nu au enumerat deloc prezența proteinei din soia.”

Bonduel este astfel pe lista neagră!

Înțeleg că acuratețea a ceea ce este inclus în listă nu este garantată, deoarece sursele de informații pot fi discutabile. Dar în rest, practic nu am cum să păstrez o astfel de listă.

Livadă, piure bogat - produse modificate genetic.

Apropo, primul produs modificat genetic de pe piață este o banană alimentară și oricare (pentru a crește productivitatea, are, aproximativ vorbind, un set duplicat de cromozomi).

Dacă despre o banană: poliploidia indusă artificial este, de asemenea, o formă de modificare genetică (deoarece setul de cromozomi devine mai mare în comparație cu organismul original), cel mai important, ieftin și furios. Dar jurnaliştii nu au învăţat încă cum să sperie oamenii cu ea.

Firma Mistral, probabil, nu marchează voit pe ambalaje țara de creștere a acelor cereale și leguminoase care sunt ambalate în ele. Cert este că s-a „aprins” în vânzarea culturilor americane, care, cel mai probabil, sunt modificate genetic. Nici nu este etichetat „Basmati Rice”. Din păcate, așa cum am aflat abia astăzi, ar putea fi transgenic cu un grad mare de probabilitate. Din cartea Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation de William F. Engdahl:

RiceTech, o companie de biotehnologie din Texas, a decis că va primi plăți de brevet pentru orezul Basmati, o variantă care a fost o bază zilnică în India, Pakistan și Asia de mii de ani. În 1998, RiceTech a brevetat GM Basmati Rice și, datorită legilor SUA împotriva etichetării genetice, RiceTech a reușit să-l vândă în mod legal, etichetându-l ca orez obișnuit„Basmati”. S-a descoperit că RiceTech a intrat în posesia prețioaselor semințe de Basmati prin mijloace dubioase, care au fost depuse la Institutul Internațional de Cercetare a Orezului din Filipine (IRRI) al Fundației Rockefeller. (10)

În numele „securității”, NIIR a duplicat o colecție neprețuită de semințe de orez din Filipine și a depozitat-o ​​într-o bancă de semințe din Fort Collins, Colorado, cu o promisiune foarte dubioasă că semințele vor fi depozitate ca stoc de semințe sigur pentru orez. fermierii. IRRI i-a convins pe fermieri că le-ar servi propriei securități să ofere IRRI descoperirile lor neprețuite în soiurile de semințe de orez.

În Colorado, departe de Filipine, MNIIR a donat semințe valoroase (fără de care RiceTech nu ar fi făcut modificările genetice brevetate) cercetătorilor RiceTech, care au brevetat imediat tot ce era posibil. Ei știau că este extrem de ilegal: chiar și în Texas, cercetătorii din orez știu că orezul Basmati nu crește de obicei în câmpiile prăfuite din jurul lui Crawford din Texas. (unsprezece)

RiceTek, în colaborare cu MNIIR, a furat semințele pentru brevetul său. În plus, conform regulilor elaborate cu atenție stabilite de IRRI al Fundației Rockefeller, deși semințele băncilor de gene nu pot fi brevetate, orice variație îmbunătățită creată de om bazată pe acestea poate fi brevetată.

Soiul „Jasmine” are și o modificare GM.

Din articolul „Transgenic Senior Tomato and Dolly the Sheep...”:

Puteți întârzia coacerea fructelor deja culese prin plasarea lor conditii speciale. Cu ajutorul dioxidului de carbon se blocheaza actiunea etilenei eliberate de fructe. Aceste proprietăți sunt manipulate de comercianții care transportă banane, citrice și legume - și în special roșii. Se recoltează în verde, iar pe parcurs sunt tratați cu etilenă, ceea ce determină maturarea artificială. Astfel de fructe și legume își pierd gustul, se coc neuniform. Și este ușor să verifici acest lucru. De exemplu, roșiile pe care le cumpărăm de pe piață sunt roșii la exterior, dar albe la interior. Întârzierea coacerii este legată și de faptul că practic acele roșii pe care le vindem sunt importate din Turcia și toate sunt transgenice. Chiar si pe cutiile in care sunt ambalate scrie: TRANSGEN.

Extrase din cartea lui Mihail Efremov: „Atenție! Produse nocive!

Aditivi cu un grad ridicat de probabilitate de a conține componente GI:

E-153 - Carbon vegetal (cărbune vegetal);

E-160d - Anatto, Bixin, Norbixin (anatto, bixin, norbixin);

E-308 - Gamma-tocoferol sintetic (y-tocoferol sintetic);

E-309 - Delta-tocoferol sintetic (d-tocoferol sintetic);

E-471 - Mono- și digliceride ale acizilor grași (mono- și digliceride ale acizilor grași);

E-472a - Esteri ai acidului acetic ai mono- și digliceridelor acizilor grași (esteri ai mono- și digliceridelor acizilor grași acetici);

E-473 - Esteri de zaharoză ai acizilor grași (esteri ai zaharozei și acizilor grași);

E-475 - Esteri poliglicerici ai acizilor grași (esteri ai poligliceridelor și acizilor grași);

E-476 - Poliricinoleat de poliglicerol (poliglicerinoleaţi de poliglicerol);

E-477 - Esteri propan-1,2-diolici ai acizilor grași (esteri propan-1,2-diolici ai acizilor grași);

E-479b - Oll de boabe de soia oxidat termic a interacționat cu mono- și digliceridele acizilor grași

E-570 - Acizi grași (acizi grași);

E-951 - Aspartam (aspartam sau nutrosvit).

Aditivi pe bază de componente MG:

Riboflavina (B2), cunoscută altfel sub numele de E 101 și E 101A, făcută din microorganisme MG, este aprobată pentru vânzare în mai multe țări. Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi făcute din cereale.

Lecitina (E 322) este produsă din soia, care poate fi modificată genetic. O astfel de soia este folosită, în special, de Neslte în ciocolată, alimente pentru copii și alte produse. Alți aditivi care pot conține componente modificate genetic: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Subliniez că aditivii alimentari cu orice scop (tehnologic, pentru „îmbunătățirea” calităților consumatorului) pot fi incluși și în suplimentele alimentare. Prin urmare, este important să știți care dintre aditivii alimentari sunt interziși sau periculoși.

Am văzut cum funcționează producția de lactate. Numai laptele după aceea nu este foarte de dorit să bei.

Și doar laptele crud de vacă poate fi consumat. Puteti face iaurt din magazin, si nu de la oricine, ci de preferat din cel pe care scrie ca este facut din natural (intreg) Laptele vacii(conținutul său de grăsime este de obicei enumerat ca 3,4-6%). Nu merită să bei un astfel de lapte în formă pură, deoarece este pasteurizat și, odată cu utilizarea sa regulată, după un timp, articulațiile vor începe să doară - cel mai probabil din cauza depunerii de calciu anorganic în ele, care apare în timpul pasteurizării ( trece de la o formă legată organic la una anorganică) . Dar puteți face iaurt din el - iese destul de bine și nu provoacă probleme.

Dar orice lapte normalizat pentru conținutul de grăsimi este o adevărată otravă. Și chiar și iaurtul din astfel de lapte se dovedește a fi neimportant, cu excepția poate din lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 1% - cu astfel de concentrații de modificat grăsime din lapte Lactobacilii fac față cel puțin.

OMG - firma producatoare:

Calea lactee

Unchiul Bans

Coca cola

Parmalat (cookies)

Similak (hrana pentru copii)

Cartofi (de la Monsant SUA)

LISTA PRODUCĂTORILOR INTERNAȚIONAȚI OBSERVAȚI CĂ FOLOSEȘTE OMG:

''Greenpeace'' a publicat o listă a companiilor care folosesc OMG-uri în produsele lor. Interesant este că în diferite țări, aceste companii se comportă diferit, în funcție de legislația unei anumite țări.

În total, în Rusia sunt înregistrate peste 120 de nume (mărci) de produse cu OMG-uri, conform datelor de înregistrare voluntară și a unui registru special al produselor importate din străinătate. Printre producătorii ale căror produse conțin OMG-uri se numără:

OOO ''Daria - produse semifabricate'', OOO ''Uzină de ambalare a cărnii Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Plantă de cârnați'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.

Companie de producție Unilever: Lipton (ceai), Brooke Bond (ceai), ''Beseda'' (ceai), Calve (maioneză, ketchup), Rama (unt), ''Pyshka'' (margarină), ''Delmi'' (maioneză, iaurt, margarină), ''Algida'' (înghețată), Knorr (condimente); Firma producatoare Nestle: Nescafe (cafea si lapte), Maggi (supe, ciorbe, maioneza, Nestle (ciocolata), Nestea (ceai), Neseiulk (cacao);

Compania producător Kellog's: Corn Flakes (fulgi), Frosted Flakes (fulgi), Rice Krispies (fulgi), Corn Pops (fulgi), Smacks (fulgi), Froot Loops (inele de cereale colorate), Apple Jacks (inele de fulgi cu aromă de mere) , Afl-bran Apple Scorțișoară/Afine (tărâțe cu arome de mere, scorțișoară, afine), Chip de ciocolată (chips de ciocolată), Pop Tarts (fursecuri umplute, toate aromele), cereale Nulri (pâine prăjită umplută, toate tipurile) , Crispix (prăjituri) , All-Bran (cereale), Just Right Fruit & Nut (cereale), Honey Crunch Corn Flakes (cereale), Raisin Bran Crunch (cereale), Cracklin'Oat Bran (cereale);

Compania de producție Hershey: Toblerone (ciocolată, toate tipurile), Mini Kisses (bomboane), Kit-Kat (baton de ciocolată), Kisses (bomboane), Chipsuri de copt semi-dulci (cookie), Chips de ciocolată cu lapte (cookies), Reese's Cupe cu unt de arahide (unt de arahide), Special Dark (ciocolata neagra), ciocolata cu lapte cu lapte), Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata), Sirop Special de ciocolata neagra (sirop de ciocolata), Sirop Setoawberry (sirop de capsuni);

Compania de producție Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (cereale de orez cu ciocolată), Milk Chocolate Nestle (ciocolată), Nesquik (băutură de ciocolată), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fructe

Compania de producție Heinz: Ketchup (obișnuit și fără sare) (ketchup), Chili Sauce (Sos Chili), Heinz 57 Steak Sauce (sos pentru carne);

Firma producatoare Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Compania producătoare PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (componentele modificate genetic pot fi conținute în ulei și alte ingrediente), Lays Potato Chips (toate), Cheetos (toate);

Compania producătoare Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. piper;

Pringles Procter&Gamble: Pringles (Original, LowFat, Pizzalicious, Smântână și Ceapă, Sare și Oțet, chipsuri cu aromă de Cheezeums).

1 Produse din ciocolata Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 ciocolată Cadbury, cacao

8 Nestle ciocolată''Nestle'', ''Rusia''

9 Băutură de ciocolată Nestle Nesquik

10 Băutură răcoritoare Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola

11 „Sprite”, „Fanta”, tonic „Kinley”, „Fruittime”

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 cereale Kellogg's pentru micul dejun

15 supe Campbell

16 Orez Unchiul Bens Marte

17 sosuri Knorr

18 Ceai Lipton

19 prăjituri Parmalat

20 Condimente, maioneze, sosuri Hellman

21 Condimente, maioneze, sosuri Heinz

22 Mâncare pentru copii Nestle

24 Stareţ Labs Similac

25 Iaurturi, chefir, brânză, mâncare pentru copii Danon

26 Lanț de restaurante fast-food McDonald's (McDonald's).

27 ciocolată, chipsuri, cafea, mâncare pentru copii Kraft (Kraft)

28 de ketchup-uri, sosuri. Alimentele Heinz

29 alimente pentru copii, produse „Delmi” Unilever (Unilever)

Produse în tehnologia de preparare a cărora sunt utilizate OMG-uri:

AOOT „Plantă de ulei și grăsime Nizhny Novgorod” (maioneză „Ryaba”, „Pentru viitor” etc.).

Produse ''Bonduelle'' (Ungaria) - fasole, porumb, mazăre verde.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (Sankt Petersburg) - ketchup-uri.

CJSC ''Uzina de ambalare a cărnii Mikoyanovsky'' (Moscova) - paste, carne tocată.

ZAO YUROP FOODS GB'' (regiunea Nijni Novgorod) - supe ''Galina Blanca''.

Concern ''White Ocean'' (Moscova) - chipsuri ''Russian Potato''.

OJSC ''Uzina de lactate Lianozovsky'' (Moscova) - iaurturi, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.

OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moscova) - carne tocată congelată.

SRL ''Campina'' (regiunea Moscova) - iaurturi, alimente pentru copii.

SRL ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - paste.

SRL ''Frito'' (regiunea Moscova) - jetoane ''Layz''.

OOO ''Ermann'' (regiunea Moscova) - iaurturi.

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - maioneză ''Vițel''.

Fabrica „Bolșevic” (Moscova) - prăjituri „Jubilee”.

- ''Nestle'' (Elvetia, Finlanda) - amestec de lapte uscat ''Nestogene'', piure de cartofi ''Legume cu carne de vita''.

Fiți atenți la cât de atent sunt eliminate produsele pentru copii - peste tot există OMG-uri, nu acolo, iar dacă copilul dumneavoastră nu mănâncă iaurt, atunci mănâncă Nesquik sau cereale sau piure de cartofi. Și într-un fel sau altul, dar OMG-ul devine

în corpul lui. În supermarketuri, aceasta este situația acum: absolut toate produsele sunt etichetate „Fără OMG”. Citim compoziția de pe etichetă: soia modificat, amidon modificat și așa mai departe.

Dacă am muta o persoană modernă în urmă cu două sau trei sute de ani, cu siguranță ar muri de foame. Tehnologia modernă a făcut viața mai ușoară oamenilor ocupați. Acum aproape că nu gătim alimente cu drepturi depline. Fast-food, mâncăruri comode și mâncăruri gătite cu livrare la domiciliu - este tot ce ai nevoie pentru o persoană obosită la sfârșitul unei zile de lucru. Pentru mulți oameni, procesul de gătit a devenit imposibil din cauza vieții aglomerate pe care o trăiesc majoritatea orașelor mari.

Pentru mulți locuitori ai metropolei fierbinte cina acasă Acestea sunt amintiri din copilărie. Nu uitați că toate aceste produse care sunt familiare cetățenilor dintr-o pungă cumpărată dintr-un supermarket sunt pur și simplu umplute cu diverși aditivi chimici: potențiatori de gust, arome, coloranți, conservanți, o cantitate imensă de sare și OMG-uri. Decodificarea acestor litere este cunoscută, dacă nu de toată lumea, atunci de foarte mulți. Majoritatea oamenilor de pe planetă au auzit de astfel de produse, dar nu toată lumea este conștientă de consecințele consumului lor.

Pentru ce sunt OMG-urile?

Termenul OMG, care înseamnă „organism modificat genetic”, a fost introdus de oamenii de știință în secolul al XX-lea. Ce înseamnă?

Genetica este o știință preocupată de studiul proprietăților genelor și de manipularea lor, care va ajuta omenirea în viitor. Crearea unor astfel de organisme a fost dictată de nevoia naturală de a dezvolta hrană pentru populația Pământului, al cărei număr crește în fiecare an. În două sute de ani, numărul oamenilor care trăiesc pe planeta noastră a crescut cu cinci miliarde, iar acest proces nu s-a încheiat. Lumea științifică este preocupată de o astfel de creștere a populației umane, prin urmare creează produse de inginerie genetică care ar putea oferi o viață stabilă pentru locuitorii planetei.

Plantele se schimbă

Speciile de plante s-au schimbat foarte mult în ultimele secole. Multe specii au dispărut, iar cele care au rămas s-au schimbat dincolo de recunoaștere. De exemplu, morcovii în forma lor originală erau de o culoare violet neobișnuită pentru noi și cu greu ne-ar plăcea gustul.

A fost folosită ca plantă medicinală. Dar, prin eforturile crescătorilor, mâncăm morcovi în forma în care ne-am obișnuit acum și nici măcar nu credem că totul a fost cândva diferit. Creștem și cultivăm acele tipuri de plante care ne sunt convenabile să le folosim pentru hrană. Astfel, multe specii rămân fără atenție și pur și simplu dispar de pe fața Pământului.

Creșterea și ingineria genetică au făcut parte din viața noastră de zi cu zi de destul de mult timp și au încetat să mai fie ceva supranatural. Noi și copiii noștri folosim produse de înaltă tehnologie în fiecare zi, fără să ne dăm seama și fără să ne gândim la ce poate duce umanitatea noastră în viitor.

Primul stagiu

Selecția este procesul de încrucișare biologică a organismelor similare pentru a obține o nouă specie cu caracteristici adaptative mai bune. Acest proces a început în vremuri străvechi. Astfel, animalele au fost domesticite și s-au cultivat specii de plante sălbatice.

Prin înmulțire se încrucișează diferite tipuri de plante, precum și animale și, ca urmare, se obține un organism care are proprietățile cerute. De exemplu, grâu rezistent la îngheț sau căpșuni de dimensiuni mari. Oamenii de știință au încercat chiar să încrucișeze un leu și un tigru, un câine și o pisică, iar aceste experimente au avut un oarecare succes.

Descoperirea OMG-urilor

Următoarea etapă a progresului a fost dezvoltarea ingineriei genetice. Oamenii de știință în genetică au făcut o sclipire cu afirmația lor îndrăzneață: „Putem crea organisme cu proprietățile pe care le cere umanitatea, fără prea multe dificultăți”. A fost introdus conceptul de OMG. Descifrarea abrevierii - organism modificat genetic. Acest lucru a deschis oportunități extraordinare pentru un grup mare de oameni. Imaginați-vă pentru dvs.: milioane de fermieri suferă de eșecuri ale recoltelor, creștere slabă și dezvoltare a animalelor. Unele culturi de legume și fructe sunt dificil de depozitat și transportat pe distanțe lungi. În regiunile reci, este pur și simplu imposibil să crești multe plante iubitoare de căldură. Acestea și multe alte dificultăți pot fi rezolvate cu ajutorul ingineriei genetice.

Crearea primelor astfel de produse și introducerea termenului OMG, a cărui decodare este clară pentru noi, au inspirat oameni de știință, cercetători, politicieni, oameni de afaceri și oameni obișnuiți. Oamenii de știință s-au bucurat de noua oportunitate pentru mari descoperiri, politicienii au admirat perspectivele mecanismelor puterii, oamenii de afaceri au început să calculeze profiturile viitoare, iar oamenii obișnuiți au fost surprinși de apogeul progresului tehnologic.

Care sunt posibilitățile ingineriei genetice?

Capacitatea de a descifra și defragmenta genomul oricărui organism a făcut posibil ca geneticienii să izoleze o porțiune din ADN-ul unui organism responsabil pentru o anumită proprietate și să o introducă în ADN-ul altuia.

Deci, ADN-ul donatorului a înzestrat organismul receptor cu proprietatea sa specială. În acest fel, a apărut un cartof cu gene de scorpion și gândacul de Colorado, rezistent la dăunători. Ca exemplu pot servi și roșiile și căpșunile rezistente la îngheț cu gena introdusă a căpșunii. Manipulările genetice sunt efectuate în mod activ cu animale. Exemple sunt creșterea vacilor formate numai din țesut muscular și a găinilor cu picioare disproporționat de mari. Toate aceste organisme sunt capabile să salveze fermierii de capriciile naturii și dăunătorii câmpurilor, oferindu-le un profit stabil. Experimentele genetice au făcut posibilă crearea unor fructe și legume perfect frumoase și chiar și care sunt păstrate o perioadă lungă de timp fără a-și pierde aspectul și sunt perfect transportate pe distanțe mari. Pentru comercianți, acesta este un adevărat Klondike.

Fermierii, rapiță și politică

Politicienii văd termenul OMG (abrevierea înseamnă „organism modificat genetic”) ca pe o fațetă atractivă. Totul a început cu faptul că s-a obținut rapiță transgenică, care a dobândit rezistență la buruieni și dăunători. Noua recoltă a crescut spre fericirea proprietarilor fermelor, a dat o recoltă excelentă, iar semințele ei s-au împrăștiat în toată zona. Bucuria fermierilor americani s-a transformat în îngrijorare profundă când această rapiță a început să inunde toate câmpurile din apropiere și să îndepărteze alte culturi. Aceasta s-a dovedit a fi o problemă reală pentru cultivatori și a stârnit interesul politicienilor. Este posibil, cu ajutorul sporilor unei anumite plante, să inundați câmpurile unei țări neprietenoase și astfel să-i slăbiți economia. Și apoi, cu o politică bună de prețuri, faceți-i interesați să cumpere OMG-uri din propria lor producție.

De ce au fost dezvoltate OMG-urile?

Inițial, OMG-urile au fost create pentru a satisface nevoile alimentare ale celor flămânzi din țări Africa de Sud. Locuitorii din regiune nu au auzit niciodată de OMG-uri. Decodificarea (ce este) și caracteristicile unor astfel de produse le erau necunoscute. Ideea părea ingenioasă și foarte umană. Dar de ce, atunci, guvernul african a interzis curând importul de OMG-uri în țară? Populația și guvernul regiunii înfometate au preferat alimentele locale, deși rare, dar familiare și sigure. Toată omenirea progresistă a meditat asupra acestui fapt. Sunt alimentele modificate genetic într-adevăr atât de rele pentru omenire?

Studii experimentale

Îndoielile oamenilor de știință cu privire la siguranța OMG-urilor au condus la o serie de studii. A fost efectuat un experiment la care au participat șobolani masculi și femele gestante. Animalele experimentale au fost împărțite în două grupe.

Un grup, numit grupul de control, i s-a oferit o masă familiară. Un alt grup de șobolani a fost hrănit cu soia, care este un OMG. Ca urmare, un procent mare de pui născuți morți a fost găsit în așternutul de șobolani din ultimul grup. Aproximativ 35% din urmașii supraviețuitori au fost mai mici ca mărime, au avut o greutate corporală mică în comparație cu puii din grupul martor. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, modificări patologice în aportul de sânge testicular și distrugerea celulelor hepatice la bărbați.

La femelele, masculii și puii de șobolani hrăniți cu soia transgenică ca hrană, s-a observat un nivel crescut de anxietate și agresivitate. Mai mult, cercetătorii au încercat să obțină a doua generație de la cei crescuți prima. În grupul de control, acest lucru a fost realizat fără dificultate. În a doua, acest lucru nu a fost posibil. Astfel, putem concluziona că OMG-urile au un efect dăunător asupra organismului, inhibă funcția de reproducere și provoacă mutații la descendenți. Iată o decodare atât de nefavorabilă pentru OMG-uri. Soia a devenit sinonim cu moartea.

Prin ea însăși, gena modificată nu este capabilă să se încorporeze în ADN-ul uman, dar atunci când intră în tractul digestiv, este percepută ca străină, provocând reacții alergice. Apropo, în SUA, unde legea este relativ loială OMG-urilor, cei care suferă de alergii reprezintă aproximativ 70% din populație. Iar în Ungaria, unde utilizarea OMG-urilor este interzisă prin lege, doar 8% dintre cetățeni suferă de alergii.

Stat împotriva OMG-urilor

Aceste fapte șocante sunt luate în considerare de toată omenirea progresistă. Oamenii care sunt îngrijorați de sănătatea lor evită să mănânce OMG-uri. Au fost introduse măsuri și la nivel de stat. În Japonia, limita permisă pentru conținutul unei substanțe transgenice într-un produs este de 5%, în SUA - 10%, în Europa și Rusia - 0,9%. Activiștii Greenpeace luptă activ pentru a se asigura că prezența OMG-urilor nu este permisă în compoziția alimentelor pentru copii. Există o prevedere conform căreia un produs care conține o substanță transgenică trebuie să fie etichetat corespunzător. Dar nu orice producător este pregătit să declare sincer prezența unei astfel de substanțe în produsele lor. Pentru un comerciant, aceasta este o modalitate sigură de a pierde o mare parte din cumpărători. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție compoziția.

OMG. Decodare pe produse alimentare. Informații generale

Mai sus a fost prezentat termenul decodare OMG. Produsele de inginerie genetică sunt marcate cu anumite caractere alfabetice și numerice. Adesea vedem în compoziția produsului prezența unor substanțe cu indice E. Acesta este un fel de decodare OMG (care conține o componentă nesigură, vom enumera mai jos).

Iată o listă a acestor aditivi:

E101 și E101 A (B2, riboflavină);

E153 (carbonat);

De la E301 la E304;

De la E306 la E309;

De la E325 la E327;

De la E460 la E469;

E470 și E570;

Esteri ai acizilor graşi (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (stearoil-2-lactilat de sodiu);

De la E620 la E633 (acid glutamic și glutamați);

De la E626 la E629 (acid guanilic și guanilați);

De la E630 la E633 (acid inozinic și inozinați);

E951 (aspartam);

E953 (izomaltit);

E965 (maltinol);

E957 (taumatina).

Această listă este o decriptare OMG, în care obțin informații despre siguranța unui anumit produs. Puteți studia independent compoziția de pe etichetă și puteți evalua dacă există un organism transgenic în produs.

Ce producători folosesc OMG-uri?

A fost întocmită o listă a companiilor și a produselor lor care conțin substanțe transgenice. Toate pozițiile noi intră în mod regulat pe listă, cele vechi ies din ea (din cauza încetării utilizării OMG-urilor). Iată lista mărci comerciale membri permanenți ai acestei liste:

TM Mars, care produce batoane de ciocolată Mars, Snickers etc.

TM Nestle, producătoare de ciocolată, alimente pentru copii.

ТМ Heinz, producători de sosuri și ketchup-uri.

ТМ Coca-Cola și Pepsi cu produsele lor super populare.

Lanțul de fast-food Mc "Donalds".

ТМ Danone, producătoare de produse lactate.

TM Kellogs și cereale pentru micul dejun pe care obișnuiam să le dăruim copiilor.

TM Cadbury, producând ciocolată și cacao.

TM Ferrero, producând produse Rafaello, Kinder, TicTac.

TM Similac specializata in productia de alimente pentru copii.

Mâncare pentru copii HIPP și Unilever.

Prajituri Parmalat.

Supe Campbell.

Sosuri Hellmans și Knorr.

TM Kraft, producând alimente pentru copii, chipsuri și ciocolată.

ceai Lipton.

Orez Unchiul Benz.

Cum să te protejezi pe tine și familia ta?

Acum știți producătorii care folosesc produse transgenice. Ai o decriptare OMG, ceea ce înseamnă o garanție a siguranței întregii familii. Aceste informații sunt deosebit de importante pentru viitoarele mame și bebeluși.

Decodificarea OMG-urilor în rândul educatorilor nu ar trebui să provoace nedumerire și surpriză. Ar trebui să fie monitorizat în mod clar ceea ce mănâncă copiii în grădinițe și să înțeleagă responsabilitatea pentru sănătatea tinerei generații. Pe tema „OMG: decodarea, școala și alimentația elevilor” se fac ajustări la nivel de stat. Este inacceptabil să dai produse transgenice copiilor. Oamenii de știință spun că astfel de alimente provoacă reacții alergice persistente la bebeluși, eczeme, erupții cutanate, tulburări neurologice, sindrom oboseala cronica, dureri de cap, sindrom de colon iritabil și indigestie.

Fiecare persoană de pe planetă ar trebui să înțeleagă responsabilitatea pentru utilizarea OMG-urilor (decodificarea termenului vă este deja cunoscută). Nevoie deosebit de sensibilă de a trata copiii care nu sunt încă capabili să aprecieze gravitatea problemei. Părinții și angajații ar trebui să fie responsabili pentru ei instituții preșcolare, scoli.

”, cu toate acestea, ei nu știu exact ce este și dacă este periculos. Problema proprietăților produselor modificate genetic sau fabricate de om este cunoscută de multă vreme - celebra selecție și adepții săi Michurin și Vavilov, care sunt descriși în toate manualele școlare de biologie, sunt, de fapt, primii oameni care au primit astfel de produse. .

Dar este periculos să mănânci astfel de produse, vor dăuna organismului unui adult sau al unui copil? Pentru ce sunt modificările genetice, este dificil să le obții?

Despre produse transgenice, mutații și probleme controversate

Problemele intervențiilor genelor în diferite alimente sunt de îngrijorare pentru mulți oameni, în special pentru cei care sunt departe de biologie, genetică moleculară și medicină. Tot ce este necunoscut și de neînțeles este în general înfricoșător, iar cele mai noi tehnologii par foarte periculoase pentru mulți.

Cu toții știm despre mutațiile genetice, ni se spune prin televiziune și cinema că mutațiile sunt periculoase și rele, mutanții sunt îngrozitori și înfricoșători. Dar, de fapt, orice plantă, animal și chiar o persoană de pe pământul modern sunt mutanți. Programele lor genetice sunt foarte mult schimbate chiar și în comparație cu oamenii și animalele, plante care au trăit și au crescut pe Pământ cu câteva secole în urmă.

Și acest lucru este normal, deoarece mutația este un proces constant și regulat, este destinat în natură să desfășoare procesul de evoluție și să consolideze proprietățile utile, să le respingă pe cele dăunătoare și inutile.

Omul a studiat temeinic mecanismele de mutație la nivel molecular - acest lucru ajută la tratarea multor boli, obținând noi specii de plante și animale.

Cum se obțin alimentele modificate genetic?

Produsele cu proprietăți modificate genetic sunt obținute în laboratoarele de ameliorare după un studiu cuprinzător al proprietăților plantelor sălbatice și ale omologilor lor cultivați. transgenic sunt plante în care o genă „bună” este introdusă artificial de către o persoană (poate fi luată de la alte plante), ceea ce conferă plantei proprietăți care o deosebesc favorabil.

Această genă, manifestată în combinație cu genele obișnuite ale unei plante, îi conferă fertilitate, rezistență la climă sau îmbunătățește gustul și durata de conservare a fructului, făcându-l inaccesibil dăunătorilor. Având în vedere populația în creștere a Pământului - foarte proprietate utilă La urma urmei, acestea sunt produse alimentare suplimentare.

Lucrările privind studiul proprietăților genelor și introducerea lor, studiul proprietăților hibrizilor se desfășoară în laboratoarele institutelor agricole și institutelor de cercetare. Produsele nu vor fi lansate în producția de masă fără un studiu cuprinzător al proprietăților lor - siguranță în ceea ce privește creșterea, procesarea și nutriția.

Astăzi există mai mult de cincizeci de specii de plante care sunt obținute printr-o metodă similară - includ tutun și soia, anumite soiuri de mere și rosii, vânătă , și multe alte plante consumate pentru hrană. În exterior, ele nu diferă în niciun fel de cele obișnuite; numai biologii le pot recunoaște prin proceduri complexe.

Rusia nu este încă angajată în producția și cultivarea alimentelor modificate genetic, dar, având în vedere volumul importurilor de alimente din străinătate, conform estimărilor conservatoare, de la 20 la 35% din produsele dumneavoastră de masă sunt produse cu proprietăți similare. Nu există nicio interdicție a importului de astfel de produse în țara noastră, existând doar obligația producătorilor să indice pe ambalaj dacă folosesc mai mult de 5% din astfel de materii prime.

Avantajele OMG-urilor

Desigur, toată producția de OMG-uri vizează scopuri bune, beneficiile mărfurilor modificate genetic sunt beneficii economice. Prin reducerea costurilor de producție și controlul buruienilor, prin absența substanțelor chimice și a pesticidelor, aceste produse mai curat și mai ieftin decât naturalul.

Beneficiile și daunele produselor modificate genetic / shutterstock.com

Ele pot rezolva problema furnizării populației cu alimente ieftine - legume și fructe, care lipsesc crunt, mai ales în sezonul de iarnă. Aceste produse sunt mai puțin susceptibile la secetă și mai productive. Câmpurile sunt din ce în ce mai puține, ceea ce înseamnă că este necesară creșterea randamentului de la fiecare metru de teren - acesta este scopul principal al OMG-urilor.

Atât de frugal Agricultură vor ajuta producătorii și vor sprijini dezvoltarea acestora, își vor putea hrăni familiile și vor oferi un număr suficient de mare de consumatori.

Biologii mai notează laturi pozitive in dezvoltarea pietei produselor transgenice nu este un secret pentru nimeni ca aproape toate plantele cultivate au proprii daunatori, ei obliga producatorii sa trateze campurile si puietii, uneori cu substante destul de nocive.

În plus, aceste plante sunt capricioase și pretențioase - au nevoie de îmbrăcăminte de top cu îngrășăminte cu aditivi nocivi de nitrați. Iar chimia, atunci când intră în organism, nu aduce niciun beneficiu. Soiurile transgenice pot fi dezvoltate pentru a satisface aceste cerințe − evitați substanțele chimice, nitrații, iar acest lucru va ușura sarcina asupra ficatului și imunitate al oamenilor.

Care este pericolul OMG-urilor?

Pericolele OMG-urilor

Cu toate acestea, oponenții OMG-urilor și-au prezentat tezele în opoziție cu susținătorii. Se crede că este prea devreme să vorbim despre siguranța completă a acestor produse, nu a trecut suficient timp pentru a vedea consecințele pe termen lung ale acestor plante și produse. Nu există experți independenți pregătiți să evalueze riscurile, societatea nu este complet conștientă de proprietățile acestui tip de produse.

Omul obișnuit vă va spune cu siguranță că alimentele OMG sunt dăunătoare și nu ar trebui consumate sub niciun pretext. Și dacă îl întrebați ce sunt produsele care conțin OMG-uri?... cel mai probabil, va spune că acesta este ceva fals, obținut prin mutații și așa mai departe.

Din fericire sau din păcate, acest subiect este acum larg mediatizat. Sunt dispute, se fac mitinguri... dar cu ce avem de-a face cu adevărat? Să încercăm să înțelegem și să discutăm împreună această problemă.

Primele produse OMG-uri au apărut la sfârșitul anilor 80.

Ce înseamnă mâncare OMG? Acestea sunt alimentele care sunt obținute din organisme modificate genetic.

Ce este un organism modificat genetic? Acesta este un organism care a suferit o schimbare a genotipului său (un set de gene care caracterizează un singur individ) într-un mod artificial.

Cum să distingem modificarea genetică de procesul mutațional obișnuit? Cu scopul ei. Totul aici are ca scop realizarea artificială (cu ajutorul ingineriei genetice) de a face modificări exact în acele părți ale genomului care sunt fundamental importante pentru un singur organism, cultură.

Situl care este modificat se numește transgenă și este în esență un fragment de ADN (De regulă, cel mai adesea dintr-o specie diferită, dar pot fi sintetizați și artificial. Și, ca urmare: a fost obținută o roșie care nu se teme de îngheț). prin introducerea unui fragment de ADN dintr-o lipa marina din America de Nord Si pentru a reproduce cartofi pe care nicio insecta nu ii va manca, au adaugat gena scorpionului).

Alimente modificate genetic: argumente pro și contra

Este clar, la urma urmei, că astfel de culturi/produse au fost create pentru a îmbunătăți proprietățile plantelor sau animalelor. Ca aceasta? Ei bine, imaginați-vă o țară uriașă care, din cauza condițiilor meteorologice, suferă de producții scăzute. Inginerii geneticieni își „lucrează magia” și acum cultura poate crește deja, indiferent de condițiile meteorologice, dăunători; are o clar definită valoare nutritionala, productivitatea acestuia crește. Toată lumea este fericită.

Dar să ne uităm la argumentele pro și contra:

"In spate"

Oamenii se tem că consumul de alimente care conțin OMG-uri poate duce la o serie de factori adversi, cum ar fi otrăvirea, alergiile, introducerea unei transgene în propriul ADN și așa mai departe. Oricum ar fi, dar când ne lovește sistem digestiv, proteinele alimentelor modificate genetic sunt descompuse.


Produsele obținute prin modificare genetică nu diferă de cele care se modifică sub influența mutațiilor naturale.


Odată cu apariția tehnologiilor modificate genetic, nevoia de a folosi substanțe chimice agricole a scăzut.


Înainte de a intra pe piață, produsul trece prin mii de încercări și durează mai mult de un an.

"Împotriva"

Proteina străină care vine cu alimentele OMG poate provoca într-adevăr o reacție alergică, deși astfel de cazuri nu au fost încă înregistrate.


Transgena poate conține așa-numitul „gunoi tehnologic” (gene de rezistență la antibiotice).


Reversul monedei: o genă care crește rezistența plantelor la erbicide poate acumula substanțe chimice agricole.


Vestea proastă este că adevăratul impact asupra omului și a genomului său poate fi urmărit doar după generații.

Cum se identifică OMG-urile în alimente?

Desigur, cu ochiul liber, nu veți putea determina dacă există OMG-uri în produse. Iar dacă un produs este etichetat „Fără OMG”, nu înseamnă că nu există. Aceasta înseamnă că, pe baza rezultatelor verificării, produsul a trecut testul pentru conținut permis OMG-urile sau legea a fost pur și simplu ocolită.

Ce alimente conțin OMG-uri?

Cunoscând câteva secrete, vei putea distinge produsele OMG de cele convenționale.

Dacă vorbim despre legume/fructe, atunci e simplu: cu siguranță vei fi suspicios de cartofi de aceeași dimensiune fără cel mai mic defect, sau de căpșuni ca în imagine, sau de mere lucioase și strălucitoare de mărimea unui cap de copil (pentru a generaliza în linii mari).

Când ați intrat în magazin și ați trecut cu ochii pe rafturi, ar trebui să acordați atenție următorilor „reprezentanți” ipotetic posibili ai produselor OMG:

soia și variantele acesteia (lapte, făină, fasole etc.)


porumb și derivatele sale (făină, floricele, cereale, chipsuri, unt, amidon)


cartofi și formele acestora (chipsuri, semifabricate, piure de cartofi uscati)


roșii și tot ce are legătură cu acestea (sosuri, paste, ketchups)


sfeclă de zahăr


morcov


grâu și ceea ce se produce cu participarea acestuia (pâine, produse de panificație)


orez și produse din orez (făină, cereale, chipsuri)


ulei de floarea soarelui

De asemenea, este important ca organismele modificate genetic să se găsească în produsele care conțin porumb sau soia: făină de porumb, alimente pentru copii, ciocolată și dulciuri, lapte praf, cârnați, hrana animalelor.

Apropo, în compoziția lor există trei produse de top în ceea ce privește conținutul de OMG:

Cârnați (aproximativ 85% din toți cârnații și sardelele fierte), produse semifabricate (chebureks, clătite, găluște)


Mâncare pentru copii (până la 70%). Și totul ar fi bine, dar până și producătorii care abuzează de OMG-uri sunt cunoscuți (Danone, Similac, Nestle).


Cofetărie, produse de patiserie... ei bine, știți deja de ce. Greenpeace a adus aici producători la apă curată: Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi.

O altă nuanță importantă. Luptătorii pentru adevăr și dreptate au aflat că OMG-urile se pot ascunde în spatele E-shkami, adică în spatele indicilor E (E-322 - lecitină de soia, E-101 / E-101A - riboflavină, E-150 - caramel, E-415 - xantan).

De asemenea, trebuie să știți ce componente OMG din compoziția alimentelor finite pot fi deghizate în cuvinte necunoscute: ulei de soia, grăsime vegetală, maltodextrină, sirop de glucoză/glucoză, dextroză, aspartam (sau orice începe cu „asp”).

Iubitorii de fast-food! Este bine cunoscut faptul că MacDonalds folosește în mare măsură produse transgenice în gustările lor. Poftă bună!

Ce sunt alimentele non-OMG?

Folosind informațiile de mai sus, puteți naviga aproximativ cum să abordați alegerea alimentelor.

Cât despre legume/fructe, atunci să nu fie o roșie ideală, nici un kilogram de cartof, ci o cultură destul de pământească. Dacă observați că vreo creatură vie a mușcat undeva, acesta este un produs bun. Dacă are un miros bogat, cel mai probabil este un produs natural. Dacă merele au capacitatea de a putrezi după o anumită perioadă, aceste mere merită cumpărate.

Apropo, hrișca nu a cedat încă modificărilor genetice. Deci puteți cumpăra cu încredere.

Ce înseamnă inscripția „OMG-ul în produse este absent”... acesta este momentul în care produsul producătorului este certificat și aceste certificate sunt recunoscute de Europa. Printre cereale și făină, o astfel de marcă comercială este Zhmenka.

Și în sfârșit: produsele non-OMG sunt produse organice. Ați văzut tarabele și magazinele ecologice? Deci, puteți începe de acolo. Sau crește-ți pe al tău. Dar trebuie să vă gândiți dacă semințele pe care le cumpărați nu poartă transgena.

In cele din urma

Daune produse de OMG-uri, există sau nu?

Cât de mult a fost introdusă transgena în viața noastră?

Fiecare are propria părere despre asta, totuși, să ne gândim: Nu știm cât de mult suntem cu toții afectați de astfel de produse în acest moment. Și dacă, așa cum spun unii, „Nu-mi mai pasă. Am trăit o viață”, apoi gândește-te la moștenire și la cine va rămâne după tine. Cum vor fi copiii peste trei generații?

OMG ,

Următoarea definiție a OMG-urilor ni se pare cea mai precisă și mai simplă:

Un organism modificat genetic (OMG pe scurt) este un organism viu sau vegetal, al cărui genotip a fost modificat folosind metode de inginerie genetică pentru a da organismului noi proprietăți. Astăzi, astfel de schimbări se fac aproape peste tot în crearea de alimente în scopuri economice și, uneori, în scopuri științifice.

Diferența modificării genetice constă în construcția intenționată a genotipului organismului, care este în contrast cu mutageneza aleatorie, caracteristică naturală și artificială.

Cum afectează alimentele modificate genetic sănătatea?

Astăzi este absolut dovedit că OMG-urile au un efect foarte dăunător asupra organismului uman. Datorită influenței unor astfel de produse la om, procesul de hematopoieză poate fi perturbat. Oamenii care consumă alimente modificate genetic sunt mult mai predispuși la cancer decât alții.

Un efect interesant asupra organismului OMG-urilor este că corpul uman nu mai răspunde în mod corespunzător medicamentele. Cu alte cuvinte, va fi mult mai dificil să vindeci un consumator de OMG de o boală. Organismele modificate genetic, precum și produsele care le conțin, provoacă dezvoltarea bolilor de piele, alergii, tulburări digestive și diferite tulburări ale sistemului nervos.

Aceste studii au fost efectuate pe adulți, cu un corp puternic format. Ne putem imagina doar cât de distructivă va fi utilizarea OMG-urilor în alimentația copiilor. Apropo, în unele țări europene este interzisă utilizarea OMG-urilor în alimentația copiilor. Acum, producătorii „dumping” mărfuri de calitate scăzută în țările lumii a treia.

Soia modificată genetic este nesigură?

Experimentele demonstrează că boabele de soia modificate genetic dăunează în mod deosebit sănătății și procreării mamiferelor. Pe lângă rata ridicată a mortalității în rândul șobolanilor experimentali, studiile au relevat și un nivel crescut de anxietate și chiar agresivitate în rândul puilor de șobolani masculi, femele și hrăniți cu alimente care conțin OMG.

Astăzi, vitrinele magazinelor sunt pur și simplu pline cu o varietate de alimente pentru copii. Există legume și cereale, și supe și brânză de vaci - tot ce-ți dorește inima. De fapt, nu totul este atât de grozav.

În alimentația unui copil, trebuie folosite numai produse naturale, deoarece numai în acest caz poți fi sigur că nu conțin OMG-uri și nu vei dăuna sănătății copilului tău.

Ce fel de produse alimentare pentru copii sunt deosebit de periculoase în ceea ce privește conținutul de OMG? Acestea sunt absolut toate conserve de carne și pește, produse care conțin aditivi de soia, ulei de soia. Deoarece cel mai adesea, soia este un produs modificat genetic. Aproape toate formulele care înlocuiesc laptele matern conțin aditivi din soia. Acum, când cumpărați cutii și borcane, gândiți-vă la asta. Lăsați copilul să se obișnuiască de la naștere mancare sanatoasa si stil de viata sanatos.

Dar există vreun beneficiu pentru OMG-urile?

OMG împotriva cancerului

În Statele Unite, oamenii de știință bazați pe OMG-uri au dezvoltat un medicament împotriva cancerului de col uterin. Deja 13 femei au testat singure acest medicament. Li s-a dat acest diagnostic teribil. La 4 femei, starea s-a îmbunătățit semnificativ. La 1 pacient, cancerul a dispărut complet. De atunci au trecut 2 ani, iar boala nu se mai întoarce. La încă 3 femei, tumora a scăzut cu 20%. 7 pacienți care au participat la experiment, din păcate, încă au murit de cancer.

Producătorii de vaccinuri consideră că dacă vaccinul este utilizat mai devreme în boala, rezultatele vor fi mult mai impresionante. Astăzi, oamenii de știință lucrează și cu OMG-uri la vaccinuri pentru cancerul ovarian, de prostată, de sân și de creier. Cu ecologia modernă, din păcate, chiar și un stil de viață sănătos nu va proteja sută la sută de cancer.

În Anglia se cresc pui transgenici, în care ouăle sunt importante pentru medicină. Proteinele ouălor acestor păsări sunt luate pentru a face un medicament care poate vindeca tumorile maligne. Acest eveniment important a avut loc tocmai în instituția de cercetare în care a fost creată odată celebra oaie Dolly.

Au trecut zece ani de atunci. Această descoperire a oamenilor de știință este pe punctul de a dezvolta medicamente complet noi. Aceste medicamente vor deveni mult mai ieftine, producția lor va fi mai ușoară, deoarece pentru producție este suficient doar să aveți un coș de găini și să hrăniți. Munca oamenilor de știință din Anglia va fi, fără îndoială, o nouă piatră de hotar pe calea vindecării omenirii de o boală teribilă.

Ce spun susținătorii OMG-urilor?

OMG-urile sunt cele care vor ajuta la rezolvarea problemelor alimentare de pe mica noastră planetă. Cu ajutorul acestei tehnologii, este posibilă creșterea unor astfel de plante cărora nu le va păsa de secetele africane și de bolile plantelor. De asemenea, este posibilă creșterea unor specii speciale de animale de fermă modificate genetic, acestea vor produce o mulțime de produse și, în același timp, nu vor fi pretențioase la hrană, rezistente la boli.

Folosind această tehnologie, va fi, de asemenea, posibil să crească organe pentru transplant, să crească plante care sunt potrivite pentru a face țesuturi.

Ce spun anti-OMG-urile?

S-a dovedit că porumbul, cartofii și soia OMG sunt mult mai scumpe. În plus, plantele modificate genetic nu produc deloc semințe viabile. Adică, în primul rând, este benefic doar furnizorilor de material săditor.

Un alt dezavantaj important este că plantele OMG cultivate în câmp produc hibrizi cu plante sălbatice. Ne putem imagina doar ce mutanți vor fi pe planeta noastră în câteva decenii.

Printre altele, terorismul internațional poate primi o nouă direcție. La urma urmei, puteți crea atât de mulți viruși noi și necunoscuți, cărora le veți face față foarte, foarte greu, deoarece atunci când le creați, este posibil să stabiliți orice calități.

Majoritatea țărilor de astăzi pun o etichetă specială pe alimente, care indică faptul că acestea nu conțin OMG-uri. Cumpărați sau nu produse OMG - alegerea este întotdeauna a dvs.