În acest articol, vom vorbi nu numai despre cum să gătești sarea de joi, ci și despre motivul pentru care ar trebui făcut acest lucru. Ultima Joi din Postul Mare, în Săptămâna Mare, se numește Curat. Este dedicată Cina cea de Taină, cina de Paște a lui Hristos cu ucenicii, după care unul dintre ei l-a trădat. Isus a prevăzut această acțiune. A spus că trădătorul va fi cel care, împreună cu el, va băga mâna în sare. Iuda întinse imediat mâna spre farfurie.

În Rus', în ajunul Joii Mare, se ardea sare întinată, purificată prin foc. Amestecat cu făină de secară sau kvas îngroșat și învelit într-o cârpă curată de pânză. Mănunchiul a fost pus într-un pantof vechi, care a fost pus în cuptor pentru noapte. De la căldură, amestecul s-a încălzit, s-a carbonizat, iar sarea a căpătat o culoare neagră și proprietăți neobișnuite.

Sare neagră - pentru sănătate și frumusețe

Oamenii de știință moderni au descoperit că cenușa de pâine, care reprezintă aproximativ 6% în sare de joi, o îmbogățește cu fier, sulf, potasiu, calciu, iod, zinc, cupru și altele. chimicale necesar corpul uman. Și clorul dăunător se evaporă parțial în timpul tratamentului termic. Deci, din „otrava albă” sarea se transformă într-un medicament negru.

Sarea cuaternară, spre deosebire de sarea obișnuită, nu conține aproape metale grele, care au un efect distructiv asupra tractului digestiv, provoacă încălcări ale ficatului și rinichilor. Tratează constipația, balonarea (formarea crescută de gaze), crește apetitul. Sarea neagră fără teamă poate fi folosită de pacienții hipertensivi, nu crește nivelul de sodiu din sânge, nu reține apa. Iar dacă un astfel de condiment este folosit în mod regulat, umflarea scade, senzația de strângere și arsură în piept dispare, vederea se îmbunătățește.

Din cele mai vechi timpuri, sarea neagră a servit ca un remediu indispensabil pentru acnee și puncte negre. întors look fresh piele lentă, palidă, fulgioasă. Este suficient să vă spălați fața în fiecare dimineață cu apă rece cu un praf de medicament de joi, astfel încât pielea să devină tânără și curată. De asemenea, puteți face băi calde cu 7 linguri de sare neagră. Un curs săptămânal de proceduri de apă va aduce un spirit bun, bună dispoziție, și, de asemenea, îndepărtați ochiul rău și daunele induse.

Medicamentele neobișnuite ajută la întărirea sistemului imunitar. Dacă mănânci o bucată de pâine de secară stropită cu sare de joi pe stomacul gol timp de 20 de zile, nu va mai fi nicio urmă de răceală constantă.

Dacă se amestecă sare neagră cu miere naturalăîntr-un raport de 1 la 2, se dovedește excelent remediu din parodontită. Ei maseaza gingiile dimineata, inainte de a se spala pe dinti. Dacă adăugați o treime dintr-o linguriță de sare de joi la o lingură de smântână sau lapte gros, va ieși masca eficienta pentru față și gât. Pielea după ea este elastică și catifelată.

Proprietățile magice ale sării de joi

Cu exceptia proprietăți medicinale, sfințită în biserica sării și se atribuie calități magice. Pe vremuri, vindecătorii sfătuiau să-l adaugi în apa în care era scăldat copilul, astfel încât copilul să crească frumos, sănătos și rezonabil. Dacă un soț și o soție se certau între ei, o pungă mică de sare neagră era pusă sub pernă. Au venit necazuri - a turnat sare în colțurile colibei. Dacă o lungă despărțire chinuia, ei aruncau un vârf de drog în foc. Ei credeau că persoana se va întoarce curând. Pentru a face din casă un castron plin, turnat într-o sare din lemn și așezat în centru masă. Se știe că sare de joi atrage bani și noroc. Când o persoană rea și invidioasă a venit în vizită, au aromat tratarea cu ea. După inamic, poteca a fost stropită cu sare neagră.

Pentru a elimina energia negativă din apartament, în Joia Mare se face un ritual magic special. Sarea neagră proaspăt preparată se toarnă într-o pungă mică de pânză. Cu el în zori ocolesc locuința, pornind de la ușa din față. Mai întâi, stau în spatele pragului, apoi trec peste el cu piciorul drept cu cuvintele: „Cum sarea neagră a intrat în apartament, așa nenorocirea malefica a dispărut pentru totdeauna”. Și ocolesc locuința în sens invers acelor de ceasornic, repetând complotul în fața fiecărei uși.

Brownie-ului i se oferă puțină sare magică, pentru ca acesta să ajute gospodăria în toate. Se toarnă într-o farfurie, care este „ascunsă” într-un colț retras din bucătărie. De exemplu, pentru aragaz. Câteva zile mai târziu, când brownie-ul se bucură de dar și apreciază grija maestrului, sare neagră trebuie aruncată pe fereastră sau balcon în stradă. Nu poate fi spălat cu apă, aruncat la coșul de gunoi, Dumnezeu va pedepsi.

Pentru a proteja copilul de ochiul rău, o pungă minusculă de sare de joi, literalmente o lingură, este pusă în cărucior sau în buzunarul îmbrăcămintei exterioare ale copilului. Aceeași amuletă poate fi purtată de adulți.

Cum se prepară sare neagră?

Rețetele pentru prepararea sării de joi au coborât din timpuri imemoriale, s-au transmis din generație în generație. Anterior, sarea era arsă în sobele rusești, inundate cu lemn de foc de mesteacăn. Astăzi, în ultima joi din Postul Mare, se pregătește cu o rugăciune la cuptor.

Rețeta #1. Din pâine de secară, mai bună decât Borodino (200 g), crustele sunt tăiate. Pesmetul se toarnă cu apă și se frământă în groal. 200 g de mare sare gema(neiodata), cate 2 lingurite de chimen si coriandru. În loc de aceste condimente, puteți lua mentă și oregano în aceleași cantități. Componentele sunt bine amestecate și așezate într-o matriță metalică uscată. Se introduce in cuptorul incalzit la 220 de grade. După 15 minute, pâinea călită se rupe în bucăți și se trimite înapoi la cuptor până când pe deplin pregătit, pentru aproximativ o oră. Biscuiții arse sunt zdrobiți cu grijă. Aceasta este Sarea de Joia Neagră.

Rețeta numărul 2. Gros, rămas din kvas, se amestecă cu sare grunjoasă. Proporții ca în prima rețetă. Gătiți la cuptor până când reziduul de kvas devine negru. Se macină și se cerne. Sarea neagră va rămâne în sită. Ea este turnată în Borcan de sticlăși ținută în bucătărie, mai aproape de foc.

De Paște, împreună cu prăjiturile de Paște, această sare este sfințită în templu. Ouăle colorate se mănâncă cu sare de joi. Delicios și foarte util.

sare de joi- toată lumea a auzit despre ea, dar acum puțini oameni știu să o facă și pentru ce este. Pregătită în mod corect și aplicată în situația potrivită, ajută să facă față bolii, să curețe casa, să-i aducă prosperitate, să îndepărteze dușmanii, chiar să facă pe cel dispărut să se întoarcă! Este ușor de făcut și există o mulțime de posibilități, așa că este timpul să aflați mai multe despre sarea de joi.

Cum se face sare de joi?

Este un astfel de produs, sub un astfel de nume, sare de joi- o invenție a unei tradiții presupus creștine. Dar dacă te uiți mai adânc în istorie, precum și în tradițiile altor popoare, devine clar că, cum să gătești sarea de joi cunosc reprezentanți ai multor alte religii și școli magice, inclusiv a celor mult mai vechi decât creștinismul.

Sarea, ca instrument de protecție, tratare, purificare, este prezentă în multe tradiții în diverse variante. Ceva în comun este prezent în toate ritualurile: sarea își dobândește puterea magică într-o zi semnificativă, în special venerată în această tradiție, adesea un reprezentant autorizat al cultului (șaman, preot, preot, druid și așa mai departe) este implicat în asta. Sarea de joi în Ortodoxie pregătindu-se pentru Joia Mare, unul dintre zile sacre Saptamana Sfanta. În riturile păgâne, „consacrarea” sării, adică procesul de conferire a puterii magice, avea loc în ajunul zilelor echinocțiului de primăvară și toamnă, precum și a solstițiului de vară.

Acum sunt multe oferte și oameni care fac reclamă oportunității de a cumpăra sare de joi, deja pregătită. Nu este recomandat să faceți acest lucru, mai ales cu străini. Faptul este că pot aduce boli, blesteme, daune sării și, după ce au vândut, le pot transfera împreună cu sare.

În plus, sarea făcută manual „își amintește” de proprietar și îi servește cu credincioșie pe el, casa și familia. Prin urmare, răspunsul corect la întrebarea de unde să obțineți sare de joi este doar unul: fă-o singur.

Sarea de Joia Neagră sau Kostroma și alte rețete: cum să gătești?

În Joia Curată în ajunul Paștelui, cel mai mult timp de bun augur pentru fabricarea sării negre: piatră mare (nu mică Extra!) (nu este alb pur, ci o nuanță cenușie) trebuie calcinată la cuptor sau cuptor cu frunze de varză, cu kvas gros sau pesmet de secară, cu ierburi „puternice”.

Varza Joi Sare

Luați verde frunze de varza, despartite de cap, trebuie tocate, amestecate cu sare in proportiile dorite, lasate la cuptor, la foc mic. Dacă este posibil, utilizați o sobă sau un focar.

Sare picanta cu ierburi

Puteți folosi ierburi uscate - Bogorodskaya (cimbru), cimbru, oregano, coriandru, mentă, se amestecă cu sare. Puteți adăuga și aici pâine de secara sau kvas adormit - în cele din urmă, după arderea lui în cuptor, se va dovedi sare neagră, care este preparată în mod tradițional în Kostroma și este adesea numită sare neagră Kostroma.

Procesul de ardere este important deoarece vă permite să economisiți în compoziția de sare minerale utile. Este clar că de aceea se recomandă adăugarea unei astfel de sare în alimente.

Chiar și cenușa care rămâne după arderea sării poate fi folosită la bun folos – de fapt, este cărbune activ, poate fi folosit pentru detoxifierea organismului. Cenușă rămasă de la arderea varzei și ierburi utile, folosit in mod traditional de catre vindecatori pentru tratamentul bolilor dermatologice.

Înainte de începerea Joii Mare (sau Echinocțiul de primăvară, fiecare ar trebui să aleagă în funcție de religia sa), ce fel de sare trebuie preparată: aproape lună plină bucăți mari se macină și se lasă în casă, în imediata apropiere a vatrăi (sau bucătărie, în conditii moderne). De sărbătoare, sarea era dusă anterior unui preot, unui bătrân, reprezentant al cultului pentru sfințire, apoi revenită în casă pentru a o proteja de orice impact negativ.

Utilizarea sării de joi

Oamenii bolnavi au primit apă cu sare de joi pentru a le face mai ușor să suporte boala și să se recupereze. Sarea, de îndată ce a fost făcută, trebuie folosită în viitorul apropiat: puterea ei este maximă în primele zile de la creare. A doua zi dimineața, în zori, stau în afara pragului cu o pungă de in sau de in plină cu sare și ocolesc toată locuința în sens invers acelor de ceasornic, trecând pragul cu piciorul drept. Poți face un ocol cu ​​rugăciunea, poți cu o conspirație care există un numar mare de. Alege opțiunea dorită standuri, bazate pe obiectivele lor și încrederea intuitivă într-o conspirație sau rugăciune.

Beneficiile sării de joi cu greu pot fi supraestimate. Se foloseste in conspiratii pentru, deochi, pentru tratarea diverselor boli, pentru a atrage sanatatea, banii, pentru armonie in familie.

Joi sare de la deteriorare

La îndepărtați deteriorarea cu sare de joi, ea este vorbită cu rugăciuni și calomnii dedicate lui Nicolae Făcătorul de Minuni. Ea devine un talisman, protejează casa și toți cei care locuiesc în ea de certuri.

sare de joi de la ochiul rău

Pentru ca nimeni să nu deranjeze copiii, trebuie să adăugați un vârf în apă de scăldat. Pentru ca oamenii invidioși să nu deranjeze familia, este necesar să o stropiți în fiecare colț dintr-un apartament sau casă.

Cum altfel să folosești sarea de joi?

Să-mi țin soțul departeși, de asemenea, trebuie să turnați sare într-o pungă mică de tesatura naturalași pune-l sub pernă.

Pentru ca persoana dispărută să se întoarcă - în casa lui la vatră, trebuie aruncată în foc o mână de sare.

Pentru ca banii să se găsească în casă, sarea de joi ar trebui să fie în centrul mesei într-un vas de sare de lemn.

Dacă o persoană neplăcută a venit în casă, este necesar să-i sărați tratarea. Dacă a venit inamicul, când pleacă, toate urmele lui sunt acoperite cu sare de joi.

Acest tip de sare amuleta magică protectoare care este o necesitate pentru orice eventualitate.

Pe Internet, puteți găsi cu ușurință rețetele actuale pentru prepararea acestuia. Cea mai comună modalitate este următoarea: sare(uneori cu adăugarea de kvas gros) este ars într-o sobă sau cuptor (de unde un alt nume - „sare neagră”). În același timp, se spune că această sare trebuie preparată o dată pe an - în Joia Mare (numită în mod popular Joia Mare).

Trebuie remarcat faptul că majoritatea materialelor dedicate „sării de joi” se află pe site-uri și forumuri de internet oculte, unde se raportează, de exemplu, că această sare curăță organismul, vindecă boli, are „putere magică”, protejează împotriva ochiul rău și „ajută” în lupta cu dușmanii. Cititorul este oferit diferite căi folosirea „sării de joi” în ritualuri magice. Uneori se recomandă sfințirea „sarei de joi” în biserică, împreună cu prăjiturile și ouăle de Paște, înainte de o astfel de utilizare.

Nu este un secret, desigur, că „vrăjitorii” și „psihicii” folosesc în practica lor sanctuarele bisericești: icoane, apă sfințită... Și din moment ce prepararea „sării de joi” este adesea menționată în același rând cu prăjiturile de Paște, ouă colorateși de Paște, se poate pune întrebarea: „sarea de joi” nu este printre tradițiile cu adevărat bisericești, uitate doar în anii puterii sovietice?

Suntem nevoiți să răspundem negativ la această întrebare. Cert este că credința în puterea miraculoasă a „sării de joi” este una dintre multele superstiții păgâne care au apărut în antichitate. Este ușor de învățat despre acest lucru din literatura științifică (etnografică și istorică bisericească). Să ne întoarcem la ea.

După cum a subliniat A. Toporkov, în ideile populare ale slavilor, „sarea este un simbol folosit singur și în combinație cu pâinea, în principal ca talisman.

Cu sare, care s-a dizolvat în alimente, este invizibilă, dar extrem de semnificativă pentru senzații gustative parține, așa cum ar fi, sensul, esența alimentelor - „sarea” ei în sens figurat. Atribuirea sării la funcțiile unui talisman se bazează pe proprietățile sale materiale: sarea este produsă de om și aparține lumii culturii, contribuie la conservarea produselor și poate fi aruncată în fața unui dăunător (formulele de amutism sunt cunoscut pe scară largă, cum ar fi: „Sare în ochi, un buchet în dinți, o oală între obraji”). În provincia Vologda, după naștere, o femeie a fost dusă la baie, în timp ce moașa își freca fruntea cu sare și zicea: „Așa cum sarea aceasta nu se teme de ochi, nici de război, nici de rușine, nici de calomnie, așa că tu, slujitorul lui Dumnezeu (nume), nu s-a temut nici de rușine, nici de defăimare, ”și a aruncat cu sare în spate. În Belarus, ei pun sare în urechile unui nou-născut la botez pentru a-l proteja de spiritele rele.

Conform credinței ucrainene, Duh rău frică de sare. În provincia Vladimir, ei credeau că spiridușul îi era frică de sare și nu va veni niciodată la foc dacă s-ar arunca sare în el...

În ritualurile asociate cu nașterea unui copil și la o nuntă, sarea, de regulă, era combinată cu pâine și exprima semnificații pozitive, protejând pâinea și casa în ansamblu de efectele forțelor ostile și atunci când era tratată cu pâine și sare, simbolizând stabilirea de relații de prietenie între oameni, a dat acestei relații o nuanță de intimitate cordială ...

... Sarea, ca și alte tipuri de alimente, este folosită pe scară largă în magia amoroasă, iar pe baza „salinității” se apropie de transpirația umană. De exemplu, în provincia Novgorod, mireasa, venind la baie, s-a dezbrăcat și s-a întins pe rafturi pentru a transpira bine; nașa o ștergea cu un mănunchi de sare, astfel încât sarea să fie umedă de sudoare; ea a stors umezeala transpirată din sare pe o plăcintă adusă la baie, care este hrănită tinerilor după nuntă, astfel încât acesta să-și iubească soția, iar mireasa însăși a pus sarea într-o oală cu supă de varză, care este tratată. rudelor mirelui la o cină de nuntă, astfel încât toate rudele lui să o iubească... Pe de altă parte, sărat, ca și amar, se opune dulce (amintim obiceiul de nuntă care a supraviețuit până în zilele noastre pentru a cere strigătul „Amar”. !” pentru ca tinerii să „îndulcească” alcoolul).

Manipularea zilnică a sării era plină de multe pericole și era reglementată de o serie de reguli și interdicții. Unele dintre ele sunt încă observate nu numai în mediul rural, ci și în viața urbană, deși au fost reduse la semne pe jumătate glumete. Dacă sarea se trezește - va fi o ceartă. În acest caz, trebuie să aruncați sare sau să scuipi de trei ori peste umărul stâng, ca și cum alungați „necuratul”. Trecând sare la o altă persoană de la masă, trebuie să râzi pentru a nu te certa cu el. Nu era permis să se înmoaie pâinea în sare, pentru că Iuda a făcut-o la Cina cea de Taină și în acel moment Satana a intrat în el de mână.

Deci, sarea, conform credinței populare, este capabilă să protejeze împotriva forțelor și influențelor ostile. „Sarea de joi” pregătită în Joia Mare era înzestrată cu o putere deosebită. Acest lucru nu este întâmplător: după cum a remarcat T. Agapkina, de Joia Mare în viata populara au fost legate o varietate de ritualuri pentru a asigura bunăstarea familiei și gospodăriei pentru întregul an care urma.

„Între slavii răsăriteni, Joia Mare era numită aproape universal Curată. În multe provincii rusești, în această zi, gazda a mers la cea mai apropiată sursă - un râu sau un pârâu - pentru apă pentru spălat. A fost necesar să mergem după apă înainte de răsărit, după cum spuneau ei, până în momentul în care corbul își scaldă corbii în râu, altfel apa își pierdea. putere vindecatoare. Femeia a încercat să nu întâlnească pe nimeni pe drum, iar dacă a făcut-o, a păstrat tăcerea totală. Acasă, în această apă se scufunda o monedă sau un inel de argint (și dacă puteau, chiar și de aur) și toate gospodăriile se spălau cu ea pentru a fi sănătoși pe parcursul anului și să nu sufere de diverse boli de piele (furuncule). , cruste, abcese etc.), precum și să trăiască bogat. Fetele au făcut asta în speranța că apa de joi le va oferi fețelor un alb aparte.

Apa colectată în Joia Mare era de obicei turnată pe stradă, în ciuda faptului că în această perioadă a anului era încă destul de rece, iar pentru copii apa era ușor încălzită și apoi scăldat într-o colibă ​​... În provincia Vyatka în zori, băile au fost încălzite și spălate, iar restul copiilor au fost stropiți cu apă pentru primul cuplu...

În nordul Rusiei și în Siberia, multe rituri de curățare au fost, de asemenea, asociate cu focul. În Joia Mare s-au dus special în pădure după ienupăr, l-au ars chiar în colibă ​​pe amortizorul aragazului sau pe tigaie, iar toate gospodăriile au călcat pe rând peste foc pentru a fi sănătoase... În Siberia, pe alocuri, așa-numitul „foc de lemn” a fost obținut prin frecare. Ars pe el plante medicinale, iar uneori bălegarul și fumul au fumigat animalele.

Venerația superstițioasă a lumânărilor „pasionale” sau „de joi” era răspândită în rândul oamenilor. Lumânarea, cu care stăteau în biserică la slujbă în timp ce citeau cele 12 Evanghelii, încerca să aducă acasă arzătoare. Ei credeau că dacă se stinge lumânarea, nenorocirea se va întâmpla cu o persoană, iar cel care aducea intactă lumina în casă va trăi liniștit până în anul următor. Pentru a proteja familia și gospodăria de spiritele rele, au făcut ocol prin casă și curte cu „lumânarea de joi” și au desenat cruci pe grinzile tavanului, ușile și ferestrele cu funingine de la această lumânare. Apoi „lumânarea de joi” era ținută acasă. A fost folosit la ocazii speciale, cum ar fi să fie dat în mâinile celor pe moarte. De asemenea, era luminat în timpul furtunilor și furtunilor de vară, crezând că astfel poți salva casa.

„Riturile de curățare din Joia Pură au vizat nu numai persoana însăși, ci și mediul său imediat, în primul rând acasă și ustensile. În zorii acestei zile sau în ajun, amantele lui spălau și frecau podelele, pereții, tavanele, mesele și băncile, curățau lămpile icoanelor, aburiu vase cu lapte, scuturau paiele de pe paturi etc. ” .

Joia Mare, după cum scria S.V. Maksimov, în credințele populare era „nu doar o zi a Săptămânii Mare, ci un fel de sfânt special al lui Dumnezeu, care protejează curățenia și ordinea. În această zi, conform credinței populare, chiar și „o cioară își spală corbii într-o băltoacă”. Pe aceeași bază, femeile consideră că este de datoria lor să spele copiii, și uneori și porcii, precum și să curețe colibe. „Dacă spălați în Joia Pură”, spun ei, „curățenia se va păstra în colibă ​​tot anul”... Pe lângă spălarea generală, țăranii încearcă să cronometreze sacrificarea vitelor și a porcilor destinate masa de sarbatoriși pentru pregătirea pentru viitor. Aceasta se face pe aceeași bază cu spălarea colibei: sfântul lui Dumnezeu, Joia curată, păstrează carnea de stricăciune, mai ales dacă te întorci la el cu următoarea rugăciune scurtă: „Joia curată, mântuiește de viermi și de orice reptilă și ai milă. pe pentru o lungă perioadă de timp»» .

„Printre acțiunile magice efectuate în Joia Mare, au fost multe care ar trebui să contribuie la exterminarea insectelor domestice. În provincia Vyatka, chiar înainte de răsăritul soarelui, gazda s-a dezbrăcat, a măturat podeaua casei și apoi a scos gunoiul în curte - cu siguranță dintr-o singură mișcare, pentru a scăpa casa de ploșnițe și purici. În provincia Kaluga, în același scop, zăpada a fost împrăștiată pe podea, iar în regiunea Novgorod, în noaptea de Joia Mare, au prins trei ploșnițe și le-au dus departe în câmp: se credea că toate „vii creaturile" rămase în casă ar pleca după ele "...

Multe dintre obiceiurile din Joia Mare erau asociate cu animalele. De exemplu, proprietarii s-au întrebat despre soarta vitelor lor, observând în această zi înainte de răsăritul soarelui: dacă vitele se află cu capul spre apus, atunci acesta este un semn bun; cel care stă sau stă culcat cu capul la poartă – poate fi pierdut. „În provincia Vologda, gazda a strigat pe rând toate animalele prin hornul deschis, iar proprietara, stând în acel moment în curte, părea să-i răspundă, imitând vocile animalelor domestice. Acest lucru s-a făcut pentru ca vara vitele să nu lupte cu turma și să nu se împrăștie prin pădure. În provincia Vyatka, o femeie, dezbrăcată, a fugit în grădină și acolo a dărâmat o oală sau un ulcior pe un țăruș. O oală inversată agățată de un țăruș era numit „zeul puiului” și, conform legendei, trebuia să protejeze puii de zmee...

În această zi, în nordul Rusiei și în Siberia, casa și gospodăria au fost închise într-un cerc magic. În provincia Vyatka în zorii zilei, proprietarul a făcut ocolul casei cu citirea psalmului 102 al lui David - „de la hoți”. În regiunea Novgorod, proprietarul „a ocolit” coliba pe o mătură (și să nu-l vadă nimeni): se credea că după aceea, bunul nu va fi transferat în casă timp de un an. În Siberia, proprietarul a făcut același lucru la poker, spunând în liniște: „Doamne, binecuvântează. Ridică-te, fier tyn!” În provincia Tobolsk, proprietarul, „ocolind” casa pe un poker, s-a oprit de trei ori la fereastră și a întrebat: „Toți sunt acasă?”, i s-a răspuns: „Toți sunt acasă, toată lumea”.

Pregătirea anumitor obiecte și substanțe, care, conform legendei, aveau puteri vindecătoare, a fost programată să coincidă cu Joia Mare. „În zorii zilei de Joia Mare, în unele regiuni din Rusia, Ucraina și Belarus, femeile țeau un fir special de lână. L-au învârtit, așezându-se pe prag și răsucind axul înăuntru reversul. Acest fir a fost apoi legat în jurul spatelui inferior și a brațelor, astfel încât acestea să nu doară în timpul recoltării. Uneori era țesut și în împletituri pentru ca capul să nu doară”.

În unele zone, țăranii credeau că în Joia Mare Domnul binecuvântează în mod invizibil pâinea care se servește la cină în acea zi. Prin urmare, firimiturile și bucățile de pâine „de joi” erau considerate a avea puteri vindecătoare, erau adunate și depozitate cu grijă pentru a fi folosite în timpul bolii sau pentru a proteja împotriva „alterării” sau „deochiului”. Bucăți de pâine „patru” se dădeau și vitelor bolnave. Adesea, „pâinea de joi” însemna prosforă sănătoasă, pe care țăranii o slujeau în biserici în Joia Mare și care era considerată și înzestrată cu proprietăți vindecătoare deosebite.

Potrivit credinței populare, alături de sarea „de joi”, sarea „Anunțare” avea și proprietăți vindecătoare. A fost pregătit la fel, dar numai de sărbătoarea Bunei Vestiri a Preasfintei Maicii Domnului (25 martie stil vechi / 7 aprilie stil vechi).

Este necesar să spunem că obiceiurile populare de mai sus din punctul de vedere al doctrinei creștine sunt superstiții, adesea blasfemiante? Credințele păgâne care au supraviețuit în multe cazuri nu și-au schimbat esența, deși ele erau asociate în mintea oamenilor cu sărbători bisericești, evenimente și persoane din istoria sacră. Deci, pregătirea „sării de joi”, spune preotul Alexy Makarov, nu are nimic de-a face cu adevăratele tradiții ale ortodoxiei.

Acum să vorbim despre practica actuală a bisericii. În Tezaur este o rugăciune pentru sfințirea sării – „Rugăciune peste sare”. „Biserica sfințește în rugăciunile sale cel mai esențial produs al pământului pentru om – sarea”, a scris protopopul Ghenadi Nefedov. - Rugăciunea pentru sare este una dintre cele mai vechi... În sens spiritual, sarea înseamnă învățătura mântuitoare a lui Hristos și viața sfântă a predicatorilor Săi ( Matt. 5, 13). Biserica Noului Testament folosește sare pentru pâine, care este oferită ca jertfă fără sânge și binecuvântată la privegherile de toată noaptea. Biserica binecuvântează sarea și cum produs esential nutriție". Dar în cărțile liturgice nu există nicio indicație privind necesitatea sfințirii sării într-o anumită zi a anului. IN " carte de masă pentru cler” de S. V. Bulgakov, nu vom găsi nici o rețetă pentru sfințirea sării nici în Joia Mare, nici în Paști.

Așadar, credința populară în puterea vindecătoare a „sării de joi” se întoarce la ideile mitologice precreștine și nu are nicio legătură cu „rugăciunea pentru sare” a bisericii. Dar rămășițele păgânismului au existat printre oameni și, așa cum a remarcat protodiaconul Andrei Kuraev, „ar fi ciudat dacă interacțiunea dintre învățătura bisericească și popor ar merge doar într-o singură direcție. De asemenea, clerul nu a putut să nu experimenteze influența poporului (mai ales că în ceea ce privește nivelul de educație teologică, de multe ori acesta nu se deosebea prea mult de acesta). În istoria Bisericii, există cazuri când clerul a perceput credințele păgâne ale enoriașilor. Așadar, la începutul secolului al IV-lea, Catedrala Elvira (în Spania), cu a 34-a regulă, a interzis aprinderea lumânărilor în cimitir în timpul zilei – „pentru a nu tulbura sufletele sfinților”. În Biserica Greacă, la un moment dat exista un ritual de blestemă a criminalului cu psalmi (Psalmokatar)... „Uneori chiar și clerul este capabil să urmeze conducerea credințelor enoriașilor, încălcând Evanghelia și poruncile patristice”. Să facem totuși rezerva că astfel de cazuri sunt foarte rare, întrucât Biserica a rezistat întotdeauna cu aspru încercărilor de a „sfinți” superstiția prin autoritatea sa.

În ceea ce privește „sarea de joi”, astfel de încercări au avut loc deja. Acest lucru este dovedit de Catedrala Stoglavy care a avut loc în timpul domniei lui Ivan cel Groaznic (1551): „În Joia Mare se ard paie și se cheamă morții; Unii preoți ignoranți [ignorami] pun sare sub tron ​​în Joia Mare și o țin acolo până în a șaptea joi din ziua cea mare [Paștele] și dau acea sare pentru vindecarea oamenilor și a vitelor.

Profesorul P. V. Znamensky în Istoria Bisericii Ruse, în frunte cu titlul caracteristic The Sad State of Iluminism in the 16th Century, a scris următoarele despre acea perioadă:

„Peste tot, nu numai printre oamenii de rând, ci și în clase superioare iar numeroase superstiţii dominau familia princiară. Soția Marelui Duce Vasily Ioannovici, nefericita Solomonia, s-a gândit prin vindecători să scape de infertilitate. Vasily însuși, căsătorindu-se cu Elena Glinskaya, a chemat vrăjitorii la el, astfel încât să-l ajute să producă urmași cu farmecele lor. Groznîi s-a sfătuit și cu magii, deși uneori i-a executat cu brutalitate. Oamenii au apelat la vrăjitori în toate cazurile în care mijloacele umane obișnuite păreau insuficiente. Medicina populară a constat în întregime din conspirații și mijloace magice. Dezastrele publice și private, eșecurile, discordia familială etc., au fost în mod constant atribuite vrăjitoriei, iar vrăjitoria a fost mijlocul de a le elimina. Spiritul vrăjitoriei a pătruns chiar în creștinismul poporului. Conspirațiile au primit o formă creștină, înlocuind în apelurile lor numele forțelor mitice cu nume de sfinți; pe de altă parte, unele rugăciuni creștine s-au transformat în conspirații prin mesajul către ei în mintea oamenilor cu putere magică, liste cu ele erau purtate la gât, ținute în case ca talismane, folosite în vrăjitorie. Vrăjitoria a folosit chiar și obiecte sacre în scopuri proprii, de exemplu, prosvirni calomniat asupra prosforei, .. preoții ... au pus placenta unui copil pe tron ​​timp de 6 săptămâni în biserică. Diverse caiete de ghicire au trecut din mână în mână - Rafli, Porțile Aristotelice, Cu șase aripi. Încă din secolul al XVI-lea, superstițiile și divinația astrologică, care au fost plasate în Ostronumey, Zodey, Almanakhs, au venit la noi din Occident... Lucrările apocrife din Occident s-au alăturat apocrifelor bulgare, grecești și autohtone... Interzicerea repudierii. cărțile (în Lightener, Domostroy, Stoglavnik) nu au funcționat bine. Nici cei mai buni păstori ai bisericii nu au putut întotdeauna să deosebească cartea adevărată de cea falsă. Povești apocrife și referiri la ele se găsesc în scrierile mitropolitului Daniel, în colecțiile mitropolitului Macarie, în definițiile lui Stoglav, chiar și în Maximus Grecul. Prințul Kurbsky remarcă tăios despre profesorii timpului său că aceștia erau angajați nu atât în ​​scrieri adevărate, cât în ​​prostii ale femeilor și fabule bulgare.

Cu toate acestea, Consiliul Stoglavy, în aceste condiții, a dat dovadă de suficientă înțelepciune creștină pentru a respinge o serie de încercări de a pătrunde superstițiile în mediul bisericesc și, printre acestea, - modalitatea specifică indicată de a obține „sancțiuni” bisericești pentru „sarea de joi”. Hotărârea Consiliului în această chestiune scria: „Poruncile din Joia Mare nu ar arde paiele și morții nu vor fi chemați, iar preoții nu vor pune sare sub tron ​​în Joia Mare și nu vor ține zilele până când a șaptea joi pe Velița, pentru că așa este farmecul elenului și blasfemia eretică. Și oricine va crea preotul așa, și asta va fi după regula sacră în excomunicare și în erupția finală.

În secolul 19 au fost înregistrate cazuri când preoții din unele provincii au sfințit „sarea de joi” în temple. Dar în această practică ar trebui să vedem doar o concesie față de credințele populare. Este posibil însă ca uneori clerul să fi căutat în acest fel să dea credinței populare un aspect creștin. Oricum ar fi, „din faptul că ceva s-a petrecut în trecutul rus, nu rezultă deloc că acest ceva a fost consacrat și creștinat de istorie și că ar trebui restaurat ca un sanctuar ortodox sau național. Multe astfel de obiceiuri și tradiții locale au fost împletite cu Tradiția Bisericii, care sunt de fapt străine de Ortodoxie. Deseori astăzi, tradițiile ortodox-ruse sunt numite acele prejudecăți păgâne cu care Biserica s-a luptat de secole.

Așa că „sarea de joi” devine din nou populară în aceste zile. În același timp, oamenii convinși de puterea sa miraculoasă se străduiesc din nou să câștige Biserica de partea lor. Acest lucru provoacă nedumerire de înțeles în rândul enoriașilor: „În orașul nostru este o mănăstire lângă biserică. Iar joi, în ultima săptămână din Postul Mare, în timpul slujbei, călugărița aducea sare într-o pungă de plastic, preotul a urcat, a citit rugăciuni. Enoriașii care stăteau în apropiere au luat și o mână din această sare din pungă, pentru care stareța a certat-o ​​pe călugăriță. Și când este pornit anul urmator Eu și sora mea am venit în aceeași zi (joia ultimei săptămâni din Postul Mare) cu speranța că vom binecuvânta și sarea, dar nu a fost așa ceva. Am întrebat-o pe una dintre călugărițe despre asta, ea mi-a răspuns că e prima oară când aude de sfințirea sării, că nu a văzut niciodată așa ceva și nu a auzit așa ceva.

Deci, ce este sarea de joi, de ce se face?”, întreabă un participant la unul dintre forumurile ortodoxe de pe internet.

Duhovnicul remarcă pe bună dreptate ca răspuns: „Nu știu cine a ridicat această sare la rangul de altar special (există o rugăciune pentru sare în breviar, dar aceasta nu este sfințirea sării Chisto Tvergovskaya, ci pur și simplu o rugăciune). asemănătoare cu o rugăciune pentru binecuvântarea vitelor, a semănatului și a legumelor). Acum acest obicei devine popular în unele parohii și mănăstiri, dar aceasta nu este altceva decât o inovație neautorizată. Vă puteți raporta la aceasta în moduri diferite - puteți citi și o rugăciune pentru sare, o puteți aduce într-o anumită zi pentru consacrare -. Cu toate acestea, este ciudat să-i atribui o putere specială de vindecare sau har. Folosirea acestei săruri este limitată doar la gătit, deci nu este altceva decât sare binecuvântată din templu.

Atribuit ei Proprietăți de vindecare rămâne pe conștiința distribuitorilor acestor povești. Prin credință, desigur, poate exista vindecare de sare, doar noi avem apă sfințită, alte sanctuare...

Astfel, „sarea de joi”, conform definiției corecte a ieromonahului Macarius (Markish), este „prejudecata păgână”. Pregătirea și utilizarea sa sunt manipulări magice care sunt contrare învățăturii bisericești. Creștinii ortodocși ar trebui să-și amintească cuvintele apostolului Pavel, care a avertizat să nu urmeze înșelăciunea deșartă, după tradiția umană, după elementele lumii și nu după Hristos (vezi: Cant. 2:8).

În ciuda faptului că secolul 21 este în curte, oamenii încă mai cred în miracole, aderă la semne și superstiții! Deci, din cele mai vechi timpuri, a fost obișnuit să se facă „sare de joi” și să se folosească substanța în scopuri personale pe tot parcursul anului.

Sarea de joi, ce este

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu superstițiile strămoșilor noștri, sarea de joi este considerată a fi o substanță obținută acasă din sare obișnuită ca urmare a vrăjilor magice și a adăugării anumitor ingrediente. O astfel de sare se remarcă printr-o putere „mare” care poate face minuni!

Puteți prepara o substanță magică doar o dată pe an, în Joia Mare, înainte de marea sărbătoare ortodoxă de Paște. După preparare, sarea se păstrează acasă până la Paști, apoi este dusă la biserică, unde este sfințită, apoi, după ce a pus-o într-o pungă de stofă pentru depozitare, gazda o scoate din privirile curioșilor.

Un produs sacru este folosit pentru a curăța locuința și țarcurile pentru vite de spiritele rele; are proprietăți miraculoase care pot ridica oamenii grav bolnavi în picioare; servește la protejarea gospodăriei și a locuitorilor casei! Se crede că, folosind puterea unei astfel de săruri, este foarte posibil să vrăjiți o persoană, să eliminați blestemul impus și să atrageți bunăstarea!

Care este produsul magic?

Uimitor, dar miraculos sare de joi obtinut din alimente obisnuite care se gasesc in orice locuinta! În plus, există destul de multe metode de gătit și fiecare poate alege cea mai potrivită pentru sine.

Cel mai adesea, la gătit se folosesc sare obișnuită, pâine neagră, aluat pentru kvas, făină, frunze de varză. Puteți pune și ierburi cu proprietăți medicinale.

Procesul de gatire

Dimineața devreme sau joi seara (începând cu ora 3 dimineața), gazda casei fără „spectatori” se apucă de gătit folosind una dintre rețetele:

1. ÎN tigaie din fontă cu laturile inalte se toarna un pachet de sare grunjoasa, se pune pe aragaz sa se incalzeasca, intre timp se adauga faina de grau (12 linguri) si se amesteca cu o spatula de lemn. În procesul de încălzire, amestecul de sare începe să-și schimbe nuanța albă în întuneric și chiar negru. Amestecarea nu se oprește pe tot parcursul procesului de gătire. În acest timp, până când produsul s-a întunecat complet, trebuie să aveți timp să citiți rugăciunea „Tatăl nostru” peste el de trei ori. Masa de sare întunecată se scoate de pe foc, dar se lasă să se răcească într-o tigaie, doar complet rece turnată într-o pungă de pânză.
2. 5 rulouri de pâine neagră sunt înmuiate până la o stare moale în apă caldă, jumătate de pachet de sare se adaugă în masă și se amestecă. Întindeți masa de pâine rezultată pe o foaie de copt, nivelați și „coaceți” în cuptor sau în cuptorul rusesc până la întuneric. În timp ce amestecul este adus la dispoziție, se citesc rugăciunile folosite la prepararea sării de joi sau „Tatăl nostru”. Se lasa la racit si, macinat, se toarna intr-o punga.
3. Luați o mână de uscate plante medicinale: melisa, menta, cimbru, urzica, sunatoare si tot ce creste in zona ta, si ai reusit sa prepari. În loc de ierburi, se folosesc adesea frunze proaspete de varză albă tocate. Adăugați la ele o jumătate de pachet de sare și o firimitură de 4 chifle negre înmuiate. Se amestecă, se toarnă pe o foaie de copt, se coace la cuptor. De îndată ce masa începe să se întunece, o scot și, după ce au șoptit de trei ori „Joia curată, salvează și ai milă de viermi și de fiecare reptilă”, o lasă să se răcească. Acum masa trebuie zdrobită și turnată într-o pungă pentru depozitare.

cu cel mai mult într-un mod simplu prepararea sării de joi este considerată a fi luată cu tine la biserică pentru liturghia de dimineață. În acest proces, produsul este încărcat cu energie magică pozitivă, după care, la sosirea acasă, se citește o rugăciune peste el și se folosește dacă este necesar!

Semnele și superstițiile fac parte integrantă din viața publică, chiar dacă trăim în secolul XXI. Poate fi sceptic sau chiar ignorat complet credințe populare, dar este mult mai interesant să le înțelegem esența și să navighezi în cultura populară originală și fascinantă. Tradițiile antice nu sunt lipsite de farmecul lor, așa că este posibil ca după un timp să doriți să experimentați personal. Există multe modalități de a participa la ritualurile vrăjitoarelor, cum ar fi să faceți sare de joi și/sau să o folosiți acasă.

Cu toate acestea, tradițiile nu trebuie luate prea ușor. Chiar dacă la prima vedere anumite obiceiuri par frivole, nu trebuie ignorat subtextul care le însoțește de multă vreme. Emoțiile și credințele umane au o putere ascunsă colosală care tinde să se acumuleze. Prin urmare, pregătirea sării de joi și toate sacramentele asociate cu aceasta nu sunt lipsite de sens. Și chiar și ateii încrezători în sine care decid să facă sare de joi pentru distracție, vă sfătuim să vă gândiți la acest pas din timp și să întrebați despre posibilitățile și puterea sării de joi.

Ce este sarea de joi? Magia sării de joi
Este mai bine să începeți studiul fenomenelor de cult de la elementele de bază și circumstanțele care au contribuit la apariția lor. Atât proprietățile, cât și chiar numele sării de joi sunt indisolubil legate de canoanele bisericești, interpretate de oameni obișnuiți și vindecători. Așa cum se întâmplă de obicei în astfel de împrejurări, regulile inițiale s-au împletit atât de mult cu speculațiile și superstițiile, încât astăzi este greu să le deosebești una de alta, ceva demn de crezut de fanteziile degeaba. Iată câteva informații care sunt legate cu siguranță de apariția și distribuția sării de joi:
Deși sarea de joi este considerată în mod tradițional un atribut al magiei albe, al doilea nume este Sarea neagră. Această colorare este ușor de explicat. procese chimice care apare cu sarea de masă când este încălzită puternic, în plus, sarea și ingredientele auxiliare au fost colorate cu cenușă neagră când a fost calcinată. Dar combinația de foc, transformări vizibile și conditii speciale preparatele au făcut ca sarea de joi să fie cu adevărat specială pentru strămoșii noștri și chiar pentru mulți contemporani.

Cum se face sare neagră? Prepararea sării de joi
Există mai multe rețete pentru a face sare de joi. Cu siguranță au mai fost o dată, dar unele s-au pierdut de mult, iar astăzi sunt căutate doar cele mai accesibile și eficiente metode din punctul de vedere al medicinei tradiționale. Sunt toți uniți într-unul singur regula generala: sarea neagră se face în Săptămâna Mare (săptămâna), în noaptea de miercuri spre joi sau joi dimineața devreme. Oricine poate găti sare de joi, dar de obicei stăpâna casei făcea asta și încerca să o facă fără martori. În condițiile moderne de casă, este suficient să respectați timpul de gătit și una dintre rețete:
Oricare dintre aceste metode vă permite să faceți sare de joi într-o joi curată pe cont propriu, nu mai rău decât vindecătorii experimentați. Sarea dobândește puteri magice prin credința ta, respectarea strictă a timpului, locului și ingredientelor. Cu toate acestea, știința modernă are propria sa explicație pentru proprietățile sării de joi.

De ce sarea de joi devine neagră? Proprietățile sării magice
Locuitori tari diferiteși chiar regiunile din aceeași țară pregătesc sarea de joi în moduri diferite. Dar, în fiecare caz, devine negru și capătă un aspect și o aromă caracteristice. Faptul este că sarea de masă conține nu numai clorură de sodiu, ci și impurități: iod, calciu, magneziu, fosfor, crom și altele. minerale. Când sarea este calcinată, are loc un lanț de reacții chimice, manifestate extern prin înnegrirea compoziției. În plus, în timpul preparării sării negre în cuptor, se formează cenușă, care în Medicina traditionalaîn mod tradițional nu aruncat, ci folosit în schimb cărbune activ pentru a curata corpul.

Prin urmare, fapte științificeȘi metode populare sunt indisolubil legate de aceleași efecte evidente. Vindecătorii au tratat de multă vreme bolile de piele cu sare și cenușă, iar atunci când este adăugată în alimente, sarea de joi a dat produse gust picant. Dacă să crezi în semnificația specială a zilei de joi pentru prepararea sării depinde de tine, precum și de ce sare de joi este necesară personal în casa ta. Dar dacă doriți să faceți corect sare de joi, atunci este mai bine să urmați toate regulile relevante. Păstrează credința în sufletul tău, iubirea în inima ta și bunul simț în mintea ta și atunci forțele luminii vor fi de partea ta.