Rosii verzi pentru iarna in borcane fara sterilizare, fara otet, pentru depozitare in apartament, acesta este doar visul oricarei gospodine, va recomand aceasta si multe alte retete.

Cele mai simple retete de rosii verzi pentru iarna sunt in borcane, insa cele mai populare si delicioase sunt cu usturoi, fara otet, picante, fara sterilizare, murate si chiar georgiane.

Foarte curând frigul va veni la noi, și odată cu el și iarna. În această perioadă vrem să ne amintim de gustul verii, corpul nostru cere capricios legume, fructe și fructe de pădure. Așa că de ce să nu te răsfețe în sezonul rece și geros cu murături, compoturi, adjika, salate etc.

Roșii verzi pentru iarnă - cele mai bune rețete

Dacă ai acasă roșii verzi, dar înghețul va lovi în curând și oricum vor dispărea, atunci te sfătuiesc să rescrii una dintre rețetele prezentate și să o dai familiei tale gustare grozavă cu cartofi fierti.

Mulți oameni păstrează roșiile roșii pentru iarnă, dar nu toată lumea le folosește pe cele verzi pentru procesare. Păcat că multe gospodine aruncă astfel de legume și nu știu cât de gustos iese totul. Și cât de nebunește de delicioasă este o salată de roșii verzi pentru iarnă.

O rețetă simplă de pregătire a roșiilor pentru iarnă

Am decis să încep să descriu murăturile mele delicioase și apetisante dintre cele mai rapide și cele mai multe mod accesibil. O reteta simpla de murat rosii verzi pentru iarna este cea mai des intalnita pe aceasta;

O rețetă simplă pentru murarea roșiilor verzi pentru iarnă constă din următoarele ingrediente:

• 2 kg roșii verzi.
• 5 catei medii de usturoi.
• Câteva frunze de dafin.
• Câteva mazăre ienibahar.
• Găleată de litru de apă.
• Nu este nevoie de mai mult de 80 g de oțet.
• Adăugați o lingură mare de sare.
• O lingură și jumătate de zahăr.
• Comprimat acid salicilic.

În acest caz, ca și în alte cazuri, nu sterilizez borcanele de cusut, nu le încălzim la cuptor și nu le țin peste abur. O tabletă obișnuită de acid salicilic mă scutește de asta.

In primul rand, selectam rosiile le aruncam deoparte daca sunt putrede sau crapate le puteti folosi; gustare delicioasă pentru iarnă, și ne spălăm pe ale noastre.

Aruncați roșiile curate în apă clocotită și ușor sărată și lăsați-le să fiarbă doar un minut. Acest lucru este necesar pentru ca amărăciunea să dispară, iar roșiile noastre verzi sărate pentru iarnă să fie crocante și bogate.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să adăugați toate celelalte ingrediente în apă, cu excepția frunză de dafin si boabe de piper, le punem pe fundul borcanului. În timp ce marinata se încălzește și fierbe, puneți roșiile într-un borcan, apoi umpleți-le cu saramură clocotită. Înșurubați imediat capacul și întoarceți-l borcan conservat capacul în jos. Asigurați-vă că vă împachetați gustarea pentru o zi, pentru a vă asigura că supraviețuiește iarnă.

Orice gospodină îi va plăcea o rețetă simplă de murat roșii verzi pentru iarnă, vă asigur.

Roșii verzi pentru iarnă - îți vei linge degetele

Muratul roșiilor verzi pentru iarnă durează la fel de mult ca și al celor roșii, iar unele rețete simple sunt și mai ușoare. Această opțiune de preparare te va face cu siguranță să te lingi degetele după ce ai mâncat.

Trebuie să murați roșiile verzi pentru iarnă, conform acestei rețete:

• Aproximativ 2 kg de legume verzi.
• Câteva frunze de coacăze și cireșe.
• Câteva crenguțe de mărar uscat.
• Hreanul se poate adauga dupa dorinta si nu va strica gustul, dimpotriva.
• 6 boabe de piper.
• 3 linguri mari de sare si o jumatate de cana de zahar.
• Muștar pudră 10 g.
• Caței de usturoi.

Putem conserva roșiile verzi pentru iarnă folosind această rețetă. Pune toate frunzele într-un borcan curat în partea de jos, inclusiv o frunză de hrean și o umbrelă de mărar, precum și aproximativ 6 căței de usturoi. Acum împachetați bine roșiile în borcan. La roșii, folosesc o scobitoare pentru a face găuri în jurul tulpinii. Imediat ce borcanul este plin pe jumatate, mai pun deasupra putin marar uscat, alaturi de seminte si o umbrela.

Umpleți borcanul până la vârf, adăugați o altă frunză de hrean și umpleți-o cu marinată. Se compune din apă, sare, zahăr și muștar. Se amestecă toate acestea în apă rece și se toarnă peste legume. Acoperiți bine capac din plasticși puneți-l imediat într-un loc răcoros. Păstrez aceste murături și aperitive la subsol pentru iarnă.
Recomand sa verificati preparatul dupa o saptamana si daca saramura a fost absorbita in rosii, apoi terminati la fel si adaugati mai mult. Fără saramură, nu vor supraviețui până la sfârșitul iernii. Le mâncăm și acasă primăvara, atât de mult încât îți vei linge degetele. crocant, roșii delicioase Orice om îi va plăcea este un aperitiv esențial pentru o sărbătoare de iarnă.

Acestea sunt roșiile verzi pentru iarnă și cele mai multe reteta delicioasa doar pentru tine.

Reteta cu usturoi pentru iarna

Există multe moduri de a fermenta usturoiul, inclusiv în butoaie, căzi și chiar pungi. Prefer rețeta de roșii verzi pentru iarnă în borcane, poate că asta se datorează faptului că nu am butoi, dar nimic, totul se poate repara.

Folosesc retete de rosii verzi pentru iarna fara sterilizare nu imi place sa pierd timpul; Și această metodă, ca și cele anterioare, este simplă, gustoasă și vă puteți linge și degetele.

Exista mai multe variante cu usturoi, le puteti face umplute, le puteti rula in felii cu usturoi, sau puteti face icre de rosii si chiar o salata de rosii verzi pentru iarna.

Rețeta de roșii verzi în borcane pentru iarnă constă în:

• Roșii verzi necoapte.
• 4 linguri de sare.
• 6 linguri de zahar.
• 80 de grame de oțet.
• Apă.
• Un ardei iute.
• Capete de usturoi.
• Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras.

Și așa, să începem să conserve roșii pentru iarnă.

Ne punem legumele în borcan, printre ele puteți pune bucăți de ardei gras și iute, precum și câteva cuișoare usturoi alb. Umpleți cu apă clocotită obișnuită și așteptați 70-10 minute, apoi turnați apa într-o cratiță și adăugați sare, zahăr, oțet și usturoi ras. Dacă nu vrei să te deranjezi cu răzătoarea pentru o perioadă lungă de timp, o poți trece printr-o presă de usturoi.
De îndată ce marinada a fiert, turnați-o în borcan și rulați-o. Nu uitați să înfășurați bine alimentele conservate cu o pătură caldă. Aceste roșii pot fi consumate în 2 săptămâni.

Roșii verzi în stil georgian

Aparent obișnuit legume necoapte, ei bine, ce e bun la ei, dar în realitate după aluat delicios sau marinată, capătă un cu totul alt gust. Roșii verzi deosebit de gustoase butoaie de stejar, dar nu este cazul nostru.

Acum voi împărtăși cu voi secret delicios gustări de iarnă în stil georgian.

Rețeta de roșii verzi în borcane pentru iarnă este pregătită din:

• Roșii necoapte sau maro.
• Morcovi.
• 3 linguri de otet.
• 2 linguri de zahar si linguri de sare.
• Capete de usturoi.
• Un ardei amar.
• Verdeaţă.

Toate aceste ingrediente sunt calculate pentru 700 ml de apă.

Ne spalam rosiile si facem taieturi in ele punem umplutura, care consta din morcovi, usturoi si ierburi. Puteți adăuga puțină sare. Roșii umplute pune-l într-un borcan și umple-l cu saramură clocotită. Borcanele trebuie sterilizate timp de 10 minute, dar dacă nu doriți să faceți acest lucru, adăugați o tabletă de acid salicilic și rulați capacele.
O rețetă pas cu pas de roșii verzi pentru iarnă este gata.

Prieteni, vă doresc perioada de iarnaține-te de cald la duș și, bineînțeles, încălzi-te cu luați o cină delicioasă, care poate fi completat cu my retete pas cu pas roșii verzi pentru iarnă. Pana la urma, ti-am selectat cele mai simple si delicioase, atat de mult incat te vei linge degetele.

Nina ta Kuzmenko!

Ecologia consumului: roșiile necoapte produc excelent conserve. Acestea pot fi roșii verzi murate, umplute și murate pentru iarnă, precum și caviar sau salate. Ca ingrediente suplimentare Se folosesc morcovi, ceapa, ardei gras, diverse condimente si condimente iute.

Roșiile necoapte fac conserve excelente. Acestea pot fi roșii verzi murate, umplute și murate pentru iarnă, precum și caviar sau salate. Ingredientele suplimentare includ morcovi, ceapa, ardei gras, diverse condimente și condimente iute.

Roșii verzi care se lingă degetele

Ingrediente (pentru 3 kg de rosii):

• 200 gr. ierburi: pătrunjel, mărar, frunze de cireș
• (sau coacaze)
• 100 gr. ceapa (am pus in fiecare borcan
• jumatate de ceapa tocata)
• 1 cap de usturoi

Umple:

• 3 litri de apă
• 9 linguri. linguri de zahăr
• 2 linguri. linguri de sare
• 2-3 bucăți de foi de dafin
• 5 mazăre ienibahar
• 1 cană oțet 9%.
• Ulei vegetal (luat la rata1 lingura. lingura la borcan de litru)

Aceleași roșii pot fi preparate cu o umplutură diferită (pentru un borcan de 3 litri):

• 1,5 litri de apă
• 1 lingura. lingura de zahar
• 1 lingura. lingura de sare
• 1 lingura otet
• 1 lingura. lingura de ulei vegetal

Cum să gătești:

Mai întâi puneți ierburile, usturoiul, ulei vegetal. Apoi roșii și ceapă deasupra. Adăugați oțet în umplutura pregătită și turnați marinada fierbinte peste roșii. Sterilizați timp de 15 minute.

Roșii verzi umplute cu usturoi

Umplere (pentru borcane de trei litri):

• 1 litru de apă
• 1 pahar zahăr granulat
• 1 lingura. lingura cu o gramada de sare
• 0,5 căni 9% oțet
• Hrean, mărar, pătrunjel

Cum să gătești:

Faceți tăieturi pe roșii în mai multe locuri. Înfigeți usturoiul tăiat subțire în aceste fante. Toate roșiile le-am tăiat în jumătate, iar pe cele mari în patru părți. Pune roșiile verzi în borcane și umple cu saramură fierbinte. Sterilizeaza 10-15 minute din momentul in care apa fierbe. Întoarceți borcanele închise cu susul în jos, acoperiți cu o cârpă groasă (de preferință o pătură) și lăsați până se răcește.

Soțului meu îi plac roșiile verzi umplute cu usturoi. De senzații gustative printre roșii conservate bărbaţii le-au dat locul întâi.

Băut roșii verzi

Umplutura (pentru borcane de 7 - 700 g):

• 1,5 litri de apă
• 4 linguri. linguri de zahăr
• 2-3 linguri sare
• 3 foi de dafin
• 2 catei de usturoi
• 10 mazăre piper negru ienibahar
• 5 buc. garoafe
• 2 linguri. linguri de vodcă
• 2 linguri. linguri 9% oțet
• Un praf de ardei rosu iute

Cum să gătești:

Se toarnă marinada pregătită peste roșii, se sterilizează 15-20 de minute și se rulează. Borcanele se păstrează bine chiar și la temperatura camerei.

Roșiile verzi sunt „delicioase”

Umple:

• 1 litru de apă
• 4 linguri. linguri de zahăr
• 3 lingurite sare
• 100 gr. 6% oțet
• Ardei gras dulce

Cum să gătești:

Așezați roșiile și feliile ardei grasîn borcane, turnați apă clocotită de două ori, a treia oară saramură clocotită și rulați. Roșiile sunt foarte gustoase.

Am acoperit aceste roșii suc de rosii, dar fără a adăuga oțet. Eu am facut suc din rosii, am adaugat sare, zahar dupa reteta si scortisoara pe varful unui cutit, fiert 5 minute. Apoi am umplut roșiile cu suc, am adăugat 1 tabletă de acid acetilsalicilic (aspirina) la borcan de litru și am rulat imediat capacul.

Roșii verzi cu gelatină „miracol”

Umplere (la 1 litru de apă):

• 3 linguri. linguri de sare
• 3 linguri. linguri de zahăr
• 7-8 buc. frunză de dafin
• 20 de mazăre ienibahar
• 10 bucăți de cuișoare
• Scorţişoară
• 10 gr. gelatina
• 0,5 căni 6% oțet

Cum să gătești:

Înmuiați în prealabil gelatina în apă caldă timp de 40 de minute. Faceți umplutura, fierbeți-o, adăugați gelatină și oțet în ea și fierbeți din nou umplutura. Se toarna umplutura peste rosii si se sterilizeaza 5-10 minute.

Nu am încercat niciodată roșii verzi cu gelatină, dar am auzit recenzii bune. Prin urmare, am închis două porții: roșii verzi și maro.
P.S. Nu e de mirare că aceste roșii au fost numite „Minune”. Au iesit foarte gustoase si prietenele mele au fost incantate de ele.

Rosii verzi cu varza

Umple:

• 2,5 litri de apă
• 100 gr. sare
• 200 gr. Sahara
• 125 gr. 9% oțet

Condimente:

• Mărar
• Pătrunjel
• ardei gras

Cum să gătești:

Se toacă grosier roșiile verzi și varza și se pun într-un borcan cu condimente. Prima dată, turnați apă clocotită peste el, lăsați-o să stea 20 de minute, a doua oară cu umplutura terminată. Adăugați 1 tabletă de aspirină într-un borcan de litru și rulați.

Roșii verzi cu mere în saramură roz

Umple:

• 1,5 litri de apă
• 1 lingura. lingura de sare
• 5 linguri. linguri de zahăr
• 70 gr. 6% oțet
• Ienibahar
• Pătrunjel
• Merele
• Sfeclă

Cum să gătești:

Pune câteva roșii într-un borcan felii de mereși 2 cercuri mici de sfeclă decojită. Depinde de cantitatea de sfeclă culoare bogată saramură și gust. Nu adăugați mai mult de 2 bucăți de sfeclă, altfel saramura va avea un gust astringent.

Se toarnă apă clocotită peste el timp de 20 de minute. Apoi faceți o umplutură din această apă și fierbeți-o. Turnați saramură fierbinte peste roșii și acoperiți cu un capac. Am procedat puțin altfel: pentru ca sfecla să nu-și piardă culoarea, le-am adăugat în umplutură, le-am fiert 5 minute cu oțet, apoi le-am turnat în borcane. Aceleași roșii pot fi făcute fără sfeclă și, de asemenea, sunt foarte gustoase.

Roșii verzi sărate în butoaie (roșii murate)

Saramură (pentru 8 litri de apă fiartă și răcită):

• 400-500 gr. sare

Condimente (pentru 10 kg de roșii verzi):

• 200 gr. Sahara
• 200 gr. mărar
• 10-15 gr. ardei iute (optional)
• 100-120 gr. frunze de coacăze negre sau de cireș

Puteți sărați verde, coapte și roșii brune, dar întotdeauna separat. Vă dau o rețetă: cum să murați roșiile verzi. Roșii verzi sărate în mod obișnuit formă terminată se dovedesc a fi destul de dur. Dacă se dorește, acest lucru poate fi corectat prin albirea fructelor în apă clocotită timp de una până la două minute înainte de sărare. Așezați strâns fructele spălate într-un recipient pregătit (butoi sau vas de aluminiu) împreună cu condimente, care se așează la fundul butoiului, la mijloc și deasupra, și se stropesc cu zahăr. Cand asezati rosiile, agitati usor vasele si, dupa umplere, umpleti-le cu saramura pregatita. Cu cât fructul este mai copt și mai mare, cu atât saramura este mai puternică. Acoperiți vasul umplut cu roșii cu un capac strâns sau puneți deasupra un cerc de lemn cu presiune. A se păstra într-un loc răcoros. După 40-50 de zile, roșiile sărate vor fi gata de mâncare.

Rosii verzi cu zahar in rosii (rosii dulci)

Ingrediente:

• 10 kg. rosii
• 200 gr. frunze de coacaze negre
• 10 gr. ienibahar
• 5 gr. scorţişoară
• 4 kg. roșii coapte pentru roșii (sau pastă de roșii)
• 3 kg. Sahara
• Sare - dupa gust (cel putin 3 linguri)

eu aduc mod neobișnuit murături de roșii: în loc de sare trebuie să folosiți zahăr. Luați roșii verzi (sau maro), sortați-le și puneți-le într-un butoi, așa: frunză de coacăz, ienibahar, scorțișoară, roșii deasupra și stropiți cu zahăr. Astfel, faceți instalația fără a ajunge la marginea recipientului cu 20 de centimetri. Stratul superior rosii, se acopera cu frunze de coacaze si se toarna pasta de tomate(din rosii coapte) cu zahar. Pune presiune deasupra. Pentru această metodă de murare, roșiile verzi pot fi albite în apă clocotită timp de unul sau două minute. Aceasta reteta se poate face roșii conservateîn bănci.

Acest lucru te-ar putea interesa:

roșii verzi (proaspete)

Alege roșii cu coaja groasă. Tăiați puțin mai mare decât pentru salată. Se pune in borcane de 0,5 si 0,7 litri. Completați apa rece si se pune la sterilizat timp de 10-15 minute. Rulează-te.

Aceste roșii sunt bune pentru a face salate iarna. Deschide borcanul, scurge apa, scoate rosiile. Se adauga sare, ulei vegetal, ceapa, usturoi, ierburi - salata din roșii proaspete gata.

Aproape toată lumea mai are multe în grădina lor până la sfârșitul sezonului. roșii verziși această întrebare apare întotdeauna. Ce să gătești cu ei? Există destul de multe rețete care vor mulțumi pe oricine, chiar și pe un gurmand.

Pentru preparatele de roșii verzi, medii sau mari, se iau fructe întregi fără deteriorare vizibilă sau pete întunecate. Roșiile selectate se spală bine și se pun pe un prosop de hârtie sau pe o strecurătoare pentru a scurge apa.

Cele mai bune retete de rosii verzi pentru iarna cu fotografii

Ingrediente pentru borcane de 2 litri:

• 2 kilograme de roșii verzi;
• 3 morcovi medii;
• 1 cap de usturoi;
• 70 de grame de sare;
• 140 de grame de zahăr;
• 200 mililitri 9% oțet,
• 50 de mililitri de ulei vegetal;
• 20 boabe de piper negru;
• 2 foi de dafin;
• 3 litri de apă.

Preparare:

1. Usturoiul și morcovii curățați sunt tăiați în cercuri subțiri. Roșiile sunt tăiate de jos, astfel încât să încapă un cerc de usturoi și morcovi.
2. Roșiile umplute sunt ambalate etanș în borcane sterilizate.
3. Pentru marinată, în apă se adaugă sare, zahăr, ulei și condimente. Tigaia se pune la foc mare.
4. După fierbere, focul se reduce și marinada se fierbe timp de 10-15 minute. La marinada luată de pe foc se adaugă oțet.
5. Borcanele cu roșii se umplu cu marinată și se sterilizează timp de 15-20 de minute. După care pot fi strânse și după răcire, trimise în pivniță.

Roșii verzi umplute pentru iarnă: video

Oricare dintre aceste rețete va completa perfect felurile principale sau va fi un aperitiv separat, atât într-o vacanță, cât și în orice altă zi. Astfel de produse simple, cum roșiile verzi pot diversifica masa și o fac mai picante și mai gustoasă.