Pentru toți iubitorii de mere kampotik, am decis să vă surprindem și v-am prezentat o altă rețetă pentru un compot delicios de mere și portocale.

Compotul din mere este adesea savurat atât de adulți, cât și de copii, datorită dulciului său moderat. De asemenea, pregătesc des acest compot, dar în același timp îi adaug, pe lângă mere, câteva cercuri de portocale, care măresc paleta de gust a acestei băuturi, o face neobișnuită și colorată.

Portocalele într-un astfel de compot nu prevalează, doar completează aroma de mere dându-i mai multă saturație.

Pentru a face compot după această rețetă, este mai bine să alegeți mere dulci și tari. Pregătirea este destul de simplă, deoarece nici măcar sterilizarea nu este necesară. Răsfățați-i pe cei dragi cu acest compot iarna. Sunt sigur că vor fi mulțumiți.

Pentru a primi 1 borcan de litru compot, vei avea nevoie de:

• 180 g de mere preparate;
• 2 căni de portocale;
• 1,5 - 2 linguri de zahar;
• 850 ml apă.

Să începem să gătim compot de mere cu portocaliu

Portocalele trebuie spălate bine și tăiate în cercuri, a căror grosime va fi de aproximativ 0,5 cm. Apoi, fiecare cerc trebuie tăiat în jumătate.

Spălați bine merele și tăiați fiecare în 4 părți, tăind miezul. În funcție de mărimea mărului, tăiați fiecare sfert rezultat în încă 3-5 bucăți. Acum mere gata trebuie cântărit.

Băncile sunt pasteurizate în prealabil. Intr-un borcan pasteurizat punem mere si bucatele de portocala dupa proportiile indicate.

Se toarnă apă clocotită peste borcan cu ingredientele așezate în el până la vârf.

Apoi acoperim borcanul cu capace fierte si il invelim intr-o patura timp de 15 minute.

După 15 minute, scurgeți apa din borcan în tigaie și puneți cratita la fiert. Acoperim borcanele cu continutul ramas cu capace si le punem la loc in patura sa nu se raceasca.

După ce apa din tigaie clocotește, turnați apă clocotită în borcan, acoperiți cu un capac și puneți-o înapoi în pătură timp de 15 minute.

Apoi turnăm din nou apa din conserve în tigaie, adăugăm zahăr în apă și punem la fiert. Borcane cu mere și portocale, acoperite cu capace, puse într-o pătură. După fierbere, siropul trebuie să fie, amestecând, să se gătească timp de 2-3 minute, astfel încât zahărul să fie complet dispersat.

Turnați siropul clocotit în borcanele cu mere și rulați (înșurubați) capacele.

Punem borcanele rulate pe capace, le invelim intr-o patura, in care apoi borcanele se pastreaza pana se racesc complet. Compotul pe timpul iernii poate fi depozitat la temperatura camerei, dar locul de depozitare ar trebui să fie întunecat.

niste sfaturi utile hostess:

Utilizați un capac special cu orificii pentru scurgerea ușoară a apei din cutii. Acest lucru vă va permite să nu vă faceți griji că conținutul borcanului poate cădea la scurgere.

Poți schimba cantitatea de zahăr pusă în compot după gustul tău, precum și în ceea ce privește dulceața merelor pe care le-ai luat pentru compot.

Merele din soiurile dulci își păstrează aspect semnificativ mai bine, în timp ce merele mai acide precum Antonovka au mai multe șanse să se răspândească la depozitare.

Merele de orice culoare sunt potrivite pentru compot: galben, roșu, verde. Puteți folosi și mere dacă doriți. Culori diferiteîn același timp, care va adăuga culoare creației tale.

Poftă bună!!!

Compotul de mere este cunoscut și iubit de mulți de mult timp.

În plus, merele sunt cel mai răspândit fruct la noi, așa că băutura este destul de economică.

În același timp, gustoase și sănătoase. Ce se întâmplă dacă adaugi o portocală la un măr?

Astăzi, specialiștii culinari au loc pentru imaginație, experimentele sunt doar binevenite. Combinația de mere și portocale într-un singur compot este foarte reușită: două arome se completează, în plus, ambele fructe au mare beneficiu bogat în vitamine și alte substanțe.

Prepararea unui astfel de compot este ușoară, iar rezultatul este întotdeauna plăcut. Pentru ca compotul de mere și portocale să mulțumească familiei și oaspeților, trebuie doar să urmați câteva reguli simple.

Principii de bază pentru prepararea compoturilor din mere și portocale

Procesul de preparare a băuturii este destul de simplu. ÎN apa fierbinte se scufundă merele întregi sau decojite și mărunțite. Sunt adăugate felii de portocaleși separat - coaja. Zahărul sau mierea sunt folosite pentru dulceață. Compotul de fructe fierbe câteva minute, apoi se infuzează.

Dacă se pregătește o băutură pentru viitor, pentru iarnă, atunci fructele și zahărul în borcane sunt turnate cu apă clocotită. Apoi apa se scurge, se fierbe din nou. Din nou în borcane, apoi sunt astupate și trimise la un adăpost cald până se răcesc. Puteti turna sirop fierbinte la un moment dat, apoi sterilizati borcanele pentru un anumit timp, in functie de volum. În continuare, compotul este răsucit ermetic.

La compotul de mere și portocale se mai adaugă ingrediente suplimentare, poate fi fructe de padure si fructe - lamaie, aronia, cirese, stafide, coacaze de orice fel, precum si diverse condimente: cuisoare, scortisoara, vanilie.

Principalul lucru atunci când gătiți compot este să pregătiți corect ingredientele. Merele sunt mai bine să aleagă dulce și acru, coacere medie. Fructele necoapte nu vor fi parfumate, iar cele supracoapte se vor destrăma în terci când sunt fierte.

Merele mici pot fi fierte întregi, în timp ce cele mari sunt cel mai bine curățate de miez și tăiate în bucăți.

De obicei, se recomandă îndepărtarea pielii de pe o portocală. Peliculele albe sunt îndepărtate, altfel băutura va fi amară, iar coaja parfumata daca se doreste, se adauga in compot impreuna cu pulpa de portocala.

Raportul dintre mere și portocale poate fi foarte diferit. Din proporții egale până la unul din zece. Mai mult, în orice caz, nu ar trebui să existe mai multe portocale decât mere. Cu toate acestea, servește mai mult ca un aromat și aditiv de aromă la baza de mere.

Este mai bine să gătiți merele câteva minute și abia apoi să adăugați mai multe portocale fragede la ele.

Timp de gătire compot - nu mai mult de cinci minute din momentul fierberii. Apoi, trebuie să lăsați băutura să se infuzeze până se răcește complet.

Compot, mai ales dacă pulpa fructelor este fiartă, este mai bine să se strecoare. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de mere deja în pahar.

Prepararea unui compot simplu de mere și portocale

Acest reteta de baza, conform căreia puteți pregăti ușor și simplu un compot delicios de mere și portocale. Un minim de ingrediente, iar cantitatea de zahăr poate fi variată după dorință.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de mere

două portocale

Pahare de zahăr

Doi litri de apă.

Metoda de gatit

Tăiați merele felii, după ce scoateți mijlocul.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune zahăr și se pune pe foc.

Arunca merele in apa fierbinte.

Curățați portocalele, îndepărtați sâmburii, tăiați-le în felii sau împărțiți-le în felii.

Cand fierbe compotul adaugam bucatele de portocale.

Lasam sa fiarba 3 minute si stingem focul.

După răcire, strecoară compotul. Bucățile de fructe nefierte pot fi consumate separat sau adăugate în pahare cu compot, dacă se dorește.

Compot de mere si portocale pentru iarna

Preparat delicios pentru iarnă cu aromă de vară și tropice - compot de mere și portocale. Prepararea este foarte simpla, cu ajutorul unui set de condimente preferate, poti ajusta gustul bauturii. Merele mici sunt și ele potrivite, sunt și mai ușor de manevrat.

Ingrediente

Kilogram de mere de orice dimensiune

Două pahare de zahăr

două portocale

Jumatate de baton de scortisoara

Mai multe inflorescențe de garoafe.

Metoda de gatit

Produsele sunt date pe baza 2 borcane de trei litri. Cu toate acestea, puteți face 3 de doi litri, 4 de un litru și jumătate sau 6 litri.

Spălați borcanele, sterilizați - turnați peste apă clocotită sau țineți în cuptor, cuptorul cu microunde.

Procesați și capacele.

Spălați merele. Tăiați mare în 4 părți, îndepărtând miezul. Luați-le întregi.

Împărțiți merele în mod egal între borcane.

Separați și zahărul.

Se spală portocalele, se taie felii, se adaugă în borcane.

Pune fiecare condiment.

Umpleți fiecare borcan cu apă clocotită. Așteptați 5 minute, scurgeți.

Se fierbe din nou siropul și se toarnă din nou conținutul borcanelor.

Rulați capacele și puneți-le sub un capac cald timp de o zi, dând capacul jos.

Compot de mere-portocale cu scorțișoară și vin

Datorită vinului și condimentelor, compotul capătă un gust care amintește de vinul fiert. În același timp, nu conține alcool - o cantitate mică de alcool se evaporă atunci când temperatura ridicata. Puteți face opțiuni mai mult sau mai puțin dulci.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de mere

Litru de apă

pahar de zahăr

Pereche de garoafe

Bucata de baton de scortisoara

Bucata de pastaie de vanilie

Portocale.

Metoda de gatit

Faceți sirop din apă și zahăr.

Se spală merele, se taie, scoțând mijlocul fiecăruia.

Scoateți coaja unei portocale cu un cuțit sau un instrument special.

Scoateți sucul din pulpă.

Pune merele în siropul fiert.

După fierbere, se pun toate condimentele și coaja.

Dupa 3 minute de fierbere se toarna zeama, se lasa din nou sa fiarba si se opreste.

Se lasa 15 minute la infuzat.

Încordare.

Se poate consuma fierbinte, caldă sau rece, dar nu înghețată.

Compot de mere și portocale cu adaos de aronia

Acest compot de toamnă, pregătiți-l când se coace aronia. Cu toate acestea, dacă îi înghețați stocul, atunci puteți găti compot timp de un an întreg. Este foarte bogat în vitamine. Adevărat, trebuie luat în considerare faptul că aronia scade tensiunea arterială. Și deși concentrația sa nu este mare, acest fapt este mai bine luat în considerare. Pentru cei care au presiunea arterială crescut, băutura va deveni salvatoare.

Ingrediente

3 mari mere coapte sau bucăți 7 mici

Un pahar de aronia

două portocale

pahar de zahăr

Doi litri de apă.

Metoda de gatit

Spălați fructele și fructele de pădure.

Tăiați merele mari în jumătate, nu curățați și nu îndepărtați semințele.

Puneți rowan și merele într-o cratiță cu apă, aduceți la fierbere, fierbeți câteva minute.

Măcinați portocala cu un blender sau o mașină de tocat carne cu coajă.

Adăugați portocala și zahărul la compot.

Se fierbe un minut.

Se lasa sa se raceasca, se amesteca astfel incat cenusa de munte sa dea zeama.

Se strecoară, se stoarce ușor.

Compot de mere, portocale și alte fructe

Acest compot este real platou de fructe. Îl poți prepara pentru consum imediat după preparare, sau îl poți pregăti pentru utilizare ulterioară. Să luăm în considerare a doua opțiune. Primul este și mai ușor - fierbeți fructele în sirop și răciți.

Ingrediente

Doua mere

două pere

Trei caise și prune

Portocale

o jumătate de lămâie

crenguță de mentă

O cană și jumătate de zahăr

Trei litri de apă.

Metoda de gatit

Curățați și curățați merele și perele. Tăiați în cuburi.

Înmuiați caisele și prunele în apă clocotită, apoi în apă rece. Îndepărtați pielea și oasele.

Curățați portocala și lămâia. Scoateți pulpa albă de pe piele.

Tăiați portocala și lămâia în cuburi.

Puneți perele și merele într-o cratiță, turnați apă, turnați zahăr.

Se fierbe două minute.

Adăugați caise și prune, gătiți timp de două minute.

Adăugați coaja și pulpa de citrice.

Se fierbe două minute.

Oprește focul. După câteva minute, puneți crenguțele de mentă în compot.

Lasati sa se raceasca complet. Scoateți coaja de lămâie și portocală și menta.

Dacă doriți, puteți strecura sau îl puteți folosi cu fructe.

Compot de mere, portocale și coacăze roșii

Coacăzele roșii se potrivesc bine cu merele în compot: adaugă luminozitate unui bulion de mere palid și, de asemenea, aduce o acrișoare plăcută. Combinația cu portocala se va îmbogăți paleta de gustși creați un amestec diferite arome. Rețeta se oferă compot pentru iarnă, puteți pregăti și o băutură pentru consum imediat după preparare.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de mere

Un pahar de coacăze roșii

o portocală

Două pahare de zahăr

Ciupiți zahăr vanilat- optional.

Metoda de gatit

Se spală merele, se taie felii.

Se spală portocala, se taie felii sau cercuri

Aranjați fructele în borcane de litri - veți avea nevoie de 4 borcane.

Clătiți coacăzele, nu puteți îndepărta crenguțele pentru frumusețe.

Se întinde peste mere.

Se fierb trei litri de apă cu zahăr. Adăugați zahăr vanilat.

Se toarnă în mod egal în bănci. Dacă nu este suficient, adăugați apă clocotită la fiecare. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa în momentul turnării, astfel încât să fie la îndemână.

Acoperiți cu capace. Pune înăuntru cratita mare Cu apa fierbinte, aprinde focul.

Sterilizați în 20 de minute după fierbere.

Răsuciți, răciți, puneți într-un loc răcoros.

Sfaturi și trucuri pentru a face compot de mere și portocale

Adesea, în mere, în special în cele mici, viermii se pot ascunde. Aceeași problemă, de altfel, afectează cireșele și prunele. Dacă intenționați să utilizați întregul fruct, atunci puteți elimina dăunătorii într-un mod simplu. Fructele sau fructele de pădure trebuie așezate apa sarata. Larvele vor ieși cu siguranță.

Compotul de mere de obicei nu are o culoare pronunțată. O cantitate mică de portocală îi va da doar o nuanță ușor portocalie. Dar fructele de pădure strălucitoare precum prunele, aronia și coacăzele vor colora puternic atât băutura, cât și merele din ea.

Dacă se face un compot din mere și portocale pentru utilizare ulterioară cu umplutură dublă, o parte din zahăr poate rămâne nedizolvată. Nu este înfricoșător. Trebuie doar să puneți borcanul pe o parte și să îl rulați ușor. Apoi se curata la caldura. În general, se recomandă să faceți acest lucru cu orice conservare pentru o mai bună distribuție a substanțelor.

În sine, compotul de mere nu este deosebit de original, dar dacă i se adaugă portocale, aceasta este o cu totul altă poveste.

Citricele vor adăuga condiment și prospețime compotului.

Compot din mere si portocale - principii generale de preparare

Merele pentru compot sunt selectate fără găuri de vierme și daune. Fructele se spala bine, se indeparteaza miezul si se taie felii sau cuburi. Portocalele se toarnă cu apă clocotită, se șterg și se zdrobesc în felii nu prea subțiri. Coaja de la o portocală poate fi îndepărtată sau folosită fără coajă.

Pune un vas cu apă pe aragaz. Imediat ce da in clocot se adauga zaharul si se fierbe, amestecand, pana se dizolva. Apoi fructele și citricele se pun în sirop. Compotul se fierbe încă două minute. Opriți focul și lăsați la infuzat 20 de minute sub capac.

Dacă se prepară compot pentru iarnă, fructele și portocalele se pun într-un borcan și se toarnă cu sirop clocotit. Când conținutul se încălzește, lichidul se scurge, se fierbe și se toarnă din nou în borcane. Procedura se repetă de trei ori, după care se rulează ermetic.

Reteta 1. Compot de mere si portocale

Ingrediente

portocale mari - două bucăți;

2 litri de apă potabilă;

mere mari - 3 buc.

zahăr granulat - un pahar

Metoda de gatit

1. Spălați bine și uscați merele. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați miezul. Tăiați merele în cuburi.

2. Se toarnă apă clocotită peste portocale și se toacă în felii nu prea subțiri.

3. Turnați zahăr într-o cratiță cu doi litri de apă de băut. Punem vasele pe aragaz si aducem la fiert.

4. Pune merele si portocalele in sirop clocotit. Când compotul fierbe, mai fierbeți încă două minute.

5. Scoateți compotul de pe foc și insistați sub capac 20 de minute. Se filtrează compotul și se servește cu fructe și produse de patiserie.

Reteta 2. Compot de mere si portocale cu ghimbir

Ingrediente

mere - 300 g;

un praf de ghimbir macinat uscat;

apă potabilă - 2 l;

150 g zahăr;

330 g portocale.

Metoda de gatit

1. Curățați citricele. Puneți pe o masă și tăiați carnea în cercuri groase.

2. Merele mele, tăiate în patru părți și tăiați miezul cu semințe. Apoi modul feliilor lor este mai subțire.

3. Punem vasele pe foc cu bând apă. Se toarnă zahărul în apă clocotită și se amestecă până se dizolvă complet. Se pun felii de portocala in sirop clocotit si felii de mere. Adăugând ghimbir de pamant.

4. Gatiti compotul inca trei minute si opriti focul. Insistați compotul timp de o jumătate de oră și turnați în pahare înalte. Serviți cu produse de patiserie.

Reteta 3. Compot de mere si portocale cu prune

Ingrediente

portocale;

câteva prune;

Metoda de gatit

1. Opăriți portocala cu apă clocotită și tăiați felii subțiri.

2. Spălați mărul, ștergeți-l, tăiați-l în jumătate și îndepărtați miezul cu semințe. Tăiați fructele în felii subțiri.

3. Clătiți prunele, rupeți-le în jumătate și îndepărtați sâmburele.

4. Puneți un recipient cu apă pe aragaz, adăugați zahăr și gătiți până se dispersează. Înmuiați fructele și citricele în sirop care fierbe. Se fierbe cateva minute si se ia de pe foc.

5. În compot cald adaugati miere dupa gust, amestecati si serviti cu fursecuri sau chifle.

Reteta 4. Compot de mere si portocale "Iarna"

Ingrediente

anason stelat;

două pere mari;

bat de scortisoara;

măr dulce mare;

jumătate de pahar de coniac;

mare măr acru;

o jumătate de pahar de zahăr;

5 g ghimbir uscat;

două portocale mari;

un pahar de caise uscate;

sfert de pahar cirese uscate;

un pahar de prune uscate.

Metoda de gatit

1. Cu ajutorul unui curățător de legume, scoateți trei fâșii de coajă dintr-o portocală. Tăiați-l în jumătate și stoarceți trei sferturi dintr-un pahar de suc.

2. Turnați trei pahare și jumătate de apă de băut în cratiță, adăugați zahăr. Adăugați anason, scorțișoară, coniac și coaja de portocala. Se acoperă cratița cu un capac, se pune pe foc și se fierbe. Răsuciți focul și fierbeți siropul cu condimente timp de cinci minute.

3. Spălați merele și perele, curățați și tăiați miezul. Tăiați pulpa de fructe în felii.

4. Clătiți fructele uscate. Tăiați smochinele, caisele uscate și prunele uscate în jumătate. Adăugați totul în cratiță și gătiți timp de cinci minute. Apoi introduceți pere și mere. Gatiti, amestecand, timp de zece minute.

5. Scoateți cratita de pe aragaz. Se toarnă sucul de portocale și se lasă compotul să se infuzeze timp de o oră. Înainte de servire, scoateți scorțișoara, coaja de portocală și anasonul stelat din compot.

Reteta 5. Compot de mere si portocale cu aronia

Ingrediente

apă de băut - 1 l 500 ml;

portocaliu mare;

aronia - 150 g;

zahăr - 250 g;

mere - cinci buc.

Metoda de gatit

1. Aronia Scufundați în apă clocotită timp de cinci minute, apoi scoateți și puneți imediat în apă rece. Scoatem boabele de pe ramuri.

2. Spălăm merele sub robinet. Scoateți tulpinile și tăiați miezul. Tăiați fructele în felii subțiri.

3. Puneți rowanul și merele într-un borcan steril, turnați apă clocotită și acoperiți cu un capac.

4. După zece minute, scurgeți lichidul într-o cratiță. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere.

5. Turnați apă clocotită peste portocale, tăiați în patru părți și răsuciți într-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr în piureul de portocale, amestecați și puneți masa rezultată în apă clocotită.

6. Se fierbe siropul la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Turnați lichid clocotit peste fructe și fructe de pădure. Închideți bine capacul și dați la frigider.

Reteta 6. Compot de mere si portocale cu menta

Ingrediente

o jumătate de kilogram de mere tinere;

patru litri și jumătate de apă potabilă;

portocaliu mare;

300 g zahăr;

crenguță de mentă.

Metoda de gatit

1. Spălați merele sub robinet, uscați ușor, tăiați în patru părți și îndepărtați miezul cu semințe. Tăiați fructele în felii subțiri. Pune merele intr-un vas si acoperim cu apa rece de baut pentru a nu se innegri.

2. Peste portocale se toarnă apă clocotită, se taie în jumătate și se toacă în felii subțiri.

3. Clătiți crenguța de mentă și tăiați-o în trei părți.

4. Puneți toate ingredientele pregătite într-o cratiță și umpleți cu apă de băut. Se toarnă zahăr, se amestecă și se trimite la foc. De îndată ce compotul fierbe, gătiți literalmente încă cinci minute. Apoi se ia de pe foc, se acopera si se lasa sa se raceasca complet. Strecoară compotul și sticla. Pune-l la frigider.

Reteta 7. Compot de mere si portocale cu coniac

Ingrediente

50 ml coniac;

patru mere;

un pahar de zahar;

două portocale mari.

Metoda de gatit

1. Curatam portocalele de coaja si le taiem in cercuri, de o jumatate de centimetru grosime.

2. Spălăm merele, scoatem coaja cu un cuțit ascuțit, scoatem miezul și îl tăiem la fel ca portocalele. Puneți-le pe o farfurie și stropiți cu zahăr.

3. Punem fructele si citricele intr-o cratita, o umplem cu apa de baut si gatim cateva minute din momentul fierberii. Apoi se ia compotul de pe foc, se toarnă coniacul, se amestecă și se răcește sub capac.

Reteta 8. Compot de mere uscate si portocale

Ingrediente

radacina de ghimbir;

2 litri de apă potabilă;

175 g zahăr granulat;

portocale;

un pahar de mere uscate.

Metoda de gatit

1. Turnați apă de băut în tigaie și puneți la foc mediu. Se toarnă zahărul în apă clocotită și se amestecă până se dizolvă. Adăugând mere uscateși gătiți timp de zece minute.

2. Peste portocala se toarna apa clocotita si se taie felii, grosime de un centimetru. Curățați o bucată de rădăcină de ghimbir și tocați-o răzătoare fină.

3. După zece minute, puneți ghimbirul și portocalele în compot. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute. Apoi se acopera cu un capac si se lasa la racit. Se strecoară și se toarnă în pahare înalte.

Reteta 9. Compot exotic de mere si portocale cu kiwi

Ingrediente

apă potabilă - doi litri;

• 175 g zahăr;

  doi kiwi;

  portocale.

Metoda de gatit

1. bând apă se toarnă într-o cratiță și se pune pe aragaz.

2. Merele mele, folosind dispozitiv special scoateți miezul. Tăiați în inele.

3. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în cercuri.

4. Turnați apă clocotită peste portocală, ștergeți-o și tăiați-o la fel ca merele. Vom găti nu numai compot delicios, ci și frumos. Pentru asta luăm matrite de fier pentru fursecuri sub formă de asterisc și floare.

5. Cu ajutorul lor, tăiați stele din mere și tăiați kiwi sub formă de flori. Lăsați portocalele în cercuri.

6. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă până se dizolvă complet și se întinde fructe și citrice. De îndată ce compotul fierbe, gătiți câteva minute și stingeți focul. Folosim cald sau rece.

Tăiați merele în felii de aceeași grosime, astfel încât să fiarbă uniform.

Merele mici pot fi puse în compot ca întreg.

Înmuiați merele tăiate felii într-o soluție slabă de acid citric și sare. Țineți o jumătate de oră. Deci fructele își vor păstra caracteristici benefice.

Pentru ca merele să nu se întunece, scufundați-le în apă clocotită timp de șase minute, apoi turnați imediat apă rece peste ele.

compot de mere - tratarea preferată multe încă din copilărie, gustul plăcut ușor al acestei băuturi are mulți admiratori. De ce să nu adaugi o notă nouă la buchetul obișnuit? Compot de mere și portocale pentru iarnă va deveni excelentă alternativă reteta clasica. Băutura este parfumată, gustoasă și foarte sănătoasă. Dacă compotul de mere ți se pare „proaspăt”, vrei ceva mai interesant și gust bogat, apoi suplimentând băutura cu o portocală, vei descoperi noi orizonturi culinare.

Principii generale pentru prepararea compoturilor din mere cu citrice

Înainte de a începe să faceți compot, trebuie să fiți atenți la câteva subtilități ale pregătirii unei băuturi din mere și portocale. Recomandările vor fi utile în special pentru gospodinele începătoare care tocmai învață complexitățile gătitului.

Fructele despre care vorbim în acest articol au un conținut suficient de acid, prin urmare, la prepararea compotului, sterilizarea nu se efectuează în majoritatea cazurilor.

Merele trebuie să fie ferme, astfel încât fructele să nu se destrame în timpul procesului de infuzie. „Antonovka” comună nu va funcționa, se „acrește” rapid în compot.

Dacă nu numai gustul este important pentru tine, ci și tipul de băutură, alege nu una, ci două sau trei multicolore pentru a face, de exemplu, o combinație de mere roșii și verzi și portocale portocalie.

De servit separat pe lângă compot fructe conservate, atunci când pregătiți o băutură, trebuie să le tăiați frumos, să îndepărtați semințele, să curățați portocalele de coajă și stratul alb de dedesubt.

Este mai bine să strecurați băutura înainte de a bea.

Se pregătește să facă compot

Pentru gătit, veți avea nevoie de o tigaie de mare capacitate - din aluminiu sau emailată, un cuțit, o placă de tăiat fructe, cântare și un recipient de măsurat pentru apă. Merele pot fi tăiate fără tabla de taiere, dar portocalele „la greutate” sunt incomod de tăiat - așa că bucățile îngrijite nu vor funcționa. Veți avea nevoie și de un special husa din nailon cu găuri pentru turnarea compotului și „răsucire”.

Se spală și se usucă bine borcanele, se sterilizează capacele.

Pregătiți fructele în avans, astfel încât să aibă timp să se usuce după spălare. Alegeți fructe ferme și nu putrezite. Nu tăiați merele prea subțiri - se vor transforma în piure, bucățile trebuie să fie de dimensiune medie, îndepărtați miezul cu pietre. Cojiți și stratul alb dedesubt, tăiați în jumătate de inele sau tăiați cercul în patru părți. Apoi, luați în considerare mai multe moduri de a pregăti compotul.

O reteta clasica de compot de mere si portocale pentru iarna pentru copii

Această opțiune de gătit nu conține conservanți precum acid de lamaie sau oțet, așa că acest compot sigur de mere și portocale este o rețetă pentru copii. Chiar și cei mai mici îl pot bea, cu excepția cazului în care, desigur, copilul suferă de o alergie la citrice.

Deci, pentru a pregăti borcane de trei litri de compot, veți avea nevoie de:

• 800 de grame de portocale (aproximativ 4 bucăți);
• 1500 de grame de mere (6 fructe medii);
• 400 de grame de zahăr;
• 1 litru de apă.

Etape de gătit:

Puteți diversifica gustul compotului cu ajutorul o suma mica radacina de ghimbir.

Reteta de compot de mere-portocale pentru un slow cooker

Compotul de mere și portocale într-un aragaz este gătit în doar o jumătate de oră. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 6 mere;
• 3 portocale;
• 2 litri de apă;
• 2 căni de zahăr.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți fructele așa cum este descris mai sus.
2. Turnați apă într-un aragaz lent, adăugați zahăr. Aduceți siropul la fierbere în modul „prăjire”.
3. Pune merele și portocalele în soluția de zahăr clocotită, aducem băutura la fierbere și fierbeți timp de douăzeci de minute.
4. Compotul este gata de utilizare!

Puteți, de asemenea, să turnați băutura finită în borcane și să o rulați pentru utilizare ulterioară.

Dacă doriți să utilizați compotul imediat după gătit, atunci nu trebuie să îndepărtați coaja de la portocale - compotul va fi mai parfumat. Dar pentru depozitare pe termen lung coaja trebuie indepartata, cand se insista, da bauturii amaraciune.

Reteta de compot de mere si portocale cu miere

Pentru un borcan de 3 litri de compot aveți nevoie de:

• șase mere;
• o portocală mare;
• 100 gr. Sahara;
• 100 gr. Miere.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a face compot din mere și portocale pentru iarnă:

1. Pregătiți merele și portocalele ca mai sus. Pune într-o bancă.
2. Se toarnă apă clocotită timp de 15 minute.
3. Scurgeți apa înapoi în tigaie, adăugați zahăr, miere, coajă de portocală. Aduceți siropul la fiert și fierbeți timp de zece minute.
4. După ce scoateți coaja din umplutură, turnați-o în borcane și rulați-le cu capace sterilizate.
5. Puneti borcanele pe capace, inveliti si lasati sa se raceasca complet.

O rețetă simplă de compot cu mere și portocale

Aceasta reteta de compot este foarte simpla. Pentru aceasta veți avea nevoie (pentru un borcan de 3 litri):

• 10 mere mici;
• jumătate de portocală;
• 1,5 căni de zahăr;
• 3 litri de apă.

Intr-un borcan punem mere si portocale intregi taiate in cercuri, turnam zahar. Umpleți cu apă clocotită până la refuz și lăsați să stea 5-7 minute. Scurgeți apa înapoi în tigaie, aduceți la fierbere, lăsați să fiarbă un minut. Turnați siropul într-un borcan și rulați. Compotul de mere și portocale este gata.

Dacă, după ce ai mâncat compot, mai ai fructe nemâncate, nu trebuie să le arunci. Din ei se dovedește umplutură delicioasă pentru plăcinte.

Folosind metodele descrise, puteți prepara compot cu alte citrice. Merele pot fi combinate cu mandarine sau lămâi, în acest din urmă caz, va trebui adăugat mai mult zahăr.

Compotul din mere și portocale din rețetele cu fotografii care sunt prezentate în articol vă va atrage pe dvs. și familia dvs. Băuturile diversifică sortimentul de semifabricate pentru iarnă, încântare aromă strălucitoare citrice. Și poate că vor deveni unul dintre compoturile preferate ale familiei tale.

Compot de portocale si mere fara sterilizare - video

Din mere se obține un compot foarte gustos pentru iarnă - moderat dulce, este de obicei plăcut atât de adulți, cât și de copii. De asemenea, îl gătesc adesea, dar am un „secret” - adaug câteva cercuri de portocale la compania cu mere. S-ar părea că acesta este un fleac, dar datorită lui gustul obișnuit al compotului de mere începe să se joace cu culori noi.

Citricele nu întrerup merele, ci doar le completează cu mare succes, făcând compotul de mere pentru iarnă cu portocală mai interesant, bogat și strălucitor. Merele pentru compot aleg soiuri dulci, nu prea coapte, cu o structură densă. Reteta este foarte simpla, sterilizare obositoareși pregătiri lungi. Încercați, cred că o să vă placă și vouă!

Ingrediente pentru borcan de 1 litru:

• 180 g de mere preparate;
• 2 căni de portocale;
• 1,5 - 2 linguri de zahar;
• 850 ml apă.

Cum să gătești compot de mere pentru iarnă cu o portocală:

Spălați bine portocalele (puteți turna apă clocotită peste ele dacă sunteți foarte îngrijorat de curățenia coajei lor). Tăiați portocalele în cercuri de aproximativ 0,5 cm grosime, apoi tăiați fiecare cerc în jumătate.

Spălați și merele bine. Tăiați în 4 părți, îndepărtați semințele. Taiem fiecare sfert in inca 3-5 bucati, in functie de marimea merelor. În această etapă, cântărim merele.

Pune merele și bucățile de portocală în borcane presterilizate.

Umpleți cu apă clocotită până la vârf.

Acoperiți cu capace fierte și înfășurați într-o pătură. Să o ținem așa timp de 15 minute.

Apoi turnați cu grijă lichidul din conserve într-o cratiță și puneți-l pe foc. Pentru ca borcanele cu mere să nu se răcească, acoperiți-le cu capace și înfășurați-le cu o pătură.

De îndată ce lichidul scurs din tigaie fierbe, se toarnă într-un borcan. Acoperiți din nou și înfășurați. Mai stăm încă 15 minute.

A doua oara scurgem lichidul din borcan, punem zahar in el si punem pe foc. (Totuși acoperim borcanele fără apă cu capace și le învelim.) Când siropul fierbe, amestecând, se fierbe 2-3 minute - până când cristalele sunt complet dizolvate.

Turnați borcanele cu sirop clocotit și rulați capacele (sau înșurubați-le).

Întoarcerea băncilor compot gata cu capul în jos, înfășurați și țineți până se răcește complet. Un astfel de compot de mere pentru iarnă cu o portocală poate fi lăsat până se deschide la temperatura camerei, dar într-un loc întunecat.