Ingrediente pe baza de borcan de trei litri:

• 1,5-2 kg roșii (în funcție de mărime)
• 1 buchet mic de morcovi
• o duzină de mazăre dintr-un amestec de ardei
• câteva mazăre de ienibahar
• 1 lingura sare
• 1 lingura zahar granulat
• 1 lingura otet 9%.

Cum să gătești roșii cu blaturi de morcovi pentru iarnă

Clătiți roșiile coapte fără semne evidente de deteriorare și deteriorare și înțepați fiecare fruct cu vârful unei scobitori în regiunea tulpinii pentru a evita crăparea gravă a pielii în viitor.

Clătiți un borcan curat cu apă clocotită și puneți blatul de morcov pe fund, care trebuie mai întâi spălat bine și agitat ușor. Apoi adăugați condimentele necesare în borcan. Pe lângă boabe de piper și ienibahar, puteți pune astfel de roșii frunza de dafinși câțiva căței de usturoi. Cât de strâns posibil, alternând rațional fructele, umpleți borcanul cu roșii. Umple-l complet, pentru că. în viitor, roșiile vor deveni moale și „se vor întinde” mai dense.

A fierbe apă curatăși treptat, nu imediat, ci în mai multe abordări, umpleți borcanul cu apă clocotită. De asemenea, turnați apă clocotită peste capac, cu care intenționați să sigilați borcanul în viitor și acoperiți borcanul cu roșii umplut cu apă clocotită cu un capac steril. Lăsați să stea 10-15 minute pentru ca fructele să se încălzească corect.

Acum turnați cu grijă apa din borcan în tigaie. Se aduce la fierbere. Și în borcanul propriu-zis, puneți 1 lingură de zahăr, sare și oțet.

Umpleți cu apă clocotită. Sigilați imediat etanș, întoarceți borcanul și înfășurați-l cu o eșarfă caldă. Se lasa sa se raceasca complet si apoi se pastreaza pana iarna la temperatura camerei.

Iarna, nu se găsește cel mai bun fel de mâncare pe masă decât castraveți crocanți sau roșii suculente De la banca. Pentru a oferi piesa de prelucrat sub formă de roșii murate, gust deosebit, spre deosebire de toate celelalte, ar trebui să adăugați blaturi de morcovi acolo. Marinada va deveni originală, iar felul de mâncare în sine va fi prezentat într-o nouă lumină, deoarece blaturile de morcovi vor da felului de mâncare un aspect deosebit unic.

Un astfel de preparat poate surprinde rudele și prietenii. În plus, un astfel de gol poate fi potrivit pentru absolut orice sărbătoare. Desigur, toate rețetele sunt oarecum asemănătoare între ele, dar există mai multe variante de conservare a roșiilor cu blaturi de morcovi care ies în evidență peste alte rețete.

Cea mai importantă și distinctivă parte a acestor rețete este că roșiile murate trebuie să fie infuzate timp de cel puțin două-trei luni, pentru mai mult. gust bun ceea ce îl face să iasă în evidență de restul.

Reteta de iarna rosii cu blaturi de morcovi

Indispensabile sunt și roșiile cu blat de morcov iarna, pe Masa de Anul Nou. Pentru această rețetă, ar trebui să alegeți roșii suculente. Dens soiuri, mărime mică - asta este. Acest lucru este necesar nu numai pentru conservare maximă gust, dar și aspect. În această poziție, se vor arăta mai favorabil în bancă. La fel și blaturi luxuriante de morcovi.

De ce ai nevoie pentru asta

La final iese vreo 5 trei bidoane de litri preparat gustos, bogat.

La început, ar trebui să clătiți bine și să uscați blaturile de morcovi și roșii. Pregătiți borcane de trei litri(clătiți și sterilizați în orice mod disponibil și familiar, cum ar fi: introducerea la cuptor, cuptor sau într-un mod dovedit, sprijiniți vasele pentru un cuplu). Pentru pregătire veți avea nevoie cratita mareîn care va trebui să fierbeți apă. În timp ce apa fierbe, pune cinci sau șase ramuri de blaturi de morcov în fiecare dintre borcanele pregătite.

Următorul pas este să umpleți borcanele în care se află viitoarele roșii murate cu apă clocotită și să așteptați aproximativ douăzeci până la treizeci de minute. La sfârşitul timpului trebuie să scurgeți apa înapoi în tigaie, adăugați condimente, amestecați și aduceți din nou la fiert. Până când zahărul și sarea se dizolvă complet. După ce acești pași sunt lăsați în urmă, ar trebui să scoateți marinata de pe aragaz și să adăugați 400 g de oțet în ea.

Și la final urmează turnați borcane cu roșiiși blaturi gătite cu marinată clocotită, rulați cu capace sterilizate. Principalul lucru după toate acestea este să înfășurați borcanele într-o pătură și să le întoarceți cu susul în jos. În această stare, ar trebui să petreacă restul timpului înainte de a se răci.

Reteta rosii cu blat de morcov

Spre deosebire de prima rețetă, puteți adăuga și una a doua, la fel de gustoasă și reteta originala, care diferă de primul, cu excepția unei ușoare acre. Pentru masa de iarna- exact ce este nevoie!

Pentru o astfel de porție, adică un borcan de trei litri, veți avea nevoie de:

Pentru început, ar trebui să clătiți bine roșiile și blaturile de morcovi, apoi asigurați-vă că ați uscat produsele. Cu o scobitoare sau un obiect similar ascuțit și subțire, trebuie să străpungeți o roșie în mai multe locuri. Acest lucru se face pentru ca rosiile sa nu crape cand sunt umplute cu apa clocotita. Într-un borcan presterilizat, adăugați câteva ramuri de blaturi de morcov cu roșii.

După ce pașii au fost finalizați, trebuie să turnați apă clocotită peste borcane și să așteptați aproximativ treizeci de minute. Următorul, când treizeci de minute va trece, ar trebui să scurgi apa înapoi în tigaie, să o asezonezi bine cu condimente, sub formă de sare și zahăr și să dai din nou la fiert. După ce s-a turnat în bănci, marinada fierbinte cu jumătatea adăugată a art. linguri de acid citric și strângeți capacele.

Minunat Conserve rosii cu morcovi gata. Asigurați-vă că verificați această rețetă. De asemenea, o astfel de rețetă de roșii murate cu blaturi de morcovi va fi combinată minunat cu orice alte feluri de mâncare, de exemplu, murăturile. Mânca minunata reteta castraveți murați.

Castraveți cu blaturi de morcovi

Rețeta este infinit de simplă și se va potrivi atât unei gospodine pasionate, cât și începătoare. Aceasta este o modalitate sigură și grozavă de a ajunge la un fel de mâncare foarte gustos.

Pentru a pregăti asta reteta de iarna necesar:

Procesul de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți băncile. Băncile sunt și ele sterilizateîn felul tău obișnuit. În fiecare dintre borcane, adăugați o crenguță de blaturi. Înmuiați castraveții prespălați deasupra și turnați apă clocotită peste conținut. Când apa s-a răcit, se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare și se aduce din nou la fiert. După ce condimentele sunt gata, adăugați oțet și aduceți înapoi la apă clocotită.

Următorul pas este să înșurubați capacele cu susul în jos. Pentru asta pentru ca castraveții să se răcească mai încet ar trebui să le înfășurați în ceva cald. Numai după ce s-au răcit complet de la sine, va fi posibil să le mutați într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.

Asta ai aflat câteva secrete despre roșii și castraveți cu blaturi de morcovi, retete cel mai delicios preparat. Și pentru ca gustul acestui preparat să fie plin și persistent, ar trebui să așteptați cel puțin trei luni înainte de prima probă. Principalul lucru este să nu vă fie frică să încercați și să experimentați, atunci rețeta dvs. își va dobândi originalitatea și originalitatea. Și să mănânci o astfel de marinată iarna este o plăcere!

Credem că v-am intrigat, iar acum care este această rețetă minune? Și sună așa - roșii conservate cu blaturi de morcovi. Rețeta este cu adevărat unică și delicioasă. În plus, este întotdeauna interesant de găsit diferite variante mese familiare.

Important!

Roșii făcute de aceasta reteta, este mai bine să nu deschideți mai devreme de trei luni de la preparare, altfel blaturile legumă rădăcină portocalie nu transfera complet lor calități gustative rosii.

Roșii cu blat de morcov pentru iarnă. Rețete

Opțiunea 1.

Componente.

• Roșii - fructele trebuie să aibă dimensiuni medii, dar cu coaja densă - 7 kg.
• Blaturi de morcovi - o grămadă care vă va ocupa palma.
• Zahăr - 20 de linguri. Dar vom lua de cinci ori mai puțină sare.
• Oțet de masă - 300 de grame.
• Apa - 5 litri.

Fiecare hostess borcan sterilizează în felul ei. Puteți folosi apă clocotită, cuptor cu microunde, abur sau sterilizare cu apă.

Metoda de gatit.

Roșiile și blaturile mele. Băncile sunt, de asemenea, spălate și sterilizate. Puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde. În continuare, verdețurile din morcovi sunt puse în borcane. Se opărește cu apă clocotită și se toarnă apă într-o cratiță. Mai multe se adaugă aici, astfel încât deplasarea totală să fie egală cu cinci litri. Sarea este adăugată aici zahar granulat. Aduceți saramura la fierbere. Se ia de pe foc, se toarnă o mușcătură și se fierbe din nou.

Roșiile se pun în borcane, strângându-le strâns. Apoi turnați marinata și închideți. Apoi, răsturnați și acoperiți. Trebuie să depozitați răsucirile în frig.

Opțiunea 2.

Componente.

• Roșii - trei borcane mari.
• Zahăr - 100 de grame.
• Sare - 25 de grame.
• Oțet - 100 de grame.
• Apa - 5 litri.

Metoda de gatit.

Astfel de roșii murate cu blat de morcov sunt preparate simplu, dar gazdele lor sunt foarte lăudate. Recipientul trebuie sterilizat. Puneți trei ramuri de vârfuri în ele, turnați peste apă clocotită și turnați-o într-o cratiță, precum și în rețeta anterioară, aduceți-l la cinci litri, după care se toarnă zahăr și sare aici și se toarnă imediat oțetul. Toate componentele se fierb și se toarnă roșiile. Apoi se răsucesc. Nu mai sunt necesare condimente.

Reteta 3.

Reteta de rosii sarate cu blaturi de morcovi cu acid citric potrivit pentru cei care nu scutesc oțetul în preparatele lor. În plus, multe dintre aceste produse sunt contraindicate din motive de sănătate. Rețeta noastră este simplă și delicioasă.

Componente.

• Roșii - luăm 3 litri pe borcan.
• Sare - o lingură sau 1,5 linguri pe borcan.
• Zahăr - 6 linguri.
• Acid citric - 1/2 lingură.
• Vârfurile rădăcinilor - 2-3 ramuri per borcan.

Puteți lua câte roșii aveți nevoie. În consecință, creșteți toate componentele de același număr de ori.

Metoda de gatit.

Spălați borcanele, sterilizați. Roșiile mele, după care le străpungem în punctul de atașare de ramură cu o scobitoare. Acest lucru va ajuta fructele să rămână întregi chiar și în apă clocotită. Principiul de preparare este similar cu rețeta anterioară.

Blaturile se pun intr-un borcan, se toarna cu apa clocotita. Acum vârfurile ar trebui să stea timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă apa în tigaie, se fierb și se toarnă roșiile cu saramură, care se pun după ce apa s-a scurs. După ce marinada a umplut borcanul, aici se adaugă acidul de lămâie. Toate. Puteți închide borcanele, le puteți întoarce și le puteți înveli. Piesele de prelucrat sunt depozitate într-un loc răcoros.

Roșii cu blat de morcov: secretele recoltării pentru iarnă

5 (100%) 3 voturi

Blaturile de morcovi sunt întotdeauna aruncate fără regret. Și este complet în zadar - oamenii de știință au descoperit că, conform conținutului substanțe utile frunzele de morcov nu sunt în niciun caz inferioare culturii de rădăcină în sine. În plus, ea are aroma placutași decor apetisant. În preparatele de acasă, blaturile sunt folosite ca alternativă la condimente. Roșiile conservate cu blat de morcov sunt deosebit de gustoase.

Roșii, conservate cu frunze de morcov

Roșiile aleg mici și toate de aceeași dimensiune. În caz contrar, fructele mari se vor „subabura” și vor fermenta, cele mici se vor răspândi și se vor transforma în terci.

Numărul de produse bazat pe 4 borcane mari sau 8 „una și jumătate”:

• 7 kg de roșii necoapte, asigurați-vă că luați fructe elastice, ușor necoapte;
• 1 buchet frunze de morcov, cu o greutate de aproximativ 150 gr.;
• 200 gr. Sahara;
• 50 gr sare de masă;
• 350 ml otet 9%;
• 5 litri de apă.

Suflecand; ruland:

1. Spălați bine legumele și frunzele selectate. Uscat.
2. Pregătiți recipientul disponibil în orice mod.
3. Pune 5-6 frunze de morcovi pe fundul borcanelor.
4. Puneți deasupra roșiile de aceeași dimensiune și varietate.
5. Se toarnă produsele preparate apă clocotită, acoperiți cu capace.
6. După un sfert de oră, turnați în tigaie infuzia ușor răcită din conserve.
7. Aduceți la fierbere și adăugați sare și zahăr în marinadă. Dacă este necesar, adăugați apă clocotită în soluție până la volumul cerut de rețetă.
8. Opriți focul, turnați oțetul, amestecați.
9. Se toarnă marinada peste legumele cu blaturi și se rulează. Pune alimentele conservate gata preparate cu susul în jos, izolează.

Cel mai mare efect gustativ va fi dobândit în aproximativ trei luni.

Roșii murate cu legume și blaturi de morcovi

Nu toată lumea iubește roșiile conservate. Unii oameni preferă ardeii murați. Cineva preferă un castravete crocant.

Rețeta propusă este concepută pentru a satisface gusturile tuturor membrilor familiei. Și frunzele de morcov se vor înlocui cu succes condimente comune, iar legumelor va veni un postgust interesant, ușor dulce.

Proporții și ingrediente pentru prepararea borcanelor asortate de 5 litri:

• 20 de bucăți de castraveți de soiuri mici precum cornișul;
• 20-25 bucăți de roșii cherry sau oricare altele, doar cele mai mici;
• jumătate de cap de conopidă;
• 10 bucăți de patisoane foarte tinere sau 2 dovlecei, tot de vârstă fragedă;
• 25 bucăți de eșalotă sau seturi de ceapă, puteți lua 2-3 cepe obișnuite;
• 2 capete de usturoi;
• 5 ardei grasi;
• o grămadă mare de blaturi de morcovi;
• o jumătate de pahar de sare obișnuită;
• 120 gr. Sahara;
• 2 litri de apă;
• 200 gr. oțet 6%;
• boabe de piper.

1. Curățați ceapa și usturoiul de pe piele.
2. Dezasamblați varza în inflorescențe mici.
3. Nu îndepărtați pielea de la dovlecei și dovlecei. Dacă folosiți dovlecel, tăiați-i felii de aproximativ 1,5 centimetri grosime.
4. Ardeiul se curăță de semințe și tulpină, se taie în 4-6 bucăți. Deseori pe piata, mai ales la sfarsitul sezonului, se vinde unul foarte mic. ardei gras este varianta ideala.
5. Daca este disponibil in stoc ceapă, tăiați-l în inele de grosime medie.
6. Tăiați capetele cornișilor.
7. Înmuiați varza și dovleceii (sau dovleceii) în apă clocotită timp de 5 minute.
8. Pregătiți un recipient.
9. Spălați și tăiați frunzele în bucăți de 1 cm.
10. Pe fundul borcanului se pune verdeata si 5 boabe de piper.
11. Apoi, așezați legumele pregătite în straturi. Alternati independent toate produsele in functie de textura si culoare. Ordinea aspectului nu va afecta gustul.
12. Pentru marinada se fierbe apa cu sare si zahar. Opriți focul, turnați oțetul, amestecați.
13. Se toarnă borcanele fără a adăuga 1,5-2 cm la gât, astfel încât marinata să nu se reverse în timpul sterilizării.
14. Sterilizați cu capace timp de 12 minute. Timp de luat in calcul din momentul in care apa fierbe sub maluri.
15. Rulați și întoarceți, înfășurați.

Va fi gata in 2 saptamani.

Roșii murate cu blat de morcovi

Bunicile noastre au avut mulți copii și nu au avut absolut timp liber.

Nu aveau benzină și borcane de sticla, cusători și procesoare de bucatarie. Toate preparatele de legume pentru iarnă se făceau în butoaie chiar în pivniță.

În timpul nostru, această metodă este nepractică, dar gustul este ușor aspru și murături picante, familiar din prima copilărie, este destul de posibil să se reproducă în apartamentele urbane. În plus, această metodă de preparare nu necesită un numar mare timp.

Produse de pornire:

• roșii coapte, dar nu prea coapte;
• frunze de morcov, usturoi, rădăcină și frunze de hrean;
• sare;
• zahăr;
• tencuieli obișnuite de muștar.

Cum să sare în borcane de trei litri:

1. Pe fundul borcanelor curate, fără grăsimi, așezați câteva dintre ierburi și rădăcini tocate.
2. Așezați roșiile strâns până în punctul în care borcanul se îngustează.
3. Adăugați frunze și blaturi deasupra.
4. Se toarnă apă receîn partea de sus.
5. Apoi scurgeți apa - aceasta va fi cantitatea necesară de lichid pentru saramură.
6. Se amestecă apa cu zahăr și sare - 2 linguri. linguri de zahăr și 4 linguri. linguri de sare per borcan mare de legume, indiferent de volumul de apă rezultat.
7. Se fierbe saramura, se răcește, se strecoară dacă este necesar, căci uneori există mult nisip în sarea de masă.
8. Umpleți borcanul cu o soluție rece, puneți sub capac o bucată de ipsos de muștar de mărimea unei cutii de chibrituri, închideți-o. Tencuiala de muștar va proteja muratul de mucegai.

Scoateți timp de o lună într-un loc răcoros.