Clatitele roșii apetisante sunt deja bune de la sine, dar umplutura excelenta cu siguranță nu le va strica gustul. Și chiar și invers. Mai ales dacă nu este umplutura simpla, și ficat fraged, aerisit, cu ceapă și morcovi. Aceste clătite cu ficat pot fi servite ca o masă completă masă, udare cu smantana sau sos de ciuperci.
Perfect pentru umplutura ficat de porc, carne de vită, pui. Singurul lucru de reținut este că la suprafață ficat de vita există o peliculă transparentă subțire, dar mai degrabă elastică, care trebuie îndepărtată înainte de gătit. Carnea de porc și ficatul de pui nu necesită manipulări suplimentare.
Pentru a diversifica gustul felului de mâncare, puteți adăuga fiert tare în ficat ou. Orezul, fiert în prealabil în apă cu sare până când se înmoaie, va fi, de asemenea, un adaos grozav. Iar ciupercile prăjite în unt merg bine cu ficatul.
Deci, să începem să gătim clătite din pateul de ficat.

Informații despre gust Clatite

Ingrediente

• Pentru clătite:
• lapte - 600 ml;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• Făină de grâu- 300 g;
• Ouă - 3 buc.;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Pentru umplere:
• ficat - 400 g;
• Ceapa (mare) - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Ulei vegetal - 4 linguri. (pentru prajit);
• Sare;
• Condimente (negru și roșu piper măcinat, nucșoară etc.).

Cum să gătești clătite cu pate de ficat

Să începem cu umplutura de clătite. Dar mai intai puneti o tigaie pe foc ca sa se incalzeasca bine inainte si bucatile de ficat sa nu se lipeasca de fund in timpul prajirii. Acum clătiți bine ficatul, îndepărtați excesul de vene și tăiați-l în felii subțiri (aproximativ 1 cm). Pe tigaie fierbinte se toarnă 2 linguri de ulei vegetal rafinat și se trimite ficatul. Trebuie să prăjiți feliile suficient foc puternic si nu pentru mult timp, doar 5-6 minute pe fiecare parte. Mai mult, au rumenit un butoi, l-au răsturnat în altul, l-au acoperit cu un capac și au ținut ficatul aproximativ 5 minute pe aragaz. Cum se verifică starea de pregătire a ficatului? Înțepăți o bucată cu un cuțit sau o furculiță dacă iese în evidență suc limpede- înseamnă gata!


Apoi, tăiați ceapa și morcovii curățați în cuburi sau jumătate de inele. Morcovii pot fi rasi. Prăjiți legumele timp de 10 minute în ulei vegetal.


Se amestecă ficatul cu legume rumenite. Treceți totul împreună printr-o mașină de tocat carne. A ieșit fraged pasta de ficat. Adăugați sare după gust și condimente. Umplutura de clătite este gata!


Este timpul să pregătim baza vasului - clătite subțiri, roșii. Reteta este simpla si clasica. Combinați ouăle, sarea, zahărul, jumătate din norma de lapte (300 ml). Bateți bine amestecul. Usor, in timp ce amestecam, adaugam faina. Asigurați-vă că nu se formează bulgări.

Se toarnă laptele rămas în aluatul gros, se adaugă untul. Amesteca bine ingredientele din nou. A ieșit un aluat turnat, puțin mai subțire decât pe clătite.


O tigaie pentru prăjit clătite poate fi unsă la modă veche cu o bucată grăsime proaspătăînşirate pe o furculiţă. Această metodă este foarte bună - clătitele nu se lipesc de fundul cratiței, se dovedesc a fi complet neunsuroase, iar untura dă un aspect abia perceptibil. aromă delicioasă produse terminate.


Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.


Apoi, pe fiecare clătită trebuie aplicat un strat subțire ficat tocat.


Îndoiți clătitele în jumătate, apoi rulați-o într-un triunghi.

In cele din urma clătite umplute Se recomanda incalzirea, dupa ce le ungeti suprafata cu unt. Este suficient să țineți vasul timp de 15 minute în cuptor, pornind temperatura de 200 de grade.



De asemenea, clătitele pot fi rulate într-un tub diferit, pentru aceasta, puneți umplutura pe marginea clătitei, rulați-o și tăiați marginile.

Se pot umple cu clătite diverse umpluturi. Dacă sunt servite ca desert, atunci vă propun să le faceți umplutura dulce din brânză de vaci și caise uscate.

Transformă clătitele în gustare copioasă sau masa completa puteti folosi carne tocata, vita sau ficat de pui, ciuperci, varză, pește.

Un aditiv binecunoscut pentru clătite - caviar roșu, bun pentru masa festiva. Dar nu știi niciodată la ce altă umplutură te poți gândi pentru a face clătite gustoase și delicioase.

Umplutura din ficat pentru clătite este ușor de preparat, principalul lucru este să vă amintiți câteva reguli și să le respectați clar. În primul rând, carnea tocată trebuie să aibă o anumită consistență.

Dacă este prea lichid, nu va ține în clătită și va curge afară. Umplutura sfărâmicioasă va începe să cadă, ceea ce, de asemenea, nu este foarte bun.

Care este modalitatea corectă de a umple ficat de vită sau de pui, astfel încât să rămână în locul în care l-ați pus? Sarcina este fezabilă, o veți vedea acum.

Ce fel de ficat să luați pentru umplutură

Umplutura de organe este foarte gustoasă și fragedă. Dacă utilizați ficat de pui sau de curcan, nu trebuie să îl manipulați pentru a scăpa de amărăciune.

La o pasăre tânără, ficatul are o culoare uniformă, fără incluziuni. Tot ce trebuie să faceți este să spălați produsul sub jet de apă și să îl încălziți.

Pentru a pregăti umplutura din ficat de vită și a umple clătitele cu ea, trebuie să mânuiți puțin. În primul rând, înmuiați-l în lapte timp de câteva ore, această tehnică vă va ajuta să eliminați amărăciunea și să dați ficatului de vită o textură delicată.

Apoi îndepărtați folia care acoperă toată suprafața și puneți-o la fiert sau la prăjit (în funcție de rețeta pe care ați ales-o). Gătirea rapidă a ficatului, în special a puiului.

Asigurați-vă că nu este digerat, altfel veți întâlni uscarea produsului, care va afecta consistența cărnii tocate în sine. Se va dovedi a fi neomogen și dur.

Cred că regulile de bază pentru prepararea umpluturii vă sunt clare, puteți începe să studiați prima rețetă, care conține umplutura din ficat pentru clătite.

Clatite cu ficat

Pentru aluat vei avea nevoie de: 2 pahare pline de faina; 1 litru de lapte cu orice conținut de grăsime; Sarat la gust; 60 g zahăr; 6 oua si ulei vegetal (4 linguri).

Mai întâi facem aluatul:

1. Bateți zahărul, ouăle și sarea într-un castron adânc.
2. Turnați făină în masa luxuriantă rezultată, adăugând-o treptat, astfel încât aluatul să fie omogen.
3. Se încălzește puțin laptele, nu trebuie să fie prea rece și se toarnă într-un bol cu ​​restul ingredientelor.
4. Acoperiți vasul cu aluatul din care veți coace clătite cu un prosop și lăsați deoparte 15-20 de minute să se „odihnească”.
5. Apoi turnați ulei vegetal și, după ce am amestecat din nou cu un tel, coaceți clătite.

Tigaia pe care vei prăji clătitele trebuie să fie bine încălzită și lubrifiată ulei vegetal. Următoarele porțiuni de aluat pot fi turnate deja fără pre-ungere.

Se face umplutura din: jumatate de kilogram de ficat de pui; trei ouă fierte tari; două becuri; trei st. linguri ulei vegetal. Se pune sare si piper negru dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți ficatul, uscați-l cu un șervețel și tăiați în bucăți medii.
2. Ceapa se curata, se toaca si se caleste in ulei vegetal.
3. De îndată ce cuburile de ceapă devin transparente, puneți ficatul în tigaie și fierbeți la foc mediu aproximativ 10 minute.
4. Răciți și răsuciți bucățile împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne.
5. Fierbe ouăle și pune-le în apă rece pentru a se curăța mai ușor.
6. Tăiați în jumătate și îndepărtați gălbenușurile. Acestea trebuie frecate printr-o sită sau întrerupte cu un blender pentru a obține o masă de piure.
7. Adăugați-l apoi la alte componente, ajustând consistența cu uleiul vegetal care rămâne după prăjire. În general, umplutura ar trebui să semene cu frișca, doar atunci se va ține bine în interiorul clătitelor.

A da gust picant, asezonați masa cu pământ nucşoară. Ai grijă doar, prea multe condimente vor strica vasul. Este mai bine să nu riști și să-l adaugi puțin.

Începem să umplem clătite:

1. Tăiați fiecare bucată în două jumătăți.
2. Pune o porțiune din umplutură pe o margine și rulează-o, acoperind-o cu un colț pentru a nu cădea.
3. Îndoiți pungile ca un evantai pe o farfurie și decorați cu veverițe fierte, tăind florile din ele. Puteți umple veverițele cu ficat tocat și le puteți pune și pe un vas. A iesit delicios si festiv!

Încearcă această rețetă, familiei tale o va iubi.

Rețeta mea video

Ficatul este un produs specific care nu este pe gustul tuturor. Dar poate fi transformat - suplimentat cu condimente, condimente și clătite umplute cu el. În această versiune, va fi pur și simplu uimitor și, pentru a vă asigura de acest lucru, cu siguranță trebuie să faceți clătite cu ficat acasă.

Clatite cu ficat de vita si ceapa

Ingrediente	Cantitate
lapte de vaca -	200-250 ml
ulei vegetal -	dupa gustul tau
sare -	ciupit
zahar -	câteva ciupituri
ou -	1 BUC.
faina -	130 g
ficat -	300 g
unt -	40 g
ceapă -	1 BUC.
Timp de gătit: 120 de minute	Calorii la 100 de grame: 210 kcal

Reteta pas cu pas:

Clatite cu ficat de pui si ou

Ce ingrediente vor fi necesare pentru test:

• 700 ml lapte;
• 250 de grame de făină;
• 2 oua;
• 30 de grame de zahăr;
• sare după gust;
• ulei vegetal - 4 linguri.

Umplutura va consta din următoarele componente:

• kilogram de ficat de pui;
• ceapa - 2 bucati;
• ¼ cap de usturoi;
• două sau trei ouă;
• ulei vegetal;
• unt - o bucată de 40-50 de grame;
• sare după gust;
• condimente după gust.

Procesul de gătire va dura aproximativ 2 ore.

Conținut caloric - 215 kcal.

Cum vom găti:

1. Organismele de pui trebuie spălate, curățate de pelicule;
2. Îl tăiem în bucăți mici;
3. Curățați coaja de ceapă și tăiați-o în pătrate mici;
4. Scoateți coaja de căței de usturoi și tăiați felii;
5. Se pune ficatul de pui pe ulei incins, se adauga ceapa si usturoiul;
6. Asigurați-vă că sărați bine, amestecați și gătiți timp de 15 minute;
7. Imediat ce ficatul este gata, trebuie scos de pe foc si lasat putin la racit;
8. Se pun ouale intr-o cratita cu apa si se lasa la fiert pana se racesc;
9. Pune ficatul intr-un blender si macina pana se omogenizeaza;
10. Scoateți ouăle de pe foc, răciți apa fierbinteși desprindeți coaja;
11. Ouăle pot fi măcinate într-un blender sau tăiate în bucăți cu un cuțit;
12. Le trecem într-un amestec de ficat și amestecăm bine;
13. În continuare, să începem să facem clătite. Turnați laptele într-un recipient adânc și depuneți ouăle;
14. turnarea zahar granulat, sare și amestecați;
15. Apoi introducem faina pe bucati si amestecam sa nu fie cocoloase;
16. Când baza de clătite este gata, turnați câteva linguri mari de ulei vegetal;
17. Se toarnă aluatul într-o tigaie încinsă, unsă cu o oală, și se distribuie;
18. Se prăjește câteva minute și se întoarce pe cealaltă parte, se prăjește timp de 1 minut;
19. Imediat ce toate clătitele sunt gata, trecem la umplerea lor cu umplutură;
20. Pune 1 lingură mare de umplutură pe marginea clătitei, îndoiți marginile din lateral spre interior, ar trebui să obțineți un dreptunghi;
21. Apoi, rulați clătita sub formă de rulou;
22. Începem cu restul clătitelor.

Reteta de clatite cu ficat de porc si cartofi

Pentru testul clătitelor vom pregăti următoarele produse:

• lapte de vacă - 300 ml;
• două sau trei ouă;
• făină - 140 de grame;
• 30 de grame de zahăr;
• putina sare;
• ulei vegetal - 3-4 linguri mari.

Ingrediente pentru umplutura:

• piure de cartofi - 300 de grame;
• ¼ kilogram de ficat de porc;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei vegetal;
• sare;
• condimente.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Conținut caloric - 286 kcal.

Să începem să gătim:

1. Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr și sare la ele. Se bate bine cu telul pana la o structura omogena;
2. Apoi, adăugați făină și bateți bine. Dacă doriți, puteți utiliza un mixer, principalul lucru este că nu există bulgări;
3. Se toarnă laptele și se amestecă;
4. Adăugați câteva linguri mari de ulei vegetal și amestecați;
5. Se toarnă un polonic de aluat într-o tigaie încălzită și se distribuie;
6. Prăjiți clătitele pentru aproximativ 2-3 minute;
7. Întoarceți clătitele și prăjiți timp de 1 minut;
8. Apoi, pregătiți alte clătite;
9. Apoi punem 3-4 cartofi la fiert până se înmoaie;
10. Spalam ficatul de porc, scoatem peliculele si taiem bucatele;
11. Intindem organele intr-o cratita cu apa, adaugam sare si fierbem 30-40 de minute;
12. Se zdrobesc cartofii finiți cu ajutorul unui împingător până se omogenizează;
13. Curatam ceapa de coaja si o taiem cubulete;
14. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până este fiartă;
15. Intindem ceapa in piure de cartofi;
16. Se macină ficatul într-un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne;
17. Ungem ficatul la cartofi cu ceapa, adaugam sare, condimente si amestecam;
18. Pe marginea fiecărei clătite, întindeți 1 lingură mare de umplutură, întoarceți cele două părți laterale spre interior. Întoarcem dreptunghiul sub formă de sul;
19. Clatitele gata facute cu umplutura pot fi servite imediat pe masa.

Clatite cu ficat de cod si ceapa verde

Pentru clătite veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină - 150 de grame;
• lapte - 300 ml;
• un ou;
• zahăr granulat - 1 lingură mare;
• sare - un praf;
• ulei vegetal.

Pentru umplutură veți avea nevoie de următoarele componente:

• ficat de cod conservat - 200 de grame;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• ceapa verde - buchet mediu.

Va dura 60-70 de minute pentru a găti.

Conținut caloric - 198 kcal.

Procesul de gatire:

1. Faina trebuie cernuta printr-o sita si turnata intr-o cana adanca;
2. Adăugați sare, zahăr granulat în făină și amestecați;
3. Rupeți oul și puneți-l în amestecul de făină;
4. Apoi turnați laptele și începeți să amestecați, puteți folosi un mixer sau blender pentru a amesteca;
5. Adăugați ulei vegetal și amestecați;
6. Prăjiți clătitele pe o parte timp de 2-3 minute;
7. Apoi întoarce-l pe cealaltă parte și prăjește încă 1 minut;
8. Facem si restul de clatite;
9. Apoi punem ouale la fiert pana se racesc;
10. Ficatul de cod, impreuna cu uleiul, se framanta cu o furculita;
11. Răciți ouăle fierte apă rece, le curățăm de coajă;
12. Tăiați ouăle în bucăți mici;
13. Turnați-le într-o cană cu ficat de cod;
14. Clătiți ceapa și tăiați-o rondele subțiri;
15. Se toarnă verdeața de ceapă într-o cană cu umplutură și se amestecă bine;
16. Intindem umplutura pe marginea clatitei, din ea formam un rulou;
17. Începem restul clătitelor și punem pe masă.

Variante de umplutură de ficat pentru clătite

Ficatul poate fi combinat cu diverse componente care completează acest produs îl vor face să aibă un gust mult mai bun. Dacă decideți să diversificați clătitele și nu știți ce alte umpluturi de ficat puteți face, atunci puteți utiliza următoarele opțiuni:

• cu orez. Se fierbe orezul si se amesteca cu ficatul sarit. În plus, puteți adăuga ceapă prăjită cu morcovi, tocată ouă fierte. Asigurați-vă că asezonați cu sare, condimente;
• cu branza. Se dovedește foarte gustos umplutura de ficat cu brânză rasă. Brânza trebuie folosită tare, se freacă printr-o răzătoare fină. Pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă căței de usturoi lipsă, condimente și sare;
• cu legume. Ficatul poate fi combinat cu ceapă prăjită și morcovi. Și dacă adăugați condimente și usturoi parfumate, atunci se va dovedi un răsfăț excelent.

Clatite la cuptor umplute cu ficat de pui in sos

Ce componente vor fi necesare:

• clătite - 25-30 bucăți;
• ficat de pui - 1 kilogram;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 2 bucati;
• Sarat la gust;
• condimente după dorinta.

Pentru umplere:

• ouă - 2 bucăți;
• 50 ml lapte.

Pregătirea va dura 1,5 ore.

Conținut caloric - 240 kcal.

Să începem să gătim:

1. Spalam ficatul si punem la fiert pana se inmoaie;
2. Între timp, curățați ceapa și morcovii;
3. Ceapa trebuie tocata cuburi mici, și frecați morcovul în chipsuri mari;
4. Se toarna legumele in ulei incins si se prajesc pana sunt fierte;
5. Trecem ficatul fiert printr-o mașină de tocat carne sau măcinați în blender;
6. Amestecam organele cu legume prajite, asezonam cu sare, condimente;
7. Umplem clătite cu umplutură și facem rulouri dreptunghiulare din ele;
8. Pentru coacere, folosiți o formă de sticlă refractară, puneți clătite umplute în ea;
9. Într-un bol, faceți umplutura. Întindem 2 ouă și turnăm lapte;
10. Se bate cu un tel pana se omogenizeaza, se adauga putina sare;
11. Se toarnă clătitele în forma cu umplutura terminată;
12. Incingem cuptorul la 180 de grade si asezam acolo matrita;
13. Trebuie să coaceți timp de 15-20 de minute.

Cum să gătești clătite din ficat de vită și cum să le umplem

Ingrediente pentru prepararea clătitelor:

• 500 de grame de ficat;
• lapte - o jumătate de litru;
• 3 oua de gaina;
• făină - 60-70 grame;
• putina sare;
• condimente după dorință;
• ulei vegetal.

Pregătirea va dura 1 oră.

Conținut caloric - 120 kcal.

Să începem să gătim:

1. Ficatul trebuie spălat bine, curățat de peliculă și vene;
2. Taiem ficatul in bucati medii si il trecem printr-o masina de tocat carne, se poate macina si in blender;
3. Întindem carnea tocată într-o cană adâncă, spargem ouăle în ea, adăugăm sare și condimente. Amesteca bine;
4. Apoi se toarnă cu grijă laptele, se adaugă făina și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe;
5. Lăsăm să stăm aluat aproximativ 15 minute;
6. Ungem tigaia cu ulei vegetal, o punem pe foc si o incalzim;
7. Se toarnă aluatul și se distribuie pe toată suprafața;
8. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc;
9. Facem și alte clătite.

Pentru clătite cu ficat, puteți folosi următoarele opțiuni de umplutură:

• ciuperci. Champignon proaspete trebuie să prăjiți cu ceapă și morcovi în unt până se înmoaie. Se condimentează bine umplutura cu condimente;
• brânză picant. Cremă de brânză trebuie să măcinați într-un blender împreună cu câțiva căței de usturoi, câteva crenguțe de mărar și 1 linguriță hrean ras. Umplutura picant face gustul clătitelor original;
• puteți face o prăjitură din clătite cu ficat. Pentru a face acest lucru, fiecare clătită poate fi unsă cu un amestec de ceapă prăjită cu morcovi și maioneză.

• orice ficat este potrivit pentru prepararea umpluturii - porc, pui, vita;
• pentru a face umplutura frageda se adauga putina smantana, apa sau unt;
• pentru ca bulgări să se împrăștie în aluatul pentru clătite, după fierbere trebuie lăsat să stea aproximativ o oră.

Atunci când prepară clătite cu ficat, fiecare gospodină poate experimenta, își poate face propriile adaosuri și poate îmbunătăți gustul umpluturii. Deși întregul proces poate dura mult timp și efort, rezultatul final merită tot efortul, iar rudele și oaspeții tăi vor atesta acest lucru.

Cum să gătești clătite cu ficat, cea mai delicioasă rețetă

Clatite cu ficat - simplu fel de mâncare cunoscut. Le făceam din magazin pentru a economisi timp. cârnați de ficat- rapid și satisfăcător. Dar apoi m-am dus la prietena mea și ea gătea clătite. Mirosul era atât de parfumat, încât nu puteam refuza să-l gust. rețetă de semnătură. Clatitele erau atat de diferite de cele facute de mine, incat m-a interesat teribil de felul in care le gateste ea atat de magistral. Aluatul pare a fi la fel, dar umplutura... mmm, ce delicios! Datorită acesteia, gustul s-a dovedit a fi foarte bogat, dar în același timp fraged și moale. Surpriza mea a depășit toate limitele când am aflat că umplutura era un ficat de vită obișnuit, și nu o delicatesă scumpă. Și, bineînțeles, am cerut rețeta de clătite cu ficat. Chiar a doua zi i-am dat de mâncare soțului meu flămând. Umplutura a ieșit uimitoare și am auzit de la soțul meu că acestea sunt cele mai delicioase clătite cu ficat pe care le-a mâncat vreodată. Vreau să remarc că în arsenalul meu de rețete au existat de mult timp cele mai multe clătite delicioase cu carne, iar de atunci s-au prescris și clătite cu ficat de vită.

Ca umplutură pentru clătite, se folosește un pateu delicios de ficat de casă, care merge bine și ca o gustare separată. Puteți adăuga doar unt la el sau puțin gros smantana de casa pentru plasticitate şi gust cremos.

Ingrediente:

Pentru a face clătite cu lapte:

• 700 ml lapte;
• 200 g faina;
• 100 g unt;
• 2 ouă întregi și 2 gălbenușuri;
• 0,5 linguriță sare.

Pentru tocat de ficat:

• 1,5 kg ficat de vită;
• 6 cepe medii;
• 5 morcovi;
• sare, piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Reteta de clatite cu ficat

Gătit clătite subțiri cu lapte.

1. Pentru gătit clătite subțiri Combinați toate ingredientele în lapte. Topiți untul și adăugați-l și în aluat. Se toarnă făina cernută în părți - este mai ușor să scapi de cocoloașe.

Lăsați testul să stea timp de 15 minute. S-a observat de mai multe ori că, după aceasta, clătitele se coace mai ușor - aluatul devine și mai omogen și mai flexibil.

2. Pe o tigaie încinsă pentru clătite în unghi, se toarnă aluatul cu o oală mică. Rotiți tava astfel încât aluatul să fie distribuit uniform peste ea.

3. Prăjiți clătitele până se rumenesc pe ambele părți, apoi stivuiți-le pe o farfurie mare. Imediat ce toate clătitele sunt gata, acoperiți-le cu un capac sau un vas, astfel încât să se răcească treptat și să nu se usuce.

Umplutură din ficat pentru clătite.

4. Pregătiți ficatul: tăiați grăsimea și canalele. Tăiați totul mare. Întindem ficatul și legumele într-o cratiță, trimitem aici și ceapă și morcovi curățați.

5. Gatiti pana pe deplin pregătit ficat. Morcovii și ceapa ar trebui să fie, de asemenea, moi. Transferați alimentele gătite într-un bol pentru a se răci.

6. Treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați puțin bulion.

7. Se amestecă masa de ficat. Sare si piper dupa gust. Dacă masa a ieșit prea groasă, puteți mai turna puțin bulion sau adăugați unt topit.

Cum să rulezi clătite.

8. Pune o clătită pe o farfurie plată și întinde masa de ficat în centru.

9. Întoarcem clătita de jos.

10. Îndoiți partea dreaptă și stângă cu un plic.

11. Îndoim ultima parte a clătitei.

12. Puneți cusătura clătitelor într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte. Se prăjește o jumătate de minut la foc mediu până se formează o crustă crocantă frumoasă.

13. Întoarceți clătitele cu o spatulă și prăjiți pe cealaltă parte.

14. Clatitele fierbinti se servesc imediat la masa. Se presară pentru condiment ceapa verde sau alte verdeturi.

Clatitele cu ficat preparate dupa aceasta reteta sunt destul de bune secunda independentă farfurie. Dar poate fi completat, de exemplu, cu o salată de legume proaspeteîn funcție de sezon: vara - castraveți cu roșii, iar iarna - morcovi murați și sfeclă. Sau puteți deschide pur și simplu un borcan de castraveți murați sau ciuperci.

Asa ca ati invatat reteta de clatite cu ficat, nu greu de preparat, dar foarte gustoase. Poftă bună!