Gătirea manei cu smântână la cuptor. Plăcintă cu gris cu smântână cu unt

Mană pe smântână - acesta este cazul când vrei ceva dulce, dar ești prea leneș ca să te încurci cu produse de patiserie virtuoase sau pur și simplu nu ai timp, mana pe smântână va veni în salvare. De ce exact pe smântână? În principiu, mana poate fi coaptă folosind orice produs lactat fermentat, de la chefir și iaurt (desigur, natural) până la lapte coagulat și smântână. Dar mana se dovedește a fi deosebit de sfărâmicioasă.

Nu există trucuri speciale în prepararea manei pe smântână. Există doar ingrediente - gri, smântână, câteva ouă și o mână de făină cu praf de copt, asta pentru scurt timp. Dar, ca orice altă rețetă, rețeta de mană poate fi modificată prin creșterea sau scăderea cantității anumitor ingrediente, adăugând tot felul de produse care transformă o plăcintă obișnuită într-o operă de artă culinară. Mannik pe smântână poate fi gătit fără făină sau fără ouă, reducând astfel conținutul de calorii al acestuia (deși, într-adevăr, nu ar trebui să vă lăsați cu acest desert fără măsură). Dacă puneți nuci, fructe uscate sau fructe de pădure în aluatul de mană, veți obține produse de patiserie sănătoase și gustoase pe care nu vă este rușine să le oferiți oaspeților.

Principiul de a face mană cu smântână este același. Singura diferență dintre unele rețete unele de altele este momentul în care înmuiați grișul înainte de coacere. Unelor gospodine le place scârțâitul boabelor din produsele de patiserie finite și frământă aluatul chiar înainte de coacere. Alții nu acceptă acest lucru - și înmoaie grișul în smântână câteva ore și uneori înmoaie grișul peste noapte. Aici, după cum se spune, este o chestiune de gust. „Edenul culinar” este încântat să vă ofere să coaceți o mană pe smântână conform uneia dintre rețetele propuse.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 cană smântână
1 cană de făină
1 stivă. Sahara,
3 ouă,

vanilină după gust.

Pregătire:
Se amestecă grișul și smântâna și se lasă să se umfle o vreme (de la o jumătate de oră la câteva ore). Bateți ouăle cu zahărul, amestecați făina cernută cu bicarbonat de sodiu și adăugați grișul umflat. Adăugați vanilină după gust, precum și orice topping (nuci, fructe de padure sau fructe uscate). Se amestecă până se omogenizează și se toarnă aluatul într-o tigaie unsă. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C timp de 20-30 de minute. Răciți mana finită într-o matriță, înclinați-o pe un vas plat și decorați-o după bunul plac.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. smântână,
1 stivă. Sahara,
3 ouă,
1 linguriță sifon,
100 g unt
1,5 stivă. făină.

Pregătire:
Se amestecă grișul cu smântână și se lasă să se umfle o oră. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați untul topit și combinați cu gri umflat. Se amestecă făina cu bicarbonat de sodiu și se adaugă în aluat. Se amestecă bine și se toarnă în matrița pregătită (o puteți unge cu ulei și presărați cu pesmet). Se coace la 180-190 ° C timp de 35-40 de minute.

Ingrediente:
2 stive dovleac, ras pe razatoarea fina,
1,5 stivă. griş,
1 stivă. smântână,
½ - ¾ stivă. Sahara,
1 lingură praf de copt.

Pregătire:
Strângeți dovleacul ras fin, lăsați sucul să pregătească siropul. Combinați dovleacul cu grisul, smântâna și zahărul, adăugați praful de copt și amestecați. Puneți aluatul într-o matriță unsă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute. Între timp, pregătiți siropul pentru turnarea manei: amestecați suc de dovleac cu suc de portocale sau mere (în total, ar trebui să obțineți 100 ml de suc), adăugați 1 lingură. suc de lămâie, ⅔ stivă. zahărul și un vârf de scorțișoară, fierbeți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Transferați mana fierbinte într-un castron cu margini înalte, acoperiți cu sirop și lăsați să se înmoaie timp de o jumătate de oră.

Ingrediente:
1,5 stivă. griş,
500 ml smântână lichidă,
2 oua,
1 stivă. Sahara,
2-3 linguri unt,
2-3 banane
½ teanc. făină,
1 linguriță praf de copt,
1 sac de zahăr vanilat.

Pregătire:
Combinați grișul cu smântână și lăsați-l timp de 1 oră. Bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, adăugați banane și untul înmuiat și bateți bine cu un mixer. Se amestecă cu gri umflat și praf de copt. Puneți aluatul în matrița pregătită și coaceți la 180 ° C timp de 35-40 de minute.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. Sahara,
1 stivă. smântână,
1 stivă. făină,
2 oua,
1 linguriță praf de copt,
1-2 morcovi,
un vârf de scorțișoară și sare.

Pregătire:
Se amestecă smântâna cu grisul, sarea și zahărul și se lasă timp de 1 oră pentru ca grisul să se umfle. Apoi adăugați ouăle, morcovii râșiți fin și restul ingredientelor. Se amestecă bine și se pune într-o tigaie unsă. Coaceți timp de 35-40 de minute la 180 ° C. Se presară cu zahăr pudră și se servește.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
1 stivă. Sahara,
1-2 lămâi
2 oua,
2 linguri făină,
1 lingură praf de copt.

Pregătire:
Se combină smântâna și grisul și se lasă 30-60 de minute. Între timp, radeți lămâile bine spălate pe o răzătoare grosieră. Bateți ouăle și zahărul separat. Combinați grisul umflat, ouăle bătute și amestecul de lămâie, adăugați făină amestecată cu praful de copt și amestecați bine cu un mixer. Se toarnă aluatul rezultat într-o formă unsă și presărată cu pesmet și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-30 de minute.

Ingrediente:
1 stivă. 10% smântână
1 stivă. griş,
½ teanc. Sahara,
200 g margarină,
2 oua,
zahăr glazur - pentru stropire.

Pregătire:
Topiți margarina într-o tigaie. Se amestecă toate ingredientele într-o pastă omogenă. Se toarnă într-o matriță de margarină unsă și se introduce într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40-45 de minute. Presărați cu zahăr glazură atunci când serviți.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. Sahara,
250 g smântână,
3-4 linguri (cu o lamelă) de pudră de cacao,
2 oua,
½ linguriță sifon.

Pregătire:
Bateți ouăle și zahărul, adăugați restul ingredientelor și amestecați bine. Lăsați-l să acționeze 30 de minute pentru a umfla grișul. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180-190 ° C și pregătiți matrița: ungeți-l cu unt și presărați făină, gri sau pesmet. Se toarnă aluatul într-o matriță și se introduce la cuptor pentru 30-40 de minute. Se răcește mana finită într-o matriță, apoi se transferă într-un vas și se presară cu zahăr pudră amestecat cu pudră de cacao sau ciocolată rasă.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi
½ teanc. Sahara,
½ teanc. stafide,
1 linguriță praf de copt,
vanilie, un praf de sare.

Pregătire:
Se toarnă grișul cu smântână timp de 1 oră. Apoi adăugați toate ingredientele și amestecați. Se toarnă aluatul într-o formă unsă și se coace la 200 ° C timp de 25-30 de minute.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. smântână,
1 stivă. maioneză,
1 stivă. făină,
4 ouă,
1 linguriță sifon,
vanilină după gust.

Pregătire:
Combinați toate ingredientele și turnați într-o tigaie unsă. Se coace la 180 ° C până se rumenesc. Presărați cu nuci măcinate sau nucă de cocos atunci când serviți.

Ingrediente:
1 stivă. smântână,
2 stive griş,
1 stivă. Sahara,
½ teanc. ulei vegetal,
2 oua,
½ linguriță sare,
½ linguriță sodă (sau 1 linguriță praf de copt),
vanilie sau cardamom după gust.

Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele și se lasă grișul să se umfle timp de o jumătate de oră. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu pesmet. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace la 180-200 ° C timp de 30-40 de minute.

Ingrediente:
1 cana de gris
1 pahar de zahăr
4 ouă,
500 g brânză de vaci,
1 linguriță praf de copt,
5-7 linguri smântână.

Pregătire:
Cu ajutorul unui mixer, amestecați brânza de vaci rasă, smântâna și grisul. Se bat ouăle cu zahărul, se adaugă grișul și se adaugă praful de copt. Se amestecă până se omogenizează. Ungeți un vas dintr-un multicooker cu ulei și întindeți aluatul pregătit. Setați modul "Coaceți" la 1 oră. După semnalul despre sfârșitul modului, înmuiați mana în modul "Încălzire" timp de 10-15 minute, apoi întoarceți-o pe un vas plat. Se ornează și se servește.

Dacă folosești matrițe mici pentru coacerea manei, nu o tigaie mare sau tigaie, primești cupcakes minunate pe care le poți lua cu tine la serviciu sau să îi dai copilului tău o gustare la școală. Se pot garni cu o glazură făcută din zahăr și albușuri de ou sau cacao gătită în smântână. Puteți adăuga stafide, caise uscate, fructe confiate, fulgi de cocos (albi, fără coloranți), fructe de pădure, felii de fructe, nuci, semințe de mac la orice rețetă de mană cu smântână - toți acești aditivi vor îmbunătăți doar gustul. În plus, mana poate fi răcită, tăiată pe lungime cu un fir în 2-3 prăjituri și stratificată cu orice cremă, gem sau gem care se potrivește gustului dumneavoastră. A face un tort!

Poftă bună și noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

smântână - 150 ml
gris - 150 g
făină - 100 g
sifon - 1 linguriță.
ou - 3 buc.
lămâie - 1 buc.
zahăr - 200 g
ulei - 10 g
fulgi de cocos pentru decor

Timp de gătit: 45 de minute
Timp total: 1 oră 30 minute
Porții: 8
Valoare calorică: 330 kcal

Pregătirea

Manniks sunt diferite: pe smântână grasă, fără ouă, mană numai pe gri și fără făină, cu fructe uscate, nuci etc. Am pregătit o mană clasică pe smântână cu grăsime medie (20%), cu un conținut aproape egal de griș și făină, sub formă de tort ... ...

Frământați aluatul de plăcintă într-un vas de sticlă adânc. Se toarnă gris în el.

Se adaugă smântână, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 1 oră. Într-o oră, grișul în smântână se va umfla și va deveni moale, iar apoi nu va întâlni cereale și bucăți în produsele de patiserie finite.

Nu toată lumea face asta. Și nu pentru că nu cunosc tehnologia de fabricare a manei, ci din dragoste pentru zdrobirea ușoară a boabelor din prăjitura finită.

Se rup ouăle într-un recipient separat și se adaugă zahăr.

Scopul următorului pas este dizolvarea completă a zahărului din ou. Un mixer sau un tel va ajuta.

Se amestecă ușor grisul umflat în amestecul de ouă. Bateți cu un mixer până se omogenizează.
Am adăugat o linguriță de bicarbonat de sodiu.

Scoateți coaja de la lămâie și stoarceți sucul. Ai nevoie de foarte puțin suc, nu mai mult de 1-1,5 linguri. l.

Adăugați coaja, sucul și făina în castron. Frământați un aluat gros, omogen, cu un mixer.

Căptușiți partea de jos a formei rotunde detașabile cu hârtie pergament, așezați laturile formei deasupra și tăiați marginile în exces ale hârtiei. Ungeți fundul și părțile laterale ale formei cu o bucată de unt, astfel încât mana să nu se lipească de fundul formei atunci când coaceți. De asemenea, puteți stropi niște făină deasupra untului printr-o strecurătoare fină.

Folosiți o spatulă pentru a întinde aluatul din castron în matriță. Preîncălziți cuptorul la 180 C și așezați matrița cu aluatul în el timp de 30-50 de minute. Timpul de coacere poate dura puțin mai mult sau mai puțin decât cel specificat, deoarece cuptoarele tuturor sunt diferite.

Indiferent de ce fel de cuptor aveți, vă recomand să verificați pregătirea tortului cu o frigăruie din lemn după 30 de minute. Dacă este uscat, mana este gata. Dacă nu, trebuie să îl întoarceți la cuptor și să coaceți până când se înmoaie.

Răciți tortul finit într-o matriță, apoi îndepărtați părțile laterale, acoperiți cu o farfurie deasupra și întoarceți ușor matrița, astfel încât mana să fie pe farfurie. Separați fundul tăvii de tort.

Presară partea de sus a manei cu nucă de cocos. O alternativă la bărbierit poate fi zahărul pudră, cacao, ciocolată rasă sau orice gem de fructe de pădure.

Baza aerisită de mană pe smântână amintește oarecum de un biscuit. Prin urmare, puteți face un tort pe baza acestuia. Pentru a face acest lucru, tăiați tortul terminat pe lungime în mai multe prăjituri. Apoi ungeți fiecare tort cu oricare și decorați blatul după gustul dvs. Atât, bon poftă.

Mannik pe smântână

4,4 (88,57%) 7 voturi

Ador produsele de patiserie dulci cu griș. Plăcinta se dovedește a fi sfărâmicioasă, nu uscată, ci mai degrabă suculentă, ușor umedă. Și, în același timp, nu este umed - atunci când îl încercați, nu există senzația că aluatul nu este copt. Recent am făcut o mană pe smântână - luxuriantă, sfărâmicioasă, iar dacă adăugați niște smântână și o decorați, atunci nu este mai rău decât un tort, credeți-mă! De data aceasta nu a ajuns la un strat, dar dacă decideți să experimentați, atunci vă sfătuiesc să alegeți smântână - se potrivește gustului dvs. și va înmuia prăjiturile rapid. De asemenea, îl puteți înmuia cu sirop de lămâie, toarnați-l cât timp prăjitura este fierbinte și lăsați-l câteva ore. În general, mannikurile sunt bune și exact așa, cu o ceașcă de ceai fierbinte sau o cană de cacao.

Ingrediente

Pentru a pregăti mană luxuriantă cu smântână veți avea nevoie de:

făină de grâu - 1 pahar;
gris mic - 1 pahar;
zahăr granulat - 200 g;
ouă mari - 2 buc;
sare - un vârf;
praf de copt - 1,5 lingurițe;
coaja de lamaie - 1 lingurita;
zahăr vanilat - 1 plic;
smântână 10-15% grăsime - 200 ml.

Pentru decorare:

fulgi de cocos;
sirop de gem;
fructe de padure congelate sau proaspete, frunze de menta.

Cum se gătește mana cu smântână. Reţetă

Pentru aluat, iau smântână cu conținut scăzut de grăsimi 10 sau 15%, și mai des amestec una și cealaltă într-o proporție arbitrară. Se întâmplă că două sau trei cutii începute se vor colecta în frigider - apoi rețeta pentru mană pe smântână va fi utilă - iar frigiderul va fi curățat și va exista un tort delicios pentru ceai. Turn un pahar de gris fin într-un castron adânc. Trimit și smântână acolo.

Amestec, frământ bucățile, astfel încât toate cerealele să fie amestecate cu smântână. Acoperiți, lăsați în bucătărie 30-40 de minute.

În acest timp, grisul se va umfla și se va înmuia. Dacă cerealele sunt turnate uscate, atunci în mana finită se va crăpa, iar tortul în sine se va dovedi uscat.

Într-un alt castron, de asemenea, adânc și spațios, voi pregăti aluat pentru mană. Mai întâi, rup două ouă, arunc un praf de sare, adaug puțin zahăr.

Bateți cu un mixer la viteză mică, apoi la viteză medie, adăugând treptat restul de zahăr (200 de grame este un pahar complet fațetat).

După ce se adaugă tot zahărul, măresc viteza la maxim, bat timp de două-trei minute până când se obține o masă cremoasă pufoasă. Boabele de zahăr ar trebui să fie aproape despărțite.

Transform grâul umflat împreună cu smântâna într-un amestec luxuriant. Îl amestec.

Am amestecat foarte bine, rupând bulgări. Este mai convenabil să folosiți un tel sau un mixer. Dacă amestecați cu o lingură, grisul poate rămâne bucăți mici, consistența aluatului va fi diferită.

Cernem făina direct în aluat. Din nou, permiteți-mi să vă reamintesc: asigurați-vă că ați cernut făina, o mană luxuriantă pe smântână va funcționa numai dacă toate produsele sunt pregătite la nevoie. Făina integrală învechită poate face aluatul cocoloaș, iar tortul nu se va coace bine.

Frecați coaja de la o jumătate de lămâie mică în aluat. Dacă nu vă place coaja, nu adăugați, puteți aromă mana cu scorțișoară sau vanilie, alte condimente. Turn în zahăr vanilat, praf de copt. Pudra de copt din această rețetă pentru mană pe smântână în cuptor merge puțin mai mult decât de obicei, datorită faptului că smântâna este mai grea, mai densă decât alte produse lactate fermentate.

Bateți făina cu aluatul până se omogenizează. În consistență, va semăna cu smântână sau gri. Aluatul trebuie să fie neted, fără bulgări și zone uscate de făină. Dacă pete ușoare rămân după batere, așa cum se arată în fotografie, consistența este corectă. Dacă dispar repede - aluatul este lichid, adăugați una sau două linguri de făină.

Tapetez un vas de copt detașabil (diametru 18 cm) cu pergament. Turn aluatul, nivelez blatul, rulez matrița pe masă, astfel încât aluatul să se răspândească pe pereți și să nu formeze o "cupolă" la coacere.

Mana se coace pe chefir în cuptor la un nivel mediu de 40-45 de minute la o temperatură de 180 de grade. Nu vă sfătuiesc să faceți o încălzire mai mare: aluatul este greu, nu crește imediat și dacă temperatura este ridicată, atunci partea de sus va lua imediat o crustă. Apoi aluatul va începe să crească, să rupă crusta, ca și cum ar fi răsucit-o. Nu va afecta gustul, dar produsele de patiserie finite nu vor arăta prea apetisante. După timpul specificat, rearanjez mana mai sus, astfel încât tortul să se rumenească mai bine. Verific disponibilitatea cu o frigăruie - o străpung până jos în centru, o trag încet. Frigăruia iese ușor din mana coaptă fără a adera firimituri și urme de aluat necoapt.

Scoat mana terminată din matriță, separ hârtia. Se lasă pe grătar să se răcească la temperatura camerei.

Mannik pe smântână nu trebuie să fie decorat sau stratificat cu smântână, gem. Poate fi tăiat în felii și servit imediat. Am gătit în sărbătorile de Anul Nou, am vrut să-l fac mai inteligent. A îmbrăcat blatul cu sirop lichid de gem, presărat cu nucă de cocos și decorat cu fructe de pădure congelate (zmeură, mure). Tăierea arată cât de sfărâmicioasă, mană pufoasă pe smântână și, de asemenea, are un gust grozav: dulce, cu o aromă plăcută de lămâie și vanilie. O astfel de plăcintă se mănâncă întotdeauna cu plăcere! Coacere fericită tuturor și poftă bună! Plyushkin-ul tău.

Versiune similară a rețetei în format video

Dacă doriți să creați un desert ieftin, simplu, dar delicios, mana cu smântână este cea mai bună opțiune. Este nevoie de o cantitate mică de timp pentru a-l găti - 50 de minute, iar rezultatul este un tort uimitor, ușor și aerisit.

Componentele rețetei:

Unt - 0,03 kg;
Făină de grâu - 0,16 kg;
Gris - 0,2 kg;
Smântână - 0,25 kg;
Zahar - 0,2 kg;
Trei ouă;
Sarat la gust.

Pași de gătit:

Începem rețeta pregătind grișul. Trebuie turnat cu smântână și așteptați 60 de minute. Acest timp este necesar pentru ca crupul să se umfle.
Spărgeți ouăle într-un castron separat, adăugați zahăr și sare. Bateți totul împreună, apoi adăugați o bucată de unt și amestecați din nou.
Se toarnă grișul cu smântână în amestecul de ouă, se adaugă făină acolo și se aduce întreaga masă la omogenitate, se face un aluat.
Un vas de copt poate fi uns cu legume sau unt și apoi aruncat în el.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și introduceți matrița cu viitoarea mană. Timp de coacere - 40 de minute.
Pentru a verifica dacă plăcinta este coaptă bine, folosiți scobitori pentru a străpunge pur și simplu aluatul.

Mannik pe smântână într-un aragaz lent - o rețetă pas cu pas

Multicooker-ul gătește vasul de două ori mai repede și nu trebuie să speli o grămadă de vase. Puteți adăuga la rețetă orice produs din lapte fermentat doriți, proporțiile rămân aceleași.

Lista ingredientelor:

Kefir - 0,25 kg;
Făină - 0,16 kg;
Gris - 0,2 kg;
Zahar - 0,18 kg;
Sifon - 12 g;
Unt - 0,1 kg.

Pregătire:

Se dizolvă grișul în chefir și se lasă în această stare timp de o oră.
Curățați ouăle și bateți-le cu adaos de zahăr.
Topiți untul până când este lichid și turnați peste masa de ouă.
Se amestecă toate ingredientele de mai sus, se adaugă bicarbonat de sodiu și sare și se frământă aluatul.
Se toarnă o masă de aluat subțire în vasul multicooker, după ce l-ați uns anterior cu o bucată de unt.
Setați funcția de coacere în programul de aparate de bucătărie, setați cronometrul pentru 25 de minute.
În loc de bicarbonat de sodiu, puteți adăuga praf de copt și puțină vanilie la rețeta de aromă.

Rețetă fără ouă

Ce trebuie să luați:

Gris - 0,2 kg;
Făină de grâu clasa I - 0,24 kg;
Zahar - 0,2 kg;
Ulei vegetal - 50 ml;
Sifon - 14 gr;
Stafide sau nuci după gust.

Proces de gătit:

Se toarnă zahăr în griș. Se toarnă amestecul cu apă la temperatura camerei și se lasă 20 de minute.
După ce griul este infuzat, adăugați sifon și ulei vegetal.
Se amestecă toată masa cu făină și se frământă aluatul. Încercați să faceți să pară smântână groasă în consistență.
Puteți pune nuci, stafide sau alte fructe care vă plac în ea.
Uleiți un vas de copt și trimiteți-l împreună cu conținutul la cuptor, încălzit la 220 de grade. Timp - 40 de minute.
După ce prăjitura este coaptă, se recomandă să o stropiți cu zahăr pudră.

Plăcintă cu gris cu smântână cu unt

Utilizarea untului adaugă moliciune și tandrețe deosebite rețetei de mană în smântână la cuptor.

Componente:

Unt - 0,1 kg;
Gris - 0,2 kg;
Smântână - 0,1 kg;
Două ouă de pui;
Făină - 0,2 kg;
Sifon - gr;
Zahar - 0,15 kg.

Cum să gătească:

Decongelați untul și topiți-l, turnați smântână.
Se sparge ouăle în amestec și se adaugă zahăr granulat. Amestecăm totul bine, astfel încât să nu existe bulgări, se recomandă prelucrarea întregii mase cu un mixer.
Se toarnă treptat făină, gri și sifon într-o masă de lapte omogenă.
Infuzăm amestecul timp de 20 de minute.
Ungeți foaia de copt cu același unt.
Întindem aluatul în el.
Pune cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Timpul este de 30 de minute.

Rețetă pentru mană luxuriantă și sfărâmicioasă pe smântână cu brânză de vaci

Gustul unei plăcinte simple cu gris poate fi diversificat prin adăugarea de brânză de vaci. Desertul se va dovedi nutritiv, suculent și fraged.

Lista ingredientelor:

Brânză de vaci - 0,3 kg;
Zahar - 0,16 kg;
Gris - 0,2 kg;
Smântână - 0,1 kg;
Trei ouă;
Pudră de copt (sau sodă) - 12 g;
Vanilină după gust.

Instrucțiuni de gătit:

Se toarnă smântână în caș, se adaugă gălbenușuri de ou proaspete, zahăr și vanilină.
Se toarnă grișul și praful de copt în același amestec.
Aduceți amestecul până la omogenizare.
Adăugați albușurile în castron.
Pregătiți corect matrița și așezați aluatul în ea.
Preîncălziți cuptorul aragazului la o temperatură de 180 de grade și puneți viitoarea mană înăuntru.
Timp de gătit - 40 de minute. Puteți verifica starea tortului cu o scobitoare. Dacă aluatul este copt, bățul va rămâne uscat.

Mannik pe smântână fără făină

Rețeta de tort cu griș a fost inventată de gazde în absența făinii în bucătărie. Se pregătește foarte simplu. Nu este nevoie să frământați aluatul și să așteptați să crească.

Lista componentelor:

Gris - 0,2 kg;
Zahar granulat - 0,2 kg;
Smântână - 0,1 kg;
Trei ouă;
Bicarbonat de sodiu - 6 gr.

Cum să gătească:

Spărgeți ouăle într-un vas separat și bateți bine.
Adăugăm zahăr, smântână, gris și sifon la ele. Amesteca.
Lăsați masa rezultată la infuzat timp de o jumătate de oră. Acest lucru se face astfel încât griul să se umfle, iar baza plăcintei să capete grosimea necesară.
Se toarnă aluatul într-o matriță preprelucrată și se coace la cuptor. Temperatura sa este de 180 de grade. Timpul este de o jumătate de oră.

Rețetă de mană cu ciocolată

Ciocolata va ajuta la a face din ceea ce pare a fi cel mai comun fel de mâncare un desert rafinat, incredibil de gustos.

Set de produse:

Doua oua;
Gris - 0,2 kg;
Zahar - 0,2 kg;
Smântână - 0,25 kg;
Pudră de cacao - 50 gr;
Sifon - 6 gr.

Pregătire:

Spărgeți ouăle într-un castron și bateți adăugând zahăr, cacao, sodă și smântână. Procesați într-un mixer.
Se toarnă grișul într-un amestec omogen și se amestecă cu conținutul într-un castron.
După o jumătate de oră, puteți porni cuptorul și puteți aștepta până se încălzește până la 180 de grade.
Ungeți un vas de copt sau o foaie de copt cu ulei. Transferați aluatul acolo și coaceți timp de 40 de minute.
În acest moment, vă puteți gândi la modul de decorare a desertului. Poate fi zahăr pudră, glazură, stropi speciale, cremă de unt sau scorțișoară.

Astăzi, rețetele rapide și simple includ mană de smântână, un desert clasic adorat de mulți iubitori de dulciuri.

Rețeta clasică pentru mană pe smântână
Desert delicios de gris cu mere
Mannik de ciocolată
Video Mannik cu portocale și mere
Desert de banane cu ciocolata cu smantana la cuptor

În articolul precedent „Mannik on kefir” am dat exemple de plăcintă delicioasă cu gri, o puteți găti și în lapte.

Gătirea desertului cu smântână, în principiu, nu diferă, cu excepția faptului că rezultatul final.

Vă prezint mai multe rețete pentru acest desert delicios și delicat, cu o compoziție simplă și accesibilă de produse și rapid de preparat

Mannik pe smântână - o rețetă clasică

Ingrediente:

Smântână - 1 lingură.
Sifon - 0,5 lingurițe.
Zahar - 1 lingura.
Făină - 1 lingură.
Grâu - 1 lingură.
Ouă - 2 buc.
Unt moale - 100 gr.

Pregătire:

În smântână, amestecați bine, stingeți sifonul
Conduceți ouăle într-un castron, adăugați zahăr, bateți cu un mixer până se omogenizează
Adormim grisul, amestecăm totul bine cu un mixer
Adăugați făină în porții mici, continuând să amestecați
Punem unt înmuiat, aducem la omogenitate
Ultimul ingredient din aluatul nostru este smântâna, care conferă aluatului o consistență cremoasă.
Ungeți vasul de copt cu ulei și turnați aluatul în el
Coapte la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute
Verificați disponibilitatea cu o scobitoare din lemn sau chibrit

Mannik pe smântână cu mere

Ingrediente:

Smântână - 450 ml.
Grâu - 1 lingură.
Făină - 1 lingură.
Ouă - 3 buc.
Zahar - 1 lingura.
Unt sau margarină - 100 gr.
Sare - 0,5 lingurițe.
Sifon - 1 linguriță.
Mere, zahăr glazură, scorțișoară

Pregătire:

Se toarnă grișul într-o ceașcă și se toarnă smântână în ea

2. Se amestecă și se lasă 1-2 ore, astfel încât cerealele să se umfle

3. Topeste untul

4. Într-un castron separat, adăugați zahăr în ouăle ciocănite, amestecați bine până se dizolvă complet

5. Adăugați ulei în grisul umflat și amestecați

6. Sare, se toarnă ouăle cu zahăr, se amestecă bine

7. În porții mici, cernând, adăugați făină și frământați aluatul, ar trebui să iasă ca smântâna groasă

8. Stingeți sifonul cu oțet, amestecați cu aluatul, lăsați-l 15 - 20 de minute, până când apar bule pe suprafață, după care nu mai trebuie să amestecați aluatul.

9. Tăiați merele în felii, cantitatea dorită

10. Ungeți fundul matriței cu unt, turnați aluatul în el

11. Neteziți suprafața cu o lingură și așezați merele

12. Coaceți la cuptor la 180 de grade 35 - 40 de minute

13. Lăsați mana să se răcească, puneți pe un vas, presărați cu zahăr pudră și scorțișoară deasupra

Mană de ciocolată cu smântână

Ingrediente:

Zahar 1 lingura.
Zahar vanilat 1 pachet
Grâu 1 lingură.
Pudră de cacao 3 linguri. l. cu un tobogan
Sifon 1 linguriță (fără diapozitiv)
Ouă - 2 buc.
Smântână 250 gr.

Lapte 5 linguri. l.
Zahar 4 linguri. l.
Pudră de cacao 3 linguri. l.
Unt 50 gr.

Pregătire:

Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahăr, zahăr vanilat și bateți
Se adaugă gri, se amestecă bine
Se toarnă sifon în smântână, se amestecă și se amestecă în aluat
Se toarnă cacao, se amestecă până se omogenizează, se lasă 30 de minute, se prepară aluatul
Ungeți fundul pliabil cu ulei sau acoperiți cu pergament
Se amestecă din nou aluatul și se toarnă în matriță.
Se coace în cuptor până se fierbe 30 - 40 de minute la 180 de grade
Lăsați tortul să se răcească
Topiți untul în lapte la foc mic
Într-un castron separat, astfel încât să nu se formeze bulgări, se macină cu o lingură de cacao și zahăr
După ce untul este complet dizolvat în lapte, se toarnă cacao și se amestecă bine (rețineți că untul este complet dizolvat în unt înainte de a se vărsa în cacao, altfel se va îngroșa imediat)
În timp ce amestecați constant, aduceți amestecul la fierbere, dar nu fierbeți
Se ia de pe foc și se lasă să se răcească timp de 2-3 minute

14. Aplicați glazură la desert

Bucura-te de masa ta!

Mannik cu video portocaliu și măr

Mană de banane de ciocolată cu smântână la cuptor

Ingrediente:

gris 330 gr. (2,5 linguri.)
lapte 250 ml.
drojdie 2 lingurițe
zahar 150 gr.
banane 2 buc.
smântână 50 gr.
unt 50 gr.
praf de cacao 20 gr.
ulei vegetal 1 lingură. l.
ciocolata amara 80 gr.

Pregătire:

Se dizolvă drojdia în 150 de grame de lapte cald
Se adauga 2 linguri fiecare zahar si gris
Se amestecă bine și se acoperă cu un prosop
Se lasă la loc cald timp de 15-20 de minute
Curățați bananele, striviți-le cu o furculiță
Adăugați piureul de banane rezultat, smântâna, untul topit, laptele cald rămas și zahărul în aluat. Se amestecă totul bine
Se amestecă constant, se adaugă gris
Adăugați cacao cernută
Frământați bine aluatul
Tapetați un vas de copt cu hârtie de pergament sau folie
Se unge cu ulei vegetal
Se toarnă peste aluat și se acoperă cu un prosop
Lăsați într-un loc cald timp de 1 oră pentru ca aluatul să crească, ar trebui să dubleze dimensiunea
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute
Sparte ciocolata în bucăți
Se topește în cuptorul cu microunde sau în baie de apă
Se toarnă ciocolată topită peste tort

Bucura-te de masa ta!!!

Mannik blând fără ouă într-un aragaz lent - video

Împărtășiți rețetele preferate prietenilor, lăsați-vă dorințele, feedback-ul sau întrebările în comentarii