Cred că multe plăci de dragoste și adesea pregătesc-l acasă. Bowl din toate, pregătim o pate de sobă: pui, carne de vită sau carne de porc. Astăzi vreau să vă ofer de sare sau somon afumat. Dacă adăugați o ton conservată puțin într-o astfel de pate, va fi mai tastier. Pate se obține foarte aer, lumină și gustoasă.

Acest psahtet are un dezavantaj, el se termină incredibil de repede, însă pregătindu-se. Trebuie să petreceți doar câteva minute pentru ao găti. Cu o pate de somon, puteți găti sandwich-uri mici, ca o gustare, pentru. Sper că vă va plăcea rețeta. Pateul este, de asemenea, bun, deoarece se poate face cu orice alt pește, de exemplu, cu macrou afumat.

Produse la rețetă "Pate de somon":

• Somon sărat sau smoked 200 grame
• Tonul conservat în sucul propriu (sau în ulei) 1 borcan (100 de grame)
• Tip de brânză de tip "Philadelphia" 100 de grame

Cum să gătești patele de somon

Somonul tăiat în bucăți mici, dacă oasele se întâlnesc, scoateți-l. Deschideți un borcan cu o ton și scurgeți tot lichidul sau uleiul (dacă tonul este în ulei). Îndoiți toate ingredientele, felii de somon, ton și brânză de brânză, într-un pahar de blender și răsucite înainte de formarea de omogene, fără bucăți, mase. Când bateți patele va trebui să opriți blenderul de câteva ori și cu ajutorul unei spatule din silicon sau plastic pentru a muta masa în jos. Dacă nu există nici un amestecător, puteți toate ingredientele, de unul sau de două ori, răsucite pe șlefuitorul de carne cu o grilă superficială. Piesele mici de somon pot rămâne, dar acest lucru nu va strica gustul lui Pahatet. Trimiteți pate cu toasturi.

Recent, temele mele, inclusiv un copil, strâns "cuplat" la magazinul Pahatits, în special de la fructe de mare. Ce ar putea fi mai bine: a deschis un borcan, a murdărit pe pâine și o gustare gustoasă și rapidă! Dar pentru a citi compoziția lor este pur și simplu înfricoșător, e-aditivi solizi, coloranți, amplificatoare de gust și prezența fructe de mare este, în general, o îndoială mare. Așa că am decis să gătesc așa ceva. Deci, familia mea a încercat și a apreciat patele de somon.

Reteta mea patesta de la fileul de somon este simplă. Gustul afumat deschis a dat ceai negru obișnuit, o frunză de bază, garoafă și piper parfumat folosit de condimente. Ei bine, sucul de lămâie a adăugat cu nevoia de acid necesar.

Somon Pate a ieșit omogen, cremos și foarte gustos. Un analogic de magazin, pentru că pentru a face ceva similar în bucătăria obișnuită este mai ușor decât simplu!

Ingrediente

• file de somon 200 g
• topit topit 100 g
• cremă unt 100 g
• lemon 1/2 buc.
• ceai negru 2 linguri. L.
• apă 1 L.
• sare 2 Art. L.
• leaf Laurel 2 buc.
• pepper parfumat, carnation 2 buc.

Cum să gătești patele de somon

1. Eu pregătesc tot ce ai nevoie. Uleiul trebuie luat de la frigider în avans.
2. 
   Primul pregătiți sarele. Pentru a face acest lucru, în apa de fierbere cade adormite ceai negru, sare, frunze de bay, piper parfumat și garoafe.
3. 
   Urmând fileul de somon. Am pus exact 3 minute, apoi am oprit focul, lasă peștele într-o cratiță cu un capac închis timp de 3-4 ore, puteți noaptea.
4. 
   După timp, am eliminat fileul.
5. 
   Înțeleg mâinile în bucăți mici, examinând cu atenție prezența oaselor. Am îndepărtat pielea. Carne pliabile în castronul de tocător cu un cuțit metalic de duză.
6. 
   Acolo, am pus covoare topite și unt moale, stoarce suc de lămâie.
7. 
   Derulați prin tot pentru a obține cea mai omogenă masă de piure. Încerc, poate fi nevoie să adăugați mai multe suc de lămâie.
8. 
   Am ieșit în borcane din sticlă sau ceramică și am trimis cel puțin o oră în frigider, astfel încât untul este ușor solid.
9. După aceea, patele de somon este complet gata, puteți să frământați pe pâine albă și să serviți la masă, dacă doriți, să completați singuratul lămâie, sprigul de patrunjel.

Dacă nu știți cum să vă diversificați sandwich-urile zilnice, încercați delicioase pate Riyet de la somon. Sandvișurile cu o astfel de pate pot fi servite chiar și pe o masă festivă. Acest tip de patesta se caracterizează printr-o textura mare, nu este o cremă, ca o pate obișnuită, ci constă din carne fiartă sau fibre de pește, ceea ce îi conferă un caracter special. Pate Riyti este preparată din carne de porc, păsări de curte, joc și pește, în timp ce carnea de măcinare a cărnii sau a peștelui au nevoie de o furculiță sau să dezasambleze cu mâinile pe fibre. Această metodă oferă un gust complet diferit, mai degrabă decât gustul patei uzate obișnuite. Pentru acest pasterta, somonul mirosit și somonul salonic sunt luați pentru a diversifica gustul. De asemenea, adăugați ierburi picante, tinctură pe bază de plante și vin uscat. O altă pate delicioasă de pește este. Patele poate fi servită pe pâine și în tarleturi și în profiterole și mănâncă doar o lingură. Încercați Prietrols cu.

Ingrediente ale somonului Passtea cu ierburi și vinuri parfumate.

Somon proaspete - 250 g
Saline de somon - 120 g
Tinctura din plante - 2 linguri.
Vin alb uscat - 1 lingurita.
Țelina, Stem - 1 buc.
Apă - 3 linguri.
Mint uscate - 0,25 ppm
Estragon uscat - 1 lingurita.
Pătrunjel proaspăt - 3 ramuri.
Ceapa - 0,5 buc.
Lovel Lavar - 3 buc.
Piper mazăre - 1 linguriță.
Paprika dulce ciocan - 0,25 pp.l.
Unt cremos - 10 g
Ulei de măsline - 1 lingură.
Juice Lemon - 0,5 lingurita.
Iaurt natural - 1 linguriță.
Crema 30% - 2 linguri.
Sarat la gust.

Cum de a pregăti patele de somon cu ierburi parfumate și vin.

1. Amestecați iaurtul și crema grasă, folosind o pană. Lăsați o zi la temperatura camerei până când îngroșarea, rearanjarea în frigider.
2. File de somon proaspăt care se separă de piele, se presară cu sare, se toarnă tinctura pe bază de plante sau lichior. Se amestecă toate mâinile și păstrează peștele până la 40 de minute.
3. Pentru a permite pește cu legume, trebuie să utilizați apă și o oală cu un fund gros. Ștergeți și spălați tulpina de țelină, ceapă și patrunjel. Se toarnă aceste legume într-o cratiță cu apă, adăugați ierburi uscate, frunze de fund și piper. Aduceți la fierbere, adăugați vin și înclinați 25 de minute.
4. Întrerupeți focul cu decocție, adăugați felii de somon proaspăt în ea. Puteți folosi bucăți de pește cu oase, dar atunci aveți nevoie de mai multe pești.
5. Acoperiți cratița cu pește și bulion cu un capac și gătiți pe un foc lent timp de 5 minute. Apoi îndepărtați din foc și dați un 10 minute rupte. După aceea, separați peștele din os și dați-i să se răcească. Luați un pește pentru o furculiță într-o farfurie.
6. Ceapa clară și tăiat fin. Pe ulei de cremă pentru ao transmite transparenței.
7. Slice de somon sărate.
8. Se amestecă într-un castron de somon fiert și sarat, ulei de măsline, ceapa prăjită, suc de lămâie, sare și paprika, un amestec de iaurt și smântână. Toate amestecă totul și se îndoaie în borcan, aproape și închideți și închideți. Depozitați în frigider pentru a utiliza.