Suntem obișnuiți să folosim morcovii ca adaos la felul întâi și al doilea. De asemenea, leguma rădăcină este adesea consumată ca o singură gustare cu diverse condimente. Puțini oameni știu că legumele fac gustoase și dulceata sanatoasa. Dulciurile cu morcovi vor mulțumi chiar și cel mai mult pentru gurmanzii sofisticați. Luați în considerare modalități populare de a pregăti o delicatesă interesantă.

Dulceata clasica de morcovi

• morcovi tineri - 950 gr.
• apă purificată - 400 ml.
• zahăr granulat - 1,2 kg.
• vanilină - 4 gr.
• acid citric - 3 gr.

1. Mai întâi începeți să faceți siropul. Combinați 1 kg într-o cratiță. nisip și apă purificată. Pune amestecul pe aragaz si asteapta pana fierbe.
2. Nu uitați să amestecați ingredientele. Se fierbe amestecul timp de 4-5 minute. Curățați rădăcină într-un mod convenabil, tăiați-le în fâșii mici.
3. Puneți morcovii pregătiți într-un bol termorezistent, turnați amestecul fierbinte peste legume. Se fierbe din nou mâncarea pe aragaz până când morcovii se înmoaie (8-10 minute după fierbere).
4. Opriți arzătorul și lăsați morcovii la înmuiat în sirop timp de 8 ore. După aceasta, tigaia trebuie pusă înapoi pe aragaz. Adăugați zahărul rămas, amestecați bine.
5. Se fierbe amestecul până se îngroașă. De asemenea, morcovii ar trebui să capete un aspect translucid în timpul procesării. Opriți focul, adăugați ingredientele lipsă, amestecați.
6. Turnați tratarea cu morcovi în recipiente sterile și rulați în mod clasic. Înfășurați dulceața într-o cârpă, iar după o zi, mutați borcanele la rece.

Dulceata de morcovi si muscata

• acid tartric - 12 ml.
• frunze de muscata - 5-6 buc.
• zahăr - 970 gr.
• morcovi - 830 gr.
• apă - 550 ml.

1. Morcovii se curăță și se spală cu apă curentă. Rad legumele rădăcină pe o răzătoare grosieră. Legumele trebuie fierte de 4 ori într-un recipient separat. Timpul de 1 fierbere este de 10-12 minute.
2. În pauze, morcovii ar trebui să se răcească complet în mod natural. O astfel de operațiune va ajuta la eliminarea rădăcinilor de un anumit miros.
3. Luați apa dată în rețetă, amestecați-o cu zahărul într-o tigaie cu fund gros. Fierbeți siropul până la o consistență groasă, nu uitați să amestecați amestecul.
4. După ce ați respectat toate regulile, puneți morcovii fierți în tigaie. De asemenea, trebuie să adăugați frunze de mușcata în recipient; acestea sunt mai întâi fixate de o frânghie.
5. Fierbe ingredientele până devin translucide. La sfârșitul manipulării, îndepărtați frunzele de mușcata și opriți aragazul. Se toarnă acid tartric, se amestecă. Dulciurile cu morcovi pot fi consumate după răcire sau rulate la cald.

Dulceata de morcovi si galbenele

• lămâi - 2 buc.
• calendula (flori) - 12 buc.
• morcovi - 1070 gr.
• apă - 480 ml.
• zahăr - 1,1 kg.

1. Tăiați morcovii decojiți în bucăți de formă arbitrară. Puneți rădăcină într-o cratiță și adăugați apă. Puneti recipientul pe foc, dupa fierbere, gatiti 3-4 minute. Citricele spalate se toaca marunt cu coaja.
2. Într-un recipient separat, combinați lămâile tocate și florile de galbenele. Adăugați apă, porniți gazul. Fierbe ingredientele timp de 5-7 minute după ce apar primele bule. Apoi, trebuie să adăugați în recipient morcovi fiertiși zahăr.
3. Amestecați produsele, setați aragazul la putere minimă. Fierbeți tratarea până se îngroașă. Turnați dulceața fierbinte în borcane curate și sigilați pentru iarnă. Tratamentul poate fi consumat și o zi mai târziu.

• mere suculente (roșii) - 320 gr.
• zahăr granulat - 435 gr.
• morcovi (mici) - 240 gr.
• lămâie (cu coajă subțire) - 1 buc.

1. Se spală merele și se usucă cu un prosop. Tăiați fructele în bucăți mici împreună cu coaja. Aruncați miezul. Clătiți morcovii și treceți prin răzătoare.
2. Folosiți o tigaie emailată potrivită, puneți morcovii și merele în ea, adăugați zahăr. Amestecați puternic produsele.
3. Lăsați recipientul cu conținutul timp de 3-4 ore. În timpul alocat, sucul extras va dizolva complet nisipul. În același timp, clătiți lămâia și tăiați-o în cuburi.
4. Treceți citricele prin blender împreună cu coaja. După data de expirare, se adaugă gruelul în amestecul principal. Amestecă bine ingredientele din nou. Pune tigaia pe aragaz.
5. Dați focul mic și așteptați să fiarbă amestecul. Nu uitați să amestecați produsele și să îndepărtați spuma. Când apar primele bule, fierbeți tratarea timp de 45-55 de minute.
6. Închideți delicatesa pentru iarnă folosind tehnologia standard sau bucurați-vă de răsfăț împreună cu casa dvs. după ce s-a răcit. Gemul de morcovi trebuie păstrat la frigider.

Dulceata de morcovi cu condimente si portocale

• zahăr - 570 gr.
• lămâie - 1 buc.
• rădăcină de ghimbir - 85 gr.
• portocale - 2 buc.
• scorțișoară (pulbere) - 6 gr.
• morcovi - 540 gr.

1. Morcovii se curăță în mod obișnuit și se macină într-un blender. Se spală citricele, se scot coaja, se dau pe răzătoare. Scoateți stratul alb de lămâie și portocale și tocați mărunt. Rădăcină proaspătă Curățați ghimbirul și treceți prin blender.
2. Puneți toate produsele pregătite într-un recipient cu pereți groși, adăugați zahăr granulat. Folosiți o spatulă de lemn și amestecați bine ingredientele. Lasă tigaia cu ingredientele pentru o zi.
3. După ce a trecut timpul, puneți tigaia pe aragaz. Porniți puterea minimă și așteptați să fiarbă. Se amestecă masa dulce. Când apar bule, dulceața trebuie să fie fiertă până se îngroașă, manipularea va dura aproximativ 50 de minute.
4. Cu 10-15 minute inainte de terminarea operatiei se adauga scorțișoară măcinată. Se amestecă ingredientele și se acoperă cu un capac. Sterilizați borcanele și turnați amestecul fierbinte în ele. Rulați și după răcire, puneți într-o cameră întunecată.

Morcovii au masă calitati utile. Astfel, leguma normalizează nivelul zahărului din sânge și previne dezvoltarea cheagurilor de sânge. Leguma rădăcină curăță perfect intestinele și ajută la funcționarea rinichilor și a ficatului. Morcovii te readuc la normal tensiunea arterială(relevant pentru pacienții hipertensivi), îmbunătățește vederea, restabilește echilibrul apă-sare. Pentru a vă bucura de toate proprietățile, trebuie să pregătiți dulceața în mai multe etape. Fiecare tratament termic este însoțit de răcire.

Video: cum se face gem de morcovi

Am văzut acest miracol portocaliu strălucitor pe blogul Ninei Niksya. Descrierea și fotografia miroseau atât de mult a Anul Nou încât mi-am dorit imediat să alerg și să gătesc. Ingredientele sunt foarte simple, rezultatul este uimitor. Această confitură cu o pronunțată gust de citrice iar o notă ușoară de miere va fi un plus excelent pentru cafeaua ta de dimineață.

Ingrediente pentru „confitură de morcovi-portocale”:

Rețetă pentru „confitură de morcovi și portocale”:

Am luat ca bază rețeta Ninei, dar am schimbat cantitatea și proporțiile după gustul meu. Din moment ce am folosit pectină pentru îngroșare, am redus cantitatea de zahăr la jumătate și chiar și atunci mi-a fost dulce. Prin urmare, dacă utilizați pectină, puteți ajusta în siguranță zahărul după gustul dvs.

1. Scoateți coaja de portocale, lăsând intactă partea albă.

2. Curățați portocalele și lămâile, peliculele și semințele. Puneți pulpa de fructe și coaja a două portocale într-o cratiță.

3. Curățați morcovii, dați-i prin răzătoare și puneți-i într-o cratiță. Este mai bine să luați morcovi care sunt suculenți și dulci.

4. Adăugați zahăr, miere și apă. Mierea este necesară cât mai mult posibil gust delicat pentru a nu întrerupe gustul principal al confiturii. Zahărul brun va oferi confiturii o notă suplimentară de caramel. Aduceți amestecul la fiert și gătiți la foc mediu aproximativ 40 de minute, amestecând din când în când cu o spatulă de lemn. Amestecul ar trebui să aibă o culoare chihlimbar limpede până la sfârșit. Se macină amestecul cu un blender până când este mai mult sau mai puțin omogen. Nu am obținut o consistență complet omogenă; s-au găsit bucăți de coajă și semănau cu fructe confiate, dar acest lucru, în opinia mea, a dat confiturii un plus picant.

5. Amestecați bine pectina în 20 de grame de zahăr uscat.

6. Puneți confitura înapoi în tigaie și aduceți la fierbere. Adăugați pectină și amestecați bine. Se fierbe nu mai mult de 3 minute, apoi se scoate confitura de pe foc. Adăugați restul de coaja de portocală și șofranul, amestecați bine. Se răcește și se pune în borcane sterilizate. Este mai bine să încercați confitura rece, deși este gustoasă când este caldă. Nu simți deloc mirosul de morcovi)

Poftă bună!

Vreau să dedic această rețetă lui Svetochka domnisoara. Aceasta este practic prima persoană cu care am început să comunic activ pe site. Am cunoscut-o pe Sveta în comentarii, apoi am participat împreună la mai multe competiții. Treptat, a început corespondența personală pe alte probleme. Svetik este o persoană minunată și sinceră! În ciuda experienței și a nivelului ei, chiar și un începător poate obține sprijin de la Sveta, care este atât de necesar pentru bucătarii începători. Svetik, acceptă cadoul meu modest, sper să-ți placă ție și familiei tale.

Probabil ar fi mai corect să numim dulceață de morcovi confituri de morcovi. Nu există nicio diferență tehnologică (indiferent ce spun ei), dar confituri sunt pregătite în Franța, iar dulceața se face aici. Și tocmai de acolo, din Franța, a venit moda să gătească nu doar fructe, ci și legume cu zahăr.

Morcovii au un gust dulce natural si sunt ideali pentru dulceata. Gustul dulce va fi însoțit de acru lămâie parfumată, și veți vedea cum se armonizează aceste produse.

În timpul gătirii, morcovii vor deveni translucizi, ca fructele confiate. La discreția dumneavoastră, puteți lăsa dulceața de morcovi sub formă de bucăți, o puteți toca parțial sau o puteți măcina complet într-un piure ca dulceața folosind un blender. Dar dacă vrei să lași bucățile întregi, alege morcovi tineri sau fructe de dimensiuni mici - va arăta mai frumos.

Consistența gemului este foarte groasă și, prin urmare, este perfectă ca umplutură pentru o varietate de produse de copt.

Ingrediente:

• morcovi 300 grame
• lamaie (suc si coaja) 1 bucata
• zahăr 200 grame

Cum se face dulceata de morcovi

Spălați bine morcovii cu un burete tare sau îndepărtați pielea dacă fructele sunt vechi. Tăiați rădăcinile și pețiolele.

Tăiați morcovii în felii de 3-4 mm grosime și puneți-le cratita mica cu ziduri groase. Trimite și zahăr acolo. Pune tigaia la foc mic si amesteca usor.

Tăiați lămâia în cuburi mici împreună cu coaja aromată.

Adăugați lămâie la morcovi. Sucul care iese din lămâie va da cantitatea necesară lichid și, prin urmare, nu este nevoie să adăugați apă la gem, în ciuda faptului că morcovii în sine nu sunt foarte suculenți.

Gatiti dulceata de morcovi timp de 15-20 de minute. În acest timp, tot zahărul se va dispersa și lichidul se va transforma în sirop de zahar.

În această etapă, scoateți gemul de pe foc. Puneți morcovii în sirop folosind un blender de mână. Dacă decideți să lăsați piesele întregi, treceți la pasul următor.

Puneți confitura fierbinte în borcane sterile și sigilați. Înfășurați tratarea într-un prosop și lăsați-o să se răcească. Condițiile de păstrare pentru dulceața de morcovi sunt aceleași ca și pentru oricare alta - la temperatura camerei departe de lumina directă a soarelui.

Este dificil să găsești o persoană care nu ar dori să mănânce gem iarna. Contrar credinței populare, această delicatesă dulce este preparată nu numai din fructe și fructe de pădure, ci și din legume. Pentru a dovedi acest lucru, va prezentam atentiei dulceata de morcovi cu lamaie. Desert rafinat culoare portocalie strălucitoare bogată nu este doar frumoasă, ci și foarte utilă. S-a dovedit că morcovi fiertiîn multe feluri chiar mai sănătos decât crud. Desigur, în timpul procesului de gătit, cea mai mare parte a acidului ascorbic este distrus, dar cantitatea de beta-caroten este reținută în totalitate, iar fitoncidele, antioxidanții, uleiuri esentialeși vitaminele B, K, PP.

morcovi cu lamaie

Din care se prepară o dulceață de legume neobișnuită conform acestei rețete morcovi mici, a cărui lungime nu depășește 7 cm De asemenea, pentru gătit veți avea nevoie de zahăr (la o rată de 250 g la 0,4 kg de morcovi), apă (150 ml) și câteva felii de lămâie.

Mai întâi, într-o tigaie separată, trebuie să fierbi morcovii timp de 30 de minute, după ce i-ai curățat de coajă. Legumă gata Puneți într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă complet. Intre timp pregatim siropul de zahar. Pentru a face acest lucru, combinați apa și zahărul într-o cratiță și puneți-le pe aragaz până când se dizolvă complet. Apoi adăugați morcovii în sirop și fierbeți gemul încă 30 de minute până ajunge la o consistență groasă. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați felii de lămâie.

Morcovii dulci sunt serviți ca desert cu ceai, adăugați la produse de copt și folosiți la decorarea mâncărurilor. Acest răsfăț dulce poate fi dat în loc de dulciuri bebelușilor când aceștia ating vârsta de un an.

cu lamaie si portocala

Nu este nimic complicat în a face acest gem. Morcovii (1 kg) trebuie tăiați în felii sau fâșii și acoperiți cu zahăr în aceeași cantitate. Scoateți coaja de portocale (2 buc.) și lămâi cu un cuțit și tăiați fâșii. Apoi, extrageți sucul și dezasamblați portocala în felii și îndepărtați pelicula. Adaugă felii de portocale, sucul de lămâie și coaja într-o cratiță cu morcovi și zahăr. Amesteca.

Dulceata de morcovi cu portocala si lamaie se fierbe la foc mic in mai multe etape. De fiecare dată ulterioară trebuie să începeți să-l gătiți când s-a răcit complet. Când dulceața devine suficient de groasă, o puteți pune în borcane.

Faceți dulceață de morcovi cu lămâie și ghimbir

Folosind aceasta reteta puteti prepara morcovi glazurati foarte gustosi si frumosi cu suc de portocale, zahăr brun și ghimbir. Puteți folosi fructe întregi mici pentru a face gem sau le puteți tăia în bucăți arbitrare, cercuri, paie etc. Rezultatul va fi la fel de impecabil - morcovi dulci, acoperit cu o glazura lucioasa foarte gustoasa. Dulceața poate fi pusă direct pe sandvișuri cu unt (pentru ca vitamina A să fie absorbită) sau folosită la decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie.

Pentru a face gem veți avea nevoie de morcovi de mărime medie (0,5 kg), untŞi zahăr brun(2 linguri fiecare), 1/3 cana portocala si o lingurita suc de lamaie, o lingurita de ghimbir ras si uscat. Morcovii se pun intr-o cratita cu acoperire antiaderent, apoi adăugați toate ingredientele cu excepția sucului de lămâie. Apoi gemul va fi fiert timp de 20 de minute la foc mic. La sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie.

Gem neobișnuit Se pune in borcane sterilizate, se raceste si se da la frigider. Acești morcovi pot fi păstrați până la 6 luni.

Delicioasă dulceață de morcovi cu lămâie pentru iarnă

Dulceata preparata dupa aceasta reteta s-ar numi mai corect confitura de morcovi. Iese foarte gros, cu morcovi confiați transparenti și o aromă picant de lămâie. Poate fi pur și simplu întins pe pâine sau folosit la copt. Gustul natural dulce al morcovilor se potrivește foarte bine și armonios cu lămâia.

Pentru a face dulceata de morcovi cu lamaie, veti avea nevoie doar de trei ingrediente: morcovi (600 g), lamaie (2 buc.) si zahar (500 g). În prima etapă a gătirii confiturii, morcovii sunt spălați și curățați de coajă. După aceasta, trebuie tăiat în cercuri de cel mult 5 mm grosime. Apoi morcovii se pun într-o tigaie cu fund gros, iar deasupra se toarnă zahăr și lămâie feliate cu coajă. Nu este nevoie să adăugați apă suplimentară. În a doua etapă, dulceața este gătită direct la foc mic. În timpul gătitului, trebuie amestecat periodic pentru a evita arderea. Amestecul se va fierbe timp de 20 de minute, după care poate fi pus în borcane și rulat cu capace.

Cum să faci dulceață cu morcovi într-un aragaz lent

Dulceata de legume delicioasă poate fi preparată într-un cuptor lent. Pentru a face acest lucru, morcovii (1 kg) sunt tăiați în avans în ordine aleatorie, acoperiți cu zahăr (0,5 kg) și lăsați pe masă timp de 2 ore pentru a elibera sucul. După timpul specificat, transferați ingredientele în vasul multicooker, adăugați puțină apă și lămâi cu coajă (2 buc.).

Dulceata de morcovi cu lamaie se prepara in slow cooker cu capacul deschis 40 de minute, cu modul „Quenching” setat. În timpul procesului de gătire, trebuie să-l amestecați și să adăugați apă după cum este necesar. După bip, trebuie să încercați dulceața, iar dacă morcovii sunt prea tari, mai fierbeți-i încă 40 de minute.

Dulceata de morcovi

Portugalia este considerată locul de naștere al acestui gem, deoarece în această țară a fost preparat pentru prima dată în 2001. Interesant este că este considerat fructat. Acest lucru se explică prin faptul că în Europa dulceața poate fi făcută din fructe. Da, mulțumesc tratare gustoasă, morcovii europeni au evoluat de la o legumă la un fruct.

Gemul neobișnuit este pregătit în următoarea secvență:

1. Morcovii (0,5 kg) se spală, se curăță de coajă și se dau prin răzătoare răzătoare fină(mărunțit într-un blender).
2. Se scoate coaja de la o portocală (½ bucată) și o lămâie și se stoarce sucul.
3. Din tifon se formează un „nod” cu condimente (bat de scorțișoară și cuișoare).
4. Într-o tigaie, combină morcovii rasi, zahărul (400 g), sucul și coaja de lămâie și portocală, precum și condimentele legate în tifon. Totul se amestecă bine și se lasă peste noapte. Acest lucru este necesar pentru ca morcovii să elibereze cât mai mult suc posibil și să absoarbă aroma condimentelor.
5. Dimineața, tifonul cu condimente se scoate din tigaie, se rade nucşoară, iar dulceata se trimite la fiert pe aragaz, la foc mic, timp de 40 de minute, amestecand ocazional.
6. Gem gata este așezat în borcane. Se poate păstra la frigider timp de un an.

Morcovii sunt considerați o sursă excelentă pentru mulți vitamine utile si minerale. De aceea această legumă adesea incluse în salate, supe și feluri principale. Și unele gospodine chiar pregătesc gem de morcovi pentru iarnă. Veți învăța cum să faceți acest lucru în articolul de astăzi.

Opțiune cu lămâie

De remarcat faptul că delicatesa preparată conform aceasta reteta, are un gust amar plăcut. Se dovedește foarte gros și frumos. În timp, consistența acestei delicatese dulci devine similară cu miere naturală. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că totul este prezent în bucătărie ingredientele necesare. Ar trebui să ai la îndemână:

• Un kilogram de morcovi și lămâi.
• Vanilină.
• Două kilograme de zahăr granulat.

Pentru a face dulceața de morcovi, a cărei rețetă este discutată în articolul de astăzi, gustoasă și aromată, este indicat să luați lămâi cu coajă subțire. În caz contrar, delicatesa va fi foarte amară.

Secvența de acțiuni

Este imposibil să nu menționăm că din cantitatea de ingrediente de mai sus se obțin doi litri și jumătate de dulceață. În primul rând, trebuie să te ocupi de lămâi. Se spală bine în apă curentă și se fierb timp de cinci minute.

După aceasta, trebuie să pregătiți morcovii. Se curăță de coajă și se spală bine. Leguma preparată astfel se trece printr-o mașină de tocat carne electrică. Lămâile fierte sunt tăiate în bucăți arbitrare, eliminând semințele pe parcurs. Apoi se trec si printr-o masina de tocat carne.

Masa rezultată de lămâie-morcov este pusă într-un bol adânc și acoperită cu zahăr. Se amestecă totul bine, se pune pe aragaz și se fierbe la foc mediu timp de patruzeci de minute. La final se adauga vanilina, delicatesa rezultata se pune in borcane presterilizate si se ruleaza. Dulceața de morcovi finită, răsucită printr-o mașină de tocat carne, este trimisă pentru depozitare ulterioară.

Opțiune cu mere

Delicatesa preparata dupa aceasta reteta se dovedeste incredibil de gustoasa. Are o nuanță portocalie moale și frumoasă. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă auditați propria cămară și să cumpărați toate componentele lipsă. Veți avea nevoie de:

• Câteva kilograme de morcovi.
• Trei kilograme de mere și zahăr.
• Un kilogram de lămâi.

Pentru a preveni viitoarea dulceață de morcovi, a cărei rețetă este prezentată în acest articol, să se ardă în timpul procesului de gătit, este recomandabil să folosiți o caserolă din fontă.

Descrierea tehnologiei

Merele prespălate, decojite și tocate se pun într-un recipient de gătit. Acolo se trimit și morcovii tăiați pe răzătoarea grosieră. Se presară totul cu zahăr, se amestecă bine și se lasă deoparte o oră.

În acest moment, puteți lucra la lămâi. Se spala sub jet de apa, se curata de coaja si se taie cubulete. Șaizeci de minute mai târziu, sunt trimise într-un cazan cu o masă dulce de mere-morcovi. Se amestecă totul bine, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o oră. Dulceața de morcovi și mere finită este pusă în borcane sterile, rulată și trimisă pentru depozitare ulterioară.

Opțiune cu suc de fructe de pădure

Aceasta reteta este simpla. Prin urmare, poate fi stăpânit cu ușurință chiar și de către gospodina neexperimentata, care nu se ocupase niciodată de conservare înainte. Este delicios și dulceata parfumata făcut din morcovi pentru iarnă poate fi păstrat mult timp la temperatura camerei. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că verificați dacă aveți toate ingredientele necesare în bucătărie. Bucătăria ta ar trebui să aibă:

• Un kilogram de morcovi.
• O jumătate de kilogram de zahăr obișnuit.
• Trei lingurițe de acid citric.
• 300 de grame de zahăr din trestie.
• 300 de mililitri de apă și orice suc de fructe de pădure.

Pentru a face dulceata de morcovi aromata si sanatoasa, reteta pentru care o vei invata chiar acum, este indicat sa achizitionezi doua tipuri de zahar. Cât despre sucul de fructe de pădure, în aceste scopuri Orice va face, care se află în bucătăria ta. Dar cel mai adesea folosesc căpșuni, mure sau zmeură.

Algoritmul acțiunilor

Înainte de a face gem de morcovi, trebuie să pregătiți ingredientul principal. Leguma se spala, se curata de coaja si se taie fasii subtiri.

Intr-un vas se amesteca apa filtrata si suc de fructe de padure. Acolo se trimit și morcovi mărunțiți. După aceasta, puneți vasul pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu, amintindu-vă să amestecați din când în când. Odată ce morcovii sunt moi, adăugați-i în tigaie. acid citricși zahăr. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute.

Pregătirea siropului poate fi apreciată dacă picăturile, așezate pe o suprafață plană, își păstrează forma. Dacă nu se răspândesc, atunci recipientul poate fi scos de pe aragaz și este timpul să-i transferați conținutul într-un recipient curat și steril.

Opțiune cu condimente și acid citric

Ca și în toate cazurile anterioare, înainte de a începe procesul ar trebui să verificați prezența tuturor produse necesare. De data aceasta vei avea nevoie de:

• Un kilogram de morcovi.
• Trei grame de acid citric.
• Un kilogram de zahăr granulat.
• Condimente uscate măcinate.

Condimentele folosite vor fi ghimbir, șofran, cardamom și vanilie. Pentru a pregăti dulceața de morcovi, a cărei rețetă va fi discutată mai târziu, trebuie să pregătiți componenta principală. Legumă portocalie Se spală bine în apă curentă, se curăță și se taie în fâșii mici. După aceasta, se pune într-un vas emailat, acoperit cu zahăr și se lasă timp de opt ore. În acest timp, morcovii vor avea timp să elibereze sucul.

După opt ore, adăugați aproximativ 60 de mililitri de apă în recipient, puneți-l pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți timp de cinci minute. După aceasta, dați tava deoparte și răciți până temperatura camerei. Este indicat să repetați acest ciclu de încă două sau trei ori. Înainte de ultima fierbere, la delicatesa aproape gata se adaugă condimente și acid citric diluat într-o lingură de apă. Acest gem este depozitat în borcane de sticla, închis cu capace din plastic sau tablă.