Ciorba de peste... Supa de pește se dovedește întotdeauna ușoară, consistentă, gustoasă și sănătoasă. În același timp, este important să înțelegem că supa de pește și supa ukha sunt feluri de mâncare complet diferite, deoarece ukha are propriile sale caracteristici de gătit și, spre deosebire de supă, nu este posibil să o gătești din fiecare pește. Mai mult, supa de pește poate fi gătită chiar și din conserve de pește! Singurul lucru important de reținut este că supele din plătică, roach, roach sau crap pot avea uneori un gust ușor amar, deci aceste feluri de mâncare vor fi mai mult pentru gustul tuturor.

Supa de pește poate fi gătită adăugând o mare varietate de ingrediente - paste, diverse cereale (în principal orez), leguminoase, legume, fructe de mare și tot felul de condimente. Cineva iubește să gătească o supă de pește tradițională, în timp ce cineva vrea să se răsfețe periodic pe ei înșiși și pe cei dragi cu o magnifică supă de piure. În acest caz, toate opțiunile sunt bune!

Supele delicioase sunt făcute din pește roșu - păstrăv, somon, somon sau somon roz. Cea mai dietetică supă este făcută din somon roz, supele de somon sunt adesea făcute din capete de pește, iar somonul este deosebit de bun în supa finlandeză de pește cu smântână. Nu mai puțin supe delicioase pot fi gătite din cod sau macrou. Apropo, merluciu, cod și multe alte tipuri de pește de mare slab va fi o bază excelentă pentru prepararea supelor de pește cu brânză, mei sau orz (supele de roșii cu orz sunt deosebit de bune).

Peștele pentru prepararea supelor trebuie să fie proaspăt - puteți determina prospețimea acestuia prin branhii: dacă sunt roșii, atunci peștele este proaspăt și îl puteți folosi în siguranță. Și dacă branhiile s-au dovedit a fi întunecate sau au orice altă nuanță neobișnuită, atunci peștele s-a deteriorat deja. Peștele proaspăt trebuie să fie bine spălat și eviscerat, iar capetele și cozile cu aripioare trebuie tăiate din acesta - apropo, puteți găti întotdeauna un minunat bulion de pește din acesta din urmă.

Puteți fierbe peștele întreg pentru supă sau îl puteți elibera de creste și oase și îl puteți tăia în bucăți. Este extrem de important să nu digerați peștele întreg (mai ales dacă este vorba de pește de râu), deoarece peștele prea gătit se rupe adesea în bucăți, iar toate oasele conținute în el merg direct la supă. Prin urmare, de îndată ce primele semne că peștii sunt digerați devin evidente, trebuie îndepărtat imediat din tigaie.

Pentru prepararea supelor din conserve de pește, atât peștele în roșii, cât și peștele în ulei sunt la fel de bine potriviți. Cel mai adesea, hostess-urile optează pentru conservele de macrou, somon roz sau saury. Și aceste supe se laudă și cu un gust excelent!

Cartofi, somon, ou, castravete, ceapă, sare, piper, suc de lămâie, apă, chefir, smântână

Okroshka cu somon este un fel de mâncare neobișnuit. Vă sfătuiesc să gătiți o astfel de okroshka. Gustul este original. Rețeta este destul de simplă și rapidă.

- 2 cartofi;
- 150 de grame de somon;
- 2 oua de pui;
- 1 castravete proaspat;
- 15 grame de ceapă verde;
- sare;
- piper negru;
- suc de lămâie;
- 1 pahar de apă minerală;
- 1 pahar de chefir;
- 2 linguri. smântână.

25.03.2019

Supă de somon - delicioasă și simplă

somon, cartofi, morcovi, ceapă, sare, piper negru, condimente, ierburi

Pentru a face o supă delicioasă de pește de somon, tot ce aveți nevoie este dorința dvs. și rețeta noastră. Împreună, aceste două ingrediente vă vor ajuta să creați un prim curs excelent pentru întreaga familie!

- 250-300 gr set supă de somon;
- 2 cartofi;
- 1/2 morcovi;
- 1 ceapa mica;
- Sarat la gust;

- condimente după gust;
- verde la gust.

26.08.2018

Supă de piure de dovlecei cu smântână

dovlecei, ceapă, morcovi, smântână, unt, boia, laur, condimente, ierburi, sare, usturoi, pâine prăjită

Supa de dovlecei cu smântână este cu siguranță un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Pregătirea acestuia nu va fi un efort mare pentru tine.

- 1 dovlecei,
- jumătate din ceapă,
- 1 morcov,
- 120 ml. cremă,
- 2,5 linguri. ulei vegetal,
- 1 linguriță paprika,
- 1 frunză de dafin,
- 2 ienibahar,
- 1 floare de cimbru,
- 2 crenguțe de mărar,
- o crenguță de pătrunjel,
- sare,
- piper negru,
- 10 grame de ardei iute
- 2 căței de usturoi,
- crutoane sau crutoane.

28.05.2018

Ureche din capul unui somon

somon, cartofi, morcovi, ceapă, mei, apă, sare, ulei, dafin, condimente, ierburi

Cred că nu ați încercat supa de pește din capul somonului. Gustul supei este pur și simplu de nedescris. O rețetă detaliată vă va spune cum să o preparați rapid și ușor.

- cap de somon - 1 buc.,
- file de somon - 2-3 felii,
- cartofi - 2-3 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- mei - 3 linguri,
- apă - 2 litri,
- sare - 1 linguriță,
- ulei vegetal - 2 linguri,
- frunze de dafin - 2-3 buc.,
- coriandru măcinat - o cincime dintr-o linguriță,
- ierburi proaspete.

03.05.2018

Supă de pește macrou congelat

macrou, apă, cartofi, morcovi, ceapă, piper, sare, pătrunjel

Astăzi vă ofer o supă congelată delicioasă, aromată, rapidă și satisfăcătoare. Această versiune a supei ar trebui să atragă toți iubitorii de mâncăruri din pește, vom găti supa fără a prăji, adăugăm legume imediat în tigaie. Dacă îți plac supele mai consistente și mai bogate, poți adăuga cereale, meiul se va potrivi perfect aici pentru gust și va funcționa bine și cu orez. Asigurați-vă că adăugați pătrunjel la ierburile proaspete. Deci, dacă aveți un macrou înghețat în coșurile de gunoi, atunci această rețetă cu o fotografie vă va fi de folos.

- macrou s / m - 250-300 gr.,
- apă - 1,2 l.,
- cartofi - 2-3 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- ienibahar - 2 buc.,
- sare, piper - după gust,
- patrunjel - 10-15 gr.

30.04.2018

Supa de peste de pastrav

cap și coadă de păstrăv, apă, ceapă, morcovi, frunze de dafin, sare, piper negru, condimente de pește, ceapă verde

Supele de pește sunt o opțiune excelentă pentru pregătirea unui prim fel. Și urechea păstrăvului este o confirmare clară a acestui lucru. Este pregătit simplu și rapid, întotdeauna funcționează și este plăcut de toată lumea, fără excepție.

- cap și coadă de păstrăv - 300 gr;
- apă - 0,6-0,7 litri de apă;
- ceapă - 0,3 părți;
- morcovi - 30-40 gr;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat după gust;
- condimente pentru pești - 0,25 lingurițe;
- ceapa verde sau mărar pentru servire.

11.03.2018

Supa de orez cu macrou

apă, morcovi, cartofi, orez, ceapă, macrou, pătrunjel, sare, piper

Pentru prima dată, îți sugerez să gătești această supă neobișnuită, dar foarte gustoasă și consistentă, cu orez și macrou.

- 2,5 litri de apă,
- 300 de grame de morcovi,
- 150 de grame de cartofi,
- 200 de grame de orez,
- 1 ceapă,
- 500 de grame de macrou;
- 20 de grame de patrunjel,
- sare,
- condimente.

16.02.2018

Supa de peste de crap

caras, cartofi, morcovi, ceapă, apă, sare, vodcă, boabe de piper, frunze de dafin

Astăzi vom găti delicioasă supă de pește de crap. Rețeta este suficient de simplă și rapidă de pregătit. Nu am gătit niciodată ceva mai gustos în natură.

- caras - 600 grame,
- cartofi - 1-2 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- apă - 2 litri,
- sare,
- vodcă - 30 de grame,
- boabe de piper negru - 5-6 buc.,
- frunze de dafin - 1-2 buc.

16.01.2018

Echipa de pești Solyanka

set de peste, peste, cartofi, ceapa, morcovi, ardei, piure de rosii, castravete, condiment, sare, dafin, apa

Până nu îl încercați, nici nu vă puteți imagina cât de gustos este acest amestec de pești. Am descris cu amabilitate pentru tine rețeta detaliată.

- 400 de grame de set de supă de pește,
- 200 de grame dintr-o bucată de pește afumat rece,
- 200 de grame de cartofi,
- 70 de grame de ceapă,
- 100 de grame de morcovi,
- 50 de grame de ardei gras,
- 150 ml. piure de tomate,
- 150 de grame de castraveți murați,
- condimente,
- sare,
- Frunza de dafin,
- 2 litri de apă.

17.12.2017

Supă de somon norvegiană

somon, cartofi, apă, morcovi, ceapă, țelină, smântână, unt, brânză, sare, piper

Cine altcineva decât norvegienii ar trebui să înțeleagă peștele și mâncărurile din pește. Astăzi v-am pregătit o rețetă uimitoare pentru delicioasa supă de somon norvegiană.

- 400 de grame de somon,
- 3 cartofi,
- 2 litri de apă,
- 1 morcov,
- 1 ceapă,
- 60 de grame de țelină,
- 100 ml. cremă,
- 50 de grame de unt,
- 70 de grame de brânză tare,
- sare,
- un amestec de ardei.

14.12.2017

Supa delicata din somon roz conservat cu smantana

cartofi, morcovi, ceapă, somon roz conservat, smântână, brânză procesată, sare, mărar, ulei de floarea soarelui

Un fel de mâncare frumos și consistent - supă cu smântână și conserve de somon roz - va atrage cu adevărat cei care iubesc supele de pește. Gazdele vor aprecia, de asemenea, simplitatea și viteza de pregătire.

- 6-7 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 cutie de somon roz conservat;
- 2,5 cani crema 10%;
- 1 brânză procesată;
- Sarat la gust;
- mărar opțional;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.

12.12.2017

Ureche neobișnuită finlandeză cu cremă

pește, cartofi, ceapă, unt, smântână, sare, piper

Conflictele dintre urechi. De curând mi-am dat seama de asta când am gustat supă finlandeză cu smântână. O astfel de supă este pur și simplu magnifică, nici nu aș numi-o supă de pește - o supă obișnuită delicioasă de pește)

- 500 de grame de pește roșu,
- 2-4 cartofi,
- 1 ceapă,
- 30 de grame de unt,
- 200 ml. cremă,
- sare,
- piper negru.

04.12.2017

Minunată supă de somon roz proaspăt

somon roz înghețat, cartofi, morcovi, ceapă, orez, apă, ulei vegetal, frunze de dafin, sare, piper

Dacă gătiți rar mâncăruri din pește, în special supe, vă sugerăm să remediați această situație. Încercați la prânz o supă delicioasă de somon roz proaspăt cu orez și legume. Suntem siguri că veți nota cu siguranță rețeta în caietul dvs. culinar, bine. sau marcați această pagină.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- creste, coadă, cap de somon roz,
- trei cartofi,
- un morcov,
- cap de ceapă,
- un pahar de orez,
- trei litri de apă,
- ulei vegetal - 20-30 ml,
- o frunză de dafin,
- Sarat la gust,
- piper negru măcinat - după gust.

03.12.2017

Supa de peste cu somon roz conservat

conserva de peste, cartofi, ceapa, morcovi, apa, frunze de dafin, boabe de piper negru, sare, lamaie, patrunjel proaspat

Căutați o rețetă pentru un prim fel de mâncare rapid și chiar delicios? Te-ai uitat la pagina potrivită, pentru că astăzi vom găti supă de pește, în doar 20 de minute o poți servi la masă.

Avem nevoie de următoarele produse:
- 1 cutie de conserve de pește;
- 3 cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 l. apă;
- 1 frunza de dafin;
- 5-6 mazăre de piper negru;
- sare;
- lamaie si patrunjel.

01.12.2017

Supă de pește de somon conservată

conserve, cartofi, apă, țelină, morcovi, ceapă, boia, sare, piper, usturoi, dafin, lămâie, ierburi

Astăzi vom pregăti o ciorbă de pește delicioasă și ușor de preparat cu conserve de somon roz. Frumusețea gătitului este că nu trebuie să dezasamblați și să pregătiți peștele, ci pur și simplu să deschideți conservele.

- 240 de grame de somon roz conservat;
- 4-5 cartofi;
- 1,8 litri de apă;
- 1 țelină;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- o jumătate de linguriță paprika;
- sare;
- piper negru;
- 3 vârfuri de usturoi uscat;
- 1 frunza de dafin;
- lămâie;
- verde.

30.11.2017

Supa Tom Yam

creveți, lapte de cocos, bulion de pește, pastă de tom yam, ciuperci shiitake uscate, coriandru, usturoi, ardei iute, ulei de măsline, frunze de tei, tei

Pregătim o supă parfumată, moderat condimentată, foarte apetisantă, Tom Yam conform unei rețete cu o fotografie acasă. Această supă poate fi servită atât la prânz, cât și pe o masă festivă, fiți siguri că toată lumea va dori să încerce unul dintre preparatele thailandeze.

- 300 ml lapte de cocos,
- 300 g creveți,
- 60 de ciuperci shiitake uscate,
- 1 ardei iute,
- 50 g paste Tom Yam,
- 2 crenguțe de coriandru,
- 1 lingură ulei de măsline
- 500 ml bulion de pește,
- 2 căței de usturoi,
- 4 frunze de tei.

O ciorbă de pește aromată și gustoasă poate fi gătită într-o varietate de moduri: ieftin și rapid din conserve sau rafinat din fileuri de somon, cu adăugarea de diverse legume și cereale, condimente, ierburi și ierburi. Alegeți cele mai bune feluri de mâncare pentru pește pentru dvs. și familia dvs., folosiți modalități tradiționale de a găti supe delicioase conform rețetelor din întreaga lume.

Cum se face supă de pește

Puteți găti bulionuri din multe soiuri de pește. Înainte de gătit, componenta principală este bine spălată, branhiile și viscerele sunt îndepărtate. Soiurile mici sunt fierte întregi, iar cele mari sunt tăiate în porții. Pentru a îmbunătăți gustul, bucătarii folosesc mai multe soiuri de pește simultan, de exemplu, combinația de burbot și pește alb face bulionul dulce și fraged.

Ce pește este mai bun pentru a face supă

Secretul modului de preparare a supei delicioase de pește constă în ingredientul principal corect. Primele feluri de mâncare gătite din soiuri albe sunt foarte apreciate: plat, cod, biban de știucă. Popular pentru rețete și somon sau somon, păstrăv. Puteți obține un gust excelent atunci când gătiți orice specie de apă dulce sau marină, cu excepția plăticii, a roachului, a crapului și a roachului, acestea fac amar bulionul.

Ingrediente pentru supa de peste

Dacă ukha este preparat dintr-un set limitat de produse, atunci supa de pește poate fi completată cu mai multe tipuri de legume, cereale și condimente. Există rețete care includ făină și vin. Cartofii și orezul sunt ingredientele care se potrivesc cel mai bine cu bulionul de pește.Dintre condimente, se folosesc adesea lavrushka, rădăcină de ghimbir, crenguțe de rozmarin, boabe de piper.

Supă de pește conservată

• Timp: 30 min.
• Porții pe recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 53 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă nu știi cum să faci un prânz rapid și gustos, ia în considerare o rețetă pentru primul fel de conserve de pește, cum ar fi conserve de somon roz sau sardine. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru ca o farfurie cu un fel de mâncare bogat să fie pe masă. Pentru un bucătar novice va fi ușor să înțeleagă cum să gătească supa de pește din conserve, dacă luați instrucțiunile cu fotografia. De asemenea, se prepară cu conserve de saur.

Ingrediente:

• saury în ulei - 1 b .;
• cartofi - 5 buc .;
• ceapă, morcovi - 1 buc .;
• slănină afumată - 30 g;
• boia, sare - după gust;
• boabe de piper, frunze de dafin - 2-3 buc.

Metoda de gătit:

1. Curățați cartofii și morcovii, tăiați cuburi și cercuri.
2. Așezați cuburile de cartofi și feliile de morcov într-o oală cu apă clocotită.
3. Scurgeți uleiul de saury și puneți peștele într-o cratiță. Adăugați condimente.
4. Untură de porc, tocată în bucăți mici, se prăjește ușor într-o tigaie.
5. Trimiteți ceapa tocată la slănină, prăjiți-o, puneți-o într-o cratiță.
6. Serviți supă de pește din conservă cu smântână.

Peste proaspat

• Timp: 50 min.
• Porții pe recipient: 8 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 55 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: finlandeză.
• Dificultate: medie.

Rețeta tradițională a supei de pește din Laponia, Lohikeitto, folosește pește roșu. Sunt potrivite somonul proaspăt chum, somonul, somonul roz. Un astfel de fel de mâncare este o mâncare minunată de încălzire și satisfacție, o porțiune care vă va împiedica să înghețați chiar și în vremea cea mai rece. Trebuie să gătești ciorbă din pește proaspăt, urmând instrucțiunile, folosește rețeta cu fotografia pentru a obține o răsfăț de neuitat.

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 2 buc .;
• cartofi - 6 buc .;
• apă - 2 l;
• pește roșu - 600 g;
• lămâie - ½ buc .;
• smântână - 200 g;
• unt - 30 g;
• frunze de dafin, hrean, ierburi - după gust.

Metoda de gătit:

1. Călește ceapa tocată și morcovii răzuți într-o cratiță cu unt.
2. Se toarnă cartofii tăiați, se toarnă apă clocotită peste.
3. Gatiti legumele la foc mic pana cand sunt fragede.
4. Se curăță somonul roz sau păstrăvul, tăiat felii, se toarnă cu suc de lămâie.
5. Așezați feliile în bulionul de legume când cartofii sunt gata.
6. Se toarnă 200 g smântână grea, se adaugă condimente și se fierbe 10 minute.
7. Când serviți supă finlandeză, presărați mărar.

Pește înghețat

• Timp: 50 min.
• Porții pe recipient: 8 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 45 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă sunteți destul de obosit de murătura clasică cu orz perlat din bucătăria rusă, încercați versiunea sa neobișnuită - pește. Supa de pește poate fi gătită din alimente congelate, de preferință din soiuri marine. Lupul de mare, macroul sunt potrivite, puteți lua burta, spatele sau fileurile de somon. Bulionele de pește sunt asimilate mai bine decât supele de umplere de ciuperci și bulionele de carne.

Ingrediente:

• pește - 0,5 kg;
• apă - 3 l;
• orz perlat (fiert până la jumătate gătit) - 250 g;
• tuberculi de cartofi - 5 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• castraveți murați - 3 buc .;
• pastă de roșii (puteți lua piure de roșii) - 1 lingură. l.;
• condimente după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjire.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă peștele decongelat cu apă și se pune pe foc, se fierbe, se adaugă sare și piper.
2. Curățați și tăiați legumele.
3. Scoateți peștele, puneți cartofi și felii de pește dezosat în bulionul finit.
4. Se prajesc ceapa, morcovii, se adauga castraveti, se toarna peste sos de rosii.
5. Puneți orzul sotat în supă, când cartofii sunt fierți, adăugați ierburi și condimente.

Din pești de mare

• Timp: 30 minute;
• Porții pe recipient: 5 persoane.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Primele feluri de mâncare nu sunt întotdeauna gătite din bucăți de file; uneori sunt preparate cu pește tocat din pește de mare. Principala dificultate este să vă asigurați că chiftelele fragede nu fierb. Bucătarii au propriile lor secrete, în rețeta prezentată trucul este să folosiți pesmet, care „lipesc împreună” fileurile tocate în supă de orez.

Ingrediente:

• pește de mare tocat - 300 g;
• orez - 1/3 linguri .;
• ou - 1 buc .;
• usturoi - 2 dinți .;
• patrunjel, ceapa verde - cate 1 buchet fiecare;
• cartofi - 3-4 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• pesmet - 1 mână;
• sare, piper măcinat - după gust.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe orezul până la jumătate gătit.
2. Tocam marunt ceapa, usturoiul si ierburile. Se amestecă ingredientele enumerate cu carnea tocată și oul.
3. Se condimentează cu sare și piper bază pentru chiftele, se formează în bile, se rulează în pesmet.
4. Tocăm cartofii, ceapa și morcovii.
5. Puneți cartofi, ceapă, morcovi, chiftele în apă clocotită.
6. După ce chiftelele de pește sunt gata, adăugați pătrunjel în supă.

Pește alb

• Timp: 40 min.
• Porții pe recipient: 10 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 37 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: mediteraneană.
• Dificultate: ușoară.

Ciorba de pește cu o mulțime de legume conform rețetei clasice mediteraneene este delicioasă chiar și pentru bucătarii care cunosc doar elementele de bază ale artei. Nu aveți nevoie de o rețetă cu o fotografie - totul este extrem de simplu. Vasul este folosit pentru alimentația dietetică datorită conținutului său scăzut de calorii. Supa finită este așezată pe farfurii, se adaugă smântână și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• apă - 3 l;
• pește alb - 1 kg;
• roșii proaspete, ceapă - 3 buc .;
• patrunjel - 1 buchet;
• usturoi - 6 dinți .;
• boia - 1 lingura. l.;
• ulei de măsline - 50 g;
• condimente, sare - după gust.

Metoda de gătit:

1. Puneți 1 ceapă, frunzele de dafin într-o cratiță cu apă. Aduceți la fierbere.
2. Clătiți fileurile, tăiați-le în bucăți mari, puneți-le în apă, adăugați verdeața tocată și 3 căței de usturoi tocați.
3. Tocam ceapa ramasa, o prajim intr-o tigaie. După 5 min. se adaugă usturoiul tocat.
4. Tocăm roșiile curățate, adăugăm la friptură, menținem pe arzător încă 5 minute.
5. Puneți prăjirea într-o cratiță, gătiți la foc mic timp de 20 de minute, presărați pătrunjel proaspăt.

peste rosu

• Timp: 50 minute;
• Porții pe recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 49 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: finlandeză.
• Dificultate: ușoară.

Supa clasică de piure finlandez este făcută din pește roșu. Dacă familia dvs. a încercat deja rețete celebre de supă de pește, încercați să le surprindeți cu un prim fel neobișnuit. Supa de bulion de pește se dovedește a fi delicioasă, deci este destul de potrivită pentru o cină festivă. Păstrăvul de mare sau somonul roz sunt cea mai bună alegere pentru o textură plăcută și un gust excelent.

Ingrediente:

• somon - 0,5 kg;
• ceapă, morcovi - 1 buc .;
• smântână - 1 lingură .;
• cartofi - 2 buc .;
• praz - 20 cm;
• unt - 1 linguriță;
• sare, piper, frunze de dafin - după gust.

Metoda de gătit:

1. Separați fileurile de oase. Gatiti bulionul cu ceapa din oase, taiati fileul in bucati.
2. Cartofi tocați, fierbeți prazul în bulion, adăugați fileuri, condimente.
3. Adăugați smântână și o lingură de unt 5 minute până se înmoaie.
4. Bateți cu blenderul până se omogenizează.

Supă de pește din cap

• Timp: 1 oră.
• Porții pe recipient: 6 persoane.
• Conținutul de calorii al vasului: 48 kcal la 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Nu toți peștii sunt potriviți pentru supa de pește din cap. Un șprot mic nu este un ingredient potrivit pentru un fel de mâncare bogat. Aici, peștii mai mari, de exemplu, știuca sau somonul, sunt mai potrivite. Dacă faceți bulion din alimente congelate, dezghețați-l la temperatura camerei și apoi scufundați-l în apă timp de 30 de minute pentru a scăpa de sângele rămas.

Ingrediente:

• cap de somon - 1 buc;
• morcovi, ceapă - 2 buc .;
• cartofi - 3 buc .;
• verde - o grămadă;
• apă - 2 l;
• condimente, sare - după gust.

Metoda de gătit:

1. Îndepărtați branhiile și ochii, puneți capul, ceapa întreagă și morcovii în apă clocotită.
2. Tăiați restul de legume.
3. Scoateți capul fiert și legumele din tigaie. Îndepărtați părțile comestibile, readuceți-le în bulion împreună cu legumele crude tocate și adăugați condimentele.
4. Gatiti pana cand se inmoaie, presarati cu ierburi.

Video