Este unic, foarte interesant și incredibil compot delicios. Gustul său dulce-acru foarte bogat nu va lăsa pe nimeni indiferent. Această băutură poate fi preparată tot timpul anului, este util mai ales iarna, cand organismul are nevoie de vitamine si acizi sanatosi!

Pentru a pregăti compot din mere și portocale pentru iarnă, vom avea nevoie de produsele indicate în listă. Dacă vă place combinația de mere și scorțișoară, completați această imagine cu un baton de scorțișoară.

Se toarnă apă clocotită peste portocală. Îndepărtați pielea, dar nu o aruncați.

Împărțiți portocala în felii, din care îndepărtați folia.

Îndepărtați stratul subțire portocaliu de pe piele - coaja.

Tăiați merele în felii, îndepărtați semințele.

Trei borcan de litru iar capacul este sterilizat, punem in borcan mere si felii de portocala. După ce umpleți borcanul, turnați în el apă clocotită.

Acoperiți borcanul cu un capac. Înfășurați borcanul într-un prosop pentru a-l menține cald cât mai mult timp posibil.

Lăsați compotul învelit într-un prosop timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa într-o tigaie curată. Cel mai bine este să puneți un capac special cu găuri pe gâtul borcanului.

Acum să începem să gătim siropul. Turnam zaharul in tigaie, am adaugat un baton de scortisoara.

Se toarnă apa care s-a scurs din mere și se adaugă și 100 ml apă, deoarece merele au absorbit o parte din apă. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute.

Turnați siropul clocotit într-un borcan de compot și rulați-l imediat sau înșurubați-l cu un capac.

Se pune sub o pătură până se răcește complet. Compotul de mere și portocale este gata pentru iarnă. Sa aveti o seara de iarna placuta!

Fructe și fructe de pădure

Descriere

Compot de mere si portocale pentru iarna– cea mai bună băutură conservată care potolește perfect setea și mulțumește la nesfârșit cu ea gust delicat. Aroma acestui preparat depășește toate așteptările și totul se datorează acestui lucru fructe exotice ca portocalele. Unele gazde sunt atât de minunate băutură cu mere preparat acasă și cu adaos de lămâie, acesta iese și el destul de creativ și neobișnuit. Cu toate acestea, ponderea exotismului în această piesă de prelucrat este prezentă în ambele cazuri, ceea ce o face specială.

Puteți găti acest compot de mere-portocale atât pentru iarnă, cât și pentru uz zilnic. În primul caz, băutura pregătită va trebui să fie conservată și, după cum știți, conserve acasă Am mai multe ale mele nuanțe importante. În plus față de faptul că fructele selectate pentru conserve ar trebui să fie toate de bună calitate, acestea trebuie de asemenea folosite numai în proaspăt. Merele uscate sau congelate nu trebuie folosite pentru conservarea iernii. În această formă, este mai bine să le folosiți pentru a pregăti compot doar pentru zilele curente.

Fiţi atenți! ÎN aceasta reteta cu poza si instrucțiuni pas cu pas Cantitatea de ingrediente este calculată pentru un borcan de 3 litri de compot. Cu toate acestea, rețineți că un borcan de astfel de conservare probabil nu va fi suficient în sezonul de iarnă, așa că merită să pregătiți o duzină de ele pentru iarnă deodată.

borcane de 3 litri
Produse
Portocale - 4 bucăți (800 grame)
Mere - 7 bucăți (un kilogram și jumătate)
Zahăr - 2 căni (400 grame)
Apa - 1 litru

Cum să gătești compot din mere și portocale
1. Tăiați 4 portocale felii, scoateți mai întâi coaja. Dacă segmentele de portocale naturale se separă bine, este mai bine să le dezasamblați pur și simplu. Tăiați coaja în bucăți.
2. Tăiați merele în felii. Lăsați coaja, îndepărtați miezul.
3. Așezați portocalele și merele în borcane pregătite, repartizând uniform între trei borcane.
4. Turnați într-o cratiță un litru de apă, două pahare de zahăr și coajă de portocală tocată. Fierbe.
5. Turnați siropul în borcane pline cu fructe (strecurați din coaja de portocala). După 10 minute, turnați siropul într-o cratiță, iar după fierbere, puneți-l înapoi în borcane. După 10 minute, repetați aceiași pași.
6. Rulați borcanele cu capace și lăsați să se răcească cu susul în jos, învelite într-un prosop.
Pune borcanele racite de compot de portocale-mere in camara - se va pastra 2-3 ierni.

Fkusnofacts

- Puteti adauga in compot radacina de ghimbir tocata (in acelasi timp cu portocalele si merele). O bucată de 1,5 centimetri lungime va da gust picantși va adăuga vitamine și antioxidanți băuturii.

Nu este nevoie să curățați portocalele - în timpul gătirii, uleiurile esențiale se vor transforma în compot și vor da un miros caracteristic de citrice. De asemenea, merele nu trebuie curățate de coajă.

Mai multe vitamine vor rămâne în compot dacă stoarceți sucul de la portocale înainte de a le găti și le turnați în băutura finită. Coaja de fructe taiata bucatele se adauga in tigaia cu siropul.

Daca se pregateste compotul pentru iarna, portocalele se curata de coaja. Coaja și albedo - stratul alb moale - conțin amărăciune, care în timpul depozitării trece în băutură. Pentru a nu priva compotul uleiuri esentiale conținut în coajă, se adaugă la sirop în prima etapă a gătirii, apoi se aruncă. Opțiunea descrisă pentru prepararea compotului pentru iarnă se numește „metoda de turnare triplă”.

Compotul de mere în sine nu este deosebit de original, dar dacă îi adaugi portocale, aceasta este o cu totul altă poveste.

Citricele vor adăuga picant și prospețime compotului.

Compot de mere si portocale - principii generale de preparare

Merele pentru compot sunt selectate fără găuri de vierme sau deteriorare. Fructul se spală bine, se scoate miezul și se taie felii sau cuburi. Portocalele se stropesc cu apă clocotită, se șterg și se toacă în felii nu prea subțiri. Coaja de portocală poate fi îndepărtată sau folosită fără coajă.

Pe aragaz se pune un vas cu apa. Imediat ce da in clocot, adauga zaharul si fierbe, amestecand pana se dizolva. Apoi fructele și citricele se adaugă în sirop. Compotul se fierbe încă două minute. Opriți focul și lăsați la infuzat 20 de minute sub capac.

Dacă se prepară compot pentru iarnă, fructele și portocalele se pun într-un borcan și se toarnă cu sirop clocotit. Când conținutul se încălzește, lichidul este scurs, fiert și turnat înapoi în borcane. Procedura se repetă de trei ori, după care se sigilează ermetic.

Reteta 1. Compot de mere si portocale

Ingrediente

portocale mari - două buc.;

2 litri de apă potabilă;

mere mari – 3 buc.

zahăr granulat - sticlă

Metoda de gatit

1. Spălați și uscați bine merele. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați miezul. Tăiați merele în cuburi.

2. Peste portocale se toarnă apă clocotită și se toacă în felii nu prea subțiri.

3. Turnați zahăr într-o cratiță cu doi litri de apă de băut. Așezați vasele pe aragaz și aduceți la fiert.

4. Pune merele și portocalele în sirop clocotit. Când compotul fierbe, mai fierbeți încă două minute.

5. Luați compotul de pe foc și lăsați acoperit 20 de minute. Strecurați compotul și serviți cu fructe și produse de patiserie.

Reteta 2. Compot de mere si portocale cu ghimbir

Ingrediente

mere - 300 g;

un praf de ghimbir macinat uscat;

apă potabilă – 2 l;

150 g zahăr;

330 g portocale.

Metoda de gatit

1. Curățați citricele. Se aseaza pe o tabla si se taie pulpa in felii groase.

2. Spălați merele, tăiați-le în patru părți și tăiați miezul cu semințe. Apoi tăiați-le în felii mai subțiri.

3. Așezați vasele cu apă potabilă. Se toarnă zahărul în apă clocotită și se amestecă până se dizolvă complet. Puneți felii de portocale în sirop care fierbe și felii de mere. Adăuga ghimbir măcinat.

4. Gatiti compotul inca trei minute si opriti focul. Se infuzează compotul timp de o jumătate de oră și se toarnă în pahare înalte. Serviți cu produse de copt.

Reteta 3. Compot de mere si portocale cu prune

Ingrediente

portocale;

mai multe prune;

Metoda de gatit

1. Se opărește portocala cu apă clocotită și se taie felii subțiri.

2. Spălați mărul, ștergeți-l, tăiați-l în jumătate și îndepărtați miezul și semințele. Tăiați fructele în felii subțiri.

3. Clătiți prunele, rupeți-le în jumătate și îndepărtați sâmburele.

4. Puneți un recipient cu apă pe aragaz, adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă. Puneți fructele și citricele în sirop care fierbe. Gatiti cateva minute si luati de pe foc.

5. B compot cald adaugati miere dupa gust, amestecati si serviti cu fursecuri sau chifle.

Rețeta 4. Compot de mere și portocale „Iarna”

Ingrediente

anason stelat;

două pere mari;

baton de scortisoara;

măr dulce mare;

o jumătate de pahar de coniac;

mare măr acru;

o jumătate de pahar de zahăr;

5 g ghimbir uscat;

două portocale mari;

un pahar de caise uscate;

sfert de pahar cirese uscate;

un pahar de prune uscate.

Metoda de gatit

1. Cu ajutorul unui curățător de legume, scoateți trei fâșii de coajă din portocală. Tăiați-l în jumătate și stoarceți trei sferturi dintr-un pahar de suc.

2. Turnați trei pahare și jumătate de apă de băut într-o cratiță, adăugați zahăr. Adăugați anason, scorțișoară, coniac și coaja de portocala. Se acoperă cratița cu un capac, se pune pe foc și se fierbe. Reduceți focul și fierbeți siropul de condimente timp de cinci minute.

3. Spălați merele și perele, coaja și miezul. Tăiați pulpa de fructe în felii.

4. Clătiți fructele uscate. Tăiați smochinele, caisele uscate și prunele uscate în jumătate. Adăugați totul în cratiță și gătiți timp de cinci minute. Apoi adăugați perele și merele. Gatiti, amestecand, timp de zece minute.

5. Scoateți cratita de pe aragaz. Se toarnă sucul de portocale și se lasă compotul să se infuzeze timp de o oră. Înainte de servire, scoateți scorțișoara, coaja de portocală și anasonul stelat din compot.

Reteta 5. Compot de mere si portocale cu aronia

Ingrediente

apă de băut – 1 l 500 ml;

portocaliu mare;

aronia – 150 g;

zahăr - 250 g;

mere - cinci buc.

Metoda de gatit

1. Aronia se pune în apă clocotită timp de cinci minute, apoi se scoate și se pune imediat apa rece. Scoateți boabele de pe ramuri.

2. Clătiți merele sub robinet. Scoateți tulpinile și tăiați miezul. Tăiați fructele în felii subțiri.

3. Puneți fructele de pădure și merele într-un borcan steril, turnați apă clocotită peste ele și acoperiți cu un capac.

4. După zece minute, turnați lichidul într-o cratiță. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere.

5. Turnați apă clocotită peste portocale, tăiate în patru părți și răsuciți într-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr în piureul de portocale, amestecați și puneți masa rezultată în apă clocotită.

6. Se fierbe siropul la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Turnați lichid clocotit peste fructe și fructe de pădure. Înșurubați bine capacul și răciți.

Reteta 6. Compot de mere si portocale cu menta

Ingrediente

o jumătate de kilogram de mere tinere;

patru litri și jumătate de apă potabilă;

portocaliu mare;

300 g zahăr;

crenguță de mentă.

Metoda de gatit

1. Spălați merele sub robinet, uscați-le ușor, tăiați în patru părți și îndepărtați miezul și semințele. Tăiați fructele în felii mai subțiri. Așezați merele într-un bol și acoperiți cu apă rece de băut pentru a nu se înnegri.

2. Peste portocale se toarnă apă clocotită, se taie în jumătate și se toacă în felii subțiri.

3. Clătiți crenguța de mentă și tăiați-o în trei părți.

4. Puneți toate ingredientele pregătite într-o cratiță și umpleți cu apă de băut. Adăugați zahăr, amestecați și încălziți. De îndată ce compotul fierbe, gătiți literalmente încă cinci minute. Apoi se ia de pe foc, se acopera si se lasa pana se raceste complet. Strecurați compotul și îmbuteliez-l. Pune-l la frigider.

Reteta 7. Compot de mere si portocale cu coniac

Ingrediente

50 ml coniac;

patru mere;

un pahar de zahăr;

două portocale mari.

Metoda de gatit

1. Curățați portocalele de coajă și tăiați felii, de o jumătate de centimetru grosime.

2. Spălați merele, curățați-le cu un cuțit ascuțit, îndepărtați miezul și tăiați-le la fel ca portocalele. Așezați-le pe o farfurie și stropiți-le cu zahăr.

3. Puneți fructele și citricele într-o cratiță, umpleți cu apă de băut și gătiți câteva minute din momentul fierberii. Apoi se ia compotul de pe foc, se toarnă coniacul, se amestecă și se răcește sub capac.

Reteta 8. Compot de mere si portocale uscate

Ingrediente

rădăcină de ghimbir;

2 litri de apă potabilă;

175 g zahăr granulat;

portocale;

un pahar de mere uscate.

Metoda de gatit

1. Se toarnă apă de băut în tigaie și se pune la foc mediu. Adaugati zaharul in apa clocotita si amestecati pana se dizolva. Adăuga mere uscateși gătiți timp de zece minute.

2. Peste portocala se toarna apa clocotita si se taie felii, grosime de un centimetru. Curățați o bucată de rădăcină de ghimbir și măcinați-o pe tot răzătoare fină.

3. După zece minute, adăugați la compot ghimbir și portocale. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute. Apoi se acopera cu un capac si se lasa la racit. Se strecoară și se toarnă în pahare înalte.

Reteta 9. Compot exotic de mere si portocale cu kiwi

Ingrediente

apă potabilă – doi litri;

• 175 g zahăr;

  doi kiwi;

  portocale.

Metoda de gatit

1. Apă potabilă se toarnă într-o cratiță și se pune pe aragaz.

2. Spălați merele folosind dispozitiv special scoateți miezul. Tăiați în inele.

3. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în cercuri.

4. Peste portocala se toarna apa clocotita, se sterge si se taie la fel ca si merele. Vom pregăti nu doar un compot delicios, ci și unul frumos. Pentru asta luăm matrițe de fier pentru fursecuri in forma de stea si floare.

5. Cu ajutorul lor, tăiem stele din mere și tăiem kiwi sub formă de flori. Lăsați portocalele în cercuri.

6. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă până se dizolvă complet și se adaugă fructele și citricele. Imediat ce compotul fierbe, fierbeți câteva minute și opriți focul. Serviți cald sau rece.

Tăiați merele în felii de grosime egală, astfel încât să se gătească uniform.

Merele mici pot fi adăugate întregi la compot.

Înmuiați merele tocate într-o soluție slabă acid citricși sare. Așteptați o jumătate de oră. Astfel fructul își va păstra proprietăți benefice.

Pentru a preveni ca merele să se întunece, scufundați-le în apă clocotită timp de șase minute, apoi turnați-le imediat peste apa rece.

Compotul de mere si portocale este o bautura gustoasa si aromata. Poate fi preparat nu numai vara, ci și iarna. Puteți face această băutură în diferite moduri. Vara, cel mai bine este să bei acest compot rece. Atunci va fi foarte revigorant.

Prima opțiune pentru prepararea băuturii

Pentru a pregăti acest compot veți avea nevoie de:

150 de grame de zahăr;
. trei litri de apă;
. două mere;
. trei portocale.

Compot de mere si portocale: reteta este urmatoarea:

1. Mai întâi, spălați fructele și curățați-le de coajă. Apoi tăiați în bucăți. Apoi îndepărtați toate semințele din fructe.
2. Apoi puneți-le într-o cratiță, adăugați zahăr.
3. Apoi umpleți-l cu apă. Trimite-l la foc.

4. După ce apa fierbe, așteptați câteva minute. Apoi opriți gazul.
5. Apoi compotul de mere și portocale ar trebui să fie fiert timp de aproximativ o oră. După care se poate consuma.

Pregătirea compotului pentru iarnă

Acum vă vom spune cum să pregătiți compot de mere și portocale pentru iarnă.
Vom pregăti trei litri băutură aromată.
Pentru gătit veți avea nevoie de:

• șapte mere mari;
• patru portocale;
• un litru de apă;
• două pahare de zahăr.

Procesul de preparare a compotului pentru iarnă acasă:

1. Mai întâi, tăiați portocalele în felii, mai întâi îndepărtați coaja (toacă-o și bucăți).
2. Taie merele felii, scotand miezul. Lasă coaja.
3. Pune merele și portocalele în borcane pregătite, distribuindu-le uniform între 3 borcane.
4. Turnați apă în tigaie și adăugați zahăr. Trimiteți și coaja de portocală acolo. Se fierbe.
5. Turnați siropul (fără coajă) în borcane cu fructe. Apoi, după zece minute, scurgeți-l. După fierbere, turnați din nou în borcane. După zece minute, repetați pașii.
6. Rulați borcanele cu capace, răciți cu capul în jos, învelindu-le în prosoape.
7. Puneți conservele răcite în cămară. Puteți păstra acolo compotul timp de doi sau trei ani.

Băutură delicioasă cu lămâie

Acum să ne uităm la o altă opțiune pentru prepararea unei băuturi aromate. Produsele pentru crearea sa sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Pentru a face compot din mere și portocale, veți avea nevoie de:
. kilogram de lămâie;
. zahăr după gust;
. kilogram de mere și portocale.

Prepararea compotului de fructe: instrucțiuni pas cu pas

1. Inițial, spălați bine fructele. Tăiați merele în bucăți mari. Tăiați o parte din coajă de citrice și stoarceți sucul.
2. Apoi folosiți o lingură pentru a răzui pulpa fructului în tigaie.
3. Apoi umple totul cu apă. Apoi adăugați zahăr și aduceți la fiert la foc mediu.
4. Când fierbe compotul, stingeți focul. Apoi se răcește fără a scoate capacul din tigaie. Compotul gătit se dovedește aromat și gros, opac, deoarece conține pulpă de citrice. Apropo, vara este nevoie de foarte mult timp pentru ca totul să se răcească, așa că poți folosi metoda bunicilor noastre. Pentru a face acest lucru, luați un lighean și umpleți-l cu apă rece. Apoi puneți acolo o tigaie cu compot fiert.

Într-un aragaz lent

Puteți pregăti un compot de mere și portocale într-un aragaz lent. Acest proces va dura mult mai puțin timp.
Pentru a pregăti o băutură sănătoasă și gustoasă veți avea nevoie de:

• două pahare de zahăr;
• doi litri de apă;
• trei portocale;
• șase mere.

Pregătirea unei băuturi de fructe într-un aragaz lent se întâmplă astfel:
1. din portocale si mere? În primul rând, spălați fructele. Tăiați portocalele în felii nu mai groase de un centimetru.
2. Apoi scoateți miezul din mere, tăiați cubulețe fără coajă.
3. Apoi turnați apa în recipientul multicooker. Apoi adăugați zahăr. Apoi porniți modul „Prăjire”. Așteptați până când apa începe să fiarbă.
4. Apoi în sirop de zahar adăugați portocale, mere. Apoi așteptați să fiarbă din nou compotul. Apoi gătiți-l timp de încă douăzeci de minute.

5. Apoi strecoară compotul. Puteți gusta băutura imediat. Deși cel mai bine este să încerci băutura când este deja rece.

O mică concluzie

Acum știi să gătești delicios și compot aromat din mere coapteŞi portocale suculente. Sperăm că rețetele prezentate în articol, precum și recomandările, vă vor ajuta să faceți o astfel de băutură acasă. Vă dorim mult succes!