Rețete pas cu pas preparare charlotte cu zmeura: clasica, rapida, cu zmeura, mere in slow cooker cu fudge de smantana, cu branza de vaci, cu capsuni

2017-12-14 Irina Naumova

Nota
reţetă

3114

Timp
(min)

Porții
(persoane)

In 100 de grame preparat gata preparat

4 gr.

5 gr.

Carbohidrați

36 gr.

208 kcal.

Varianta 1: Charlotte cu zmeura - reteta clasica

În sensul obișnuit, charlotte se prepară cu mere. De ce să nu faci un pandișpan delicios cu zmeură? Fructe de pădure suculente cu o ușoară acrișoare, moi și plăcintă fragedă- îți vei linge degetele. Puteți folosi zmeură proaspătă sau congelată. Mai întâi, pregătiți șarlota de zmeură după rețeta tradițională.

Ingrediente:

• două pahare de zmeură;
• 1,5 cani de faina;
• 4 oua de gaina;
• 1,5 cani de zahar;
• 1 praf de sare;
• 20 g ulei scurs;
• 20 gr zahăr vanilat;
• 10 grame de praf de copt.

Reteta pas cu pas de Charlotte cu zmeura

Dacă aveți fructe de pădure proaspete direct din grădină sau cumpărate, sortați cu grijă zmeura. Ar trebui să fie intact, nu zdrobit, fără găuri de vierme și nu prea mic.

Lăsați fructele de pădure congelate în avans temperatura camerei. Puteți turna imediat alimentele congelate într-o strecurătoare și le puteți pune în chiuvetă excesul de lichid iar gheața topită s-a scurs imediat.

În orice caz, boabele trebuie spălate și uscate.

Pentru ca aluatul de Charlotte să fie pufos, vom pregăti corect aluatul. Mai întâi spargeți ouăle și separați gălbenușurile de albușuri.

Luați un castron, turnați gălbenușurile în el, adăugați jumătate din zahărul preparat și măcinați până când masa devine groasă și aproape albă.

Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă încet la amestecul de ouă, amestecând continuu.

Acum adăugați sare la albușuri și amestecați până devine pufoasă. Puteți adăuga a doua parte de zahăr și puteți lucra din nou cu telul.

Adăugați spuma pufoasă rezultată în bolul cu amestecul de făină, amestecând într-o direcție. Puteți opri amestecarea când obțineți o masă omogenă.

Acum avem nevoie de un vas de copt. Îl ungem unt, inclusiv laturile.

Se toarnă jumătate din aluat în formă și se netezește cu o spatulă. Aranjați cu grijă zmeura, scufundându-le ușor în aluat. Se presară cu zahăr vanilat.

Turnați a doua parte de aluat peste zmeură.

Preîncălziți cuptorul la 180 C și coaceți șarlota de zmeură pentru o jumătate de oră.

După timpul specificat, este timpul să evaluați gradul de pregătire folosind o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipește de el, atunci totul este gata.

Decorați porțiile finite cu zmeură.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de Charlotte cu zmeură

O altă opțiune pentru a face charlotte cu zmeură. Timpul total de gătire, inclusiv pregătirea aluatului, nu va dura mai mult de patruzeci și cinci de minute. Veți primi aproximativ douăsprezece porții. Folosește un blender, apoi poți pregăti aluatul de charlotte mult mai repede. Zmeura trebuie dezghețată și spălată în prealabil.

Ingrediente:

• trei pumni de zmeura;
• 200 g faina;
• 200 g zahăr;
• 5 oua de gaina;
• 1/2 lingurita praf de copt.

Cum se prepară rapid Charlotte cu zmeură

Luați un bol adânc și faceți aluatul în el. Scoatem ouăle din frigider și le spargem imediat într-un recipient. Adăugați zahărul și bateți cu un blender până devine o spumă pufoasă și omogenă.

Adaugam faina cate putin, framantand aluatul cu un blender. Amestecați în prealabil făina cu praful de copt.

Cel mai bine este să frământați aluatul într-o direcție convenabilă pentru dvs.

Puneți pergament de copt pe fundul tavii. Completați aproximativ o treime din aluat, apoi adăugați fructele de pădure și umpleți cu aluatul rămas.

De ce este așa? Vom intoarce charlotte de zmeura deja pregatita si fructele de padure vor fi vizibile la suprafata.

Preîncălziți cuptorul la 180 C și coaceți timp de treizeci și cinci de minute. În mod tradițional, verificăm starea de pregătire cu o torță de lemn sau o scobitoare.

Scoateți cu grijă pergamentul cu șarlota, întoarceți-l și puneți-l pe o farfurie de servire. Suprafața poate fi stropită zahăr pudră. Deliciul cu ceai este gata.

Opțiunea 3: Charlotte cu zmeură și mere într-un cuptor lent cu fudge de smântână

Charlotte gătită într-un aragaz lent se dovedește la fel de gustoasă ca la cuptor. Pentru charlotte de zmeură finită o vom face fudge delicios, care completează perfect produsele de patiserie delicate.

Ingrediente:

• un pahar de zmeură;
• trei mere;
• patru ouă;
• două căni de zahăr;
• două căni de făină;
• 20 de grame de praf de copt;
• un praf de sare;
• putin zahar vanilat sau vanilie;
• unt - 20 gr.

Pentru fondant:

• 100 g smantana;
• 3 linguri de zahar.

Cum să gătești

Asigurați-vă că ouăle sunt reci înainte de a le bate. Rupeți-le într-un bol, adăugați sare, stropiți cu zahăr și bateți cu un mixer. Ar trebui să obțineți o spumă groasă.

Separat se cerne făina, se amestecă cu praful de copt și vanilia. Îndoiți amestecul de făină în spuma de ou in portii mici. Framantam aluatul cu o spatula intr-o directie.

Curățăm merele și le tăiem felii subțiri, nu avem nevoie de miez;

Sortați și clătiți zmeura.

Se unge cu unt vasul multicooker si se toarna tot aluatul. Puneți merele și zmeura pe suprafața acestuia. Nu vă faceți griji, pe măsură ce charlotte se coace, umplutura se va scufunda în pandișpanul pufos.

Închideți capacul dispozitivului, selectați programul „Coacere” și setați cronometrul pentru o oră.

În timp ce Charlotte noastră se pregătește, hai să facem un fudge delicios. Se pune smantana intr-un bol, se adauga zaharul si se bate cu un mixer.

Deci, cronometrul s-a oprit. Nu scoateți Charlotte imediat. Lăsați capacul închis, porniți programul „Keep Warm” și fierbeți produsele de copt încă un sfert de oră.

Apoi opriți multicookerul, răciți puțin șarlota de zmeură-mere și scoateți-o.

Se aseaza pe o farfurie si se unge cu fondant. Blatul il puteti decora cu zmeura. Dacă aveți o bucată de ciocolată, dați-o pe răzătoare și presărați deasupra. Ai nu doar o Charlotte, ci un tort adevărat.

Opțiunea 4: Charlotte cu zmeură și brânză de vaci

O combinație excelentă de masă de caș, biscuiți și fructe de pădure suculente. Nu vom coace această charlotte, se va infuza în frigider. Vom avea nevoie de gelatină și pesmet de biscuiți, puțin suc de portocale și masă de caș cu smântână. Incearca cu siguranta asta desert delicios.

Ingrediente:

• două pahare de zmeură;
• șase crenguțe de mentă;
• nouă linguri de miere;
• 80 g ulei scurs;
• 250 g pesmet de biscuiti;
• 10 g gelatină;
• 50 de grame de suc de portocale;
• 250 de grame de smântână groasă;
• 600 g masă de caș.

Reteta pas cu pas

Se toarnă în recipient Suc de portocale, se pune la foc mic si se dizolva gelatina in ea.

Ia formă adâncă, se unge cu unt.

Într-un recipient separat, topește untul și puțină miere. Adăugați pesmet de biscuiți la ele și amestecați.

Așezați masa rezultată pe fundul tăvii unse, apăsați cu o spatulă și puneți la frigider timp de o oră.

Frământați masa de cheag, se adauga frisca in el si se adauga mierea topita ramasa.

Sortați zmeura și clătiți. Pune deoparte, restul se zdrobește și se adaugă la masa de caș.

Se adauga gelatina, se pune totul in forma si se lasa la frigider trei ore.

Decorați desertul finit cu zmeură și frunze de mentă.

Opțiunea 5: Charlotte cu zmeură și căpșuni

Puteți combina orice fructe de pădure, în orice caz se va dovedi foarte gustos și suculent. Oferim o varianta de preparare a carlotei de zmeura cu capsuni. Aluatul este foarte simplu de făcut, iar gustul produselor de copt va fi pur și simplu uimitor.

Ingrediente:

• un pahar de zmeură;
• 250 g căpșuni;
• trei sute de grame de făină de grâu;
• un pahar de zahăr;
• patru ouă;
• punga de vanilie

Cum să gătești

Dacă aveți fructe de pădure proaspete, acestea trebuie sortate și spălate. Rupeți tulpinile căpșunilor și tăiați-le în jumătate. Lăsați zmeura așa cum este.

Se sparg ouale reci, se adauga zaharul si se bat cu mixerul pana se formeaza o spuma groasa si omogena.

Cerneți făina printr-o sită, adăugați vanilie în ea, amestecați și adăugați puțin în masa de ouă, frământând aluatul. Frământați orice cocoloașe, dar mișcați telul într-o direcție.

Ungeți vasul de copt pregătit cu unt și stropiți cu puțin gris. Dacă nu ai, folosește făină. Doar nu exagera.

Turnați o parte din aluat, apoi adăugați un strat de căpșuni, apoi zmeură și umpleți cu aluatul rămas. Nivelați suprafața cu o spatulă, doar cu grijă.

Preîncălziți cuptorul la 200 C și coaceți un desert delicios timp de patruzeci de minute. Încercați să străpungeți aluatul cu o scobitoare. Dacă nu au rămas particule de biscuiți pe el, charlotte este gata.

Lăsați-l să se răcească puțin în cuptor fără a deschide ușa dulapului, astfel încât să rămână pufos și să nu cadă.

Apoi transferați cu atenție produsele de copt pe o farfurie de servire. Suprafața poate fi stropită cu zahăr pudră și decorată cu crenguțe de mentă.

Acum îți poți invita familia la ceai.

Ingrediente

• făină - 1,5 căni;
• zahăr - 1 pahar;
• ouă - 3 buc.;
• mere - 3-4 buc.;
• zmeura - 1 pahar;
• unt - 10 g;
• sare - un praf;
• sifon - 0,5 linguriță. linguri.

Timp de gătire - 1 oră.

Randament: 6 portii.

Aluat moale, suculent și umplutură aromatică, crustă crocantă - exact așa măr- Charlotte de zmeură, reteta cu fotografii pas cu pas este conturata mai jos. Pregătiți acest lucru ușor și placinta delicioasa chiar și un începător o poate face. Principalul lucru este să urmați cu strictețe tehnologia producției sale. În special mare valoare are calitatea de a bate ouă. Acesta este ceea ce determină cât de luxuriant va deveni. aluat de biscuiti.

Această șarlotă cu fructe și fructe de pădure poate fi preparată pe tot parcursul anului, deoarece... Inlocuieste cu succes fructele de padure proaspete cu cele congelate fara pierderea aromei si a gustului.

Cum să gătești Charlotte cu mere și zmeură

Sortați zmeura. Dacă se folosesc fructe de pădure congelate, nu trebuie să fie dezghețate mai întâi, altfel aluatul va deveni prea lichid. Merele trebuie spălate, uscate și curățate de coajă și îndepărtate din semințe. Cel mai bine este să luați mere dulci și acrișoare, astfel încât umplutura de zmeură-mere pentru plăcintă să nu fie prea acru. Tăiați merele în felii nu prea mari. Ar trebui să aveți 2 căni de mere tocate.

Bate ouăle cu mixerul până când spumă groasă. Apoi, fără a opri mixerul, adăugați treptat zahărul. Bateți cel puțin 5 minute până când amestecul crește semnificativ în volum și devine alb. Cerneți făina într-un castron separat. Adăugați un praf de sare, sifon și amestecați totul.

Adăugați treptat făina pregătită în amestecul de ou-zahăr, adăugând o dată câteva linguri. Amesteca usor aluatul. Ar trebui să fie ușor și pufos. După aceasta, puteți porni cuptorul și îl preîncălziți la 180 de grade. Încingeți puțin tava de copt și ungeți-o cu unt. Este convenabil să folosiți o tigaie cu arc. Puneți puțin mai puțin de jumătate din întregul aluat în el. Peste aluat se pune un strat de mere tocate.

Puneți zmeura deasupra merelor. Lăsați câteva fructe de pădure pentru stratul superior și pentru decorul plăcintei.

Întindeți uniform aluatul rămas peste umplutură. Puneți fructele de pădure deasupra și apăsați-le ușor în aluat.

Pune forma la cuptor. Coaceți plăcinta cu mere și zmeură timp de 40 de minute. După aceasta, opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați plăcinta la cuptor pentru încă 15-20 de minute. Apoi transferați cu grijă charlotte pe o farfurie. Blatul plăcintei poate fi stropit cu zahăr pudră și decorat cu zmeură.

După cum puteți vedea, gătiți plăcintă cu mere cu zmeura e destul de simplu. Cand charlotte s-a racit, o puteti taia in portii si servi. Aceasta charlotte merge bine cu ceai, lapte sau compot.

Dorim tuturor Poftă bună!

• Charlotte se prepară atât cu produse proaspete, cât și congelate sau fructe conservate Timp de preparare: 40-50 minute;
• Porții: 4;
• Kcal: 233 kcal;
• Proteine ​​/ grăsimi / carbohidrați: 11 g / 5 g / 84 g.

Charlotte cu zmeură congelată sau proaspătă: cum să gătești

Zmeura da suculenta, tandrete, gust deosebit simplu cozonac. Această șarlotă este preparată în același mod ca o șarlotă obișnuită cu mere. Există mai multe opțiuni de gătit, acestea diferă de obicei prin compoziția produselor utilizate. Unii adaugă doar vanilină în plăcintă, alții pot dilua rețeta cu mere sau alte fructe de pădure. Incredibil placinta frumoasa facut cu zmeura si afine - fel de mâncare de sărbătoare pentru orice ocazie.

Smântâna bătută cu zahăr va înmuia plăcinta și, de asemenea, îi va face gustul mai strălucitor și mai bogat. Ei fac Charlotte și cu dulceata de zmeura. Desigur, gustul nu va fi același cu cel al unei plăcinte cu fructe de padure proaspete, dar, cu toate acestea, aroma plăcintei cu zmeură va rămâne ceea ce ar trebui să fie.

Ingrediente

• Ouă – 3-5 buc.;
• făină - 1-1,3 linguri;
• zahăr granulat - 1-1,3 linguri;
• fructe de pădure proaspete sau congelate - 1-1,3 linguri;
• Sare - un praf;
• unt - 20 g;
• zahăr vanilat - 20 g;
• Praf de copt - lingura de desert.

Charlotte cu zmeura: reteta

Dacă faci o plăcintă cu zmeură proaspătă, alege-ți cu grijă fructele de pădure. Este de dorit ca zmeura să fie întregă, nezdrobită și suficient de mare. Dacă gătești pentru tine, acest lucru nu este atât de important, dar dacă aștepți oaspeți, poți încerca.

Clătiți zmeura sub jet de apă și apoi uscați.

1. Împărțiți ouă de găină pentru galbenusuri si albusuri. Nu trebuie să faci asta dacă nu ai timp, dar astfel există șanse mai mari ca Charlotte să devină pufoasă.
2. Aveți grijă când separați componentele ouălor. Dacă gălbenușul intră chiar și puțin în albușuri, albușurile pur și simplu nu vor bate.
3. Se macină gălbenușurile de pui cu jumătate din zahăr până când amestecul devine mai ușor și se îngroașă.
4. La galbenusurile batute se adauga faina, care in prealabil a fost amestecata cu praful de copt pentru aluat;
5. Ingredientele se amestecă până se omogenizează;
6. Albusurile trebuie batute cu un praf de sare pana se formeaza spumă luxuriantă, și abia apoi să albusuri se adauga zaharul ramas, se bate totul pana se omogenizeaza;
7. In continuare, albusurile batute se adauga in aluatul cu galbenusurile, totul se amesteca intr-o directie pana cand albusurile si galbenusurile devin o masa;
8. Ungeți tava cu unt moale pe toate părțile, dar puteți face fără unt dacă tapetați tava cu hârtie de copt;
9. Se toarnă jumătate din aluat în formă și se nivelează, se așează zmeura deasupra acestui strat, se presară zahăr vanilat pe toată suprafața fructelor de pădure;
10. Acoperiți acest strat cu aluatul rămas și neteziți-l;
11. Rămâne doar să puneți matrița într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și să așteptați 30 de minute.

După aceasta, ar trebui să fii cu ochii pe tort, de îndată ce s-a rumenit, verificați-i starea cu o scobitoare.

Charlotte cu zmeura: reteta pas cu pas cu fotografii

Bate ouăle cu zahărul până când se alb și se densează.

Adaugati faina cernuta cu vanilie si continuati sa bateti pana se omogenizeaza.

Ungeți forma cu unt și turnați aluatul în ea. Se presara zmeura deasupra

Coaceți la cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade puteți verifica gradul de pregătire a plăcintei cu o scobitoare sau un băț de lemn. Charlotte cu zmeura este gata

Articole interesante

O gospodină bună știe că trebuie să existe întotdeauna ceva gustos pe masă. Fie că sunt copii mici în casă, un soț cu poftă dulce sau oaspeți neaștepți - când casa miroase a copt, toată lumea o ia razna. Dar nu toată lumea poate găti un fel desert uimitorși cu atât mai mult pentru a delecta cu varietate în fiecare săptămână. În astfel de situații vin în ajutor retete simple, datorită căruia oricine se poate arăta ca un bucătar excelent. Charlotte cu zmeură este doar opțiunea care se prepară rapid, nu necesită abilități speciale și mulțumește cu un rezultat excelent. Subtilitățile pregătirii sale vor fi discutate în articolul de mai jos.

Ingrediente

Fiecare rețetă începe cu o listă de ingrediente. Când trebuie să pregătiți ceva rapid, nu aveți timp să mergeți la cumpărături pentru produse individuale. De aceea, rețeta de charlotte cu zmeură nu prevede ceea ce de obicei nu este în bucătărie. Este de remarcat faptul că zmeura nu este singura umplutură posibilă pentru un astfel de desert. Charlotte este preparată cu absolut orice fructe, de la mere și caise la banane și prune. Dar din moment ce acest fel de mâncare se dovedește incredibil de fraged și se topește în gură tocmai cu zmeura, este ales cel mai des.
Pentru a prepara acest miracol culinar vei avea nevoie de 1,5 cani de faina, 3 oua, 1 cana de zahar, 1 cana de zmeura, 10 grame de unt, 0,5 lingurita de sifon si un praf de sare. Rezultatul va fi de 6 porții de Charlotte delicioasă.

Cum se selectează și se prepară zmeura

Toată charlotte este aluat și umplutură. Fiecare element trebuie să i se acorde atenția cuvenită, altfel rezultatul nu va fi atât de frumos pe cât se aștepta. Prima întrebare care apare la prepararea acestui fel de mâncare este ce zmeură să folosiți? Cel mai bine este să luați zmeură proaspătă, tocmai culesă, deoarece este cea mai suculentă și cea mai aromată. Dar asta nu înseamnă că nu poți găti Charlotte cu fructe de pădure congelate. Acest desert poate fi preparat în orice perioadă a anului, adică chiar și iarna cu o cană ceai bun te poți bucura de o astfel de capodoperă culinară.

Dacă zmeura este proaspătă, trebuie să le sortați: aruncați frunzele și alte resturi, fructele de pădure putrezite și uscate. După aceea, clătiți bine umplutura viitoare și uscați-o pe un prosop. Cel mai bine este să dezghețați mai întâi zmeura congelată, altfel aluatul va deveni prea lichid. Chiar și un începător poate stăpâni rețeta de charlotte cu zmeură, dar dacă nu te ții de tehnicile de bază, va trebui să te bucuri de tortul cu fructe de pădure.

Aluatul potrivit

Charlotte cu zmeură, a cărei fotografie deja îți crește pofta de mâncare, se va dovedi foarte fragedă dacă prepari corect aluatul de biscuiți. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu un mixer până la spumă groasă. Acest lucru este foarte etapa importanta, pentru că dacă nu obții această spumă, nu va ieși o adevărată șarlotă cu zmeură. În continuare, adăugați zahăr și continuați să bateți încă 5-7 minute până când amestecul devine palid și crește în volum. Următoarea etapă este făina.

Se recomandă să-l cerneți într-un castron separat, să adăugați sare și sifon și să amestecați. Acum trebuie să adăugați treptat făina pregătită la amestecul de ou-zahăr. Este mai bine să nu-l turnați direct din castron, ci să-l culegeți cu linguri. Apoi ar trebui să amestecați cu grijă aluatul rezultat. Pentru a fi ușor și aerisit, trebuie să o faceți cât mai atent și pe scurt posibil.

Etapa finală

Înainte de coacere, cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. De asemenea, se recomandă să încălziți puțin matrița și să o ungeți cu unt. Geometria unei astfel de coacere poate fi absolut orice. Mulți oameni folosesc forme speciale cu o gaură în centru, dar pentru charlotte cu zmeură coaptă la cuptor, rotundă, pătrată și, în general, orice recipient este potrivit. Mai întâi trebuie să turnați doar jumătate din aluat. Apoi, ar trebui să așezați majoritatea zmeurii, dar nu toate, deoarece vor fi în continuare necesare pentru decor. După aceea, turnați tot aluatul rămas și distribuiți-l uniform peste umplutură. În această etapă, puteți adăuga și câteva zmeură, apăsând-o puțin în aluat, dar acest lucru nu este necesar. Charlotte se coace 40 de minute. După aceea, se recomandă oprirea cuptorului, deschiderea lui, dar lăsarea desertului încă 15-20 de minute.

Charlotte finită cu zmeură trebuie scoasă din cuptor și transferată într-un vas. Opțiunile pentru a servi o astfel de delicatețe sunt limitate doar de imaginația ta. În mod clasic, se stropește cu zahăr pudră și se decorează cu zmeură. Unele presara charlotte cu ciocolata rasa, nuci, marmelada, cremă, firimituri de prăjituri, bucăți de fructe. O soluție bună ar fi să turnați peste el miere sau sirop.

Alte variante pentru prepararea Charlotte cu zmeura

Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Acest articol a prezentat unul dintre cele mai simple și rapide, dar puteți găsi și charlotte cu aluat din maioneză, smântână, chefir, tărâțe de ovăz, fara oua si multe alte combinatii de ingrediente. Unii sugerează adăugarea de coacăze, căpșuni, caise sau mere la zmeură. Nu se limitează la metoda de preparare, deoarece există rețete conform cărora charlotte se prepară într-un cuptor lent sau la cuptorul cu microunde.

Charlotte cu mere este un clasic. În general, există multe rețete de charlotte cu mere, de exemplu.

M-am hotărât să diversific puțin clasica Charlotte si adauga fructe de padure. În principiu, puteți lua orice fructe de pădure: zmeură, căpșuni, coacăze negre și chiar merișoare, dar acestea vor trebui să fie stropite ușor cu zahăr pentru a nu fi prea acru.
Charlotte se dovedește foarte strălucitoare și frumoasă, o astfel de plăcintă nu este jenant de servit masa festiva, mai ales dacă o decorezi mai departe, de exemplu, petale de migdale, sau așezați un desen cu zmeură.

Ingrediente pentru charlotte cu zmeura si mere.

Pentru test.
făină de grâu - 250 g
Ouă - 3 buc.
zahăr - 250 g
Sare - un praf
Vanilină sau zahăr vanilat- 1 plic
Ulei vegetal sau unt - pentru ungerea formei
Pentru umplutură.
Zmeura proaspata sau congelata - dupa gust
Mere dulci și acrișoare - 3 buc.
Zahăr pudră - pentru stropire (opțional)

Cum să gătești Charlotte cu zmeură și mere.

1. Curățați merele de coajă și tăiați felii; Pentru a preveni închiderea lor, stropiți-le imediat cu suc de lămâie.
2. Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahărul, vanilia și sarea. Adaugam faina si amestecam bine, astfel incat sa nu fie cocoloase. Aluatul nu trebuie să fie prea gros.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal sau unt.
4. Așezați pe fund merele și zmeura. Dacă folosești zmeură congelată, este indicat să o dezgheți mai întâi punându-le într-o strecurătoare pentru a scurge sucul. Puteți stoarce puțin suc în exces din fructe de pădure.
5. Turnați aluatul peste mere și zmeură și puneți tava de copt la cuptor, preîncălzit la 180°C. Coaceți 35-40 de minute, verificați pregătirea cu un chibrit sau o scobitoare de lemn - când iese uscată, înseamnă că charlotte este gata.
6. Răciți charlotte, întoarceți forma și puneți-o pe o farfurie.