În acest material vom încerca să luăm în considerare principalele aspecte ale modului de depozitare a caviarului roșu acasă borcan de plastic. Adesea puteți cumpăra un produs în funcție de greutate, apoi este ambalat în recipiente de plastic. Desigur, acesta nu este cel mai convenabil recipient. Dar caviarul cumpărat la greutate este cel mai proaspăt și mai util.

Caviarul roșu apare din peste somon, și se referă la produse care se strică rapid. Adesea, termenul de valabilitate care este indicat pe bancă este mult mai scurt în realitate. ÎN Depozitarea caviarului este influențată de mai mulți factori agregați:
Cât de repede a fost procesat produsul după extracție.
S-a efectuat dezinfecția în timp util și adecvată?
Cum a decurs procesul de conservare?
Unde a fost depozitat produsul înainte de a fi pe masă.
Cu cât timp în urmă a fost produs caviarul.

Toate aceste motive arată încă o dată că cel mai bine de sărbători este să cumperi nu caviar în conserve, ci un produs în greutate. Dacă este cumpărată o cutie mică de conserve, atunci trebuie să vă familiarizați cu informațiile în avans când produsul a fost murat și rulat (nu trebuie să treacă mai mult de o lună între aceste procese). Astfel de borcan închis poate fi păstrat la frigider, de obicei timp de un an (dar trebuie să vă uitați cu exactitate la data de expirare, care va fi indicată pe cutie). Cum să gătească .

Important! Nu puteți lăsa caviarul într-o farfurie deschisă, în caz contrar, va deveni rapid deteriorat și va deveni
gust cauciuc.

Cu toate acestea, atunci când cumpărați un produs proaspăt și de înaltă calitate în greutate, acesta este ambalat exclusiv în recipiente de plastic. Avantajul unui astfel de produs este că înainte de a cumpăra caviar, puteți lua în considerare cu atenție și chiar încerca. Dar există și un minus: nimeni nu va spune cu siguranță când produsul a fost sărat, termeni generali depozitarea unui astfel de caviar este redusă la minimum.

Chiar dacă caviarul care este cumpărat în greutate este gustos și proaspăt, acesta nu este un indicator sau un semn că va fi posibil în frigider. Este important să vă asigurați că borcanul este bine închis. În acest caz, perioada în care produsul maxim va sta în frigider este de aproximativ 30 de zile.

Important! Dacă ambalajul din plastic este deschis și închis în mod constant, atunci perioada de valabilitate a unui astfel de caviar este redusă la patru zile. Se recomandă să presați puțin caviar înainte de a închide borcanul ulei vegetal.

Despre depozitarea caviarului vrac

Este clar că există secrete în modalitățile de a păstra caviarul roșu într-un borcan de plastic până la Anul Nou. Este adesea profitabil să cumpărați caviar înainte de vacanță, în plus, este în greutate. Dar un astfel de produs nu se păstrează mult timp, ce să faci într-o astfel de situație?

Sfaturi pentru păstrarea caviarului vrac:
Aranjați caviarul în pahare de plastic curate și uscate, care învelesc folie alimentară sau folie. Trimiteți la congelator și asigurați-vă că cupele nu se mototolesc și ouăle să nu spargă.
Puteți împacheta caviarul în pungi cu alimente și, de asemenea, îl puteți trimite la congelator. Dar aici trebuie să fii și mai vigilent pentru a nu servi o delicatesă.
Pentru congelare produs proaspăt, și acesta este singurul mod de a perioadă lungă de timp economisiți caviarul vrac, puteți lua borcane de dedesubt mancare de bebeluși R: Este convenabil și practic.

Icrele roșii congelate pot fi păstrate până la șase luni. Când trebuie să obțineți produsul pentru vacanță, atunci o porție din acesta este luată și dezghețată cu grijă în frigider. Vă rugăm să rețineți că procesul de dezghețare corespunzătoare durează aproximativ o zi.

După ce caviarul este cumpărat, acasă mai trebuie să fie transferat într-un recipient nou din plastic sau sticlă. Mai mult, ar trebui să fie un pachet cu un capac etanș. Dacă nu există un astfel de recipient la îndemână, atunci pur și simplu transferați produsul într-un recipient curat și înfășurați-l cu folie. Deci se va putea menține etanșeitatea, adică un factor important depozitare pe termen lung această delicatesă.

Important! Dacă, în ciuda tuturor eforturilor, caviarul a început să se deterioreze, atunci va fi necesar să-l aruncați. Utilizarea unui produs stricat este periculoasă pentru sănătatea umană.

Acestea sunt principalele aspecte ale modului de depozitare a caviarului roșu acasă într-un borcan de plastic. Chiar și un borcan mic din acest produs este o plăcere și un cost ridicat. O delicatesă nu trebuie doar să o poată servi corect pe masă, ci și să o depoziteze corect, astfel încât să nu-și piardă gustul deosebit și aspectul îngrijit. aspect. Noi spunem.

Apropo, atunci când cumpărați un produs, asigurați-vă că acordați atenție prezenței conservanților în el. Dacă aceștia sunt acizi organici siguri sau ulei vegetal, atunci produsul poate fi luat. Unii producători străini, care sunt ghidați de GOST-urile lor, pot adăuga mai mulți conservanți la caviar, care îi strice gustul și îl privează de multe proprietăți utile.

Odată cu venirea sărbătorilor, fiecare gospodină își dorește ca masa ei să fie „pusă” cu bunătăți și delicatese. Caviarul roșu aparține unor astfel de produse. O astfel de delicatesă vă permite să faceți gustări uimitoare. Din păcate, caviarul roșu se strică destul de repede.. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să înțelegeți cum să păstrați caviarul roșu dacă doriți să faceți gustări din el.

Cel mai bine este să păstrați caviarul în frigider.

De remarcat că delicatesa nu este categoric recomandată a fi plasată în congelator. Acest lucru se datorează faptului că poate îngheța.

Locul ideal pentru a depozita o delicatesa este un raft situat langa congelator. Un borcan de caviar trebuie așezat în colțul îndepărtat. Dacă doriți să măriți durata de valabilitate a produsului de 2 ori, este recomandat să puneți o bucată de gheață în borcanul cu caviar roșu. Recipientul cu delicatesa se aseaza pe acelasi raft. Important: gheața se va topi treptat, ceea ce înseamnă că trebuie schimbată periodic, deoarece puteți economisi caviar roșu doar dacă îl răciți constant.

Temperatura de depozitare a caviarului

Caviarul rosu este o delicatesa gustoasa si sanatoasa

Pentru a conserva caviarul, este necesar să se respecte un anumit regim de temperatură. În standardele actuale GOST, o astfel de delicatesă precum caviarul roșu trebuie păstrat la o temperatură de -6 grade. în care termenul de valabilitate este de aproximativ 10 luni.

Trebuie remarcat faptul că în interiorul frigiderului temperatura variază de la +3 la +6 grade. În interiorul congelatorului, temperatura poate fi de la -17 la -23 de grade. În ciuda acestui fapt, în interior frigidere moderne există un raft cu o zonă de „prospețime”, care vă permite să setați temperatura dorită.

Cât timp se păstrează caviarul roșu

Gospodinele cărora le place să servească delicatese la masă ar trebui să știe cât timp se păstrează caviarul roșu în frigider și în alte locuri.

Trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate depinde direct de condițiile în care va fi amplasat produsul. În plus, recipientul pentru depozitarea delicatesei joacă un rol important.

Având în vedere toate nuanțele, caviarul roșu poate fi păstrat destul de mult timp.

Perioada de valabilitate a caviarului roșu într-un recipient de plastic

Cel mai adesea, delicatesa este vândută la greutate sau într-un borcan de plastic. Trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate al unei astfel de delicatese este foarte mic. Produsul începe să se deterioreze după 3 zile de depozitare. Este necesar să folosiți caviarul rapid, pe cât posibil. Alte opțiuni de stocare pot fi luate în considerare dacă se dorește.

Este mai bine să cumpărați imediat caviar în borcane de sticlă

Dacă delicatesa este cumpărată în avans, dar nu există spațiu în interiorul frigiderului, cel mai bine este să o achiziționați chiar înainte de vacanță. În caz contrar, banii vor fi aruncați în vânt, iar produsul pur și simplu se va deteriora. Înainte de a cumpăra un produs într-un anumit recipient, trebuie să înțelegeți cum să-l depozitați corect.

Perioada de valabilitate a caviarului roșu în frigider

Unitatea de refrigerare vă permite să creșteți durata de valabilitate a caviarului. La o temperatură de -5 grade, caviarul roșu va fi potrivit pentru mâncare timp de 7 zile. H Pentru a modifica termenul de valabilitate, trebuie să utilizați un raft cu o „zonă de prospețime”. În plus, cel mai bine este să păstrați caviarul în frigider, după ce îl ambalați într-un recipient sub vid din plastic. În acest caz, delicatesa va fi proaspătă timp de 5 luni. Știind cât caviar roșu poate fi păstrat în frigider, gospodinele pot păstra cu ușurință acest produs minunat.

Este important să cumpărați delicatese precum caviarul numai de la vânzători de încredere. Dacă produsul este ambalat prost, delicatețea se va deteriora rapid.

Perioada de valabilitate a caviarului roșu într-o cutie

Uneori, pe rafturile magazinului, puteți găsi caviar ambalat într-o cutie. În această formă, produsul poate fi păstrat cel mult un an.. În acest caz, temperatura de depozitare poate varia de la +3 la -3 grade.

În cazul în care o cutie de delicatese a fost deschisă sau recipientul a fost deteriorat, acesta trebuie transferat într-un alt recipient. Cel mai bine este să folosiți recipiente din plastic.

Cum să păstrați caviarul negru acasă

Atât caviarul negru, cât și cel roșu sunt bine depozitați în borcane de sticlă.

În ceea ce privește popularitatea sa, caviarul negru nu este inferior caviarului roșu. Acest produs conține vitamine, acid folic precum și ulei de pește. Din pacate, o astfel de delicatesă precum caviarul negru este un produs perisabil. De aici rezultă că fiecare gospodină care preferă să servească o delicatesă pe masă ar trebui să știe cum se păstrează caviarul.

Cel mai bine este să păstrați caviarul negru într-un recipient de sticlă cu un capac bine închis, în timp ce temperatura nu trebuie să fie mai mare de -1 și nici mai mică de -2 grade. Din păcate, nici măcar în frigider nu există o astfel de temperatură. De aceea trebuie să fii pregătit.

Înainte de a pune un borcan cu delicatese în depozit, trebuie să urmați o instrucțiune simplă:

• Folosiți forme pentru a îngheța gheața;
• Puneți cuburile de gheață finite într-un bol;
• Pune un borcan de caviar pe bucăți de gheață;
• Așezați recipientul pe raftul cel mai rece al frigiderului.

Caviarul negru poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 3 luni. În ciuda acestui, dupa 1 luna de depozitare calități gustative delicatesele variaza. Cel mai bine este să folosiți delicatesa în primele 25-30 de zile de depozitare. Dacă recipientul cu produsul este deschis, atunci acesta va trebui consumat în cel mult 3 zile.

Multe gospodine cred că caviarul negru poate fi păstrat în congelator. Acest lucru nu ar trebui făcut absolut. La temperaturi scăzute oh, ouăle vor începe să spargă, ceea ce înseamnă că produsul va fi inutilizabil.

Păstrarea caviarului roșu în congelator

Multe gospodine sunt interesate de întrebarea, este posibil să înghețe caviarul roșu pentru a-și crește durata de valabilitate? Cu toate că nu se recomanda pastrarea caviarului congelat, unii oameni neglijează această regulă, mai ales dacă cantitatea de produs depășește 600 de grame. Trebuie remarcat faptul că înghețarea delicatesei va face ca produsul să-și piardă aspectul de primă clasă, dar acest lucru vă va permite să economisiți caviarul roșu acasă. Chiar și unele companii folosesc " înghețul de șoc„ pentru a păstra produsul pentru o perioadă lungă de timp.

Adesea trebuie să recurgeți la congelarea caviarului roșu

Pentru a face față sarcinii, trebuie să:

• Pune delicatesa intr-o punga de plastic;
• Pune caviarul înăuntru Lada frigorifica.
• Următorul pachet se află lângă, nu deasupra.

Desigur, cel mai bine este să depozitați produsul ambalat într-un recipient vidat, dar dacă recipientul a fost deschis, această metodă de depozitare nu se mai folosește.

Cum să dezgheți caviarul roșu

Odată cu venirea sărbătorilor, gospodinele scot caviarul congelat din congelator. După aceea, așteaptă să se topească produsul și apoi pregătesc gustările. Nu este recomandat să faceți acest lucru. Dezghețarea trebuie să fie treptată, motiv pentru care delicatesa de la congelator se mută în frigider. În interiorul frigiderului, delicatesa ar trebui să fie de aproximativ 20 de ore, timp în care se va dezgheța. În acest caz, ouăle nu vor fi deteriorate.

Trebuie amintit că recongelarea caviarului este interzisă.În caz contrar, se va transforma în terci.

De aceea, cel mai bine este să împărțiți imediat produsul în părți mici, ca să păstrați caviarul in portii mici va fi mai convenabil.

Folosește sfaturile pentru a obține caviar bun

Pentru ca delicatesa să fie păstrată o perioadă lungă de timp, este necesar să cumpărați produs de calitate. De aceea este recomandat să înveți cum să identifici caviarul de primă clasă. Cel mai bine este să folosiți următoarele reguli:

• Ouăle ar trebui să aibă puncte negre, care sunt ochi.
• Caviarul vândut la greutate trebuie gustat fără a părăsi casa de marcat. Ouăle ar trebui să spargă când mușcă;
• Un produs de calitate nu poate consta decât din caviar și sare;
• Dacă produsul nu indică data de ambalare și termenul de valabilitate, este mai bine să refuzați delicatesa.

Respectarea regulilor de mai sus vă va permite să achiziționați un produs demn care va încânta toți membrii familiei.

Cea mai delicioasă delicatesă cu care majoritatea locuitorilor planetei noastre asociază Rusia este caviarul roșu. Nicio vacanță nu este completă fără acest produs. pregăti din el un numar mare de varietate de preparate, dar sandvișurile sau tartelele rămân în continuare preferate.

Adesea hostessele planifică meniu de sarbatori in avans, unele produse sunt si achizitionate in avans. Mai ales dacă dai peste un produs promoțional sau ofertele sunt foarte tentante ca valoare. Dar cum să păstrați caviarul roșu pentru o lungă perioadă de timp? Este posibil să extindeți termenul de valabilitate al produsului acasă?

Caracteristici de depozitare a caviarului roșu

Caviarul roșu aparține categoriei de produse rapid perisabile, cât timp poate fi păstrat depinde de ambalajul în care a fost achiziționat. În prezent, producătorii oferă caviar în diferite recipiente:

• Cutia în care produsul poate fi depozitat cel mai mult timp.
• Într-un recipient de plastic care se depozitează puțin mai puțin.
• Într-un recipient deschis, când granulul este vândut la greutate. Perioada de valabilitate a caviarului în această formă este cea mai scurtă.

Acești indicatori vor determina cât timp poate fi păstrat caviarul roșu în frigider, astfel încât să nu-și piardă gustul și calitățile utile.

În plus, siguranța produsului este influențată de alți factori, printre care cei mai importanți sunt:

• durata perioadei după capturarea și tăierea peștelui;
• metoda de prelucrare a produsului;
• respectarea tuturor cerinte tehniceși standardele de stat;
• respectarea de către transportatori și producători a condițiilor de temperatură.

Este imposibil să fii complet sigur de respectarea strictă a regulilor și cerințelor, prin urmare, experții recomandă cumpărarea unui produs într-o cutie de conserve. Perioada de valabilitate a caviarului roșu depinde de recipientul în care este vândut și de condițiile de depozitare. Pentru fiecare caz în parte, această dată va fi diferită.

Perioada de valabilitate a caviarului roșu în frigider

Cel mai adesea, depozităm produsul achiziționat în frigider, caviarul nu face excepție. În funcție de tipul de ambalaj pe care îl are, termenii vor fi diferiți:

• O cutie de conserve nedeschisa, in functie de temperatura de pastrare, se poate pastra in frigider strict pana la data indicata in partea de jos. O ședere mai lungă a mărfurilor în frigider nu va salva conținutul de la deteriorare.
• ÎN recipient din plastic depozitarea caviarului roșu este redusă semnificativ, produsul se va deteriora după 5 luni cu respectarea strictă a termometrului.
• Un produs vrac în astfel de condiții va fi potrivit pentru consum în numai 2-3 zile. Aceasta va fi urmată de oxidarea grăsimilor, caviarul va deveni inutilizabil.

Produsul din recipiente deschise trebuie folosit în 3-5 zile, altfel se va deteriora.
După timpul specificat, nu este recomandabil să mănânci produsul, acest lucru poate duce la otrăvire severă.

Perioada de valabilitate a caviarului roșu în congelator

Pentru a prelungi termenul de valabilitate al caviarului roșu, unele gospodine iau măsuri drastice prin congelarea produsului. Este posibil să congelați caviarul roșu pentru depozitare? Cum să dezgheți produsul dacă este necesar?

Îngheţa acest produs posibil, dar acest lucru ar trebui făcut doar ca ultimă soluție. În procesul de congelare, multe lucruri utile se pierd, iar produsul în sine nu va avea ulterior un aspect foarte prezentabil. Ouăle vor sparge, masa va deveni omogenă și destul de lichidă.

Dacă decideți să faceți acest pas, atunci este important să cunoașteți următoarele puncte:

• De obicei, îngheață în funcție de greutate, în timp ce este important să se împartă masa totală în porțiuni mici.
• De asemenea, este permis să înghețați produsul într-o cutie; este mai bine să nu efectuați procedura în recipiente de plastic.
• Cel mai bine folosit pentru vidul de congelare pungi cu alimente.
• Pentru a menține o consistență mai naturală, este indicat să îndepărtați mai întâi excesul de umiditate din produs cu prosoape de hârtie.

Cât timp poate fi păstrat caviarul roșu în congelator? Perioada de valabilitate crește de câteva ori, produsul maxim poate păstra în această formă nu mai mult de un an.
Este necesar să dezghețați produsul treptat, nu este recomandabil să efectuați procedura când temperatura camerei, este mai bine să încredințați acest lucru frigiderului. De obicei, nu durează mai mult de o zi.

Perioada de valabilitate a caviarului roșu la temperatura camerei

Temperatura ideală pentru conservarea produsului este considerată un mic minus, dar uneori trebuie să-l păstrezi la temperatura camerei. Cât timp poate fi păstrat caviarul în ambalaje din plastic sau alte ambalaje în astfel de condiții?

Este posibil să folosiți caviarul cât mai mult posibil dacă este păstrat la temperatura camerei timp de cel mult o zi. După acest timp, produsul se oxidează, bacteriile dăunătoare se înmulțesc activ în el, ceea ce duce la otrăvire severă.
Dacă în 24 de ore nu ai stăpânit un borcan de caviar, nu ar trebui să-l folosești. Este mai bine să-l aruncați, pentru că sănătatea este încă mai scumpă.

Depozitarea la temperatură a caviarului roșu

Pentru ca delicatesa să rețină toate vitaminele, grăsimile, proteinele și aminoacizii, este necesar să se respecte cu strictețe o temperatură acceptabilă. Nu va fi posibil să se obțină indicatorii necesari în frigider; acolo, de obicei, citirile termometrului variază de la 0 la -2. Congelatorul este mai rece, -20 sa nu va contribui nici la conservarea utilului din caviar. Cum să păstrați caviarul roșu acasă și la ce temperatură?

cu cel mai mult performanța optima pentru depozitarea la domiciliu se recunosc temperaturi cuprinse intre -3 si -5 grade. Exact așa regim de temperatură contribuie la păstrarea tuturor indicatorilor importanți ai delicatesei.

Temperaturile mai ridicate accelerează semnificativ procesul de oxidare a grăsimilor, ceea ce duce la descompunerea ouălor și la alterare. Performanta scazuta termometrul le va îngheța, ulterior se vor transforma într-un amestec pastos.

Cum se păstrează caviarul într-un borcan de plastic

Cel mai simplu mod de a păstra caviarul roșu acasă este într-un borcan de plastic din polimeri alimentari. Recipientul este confortabil, nu se rupe, poate fi dezinfectat cu apă clocotită, compact. Dacă ați achiziționat o delicatesă într-un astfel de pachet, atunci acesta poate fi păstrat la frigider până la 5 luni.

Un recipient de plastic va păstra caviarul proaspăt în frigider mult timp înainte de deschidere. Principalul lucru este să vă asigurați că integritatea pachetului nu este spartă. După manipularea recipientului pt depozitare ulterioară merită să faci următoarele:

• este de dorit să turnați temporar conținutul borcanului într-un alt recipient;
• se opărește borcanul cu apă clocotită;
• într-un recipient de plastic, pereții și fundul sunt tratați cu ulei vegetal de înaltă calitate;
• se toarnă delicatesa înapoi.

Suprafața este acoperită cu un prosop de hârtie uns, astfel încât accesul la aer va fi limitat și produsul va rămâne proaspăt mai mult timp.

Regimul de temperatură poate fi adus mai aproape de ideal prin plasarea recipientului într-un bol cu ​​gheață.

Cum se păstrează caviarul în funcție de greutate

Caviarul cumpărat la greutate are multe avantaje, fiecare cumpărător poate vedea clar consistența, miroase delicatețea și numai după aceea cumpără. Unii vânzători vă permit chiar să încercați. Dezavantajele includ o perioadă de valabilitate foarte scurtă a achiziției.

Achiziția adusă acasă cât mai curând posibil trebuie transferată în recipiente din plastic sau sticlă, care sunt pre-tratate conform exemplului descris mai sus.

Sfat! Pentru a prelungi perioada de valabilitate a caviarului roșu, un șervețel de țesut îmbibat în ser fiziologic va ajuta. Acoperiți recipientul cu el și puneți-l la frigider.

Caviarul roșu va decora masa la orice eveniment, îl puteți cumpăra pentru viitor. Principalul lucru este să cunoașteți regulile de depozitare și timpul maxim posibil.

Cum să salvezi caviarul roșu până la Anul Nou? Metode, recomandări și experiență personală Nu există atât de multe opțiuni pentru conservarea caviarului pentru o lungă perioadă de timp. Produsul este foarte delicat și necesită depozitare atentă. Cele mai populare: - A se păstra la frigider la temperatură standard. Atâta timp cât borcanul nu este deschis și caviarul nu intră în contact cu aerul, caviarul poate fi păstrat mult timp. Perioada specifică va varia în funcție de locul în care depozitați caviarul (în Borcan de sticlă, într-un recipient de plastic sau într-o cutie). - Congelați în congelator. Această metodă este cea care provoacă cel mai mare numărîntrebări și rezistență din partea celor care nu au mai congelat caviar până acum. Ne vom opri asupra ei mai detaliat în recomandările noastre de mai jos. Recomandări de bază: 1. Perioada maximă de valabilitate a caviarului roșu este de 12 luni, cu condiția ca produsul să fie în ambalaj sigilat și la o temperatură nu mai mare de -6 grade. Perioada de valabilitate a caviarului este redusă semnificativ dacă produsul intră în contact cu aerul sau este menținut la mai mult temperatura ridicata. Puteți crește puțin termenul de valabilitate al caviarului roșu rămas după prepararea sandvișurilor dacă îl transferați într-un borcan de sticlă sterilizat și stropiți cu ulei vegetal sau puneți câteva felii de lămâie deasupra. În această formă, produsul va fi comestibil într-o săptămână sau două. 2. Depozitarea în cutie Termenul și condițiile de păstrare a caviarului în cutie sunt indicate pe etichetă. Urmează instrucțiunile! Important! În niciun caz, caviarul nu trebuie păstrat într-o cutie, dacă a fost deschisă, deoarece staniul se oxidează foarte repede, ceea ce duce la deteriorarea rapidă a produsului. 3. Depozitarea intr-un borcan de sticla Cel mai potrivit recipient pentru pastrarea caviarului rosu este borcanul de sticla. Dacă caviarul nu a fost ambalat inițial în sticlă, atunci recipientul trebuie sterilizat sau cel puțin stropit sărat fierbinte apă, se unge interiorul cu ulei vegetal inodor (de măsline este ideală în acest scop) și se transferă cu grijă caviarul în el, încercând să tamponeze cât mai strâns ouăle. Turnați ulei vegetal deasupra produsului (filmul de ulei va împiedica interacțiunea produsului cu aerul), sigilați etanș husa din nailon si pune-l la frigider pe un raft situat cel mai aproape de congelator, in coltul cel mai indepartat. Depozitarea caviarului roșu în acest fel vă va permite să păstrați produsul timp de până la șase luni. 4. Înghețarea Există o mulțime de informații pe Internet că depozitarea ouălor la temperaturi scăzute (sub -8 grade) poate face ca ouăle să spargă și să se lipească între ele. În ciuda acestui fapt, multe gospodine folosesc cel mai mult caviarul congelat mod adecvat depozitarea produsului. Mă pot referi în siguranță la aceste gazde . Dacă urmați câteva dintre subtilitățile înghețului, delicatesa tratată termic nu numai că va fi potrivită pentru consum, ci vă va încânta și cu un aspect prezentabil! Când plănuiți să trimiteți caviar roșu la congelator pentru depozitare, ambalați-l în borcane porționate (recongelarea produsului este inacceptabilă - de obicei folosesc 0,25 borcane), încercând să nu rupă integritatea ouălor, a dopului cu capac sau capac. cu folie alimentară și dați la congelator. Înainte să te hotărăști să te bucuri delicatețe delicioasă, un borcan de caviar trebuie transferat la frigider. Dezghețarea treptată a produsului îl va economisi cât mai mult posibil caracteristici benefice! Important! Nu dezghețați, sub nicio formă, ouăle în afara frigiderului (la temperatura camerei sau pe o fereastră la soare). Acest lucru va duce la faptul că stricați produsul și nu poate fi mâncat. De obicei, procesul de dezghețare în frigider durează 0,5-1 zi (rețineți acest lucru când pregătiți produsul pentru o anumită sărbătoare). Deci, de Anul Nou, voi transfera caviarul din congelator în frigider pe 30 decembrie. 5. Cel mai consumator de timp: sticlă + gheață + frigider Transferați caviarul într-un borcan de sticlă sterilizat, închideți recipientul cu un capac sau folie alimentară, puneți într-un recipient umplut cu gheata zdrobita si pune la frigider. Pe măsură ce gheața se topește, trebuie înlocuită cu gheață proaspătă. Această metodă va păstra caviarul timp de câteva luni, dar va necesita ceva efort din partea dumneavoastră (pentru a înlocui gheața topită). Acum știți cum să păstrați caviarul roșu cât mai mult posibil și nu trebuie să vă faceți griji pentru faptul că, după ce v-ați aprovizionat cu produsul pentru viitor, va trebui să-l aruncați din cauza deteriorării sale. Metodele de stocare sugerate sunt considerate cele mai comune, cu toate acestea, este posibil să cunoașteți și alte opțiuni. Dacă știți mai multe moduri de a icre - împărtășiți-le în comentarii!