„Totuși, ei nu știu exact ce este și dacă este periculos. Problema proprietăților modificate genetic sau asistate de om a produselor este cunoscută de multă vreme - celebra selecție și adepții săi Michurin și Vavilov, despre care vorbesc toate manualele școlare de biologie, sunt, de fapt, primii oameni care au primit acest tip. de produs.

Dar este periculos să mănânci astfel de alimente vor dăuna organismului unui adult sau al unui copil? De ce sunt necesare modificări genetice, este dificil să le obții?

Despre produse transgenice, mutații și probleme controversate

Probleme ale intervențiilor genelor în diverse produse nutriția îi preocupă pe mulți oameni, în special pe cei care sunt departe de biologie, genetică moleculară și medicină. Tot ce este necunoscut și de neînțeles este în general înfricoșător, iar cele mai noi tehnologii par foarte periculoase pentru mulți.

Cu toții știm despre mutațiile genetice, suntem învățați prin televiziune și filme că mutațiile sunt periculoase și rele, mutanții sunt îngrozitori și înfricoșători. Dar, de fapt, orice plantă, animal și chiar persoană de pe pământul modern sunt mutanți. Programele lor genetice sunt foarte mult schimbate chiar și în comparație cu oamenii și animalele, plante care au trăit și au crescut pe Pământ cu câteva secole în urmă.

Și acest lucru este normal, deoarece mutația este un proces constant și natural, este destinat în natură să desfășoare procesul de evoluție și să consolideze proprietățile benefice, respingându-le pe cele dăunătoare și inutile.

Omul a studiat temeinic mecanismele de mutație la nivel molecular - acest lucru ajută la tratarea multor boli și la obținerea de noi specii de plante și animale.

Cum se obțin produsele modificate genetic?

Produsele cu proprietăți modificate genetic sunt obținute în laboratoarele de ameliorare după un studiu cuprinzător al proprietăților plantelor sălbatice și ale omologilor lor cultivați. Transgenic sunt plante în care o persoană introduce artificial o genă „bună” (poate fi luată de la alte plante), ceea ce conferă plantei proprietăți care o deosebesc favorabil.

Această genă, apărând în combinație cu genele normale ale plantei, îi conferă fertilitate, rezistență la climă sau îmbunătățește gustul și durata de conservare a fructului, făcându-l inaccesibil dăunătorilor. Având în vedere populația în creștere a Pământului, aceasta este o proprietate foarte utilă, deoarece aceasta produse suplimentare nutriţie.

Lucrările privind studierea proprietăților genelor și implementarea lor, studierea proprietăților hibrizilor se desfășoară în laboratoarele institutelor agricole și institutelor de cercetare. Produsele nu vor fi lansate în producția de masă fără un studiu cuprinzător al proprietăților lor - siguranță în ceea ce privește creșterea, procesarea și nutriția.

Astăzi există mai mult de cincizeci de specii de plante care au fost obținute folosind o metodă similară - acestea includ tutun și soia, anumite soiuri de mere și rosii, vânătă , și multe alte plante consumate ca hrană. În exterior, ele nu diferă în niciun fel de cele obișnuite doar biologii le pot recunoaște prin proceduri complexe.

Rusia nu este încă angajată în producția și cultivarea produselor modificate genetic, dar, având în vedere volumul importurilor de produse din străinătate, conform estimărilor conservatoare, de la 20 la 35% din produsele de pe masa dumneavoastră sunt produse cu proprietăți similare. Nu există interdicție de import de astfel de produse în țara noastră există doar obligația producătorilor de a indica pe ambalaj dacă folosesc mai mult de 5% din astfel de materii prime.

Avantajele OMG-urilor

Desigur, toată producția de OMG este destinată unor scopuri bune, beneficiile mărfurilor modificate genetic sunt beneficii economice. Prin reducerea costurilor de producție și combaterea buruienilor, absența tratamentului cu substanțe chimice și pesticide, aceste produse mai curate și mai ieftine decât cele naturale.

Beneficiile și daunele produselor modificate genetic / shutterstock.com

Ele pot rezolva problema securității populației produse ieftine alimente - legume și fructe, care se află în lipsă acută, mai ales în sezonul de iarnă. Aceste produse sunt mai puțin susceptibile la secetă și mai productive. Câmpurile sunt din ce în ce mai puține, ceea ce înseamnă că este necesar să creștem randamentul de la fiecare metru de pământ - acesta este scopul principal al OMG-urilor.

Acest tip de agricultură de conservare va ajuta producătorii și le va sprijini dezvoltarea, astfel încât să își poată hrăni familiile și să ofere suficient număr mare consumatorilor.

Biologii mai notează aspecte pozitiveÎn dezvoltarea pieței produselor transgenice, nu este un secret pentru nimeni că aproape toate plantele cultivate au dăunători proprii ei obligă producătorii să trateze câmpurile și puieții, uneori cu substanțe destul de nocive;

În plus, aceste plante sunt capricioase și pretențioase - au nevoie de fertilizare cu îngrășăminte care conțin aditivi nocivi de nitrați. Dar chimia, atunci când intră în organism, nu aduce niciun beneficiu. Soiurile transgenice pot fi dezvoltate ținând cont de aceste cerințe - evitați substanțele chimice și nitrații, iar acest lucru va ușura sarcina asupra ficatului și imunitate oameni.

Care este pericolul OMG-urilor?

Pericolele OMG-urilor

Cu toate acestea, oponenții OMG-urilor și-au prezentat tezele în opoziție cu susținătorii. Se crede că este prea devreme pentru a vorbi despre siguranța completă a acestor produse, nu a trecut suficient timp pentru a vedea efectele pe termen lung ale acestor plante și produse. Nu există experți independenți pregătiți să evalueze riscurile, societatea nu este complet conștientă de proprietățile acestui tip de produs.

Fiecare gospodină știe despre produsele modificate genetic. Adevărat, puțin. Suntem siguri că dacă facem un experiment și ne oferim să încercăm un fel de mâncare preparat din produse modificate genetic și crescut în condiții naturale fără intervenția ingineriei genetice, atunci nici măcar nu veți simți diferența. Specialiştii în marketing au folosit de multă vreme eticheta „non-OMG” pe etichetele luminoase ale produselor, iar noi alegem intuitiv ambalajele cu această etichetă, crezând că într-adevăr este mai mult produs util. Deși doar câțiva dintre noi vor fi capabili să răspundă clar ce genetică produse modificateși de ce sunt atât de periculoși. FashionTime Am decis să conduc un program educațional pe această problemă controversată și să aflu despre beneficiile și daunele OMG-urilor.

Ce este OMG?

Din punct de vedere genetic organisme modificate(OMG) sunt alimente și organisme care conțin gene transplantate de la alte specii de plante sau animale. În fiecare an, populația planetei noastre crește și are nevoie de tot mai multe produse nutriţie. Solul și terenurile fertile în care au fost cultivate culturi sunt epuizate. Pentru ca o plantă să obțină proprietăți suplimentare, cum ar fi rezistența la boli, rezistența crescută la insecte și, de asemenea, o productivitate crescută, o genă de la o altă plantă este transplantată în celulele sale. Toată această procedură are loc în conditii de laborator. De exemplu, dacă trebuie să obțineți un copt și căpșuni delicioase, atunci gena peștilor arctici va fi introdusă în celula sa. Acest lucru nu va afecta în niciun caz calități gustative, dar are ca scop identificarea rezistenței la frig în fructele de căpșuni. Cu toate acestea, dacă aveți o alergie la pește, aceasta poate apărea atunci când mâncați aceste fructe de pădure modificate genetic.

În Rusia, utilizarea OMG-urilor pentru producția de alimente a devenit recent legală. Lista produselor modificate genetic permise include doar 14 specii: 8 soiuri de porumb, 4 soiuri de cartofi, 1 soi de orez și 1 soi de sfeclă de zahăr. În țara noastră este interzisă utilizarea produselor modificate genetic în producția de alimente pentru copii. Cu toate acestea, multe produse care conțin OMG ajung pe rafturile magazinelor noastre din străinătate. Potrivit Asociației Naționale siguranța genetică, aproximativ 30 - 40% dintre produsele din alimentația noastră conțin OMG-uri. În SUA, nivelul produselor modificate genetic este de aproximativ 70%. Prin urmare, majoritatea produselor importate în Rusia din SUA sunt modificate genetic.

Astăzi, în lume există peste 60 de specii de plante cultivate folosind inginerie genetică. Lista transgenelor include cele mai multe produse populare pe care le consumăm zilnic: orez, porumb, soia, vinete, mere, grâu, varză, căpșuni, castraveți, tutun și altele.

Beneficiile produselor modificate genetic

Apariția produselor modificate genetic a avut în primul rând un efect benefic asupra agriculturii. Cultivarea legumelor și fructelor modificate genetic poate crește semnificativ recoltele. Și deoarece aceste produse sunt mai ușor de cultivat, costul lor este mult mai mic. De asemenea, produsele modificate genetic sunt capabile să lupte independent cu insectele, buruienile și să reziste virușilor și bacteriilor.

Oamenii de știință în condiții de laborator pot reproduce produse modificate genetic din continut crescut vitamine si substanțe utile. Produsele modificate genetic sunt folosite si in farmacologie, pe baza acestora facand vaccinuri impotriva diferitelor boli.

Dezbaterea despre beneficiile și daunele produselor modificate genetic nu s-a domolit odată cu introducerea primului OMG. Nu există studii dovedite clinic care să demonstreze că consumul de OMG-uri dăunează direct sau indirect sănătății umane. Dimpotrivă, introducerea produselor modificate genetic va crește în timp nivelul imunității umane.

Daune produse de produse modificate genetic

Știința dezvoltării produselor modificate genetic este foarte tânără. Primele produse transgenice au fost dezvoltate de Monsanto în 1988. Nu există încă o opinie stabilită cu privire la cât de dăunătoare sunt alimentele modificate genetic. Dar ecologistii, oamenii de stiinta si chiar organizatiile religioase se opun dezvoltarii produselor modificate genetic. Mulți oameni de știință cred că OMG-urile cresc riscul de reacții alergice periculoase, intoxicații alimentareși chiar mutații. De asemenea, contribuie la dezvoltarea rezistenței la antibiotice.

Mișcarea verde are propriile sale preocupări în acest sens. Ecologiștii cred că plantele modificate genetic au un impact negativ asupra mediului. De exemplu, porumbul transgenic distruge nu numai insectele dăunătoare care sunt dăunătoare recoltelor, ci și altele care sunt absolut inofensive. O altă problemă serioasă este încrucișarea, în care unei plante (buruiana) i se oferă gene pentru un produs sănătos, comestibil. Drept urmare, buruiana dobândește proprietăți benefice semenul său și devine complet imun la erbicide.

Mulți oameni de știință susțin că alimentele modificate genetic dăunează sistemului alimentar uman, perturbând metabolismul și microflora intestinală, provocând imunitatea slăbită și dezvoltarea cancerului.

Unde sunt OMG-urile?

Cel mai adesea, produsele modificate genetic se găsesc în produsele importate. Produsele transgenice sunt cultivate în majoritatea țărilor lumii: SUA, Brazilia, Canada, China, Argentina, Africa de Sud, Pakistan, India și cu indicatori mici în aproape toate țările UE. Plantele modificate genetic pot fi incluse în produse din carne și mezeluri, produse de cofetărie și produse de panificatie, alimente pentru copii, produse lactate și margarină, legume, unt de arahide, maioneza si alte sosuri.

Producătorul este obligat să indice pe ambalajul produsului dacă produsul conține mai mult de 0,9% OMG-uri. Modificările corespunzătoare la Legea Federației Ruse „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor” au fost făcute la 12 decembrie 2007. Prezența produselor transgenice și procentul acestora trebuie să fie indicate pe etichetă în lista ingredientelor.

Există o listă faimoasă Greenpeace, care enumeră companiile care produc alimente modificate genetic. Probabil îi cunoști pe mulți dintre ei. Am selectat cele mai populare mărci de pe piața rusă: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, KamPoMos, Daria- semifabricate, Lipton, supe Campbell, Knorr.

Actualizare: octombrie 2018

Astăzi, în multe țări (inclusiv Rusia), conceptul de OMG-uri a fost transformat în aproape echivalent cu conceptele de „produse care provoacă mutații și tumori”. OMG-urile sunt denigrate din toate părțile și dintr-o varietate de motive: sunt nesigure, lipsite de gust și amenință independența alimentară a țării. Sunt aceleași OMG-uri chiar atât de înfricoșătoare și ce sunt de fapt?

OMG - descifrarea conceptului

Organismele modificate genetic sunt organisme vii modificate prin metode de inginerie genetică. Într-un sens restrâns, conceptul se aplică plantelor. Anterior, crescătorii precum Michurin trebuiau să obțină anumite proprietăți utile (din punct de vedere uman) în plante folosind diverse trucuri: altoirea butașilor unui copac pe altul sau selectarea pentru însămânțarea semințelor de plante numai cu anumite calități, apoi așteptând mult și greu. pentru rezultatele care au persistat doar după câteva generații de plante. Astăzi puteți transfera gena potrivită în locul potrivit și puteți obține ceea ce doriți.

Astfel, OMG-urile sunt o accelerare a evoluției și o direcționează în direcția corectă.

Cum sunt create OMG-urile?

Pentru a crea o plantă OMG, pot fi utilizate mai multe tehnici. Astăzi, cea mai populară metodă este transgenele. Pentru a face acest lucru, gena dorită (de exemplu, rezistența la secetă) este izolată din lanțul de ADN în formă pură, iar apoi introduceți-l în ADN-ul plantei modificate.

Genele pot fi luate de la specii înrudite, iar apoi procesul se numește cisgeneza. Când o genă este luată de la specii îndepărtate la un organism dat, ei vorbesc despre transgeneza.

Este vorba despre transgeneză că există povești îngrozitoare. După ce au aflat că acum există grâu cu gena scorpionului, mulți încep să fantezeze dacă cei care îl mănâncă vor crește acum o coadă și gheare și dacă otrava va apărea în saliva lor. Numeroase publicații analfabete pe site-uri web și forumuri unde se discută activ subiectul OMG-urilor adaugă combustibil focului.

Acesta nu este singurul lucru pe care „specialiștii” care au puține cunoștințe de biologie și biochimie îi sperie pe potențialii consumatori de produse OMG.

Produse care conțin OMG

Astăzi se convine că produsele OMG sunt tot ceea ce reprezintă organisme modificate genetic sau toate produsele care conțin componente ale unor astfel de organisme. Adică nu doar porumbul sau cartofii modificați genetic vor fi hrană OMG, ci și cârnații, care, pe lângă nitrat de sodiu, hârtie igienică și ficat, vor conține soia OMG. Dar carnea unei vaci care a fost hrănită cu grâu OMG nu va fi un produs OMG. Și iată de ce.

Sunt OMG-urile încorporate în celulele noastre?

Jurnaliştii care nu au citit nicio fiziologie şi biochimie obişnuite, care înţeleg relevanţa şi relevanţa subiectului OMG-urilor, dar sunt prea leneşi să studieze serios problema, au lansat un „canard” către masele că celulele produselor OMG-urilor, intrând în noi. stomacul și intestinele, sunt absorbite în sânge și răspândite în organele și țesuturile, unde provoacă mutații și cancer.

Cu mare regret trebuie să observăm că acest complot fantezist este de nesuportat. Orice aliment din stomac și intestine se descompune în părțile sale componente sub influența sucului gastric, a secrețiilor pancreatice și a enzimelor intestinale. Și aceste componente nu sunt gene sau chiar proteine, ci:

Apoi, în diferite părți ale tractului gastrointestinal, toată această încântare este absorbită în fluxul sanguin și folosit fie pentru:

• obținerea de energie (zahăr)
• sau pentru rezervele sale (grasimi)
• sau ca material de construcție pentru proteine ​​umane (aminoacizi)

Și dacă, de exemplu, luați un anumit organism modificat genetic (să zicem, un măr urât care arată mai mult ca un castravete), atunci va fi mestecat, înghițit și descompus cu ușurință în părțile sale componente, la fel ca orice alt lucru. care nu a suferit modificări genetice. Să dăm un alt exemplu oarecum ciudat/înfiorător, dar care va explica mai popular faptul că genele nu sunt integrate nicăieri atunci când sunt asimilate în tractul gastrointestinal: dacă un crocodil (sau canibal) mănâncă un copil cu sindrom Down și mănâncă un copil sănătos, ambele vor fi absorbit în mod egal și de nimeni nu va afecta în niciun fel crocodilul sau canibalul.

Alte povești de groază cu OMG

A doua poveste, nu mai puțin înfricoșătoare, se referă la faptul că transgenele sunt integrate în genomul uman și duc la, Dumnezeu știe ce, consecințe teribile, precum cancerul și infertilitatea.

Riscul de cancer: francezii au scris pentru prima dată despre cancerul la șoarecii hrăniți cu cereale modificate genetic în 2012. De fapt, liderul experimentului, Gilles-Eric Séralini (Institutul de Biologie, Universitatea Caen, Franța), a prelevat probe din 200 de șobolani Sprague-Dawley, dintre care o treime au fost hrăniți cu boabe de porumb modificate genetic, o treime cu porumb modificat genetic tratat. cu un erbicid și o treime pe porumb obișnuit. boabe de porumb. Drept urmare, acele femele de șobolan care au mâncat OMG-uri au crescut tumori în 80% din cazuri în decurs de doi ani. Bărbații au dezvoltat patologii hepatice și renale cu o astfel de dietă. Este caracteristic că o treime dintre șobolanii aflați într-o dietă normală au murit și din cauza tumorilor diferitelor organe și, în general, această linie de șobolani este predispusă la apariția spontană a tumorilor, indiferent de natura dietei. Deci puritatea experimentului este discutabilă și a fost considerat neștiințific și insuportabil.

Anterior, cercetări similare au fost efectuate în 2005 de biologul Ermakova (Rusia). Ea a făcut un raport la o conferință în Germania pe mortalitate ridicatășoareci hrăniți cu soia modificată genetic. După aceea, această declarație, așa cum a fost confirmată într-un experiment științific, a mers la o plimbare prin orașe și sate, împingând tinerele mame în isterie, forțate să-și hrănească copiii cu formule artificiale, care au fost pur și simplu umplute cu această soia OMG. Ulterior, cinci experți în Nature Biotechnology au convenit asupra ambiguității experimentului rusesc și nu au recunoscut fiabilitatea acestuia.

În încheierea acestei secțiuni, aș dori să scriu că, chiar dacă o bucată de ADN străin (cum scriu unele surse) intră în fluxul sanguin uman, atunci în niciun fel această informație genetică nu va fi integrată nicăieri și nu va duce la nimic. Da, în natură există cazuri de inserare a unor bucăți din genom într-unul străin. De exemplu, unele bacterii strică genetica muștelor în acest fel. Dar astfel de fenomene nu au fost descrise la animalele superioare. În plus, există mai mult decât suficiente informații genetice variate în toate celelalte produse fără OMG-uri. Și dacă încă nu sunt integrate în materialul nostru genetic, atunci putem continua să mâncăm în siguranță tot ceea ce organismul poate digera și asimila.

OMG-uri: rău sau beneficiu

Compania americană Monsanto a introdus pe piață bumbacul și boabele de soia modificate genetic în 1982. Ei sunt, de asemenea, autorul erbicidului Roundup, care ucide toată vegetația, cu excepția vegetației modificate cu OMG.

În 1996, când produsele OMG de la Monssanto au fost lansate pe piețe, corporațiile concurente, economisindu-și veniturile, au început o campanie la scară largă pentru a limita circulația produselor care conțin OMG-uri. Primul care a marcat persecuția OMG-urilor a fost omul de știință britanic Arpad Pusztai, care a hrănit șobolanii cu cartofi OMG. Adevărat, experții de mai târziu au distrus toate calculele omului de știință.

Daune potențiale de la produsele OMG pentru ruși

• Nimeni nu ascunde faptul că pe terenurile semănate cu boabe OMG, nimic nu crește niciodată în afară de ei înșiși. Acest lucru se datorează faptului că soiurile de soia sau bumbac rezistente la erbicide nu sunt pătate de erbicid, care poate fi pulverizat în orice cantitate, determinând dispariția totală a altor vegetații.
• Cel mai comun erbicid este glifosatul. De fapt, este pulverizat chiar înainte de coacerea a ceea ce intră în alimente, se descompune rapid în plante și nu este depozitat în sol. Dar plantele OMG-uri rezistente vă permit să pulverizați mult, mult, ceea ce crește riscul acumulării sale în vegetația OMG. De asemenea, se știe că glifosatul provoacă obezitate și creșterea oaselor. Și în SUA și America Latină există o mulțime de oameni supraponderali.
• Multe semințe OMG sunt concepute pentru o singură plantare. Adică, ceea ce crește din ele nu va mai produce urmași. Acesta este mai degrabă un truc comercial, deoarece aceasta crește vânzările de semințe OMG. Există plante OMG excelente care dau rezultate excelente generațiilor următoare.
• Alergie. Deoarece unele mutații genetice artificiale (de exemplu, la cartofi sau soia) îi pot crește proprietățile alergene, ei spun că toate OMG-urile sunt alergeni puternici. Dar unele soiuri de arahide, lipsite de proteinele lor obișnuite, nu provoacă alergii nici măcar la cei care au suferit anterior de aceasta în mod specific la acest produs.
• Plantele OMG pot înlocui alte soiuri ale speciilor lor. Datorită naturii polenizării, ele pot reduce numărul altor soiuri din specia lor. Adică, dacă două parcele din apropiere sunt plantate cu OMG și grâu obișnuit, există riscul ca OMG-ul să îl înlocuiască pe cel obișnuit, polenizându-l. Cine ar lăsa-o să crească lângă ea?
• Dependența de companiile care dețin fondul de lansare. După ce a abandonat propriile fonduri de semințe și a trecut doar la semințe OMG, în special la cele de unică folosință, statul va deveni mai devreme sau mai târziu dependent alimentar de deținătorii fondului de semințe al plantelor OMG.

Un răspuns la aspirațiile oamenilor

După repetarea repetată în toate mediile mass-media povești și povești de groază despre produsele OMG, vectorul unei largi rezonanțe publice a fost îndreptat împotriva mașinațiunilor imperialismului, negând complet posibilitatea ca rușii scumpi să consume produse dăunătoare și nesigure care conțin OMG-uri sau urmele acestora.

Rospotrebnadzor, îndeplinind dorințele compatrioților săi, a participat la numeroase conferințe pe această temă. În martie 2014, la o conferință din Italia, o delegație din Rospotrebnadzor a participat la consultări tehnice privind conținutul scăzut de OMG-uri în produsele alimentare și conținutul scăzut de produse OMG-uri în sine în cifra de afaceri din Rusia. Astfel, astăzi a fost adoptată o politică de prevenire aproape completă a produselor OMG să intre pe piața alimentară din Rusia și utilizarea plantelor OMG în agricultură a fost amânată, deși în 2013 era planificată începerea utilizării semințelor OMG (Rezoluția Guvernului Federația Rusă din 23 septembrie 2013).

Ministerul Educației și Științei a mers și mai departe și, ținând cont de aspirațiile oamenilor, a propus în locul etichetei „fără OMG” să se folosească un cod de bare care să conțină toate informațiile despre modificarea genetică. a acestui produs sau absența acestuia. Acesta este un început bun, dar va fi imposibil să citiți codul de bare fără un dispozitiv special.

CONCLUZIE: problema OMG-urilor este clar exagerată, consecințele reale ale consumului pe termen lung de produse OMG sunt necunoscute, cu autoritate experimente științifice Până în prezent, nu s-a lucrat pe această problemă.

Pentru cei cărora le este încă frică să mănânce alimente OMG, iată lista completa produse care conțin OMG-uri.

Produse

Producătorii care folosesc OMG-uri în tehnologiile lor

Produse din ciocolată Hershey's Cadbury Fruit&Nut Mars M&M, Snickers, Twix, Milky Way Ciocolată Cadbury, cacao Ferrero Ciocolată Nestle „Nestlé”, „Rusia” Băutură de ciocolată Nestle Nesquik Băutură răcoritoare Sosa-Cola „Coca-Cola” Sosa-Cola Sprite, Fanta, tonic Kinley, Fruittime Pepci-Co Pepsi „7-Up”, „Fiesta”, „Mountain Dew” Cerealele Kellogg's pentru micul dejun Supe Campbell Unchiul Bens Mars Rice Sosuri Knorr ceai Lipton Prajituri Parmalat Condimente, maioneză, sosuri Hellman Condimente, maioneza, sosuri Heinz Mâncare pentru copii Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac Iaurturi, chefir, brânză, mâncare pentru copii Denon Lanțul de „restaurante” McDonald's (McDonald's) fast food Ciocolată, chipsuri, cafea, alimente pentru copii Kraft (Kraft) Ketchup-uri, sosuri. Alimentele Heinz Alimente pentru copii, produse Delmi Unilever (Unilever)

SA „Nijni Novgorod Ulei și grăsimi” (maioneză „Ryaba”, „Vprok”, etc.) Produse Bonduel (Ungaria) - fasole, porumb, mazăre verde CJSC "Baltimore-Neva" (Sankt Petersburg) - ketchup-uri CJSC „Uzina de prelucrare a cărnii Mikoyanovsky” (Moscova) - pateuri, carne tocată JSC UROP FOOD GB" (regiunea Nizhny Novgorod) - supe "Galina Blanca" Concern „White Ocean” (Moscova) - chipsuri „Russian Potatoes” OJSC „Uzina de lactate Lianozovsky” (Moscova) - iaurturi, „Lapte miraculos”, „Ciocolată minune” OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moscova) - carne tocată congelată SRL „Campina” (regiunea Moscova) - iaurturi, alimente pentru copii SRL "MK Gurman" (Novosibirsk) - pate Frito LLC (regiunea Moscova) - jetoane Layz SRL „Ehrmann” (regiunea Moscova) - iaurturi SRL „Unilever CIS” (Tula) - maioneză „Calve” Fabrica „Bolșevic” (Moscova) - prăjituri „Yubileinoe” "Nestlé" (Elveția, Finlanda) - amestec de lapte uscat "Nestlé", piure "Legume cu carne de vită"

Lista producătorilor de alimente OMG

SRL "Daria - produse semifabricate" SRL „Uzina de prelucrare a cărnii Klinsky” MPZ "Tagansky" MPZ "CampoMos" SA „Viciunai” SRL „MLM-RA” SRL „Produse Talosto” SRL „Planta de cârnați „Bogatyr” SRL "ROS Mari Ltd" Unilever: Lipton (ceai) Brooke Bond (ceai) „Conversație” (ceaiuri) Vițel (maioneză, ketchup) Rama (ulei) „Pyshka” (margarină) "Delmi" (maioneză, iaurt, margarină) "Algida" (înghețată) Knorr (condimente) Compania producătoare Kellog's: Fulgi de porumb Fulgi maturi (cereale) Rice Krispies (cereale) Pops de porumb (cereale) Smacks (cereale) Froot Loops (fulgi inel colorați) Apple Jacks (inele de cereale cu aromă de mere) Afl-bran Apple Scorțișoară/ Afine (tărâțe cu arome de mere, scorțișoară, afine) Chip de ciocolata (chips de ciocolata) Pop Tarte (fursecuri umplute, toate aromele) cereale Nulri (pâine prăjită cu umplutură, toate tipurile) Crispix (cookie-uri) All-Bran (cereale) Fructe și nuci potrivite (cereale) Fulgi de porumb Honey Crunch Crunch de tărâțe cu stafide (cereale) Tarate de ovaz Cracklin' (fulgi) Compania producătoare Mars: M&M'S Snickers Calea lactee Nestle Crunch (cereale de orez cu ciocolata) Nestle de ciocolată cu lapte (ciocolată) Nesquik (băutură de ciocolată) Cadbury (Cadbury/Hershey's) Fructe & Nuci

Compania producătoare Nestle: Nescafe (cafea și lapte) Maggi (supe, ciorbe, maioneza, Nestle (ciocolata) Nestea (ceai) Neseiulk (cacao) Compania producătoare Hershey's: Toblerone (ciocolata, toate tipurile) Mini pupici (bomboane) Kit-Kat (baton de ciocolată) Pupici (bomboane) Chipsuri semi-dulci pentru copt (cookie-uri) Chips de ciocolată cu lapte (bișcături) Cupe cu unt de arahide Reese's (unt de arahide) Special Dark (ciocolata neagra) Ciocolata cu lapte (ciocolata cu lapte) Sirop de ciocolata (sirop de ciocolata) Sirop special de ciocolată neagră (sirop de ciocolată) Sirop de căpșuni (sirop de căpșuni) Compania producătoare Heinz: Ketchup (obișnuit și fără sare) Sos chili Sos de friptură Heinz 57 Compania producatoare Coca-Cola: Coca cola Sprite Charry Cola Minute Maid Orange Minute Maid Grape Compania producătoare PepsiCo: Pepsi Cireș Pepsi Roua Muntelui Compania de producție Frito - Lay / PepsiCo: (Ingredientele modificate genetic pot fi prezente în ulei și alte ingrediente) Lays Potato Chips (toate) Cheetos (toate) Compania producătoare Cadbury/Schweppes: Dr. Piper Producătorul Pringles Procter&Gamble: Pringles (chips-uri în arome Original, LowFat, Pizzalicious, Smântână și Ceapă, Sare și Oțet, Cheezeums).

Aceeași companie producătoare de produse poate produce trei categorii ale aceluiași produs:

• primul este pentru consumul intern (în țările industrializate)
• al doilea este pentru exportul în alte țări dezvoltate
• al treilea - pentru export în țările în curs de dezvoltare

A treia categorie include aproximativ 80% din produsele alimentare, băuturile și produsele din tutun exportate din SUA și țările Europei de Vest. Potrivit Comisiei pentru alimente ONU, unele firme occidentale extind exportul de mărfuri care nu sunt doar periculoase pentru mediu, ci și interzise în țările dezvoltate.

Între timp, mai mult de două sute de tipuri de aditivi alimentari nu sunt aprobați pentru utilizare în Rusia din cauza incompletității pachetului de testare. Listarea lor ar ocupa prea mult spațiu.

Să numim doar conservanții și emulgatorii definitiv interziși și absolut nocivi:

În cele din urmă, aș dori să numesc câțiva conservanți și emulgatori periculoși care vă pot afecta negativ sănătatea. De regulă, etichetarea cu numele lor este furnizată pe ambalajul produsului.

• E121 - colorant roșu citric
• E123 - amarant roșu
• E240 - conservant formaldehidă
• suspect: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• interzis: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• periculos: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• contribuie la dezvoltarea oncologiei: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• dăunătoare pielii: E-230, E-231, E-232, E-238
• contribuie la apariția erupțiilor cutanate: E-311, E-312 și E-313
• provoacă tulburări intestinale: E-221, E-222, E-223, E-224 și E-226
• stomac deranjat: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• creșterea presiunii: E-250 și E-251
• crește colesterolul: E-320 și E-321

Organismele modificate genetic (OMG) sunt produse alimentare, precum și organisme vii create prin inginerie genetică. Tehnologiile de modificare genetică sunt utilizate pe scară largă în agricultură. Plantele cu OMG-uri au o productivitate crescută și sunt rezistente la dăunători.

În Rusia, producția de OMG-uri este interzisă în prezent. Cu toate acestea, este permis importul de produse alimentare care conțin componente modificate genetic. În cea mai mare parte, soia modificată, porumbul, cartofii și sfecla sunt importate în Rusia din SUA. America ocupă o poziție de lider atât în ​​producția, cât și în consumul de OMG-uri. Astfel, până la 80% dintre produsele alimentare din Statele Unite conțin OMG-uri. Potrivit Asociației Naționale de Siguranță Genetică, aproximativ 30-40% din produsele alimentare de pe piața alimentară din Rusia conțin OMG-uri. În ultimii 3 ani, asociația a descoperit OMG-uri în produse de la companii precum Nestle, Mikoyan, Campomos și altele.

În țara noastră, recent a fost confirmat un efect negativ semnificativ al organismelor modificate genetic (OMG) asupra parametrilor biologici și fiziologici ai mamiferelor.

Pe 14 aprilie, la clubul de presă RIA Novosti, specialiști din cadrul Asociației Naționale de Siguranță Genetică (NAGS) au prezentat rezultatele unui studiu independent care examinează efectul alimentelor care conțin componente ale organismelor modificate genetic (OMG) asupra parametrilor biologici și fiziologici ai mamifere.

Rezultatele unui studiu realizat de OAGB în comun cu Institutul de Ecologie și Evoluție numit după. UN. Severtsov RAS în perioada 2008-2010, indică un impact negativ semnificativ al furajelor care conțin OMG-uri asupra funcțiilor reproductive și sănătății animalelor de laborator.

„S-a constatat că animalele (care iau OMG-uri) au o întârziere în dezvoltare și creștere, o încălcare a raportului de sex în puii cu creșterea proporției de femele, o scădere a numărului de pui în așternut, până la absența lor completă. în a doua generație”, a declarat directorul adjunct al Institutului de Pediatrie și Ecologie al Academiei Ruse de Științe, dr. n. Alexey Surov, „S-a observat și o scădere semnificativă a abilităților de reproducere ale bărbaților”.

„Rezultatele studiului nostru au confirmat datele acelor oameni de știință europeni care au afirmat efectele negative asupra sănătății care decurg din utilizarea OMG-urilor în hrana animalelor de laborator”, spune președintele OAGB, Alexander Baranov, „Am folosit făină de soia, care este utilizată pe scară largă in Rusia pentru ingrasarea raselor agricole . Linia de soia 40-3-2 conținută în făină este aprobată în țara noastră pentru utilizare în alimentația umană.”

În cadrul conferinței de presă, specialiștii OAGB au anunțat necesitatea efectuării unei noi serii de experimente pentru a verifica din nou concluziile despre pericolele OMG-urilor asupra sănătății umane. OAGB a făcut o propunere de a introduce un moratoriu temporar în Rusia asupra a 17 linii de OMG aprobate până când acestea vor fi testate complet pentru biosecuritate.

Să reamintim că în Rusia este permisă utilizarea a 17 tipuri de linii modificate genetic (OMG) din cinci soiuri de plante cultivate: soia, porumb, cartofi, orez și sfeclă de zahăr.

Studiul experimental a fost realizat pe o populație de laborator de hamsteri Campbell (Phodopus capbelli), selectați pentru că au o schimbare generațională rapidă, ceea ce face posibilă urmărirea consecințelor pe termen lung. Principalul fapt negativ al influenței furajelor OMG, care a fost descoperit în timpul studiului, potrivit președintelui OAGB, Alexander Baranov, este „interzicerea reproducerii”, în urma căreia nu a fost posibilă obținerea a treia. generație de indivizi.

În Rusia pe în acest moment Există aproximativ 5 milioane de cupluri infertile. Potrivit vorbitorilor, dacă impact negativ OMG-urile privind abilitățile reproductive umane sunt confirmate, există riscul unei deteriorări grave a situației demografice din Rusia.

Directorul OAGB, Elena Sharoykina, a remarcat în comentariile sale că, recent semnat de Președintele Rusiei, D.A. Medvedev „Doctrina securității alimentare” Federația Rusă„ indică necesitatea „excluderii distribuției necontrolate a produselor alimentare obținute din genetic plante modificate" În același timp, Elena Sharoykina a declarat că în regiunile ruse nu există un echipament tehnic suficient și nu a fost dezvoltat un sistem de control al răspândirii OMG-urilor; cadrul legislativși sprijin guvernamental cercetarea stiintificaîn domeniul siguranţei biologice.

În cadrul conferinței de presă, șeful grupului de lucru pentru crearea unui centru de inovare la Skolkovo, prim-adjunctul șefului administrației președintelui Rusiei, Vladislav Surkov, a fost adresat un apel deschis, cu o propunere de dezvoltare a „Siguranței”. Tehnologii genetice” din cadrul Silicon Valley.

Proiectul presupune dezvoltarea unui sistem de siguranță menit să protejeze cetățenii ruși de posibilele consecințe negative ale influenței OMG-urilor.

Lista produselor care pot conține OMG-uri:

1. Soia și formele ei (fasole, muguri, concentrat, făină, lapte etc.).

2. Porumb și formele sale (făină, nisip, conserve, floricele, unt, chipsuri, amidon, siropuri etc.).

3. Cartofi și formele acestora (semifabricate, piure de cartofi uscate, chipsuri, biscuiți, făină etc.).

4. Roșiile și formele lor (pastă, piure, sosuri, ketchup etc.).

5. Dovlecel și produse realizate cu ajutorul acestora.

6. Sfeclă de zahăr, sfeclă de masă, zahăr produs din sfeclă de zahăr.

7. Grâu și produse obținute folosindu-l, inclusiv pâine și produse de panificație.

8. Ulei de floarea soarelui.

9. Orez și produse care îl conțin (făină, granule, fulgi, chipsuri).

10. Morcovi și produse care îi conțin.

11. Ceapa, salota, prazul si alte legume bulboase.

Dacă ți se pare utilă această informație, împărtășește-le prietenilor tăi!

Ale căror produse conțin OMG-uri:

Kelloggs (Kelloggs) - produce micul dejun gata preparat, inclusiv fulgi de porumb
Nestle (Nestlé) - produce ciocolată, cafea, băuturi de cafea, mâncare pentru copii
Heinz Foods (Hayents Foods) - produce ketchup-uri, sosuri
Hersheys (Hersheys) - produce ciocolată, băuturi răcoritoare
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonic Kinley
McDonalds (McDonald's) - un lanț de restaurante fast-food
Danon (Danone) - produce iaurturi, chefir, brânză de vaci, mâncare pentru copii
Similac (Similac) - produce alimente pentru copii
Cadbury (Cadbury) - produce ciocolată, cacao
Mars (Mars) - produce ciocolată Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up

Daria - produce produse din carne

Campamos - produce produse din carne

Korona - produce produse din carne

Mikoyanovsky - produce produse din carne

Tsaritsyno - produce produse din carne

Lianozovsky - produce carne și produse lactate

Volzhsky PC - produce produse din carne.

Lumea OMG-urilor

Filmul vorbește despre produsele produse de o corporație transnațională și daunele lor asupra oamenilor și mediului.

Transgenizarea este o bombă genetică

2007
Documentar
Director:
Galina Tsareva

Unul dintre cele mai presante probleme modernitatea este problema introducerii și diseminării noilor biotehnologii asociate modificărilor genetice în organismele vii. Organismele modificate genetic (transgenice) conțin fragmente de ADN din orice alte organisme vii din aparatul lor genetic, de exemplu, gene de la o insectă, un animal sau chiar o persoană pot fi introduse într-o plantă; Cu ajutorul ingineriei genetice s-au obținut deja hibrizi de cartofi cu roșii, soia cu tutun albastru și floarea soarelui cu fasole. Există, de asemenea, date mai descurajatoare: un soi de roșii rezistent la îngheț cu o genă integrată a căptușei, porumb rezistent la secetă cu o genă scorpion, o roșie cu o genă a broaștei. Dar are o persoană suficiente cunoștințe pentru a juca rolul Creatorului?

O dezbatere în curs de desfășurare a avut loc recent în jurul alimentelor modificate genetic. Unii le consideră a fi foarte dăunătoare organismelor vii, în timp ce alții încearcă să reziste acestei opinii.

Să încercăm să aflăm adevărul și să răspundem la întrebarea „ar trebui să vă fie frică să le mâncați?”

Cum se obțin produsele modificate genetic?

Alimentele modificate genetic sunt produse prin introducerea unei „gene țintă” care este luată de la un alt animal sau plantă. Rezultatul ar trebui să fie un produs nou care va avea caracteristici de calitate suplimentare:

• Îmbunătățirea randamentului
• Rezistenta la climat necaracteristic
• Rezistați influenței buruienilor sau dăunătorilor
• Durată lungă de valabilitate etc.

În condiții de laborator, gena necesară este îndepărtată dintr-un organism și introdusă în altul, îmbunătățind proprietățile dorite. Înainte de a intra mai departe în lanțul alimentar, rezultatele experimentelor sunt examinate pentru siguranța biologică și alimentară.

În lume, câteva zeci de plante sunt obținute datorită ingineriei genetice. Printre acestea se numără bumbac, porumb, secară, mere, varză etc. Producerea de produse modificate genetic este interzisă în Rusia, dar importul lor este permis.

Beneficiile alimentelor modificate genetic

Cel mai important beneficiu al alimentelor modificate genetic este beneficiul economic. Populația Glob este în creștere, iar cu ajutorul lor s-a putut rezolva problema aprovizionării sale cu produse agricole în zonele aride și afectate de foamete. Chiar și într-o zonă mică, puteți obține randamente mari ale unei anumite plante, reducând semnificativ costurile de producție.

Foarte fapt interesant, dar în majoritatea țărilor africane situate în apropierea deșertului și având probleme cu aprovizionarea și cultivarea produselor agricole, produsele OMG sunt complet interzise.

In plus, cercetarea modernă conduse de oamenii de știință nu au demonstrat exact ce rău aduc produsele modificate genetic asupra oamenilor. Dimpotrivă, nu conțin un număr mare de microorganisme toxice și nu absorb substanțe chimice toxice.

Pericolele consumului de alimente modificate genetic

Orice teorie are nu numai susținători, ci și adversari înfocați. Produsele modificate genetic sunt supuse unor teste de siguranță, dar nimeni nu divulgă publicului rezultatele cercetării. Nu există instituții speciale care să controleze această industrie. Acest lucru ridică îndoieli suplimentare.

Transgena care intră în organism nu va fi implantată în persoană, dar rătăcind înăuntru, va putea stimula producția de proteine ​​necaracteristice. Potrivit unor oameni de știință, acest lucru perturbă metabolismul alimentar, provoacă reacții alergice, dăunează mucoasa gastrică și dezvoltă cancer.

Concluzie

Produsele modificate genetic nu sunt inferioare celor naturale ca gust și uneori chiar le depășesc. Ele pot fi găsite din ce în ce mai mult în ulei vegetal, margarina, dulciuri, maioneza, cofetărie. Dar producătorul ar trebui să indice acest lucru numai atunci când cota lor depășește 0,9% din masa totală a produsului.

Este imposibil să spunem cu siguranță cine are dreptate și cine greșește. Argumentele susținute de susținătorii și oponenții produselor modificate genetic sunt foarte semnificative, dar sunt de altă natură.

Fiecare persoană trebuie să decidă singur dacă va mânca alimente cultivate in vitro sau nu. Dar pentru a te proteja, ar trebui să se acorde preferință celor naturale. Acest lucru este valabil mai ales pentru dieta copiilor!