Despre ingrediente

Printre ingrediente dulceata de portocale există o lămâie. Ajută la gelificare și echilibrează gustul piesei de prelucrat. Dacă adăugați grepfrut și lime la portocale, dulceața va dobândi o amărăciune rafinată și o dulceață subtilă, nu ca portocalele. Se va dovedi a fi o dulceață de citrice interesantă, dar din moment ce baza sunt portocale, le vom lăsa drept de naștere: să se numească portocale.

Am asezonat dulceata de portocale cu agar si rom inchis (o puteti inlocui cu lichior). Agar-agar este un ingredient opțional, deoarece portocalele se gelează singure. Dar din moment ce folosesc dulceata atat pentru ceai, cat si ca ingredient in copt, am nevoie sa fie garantat gros. Da, și îți va plăcea să nu întinzi gem pe pâine, ci să o strângi într-o lingură.

Despre tehnologia de gătit

În primul rând, vom înmuia fructele și coaja în apă timp de o zi pentru a elimina amărăciunea de pe ele (o alternativă este albirea, dar cu un rezultat mai modest). Apoi adăugăm zahăr în fructele stoarse și gătim - rapid, la foc mare, apoi pectina naturală nu va avea timp să se prăbușească. Se fierbe ca dulceturi clasice, nu vom! Și toarnă imediat confitura fierbinte în borcane presterilizate. Condițiile „fierbinte” și „imediat” sunt necesare dacă dorim ca borcanul să stea mult timp.

Raportul dintre citrice și zahăr, însuși principiul de calcul este împrumutat din recomandările pentru prepararea gemurilor și marmeladelor lui Pierre Herme.

Preparare: 1,5 ore + 24 ore / Preparare: 30 minute / Randament: 0,75 g

Ingrediente

• 4 portocale
• 1 grapefruit
• 1 lămâie
• 2 lime mici
• zahăr
• 3 lingurite de rom negru Bacardi
• 1 lingura agar-agar

Cum se face dulceata de portocale

Pregătirea este cea mai dificilă etapă, doar pentru gospodinele răbdătoare

Cu grijă, cu ajutorul unei perii și a detergenților, spălați fructele, apoi clătiți bine. Subțire, fără să atingeți partea albă, îndepărtați coaja cu un curățător de cartofi.

Tăiați o treime din coaja de portocală în fâșii subțiri de 2-3 cm lungime.

Nu aruncați restul! Îl amestecăm cu zahăr și îl congelăm pentru utilizare ulterioară pentru viitoarele deserturi.

Curățăm fructele de partea albă, dezasamblam în felii, scăpăm de pereți despărțitori și semințe.

Se cantaresc citricele decojite si coaja pe care o vom folosi. Adăugați la el o cantitate de apă egală cu greutatea fructului. Închidem capacul și îl punem deoparte pentru o zi într-un loc răcoros, de exemplu, pe balcon.

Gătit

A doua zi, fructele sunt stoarse și cântărite. Adăugați zahăr cu greutate egală în marja de dulceață storsă (am avut nevoie de 500 g de zahăr).

Punem pe foc, aducem la fiert si gatim la foc mediu 20-30 de minute. Timpul depinde de cantitatea de gem. Se amestecă de mai multe ori.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, am adăugat agar-agar. Acesta este o etapă opțională, dar cu agar agar puteți obține o consistență mai groasă a dulceață. Dacă nu există agar, utilizați pectină sau gelfix și urmați instrucțiunile. Și vă spun despre agar.

Se toarnă 1 linguriță cu vârful de praf de agar într-o jumătate de pahar cu apă și se lasă 5-10 minute.

Apoi trimitem agarul la foc. Aduceți amestecul la fierbere și luați de pe foc, amestecând continuu. Masa ar trebui să devină asemănătoare cu jeleul, după care o turnăm în tigaie cu piesa de prelucrat și o amestecăm corespunzător. Gelificarea gemului de portocale cu agar-agar va avea loc în procesul de răcire.

La sfârșit, turnați alcool pentru aromă. Verificăm pregătirea. Gemul este gata dacă picătura de pe farfurie „se încrețește” atunci când o „muți” cu unghia. Asigurați-vă că adăugați dulceață! În caz contrar, se va mucegăi.

Umpleți cu grijă borcanele presterilizate până la gât cu lichid fierbinte și închideți-le cu plută. Întoarceți și înfășurați cu o pătură. Așteptăm până când dulceața de portocale s-a răcit și o trimitem la loc răcoros.

Dulceata de portocale strălucitoare și parfumată este o mană zeu pentru cei cu dinte de dulce care încearcă să-și păstreze silueta. Se prepară cu un desert neobișnuit cu citrice suma minima Sahara. De aceea poate fi considerat în siguranță dietetic, deși conține zahăr. Gustul acestui gem este bogat și expresiv. Această delicatesă este perfectă pentru pâine prăjită la micul dejun. Dulceața este perfect pusă în valoare de o amărăciune mică, plăcută.

Cum se face dulceata de portocale

Dulceata rafinata de portocale este bogata si gust original. Secretul expresivității acestui lucru desert neobișnuit stă în modul în care este pregătit. Ideea este că dulceata parfumata preparată exclusiv pe bază de citrice. Se vor folosi atât pulpa, cât și coaja. Rețeta nu include conservanți și agenți de îngroșare artificiali. Datorită compoziției „corecte”, rezultatul este foarte dulceata groasa din portocale. este bogat, aromă strălucitoareși o nuanță colorată care va dilua micul dejun chiar și în cea mai înnorată dimineață.

Pregătirea dulceață de portocale este ușoară. Să o faci acasă pe cont propriu nu este dificil. O astfel de delicatesă va fi combinată în mod ideal nu numai cu pâine prăjită sau prăjituri, ci și cu iaurt. De asemenea, dulceața poate fi folosită ca umplutură pentru coacere acasă. Se recomandă diluarea dulceață expresivă a fructelor cu lămâi. Zest citrice galbene incredibil de util și conține în compoziția sa o cantitate mare vitamine.
Particularitatea acestei rețete este că cel mai bine este să fierbeți coaja de lămâie și să turnați pulpa de portocală cu siropul rezultat. Iar coaja fructelor de portocale se adaugă de obicei la dulceața în sine. Datorită acestui pas, desertul se va dovedi a fi mai original și va dobândi o aromă unică, fermecătoare.
Cât despre cantitatea de zahăr, este o chestiune de gust. Poate fi variat în funcție de propriile dorințe și preferințe. De asemenea, puteți dilua delicatesa cu un baton de scorțișoară. Acest lucru va oferi aromei de dulceață accente luminoase suplimentare.

Reteta pas cu pas dulceata de portocale cu poza

Vrei să faci dulceață de portocale, dar îți faci griji că nu poți face față cu ceva atât de exotic? capodopera culinara? Atunci profită de noi reteta pas cu pas dulceata de portocale!

Ingrediente

Pentru a găti dulceață uimitoare de citrice, va trebui să pregătiți următoarele produse:

• portocale - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lămâi - 2 buc.;
• apă - 1 l;
• scorțișoară - 1 baton;
• acid citric - 1 linguriță.

Metoda de gatit

Pe baza unei rețete pas cu pas de dulceață de portocale cu o fotografie, gătiți desert original nuanța chihlimbar nu este dificilă. La urma urmei, metoda este foarte simplă. Deci, cum ar trebui să procedați?

1. Pentru început, portocalele trebuie spălate bine sub jet de apă și uscate pe un prosop. Coaja este decojită de fructele pregătite. De asemenea, din două dintre aceste portocale, trebuie să îndepărtați coaja, să o transferați într-un castron separat și să o puneți la frigider pentru o perioadă.

1. Portocalele „goale” trebuie tocate în ordine aleatorie. Mirositoare și fructe sănătoase poate fi tăiat în felii sau cercuri.

1. Acum trebuie să luați o tigaie adâncă sau o tocană. Trebuie să turnați apă în vase. În ea va fi gătită viitoarea dulceață rafinată de portocale. Va trebui să umpleți întregul volum de zahăr indicat în rețetă într-o cratiță și să mutați coaja îndepărtată de la două lămâi. În compoziția rezultată, trebuie să fierbeți piesa de prelucrat pe foc timp de aproximativ 5-8 minute. Acest suc deosebit va deveni baza din care va rezulta dulceața de portocale.

1. Apoi, trebuie să luați o altă tigaie. Ar trebui să fie cu fund gros și pereți. Este necesar să mutați pulpa de portocale fără zahăr în ea și să le încălziți puțin punându-le pe foc. Adăugați suc-siropul de lămâie, scos în prealabil de pe foc și eliberat de bucăți de fructe, în masa de portocale dintr-o cratiță. Toate ingredientele care fac dulceața de portocale trebuie amestecate bine. În același pas, puneți un baton de scorțișoară în masă și stoarceți în ea sucul de la câteva lămâi.

Notă! Este recomandat să îndepărtați coaja de la lămâi din care se plănuiește să stoarce sucul. Acest lucru va evita amărăciunea din dulceața de citrice finită.

Plus ca in aceasta etapa trebuie pusa in tigaie cantitatea de acid citric indicata in reteta.

1. Gemul rezultat din portocale cu adaos de lămâi și zahăr trebuie fiert la foc minim. Gătitul va dura cel puțin 120 de minute. Ideal ar fi 2-3 ore. Când nu mai rămân mai mult de 30 de minute până când dulceața este gata, trebuie să scoateți cele mai mari bucăți de portocale, care sunt, de asemenea, bine saturate cu zahăr, și un baton de scorțișoară din recipient cu o lingură. Condimentul trebuie aruncat, iar bucățile de portocale vor trebui zdrobite cu un blender. Acest piure trebuie pus înapoi în vasul pe foc. În plus, ar trebui să dai pe răzătoare coaja unei portocale și să o pui și în dulceață.

1. Asta e tot! Dulceata de portocale parfumata si stralucitoare cu scortisoara si zahar este gata!

1. Desertul fierbinte rezultat este așezat în borcane pregătite în prealabil. Trebuie să se răcească puțin. Dulceața gata poate fi servită imediat la masă cu felii de pâine sau pâine prăjită. Dacă nu intenționați să utilizați dulceața chiar acolo, atunci recipientele ar trebui să fie transferate în cămară.

Rețete video cu dulceață de portocale

Doriți să aflați și mai detaliat detaliile despre prepararea gemului de portocale? Apoi verificați rețetele video.

Cum să treci peste citricele în plină desfășurare perioada de iarna? Confitura de portocale este una dintre cele mai iubite delicatese franceze. Pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază sau seara înainte de culcare, această confituri a fost preferată în multe familii încă din timpuri imemoriale.

Pe langa aroma incantatoare si gust unic, sunt foarte cunoscute proprietățile sedative ale portocalelor, în special ale acestora Uleiuri esentiale, in cantitati mari continute in coaja si seminte.

Reteta de confituri propusa este interesanta tocmai pentru ca se foloseste nu doar pulpa, ci si coaja.

Semințele vor veni și ele la îndemână, pentru că un numar mare colagenul pe care îl conțin. Se pun în tifon și se folosesc la gătit confituri. Un fel de producție fără deșeuri, pentru a extrage cât mai mult proprietăți utile din portocale.

Timp total de gătire - 3 zile
Timp de gătit activ - 2 ore și 15 minute
Cost - 5,0 USD
Conținut caloric la 100 gr - 110 kcal
Numărul de porții - 3 litri

pentru familie cu rețete, fotografii pas cu pas si lista de cumparaturi

Alegeți unde să vă trimiteți meniul pentru săptămână:

Cum se face confituri

Ingrediente:

Portocaliu - 12 buc. (mărime medie)
Lămâie - 2 buc. (mărime medie)
zahăr - 1 kg
Apa - 1,5 l

Gătit:

Pregătirea acestei confituri este foarte simplă, dar prelungită pe trei zile.

Prima zi.

Se toarnă sucul într-un larg tigaie emailate sau o oală din oțel inoxidabil. Semințele puse deoparte într-o cană separată, închideți folie alimentară, se da la frigider pana a doua zi.
Tocați grosier coaja de portocale și lămâi.

Se pune coaja de portocale trecută printr-o mașină de tocat carne într-o cratiță cu suc stors. Se toarnă apă, se amestecă, se acoperă cu un prosop și se lasă până a doua zi.A doua zi.Se scot semințele de citrice din frigider, se leagă într-o bucată mică de tifon, se scufundă într-o cratiță cu portocale. Pune cratita pe foc lent, aduce la fierbere, amestecand.

Cu grija! Portocalele înmuiate în apă pot arde rapid dacă nu sunt deranjate. După fierbere, se lasă să fiarbă la foc mic timp de 50 de minute. Se stinge apoi focul, se acopera cu un capac (lejer) si se lasa pana a doua zi.

Ziua trei.
Cu trei ore înainte de gătit, turnați zahăr într-o cratiță cu portocale, amestecați. Trei ore mai târziu, puneți tigaia pe foc lent, aduceți la fierbere, amestecând. Se gatesc la foc mic timp de 1 ora.Se spala si se sterilizeaza borcanele la abur sau la cuptor la 100°C timp de 20 de minute. Turnam dulceata inca clocotita in borcane, inchidem borcanele si lasam sa se raceasca cu capul in jos.

Daca nu esti fan al dulciurilor zaharoase, aceasta dulceata de portocale este ceea ce ai nevoie! Acasă, o astfel de dulceață se prepară destul de simplu, deși nu foarte repede. Dar, crede-mă, această delicatesă merită fiecare minut petrecut cu ea! Această dulceață de portocale strălucitoare și bogată va impresiona nu numai iubitorii de citrice. Secretul gustului minunat constă în metoda de a face dulceața. Se vor folosi doar citrice (pulpa si coaja) si zaharul. În timpul gătirii, nu se vor adăuga apă și nici agenți de îngroșare. Datorită acestui fapt, dulceața se dovedește a fi foarte groasă, nebunește de parfumată și cu un amărăciune plăcut inerent citricelor. Ajută-te!

Ingrediente:

• portocale - 3 mari (750-800 g),
• lămâie - 1 buc.,
• zahăr - 450-500 g.

Cum se face dulceata de portocale

În primul rând, toate citricele care vor fi folosite în gem trebuie spălate bine. Mai bine drept este bine să le parcurgeți cu o perie cu sifon pentru a fi sigur. Apoi, puneți toate fructele într-o cană și umpleți-le apă clocotită. Se lasa sa stea 10-15 minute, apoi se scoate si se usuca.

Acum scoatem coaja portocalelor în orice mod convenabil pentru tine: cu un cuțit, un curățător de legume sau (cel mai simplu, după părerea mea) o răzătoare obișnuită. Răzătoarea ne dă imediat coaja tocată, dar dacă o îndepărtați cu un curățător de legume (cuțit), atunci fâșiile rezultate vor trebui tăiate în altele mai mici - în fâșii subțiri sau cuburi, de exemplu.

În mod similar, „dezbracăm” lămâia.

În continuare, partea cea mai consumatoare de timp a procesului - trebuie să scapi de pelicula albicioasă și de semințele din fiecare felie de portocale și lămâie. Folia se indeparteaza destul de usor cu mana, dar daca este necesar, te poti ajuta cu un cutit ascutit. Dacă feliile de citrice se sparg în timpul unei astfel de dezbracări, e în regulă.

Cântărim cele purificate pulpa de citrice si pune-l intr-un castron. Am luat exact 500 g. Proporțiile de zahăr și fructe preparate ar trebui să fie 1: 1. Măsurăm suma corectă zahăr, turnați-l într-o cratiță și lăsați-l câteva ore, astfel încât pulpa să elibereze zeamă.

Încă un moment. Dacă doriți să obțineți dulceață complet fără amărăciune, atunci mai întâi pulpa de citrice, împreună cu coaja, trebuie să fie înmuiată în apă timp de 20-24 de ore. După toate acestea, aruncați-l într-o strecurătoare (sau sită), stoarceți-l și abia apoi acoperiți-l cu zahăr.

De îndată ce fructele dă suc, adăugați portocale și coaja de lămâie în cratiță. Amestecam totul si trimitem cratita la aragaz pentru incalzire maxima.

Aduceți dulceața la fierbere, apoi reduceți căldura aragazului la mediu (pentru ca dulceața doar să gâlgâie puțin) și gătiți dulceața timp de 30-40 de minute. În timpul procesului de gătire, îndepărtați spuma. După timpul specificat, se va părea că dulceața este încă prea lichidă. Crede-mă, nu este. Dulceata se va ingrosa pe masura ce se va raci. Puteți verifica gradul de pregătire astfel: puneți o lingură de dulceață pe o farfurie, așteptați un minut, apoi glisați direct lingura picătură cu picătură. Dacă marginile converg foarte încet, dulceața este gata.

Cu ajutorul unui blender îi dăm o consistență omogenă.

Cand dulceata de portocale s-a racit putin, o puteti turna in borcane. Randament - puțin peste 500 ml. Serviți cu orice produs de patiserie sau doar cu ceai. Poftă bună!

În mod ironic, dulceața de portocale a fost făcută pentru prima dată de rezidenta scoțiană Jenny Keiller. Deși citricele sunt exotice acolo, mai ales în secolul al XVIII-lea. Probabil, notoria frugalitate a scotienilor a afectat. S-au folosit fructe amare necoapte, coaja si mult zahar. Rezultatul a fost uimitor!

Pulpă gelatinoasă dulce, în care se simțeau bucăți de fructe, ca fructele confiate. O ușoară amărăciune (din coaja și partițiile albe) a adăugat doar condiment desertului. Exista mai multe avantaje in a face dulceata de portocale. Una dintre ele este că recolta de citrice cade iarna, iar gazda nu va fi sfâșiată între gemuri de cireșe, mere și căpșuni. Această dulceață nu este absolut laborioasă, iar dacă o mașină de pâine sau un aragaz lent îți vine în ajutor, cu atât mai mult. Deci să trecem de la teorie la practică și să facem acasă dulceață de portocale.

Clasici ale genului

Dulceurile de portocale pot varia. Dulce, amar, lichid (pentru clătite), mai gros (pentru un strat de prăjituri), aproape ca marmeladă, cu bucăți de crustă sau o structură omogenă. Mai întâi, să pregătim o adevărată dulceață scoțiană de portocale, a cărei rețetă a fost inventată de Jenny Keiller. Ar trebui să fie dulce-amăruie, cu bucăți mari de coajă caramelizată. Pe lângă patru portocale și un kilogram de zahăr, avem nevoie de o jumătate de lămâie. Citrinul va da gemului o textură asemănătoare jeleului (conține pectină).

În primul rând, ne așteaptă o procedură destul de dificilă pentru frecarea delicată a coajei fructelor întregi. Apoi tăiem citricele și stoarcem sucul din ele. Se macină tortul până la starea de tergiversare și se leagă oasele într-o pungă de tifon. Adăugați apă la citrice proaspătă în proporție de 750 ml pe jumătate de litru de suc. Punem tigaia pe foc, adaugam coaja rasa, prajitura si o punga cu oase. După fierbere, reduceți focul și fierbeți încă o jumătate de oră. După aceea, scoateți punga cu oase și măsurați cantitatea de lichid rămasă. Adăugați zahăr într-un raport unu la unu. Dacă portocalele sunt suculente, atunci poate fi nevoie de mai mult de un kilogram de îndulcitor. Pune vasul înapoi la foc mic. Se fierbe, amestecând des, timp de o oră și douăzeci de minute. Se toarnă fierbinte în borcane și se sigilează cu capace.

Dulceata de portocale: o reteta rapida

Pentru a găti acest desert, avem nevoie de doar o jumătate de oră! Se dovedește dulce gros, asemănător cu marmelada, dulceața.

1. Curățați cinci sau șase portocale mari și o lămâie. Tăiați pulpa în bucăți, îndepărtați oasele. Măcinați masa de fructe într-un blender. Adăugați zahăr într-un raport de doi la unu. Aceasta înseamnă că pentru un kilogram de piure de citrice trebuie să luați un kilogram de nisip dulce.
2. Se amestecă și se pune într-o cratiță acoperire antiaderent la foc maxim. Nu este nevoie să îndepărtați spuma care a apărut, aceasta va dispărea de la sine. Dar trebuie să amestecați în mod regulat lichidul care gâlgâie.
3. Dupa un sfert de ora de fierbere rapida, dulceata de portocale va incepe sa se ingroase rapid. Și după 30 de minute, poți deja să stingi focul. Pe măsură ce se răcește, va deveni și mai gros. Se aranjează în borcane și se păstrează la frigider.

O alta reteta de dulceata

1. O jumătate de kilogram de portocale și o spălătură de lămâie. Punem fructele întregi într-o tigaie cu pereți groși și turnăm cinci pahare de apă. Aducem la foc puternic până la fierbere, reduceți căldura aragazului la un nivel mediu. Acoperiți tava cu folie pliată în două straturi și un capac.
2. Gatiti in acest fel aproximativ trei ore, pana cand citricele devin moi. Opriți focul și lăsați să se răcească peste noapte. Scoatem fructele, le framantam cu mainile si amestecam cu lichidul. Coaja fiartă o tăiem cu un cuțit și o adăugăm tot în tigaie.
3. O punem din nou pe foc și gătim timp de zece până la cincisprezece minute. Dulceata de portocale acasa este aproape gata. Rămâne doar să adăugați un kilogram de zahăr. Când cristalele se dizolvă, mai fierbeți încă o jumătate de oră la foc moderat. Lăsați să stea 20 de minute, apoi turnați în recipiente de sticlă.

Rețeta bunicii

1. Spălați portocalele și îndepărtați cu grijă un strat subțire de coajă de portocală cu un curățător de legume. Măcinați-l în paie subțiri, umpleți-l cu apă. Dezasamblam portocalele în felii, scoatem partițiile și semințele. Se macină pulpa într-un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne.
2. Se cântărește masa de fructe pentru a determina cantitatea de zahăr. Per kilogram de pulpă sunt necesare 800 de grame de îndulcitor. Într-un vas emailat, adăugați 2-3 linguri de suc de lămâie și coaja storsă. Dăm foc. Când fierbe, îndepărtați spuma. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de o jumătate de oră. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească.
3. Repetăm ​​procedura de încă două ori. Dacă dulceața de portocale vi se pare prea groasă pentru a treia oară, puteți pur și simplu să o aduceți la fierbere și să o opriți, fără să fiarbă. Ne întindem într-un recipient sterilizat și dop.

O altă rețetă veche

1. Se spala un kilogram de portocale, se curata de coaja si se taie in bucati mari. Adormim cu aceeași cantitate de zahăr și așteptăm eliberarea lichidului. Când cristalele încep să se înmoaie, grăbim acest proces adăugând sucul a două lămâi.
2. Se toarnă un litru de apă în tigaie, se pune coaja de lămâie și se pune pe foc. Cand coaja devine moale se adauga portocalele cu zahar. Pentru gust, pune un baton de scortisoara. Gatiti dulceata de portocale la foc mic pana ii scade volumul la jumatate.
3. Prindem portocale si le macinam intr-o masina de tocat carne sau blender. Întoarceți piureul în cratiță. Se adauga tocat coaja de portocala. Consistența desertului ar trebui să fie destul de groasă.

Cum să faci dulceață de portocale cu puțin zahăr

1. Spălați cinci fructe mari și turnați peste ele apă clocotită. Se lasa sa stea 10 minute si se taie coaja. Tăiați-o în fâșii subțiri. Curățăm partea albă a cojii și stoarcem sucul într-un recipient potrivit pentru utilizare cuptor cu microunde. Facem același lucru cu două lămâi.
2. Adăugați coaja în sucul proaspăt și turnați un pahar cu apă. Învelim coaja albă în cârpă de brânză și o punem, de asemenea, într-o cratiță. Acoperiți cu folie și porniți cuptorul la putere maximă, setând cronometrul pentru 20 de minute. Îndepărtați pielea albă. Adăugați o jumătate de kilogram de zahăr.
3. Pornim din nou cuptorul cu microunde la putere maximă, dar de data aceasta pentru o jumătate de oră. Verificăm gradul de pregătire picătură cu picătură: nu trebuie să se răspândească, ci să se îngroașe cu o cupolă.

Reteta de coacere in masina de paine

1. Selectăm portocale necoapte, deoarece astfel de fructe conțin mai multă pectină. Le curățăm de piele. Pentru un kilogram de fructe goale luăm 500 g zahar granulat. Tăiați carnea în bucăți, îndepărtând semințele pe parcurs.
2. Îl punem într-o găleată de mașină de pâine, îl acoperim cu zahăr, adăugăm două linguri de ciorbă suc de lămâie. Lansăm programul Jam. Si asta e! Puteți prepara ceai și așteptați un desert delicios.
3. Dacă vă place amărăciunea, puteți lăsa coaja. Și pentru a obține o dulceață de portocale mai asemănătoare cu jeleu într-o mașină de pâine, în loc de zahăr obișnuit adăugați aceeași cantitate de pectină.

Gătitul într-un multicooker

1. Trei coaje de la două portocale întregi și o lămâie. Restul fructelor se curăță de coajă și se taie bucăți. Umplem totul apă rece si pleci pentru o zi. După aceea, schimbăm fructele în vasul multicooker, adăugăm o liră Trestie de zahăr, amesteca.
2. Supapa trebuie scoasă de pe capac. Pornim dispozitivul în modul Jam. La sfârșitul procesului, măcinați cu un blender submersibil în groal. Adăugați un pachet de amestec de gelifiere (Quittin sau Gelfix) și amestecați.
3. Dacă dulceața de portocale din slow cooker vi se pare apoasă, puteți repeta procesul pornind mașina încă o jumătate de oră. Dar, stând în frig, se va îngroșa.