Iată că vine momentul pregătirile pentru iarnă. Deși nu este sfârșitul sezonului legumelor și fructelor, este deja timpul să pregătim conservarea. Fructe precum cireșele, coacăzele și multe altele se coc acum în plină desfășurare. sunt multe anul acesta, așa că haideți să pregătim o rețetă neobișnuită. Va fi o cireșă în gelatină.

Folosind aceasta reteta, puteți, cum să păstrați astfel de cireșe toată iarna, astfel încât să puteți mânca de fapt direct când sunt gătite. Ei bine, literalmente într-o zi. Această rețetă nu este deloc dificilă. După cum ați înțeles deja din nume, acesta este o durată de cinci minute. Înainte de a începe să gătiți gem de cireșe de cinci minute cu gelatină, mai întâi trebuie, desigur, să știi de ce este nevoie pentru această rețetă.

De ce aveți nevoie pentru a găti cireșe în gelatină:

• Cireșe - 500 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Apă - 400 ml.
• - 1 lingurita.

Dulceata de cirese de cinci minute cu gelatina - reteta

La începutul procesului de gătire a cireșelor în gelatină, să spălăm cireșele. Încercați să clătiți bine cireșele. Lasă apa să se scurgă și usucă cireșele pe un prosop.

Pregătiți gelatina. Turnați 1 linguriță de gelatină în orice recipient.

Se toarnă gelatină apă rece. Veți avea nevoie de aproximativ 2 linguri de apă pentru a umple gelatina.

Turnați 150 g de zahăr în recipientul în care veți găti cireșea. Cel mai bine este să gătiți în vase emailate dacă aveți o cantitate mică de fructe de pădure. Daca ai multe cirese, atunci foloseste preparate nesmaltate.

Să turnăm 400 ml de apă.

Punem cratita pe aragaz si fierbem exact 5 minute, amestecand bine.

În timp ce cireșele se gătesc, gelatina se va umfla deja. Încercați să cumpărați gelatină instant. Puteți cumpăra foaie de gelatină. Este mai scump, dar este incolor și de calitate superioară.

Turnați gelatina umflată într-o cratiță cu cireșe clocotite. Amesteca totul bine. Este necesar ca gelatina să fie complet dizolvată. Trebuie remarcat faptul că amestecul nu trebuie adus la fierbere. De îndată ce vedeți că amestecul începe să fiarbă, scoateți imediat tigaia de pe aragaz.

În borcane pre-preparate, sterilizate, umpleți cu un amestec de cireșe. Amestecul va deveni lichid, nu vă lăsați să vă sperie.

În această etapă, vedem că mai există spumă pe partea de sus a borcanului. Îndepărtați spuma cu o linguriță. Principalul lucru este să îndepărtați toată spuma, astfel încât dulceața să nu fermenteze.

După aceea, trebuie să închideți borcanele cu capace, care au fost sterilizate anterior.

Lăsați borcanele să se răcească complet. Când borcanele s-au răcit, trebuie puse într-un loc răcoros. Este mai bine dacă este fie un frigider, fie un subsol, o pivniță. După ce puneți dulceața de cinci minute, va fi gata într-o zi. Se va întări complet și va deveni un jeleu cu drepturi depline. Dulceata de cirese cinci minute cu gelatina gustul este foarte placut, dulce-acrisor, ciresele raman intregi si inmuiate in sirop. Jeleul în sine este foarte stabil și plăcut la gust. Poftă bună.

Dulceata de cirese cinci minute cu gelatina. Fotografie

Rapid și desert original- dulceata de cirese cu gelatina! Această delicatesă este potrivită pentru gătit portie mica si pentru recoltare perioada de iarna. Dacă sunteți interesat de subiectul recoltării cireșelor gelificate, să facem cunoștință cu rețetele de dulceață și subtilitățile acestora.

Nuanțe de pregătire

Cireșul este una dintre puținele fructe de pădure care pot ascunde alterarea. Poate fi imposibil de evaluat aspect dacă există viermi în interiorul boabelor. Prin urmare, este mai bine să examinați manual fiecare cireș. Procesul va avea loc concomitent cu decorticarea semințelor din boabe. Totuși, dacă vrei să faci dulceață din cireșe fără sâmburi (cu gelatină) și ești sigur că fructele de pădure sunt benigne, așa să fie!

Boabele fără sâmburi sau nu, trebuie acoperite cu zahăr granulat. Proporțiile raportului dintre fructele de pădure și, respectiv, zahărul:

• 1:0,7.

Acești parametri diferă de semifabricatele standard de gem datorită prezenței gelatinei.

Așadar, după ce a acoperit fructele de pădure cu zahăr, așteptăm să se elibereze sucul. Adică punem deoparte tigaia cu mâncare pentru aproximativ 15-20 de minute.

Utilizarea gelatinei

Pe lângă gelatină, agaroidul poate acționa ca un agent de gelifiere. Aceasta este o pulbere care este utilizată în principal în fabricile de producție. Și acasă, luați gelatină. Nu este atât de greu să lucrezi cu el. Dar este mai bine să știi cum să-l prepari. Gelatina este disponibilă în două tipuri:

• în pulbere;
• în farfurii.

Este de preferat să se folosească în pulbere. Se prepară mult mai rapid, deoarece se umflă instantaneu în apă - durează 5-10 minute. Dar cu farfuriile trebuie să așteptați 20-25 de minute după ce le-ați înmuiat în apă caldă.

Așadar, turnați gelatină doar într-un raport de 1: 4! Este important! O parte gelatină la patru părți apă.

După umflare, amestecul trebuie încălzit pe aragaz până când particulele sunt complet dizolvate, dar nu înainte de fierbere. Dacă procesul ajunge la apariția unor bule de apă clocotită, amestecul nu va trebui folosit. Ea este deja distrusă. Faptul este că la fierbere, proprietățile de legare ale particulelor se pierd.

Reteta clasica de dulceata monocomponenta

Ce produse sunt necesare:

• o jumătate de kilogram de cireșe;
• o jumătate de kilogram de zahăr;
• plic de gelatină.

Procesul de gatire:

1. Noi cheltuim prelucrare primară fructe de pădure - sortarea, spălarea și uscarea pe hârtie sau orice prosop curat de bucătărie.
2. Următorul pas depinde în întregime de tine. Scoatem oasele din boabe sau nu o facem.
3. Mutăm fructele de pădure într-o cratiță și acoperim cu zahăr (dacă boabele sunt cu sâmburi, atunci adăugăm 50 ml apă fiartă sau filtrată). Așteptăm un sfert de oră ca boabele să dea suc.
4. Între timp, înmuiați gelatina în apă caldă. Amintiți-vă proporțiile - 1:4! După 10 minute, puneți gelatina pe foc și amestecați. Imediat după dizolvare, se scoate de pe aragaz și se filtrează. Noi nu fierbem! Atâta timp cât plecăm.
5. Apoi începem să gătim dulceața de cireșe la foc moderat.
6. După 25 de minute, scoateți gemul de pe foc. După câteva secunde, procesul de fierbere se termină. Adăugați gelatină. Se amestecă și se toarnă în borcane sterilizate. Conservam cu capace sterilizate si le punem deoparte sa se raceasca undeva in colt.

Dulceata „Virese in gelatina” pentru iarna este gata! Este mai bine să se păstreze într-o cameră răcoroasă, fără fluctuații de temperatură.

A doua metodă de gătit

Există o altă modalitate de a găti delicii. Diferența față de versiunea anterioară este mică. Nu trebuie să amestecați imediat fructele de pădure cu zahăr, ci mai întâi să le gătiți sirop de zahăr. Apoi adăugați fructe de pădure, continuați să gătiți, ca în prima rețetă.

Această metodă este cea mai potrivită pentru fructele de pădure de cireș cu sâmbure.

Cu oase sau fără?

Care este diferența în pregătirea fructelor de pădure pentru a face gem de cireșe cu gelatină cu sau fără semințe?

Pentru a face gem fără semințe, va trebui să petreceți o parte din timpul liber în spatele procesului de curățare a acestor semințe. Acest lucru amenință cu pulverizări precise în toată bucătăria și în fața ta. Este ușor să evitați o astfel de dezvoltare a evenimentelor. Introduceți o pungă mare de plastic în oală pentru a Produse alimentareși scoate oasele din el. Sucul se va stropi în pungă și se va scurge în el. Gazda va trebui să se spele doar pe mâini.

Rețeta de dulceață de cireșe cu gelatină prevede eliberarea unei cantități mari de suc din fructe de pădure. Și de unde vine dacă boabele sunt întregi cu semințe? Răspunsul este simplu. Adăugați puțină apă. Pentru 1 kg de fructe de pădure sunt suficiente 100 g de apă.

Ingrediente suplimentare

Următoarele ingrediente pot fi adăugate în dulceața de cireșe cu gelatină după gust:

• scorțișoară măcinată sau nucşoară;
• coniac sau lichior;
• bucăți de alte fructe de pădure sau fructe (cireșele sunt cele mai bune, pruna dulce sau cireș prune).

Vești grozave pentru iubitorii de ciocolată! Dulceața de cireșe cu gelatină poate fi gătită cu adaosul ei! Nu veți găsi fructe de pădure mai originale. Dar trebuie să urmați sfatul:

• folosiți numai ciocolată neagră fără aditivi (nuci, stafide, vafe sau bucăți de prăjituri);
• înainte de a se introduce în siropul cu fructe de pădure, ciocolata trebuie topită într-o baie de apă;
• se adauga in dulceata cu cateva minute inainte ca desertul sa fie gata.

Toate ingredientele enumerate pentru aditivii pentru gem sunt foarte gustoase și dau „coaja” necesară rețetei. Cu toate acestea, cel mai plăcut produs se poate strica desert de cirese, dacă nu cunoașteți măsura. Aditivi aromatizanți ar trebui doar să sublinieze gustul principal și nu să-l distrugă.

Gemul recoltat poate deveni întotdeauna un strat șic prajitura azima sau rulada de biscuiti. Iarna, nu trebuie să stai la aragaz sperând să gătești sirop sau smântână pentru o prăjitură. Doar scoate borcanul dulceata de cirese in gelatina - si problema este rezolvata!

Vara este momentul legume proaspete si fructe. Gazdele sunt angajate în recoltare și conservare nutrienți pentru un an întreg. Emoții pozitive în timp ce bei ceai cu jeleu parfumat din fructe si fructe de padure din gradina sunt furnizate. Procesul de gătit este desert delicios nu va necesita mult timp și efort dacă respectați cu strictețe rețeta și refuzați gelatina.

Este ușor să prepari un delicios jeleu de cireșe pentru iarnă fără gelatină. Lua:

• Fructe de pădure proaspete, în absența cărora nu vor apărea nici dulceața, nici compotul. Fructele sunt prelucrate cu grijă (spălare, uscare, sâmburi).
• Zahăr care ajută la păstrare gust excelent produs.
• Agar-agar este un înlocuitor natural al gelatinei, produsă din alge brune. Acest supliment are nevoie pretratament(înmuiați peste noapte înainte de utilizare).
• Pectina este o substanță care este prezentă în anumite cantități în fructe de pădure și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Dobândit acest aditiv, un înlocuitor al gelatinei, în magazinele obișnuite (se vinde sub formă de pulbere).

Cum să faci jeleu de cireșe pentru iarnă fără gelatină

Rețetele de cireșe pentru iarnă le ajută pe gospodine să-și surprindă pofta de dulce. Felul de mâncare le poate susține, de asemenea, sănătatea. Învață să gătești jeleu de cirese, Doar. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă familiarizați cu rețeta, care arată astfel:

Ingrediente:

• fructe de cireș - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apa pura- 100 ml;
• suc de lămâie- gust;
• vanilină sau îndulcitor de vanilie - după gust.

Prepararea pas cu pas a jeleului fără gelatină:

1. Pregătiți boabele (spălați, uscați, separat de sâmbure).
2. Zdrobiți pulpa suculentă până la o stare moale și transferați-o într-un recipient adânc.
3. Adaugă apă.
4. Puneti pe gaz si gatiti 5-7 minute. În acest moment, va trebui să amesteci continuu, pentru a evita arderea.
5. Răciți masa rezultată.
6. Separați sucul (strângeți prin pânză de brânză sau folosiți o sită).
7. Adăugați zahăr, vanilină, suc de lămâie la lichidul rezultat.
8. Se pune pe foc si se fierbe, amestecand pana cand apar semne de ingrosare (20-30 minute).
9. Se toarnă masa rezultată în forme, borcane și se lasă să se răcească.

Rețetă foarte simplă și rapidă fără gătit

bucătar desert de casa conturi pentru cei cărora le place să se mulţumească cu util şi produs deliciosîn timpul sezonului rece. Această procedură nu durează mult timp, cel mult - 1 oră. Cum să gătești cireșe pentru iarnă, astfel încât să nu-și piardă proprietățile? Trebuie să facem un fel de mâncare care să poată economisi un numar mare de elemente utile găsit în fructele de pădure proaspete. Pentru a face acest lucru, va trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• cireșe - 2 kg;
• zahăr - 1 kg.

Pentru a face ușor jeleu cu cireșe, trebuie să urmați urmând instrucțiunile:

1. Pregătiți fructele (clătiți bine, îndepărtați semințele, uscați).
2. Măcinați produsul folosind un blender.
3. Adăugați zahăr.
4. A se amesteca bine.
5. Distribuiți consistența rezultată în feluri de mâncare pregătite în prealabil și puneți-o într-un loc răcoros (subsol, groapă, frigider).

Dulceata de Jeleu de Cirese fara Seminte

Pentru a crea astfel aspect neobișnuit tratate, ca jeleul de cirese pentru iarna fara gelatina, varietatea acra de fructe de padure este perfecta, deoarece aceste fructe sunt mari, carnoase. La tăiere, pulpa este ușor separată de piatră și dă o cantitate mare de suc. La urma urmei, el dă desertului forme atât de elegante. Pentru a face gem de jeleu de cireșe pentru iarnă fără gelatină și semințe, va trebui să pregătiți ingredientele, inclusiv:

• boabe proaspete- 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă - 200 ml;

Tutorial:

1. Pregătiți boabele (spălați, curățați).
2. Lăsați fructele de pădure să se odihnească pentru a elimina excesul de lichid.
3. Adăugați apă, zahăr în recipient, începeți încălzirea. Treptat, va ieși un sirop, care ar trebui să înceapă să se caramelizeze când este gătit.
4. Adăugați fructele, fierbeți până la fierbere.
5. Răciți masa rezultată temperatura camerei.
6. Întoarceți gemul răcit la aragaz și fierbeți până se „pufă”.
7. Distribuiți gemul rezultat în recipiente curate.

Cireșe în jeleu de coacăze roșii

Pentru acest tip de desert, veți avea nevoie de ingrediente:

• cireș proaspăt- 1 kg;
• coacăze roșii - 1 kg;
• apă - 350 ml la 1 kg de fructe de pădure.
• zahăr - 700 g pe litru de suc.

Procesul de gatire:

1. Îndepărtați tulpinile, crenguțele și alte resturi de pe cireșe și coacăze.
2. Clătiți-le și lăsați apa rămasă să se scurgă.
3. Înarmați cu o lingură sau sucitor pentru întinderea aluatului, zdrobiți fructele într-o cratiță, adăugați apă, puneți pe foc (fierbeți până se formează sucul).
4. Se strecoară sucul printr-o sită și se începe să fiarbă.
5. Adăugați zahăr, amestecați constant masa, îndepărtând spuma.
6. Se fierbe 30 min.
7. amestec gata pune intr-un vas special.

Cum se prepară jeleu de cireșe congelat

Daca primesti fructe proaspete nu există nicio oportunitate, decât să te bucuri desert sănătos dacă doriți, puteți cumpăra fructe de pădure congelate și puteți face din ele jeleu de cireșe. Simplifică. Trebuie să iau:

• fructe de padure congelate - 300 g;
• apă fiartă - 600 ml;
• zahăr - 200 g;

Tutorial:

1. Dezghețați boabele (utilizarea apei în acest scop este interzisă - pentru a evita pierderea proprietăților benefice ale fructului).
2. Stoarceți sucul folosind un blender sau un mojar de lemn.
3. Se toarnă pulpa formată după stors cu apă și se adaugă zahăr.
4. Se pune amestecul pe foc, se aduce la fierbere.
5. Se răcește și se împarte în borcane.

reteta de suc de cirese

jeleu delicios din cireșe pentru iarnă, a căror rețetă se bazează pe utilizare suc natural, va multumi orice persoana, iar gazda nu va lua mult timp. Pentru a crea o astfel de capodoperă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• suc - 0,75 l;
• pectină - 1 plic;
• fructe cireșe - 20 g.

Procesul de gatire:

• Luați un recipient adânc, puneți o parte din suc acolo și puneți-l pe foc.
• Adăugați pectină în conținutul vasului (această procedură se face încet pentru a evita formarea de cocoloașe).
• Turnați sucul rămas în masa rezultată, gătiți încă 5 minute.
• Turnați consistența finită într-o formă convenabilă și puneți-o într-un loc răcoros.

Rețetă delicioasă de jeleu de gem de cireșe

Majoritatea oamenilor păstrează acasă un borcan cu dulceață. Se întâmplă să rămână puțin produs, dar nu există unde să-l pui. Ce să faci într-o astfel de situație? Puteți folosi rețeta de jeleu de gem și o puteți oferi familiei desert de neuitat. Pentru a implementa această idee, trebuie să colectați următoarele ingrediente:

• suc de lamaie - 100 ml;
• gem - 150 g;
• pectină - 80 g;
• îndulcitor - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Luați o cratiță sau un castron adânc, combinați sucul de lămâie și pectina în ea.
2. De restul gemului, separă fructele de pădure de sirop.
3. Turnați siropul în amestecul de lămâie-pectină, începeți să gătiți.
4. Se fierbe un minut.
5. Scoateți de pe aragaz și ambalați în borcane.

Rețetă video pentru recoltarea cireșelor pentru iarnă

Mirosuri de cireșe în serile de iarnă

O plimbare prin livada de cireși te va umple de sănătate și bună dispoziție. Primăvara, copacii și arbuștii sunt acoperiți cu flori albe parfumate, iar vara frunzișul verde este împodobit cu fructe de pădure de toate nuanțele de roșu - de la roz bogat până la aproape negru. etnostiinta utilizări aproape toate părțile cireșului, chiar și butașii din fructe de pădure sunt folosiți pentru tratament. lipici de cireșe Copiilor le place să mestece și din motive întemeiate! Rășina conține multe substanțe utile, are acțiune antibacteriană si ajuta cu inflamație a stomacului. Vara, copiii mănâncă constant darurile naturii, uitând adesea să le spele. Se pare că un instinct natural îi determină să ia o protecție adezivă vindecatoare împotriva infecțiilor.

Fructele de cireșe sunt saturate vitamine, minerale si altii necesar unei persoane elemente. ei îmbunătăți compoziția sângelui ajuta la boli inimile, vaselor, sistem digestiv și alte organe. Nu trebuie uitat că culoarea roșie provoacă un val de vivacitate și energie. Doar vederea unui borcan cu conținut strălucitor va îndepărta albastrul iernii.

Dulceata de cirese de cinci minute

Această dulceață poate fi făcută din cireșe fără sâmburi sau fără sâmburi. expunere la căldură pe termen scurt va economisi cât mai mult posibil caracteristici benefice fructe de pădure și ușurința de implementare face această rețetă accesibilă chiar și cea mai neexperimentată gazdă.

Ingrediente:

• Boabele - 1 kg,
• zahăr granulat - 0,4 kg,
• apă - 0,2 l.

Reţetă:

Se fierbe siropul, se toarnă boabele spălate fără tulpini în el, se aduce la fierbere. Se tine la foc mic 5 minute fara sa fiarba. Imediat după gătit, puneți în borcane sterilizate și rulați.

Marmeladă moale de cireșe

Toată lumea este familiarizată cu marmelada tare sub formă de figuri elastice. Încercați să vă despărțiți de tradiție și să faceți marmeladă moale pentru sandvișuri.

Ingrediente:

• Cireșe fără sâmburi - 1 kg,
• zahăr granulat - 550 g.

Reţetă:

Încălziți cireșele pentru a elibera sucul, frecați printr-o sită, adăugați zahăr granulat și fierbeți până când masa de marmeladă devine 1 kg. Aranjați în borcane sterilizate și rulați.

Cireșe în jeleu

Original desert colorat, in care gustul și aroma de cireșe proaspete.

Ingrediente:

• Cireșe fără sâmburi - 1 borcan de trei litri,
• zahăr granulat - 1 kg,
• gelatină - 70 g,
• apă - 0,5 l.

Reţetă:

Se toarna gelatina cu apa si se lasa sa se umfle. Se toarnă cireșele cu zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se încălzește gelatina fără să fiarbă, se așteaptă până se dizolvă complet, se toarnă în boabe clocotite, apoi se toarnă în borcane și se rulează. Păstrați la rece.

Dulceata de cirese fara gatit

Rețeta obișnuită de dulceață fără gătit: tăierea fructelor cu o mașină de tocat carne sau blender, nu permite conservarea completă a vitaminelor. Dacă gătiți fructe de pădure fără contact cu metalul, Toate material util va ramane gustoasa.

Ingrediente:

• Cireșe fără sâmburi - 1 kg,
• zahăr granulat - 1 kg.

Reţetă:

Se toarnă fructele de pădure cu zahăr și se zdrobesc cu un pistil de lemn până se dizolvă complet. zahar granulat. Împărțiți în borcane și păstrați la frigider.

Cireș în miere

ÎN vacanţă este indicat să serviți ceaiul nu cu gem de zi cu zi, ci cu ceva special. Combinație originală de arome cireșe, MiereȘi nuci va incanta orice gurmand.

Ingrediente:

• Cireș - 1 kg,
• miere - 1 kg,
• apă - 200 g,
• nuci - 10 buc.

Reţetă:

Scoateți sâmburele de cireșe și puneți câte o bucată de nucă în fiecare. Se încălzește mierea cu apă, se amestecă până se dizolvă complet, se adaugă fructele de pădure și se fierbe până când cireșea devine transparentă. Aranjați dulceața caldă în borcane și legați cu hârtie de copt.

După preparate din fructe de pădure era un munte întreg de cereale. Ele nu trebuie considerate deșeuri. Clătiți și uscați oasele, coaseți-le într-o pungă de pânză. Rezultați cireașă mai cald te va ajuta cu multe boli.