Ora Cheburechnaya - H, Ekaterinburg

Fiind în Ekaterinburg și prins de ploaia abundentă, m-am dus aproape la prima ușă care a trecut, doar să beau ceva fierbinte. Am trecut pe lângă acest loc de câteva ori, ei bine, în general, visez de mult timp la un cheburek bun, fără hârtie.

• Meniul are o selecție mare de chebureks diferite, există găluște, diverse supe, tot felul de gustări. Există chiar și deserturi, cel mai interesant dintre ele este dulce cheburek cu brânză de vaci și piersici🤔 Păcat că nu am reușit să încercăm acest miracol

• Meniul de băuturi este, de asemenea, destul de extins. Există băuturi fără alcool, sub formă de diferite ceaiuri, cafele, sucuri. Și, de asemenea, o selecție mare de alcool, sub formă de bere, șampanie și ceva mai tare

• Există, de asemenea, tot felul de promoții și mese fixe.

Am luat un cheburek obișnuit de carne de vită (destul de mare ca mărime, aproximativ 28 cm, așa cum se spune în descriere) și un simplu ceai negru într-o pungă.

Ceai negru destul de bun, se pare, iar gustul nu este cel mai rău🤷‍

Acum pentru gust:

Cheburek cu un aluat bun, crocant, dar carnea.. este cumva suspect, are o tenta usor acra la gust. Nu este că ar fi dezgustător, vrei să-l scuipi și să nu-l mănânci (sau pur și simplu nu am instinctul să-mi salvez stomacul 😅) Dar mănâncă-l și te întrebi dacă mă va doare stomacul mai târziu? spoiler: nu s-a îmbolnăvit 👍 Dar impresia nu a fost foarte bună.

Interior:

Este destul de confortabil și curat aici. Designul imită Uniunea Sovietică, difuzoarele redă melodii din acei ani și chiar feluri de mâncare care să se potrivească acelor vremuri👌

• E un covor atârnat de perete, eu am avut același în dormitorul copiilor mei când eram mic😅

Toaletă:

De asemenea, totul este curat și ordonat, nu există un miros dezgustător. În „dressing-ul”, în camera din fața toaletei, se află o chiuvetă, o oglindă...

Și, din anumite motive, un raft cu cărți 😄

Deasupra toaletei atârnă un program de evenimente care vor avea loc în cheburechnaya 😁

Ca urmare, de la profesionisti:

✔ Ceaiul s-a servit aproape imediat, am reusit doar sa-mi dau jos jacheta😱 Si cheburek a fost adus in 5-7 minute

✔ Se face plata prin transfer bancar.

✔ Sunt prosoape de hârtie pe mese în loc de șervețele, dar e și mai bine👌

✔ Angajati prietenosi.

✔ O selecție destul de mare în meniu

✔ Holul si toaleta sunt destul de curate.

Dintre minusuri:

❌ Muște care zboară prin cameră

❌ Carne tocată de vită cu gust ciudat în cheburek 🤨

Ei bine, este de remarcat faptul că aici comanda se face la casă, aici nu sunt ospătari.

Înțeleg că toată lumea vrea să mănânce delicios și să se îmbrace frumos, dar 140 de ruble sunt oarecum scumpe pentru astfel de prăjituri, deoarece pentru acești bani puteți cumpăra shawarma și doar mâncați în exces. Și acești chebureks au un preț roșu de 110-120r

Dacă ar fi ocazia, veneam din nou aici să încerc un cheburek dulce, sau un cheburek cu brânză, găluște, beam bere cu gustări. Dar cheburek cu carne, s-ar părea, este felul principal de mâncare într-o cheburechnaya, nu l-aș mai lua din nou. Departe de păcat.

Tovarășe, ți-e foame?

Nu-ți pierde timpul! Du-te la Time-H!
Pe Malysheva, 44. Chiar în centru.

Ceburecii vă așteaptă într-o atmosferă plăcută ochiului oricărei persoane sovietice!
28 de centimetri fiecare! Nu mai puțin! Potrivit GOST! Vrei cu miel, vrei cu carne de vită, vrei cu brânză și ierburi.
Daca vrei, chiar dulce!

Borș roșu! Ureche murdară! Satioasa sarata! Toate acestea sunt în meniu.
Găluștele, găluștele vor mulțumi atât o persoană muncitoare, cât și un muncitor ministerial pretențios.

Sucuri, apă! Nimic fara ele!
Băuturi cu fructe moderat dulci, răcoritoare.
Un compot din fructe uscate alese, familiar tuturor încă din copilărie!

Alcool puternic pentru recreere culturală.
Racii fierți roșii, peștele afumat sunt însoțitori fideli ai berii răcoroase și spumoase.

ai lucrat bine? Odihna placuta!
Filme vechi pe ecrane. Familiar, amabil, amuzant și instructiv.
Iar seara - transmisiuni ale meciurilor sportive. Recenzii despre recordurile sportive și realizările!
Educație fizică Salut! Educație fizică!

În fiecare vineri și sâmbătă dansați pe hiturile preferate ale tuturor din anii 70, 80, 90. ringul de dans începe la ora 23:00.

O epocă este cea mai de neînțeles descriere a timpului. Există ere lungi și scurte, care nu le afectează absolut semnificația. Există și altele interesante și plictisitoare.

Epoca cheburechnaya, un mic pavilion lângă gospodăria Rubin, la răscrucea zilei de 8 martie - Malysheva, a fost delicioasă, deși extrem de scurtă la scara Universului.

Aici, pe mesele clătinitoare în picioare, picurând grăsime înghețată, mulți oameni și-au găsit momentul binemeritat de plăcere nevinovată. A început în avans, în timp ce era încă în linie, cu anticiparea posesiei viitoare. Numărătoarea inversă, trei-doi-unu - și aici în mâinile unui substrat de carton și din acesta, strălucind de aur, ca frunzele de toamnă, atârnă ușor cu părțile umflate de abur și tucks crocante - sunt paste.

Erau buni. Puteți spune, desigur, că romantizează impresiile copilăriei și tinereții. Se poate, dar nu necesar, din moment ce amintirile acelor paste sunt extrem de obiective, îmi amintesc foarte bine gustul și mirosul. Prăjiturile acelea erau foarte suculente și cărnoase. Mușci dintr-un colț, arunci un firicel de abur, ca Clint Eastwood - de la un Colt, mirosul gâdilă, tachina, face semn. Dar - devreme. Pentru că este foarte cald. Este necesar să se sufle în locul mușcat, să se răcească puțin.

Ne ținem strict deasupra mesei. Numărul hainelor bune care au pierit pentru totdeauna sub ochii mei este incalculabil. Sucul de Cheburek poseda o putere colosală de lovire, iar curățătoriile din acea vreme nu puteau face față acelor pete.

Luăm comuniunea cu prima mușcătură a marginii răcite - nu mai este doar un vârf crocant, ci corpul de paste. Sub bronzul subțire, fragil și întins - carnea elastică a cărnii tocate, care răsună în gură cu verdețuri nepământene și dop de miel. Dacă este încă fierbinte, poți expira și inspira, ajută.

Apoi totul se întâmplă cumva de la sine, foarte entuziasmat... Te trezești din droguri când rămâne cea mai mare bucurie - pătratul de jos al aluatului umplut cu bulion. A.m. Un aleluia plin de bucurie pentru toate acestea sună în minte. Pentru faptul că este delicios, că ești, că viața este un lucru minunat, dacă este posibil să te întâlnesc cu tine și astfel de prăjituri în ea. Ochii oamenilor din jur strălucesc aproximativ în același mod și prin această lumină se poate determina dacă este deja da sau nu.

Anexa capitală a apărut pentru prima dată în acest loc cel mai solicitat de la sfârșitul erei pavilionului cheburechnaya și numai după aceea instituția Vremya-Ch a fost deschisă la parter.

Înăuntru - un fel de Uniune Sovietică, țesută din stereotipuri. Pe pereți sunt afișe ale acelei vremuri, Pepsi fals sub cel de-al 80-lea an de îmbuteliere pe bar, câteva suveniruri sovietice drăguțe - în general, este amuzant, este ceva de luat în considerare. Două opțiuni pentru mese - înaltă, bară și obișnuită. Pe pereți - plasmă, lămpi, legate cu eșarfe ale diferitelor cluburi sportive. Pentru a comanda, trebuie să mergeți la ghișeu, vă vor aduce când este gata, în aproximativ șapte minute.

Trebuie să spun imediat că nu există comentarii cu privire la testul chebureks. Aluatul este bun. Pastele sunt la fel, dacă nu mai frumoase decât în ​​vechiul cheburek. Fard de obraz neted auriu, aluat gustos si subtire. Nici ciupirea nu a dezamăgit, a fost făcută îngrijit și uniform. Prin urmare, în descrierile comenzii mă voi concentra pe umpluturi.

Cheburek cu miel

200 de grame pentru 140 de ruble.

Carnea tocată era mânjită pe pereți cu bulgări uimitoare. Era un miros și chiar un gust de condimente și ierburi în el, dar nu era nicio urmă de bulion. Era ca și cum un Dementor cheburek ar fi zburat înăuntru și i-ar fi aspirat toată suculenta. Când se confruntă cu un astfel de test, cineva se simte involuntar nedumerit și se îndreaptă către puteri superioare cu reproș tăcut. La urma urmei, este atât de asemănător cu cel real - și cu tine.

Cheburek cu cartofi și ciuperci

170 de grame pentru 120 de ruble.

Cel mai bun lucru care s-a întâmplat cu acest cheburek este aluatul din care este făcut. Ciupercile și cartofii sunt atât de transparente și obișnuite încât după ce ai mâncat, într-un minut îți pui întrebarea: cu ce era el? O calitate extrem de utilă pentru un ofițer de informații de înaltă clasă, cu siguranță în lumea cheburech acest subiect era cineva ca Stirlitz.

Tava cu paste

500 de grame pentru 390 de ruble.

Vită

Nu a lăsat senzația că carnea a fost gătită în prealabil - nu în burta unui cheburek și nici în brațele de unt. Ca și cum ar fi fost prăjit în avans într-o tigaie, iar apoi aluatul a fost pur și simplu adus la pregătire. Cu suculenta, exact aceeasi poveste ca si cu mielul, doar ca mai rau. Dacă cel puțin o anumită recunoaștere a jucat la miel, atunci acest cheburek poate fi numit în siguranță „cu carne”. Detaliile de origine cu acest gust par imposturi.

Carne de oaie

La fel, la fel, la fel. Cheburek s-a micșorat în dimensiunea setului de degustare, dar rămâne la fel de uscat ca un scutec nou, nepurtat. Nu există miracol, dar există stabilitate.

Brânză + verdeață

Da, legal brânza de vaci este și brânză. Îl poți numi așa. Îl poți comprima și numi Adyghe, dar asta nu va schimba esența. Acest lucru este urât, necinstit la nivelul relației „restaurator-oaspete”, dar este acceptabil. Să rămână acest păcat pe conștiința compilatorilor meniului. Pentru a salva reputația, ceva brânză cu un conținut de grăsime de peste 9 la sută a fost amestecat în caș, dar nici nu a salvat umplutura și a dispărut de la sine, fără a lăsa o impresie plăcută despre sine. A fost o confuzie uimitoare.

Pui + ciuperci

Și aici - fără îndoială. Pieptul de pui a fost cu siguranță gătit din timp, amestecat cu crumble fin de ciuperci, uscat și prăjit ca o călugăriță. Nu există nicio speranță pentru ciuperci, ei înșiși nu își amintesc că odată conțineau până la 80 la sută umiditate. Da, și au fost câteva, ciupercile alea.

Brânză + șuncă

În congelatoarele supermarketurilor, puteți vedea cutii cu clătite instant. Printre acestea, se întâmplă cu brânză și șuncă, iar oricine le-a gustat vreodată va recunoaște cu ușurință gustul cheburek-ului servit.

Există ceva practic atractiv în păcatul original al hack-work-ului pentru bucătarii slabi de spirit. Nici unul sau doi nu au înghițit această prăpastie. Doar ocazional ies de acolo urme de moralitate străine înțelegerii umane.

De exemplu, astfel de prăjituri. Cu brânză și șuncă.

Ceai de semnătură cu ghimbir

Bea, dimpotrivă, mulțumit. A fost exact ceea ce mi-am dorit, iute si picant. Faptul că zahărul a fost servit separat este foarte frumos. Coasters, pahare, sticlă fierbinte, care este plăcut să încălzească degetele înghețate, gust strălucitor. Încălzirea este cea mai bună. Dacă ar fi seară, dar o oră liberă, ar fi foarte posibil să adăugați ceva mai tare la un astfel de ceai și ar câștiga doar în atractivitate. Dar tot e bun, beat cu plăcere vizibilă.

Rezumând

Un fan al istoriei și al aromei sovietice nu a fost suficient pentru a repeta succesul legendei. Îmi pot imagina că oamenii beau bere aici și chiar mănâncă ceva. De exemplu, prânzuri de afaceri sau găluște - meniul de aici este destul de extins. Pot să presupun că, în iarna Uralului, la sfârșitul unei zile grele, poți veni aici să-ți folosești doi legal pentru cincizeci cu o gustare care nu este împovărătoare pentru stomac.

În locurile potrivite, chebureks se mănâncă cu trei linguri: două se păstrează, al treilea se strânge cu un bulion abundent și gros.

În „Vremya-Ch” nu era nimic de colectat într-o lingură. Pe farfurie după ce ai mâncat toate cele de mai sus - nici o picătură.

Un salt inutil în abisul caloric.