Coaceți roșiile la cuptor la 180 de grade.

Cum se usucă roșiile

Cum se usucă roșiile
Roșii - 1,5 kilograme
Piper proaspăt măcinat - 1 linguriță
Sare de mare - 1 lingura
Rozmarin - 1 linguriță
Oregano - 1 linguriță
Maghiran - o jumătate de linguriță
Usturoi - 3 dinți
Ulei vegetal - 1 cană

Cum se usucă roșiile în cuptor
Se spala si se usuca rosiile, se taie in sferturi, se taie tulpinile si se scot miezul. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și aranjați roșiile apropiate. Se presară roșiile cu amestec de sare și piper. Stropiți roșiile cu ulei.
Încinge cuptorul la 80 de grade și pune tava de copt cu roșiile la cuptor. Roșii uscate timp de 6 ore cu ușa cuptorului întredeschisă. Roșii uscate la soare gata făcute - ușor umede, ușor de îndoit.
Se curata usturoiul si se toaca marunt. Așezați / turnați în straturi într-un borcan: turnați puțin ulei, puneți condimente și o parte din usturoi, o treime din roșii. Deci până la sfârșitul băncilor. Împachetați roșiile într-un borcan și turnați peste ulei. Închideți borcanele cu roșii uscate la soare cu capac și puneți-le într-un loc întunecos, rece. Puteți mânca roșii uscate la soare într-o săptămână. Roșiile uscate la soare pot fi păstrate aproximativ 6 luni.

Cum se usucă roșiile la aer într-o friteuză cu aer
Într-un grătar cu aer, coaceți roșiile la o temperatură de 120 de grade timp de 4 ore cu capacul întredeschis.

Sfat: daca vrei rosii uscate la soare fara ulei, atunci poti pune rosiile uscate la soare intr-o punga si le depozitezi la congelator.

Roșiile uscate se servesc pe sandvișuri, în salate; folosit la prepararea pastelor, pizza, plăcinte, carne.

Cum să coaceți roșiile în cuptor

Ingrediente
Roșii - 4 bucăți
Feta - 100 de grame
Usturoi - 2 catei
Brânză rusească - 100 de grame
Ceapa verde si marar - cate 5 crengute de grame fiecare
Măsline - 2 linguri
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare, piper, ulei de masline

Cum se coace roșiile umplute
Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se coajează; tăiați tulpinile. Curățați și tocați usturoiul cu o presă de usturoi, amestecați cu feta, mărar tocat, sare și condimente. Umpleți roșiile cu acest amestec și stropiți cu ulei.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți roșiile pe tava de copt. Introduceți foaia de copt la cuptor și coaceți timp de 10 minute la 200 de grade. Se rade brânza rusească pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt măslinele, se toacă ceapa verde. Presărați roșii cu ierburi, apoi măsline, apoi brânză. Pune foaia de copt cu roșii la cuptor pentru 3 minute.

Coc astfel de roșii în fiecare an, dar toate mâinile mele nu au ajuns la publicarea rețetei.
Nu este nevoie de proporții, pentru că se iau cât mai multe roșii pe o foaie de copt.
Am cuptor, de aceea am o mini tava de copt - iti poti calcula singur cat incape pe ea: (rosii "crema" de marime medie):

Fructele trebuie să fie ferme, cărnoase, suficient de coapte, nu apoase.
În plus, veți avea nevoie de usturoi, ierburi, sare, piper, oțet și ulei vegetal.
Este indicat să folosiți ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, busuioc...), dar puteți și usca (de data aceasta am avut Provence uscată cu adaos de busuioc roșu uscat).

Tăiați roșiile în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și lichidul, întoarceți-le cu partea tăiată în jos și lăsați 15-30 de minute într-o tavă sau pe o tavă pentru a scurge lichidul rămas.
Congelez centrele selectate cu suc într-o tavă sub formă de brichetă și apoi o folosesc pentru sos sau supă
Prima etapă a coacerii - pregătitoare
Puneți jumătățile de roșii pe o foaie de copt cu o tăietură mai strânsă (puteți cu o ușoară suprapunere) și țineți la cuptor până se înmoaie, ceea ce va permite apoi să fie coapte într-un singur strat. Cu cât așezați mai strâns pentru coacere, cu atât veți avea nevoie de mai puțin ulei:

A doua etapă de coacere
Scurgeți sucul eliberat, ștergeți foaia de copt uscată și puneți roșiile strâns, dar de data aceasta cu susul în jos:

Se presara cu ierburi, piper si din belsug Stropiți cu ulei, astfel încât să intre în fiecare jumătate. Sarea nu este încă necesară.
Coaceți la 160˚ până când roșiile se ofilesc (verificați cuptorul), ungând din când în când cu ulei de pe fundul tavii.
A treia etapă de coacere - până la fiert
Se sare, se adaugă usturoi și se continuă coacerea până la fiert, turnând ulei. Reglați temperatura după gustul dvs. Îmi plac roșiile aproape afumate care au început să se ardă ușor pe margini, așa că la sfârșitul coacerii cresc temperatura cuptorului la 180˚.
În rețeta originală (eu am adus-o din Italia), roșiile sunt turnate cu ulei aproape până la vârf, dar nu îmi plac astfel de deșeuri, așa că o fac cu moderație.Daca pare ca nu este suficient ulei, adaug si mai coac pana la o consistenta care sa imi placa.
Puteți vedea în fotografia de sus că am adăugat usturoiul prea târziu! Usturoiul nu trebuie să fiarbă într-un terci, dar nici nu trebuie să fie tare, așa că trebuie adăugat cu cincisprezece minute înainte ca roșiile să fie gata.

Terminat Fierbinte pune roșiile strâns uscat un borcan steril fierbinte (abia imi ajungea pentru un borcan de 450 ml).
In uleiul incins ramas de pe foaia de copt se adauga putin otet (eu am balsamic), se amesteca bine cu o spatula si se toarna rosiile intr-un borcan pana deasupra.
Înșurubați capacele sterile.
De obicei, există suficient ulei, dar dacă nu este suficient, nu este înfricoșător - puteți găti (calcina) o porție mică separat într-o tigaie sau o cratiță mică.

Roșii într-un borcan (fără capac) încălzesc suplimentar în cuptorul cu microunde, apoi adaug ulei fierbinte - pentru orice eventualitate. De câteva ori nu am făcut acest lucru, dar aprovizionarea a stat perfect bine până la iarnă și nu s-a deteriorat, așa că aici decideți singur problema sterilizării suplimentare.

Aperitivul este foarte, foarte gustos, nu a trăit niciodată până în primăvară, dar uneori este posibil să-l păstrați înainte de Anul Nou))
Nu vă sfătuiesc să păstrați un borcan deschis mai mult de o săptămână, nici măcar la frigider; Nu există conservanți în compoziție, există foarte puțin acid - mi-e teamă că se va deteriora.

Roșiile coapte se consumă cel mai bine cu o felie de pâine neagră prăjită.
Este delicios si cu paste (paste), cu ciuperci, cu cereale, cu leguminoase, cu salate.

Iubesc roșiile! Dragostea pentru ei arde nepământesc! Și medicii spun că este corect, pentru că o roșie coaptă nu este doar o legumă gustoasă și strălucitoare, ci și o sursă de substanțe vitale - potasiu, magneziu, fier, precum și licopen - un puternic antioxidant natural și serotonina - "hormonul". De fericire"! Dar, interesant, după tratamentul termic, roșiile sunt mult mai sănătoase decât cele proaspete! Prin urmare, vă propun o rețetă atât de simplă, dar foarte gustoasă - coaceți roșii cu ierburi aromate la cuptor, apoi condimentați cu usturoi. Divine, crede-mă! Luați o astfel de roșie de coadă, mușcați... iar acum „lava” parfumată îți prinde complet papilele gustative. E inutil să spui, trebuie să încerci! Roșiile prăjite cu ierburi aromatice și usturoi sunt acompaniamentul perfect pentru o garnitură de cartofi, orez sau paste. De asemenea, recomand să le serviți ca garnitură independentă pentru carne, pasăre. Și pot cu ușurință, ca și semințele, să le mănânc exact așa, lăsând după aceea doar o grămadă de cozi, și apoi să înmui pâinea în sosul rezultat.

Informații despre rețetă

Timp total de gătire: 30 minute.

Porții: 3 .

Ingrediente:

• roșii - 9 bucăți (aproximativ 550 grame)
• ulei vegetal - 9 lingurițe
• ierburi aromatice - ½ linguriță
• piper negru măcinat - ½ linguriță
• Sarat la gust
• usturoi - 4 catei

precum și:

• forma de copt.

Reţetă:

Legumele coapte la cuptor sunt întotdeauna gustoase și sănătoase. Ofer câteva rețete bune, de la legume întregi la cuptor până la preparate mai complexe de legume prăjite, care pot decora cea mai sofisticată masă de sărbători. Toate retetele sunt destul de simple, rapide si gustoase.

Legume întregi la cuptor

Ingrediente:

(4-6 portii)

• 3-4 vinete
• 2-3 ardei de salata
• 2 cepe
• 4 roșii
• ulei vegetal

1. Nu este nimic mai ușor și mai gustos decât legumele întregi coapte la cuptor. Luăm orice legume pe care vrem să le coacem. Este de dorit ca vinetele să fie mici și toate aproximativ de aceeași dimensiune. În acest caz, toată lumea va găti în același timp.
2. Spălați legumele, nu este nevoie să scoateți cozile, apoi puneți-le pe o tavă de copt unsă. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate.

3. Punem foaia de copt la cuptorul bine incalzit. Coaceți legumele timp de 45 de minute la 180°C. Periodic ne uităm în cuptor, dacă este necesar, întoarcem la alt butoi.
4. Cand ardeii devin moale, vinetele devin foarte sifonate si de asemenea devin moi, iar coaja de pe rosii se crapa, scoatem legumele coapte din cuptor. Dacă unele dintre legume nu sunt încă suficient de coapte, dați înapoi la cuptor pentru 10-15 minute.

5. Lasam legumele sa se raceasca putin. Apoi luam ardeii si vinetele de coada si scoatem coaja. Daca legumele sunt bine coapte, atunci pielea se desprinde foarte usor de pulpa. Scoateți tulpinile după curățare. Scoatem si semintele din ardei.
6. Coaja se scoate si de pe rosiile coapte fara efort, mult mai usor decat prin oparire.
7. Pune legumele coapte la cuptor pe un vas intreg sau taiate in bucati mari. Stropiți cu ulei de măsline și serviți. Acest fel de mâncare este perfect pentru grătar sau carne la grătar.

8. De asemenea, legumele coapte la cuptor fac icre de vinete delicioase. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt vinetele coapte și curățate, ardeii și roșiile, adăugați ceapa proaspătă tocată mărunt, turnați peste ulei de măsline.
9. Gustați de sare și zahăr, adăugați puțin usturoi zdrobit pentru a condimenta. Serviți caviarul de vinete rece.


Legume la cuptor pentru masa de sarbatori



Ingrediente:

• 500 gr. Fasole verde
• 5 cartofi mici
• 5 cepe mici
• 5 roșii
• 2 vinete
• 50 gr. carne afumata
• 100 gr. branza tare
• 3 catei de usturoi
• 1 st. o lingură de pesmet
• 0,1 l. cremă
• pătrunjel
• ulei de floarea soarelui sau de măsline
• piper

Cartofi copti la cuptor

Pentru această rețetă de cartofi copți, luăm tuberculi mici alungiți. Curățăm cartofii, îi spălăm, apoi îi tăiem în jumătate pe lungime, astfel încât să obținem bărci lungi.

Saram cartofii, ungem generos cu ulei vegetal, apoi ii intindem pe o tava pe care o dam apoi la cuptorul incins.

Coaceți cartofii la foc mediu. Verificați periodic dacă este pregătit. Scoateți cartofii fierți și lăsați să se răcească puțin.

Folosind o lingură sau un cuțit, îndepărtați cu atenție interiorul jumătăților pentru a face bărci cu cartofi.

Macinam cu grija masa de cartofi pe care am ales-o, adaugam carnea afumata tocata marunt, putina sare si piper. Se toarnă puțină smântână și se încearcă. Umplutura trebuie să fie fragedă, dar nu curgătoare.

Umpleți cartofii și lăsați deoparte.

Vinete la cuptor cu branza

Pentru coacere, luăm două vinete mici și tinere. Tăiem vinetele spălate în farfurii rotunde groase de unu și jumătate până la doi centimetri.

Pentru a elimina amărăciunea, stropiți farfuriile cu sare. Așteptăm 10 minute, apoi spălăm vinetele în apă rece. Stoarceți excesul de umiditate.

Intindem cercurile pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Pulverizați vinetele cu ulei dintr-o sticlă de pulverizare sau pur și simplu picurați dintr-o sticlă și apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit.

Coacem vinetele la cuptor timp de 10 minute la foc mediu.

Presărați vinetele aproape gata făcute cu brânză rasă și puneți-le înapoi la cuptor pentru exact cinci minute. Brânza ar trebui să fie topită și ușor rumenită.

Roșii coapte la cuptor

În ciuda faptului că diverse salate sunt preparate în principal din roșii proaspete, roșiile sunt foarte gustoase dacă sunt coapte la cuptor. Vreau să vă împărtășesc cea mai ușoară rețetă de roșii coapte.

Deci, alegem roșii mici, coapte, dar destul de dense. Cea mai convenabilă formă rotundă.

Roșii spălate tăiate în jumătate. Așezați jumătățile pe o foaie de copt unsă.

Asigurați-vă că sărați și ungeți blatul cu ulei vegetal. Punem rosiile la cuptorul incins.

În timp ce roșiile se coc, pregătiți-le o umplutură specială.

Într-un castron separat, amestecați 1 cățel de usturoi tocat, sare, piper, pătrunjel tocat mărunt, pesmet. Adăugați puțin ulei de măsline și zdrobiți cu un mojar obișnuit. Acest lucru se face astfel încât amestecul să absoarbă gustul de usturoi și pătrunjel.

Când roșiile sunt aproape gata, aplicăm pe fiecare roșie umplutură de usturoi. Prăjiți legumele până când umplutura se rumenește.

Alături de această rețetă de legume la cuptor, puteți găti și roșii la cuptor umplute cu carne și orez. Reteta detaliata.

Ceapa copta la cuptor

Îmi amintesc în copilărie la pomenirea cepei, și sub oricare dintre formele ei, toată lumea își răsucea imediat fețele. Dar se dovedește, spre deosebire de ceapa credincioasă sau ceapa în cotlet, ceapa coaptă la cuptor este o adevărată delicatesă. Încearcă-l și te vei îndrăgosti pentru totdeauna de acest fel de mâncare simplu și delicios.

Luăm ceapă mică de aproximativ aceeași dimensiune. Nu este necesar să cumpărați în mod special soiuri de ceapă non-amare.

Curățăm ceapa, care se taie apoi în jumătăți

Așezați ceapa pe o tavă de copt unsă cu ulei. Stropiți generos cu ulei peste ceapă.

Acoperiți o foaie de copt cu ceapă cu folie și puneți la cuptorul bine încălzit. daca ceapa ramane fara folie, atunci incepe sa se arda si devine amaruie.

Ceapa, spre deosebire de toate celelalte legume, trebuie coaptă la o temperatură destul de scăzută, de aproximativ 160 ° C. În acest caz, ceapa se coace destul de mult timp. În funcție de mărimea cepei, se coace o jumătate de oră sau mai mult.

Cum să servești legumele prăjite

Legumele coapte sunt un preparat gustos și sănătos în sine, dar poate fi suplimentat cu fasole, care va înmuia și umbri gustul legumelor coapte la cuptor.

Deci, luați fasole verde, scoateți cozile și tăiați bucăți de cinci centimetri. Fierbeți fasolea verde timp de 10 minute în apă cu sare. Fasolea trebuie să fie moale, dar să nu se destrame. Asigurați-vă că scurgeți apa.

Se lasa doi-trei catei de usturoi, se curata de coaja, se toaca marunt.

Prăjiți ușor usturoiul într-o cantitate mică de ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Pune fasolea pe o farfurie mare, presara deasupra usturoi prajit. Cu uleiul rămas în tigaie, care a absorbit gustul și mirosul de usturoi, turnăm fasolea.

Luam un vas cu fasole si punem peste el toate legumele coapte. Ordinea unui rol nu joacă. Dar ceea ce joacă un rol este temperatura cuptorului. Toate legumele sunt coapte la 180°C. Apropo, nu este recomandabil să părăsești bucătăria pentru o perioadă lungă de timp, deoarece diferite legume coapte necesită timpi de gătire diferiți.

Gata, preparatul nostru este gata! Servește legumele prăjite fierbinți.

Mai jos vă vom împărtăși cele mai interesante rețete de roșii coapte la cuptor, printre care fiecare își poate găsi preferatul.

Roșii coapte, acest fel de mâncare este folosit ca aliment pentru diete, deoarece este un fel de mâncare întreg, consistent. Cu rosii coapte la cuptor vei lupta cu depozitele de grasime. Dupăvă puteți etala coapsele și fesele.

Retete de rosii coapte cu branza la cuptor - delicioase si foarte simple.

Roșiile coapte la cuptor nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. În special acest mod de a găti produsele va atrage persoanele care își monitorizează greutatea. Prăjirea legumelor la cuptor reduce consumul de grăsime la minim, în timp ce pe produse se formează crusta crocantă caracteristică metodei de prăjire. Crusta rezultată reține sucuri și nutrienți în interiorul unei anumite legume. Acest articol va vorbi despre roșiile coapte în combinație cu alte ingrediente. Mesele sunt copioase și sănătoase.

Roșii coapte la cuptor cu brânză - Principii generale de gătit

Pentru a găti roșii coapte cu brânză în cuptor, trebuie să folosiți numai roșii coapte. Fructele necoapte pot avea o ușoară amărăciune, care va afecta gustul final al preparatului. În ceea ce privește varietatea, orice roșie va face, de la roz clasic, galben, roșu, până la negru exotic. Este mai bine să alegeți fructe dense, care sunt mai ușor de tăiat. De obicei, coaja de la roșii nu este îndepărtată, deoarece piesele își păstrează forma datorită peliculei superioare.

Roșiile sunt de obicei tăiate în cercuri, jumătăți sau coroana este tăiată, iar interiorul este îndepărtat pentru umplutură. Roșiile trebuie manipulate numai cu cuțite ascuțite.

Puteți lua orice brânză pentru gătit, cel mai adesea este tare în rețete, deoarece dă o crustă apetisantă. De obicei produsul este ras sau feliat. Brânza se pune întotdeauna deasupra sau în interiorul roșiilor.

Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente, ierburi, produse suplimentare la feluri de mâncare. Se potrivesc bine cu ouă, carne, ciuperci, lapte, smântână, cereale și diverse legume.

Roșii coapte la cuptor cu brânză

Roșiile și brânza sunt combinația perfectă, a cărei putere este confirmată de o mulțime de preparate clasice italiene. Variația noastră a preparatului va fi extrem de simplă și minimalistă.

Ingrediente:

• roșii - 4 buc.;
• parmezan ras - 65 g;
• oregano uscat - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 35 ml.

Gătitul

Împărțiți roșiile în cercuri groase (de ordinul a câțiva centimetri în grosime) și puneți-le pe o tavă de copt tapetată. Se presară roșiile cu sare și piper, parmezan ras (sau altă brânză picant) și oregano. Stropiți roșiile cu ulei de măsline și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 15 minute.

Roșii umplute cu carne tocată, coapte la cuptor

Prin analogie cu ardeii, roșiile pot fi umplute cu o varietate de carne tocată din carne de vită sau de pasăre. În rețeta de mai jos, ne vom concentra asupra acestei din urmă opțiuni.

Ingrediente:

• roșii - 8 buc.;
• o mână de pesmet;
• usturoi - 2 catei;
• un pumn de patrunjel si busuioc;
• un praf de cimbru uscat;
• pui tocat - 380 g;
• parmezan ras - 35 g.

Gătitul

Folosind un cuțit mic, scoateți tulpina de pe roșii și tăiați pulpa. Pasează câțiva căței de usturoi cu un praf de sare. Tăiați verdeața. Amestecați carnea cu ierburi, cimbru, parmezan și pasta de usturoi. Adăugați pesmet în carnea tocată și umpleți cavitățile din roșii cu amestecul. Roșiile umplute coapte la cuptor se gătesc la 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Cum să coaceți roșii și ardei întregi în cuptor?

Baza de roșii și ardei copți poate fi nu numai o bază delicioasă pentru sos, ci și o garnitură excelentă atât pentru preparate din carne, cât și pentru pește. Dacă decideți să încercați să gătiți o astfel de garnitură de legume, atunci lăsați roșiile întregi, astfel încât să păstreze dulceața și suculenta maximă.

Ingrediente:

• roșii cremă - 440 g;
• crengute de rozmarin - 2 buc.;
• ardei dulce - 430 g;
• ulei de măsline - 35 ml.

Gătitul

Pune roșiile întregi pe o foaie de copt împreună cu felii de ardei dulce decojit. Stropiți legumele cu ulei, sare și adăugați-le crenguțe întregi de rozmarin pentru aromă. Coaceți legumele la 210 de grade timp de o jumătate de oră.

Roșii coapte la cuptor - rețetă foto pas cu pas

Sincer să fiu, îmi plac roșiile și orice fel de mâncare făcută din ele. Îți plac roșiile coapte cu ierburi care au gust de roșii uscate la soare? Dacă da, această rețetă foto de roșii coapte este pentru tine!

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• roșii - 3 kg;
• usturoi - 2 catei;
• oregano sau ierburi de Provence - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 linguriță; sare - 1 linguriță;
• piper negru;
• ulei de masline.

Gătirea roșiilor la cuptor

Procesul de gătit este foarte simplu - nici măcar nu devine mai ușor. Dar gustul - crede-mă, este o capodopera. Deci, să începem:

1. Se spala rosiile si se taie in mai multe bucati. Dacă aveți roșii mari, tăiați-le în felii mici, este suficient să tăiați roșiile mici în jumătate sau în patru părți. Când tăiați o roșie, este important doar ca felia ei să stea pe coajă fără să cadă cu pulpa pe tava de copt. Apoi, așezați hârtie de copt pe o foaie de copt, stropiți-o cu ulei de măsline și întindeți roșiile noastre.
2. Ne amestecăm condimentele. S-ar putea să fii confuz de prezența zahărului în rețetă - trebuie să fie. Când se prăjesc, roșiile încep să se acruze puternic și este pur și simplu necesar să neutralizezi acest acid cu zahăr.
3. Presărați roșii cu condimente, puneți deasupra usturoi tocat - va adăuga picant preparatului nostru.
4. Asta e tot - punem toată această frumusețe la cuptor, setăm 120 de grade, modul de convecție și uităm pentru cel puțin 4 ore. Dacă cuptorul dumneavoastră nu are un mod de convecție, atunci trebuie lăsat întredeschis, punând un creion între ușă și cuptor. Dacă roșiile tale sunt suculente și cărnoase ca ale mele, atunci timpul de coacere va crește cu încă câteva ore. Puteți înțelege cu ușurință când roșiile sunt coapte în starea dorită - ar trebui să se micșoreze și să dobândească o culoare frumoasă prăjită.
5. Scoateți roșiile coapte din cuptor. Sterilizam un borcan mic in cuptorul cu microunde - turnam putina apa pe fundul borcanului, il punem la microunde 1-2 minute la putere maxima. Scoatem un borcan, turnăm apa rămasă, așteptăm câteva secunde până se usucă. Se toarnă puțin ulei de măsline în fundul borcanului și se întinde roșiile noastre în straturi dense. Acoperiți-le cu ulei de măsline și puneți-le la frigider pentru ca produsele să se împrietenească între ele. Roșiile coapte la cuptor sunt gata delicioase!
6. Amintește foarte mult de gustul de uscat. Merge bine cu orice fel de mâncare și pâine brună. Se pot păstra la frigider aproximativ o lună. Dar nu cred că vor rămâne atât de mult pe masa ta - familia mea a mâncat această fotografie cu un lot de roșii în câteva zile :). Poftă bună!

reteta de rosii la cuptor

Ca versiune vegetariană a felului de mâncare, puteți găti roșii cu umplutură de legume și ierburi de Provence. Compoziția umpluturii include ceapă dulce, dovlecei și vinete, dar puteți varia amestecul după bunul plac, în funcție de preferință și sezon.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 45 ml;
• ceapa - 115 g;
• vinete - 260 g;
• dovlecel - 320 g;
• usturoi - 2 catei;
• cimbru - 2 crenguțe;
• roșii mari - 4 buc.;
• brânză tare rasă - 55 g;
• mozzarella - 95 g.

Gătitul

Se călesc vinetele, dovlecelul și cubulețele de ceapă împreună până când amestecul devine moale. Scoateți miezurile suculente cu semințe din roșii, fără a atinge pereții fructului. Amestecați amestecul de legume cu cimbru, piure de usturoi și brânză moale moale rasă. Umpleți cavitățile din roșii cu amestecul și stropiți totul cu parmezan. Prăjiți roșiile timp de 20-25 de minute, apoi serviți imediat, cât brânza a avut timp să se întărească și să păstreze vâscozitatea. Pentru o varietate texturală, cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți suprafața roșiilor cu pesmet.

Roșii coapte cu brânză la cuptor „Sărbătoare de brânză”

Foarte interesanta si gustoasa reteta. Pentru a găti roșii coapte cu brânză la cuptor, pe lângă ingredientele principale, veți avea nevoie și de slănină și biscuiți. Aperitivul se dovedește a fi destul de satisfăcător, iar prăjirea preliminară a produselor îl face foarte parfumat.

Ingrediente

0,8 kg roșii;

0,2 kg pâine albă sau pâine;

100 gr. slănină proaspătă;

0,25 kg brânză;

100 ml bulion;

Gătitul

1. Slănina măcinați în cuburi, trimiteți-o în tigaie și prăjiți până apare grăsimea.

2. Tăiați pâinea cubulețe și trimiteți-o la slănină. Prăjim totul împreună, nu uitați să amestecați. De îndată ce biscuiții sunt puțin aurii, se iau de pe foc și se răcesc.

3. Tăiați vârful roșiilor și scoateți pulpa.

4. Se macină brânza, se amestecă cu biscuiți și slănină, sare, se adaugă orice condimente după gust, apoi se amestecă totul cu pulpa de roșii.

5. Umpleți roșiile cu masa pregătită, puneți-le într-o formă, turnați bulionul și coaceți timp de jumătate de oră la cuptor.

Reteta - rosii coapte cu branza in cuptorul Bliss

O altă opțiune pentru legume umplute. Metoda este ușoară, în loc de pâine prăjită se folosește pesmet gata preparat. Și vei avea nevoie și de puțin usturoi și smântână.

Ingrediente

7 roșii;

Un pahar de brânză rasă;

0,1 kg pesmet;

0,1 kg smantana;

3-4 catei de usturoi;

Orice condimente.

Gătitul

1. Tăiați vârful roșiilor, îndepărtați interiorul, ca în rețeta anterioară.

2. Amesteca branza, smantana, pesmet si usturoiul tocat. Adăugați sare după gust.

3. Începem cu roșiile, punem deasupra interiorul tocat al roșiilor, turnăm sucul care s-a evidențiat.

4. Pliați într-o formă și coaceți timp de 20 de minute la temperatură medie.

Reteta - rosii coapte cu branza la cuptor "Gnomi de orez"

Roșii copte consistente și parfumate cu brânză la cuptor, care au gust de sarmale cu legume. Pentru gătit, se folosește orez alb obișnuit, puteți lua rotund, lung și chiar tocat.

Ingrediente

3 art. linguri de orez uscat;

5 roșii;

0,1 kg brânză;

2 linguri de sos de soia;

Bec;

50 gr. scurgere. uleiuri;

50 gr. smântână;

Gătitul

1. În apă cu sare, este necesar să gătiți orezul, scurgeți lichidul.

2. În roșii, îndepărtați interiorul cu semințe.

3. Ceapa se toaca marunt, se caleste intr-o tigaie, se adauga miez de rosii si se fierbe 5 minute.

4. Combinați ceapa, orezul, adăugați sosul de soia, smântâna, condimentele după gust.

5. Începem cu roșiile pregătite, coacem 15 minute.

6. Le scoatem cuptoarele, punem cascaval ras in fiecare si gatim inca 5 minute. Se serveste fierbinte.

Rețetă - Roșii coapte cu brânză la cuptor "Sytnenkoe cu șuncă"

Aperitiv foarte frumos și parfumat, care este grozav și pentru micul dejun. Roșiile coapte cu brânză la cuptor conform acestei rețete sunt cel mai bine făcute din fructe mari, astfel încât să încapă o cantitate suficientă de umplutură.

Ingrediente

4-5 roșii;

Brânză 0,17 kg;

1 castravete murat;

100 gr. șuncă;

lingura de maioneza;

Verdeață uscată.

Gătitul

1. Transformam sunca in cubulete mici, tot castraveti murati. Dacă are pielea tare, atunci poate fi tăiată.

2. Adăugați ierburi uscate, puteți folosi oricare. Punem maioneza si amestecam umplutura.

3. Tăiați roșiile în rondele groase, de preferință de minim 1 cm. Așezați-vă pe o tavă de copt unsă, puteți folosi un covoraș de silicon.

4. Pune puțină umplutură pe fiecare cerc, distribuie totul în mod egal.

5. Se macină brânza pe răzătoare și se presară fiecare cerc de roșii.

6. Coaceți 5-10 minute până când apare o crustă de brânză. Aceste roșii pot fi gătite și la cuptorul cu microunde.

Reteta - rosii coapte cu branza la cuptor "Pentru musafiri"

Din roșii, puteți găti un aperitiv spectaculos sub formă de acordeon și foarte simplu și rapid. Ea va ajuta dacă oaspeții sunt deja în prag. Pe lângă produsele principale, pentru roșiile coapte cu brânză la cuptor, veți avea nevoie de pătrunjel și felii de salam, dar o puteți face fără cârnați, iese și delicios. Luăm toate produsele în orice cantitate.

Ingrediente

roșii mari;

branza tare;

Cârnat;

Pătrunjel.

Gătitul

1. Tăiați roșiile felii, dar nu complet. Ar trebui să fie un acordeon. Fiecare incizie se face la o distanță de 0,5 cm de cealaltă.

2. Tăiați brânza în felii subțiri, feliați șunca.

3. Punem in fiecare bucata cate o felie de branza si sunca. Dacă doriți, puteți alterna ingredientele și puneți câte un produs în fiecare tăietură.

4. Împărțim pătrunjelul în frunze, pur și simplu îl puteți tăia și pune și puțin în interiorul roșiei.

5. Coaceți acordeoanele în cuptor pentru literalmente 7-10 minute până când brânza se topește.

Reteta - Rosii coapte cu branza in cuptorul Secret

Acest fel de mâncare nu poate fi numit simplu, deoarece conține ciuperci care necesită o pregătire prealabilă. Dar, pe de altă parte, astfel de roșii coapte cu brânză la cuptor vă vor surprinde prin umplutura și cu siguranță vă vor încânta cu gust. Vom folosi șampioane obișnuite, iar nucșoara va adăuga coaja preparatului.

Ingrediente

8-10 roșii identice;

0,25 kg ciuperci;

200 gr. brânză;

Bec;

catel de usturoi;

Puțin ulei;

0,1 kg smantana (poti folosi smantana);

Nucșoară măcinată.

Gătitul

1. Se taie ciupercile în felii subțiri, se prăjesc într-o tigaie cu adaos de ulei timp de 5 minute.

2. Tăiați ceapa în cuburi, trimiteți-o la ciuperci și gătiți împreună. La final se adauga sare si nucsoara. Răcim umplutura.

3. Tăiați capacul de la roșii, scoateți din interior și puneți-l pe o tavă de copt sau într-o formă.

4. Întindeți umplutura de ciuperci în mod egal.

5. Pune o lingurita de smantana.

6. Frecam branza si punem umplutura in fiecare rosii.

7. Coaceți 20 de minute la 200 °C. Decoram rosiile gata facute cu o surpriza cu patrunjel.

Rețetă - roșii coapte cu brânză la cuptor „cremoasă”

O caracteristică a acestei rețete este sosul de lapte, care se adaugă în interiorul fiecărei roșii cu brânză și apoi se coace. Umplutura este fragedă, suficient de groasă și are un gust pronunțat de cremă de brânză.

Ingrediente

30 gr. uleiuri;

4 linguri de faina;

1 kg de roșii;

0,2 kg brânză;

150 ml lapte;

Piper negru, sare.

Gătitul

1. Pregătiți roșiile pentru umplutură în modul standard, lăsați deoparte.

2. Turnați ulei în tigaie și prăjiți făina de grâu până devine cremoasă. Este important să nu se ardă, așa că amestecați constant.

3. Turnați laptele într-un jet subțire, gătiți până când este pustiu și stingeți focul. Răcire.

4. Trei brânzeturi, amestecați cu sos de lapte răcit.

5. Bate albusurile separat si piseaza galbenusurile.

6. Introducem galbenusurile in sosul de branza, adaugam piper, sare, amestecam intens.

7. Incorporati usor albusurile batute spuma.

8. Umpleți roșiile cu sosul rezultat și coaceți timp de 25 de minute la cuptor la o temperatură de 180 ° C.

Rețetă delicioasă - Roșii coapte cu brânză la cuptor „Sunny Italy”

În mod ideal, pentru această rețetă se folosește mozzarella italiană, dar se va dovedi delicioasă cu oricare alta. Felul de mâncare este destul de picant și parfumat, deoarece se folosește un amestec de ierburi aromate italiene.

Ingrediente

5 roșii;

50 gr. măsline fără sâmburi;

0,15 kg brânză;

1 lingura amestec italian de ierburi;

1 st. l. uleiuri;

Dacă nu există condimente italiene, atunci puteți amesteca singur orice ierburi uscate, adăugați ienibahar, cuișoare, coriandru după gust. Puteți folosi doar condimentele preferate.

Gătitul

1. Tăiați roșiile rondele, puneți-le într-o formă unsă, ușor suprapuse. Pulverizati cu ulei vegetal.

2. Tăiați măslinele în cercuri, stropiți cu felii de roșii.

3. Se presară totul împreună cu sare și condimente aromate.

4. Acum vine un strat de brânză rasă.

5. Coaceți până se rumenesc.

Roșii coapte cu brânză la cuptor - Sfaturi și trucuri

Când umpleți roșiile, trebuie să scoateți pulpa, dar nu trebuie să o aruncați. Îl poți pune într-un recipient, îl poți pune la frigider și apoi îl poți folosi în orice fel de mâncare. Dacă este multă pulpă, atunci o puteți fierbe într-o cratiță, în această formă va rămâne potrivită mult mai mult timp.

Când coaceți jumătăți de roșii, nu este necesar să îndepărtați locul de atașare la tulpină. Dacă o doriți atât de mult, atunci este mai bine să o tăiați cu grijă în vasul finit. Și încălcarea formei roșii va duce la faptul că sucul va curge, iar felul de mâncare nu va fi atât de gustos.

Dacă jumătățile de roșii se rostogolesc pe foaia de copt și nu vor să stea în niciun fel, atunci trebuie să tăiați o farfurie mică din partea opusă sau să alegeți o formă în care roșiile vor fi în contact strâns cu fiecare. alte.

Roșiile coapte cu brânză la cuptor sunt mult mai aromate dacă folosești ierburi uscate în loc de frunze proaspete.