Puțini oameni se pot lăuda că a primit imediat o caserolă de brânză de vaci și la fel ca la grădiniță. Există secrete în rețetă? Un fel de mâncare pe care copiii îl adoră nu este întotdeauna posibil să îl repete acasă.

Vom învăța pas cu pas cum să facem un mannik tradițional în cuptor, astfel încât felul de mâncare să fie magnific. Mai jos sunt instrucțiuni cu fotografii pentru a vă ajuta să gătiți.

Caserola tradițională, nuanțe de gătit

Această rețetă necesită prăjirea la cuptor. Copiii preșcolari adoră acest fel de mâncare. De asemenea, este ușor să-l faci singur în bucătărie.

Componente:

• doua oua;
• brânză de vaci - 400 g;
• gris - 5 linguri;
• 1/2 cană smântână;
• zahăr - 5 linguri;
• un pachet de praf de copt;
• 150 g stafide;
• putina vanilina;
• 1/4 lingurita sare.

Cum să gătească:

• Spălați bine stafidele, fierbeți-le în apă.
• Se toarnă grisul în smântână. Pentru a se umfla, trebuie să-l lași să se infuzeze timp de 10-15 minute.

• Pune grisul combinat cu smantana intr-un blender, adauga branza de vaci. Adăugați praf de copt (sau 1 linguriță. l. sifon), sare. Bateți pentru a obține o consistență asemănătoare unei paste.

​

• Se toarnă zahărul în ouă, se bate până devine spumos.

• În timp ce spuma este încă pufoasă (se așează rapid), turnați masa de brânză de vaci în amestecul de ouă.
• Adăugați stafidele, amestecați.

• O foaie de copt este unsă cu ulei de floarea soarelui. Grișul se presară puțin pe pereți și pe fund. Se toarnă compoziția pregătită.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți amestecul acolo timp de 40-45 de minute.

O reteta usoara care nu are nevoie de gris

Îmi amintesc un fel de mâncare de la grădiniță, al cărui gust se bucură astăzi atât de adulți, cât și de copii. Această rețetă de caserolă se face rapid. Deosebește-te de versiunea sa tradițională prin faptul că nu necesită utilizarea de gris. Luați în considerare o altă rețetă făcută din brânză de vaci. Se obține o delicatesă, ca într-o grădiniță, iar gazdele tinere își vor da seama în instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie.

Set de produse:

• brânză de vaci - 600 g;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr granulat - 5 linguri. l.;
• scorțișoară și vanilie - opțional.

​

Cum să gătească:

1. Luați un blender, puneți ingredientele pentru vas în bol, amestecați-le.
2. Luați o foaie de copt (sau formă, doar că este lată).
3. Ungeți recipientul cu ulei de floarea soarelui.
4. Întindeți masa într-un strat de 2-3 cm, aliniați.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți masa pentru coacere acolo timp de o jumătate de oră.
6. Trebuie să obțineți caserola când marginile vasului de-a lungul părților laterale sunt acoperite cu o crustă aurie.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii

Acest fel de mâncare va atrage acele doamne care urmăresc silueta. Pentru fel de mâncare, se presupune utilizarea de produse cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii. În ciuda acestui fapt, caserola poate fi gătită la micul dejun. Este atât gustos, cât și hrănitor.

Produse:

• 200 g brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi);
• doua oua;
• 1/2 cană chefir;
• 3 art. l. amidon de orez (dacă nu, amidonul de porumb va face);
• 1 lingurita praf de copt;
• fructoza/indulcitor (dupa preferintele de gust).

Ce parere aveti de aceasta reteta de caserola?
Vot

​

Cum să gătească:

1. Fructoza și ouăle se bat, se toarnă, se amestecă.
2. Adăugați brânză de vaci, frământați amestecul cu o furculiță.
3. Pentru a preveni ca aluatul să fie prea lichid, este indicat să adăugați câteva linguri de făină. Apoi adăugați praful de copt, amestecați bine.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui. Puteți pune pergament. Turnați aluatul în recipient.
5. Până în acest moment, cuptorul trebuie preîncălzit la 180-200 de grade.
6. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră (40 de minute). După ce timpul a trecut, delicatesa este gata.

Gătirea într-un aragaz lent

Caserola cu brânză de vaci poate fi gătită într-un aragaz lent, nu va fi mai puțin gustoasă. Un fel de mâncare ca la grădiniță este ușor de pregătit, iar o rețetă cu fotografii pas cu pas le va ajuta pe tinerele gospodine să facă față mai repede în bucătărie.

Set de produse:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• 2,5 s l. momeli;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 150 g;
• unt - 50 g;
• stafide.

Cum să gătească:

1. Se amestecă într-un castron cu ouă. Pentru a face vasul luxuriant, componentele trebuie bătute timp de cinci minute, nu mai puțin.
2. Cu ajutorul otetului se stinge sifonul, se pune branza de vaci, grisul. Folosind un mixer, bateți amestecul.
3. Se toarnă apă clocotită peste stafide. Trebuie să-l lași să stea zece minute.
4. Scurgeți apa și turnați stafidele în masa de caș.
5. Puneți masa care a ieșit în vasul multicookerului.
6. Pornind aragazul lent, trebuie să setați modul de coacere timp de 60 de minute.

Când programul este finalizat, inspectați vasul. Dacă părțile laterale sunt încă umede, porniți aragazul lent pentru încă 15 minute.

Din brânză de vaci și vermicelli

Un alt fel de mâncare care readuce amintiri din copilărie sunt produsele de patiserie cu vermicelli.

Componente:

• zahăr (vanilie) - după preferințele de gust;
• sare;
• trei ouă;
• zahăr - 100 g;
• smântână - 100 g;
• 300 g de vermicelli „pânze de păianjen”;
• brânză de vaci - 400 g;
• stafide.

Etape de gătit:

1. Fierbeți vermicelli, astfel încât să fie pe jumătate gata. Spălați-l într-o strecurătoare.
2. Separam albusurile de galbenusuri.
3. Două tipuri de zahăr (obișnuit și vanilat), gălbenușurile sunt adăugate în brânză de vaci. Răspândiți masa.
4. Combinați trei produse: smântână, vermicelli, brânză de vaci.
5. Adăugați puțină sare la proteine, bateți. Se toarnă în masa de caș.
6. O tavă de copt se unge cu ulei de floarea soarelui, se toarnă compoziția. Dacă vrei să dai caserolei aspectul unui tort, se folosește în acest scop o formă rotundă.
7. Cuptorul se încălzește la 200 de grade, aluatul este copt.

Înainte de a găti caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, trebuie să înveți câteva sfaturi de la bucătari experimentați. Rețetele cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas vă vor ajuta să coaceți un deliciu fără prea mult efort.

Câteva recomandări pentru a face gustul caserolei „grădiniță”

Pentru mană, trebuie folosite numai ingrediente proaspete. Adesea oamenii cred că este posibil să coace ceva din produse expirate. Aceasta nu este situația. Când brânza de vaci sau alt produs din lapte fermentat este amar, acestea trebuie aruncate.

Nu puteți găti din ele, mai ales dacă felul de mâncare este destinat unui copil.

Pentru o caserolă care seamănă cu un vas de grădiniță, aveți nevoie de ingrediente simple. Dacă există dorința de a adăuga ingrediente suplimentare, trebuie să vă asigurați că acestea se potrivesc cu componentele principale și că acest lucru nu va afecta consistența. Experimentarea nu ar trebui să strice.

Caserolă de brânză de vaci cu gris, ca la grădiniță (cea mai bună rețetă)

Caserolă de brânză de vaci cu gris, ca la grădiniță (rețetă grozavă, nu poți căuta altele)

Branza de vaci 500 g (am luat branza de vaci umeda, procentul de grasime nu este important)
zahăr 100 g
Griș 100 g
lapte 50 g
Unt 50 g (untul trebuie să fie moale)
Ouă 2 buc
vanilina 2 g

Ștergem brânza de vaci printr-o sită (dacă folosim brânză de vaci moale în „intestin”, brânză de vaci umedă sau masă de brânză, atunci nu ar trebui să o frecăm. Dar dacă este o masă de brânză, atunci este nevoie de mai puțin zahăr conform reteta, pentru ca masa de branza este dulce). Transferați într-un bol.

Pune brânză de vaci, zahăr, ouă, unt moale, lapte, vanilină într-un castron.

Se bate bine cu mixerul si se adauga incet grisul, se bate sa nu fie cocoloase.

Lăsați masa finită timp de 30-40 de minute pentru ca grisul să se umfle. Apoi amestecați din nou.

Puneți masa de caș într-o formă unsă cu ulei (sau tapetați forma cu hârtie de copt, puteți chiar să ungeți hârtia fără să o ungeți cu ulei. Deci aluatul cu siguranță nu se lipește. Dacă se folosește hârtie de copt, atunci masa finită poate se pune într-o matriță și se lasă 30-40 de minute pentru umflare, apoi nu se poate interveni, ci imediat în cuptor).

Coacem la cuptor la 180-200 de grade aproximativ 30 de minute pana devin aurii, dar timpul de coacere va depinde de marimea formei, adica daca coaceti caserola intr-o forma mica, atunci timpul de coacere va fi putin mai mare. . Am o matrita de 26, cu cat este mai mica forma, cu atat este mai mare caserola.

Aluatul se poate face seara si se lasa la frigider pana dimineata.
Disponibilitatea de a determina cu o scobitoare de lemn.
De obicei fac o porție dublă, îmi place într-o formă ușor caldă, sau când este complet rece.

Caserola finită seamănă cu budinca de brânză de vaci și iese exact la fel cum ni s-a dat la grădiniță. La masă, caserola poate fi servită cu smântână, lapte condensat, sirop de fructe sau gem.

Dacă doriți, puteți adăuga vanilie, stafide, fructe sau orice fructe uscate în aluat (dar aceasta nu va mai fi o caserolă clasică).

Cea mai delicioasă caserolă cu brânză de vaci (ca la grădiniță)

500 g branza de vaci
3 linguri Sahara
2 linguri momeli
2 linguri unt
1 ou
1/2 linguriță sare
100 g stafide
vanilină

Amesteca branza de vaci cu untul moale

Bate ouăle cu zahărul

Amesteca branza de vaci, ouale, sare, vanilie, stafide, gris pana se omogenizeaza

Ungeți forma cu unt și stropiți cu pesmet. Se pune masa într-o formă, se nivelează, se unge suprafața cu smântână și se stropește cu ulei

Coacem aproximativ 30 de minute la 180C

Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță

250 g. brânză de vacă
1 st. o lingură de zahăr
0,5 linguriță sare
2 oua se bat
2 linguri. linguri de gris
0,5 pahar de lapte

Am incercat multe retete de caserole cu branza de vaci, aceasta reteta este una dintre cele mai demne, pentru ca. caserola iese groasă și pufoasă, așa cum se dădeau la grădiniță sau la școală.

Amestecam grisul cu laptele si lasam sa stea 10 minute pentru ca cerealele sa se umfle. Batem ouale cu zaharul, adaugam branza de vaci, sare si grisul umflat. Se amesteca totul si se toarna intr-o forma, unsa cu margarina si presarata cu pesmet sau gris (ca sa nu se lipeasca). Coacem in cuptorul preincalzit la o putere de 200 de grade timp de 40 de minute, nu deschideti cuptorul, altfel va cadea caserola

Caserolă de caș de cafea

Caserola cu brânză de vaci este o mâncare cunoscută nouă de la grădiniță.

A fost servit la o gustare de după-amiază, la cină, iar acum ne amintim de acest gust, iar de multe ori ne dorim să revenim în copilărie și să gustăm această creație culinară delicioasă, sănătoasă.

Prepararea lui nu este deosebit de dificilă, constă din produse simple și nu vă va lua mult timp.

Reteta de caserola cu branza de vaci - ca la gradinita

Caserolă delicioasă pentru micul dejun, cină, doar o gustare

Pentru ao pregăti, aveți nevoie de - 500 g de brânză de vaci, este mai bine să o luați nu sfărâmicioasă, ci mai umedă, 100 g zahăr, 100 g gris, 50 g lapte, 50 g unt moale, 2 ouă și câteva pungi de vanilie

Se toarnă laptele într-un castron cu brânză de vaci, se adaugă zahărul, vanilina, se bate ouăle și se pune untul moale

Mai întâi, amestecați întreaga masă cu o lingură, apoi bateți cu un mixer până la omogenizare

Masa cașului trebuie să fie de densitate medie.

Continuând să bată, turnați grisul în amestec în porții mici, amestecați astfel încât să nu se facă cocoloașe.

Tapetăm ​​tava de copt cu hârtie de copt și turnăm masa de caș în ea, lăsăm să stea 40 de minute, pentru ca grisul să aibă timp să se umfle

O trimitem la cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute, coacem pana apare o crusta galbena deasupra

Se răcește caserola finită și se servește cu lapte condensat, dulceață, lapte.

Sfaturi de gătit:

1. Pentru a aduce mai ușor masa de caș la omogenitate - ștergeți cașul printr-o sită
2. Dacă brânza de vaci este uscată, adăugați mai mult lapte.
3. Este mai bine să puneți puțin unt, astfel încât în ​​loc de o caserolă să nu obțineți un cheesecake
4. Vanilina este pentru îndrăgostiți și nu este deloc necesară

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Mulți oameni au acum multicooker-uri în asistenții lor de bucătărie, o caserolă poate fi gătită rapid și fără nicio bătaie de cap.

• Separam albusurile de galbenusuri
• Într-un castron adânc, combinați gălbenușurile, zahărul, grisul, brânza de vaci
• Se amestecă totul bine și se folosește un blender pentru a se transforma într-o masă omogenă.
• Bateți cu un blender, adăugați ulei, chefir
• Separat se bat albusurile spuma cu sare pana devine spumoasa.
• Albușurile se unesc cu grijă în amestecul de caș și se amestecă cu o lingură.
• Ungeți vasul multicooker cu unt
• Turnați amestecul de caș în el.
• Setați modul de coacere și setați cronometrul la 50 de minute
• După coacere, lăsați caserola să se răcească în slow cooker încă 35 de minute

Puteți scrie o grămadă de rețete pentru acest fel de mâncare, dar toate se reduc la acțiunile tale de bază, fără de care caserola nu va fi o caserolă.

1. Ceea ce avem in varianta clasica este branza de vaci, lapte, unt, gris, zahar, oua
2. Brânză de vaci - trebuie să fie umedă, cantitatea de lapte adăugată depinde de aceasta, conținutul de grăsime nu joacă un rol deosebit, este indicat să o freci printr-o sită pentru a nu forma cocoloașe
3. Lapte - conținutul de grăsime nu joacă un rol special, îl puteți înlocui cu chefir, de asemenea, va fi foarte gustos
4. Zahăr - nu ar trebui să te lași prea luat de el, deoarece la coacere, crusta de deasupra se poate dovedi a nu fi frumos maronie
5. Unt – de asemenea, nu adăugați mult, pentru a nu obține cheesecake-uri cu cremă
6. Griș - luat de obicei în cantitate de 1/5 din brânză de vaci, poate fi înlocuit în unele cazuri cu făină
7. Ouă - cantitatea este de obicei luată în proporție de 1 buc la 200 - 250 g de brânză de vaci

Am analizat compoziția, acum procedura de preparare

Prima varianta:

• Se amestecă toate ingredientele într-un bol până când se omogenizează complet.
• Se coace in forma unsa, sau in tava la cuptor la 200-220 de grade timp de 40-50 de minute, pana apare deasupra o crusta aurie usoara.

A doua varianta:

• Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri și se bat albușurile separat până la vârfuri, le poți bate cu zahărul
• Albusurile se pliaza cu grija in restul ingredientelor.
• Coaceți de asemenea. Timpul de coacere depinde în principal de grosimea caserolei.

Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să umpleți complet formularul sau foaia de copt, deoarece caserola se va ridica în timpul coacerii.

Aditivi de aromatizare pentru caserola cu brânză de vaci

Acum luați în considerare opțiunile pentru diferite arome bazate pe utilizarea a 500 g de brânză de vaci

1. Curățați și miez 1 măr mare, dați pe răzătoare grosieră și amestecați cu brânză de vaci și alte produse
2. 3 - 4 linguri de stafide se pregătesc în apă caldă și se adaugă la masa totală de caș
3. 3 banane tăiate felii subțiri și cu grijă pentru a nu le toca, amestecați cu masa de caș
4. 3 - 4 linguri de merișoare (se adaugă proaspete în caș, se usucă, se toarnă mai întâi apă și se lasă să se umfle 35 - 40 de minute)
5. ½ cană cireșe congelate, decongelate în prealabil, se pun pe fundul unei forme unse cu ulei, se stropesc cu zahăr sau zahăr pudră și se toarnă peste masa de caș
6. Mango se curăță de coajă, se desprinde de piatră și se taie cubulețe mici, se amestecă cu masa de caș
7. Deasupra caserolei se poate stropi cu zahăr vanilat sau pudră

Puteți servi o astfel de caserolă cu lapte condensat, dulceață, dulceață, smântână, sosuri dulci. Acesta este un mic dejun minunat, este destul de potrivit pentru cină, îl puteți folosi ca desert

Și cel mai important, în rețeta pentru o astfel de caserolă, nu există restricții pentru imaginația ta, mai citește câteva rețete pentru acest preparat delicios - de la cel mai simplu până la rețeta cu umplutură.

Reteta video de caserola cu branza de vaci fara faina, fara gris

Gătiți, amintiți-vă de copilărie - ca la grădiniță și adăugați delicii aromatizante.

Dacă cineva are propriile sale rețete interesante pentru acest fel de mâncare simplu, dar delicios - scrieți în comentarii, împărtășiți-le cititorilor.

Multe mame încearcă să facă ceva gustos și sănătos pentru copiii lor. Una dintre aceste delicii este o caserolă ca la grădiniță. Dar prima dată rareori iese perfect. Există câteva secrete, a căror respectare vă permite să gătiți un fel de mâncare delicios.

De ce la fel ca la grădiniță?

Copiii nu sunt întotdeauna fericiți să mănânce brânză de vaci sănătoasă. Unii iubesc, iar cineva refuză categoric să „trateze” vaca. Este imposibil să excludeți produsul din dietă. La vârsta preșcolară, în special la copiii sub trei ani, este brânză de vaci:

1. Este una dintre principalele surse de calciu, vitamine și alte substanțe utile.
2. Are un efect benefic asupra sistemului nervos, îl normalizează.
3. Are efect tonic asupra mușchilor, sistemului circulator.
4. Întărește dinții și oasele.

Un mic dejun care începe cu preparate pe bază de caș este o soluție excelentă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Este important de știut! Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la faptul că, după tratamentul termic, produsul își pierde proprietățile benefice. Caserola cu brânză de vaci conține aceleași vitamine și nutrienți ca și în brânza de vaci.

De aceea, caserola este cea mai bună soluție pentru copiii cărora nu le place un produs curat. După cum arată experiența, acest fel de mâncare este rareori refuzat.

Ce secrete trebuie să știi?

Primul lucru la care trebuie să acordați atenție pentru ca gustul și consistența felului de mâncare să fie corecte este că pentru prepararea sa se folosesc brânză de vaci și smântână de casă. Pot fi folosite ouă cumpărate din magazin.

Trebuie batute pana apare o spuma, care sa fie stabila, pufoasa si in nici un caz lichida.

În loc de făină, grisul este folosit la gătit. Puteți lua cereale încă nu gătite, dar se recomandă utilizarea grisului gata preparat. Prajitura va avea un gust si mai delicat, iar dupa racire, caserola isi va pastra forma si nu va cadea.

Când toate ingredientele sunt amestecate, amestecul trebuie lăsat să se fierbe timp de 20 de minute. În acest timp, se va umfla, apoi se va introduce în cuptor. Temperatura de coacere nu trebuie să fie mai mare de 200 o, dar este mai bine să o reduceți la 180 o. Acest lucru vă va asigura că partea de sus a prăjiturii nu se usucă și partea de jos nu arde uniform.

Pentru a adăuga stafide, mai întâi trebuie să le aburiți. Dacă nu se face acest lucru, acesta va rămâne uscat și s-ar putea să nu-i placă copilului întreg prăjitura. Există modalități simple de a preveni acest lucru:

1. Se toarnă o porție de stafide cu apă fierbinte, se lasă 2-3 minute.
2. Utilizați ceai puternic în loc de apă.
3. Se toarnă apă clocotită peste, astfel încât boabele uscate să se umfle.

Prima metodă este proastă deoarece stafidele devin excesiv de moi și își pierd gustul.

Rețete pentru gătit

Acasă, puteți repeta întregul algoritm care este folosit în grădinițe pentru a face caserole cu brânză de vaci. Obțineți un fel de mâncare clasic, cunoscut copiilor care frecventează instituțiile de învățământ preșcolar.

Pentru gătit trebuie să luați:

• brânză de vaci - 300-400 g;
• gris - patru linguri;
• ¼ linguriță sare;
• smântână - 120-150 g;
• zahăr - 4 linguri;
• · 2 oua;
• un pachet de praf de copt sau ½ linguriță. sifon;
• stafide - 100 g;
• un praf de vanilină.

Pentru gătit, aveți nevoie de un blender, în bolul căruia sunt așezate brânză de vaci, gris cu smântână, praf de copt sau jumătate de linguriță de sifon, sare, vanilină. Înainte de a adăuga smântână, aceasta trebuie bătută împreună cu grisul. Amestecul rezultat trebuie infuzat timp de aproximativ 15 minute până se umflă. După ce adăugați ingredientele în bol, trebuie să bateți totul până se formează o pastă.

Ouăle se amestecă cu zahărul, se bat până se formează spumă - ar trebui să fie puternică. Numai după aceea trebuie să plasați cu grijă amestecul de caș pe masa de ouă. În acest caz, spuma nu trebuie să cadă. După ce se adaugă stafidele, totul se amestecă.

Acum rămâne direct la copt:

1. Pre-încălzește cuptorul.
2. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.
3. Stropiți-i fundul și pereții cu gris.
4. Așezați amestecul.
5. După 45 de minute, vasul este gata.

Pentru a pregăti următoarea versiune a caserolei de brânză de vaci, ca la grădiniță, trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci, 2 linguri de gris și aceeași cantitate de unt, o jumătate de linguriță de sare, un ou, 3 linguri de zahăr. , 150 g smantana si stafide, un praf de vanilina.

Untul se inmoaie, se amesteca bine cu branza de vaci, iar oul se bate cu zaharul. După aceea, toate ingredientele sunt amestecate până când se formează o masă omogenă.

Ca și în varianta anterioară, cuptorul trebuie preîncălzit, forma se unge cu ulei vegetal, fundul său se stropește cu pesmet. Amestecul rezultat trebuie așezat într-o matriță, nivelat uniform, iar suprafața trebuie turnată cu smântână și stropită cu ulei vegetal. Vasul se coace o jumătate de oră.

A treia versiune a caserolei cu brânză de vaci este ca la grădiniță. Utilizați următoarele ingrediente:

• brânză de vaci - 1 kg;
• gris - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• unt - o jumătate de pachet;
• · 4 oua;
• lapte - 100 g.

Se macină brânza de vaci cu ouă și zahăr, se încălzește untul până se înmoaie, se adaugă la amestec - se bate. După aceea, turnați lapte în masa de caș, adăugați gris - bate totul din nou.

Se lasă amestecul rezultat timp de 50 de minute să se umfle grisul și se pune într-o tavă de copt. Coaceți vasul timp de 30-40 de minute până este gata. Caserola rezultată ar trebui să semene cu budinca de brânză de vaci. Dacă doriți, puteți adăuga în plus fructe uscate sau fructe proaspete, vanilie.

Există multe rețete pentru a face caserole ca la grădiniță. Încearcă unele dintre ele. Este posibil ca copilului să nu-i placă unele opțiuni, dar va percepe ceva ca pe un desert foarte gustos. Găsiți o astfel de rețetă, firimiturile nu vor avea probleme cu consumul de brânză de vaci.

Cum să-ți faci copilul să mănânce brânză de vaci sănătoasă? Uneori se pare că este imposibil să faci asta: rareori copiii preferă diverse „utilități”. O caserolă de brânză de vaci va veni în ajutorul mamei ca la grădiniță. Copiii nu vor refuza felul de mâncare preferat de grădiniță, iar membrii adulți ai familiei vor fi complet încântați - plăcinta amintește de timpul lipsit de griji a copilăriei. Cum să gătești o caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță? Trebuie să cunoașteți anumite subtilități și să alegeți rețeta potrivită.

Există legende despre beneficiile brânzei de vaci: este bogată în vitamine și minerale care au un efect benefic asupra sănătății. Datorită conținutului ridicat de calciu, acest produs este necesar în special pentru un organism în creștere: întărește oasele, țesuturile musculare și minimizează riscul de distrofie. Produsul contribuie la refacerea rapidă a țesutului osos, ceea ce este deosebit de important pentru copii: bebelușii suferă adesea diverse leziuni din cauza mobilității lor.

Copiilor nu le place brânza de vaci. Dar dacă o caserolă delicioasă cu brânză de vaci așteaptă un copil pentru micul dejun sau cină, ca într-o grădiniță, atunci cu siguranță nu va refuza. Există o magie specială în acest gust de grădiniță, în fața căreia cei mai înflăcărați „non-hochuha” și adversarii produselor din lapte fermentat se predă.

Cum să obțineți gustul grădiniței

Rețeta, astfel încât în ​​bucătăria de acasă o caserolă cu brânză de vaci să iasă cu adevărat ca la grădiniță, trebuie să o alegeți pe cea potrivită. Cu toate acestea, chiar și după o rețetă verificată, nu toată lumea primește un preparat cu gustul copilăriei. De ce? Trebuie doar să știi câteva trucuri. Datorită lor, rețeta de caserolă cu brânză de vaci la cuptor, ca la grădiniță, va îndeplini toate așteptările. Amintiți-vă de cele patru trucuri principale.

1. Alegem brânza de vaci „potrivită”. Cea mai bună opțiune este un produs rustic. Din brânză de vaci cumpărată din magazin, o caserolă se poate dovedi a fi proaspătă. Puteți rezolva acest lucru cu smântână: adăugați câteva linguri (după gust) în brânza de vaci. Este mai bine să luați brânză de vaci „cu acru”, atunci gustul plăcintei va fi expresiv.
2. Bateți bine ouăle. Din această acțiune depinde aerisirea prăjiturii. Ouăle trebuie luate proaspete. Sunt întrerupte cu grijă cu zahăr granulat: ar trebui să apară o spumă luxuriantă.
3. Inlocuim faina cu gris. Caserola de grădiniță se prepară exclusiv cu gris. Acest lucru oferă tortul suculent. Grișul ajută la păstrarea formei caserolei. După amestecarea grisului cu alte ingrediente, masa trebuie lăsată timp de o jumătate de oră. Acest timp este necesar pentru ca cerealele să se umfle. Nu pune vasul la frigider: are nevoie de temperatura camerei pentru a se umfla.
4. Aburim stafidele. Rețeta de caserolă cu brânză de vaci, ca la grădiniță, necesită utilizarea acestei componente. Mai întâi trebuie aburit. Nu toate gospodinele știu să o facă corect. Ca urmare, stafidele sunt turnate cu apă clocotită, lăsate să stea mult timp. Acest lucru duce la o pierdere a gustului, stafidele devin moi. Pentru ca forma și gustul să se păstreze, dar în același timp stafidele să fie umflate, trebuie turnate peste ele cu apă clocotită, apoi imediat scurse. A doua opțiune este să gătiți la abur timp de două minute în ceai înmuiat.

Temperatura optimă de coacere pentru prăjitura cu caș este de 180°C. La această temperatură, se va coace uniform: partea de jos nu se va arde, iar partea de sus se va „prinde”. Cu toate acestea, trebuie să vă concentrați și asupra caracteristicilor cuptorului dvs. Principalul lucru este să nu îl încălziți peste 200 ° C.

Caserolă clasică de brânză de vaci ca la grădiniță

Din anumite motive, copiii adoră în mare parte caserola, care este preparată după rețeta clasică. Deși există variații mult mai interesante pe tema plăcintei cu brânză de vaci, clasicul rămâne un clasic. Cum să gătești o caserolă de brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Ușor de păsărit! Urmați o rețetă dovedită.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci proaspătă de casă - jumătate de kilogram;
• ouă - trei;
• gris - cinci linguri pline;
• smântână - jumătate de pahar;
• stafide - 150 g (variați cantitatea după dorință);
• zahăr - cinci linguri cu o lamă;
• vanilină, sare - câte un praf fiecare.

Gătitul

1. Amestecați smântâna cu grisul. Se lasa la infuzat 15-25 de minute.
2. Se fierb stafidele spălate.
3. Se bat cu un mixer branza de vaci, un amestec de gris plus smantana. Adăugați sare și vanilie dacă doriți.
4. Bateți ouăle plus zahărul.
5. Combinați ușor masa de ou-zahăr cu caș. Amestecați aluatul finit cu stafide.
6. Forma trebuie unsa cu ulei, stropita cu gris: apoi prajitura se va desparti usor.
7. Trimiteți la copt timp de 45 de minute (180 ° C).

Praful de copt nu este necesar în rețetă. Prajitura va creste deja datorita grisului. Pregătirea vasului este verificată cu o scobitoare. Doar străpungeți ușor tortul: scobitoarea ar trebui să iasă uscată.

O reteta simpla cu 3 ingrediente fara gris

Caserola se poate face si fara gris. Va fi diferit de cel servit la cantina grădiniței, dar fără cereale, plăcinta iese și ea delicioasă. Rețeta pas cu pas de mai jos va veni în ajutor atunci când trebuie să pregătiți rapid o gustare de după-amiază și există puține produse în frigider.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• zahăr - cinci linguri;
• ou - trei bucăți.

Gătitul

1. Amestecă ingredientele folosind un blender sau mixer.
2. Întindeți amestecul într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă. O formă joasă va fi bine.
3. Se coace la 180°C. Verificați după 20 de minute: dacă marginile devin aurii, vasul este gata.

opțiune cu conținut scăzut de calorii

Plăcinta cu brânză de vaci poate avea un conținut scăzut de calorii. Acest lucru este adevărat dacă unul dintre membrii familiei ține o dietă sau copilului i se atribuie o dietă specială cu conținut scăzut de calorii. Caserola, în ciuda cantității mici de calorii, se dovedește a fi satisfăcătoare. Aceasta este o opțiune grozavă pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază: satură, dar fără senzație de greutate.

Vei avea nevoie:

• 200 g branza de vaci (neaparat fara grasime);
• chefir - 100 ml;
• ou proaspăt - două bucăți;
• praf de copt - o jumătate de linguriță;
• înlocuitor de zahăr / fructoză - după gust.

Gătitul

1. Bateți amestecul de ou plus îndulcitor.
2. Faceți o bază de chefir-chefir.
3. Se amestecă cele două mase, se adaugă praful de copt.
4. Trimiteți forma cu aluatul la copt (temperatura - 180 ° C) timp de aproximativ o jumătate de oră.

Conținutul caloric al preparatului conform acestei rețete este de 110 kcal (calculat la 100 g). Dacă adăugați fructe uscate / stafide, atunci numărul de kilocalorii va crește.

Mannic de grădiniță

Cheesecake-ul îmi amintește de copilăria mea. Totuși, nu doar el evocă astfel de asociații. Un oaspete frecvent al cantinei grădiniței este mannik. Caserola cu gris, ca la grădiniță fără brânză de vaci, se prepară ușor, se dovedește satisfăcătoare. Mannik - o oportunitate de a înșela și hrăni copilul cu cereale sănătoase. Sub formă de terci, mulți copii refuză să-l mănânce.

Vei avea nevoie:

• gris - 100 g;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
• unt - o jumătate de linguriță (topit);
• smântână proaspătă „cu acru” - o lingură plină;
• zahăr granulat - după gust;
• sifon, sare - un praf;
• zahar vanilat, fructe uscate / stafide - optional.

Gătitul

1. Amesteca laptele cu cereale. Se lasa doua ore sa se umfle.
2. Adăugați zahăr, sifon, sare în amestecul de lapte-griș. Opțional - vanilină, stafide.
3. Întindeți amestecul într-un strat uniform pe tava unsă.
4. Se coace la 180°C aproximativ o jumătate de oră. Nu scoateți încă zece minute după oprire.

Nu vă fie frică să experimentați

Când rețeta pentru o caserolă de brânză de vaci la cuptor, ca la grădiniță, a fost stăpânită, iar mannikul de grădiniță se dovedește a fi perfect, este timpul să experimentăm. Există cel puțin trei opțiuni.

1. Ne jucam cu aromele.Încercați să adăugați scorțișoară, ghimbir sau coajă în caserolă. Datorită unor astfel de arome naturale, gustul familiar din copilărie va străluci într-un mod nou.
2. Adăugăm aditivi. În loc de stafidele obișnuite, în caserolă se pot adăuga prune uscate sau caise uscate. Un gust interesant se va dovedi dacă folosiți cireșe uscate sau piersici uscate. Pentru ca fructele uscate să nu-și piardă forma, să nu se înmoaie, să nu fie înmuiate, ci turnate cu apă clocotită.
3. Încercarea de noi forme. Caserola poate fi preparată într-un „mod nou”. De exemplu, întindeți mere sau pere deasupra aluatului și stropiți felii de fructe cu zahăr. Încercați să adăugați fructe de pădure proaspete: trebuie mai întâi rulate în amidon. Variantele unui desert familiar se vor potrivi mesei festive.

Caserole cu gris și brânză de vaci ca la grădiniță sunt mâncărurile preferate ale copiilor. Dar dacă copilul tău a început brusc să refuze plăcinta? Încercați să vă surprindeți copilul cu un răsfăț familiar. Ciocolata, laptele condensat, bile de inghetata deasupra caserolei pot face minuni: copilul va cere cu siguranta un adaos.

imprimare