Tortul cu girafe cu bezele și-a primit numele de la decorul original.

Pentru a decora și a da o potrivire numelui, bucăți de marshmallows sunt așezate pe suprafața tortului, imitând colorarea pielii unei girafe după o scurtă ardere. De asemenea, această prăjitură este cea mai mare prăjitură de ciocolată pe care o cunosc pentru că constă în întregime din ciocolată amestecată cu ouă bătute, turnată într-o bază de ciocolată și coaptă la cuptor. Incredibil de strălucitor, foarte ciocolată, cu bezele de mestecat apetisant care se întind - așa iese binecunoscutul tort cu girafe. Prepararea lui nu vă va lua mult timp, iar rețeta în sine este cea mai simplă. Așa că merită încercat: și va deveni preparatul tău semnătură pentru orice ocazie!

Compoziția produselor

• 300 de grame de prăjituri scurte;
• 110 grame de unt;
• 150 mililitri de lapte;
• 150 mililitri de smântână cu un conținut de grăsime de 20-30%;
• 300 de grame de ciocolată neagră;
• două ouă proaspete de pui;
• vanilină pe vârful unui cuțit;
• 150 de grame de bezele.

Proces de gătit pas cu pas

1. Vă recomand să vedeți linkul. Astfel de bezele sunt mult mai sănătoase și mai economice decât omologul magazinului. Poate fi folosit nu numai pentru a face deserturi, ci și pur și simplu cu o ceașcă de ceai sau cafea.
2. Măcinam orice prăjitură scurtă (preferată). Facem asta în cel mai simplu mod: punem fursecurile într-o pungă și trecem peste ele cu sucitorul.
3. Turnați firimiturile de nisip într-un castron și adăugați untul pre-topit (puteți face acest lucru în orice mod obișnuit). Amesteca totul cu o lingura pana se omogenizeaza.
4. Întindem masa de nisip într-o formă despicată (eu am un diametru de 20 de centimetri). Îl nivelăm, formăm părțile laterale și îl tamponăm cu o lingură.
5. Trimitem forma la cuptor, preîncălzit la 170 de grade, pentru 5-7 minute.
6. Se toarnă laptele și smântâna (după rețetă) într-o cratiță, se pun pe foc și se încinge, amestecând continuu. Nu este necesar să se aducă la fierbere.
7. Luăm tigaia de pe foc și trimitem ciocolata neagră în amestecul de lapte, care trebuie rupt în prealabil în bucăți mici.
8. Se amestecă conținutul până se topește toată ciocolata. Apoi adăugați o picătură de vanilină.
9. Conduceți ouăle într-un castron separat și amestecați cu un tel până se omogenizează.
10. Se toarnă ouăle într-un jet subțire în amestecul de ciocolată cu lapte și se amestecă cu un tel până se omogenizează.
11. Se toarnă umplutura pe prăjitura care a fost scoasă din cuptor.
12. Trimitem forma de tort înapoi la cuptor (la o temperatură de 170 de grade). Coacem inca 20-30 de minute. Uită-te la aragazul tău: dacă umplutura a încetat să se miște, atunci este gata.
13. Apoi scoatem prajitura din cuptor, intindem marshmallow in jurul perimetrului.
14. Trimitem forma înapoi la cuptor și coacem până când marshmallow este maro auriu.
15. Lăsați tortul să se răcească complet și trimiteți-l la frigider pentru 2-3 ore.

Bucurați-vă de ceai cu familia.

Pregătiți baza pentru tort. Îndoiți fursecurile într-o pungă și, folosind un sucitor, zdrobiți-le în firimituri mici. Transferați pesmetul într-un bol.

Topeste untul. Combinați firimiturile de biscuiți și untul topit, frecați cu mâinile. Ar trebui să obțineți o firimitură uleioasă de prăjituri.

Ungeți bine forma detașabilă (20 cm) cu unt, puneți fundul cu pergament și, de asemenea, ungeți cu ulei. Pune pesmeturile de unt în forma pregătită. Formând cu grijă părțile laterale și de jos, la început se va părea că acest lucru este imposibil, dar așa cum știm deja, cu siguranță: imposibilul este posibil. :) Tamp bun. Trimiteți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți aproximativ 10 - 15 minute.

În acest moment, pregătiți ganache-ul de ciocolată. Rupeți ciocolata cu lapte în firimituri.

Turnați laptele și smântâna într-o cratiță. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, amestecand continuu. Apoi se ia de pe foc si se adauga ciocolata. Se amestecă până când ciocolata este complet dizolvată.

Bate ouăle până la spumă ușoară. Pune ouăle în ciocolată, amestecă rapid și bate ușor cu un mixer până se omogenizează.

Se toarnă ganache-ul pe tort. Și, din nou, trimiteți la cuptor pentru 20 de minute sau coaceți până când ganache-ul încetează să tremure.

Tăiați cuburi mari de marshmallows în jumătate.

Scoateți forma de tartă din cuptor și puneți marshmallow-urile pe ganache-ul de ciocolată fierbinte.

Ar trebui să arate așa. Setați cuptorul în modul „gril” și setați temperatura la 180 ° С. Trimiteți formularul la cuptor. Coaceți până când bezele se rumenesc ușor, aproximativ 1-2 minute.

Scoateți tortul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească chiar în formă, nu deschideți forma până nu s-a răcit complet, altfel totul se va prăbuși. Apoi, ușor, cu un cuțit ascuțit, trageți de-a lungul părții laterale a formei și abia apoi deschideți-l.

În articolul nostru vrem să vorbim despre cum să facem un minunat tort cu girafă. Este cunoscută și sub numele de „Vaca Burenka”. Prajitura este semnificativ diferita de alte deserturi, izbitoare prin lejeritate si tandrete. Există mai multe rețete pentru a face un astfel de desert.

Tort marshmallow: ingrediente

Această rețetă are la bază bezele, o cofetărie dulce.

Ingrediente pentru tort:

1. Crema grasa (cel putin 35%) - ¾ pahar.
2. Lapte - ¾ pahar.
3. ½ pachet de ulei.
4. Prajituri - 0,6 kg.
5. Ciocolata cu lapte - 0,3 kg.
6. Marshmallows (aproximativ 40 de bucăți) - 120 de grame.
7. Două ouă de găină.
8. esență de vanilie - ½ linguriță.

Pregătirea unei prăjituri de marshmallow

Pentru a face prajitura cu girafa, macinati toate prajiturile cu un blender si adaugati ghee. Apoi, amestecați întreaga masă până la omogenizare. Avem nevoie de o formă de tort. Cel mai bine este să folosiți unul împărțit, deoarece va fi mult mai ușor să îndepărtați produsele de copt din acesta. Este imperativ să ungem matrița cu ulei și apoi să punem masa noastră în ea, formând părțile laterale. Aluatul trebuie lipit bine. În continuare, trimitem matrița la cuptor pentru zece minute. Prajitura trebuie sa fie bine rumenita.

Între timp, într-o cratiță, puteți amesteca smântâna și laptele și puteți încălzi amestecul, dar nu este nevoie să-l aduceți la fierbere. După ce ați luat de pe foc, adăugați ciocolata zdrobită și amestecați masa până când ciocolata se dizolvă complet.

Apoi, bateți ouăle într-un castron separat, apoi adăugați-le în ciocolată. Acum toate acestea trebuie batute bine cu un mixer pentru a obține o masă omogenă de ciocolată. De îndată ce este gata, se toarnă pe tort și se trimite forma înapoi la cuptor pentru douăzeci de minute. Masa ar trebui să se îngroașe.

În continuare, întindem mashmello (marshmallow de mestecat) pe tortul finit, tăindu-l în prealabil în jumătăți egale. Piesele trebuie așezate într-un cerc. Tortul cu ciocolata Girafe este aproape gata. Rămâne doar să-l coaceți timp de trei minute sub grătar (temperatura 180 de grade). Sarcina noastră este să obținem un desen frumos. Marshmallow-ul trebuie doar ușor rumenit.

În forma finită, tortul cu girafă este pe deplin în concordanță cu numele său. Are o suprafață pestriță frumoasă.

Tort cu caș: ingrediente

Aluat delicat de ciocolată și umplutură ușoară de caș - toate acestea sunt prăjitură Girafe cu caș. Designul original al unui astfel de desert va cuceri cu siguranță inimile nu numai tinerilor dinti de dulce, ci și adulților, pentru că este întotdeauna interesant să încerci ceva nou și neobișnuit. Iar tortul Girafe este exact delicatesa care incanta toate generatiile.

Ingrediente pentru prepararea aluatului:

1. Un ou.
2. O sută de grame de zahăr.
3. ½ pachet de ulei.
4. ¼ kilogram de făină.
5. Praf de copt.
6. Cacao - 2 linguri. linguri.

Ingrediente pentru umplutura:

1. Smântână - 200 de grame.
2. Brânză de vaci - 400 de grame.
3. Doua oua.
4. Zahăr - 150 de grame.
5. Vanilină.
6. Amidon - 3 linguri. linguri.

Gătirea prăjiturii cu caș

Această rețetă de prăjitură cu girafă este complet necomplicată, așa că se va potrivi chiar și bucătarilor fără experiență.

Deci, să începem să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, macinați untul înmuiat cu zahăr, apoi adăugați oul și amestecați. Se adauga apoi cacao, praful de copt, faina si se framanta aluatul. Să o formăm într-o minge, de care separăm a patra parte și o mutăm în lateral. Apoi, avem nevoie de o formă de prăjitură, punem aluatul rămas în ea, îl aplatizam de-a lungul fundului cu mâinile și formăm părți destul de înalte (cinci centimetri). Să trimitem aluatul cu forma pentru o jumătate de oră la frigider.

Între timp, vom începe să pregătim umplutura. Puneți zahărul, smântâna, brânza de vaci, ouăle, vanilina, amidonul într-un castron adânc. Bateți bine toate ingredientele cu un mixer, rezultând o masă omogenă. Aceasta completează pregătirea umpluturii. Apoi il turnam intr-o forma cu aluat. Să vă reamintim că mai avem o bucată de aluat de ciocolată. Scoate-l din frigider și împarte-l în bucăți mici. Și apoi începem să ne ornam tortul. Dintr-o portie de aluat se pot face fasii subtiri pentru a decora produsele de copt in diametru. Și rulați restul bucăților în prăjituri plate și puneți-le pe suprafața prăjiturii.

Trimitem forma cu aluatul la cuptor pentru o ora. Răciți tortul finit.

Tort „Girafa” într-un aragaz lent: ingrediente

„Girafa” este la fel de bună atât gătită la cuptor, cât și într-un aragaz lent. Fiecare gazdă poate alege o opțiune mai convenabilă pentru ea însăși.

Ingrediente:

1. zahăr - 320 de grame.
2. Trei ouă.
3. Făină - 2,5 căni.
4. Pachet de unt.
5. Praf de copt.
6. Brânză de vaci - 320 de grame.
7. Amidon - câteva linguri.
8. Cacao - trei linguri.
9. Smântână - 200 de grame.
10. Vanilie.

„Girafa” într-un multicooker

Gătirea prăjiturii cu girafe este, în general, o chestiune simplă, și cu atât mai mult într-un aragaz lent. În primul rând, măcinați untul și zahărul. Apoi, bateți un ou, adăugând bicarbonat de sodiu și cacao. Amesteca totul bine. Introduceți treptat făina cernută, frământați aluatul, apoi trimiteți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Cât avem timp liber, putem începe să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu zahăr, adăugând brânză de vaci (puteți, dacă doriți, ștergeți brânza de vaci printr-o sită). Se adauga apoi ouale batute si amidonul. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.

Scoatem aluatul racit din frigider si il punem in vasul multicooker, care trebuie uns cu ulei in prealabil (sau puteti folosi pergament). Este imperativ să formați părțile laterale. O mică parte din aluat trebuie lăsată pentru a orna tortul. Turnați umplutura pe tortul nostru. Pe el intindem bucatele mici de aluat ramase in timpul pregatirii prajiturii. Asta e toată pregătirea. Acum nu mai rămâne decât să setați modul „Coacere” la cuptor. Tortul va dura de la o sută la o sută douăzeci de minute pentru a se găti. În forma finită, desertul trebuie răcit și abia apoi tăiat în porții și tratați oaspeții.

Bucurie de ciocolată

Prajitura cu marshmallow cu girafa este un adevarat deliciu de ciocolata. Cu siguranta ii va atrage pe toti indragostitii.De fapt, intreaga prajitura este formata dintr-o singura umplutura si o crusta mica. Folosind ouă, ciocolata se îngroașă și nu se întinde în momentul în care tăiați tortul. Mai exact, se poate răspândi imediat după gătire.

Dar dacă îl lăsați să se răcească puțin după copt și infuzat, atunci după câteva ore umplutura va semăna de departe cu budinca. Cu siguranță ar trebui să încercați un astfel de tort atât cald, cât și rece. Destul de ciudat, dar el are gusturi complet diferite, de parcă ar fi deserturi diferite. La cald, vei fi uimit de gustul minunat al ciocolatei vascoase, iar la rece, umplutura seamana, mai degraba, cu cel mai delicat sufleu.

Iubitorii de ciocolată se vor distra cu siguranță.

O alta reteta

Copiilor le place întotdeauna tortul cu girafe. Acest lucru este de înțeles, un astfel de design original va cuceri orice dinte de dulce. Este bine să-l gătești pentru petrecerile copiilor. Un desert ușor, delicat va fi apreciat de toți oaspeții, tineri și bătrâni.

Ingrediente:

1. Lapte - ¾ pahar.
2. Trei ouă.
3. Esență de vanilie - o linguriță.
4. Scurtă sau biscuiți biscuiți - 0,4-0,5 kg.
5. Unt moale - jumătate de pachet.
6. Ciocolata cu lapte - 300 de grame.
7. Marshmallows - 100 de grame.
8. Smântână groasă - ¾ cană.

Se macină fursecurile sau prăjitura de biscuiți cu un blender până se obține pesmet fin, se adaugă untul topit și se amestecă. Apoi ungeți forma sau acoperiți-o cu pergament. Întindem masa pe fund și o tamponăm. Este imperativ să rețineți că este necesar să se formeze părți înalte la tort. În continuare, trimitem piesa de prelucrat să fie coaptă în cuptor.

In timp ce se pregateste prajitura, vom face umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu laptele și încălziți-o, dar nu lăsați-o să fiarbă. Se aruncă ciocolata în amestecul fierbinte și se amestecă până se topește.

Imediat ce tortul nostru este gata, umpleți-l cu umplutura și trimiteți-l la copt. Apoi întindem marshmallow-urile pe desertul finit, după care tortul trebuie copt încă câteva minute, astfel încât marshmallow-ul să devină maro și să capete nuanța dorită. În exterior, suprafața prăjiturii este într-adevăr foarte asemănătoare cu pielea unei girafe. Acest lucru se datorează faptului că sub influența temperaturii, marshmallow-ul începe să se topească și își schimbă culoarea. În plus, devine vâscos în interior.

În loc de postfață

Tortul cu girafe este o opțiune excelentă pentru o masă festivă. În primul rând, este suficient de simplu și rapid de preparat, iar în al doilea rând, se iau cele mai obișnuite produse. În plus, nu uitați că un desert atât de neobișnuit îi încântă pe toți oaspeții și nu este nevoie să vorbim despre copii. Tortul are un conținut scăzut de grăsimi și suficient de ușor, astfel încât chiar și persoanele care urmează o dietă își pot permite să se bucure de gustul ciocolatei lipicioase. Încercați să-l gătiți conform uneia dintre rețetele noastre sugerate și apreciați gustul celui mai bun desert.

Această prăjitură este cea mai mare prăjitură de ciocolată pe care l-am cunoscut vreodată pentru că constă în întregime din ciocolată amestecată cu ouă bătute, turnată într-o bază de ciocolată și coaptă la cuptor. Ouăle pun ciocolata și nu se întinde când tăiați tortul. Mai exact, nu se întinde dacă prăjitura s-a răcit bine și a stat două-trei ore. Dacă tăiați tortul la cald, veți avea impresia că mâncați un tort complet diferit, deoarece umplutura de ciocolată, deși nu este congelată, va semăna cu o budincă delicată de ciocolată. Vă sfătuiesc să încercați această prăjitură unică două în unu mai întâi caldă, iar restul - trei ore mai târziu, când este complet rece, și comparați. Garantez că iubitorii de ciocolată o vor iubi.
Tortul girafa cu bezele si-a luat numele de la decorul original. Pentru a decora și a da o potrivire numelui, bucăți de marshmallows sunt așezate pe suprafața tortului, imitând colorarea pielii unei girafe după o scurtă ardere.

Ingrediente

• pentru baza de nisip:
• făină - 300 g,
• coaja unei jumatati de lamaie,
• zahăr pudră - 100 g,
• unt - 200 g,
• sare - un praf
• ouă - 1 buc.
• pentru umplutura de ciocolata:
• lapte sau smântână 10% - 200 g,
• ciocolată amară - 200 g,
• zahăr vanilat - 30 g (1 plic),
• ouă - 2 buc.,
• zahăr - 3 linguri. l.
• pentru decor:
• marshmallows - 150 g (1 pachet).

Pregătirea

Mai întâi trebuie să faceți un aluat de prăjitură scurtă pentru bază. Pentru prajitura, uleiul trebuie racit, dar nu din congelator, ci pur si simplu din compartimentul frigiderului.
Cerneți făina (300 g), amestecați-o cu zahăr pudră (100 g). Deasupra, direct pe făină și pudră, se rade coaja de lămâie (de la o jumătate de lămâie).


Bateți un ou și întindeți untul tăiat cubulețe (200 g), tăiați cu un cuțit.


Apoi frământați aluatul cu mâinile, adunați-l într-un bulgăre și îndepărtați-l timp de 30 de minute. la rece, învelite în folie alimentară.


Dupa o jumatate de ora, intindem aluatul cu grosimea de 5-7 mm si il asezam in forma. Încercați să faceți părțile laterale la aceeași înălțime, astfel încât umplutura de ciocolată să nu ajungă mai sus decât ele și să nu se scurgă la coacere.

Pentru ca aluatul să nu se umfle în timpul coacerii, puneți deasupra hârtie de copt sau hârtie de calc obișnuită, care este la îndemână și adăugați un kilogram de mazăre sau fasole. Aluatul nu se poate ridica sub greutatea lor. Această metodă de coacere a unei forme de nisip este numită „oarbă” de către cofetari. Trimiteți toată această structură la cuptor.


Forma trebuie să fie la cuptor pentru 25 de minute. la o temperatură de 200 de grade.


În timp ce tava de prăjitură scurtă se coace, avem timp să pregătim umplutura de ciocolată.
Se dizolva la foc mic, fara a se aduce la fierbere 200 g ciocolata neagra (eu am granule speciale de ciocolata de cofetarie) in 200 g lapte.


Adăugați zahăr vanilat (30 g, 1 plic). Așteptați ca zahărul să se dizolve și scoateți amestecul de pe aragaz.


Rezultatul este un strat frumos, strălucitor de ciocolată. Acum trebuie să fie complet răcit.


Când glazura este bine răcită, spargeți 2 ouă, adăugați 3 linguri. l. Sahara.


Bateți până la spumă albă cu un mixer.


Reduceți viteza mixerului și adăugați treptat glazura de ciocolată (deja răcită) pentru a obține umplutura de ciocolată.


Puneți umplutura în baza de nisip, care probabil s-a răcit până acum.


Pune prajitura din nou la cuptor pentru inca 25 de minute. umplutura trebuie acoperită cu o crustă subțire deasupra.


Tăiați fiecare cilindru de marshmallows în jumătate (este convenabil să faceți acest lucru cu foarfecele) și așezați-l pe suprafața tortului. Treceți cuptorul într-un mod când doar partea superioară se încălzește (modul grătar), dar nu creșteți temperatura, tot la aceeași 200 de grade. Dacă cuptorul nu are o astfel de oportunitate, este în regulă.


Lăsați tortul să stea la cuptor pentru doar 1 minut. De îndată ce marshmallows încep să se rumenească, îndepărtați rapid. Poți strica tortul în câteva secunde, marshmallows se topesc foarte repede.


După cum am menționat, tortul cu girafă poate fi consumat atât cald, cât și rece. M-as bucura daca va place aceasta reteta! Bucurați-vă de gustul bogat al ciocolatei!

Marshmallow este o dulceață delicată care are gust de amestec de marshmallow și bomboane de gumă. Marshmallows sunt din America. Dulciurile sunt făcute din zahăr sau sirop de porumb, gelatină și glucoză bătute până la un burete, cu adaos de o cantitate mică de coloranți și arome. Marshmallows sunt foarte delicate și aerisite, pur și simplu se topesc în gură.

Pentru baza de nisip:

• Făină - 125 g
• Cacao - 2 linguri
• Vanilină - 1/2 pachet.
• Praf de copt - 1/4 linguriță
• Amidon - 60 g
• Unt - 70 g
• zahăr pudră - 60 g
• Gălbenușuri - 2 buc.

Pentru umplutura de ciocolata:

• Lapte - 3/4 cană
• Smântână - 3/4 cană
• zahăr - 100 g
• Ciocolata neagra - 200 g
• Ciocolata cu lapte - 100 g
• Ouă - 2 buc.

Pentru decor:

• Marshmallows - pachet de 2.

Pasul 1: amestecați ingredientele uscate pentru aluat

Combinați făina, cacao, vanilină, praf de copt, amidon. Cerneți amestecul.

Pasul 2: Bateți untul

Adăugați untul moale cu un mixer.

Pasul 3: adăugați zahărul pudră și gălbenușurile

În timp ce bateți untul, adăugați zahărul pudră și gălbenușurile pe rând.

Pasul 4: frământați aluatul

Adăugați treptat amestecul de făină uscată la masa bătută și frământați într-un aluat moale. Rotiți-o într-o bilă, înfășurați-o în folie de plastic și puneți-o la frigider pentru 20 de minute.

Pasul 5: Pune aluatul în formă

Acoperiți fundul formei despicate cu pergament. Întindeți aluatul peste fund și faceți părțile înalte.

Pasul 6: coaceți baza

Pune folie pe aluat și adaugă o încărcătură (mazăre, fasole etc.). Coaceți baza sub sarcină timp de 15 minute la 180 de grade.

Pasul 7: se încălzește smântâna și laptele cu zahăr

Se toarnă smântâna și laptele într-o cratiță. Adăugați zahăr. Se încălzește, dar nu se aduce la fierbere. Se ia de pe foc.

Pasul 8: adăugați ciocolată

Rupeți ciocolata în bucăți. Puneti bucatile de ciocolata intr-o cratita cu lapte. Se amestecă până când ciocolata este complet dizolvată.

Pasul 9: bateți ouăle

Bateți ouăle cu un mixer.

Pasul 10: adăugați ouă în masa de ciocolată

Se toarnă ouăle bătute în masa de ciocolată într-un jet subțire, amestecând continuu. Bateți puțin amestecul cu un mixer.

Pasul 11: întindeți umplutura de ciocolată pe baza de ciocolată

Se toarnă masa de ciocolată peste baza de prăjitură scurtă finită. Coaceți tortul la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade. Umplutura tortului finit nu trebuie să se mișoare.

Pasul 12: decoreaza prajitura cu marshmallow

Frământați ușor fiecare bucată de marshmallows în mâini, dând forma corectă. Peste umplutura de ciocolată se pune sufleul de marshmallow. Dam prajitura la cuptor pentru 2 minute pentru a rumeni marshmallows. Dacă aveți un cuptor cu grătar, porniți grătarul de sus.

Pasul 13: se răcește tortul

Lăsați tortul finit într-un loc răcoros peste noapte.
Tortul „Girafa cu bezele” este gata. Poftă bună!

Marshmallow merge bine cu ciocolata. Una dintre cele mai comune utilizări pentru marshmallows este adăugarea de pastile mici la cacao, cafea sau ciocolată caldă. Din America, patria bezelelor, a venit tradiția de a prăji pastile la foc în timpul picnicurilor. Când sunt încălzite, bezele cresc în dimensiune, devin aerisite și vâscoase în interior, iar deasupra devin maro și crocante. Este delicios, asigurați-vă că îl încercați.