Această rețetă de caviar de ciuperci pentru iarnă este o adevărată descoperire pentru cei cărora nu le place să se joace cu sterilizarea mult timp. Este suficient să fierbeți ciupercile, să treceți printr-o mașină de tocat carne, să adăugați legume prăjite și să fierbeți mult timp, după care pur și simplu răspândiți piesa de prelucrat în borcane sterile.

Orice ciupercă este potrivită pentru gătit. Puteți lua un kilogram de ciuperci mereu disponibile sau rulați ciuperci de pădure culese cu propriile mâini, și absolut toate ciupercile comestibile, de diferite soiuri și tipuri, vor face. Prin urmare, dacă ați adunat o recoltă decentă de ciuperci, nu ezitați să gătiți caviar din ele - iarna îl puteți mânca cu linguri, îl puteți adăuga la plăcinte, pizza etc. Icrele de ciuperci fără sterilizare sunt păstrate perfect în pivniță sau frigider, nu explodează, este foarte gustos și se mănâncă repede!

Propria ta rețetă de caviar de ciuperci pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne pur și simplu trebuie să fie în caietul fiecărei gospodine! Convenabil, rapid, prietenos cu bugetul și foarte gustos!

Ingrediente

• ciuperci 1 kg
• ceapa 2 buc.
• morcovi 1 buc.
• ulei vegetal 200 ml
• frunză de dafin 1 buc.
• piper negru măcinat 1/3 linguriță
• ardei roșu măcinat 1/3 linguriță
• sare neiodată 0,5 linguriță
• 9% oțet 0,5 linguri. l.

Cum să gătești caviar de ciuperci pentru iarnă

1. Clătiți bine ciupercile sub jet de apă rece, curățați murdăria și tăiați ușor picioarele. Dacă folosiți ciuperci de pădure, pielea de deasupra trebuie îndepărtată; pentru șampioane, această procedură este de prisos.
2. 
   Tăiați grosier ciupercile în 2-4 bucăți.
3. 
   Punem ciupercile în apă clocotită cu sare și fierbem 10 minute (pentru 2 litri de apă, va fi nevoie de 0,5 linguri. L de sare neiodată). După aceea, le punem într-o strecurătoare pentru ca tot lichidul să fie din sticlă.
4. 
   Lasam ciupercile sa se raceasca putin, apoi trec printr-o masina de tocat carne.
5. 
   Curățați ceapa (150 g) și tăiați-o cubulețe mici. Măcinați morcovii decojiți (150 g) pe răzătoarea grosieră. Se încălzește 1 cană de ulei vegetal rafinat într-o cratiță și se călește ceapa și morcovii pe ea.
6. 
   Se toarnă ciupercile, măcinate într-o mașină de tocat carne, în legumele prăjite până la moale. Adăugați sare, foile de dafin, piper negru și roșu măcinat.
7. 
   Se amestecă și se fierbe, amestecând din când în când, timp de 2 ore la foc mic, acoperind tigaia cu un capac. În timpul gătitului, ajustați cantitatea de sare (neiodată!) După gustul dvs. - în medie, este nevoie de aproximativ 0,5 lingurițe. La sfarsit adaugam otetul si ai grija ca il lasam sa fiarba, dupa care scoatem cratita de pe foc.
8. Întindem caviarul în borcane sterilizate fierbinți și rulăm capacele. Este posibil să folosiți atât capace de tablă la cheie, cât și capace cu șurub. Cel mai important lucru este că toate ustensilele sunt sterile.
9. 
   Întoarcem conservele cu susul în jos și lăsăm în această formă până se răcesc complet, acoperindu-le cu o pătură deasupra. O zi mai tarziu, trimitem roll-up-ul spre depozitare intr-o pivnita sau intr-un alt loc intunecat si racoros obligatoriu.

Perioada de valabilitate este de 1 an. Datorită gătirii pe termen lung, precum și a utilizării unei cantități mari de ulei vegetal și oțet, caviarul de ciuperci se păstrează perfect fără sterilizare pe tot parcursul anului, până în următorul sezon de conservare.

Ciupercile sunt renumite pentru compoziția lor bogată și prezența nutrienților. Deși sunt alimente vegetale, nu sunt mai mici ca calorii față de carne. De aceea, caviarul nostru de ciuperci va atrage pe toată lumea: vegetarieni, cei care urmează o dietă hipocalorică și gurmanzi. Așa că nu ezitați să oferiți rețeta de caviar tuturor prietenilor tăi.

Rețetă delicioasă de caviar

Caviarul de ciuperci, a cărui rețetă o vom analiza acum, este preparat din orice ciuperci proaspete. Dar este mai bine dacă vor fi ciuperci cu miere. Ciupercile trebuie fierte, iar dacă sunt ciuperci cu amărăciune, de exemplu, ciuperci de lapte, atunci se înmoaie în apă rece. Adăugând la rețetă, obținem un gust expresiv de caviar de ciuperci.

Trebuie sa avem in stoc:

• 2 kg ciuperci proaspete;
• 300 gr. ceapa;
• suc de o jumătate de lămâie;
• ulei de măsline - 4 linguri;
• sare si piper negru.

Reţetă:

1. Puneți ciupercile curățate și mărunțite într-o cratiță mare și gătiți timp de o oră. Asigurați-vă că respectați timpul de gătire pentru a evita otrăvirea. Apoi se răcește și se aruncă într-o strecurătoare.
2. Ceapa se toaca si se caleste intr-o tigaie in ulei.
3. Treceți ciupercile răcite printr-o mașină de tocat carne. Facem asta de 2 ori. Se amestecă ceapa, ciupercile, se presară cu piper, se adaugă 1 lingură de sare - ciupercile iubesc sarea.
4. Prăjiți întregul amestec timp de 5-10 minute, astfel încât ardeiul să ofere ciupercilor un gust și o aromă sporite. Scoateți de pe aragaz, așezați în borcane sterile, adăugând suc de lămâie.

Reteta clasica de caviar

În rețeta de bază pentru caviar, avem nevoie doar de 3 componente: ceapă, ciuperci și ulei vegetal, fără a număra condimentele. Caviarul nostru de ciuperci din ciuperci de diferite soiuri - puteți lua, chanterelles, hribi, ciuperci cu miere, va fi preparat în 2 pași: gătiți ciupercile, apoi măcinați. O rețetă atât de simplă.

Noi vom avea nevoie:

• 1,2 kg proaspăt sau 700 gr. ciuperci sărate;
• ulei de floarea soarelui - câteva linguri;
• o pereche de ceapa.

Reţetă:

1. Înmuiați ciupercile sărate în apă timp de 2-3 ore pentru a elibera sarea. Dacă ciupercile sunt proaspete, atunci trebuie să le clătiți cu sare și să le fierbeți în multă apă - va dura 1 oră pentru a găti.
2. Scurgeți apa din ciuperci. Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți.
3. Tăiați ceapa și ciupercile. Caviarul va fi mai bun dacă boabele sale sunt mici și masa este omogenă. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o tăietură, dar este potrivită și o mașină de tocat carne - o sărim de 2 ori. Adăugați 1 linguriță. piper si sare, condimentati cu ulei.

Hai sa luam:

• mai multi morcovi si aceeasi cantitate de ceapa;
• 1,5 kg de ciuperci proaspete - oricare, ciupercile de miere sunt mai bune;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 180 gr;
• oțet de masă - 60 gr;
• 3-4 frunze de lavrushka;
• boabe de piper negru;
• ardei roșu măcinat;
• 2 linguri de sare.

Reţetă:

1. Sortați ciupercile, clătiți în apă cu sare, fierbeți într-un recipient mare timp de 20 de minute. Aruncați într-o strecurătoare.
2. Puneți o duză mare într-o mașină de tocat carne și săriți peste ciupercile fierte.
3. Ceapa se curata si se toaca marunt, se caleste in ulei cu morcovii rasi pe razatoarea grosiera pana se rumenesc.
4. Se amestecă masa cu condimente, sare, se adaugă lavrushka și se pune într-o tavă curată de copt. Adăugați uleiul rămas.
5. Preîncălziți cuptorul la 240 ° C. Punem pe forma si fierbem 2 ore. Se toarnă oțet cu 15 minute înainte de sfârșitul carcasei.

Caviarul nostru de ciuperci este gata. Este ușor de ghicit că datorită lungimii în cuptor, a căpătat o aromă deosebită.

Pregătindu-vă pentru iarnă, întindeți masa în borcane sterile curate și rulați. Un astfel de caviar se păstrează până în primăvară.

Caviar de ciuperci din champignon cu nuca

Caviarul, a cărui rețetă o vom oferi acum, este potrivit pentru gurmanzi și pentru cei care sunt atrași de tot ce este neobișnuit. Vom lua champignon - aceste ciuperci sunt renumite pentru gustul lor extraordinar, si le vom asezona putin cu nuca. Acest lucru ne va oferi o rețetă în stil oriental.

Hai sa ne pregatim:

• 800 gr. șampioane proaspete;
• 300-350 gr. morcovi;
• 200 gr. Luca;
• 90 gr. nucă fără coajă;
• ulei de floarea soarelui;
• usturoi - 3-4 catei;
• piper negru.

Să începem să gătim:

1. Curatam ciupercile de resturi, le spalam si le tocam grosier. Întindem ciupercile pe o foaie de copt, dăm la cuptor, punem 20 de minute. Champignons ar trebui să se ofilească puțin la o temperatură de 180 ° C.
2. Cu o răzătoare grosieră, măcinați morcovii. Tăiați ceapa cât mai mărunt. Curățăm cățeii de usturoi.
3. Se pune ceapa intr-o tigaie si se caleste in ulei. Adăugați morcovii în ceapă și prăjiți la foc mic timp de 8 minute. Tragem.
4. Scoatem ciupercile din cuptor, le trecem printr-o masina de tocat carne, adaugam ceapa cu morcovi, usturoi, nuca. Asezonați cu ulei, sos și condimente, fără a uita să adăugați sare, amestecați.

Caviarul de ciuperci cu ceapă pentru iarnă poate servi drept bază pentru un număr mare de feluri de mâncare. Poate fi folosit ca tartinat pe paine sau biscuiti, adica pentru prepararea gustarilor. Și ca fel de mâncare independentă, se folosește și caviarul de ciuperci. Există mai multe moduri de recoltare: conservarea iarnă și salata verde nu depozitarea pe termen lung. Și există o mulțime de interpretări ale unei rețete de caviar cu ciuperci.
Caracteristica principală a acestui fel de mâncare este gustul său original și aroma delicioasă. Versatilitatea și valoarea nutritivă a caviarului cu ciuperci poate fi o adevărată mană cerească pentru a diversifica meniul care conține o cantitate mare de proteine ​​și fibre. Mai mult, metoda de gătit și ingredientele pot fi variate, iar procesul în sine nu necesită mult timp.

1. Caviarul de ciuperci poate fi preparat din orice tip de ciuperci: agarice cu miere, ciuperci de lapte si alte plante de acest tip. Este mai bine să alegeți aceleași ciuperci care cresc în pădurile de foioase, deoarece au o aromă distinctă și un gust sporit.
2. Dacă se folosesc ciuperci crude, atunci acestea trebuie mai întâi fierte, înăbușite și prăjite până când sunt complet fierte. În caz contrar, un astfel de caviar poate provoca otrăvire. Nu folosiți capace metalice pentru înșurubare.
3. Puteți folosi alimente sărate, proaspete și murate. Uneori sunt amestecate pentru a crea o aromă originală. Deci, combinând incongruentele, puteți crea un produs interesant. Dacă folosiți ciuperci conservate, acestea vor adăuga note picante produsului alimentar.
4. În plus, puteți folosi și alte legume. Acest lucru va îmbunătăți gustul și va diversifica paleta preparatului. Versatilitatea acestui produs îl face de neînlocuit pe masa festivă. Condimentele și ierburile pot adăuga aromă și aromă.

Caviar de ciuperci pentru iarnă

Aceasta reteta presupune prezenta produselor pe care le folosesc la prepararea pateului frantuzesc. Este modul de preparare și compoziția produselor care fac acest caviar de ciuperci picant și chiar ușor specific. În plus, compoziția nu implică o cantitate mare de produse.

Compoziția produselor:

• 500 gr. ciuperci proaspete;
• 1 ceapa mica;
• mai multe ramuri de verdeață;
• 20 de grame de sare;
• 20 de grame de piper;
• 1 lingura ulei de masline
• 20 de mililitri de suc de lamaie.

Caviar de ciuperci pentru iarnă o rețetă simplă:

1. Ciupercile se curata si se spala in apa curenta.
2. Produsul trebuie să stea în apă timp de 24 de ore.
3. Tăiați ciupercile în bucăți mici.
4. Planta trebuie stinsă. Procesul durează 1 oră. În acest caz, în recipient trebuie adăugată apă. Puteți pune 1 frunză de dafin.
5. Ceapa se toaca si se caleste in ulei de masline pana se inmoaie.
6. Ca urmare a răcirii, ciupercile sunt trecute de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne.
7. Cele două amestecuri trebuie amestecate bine împreună.
8. În procesul de amestecare, se adaugă condimente și suc de citrice.
9. Produsul finit este așezat în recipiente de sticlă și închis cu capace din plastic.
10. Produsul poate fi in aceasta stare timp de un an, daca conditiile o permit. Poți folosi oricând caviar de ciuperci cu lămâie și pur și simplu îl poți folosi cu pâine, formând tartine sau sandvișuri.

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte pentru iarnă

Caviarul de ciuperci, pe lângă setul standard de produse, poate include componente suplimentare. Populare datorită disponibilității și gustului strălucitor, morcovii și roșiile. În plus, fac felul de mâncare mai apetisant și mai atractiv din punct de vedere vizual.

Disponibilitatea produselor:

• 1000-800 de grame de ciuperci;
• 500 de grame de ceapă;
• 400 de grame de roșii;
• 300 de grame de morcovi;
• 4 linguri de condimente;
• verdeaţă.

Caviar de ciuperci pentru rețeta de iarnă printr-o mașină de tocat carne:

1. Ciupercile sunt pregătite pentru procedura de gătit ulterioară.
2. Fierbeți produsul în apă cu sare, puteți adăuga în bulion câteva mirodenii și o ramură de ierburi.
3. Procesul de fierbere continuă timp de o jumătate de oră. Apoi planta este drenată și uscată.
4. Cand ciupercile fierte s-au racit, acestea trebuie tocate marunt sau tocate.
5. Prăjiți ciupercile tocate în ulei timp de o jumătate de oră. Conținutul trebuie amestecat constant, astfel încât planta să nu ardă.
6. Ceapa, morcovii și roșiile tăiate mărunt se prăjesc separat de ciuperci. În plus, puteți fierbe tocană de legume.
7. În timp ce sunt fierbinți, se amestecă ciupercile și legumele înăbușite, se adaugă condimente și se călesc împreună timp de aproximativ 15 minute.
8. Până când caviarul de ciuperci a avut timp să se răcească, trebuie să fie ambalat în borcane. Containerele trebuie sterilizate, altfel produsul se va deteriora.
9. Verdeturile pot fi tocate fin sau împărțite în crenguțe mici. Îl puteți adăuga în orice etapă.
10. Amestecul trebuie consumat în 1-2 săptămâni. Se poate face și conservarea, dar pentru aceasta, recipientele din sticlă și capacele trebuie sterilizate mai temeinic, care trebuie să fie din plastic.

Caviar din ciuperci porcini pentru iarnă

Principala caracteristică a preparării caviarului este că ciupercile porcini sunt luate ca ingredient principal. Deși puteți lua orice pentru gătit - chiar și șampioane. Sunt folosite componente suplimentare pentru a îmbunătăți gustul.

Compoziția calitativă:

• 1000-1500 de grame de ciuperci porcini;
• 2 cepe mari;
• 1 cap mic de usturoi;
• 3-5 linguri de sare;
• Un amestec de ardei;
• 40-50 mililitri de ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești caviar de ciuperci pentru iarnă:

1. Ciupercile trebuie să fie bine pregătite pentru prelucrare ulterioară: curățate de resturi, curățați stratul superior de placă, înmuiați plantele. Nu folosiți ciuperci porcini stricate.
2. După aceea, ingredientul este tăiat în bucăți mici și spălat sub apă reziduală timp de câteva minute.
3. Ciupercile porcini trebuie tratate termic, și anume, prăjiți-le fără a adăuga ulei de floarea soarelui.
4. Procedura trebuie continuată până când toată apa s-a evaporat din fiecare bucată de plantă.
5. După ce fiecare felie și-a redus dimensiunea aproximativ la jumătate, atunci puteți adăuga ulei vegetal, puțină sare și un amestec de ardei măcinați. Mai bine nu folosiți multe condimente. Ca rezultat, ciupercile ar trebui să dobândească o culoare aurie.
6. Ceapa se prăjește separat de ingredientul principal. Leguma poate fi tăiată în orice fel: inele, jumătate de inele, cuburi. Se prăjește până când ceapa are aceeași culoare cu ciupercile.
7. Produsele prăjite la o valoare medie sunt măcinate într-o combină sau folosind un blender până la o anumită valoare - acesta poate fi piure de cartofi sau un amestec granular din aceste produse.
8. După procedura de măcinare, vasul finit este folosit ca un tartinat pe crutoane sau pâine. Uneori, caviarul este folosit ca gustare. Nu se recomandă conservarea acestui produs, deoarece planta nu se pretează la un tratament termic suficient în timpul pregătirii.
9. Caviarul de ciuperci din ciuperci porcini este destinat utilizării timpurii în alimentație. Îl puteți păstra timp de o săptămână, după ce produsul alimentar va deveni nepotrivit consumului uman. Datorită unui ingredient nestandard, și anume ciupercile porcini, preparatul devine original și deosebit de gustos.

Rețete pentru iarnă de caviar din ciuperci proaspete

Acest aperitiv este un plus parfumat și extraordinar la felurile principale. Astfel, ciupercile standard, care sunt consumate mai des decât orice alte ciuperci, capătă o semnificație complet diferită în dietă.

Componentele principale:

• 500 gr. șampioane;
• 2 cepe mici;
• 2 morcovi mici;
• 100 de grame de ulei vegetal;
• Sare;
• Piper măcinat.

Caviar de ciuperci fierte pentru iarnă:

1. Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici de aceeași dimensiune. Este mai bine dacă legumele sunt rase.
2. Prăjiți-le în jumătate din porția specificată de ulei până când ingredientele sunt fragede.
3. Puneți legumele prăjite în robotul de bucătărie și tăiați-le complet.
4. La fel se întâmplă și cu ciupercile și, la fel ca și componentele suplimentare, sunt măcinate în dispozitivul indicat.
5. Fierbeți caviarul pe jumătate gata într-o cratiță timp de 10 minute până când este fiert.
6. Ambalați produsul finit în borcane și înșurubați cu capace metalice.
7. Produsul poate fi păstrat la frigider timp de două săptămâni. Deoarece șampioanele sunt un produs destul de accesibil, nu este indicat să păstrați caviarul din acest tip de ciuperci, prin urmare, nu este necesar să faceți o cantitate mare din acest tip de caviar.

Caviar de ciuperci din agaric cu miere pentru retetele de iarna

Acest fel de mâncare poate fi preparat din orice fel de ciupercă. De asemenea, puteți folosi această plantă sub orice formă: uscată, proaspătă, sărată sau conservată. Dar, în același timp, gustul caviarului nu se deteriorează.

Compoziția felului de mâncare:

• 500 gr. agarice cu miere;
• Ulei vegetal, unt sau ulei de măsline;
• Sare si piper;
• Verdeaţă.

Caviar de ciuperci din agaric cu miere pentru iarnă:

1. Mai întâi, planta se fierbe timp de 10 minute.
2. Apoi are loc procesul de prăjire.
3. După aceea, în amestec se toarnă ierburi, sare, piper.
4. Produsul preparat este macinat folosind un blender sau robot de bucatarie. Aceeași consistență se formează în urma trecerii compoziției printr-o mașină de tocat carne.
5. Metoda de păstrare depinde de ce ciuperci au fost folosite la baza vasului. Dacă baza sunt ciupercile proaspete de pădure, atunci este mai bine să sterilizați. Champignons și probele uscate nu necesită condiții speciale de păstrare, sau mai degrabă lungi.

Icrele de ciuperci pentru iarnă cu roșii este un preparat foarte hrănitor și original care este disponibil într-o gamă largă. Principala caracteristică a preparatului este că poate fi consumat în orice moment și cu orice produs împreună. Pentru gătit se folosesc ciuperci de diferite tipuri și orice depozitare. Acesta este ceea ce face ca caviarul de ciuperci să fie atât de popular în rândul populației și al gospodinei.

Caviarul de ciuperci din ciuperci fierte se dovedește a fi foarte gustos și aromat. Asigurați-vă că pregătiți o astfel de gustare delicioasă pentru iarna de care să vă bucurați în fiecare zi. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu diverse garnituri.

Ingrediente:

ciuperci - 1 kg;
ceapa - 250 g;
morcovi - 250 g;
usturoi - 4 catei;
esență de oțet - 1/3 linguriță;
ulei vegetal rafinat - 70 ml;
sare - 1 lingura;
boabe de piper - 3 buc.;
frunză de dafin - 2 buc.;

Preparare:

1. Curățăm ciupercile de murdărie și resturi și le clătim cu apă curentă. Luăm un recipient, turnăm apă rece în el, punem ciupercile aici.

2. Adăugați boabe de piper, foi de dafin, gătiți timp de 25 de minute. Asigurați-vă că adăugați puțină sare în lichid. Imediat ce ciupercile sunt la fund, atunci sunt gata. Scurgem saramura din recipient, transferăm ciupercile într-o sită și clătim. Începem să pregătim legumele. Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi mici.

3. Curățați morcovii și trei pe răzătoarea grosieră. Tăiați usturoiul în bucăți mici. O oală sau tigaie, se încălzește, se toarnă ulei, se pune legume aici. Facem focul mai putin, fierbem ciupercile pana sunt complet fierte.

4. Măcinați ciupercile cu legume folosind o mașină de tocat carne sau un blender electric. Transferați amestecul rezultat în tigaie. Adăugați condimente. Asezonați cu oțet.

5. Prăjiți caviarul timp de o jumătate de oră sub capac. Aruncați usturoiul în deliciu înainte de sfârșitul gătitului. Imediat ce lichidul se evaporă, stinge focul.

6. Puneti amestecul de caviar in borcane sterilizate, inchideti capacele. Trimitem recipiente umplute pentru sterilizare (litru pentru o oră și jumătate de litru pentru o jumătate de oră). Efectuăm sterilizarea într-un cuptor sau o cratiță cu lichid. Răsucim conservele, le punem cu susul în jos, le lăsăm să se răcească.

Caviar de ciuperci din ciuperci fierte pentru iarnă

Vă oferim o altă cea mai delicioasă rețetă de caviar extraordinar. Crede-mă, gospodăria ta va aprecia această gustare!

Ingrediente:

ciuperci - 1 kg;
ceapa - 200 g;
suc de lămâie - ¼ citrice;
ulei vegetal sau de măsline - 3 linguri;
piper negru măcinat, sare - după bunul plac.

Preparare:

1. Luăm ciupercile, le curățăm de murdărie și le clătim bine.

2. Ciupercile preparate sunt trimise la fiert timp de 1 oră.

3. Transferăm ciupercile într-o strecurătoare în excesul de lichid din sticlă.

4. Scoateți coaja de pe ceapă, tocați mărunt legumele, trimiteți-o la prăjit. Scoatem mașina de tocat carne, tocam ciupercile și ceapa.

5. Adăugați puțină sare în masa rezultată, aruncați ardeiul, puneți-l într-un bol, lăsați să fiarbă 10 minute.

6. După gătit, turnați peste zeama de lămâie.

7. Punem caviarul in borcane curate, le trimitem la sterilizare, rulam capacele.

8. Se răcește și se pune la frigider sau la pivniță pentru depozitare.

Cum se prepară caviar din ciuperci pentru iarnă: o rețetă simplă

Pentru a pregăti această gustare foarte copioasă și gustoasă, veți avea nevoie de produse ieftine și simple. Puteți servi un astfel de răsfăț nu numai pentru ziua de zi cu zi, ci și pentru masa festivă.

Ingrediente:

ciuperci cu miere - 3 kg;
ulei vegetal - 200 ml;
ceapa - 5 buc.;
sare dupa bunul plac.

Preparare:

1. Curatam ciupercile, le punem intr-un recipient emailat, in care fierbem in prealabil apa cu sare.

2. Se fierbe 20 de minute, se pune intr-o strecuratoare si se clateste, se asteapta sa se scurga tot lichidul.

3. Luăm o mașină de tocat carne, punem o plasă fină, măcinam produsul (pregătit).

4. Scoateți coaja de pe ceapă, tăiați-o în două și pisați-o și ea.

5. Amestecați legumele cu ciuperci, sare, încălziți tigaia cu ulei, întindeți amestecul. Se prăjește până când lichidul se evaporă, amestecând tot timpul. Se fierbe o jumătate de oră, la foc mic.

6. Distribuim gustarea in borcanele, pe care le sterilizam in prealabil, inchise cu capace (plastic).

7. Lăsați recipientele umplute deoparte, piesa de prelucrat trebuie să se răcească. Rearanjam conservele de caviar la frigider.

În sezonul de iarnă, spațiile de tip bricolaj merg foarte repede. Acestea sunt în principal gemuri și legume conservate. Cu toate acestea, un alt preparat bun pentru iarnă nu este mai puțin popular - acesta este caviarul de ciuperci din ciuperci fierte. Asigurați-vă că încercați să faceți acest aperitiv, pentru că are un gust foarte neobișnuit. Există câteva rețete simple pentru a face acest caviar fără costuri suplimentare.

Icre asortate

Orice ciuperci sunt potrivite pentru prepararea acestui caviar:

1. Champignon.
2. Ciuperci cu miere.
3. Chanterele.
4. Russula.
5. Mesteacăni bruni.

Înainte de a începe prepararea gustării, este necesar să procesați corect ciupercile:

1. Clătiți.
2. Curăță.
3. Felie.
4. A fierbe.

Reteta de caviar de ciuperci pentru iarna este foarte simpla. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Etape pentru prepararea acestui fel de mâncare:

Gustare cu ciuperci de miere

Acest aperitiv nu are doar un gust uimitor, ci și o culoare neobișnuită, datorită roșiilor care sunt incluse în compoziția sa. Reteta de caviar din agaric cu miere pentru iarna nu necesită prea multe produse:

Secvențiere:

Multe gospodine sunt interesate de cum să gătească caviarul din agaric cu miere, deoarece aceste ciuperci au un preț rezonabil, iar gustul lor nu este inferior ciupercilor scumpe. Această rețetă va mulțumi cu siguranță pe toată lumea pentru originalitatea ei.

Reteta de ciuperci uscate

Acest aperitiv este delicios și original. Se poate servi imediat dupa preparare. Caviarul din ciuperci uscate seamănă cu pateul ca consistență și are o aromă neobișnuită. Poate fi uns pe pâine, precum și adăugat la pizza și plăcinte. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

Etape pentru prepararea acestui caviar:

Sterilizarea conservelor

Pentru ca caviarul de ciuperci să fie păstrat toată iarna, este necesar să sterilizați corespunzător borcanele.

În primul rând, ar trebui să inspectați recipientul pentru fisuri sau așchii. Chipsurile vor face ca capacul să se rupă, iar un borcan crăpat se poate sparge dacă se toarnă apă fiartă în el.

Apoi trebuie să clătiți conservele de pulbere în apă fierbinte. Ștergeți-le cu un prosop și lăsați să se evapore toată umezeala. Recipientele uscate sunt cele care trebuie sterilizate.

Cel mai simplu mod de a steriliza este să fierbi borcanele într-o cratiță. Timpul optim este de 15 minute. Este necesar să puneți o scândură de lemn pe fundul tigaii și să puneți borcanele pe ea. Este necesar să puneți tifon între ele, astfel încât să nu se atingă. Apa ar trebui să acopere conservele până la umeri, dar să nu intre înăuntru.