Odelinde / Depositphotos.com

Ingrediente

• 250 g faina + pentru presarat;
• 1 ou;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 lingura ulei vegetal + pentru lubrifiere;
• 100 ml apă;
• 2 kg de mere;
• 1 lamaie;
• 100 g zahăr;
• zahăr vanilat - după gust;
• 2 lingurite de scortisoara
• 150 g stafide;
• 100 g unt;
• 100 g pesmet;
• zahăr pudră - după gust.

Ingredientele sunt dimensionate pentru două ștrudel.

Pregătirea

Cerneți făina într-un bol. Faceți o depresiune la mijloc, bateți un ou, adăugați sare și ulei vegetal. Se toarnă apă călduță și se amestecă. Când aluatul începe să se adune într-un bulgăre, continuați să-l frământați cu mâinile. Aruncă-l pe masă de mai multe ori și amintește-ți bine din nou. Aluatul finit trebuie să devină elastic, moale și catifelat.

Tăiați-l în două bucăți egale. Din fiecare formați o bilă și ungeți cu ulei vegetal. Așezați bilele la o distanță mică una dintre ele pe o farfurie. Clătiți un castron mare cu apă clocotită, ștergeți-l și acoperiți aluatul cu el. Acest lucru se va menține cald în interior. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră.

Merele se curata de coaja si cu miezul si se taie in felii foarte subtiri. Adaugati coaja rasa fin, sucul de la jumatate sau o lamaie intreaga, zaharul simplu si vanilat, scortisoara si stafidele. Stafidele pot fi înmuiate în apă clocotită în prealabil și lăsate să se umfle. Se amestecă bine umplutura. Deoarece numărul de ingrediente este pentru două ștrudel, la început se poate face doar jumătate din umplutură.

Prăjiți ușor biscuiții într-o tigaie uscată și fierbinte, amestecând continuu.

Așezați o cârpă mare de bumbac pe masă și pudrați-o cu făină. Pune o parte din aluat acolo. Nu ai fi putut imparti aluatul in jumatate, dar apoi intinderea e mai dificila. Aplatizați mingea lovind-o cu palma și răsturnând-o de mai multe ori. Apoi întindeți aluatul cu un sucitor, răsturnându-l și el de mai multe ori.

Apoi ridicați-l ușor, aruncându-l peste dosul mâinii. Îndoiți ambele palme. În timp ce rotiți aluatul în cerc pe pumni, întindeți-l în lateral. Ar trebui să devină foarte subțire, literalmente transparentă. Așezați aluatul pe material și încercați să-l modelați într-un dreptunghi trăgându-l în direcțiile potrivite.

Topiți jumătate din unt și ungeți aluatul cu el. Se presara jumatate din pesmet si pudra, fara a ajunge la margini la cativa centimetri. Întindeți jumătate din umplutură peste un capăt al aluatului.

Folosește-ți mâinile sau o cârpă pentru a rula pe părțile laterale ale aluatului. Folosiți materialul pentru a rula ștrudelul, așa cum se arată în videoclipul de mai jos. Așezați semifabricatul pe pergament cu cusătura în jos.

Ungeți ștrudelul cu ulei vegetal și transferați-l pe o tavă de copt împreună cu pergamentul. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 30-40 de minute, pana se rumeneste usor aluatul. Faceți același ștrudel cu ingredientele rămase.

Ingrediente

• 3 mere;
• ½ lămâie;
• 80 g stafide;
• 2 linguri de unt;
• 5 linguri de zahar;
• zahăr vanilat - după gust;
• 500 g;
• 3 linguri de migdale macinate.

Pregătirea

Tăiați merele, decojite și miezul, în cuburi mici și turnați peste zeama de lămâie. Stafidele pot fi înmuiate în apă clocotită în prealabil și lăsate să se umfle în timp ce pregătiți alte ingrediente.

Topiți jumătate din unt într-o tigaie la foc mediu. Pune merele acolo. Se adauga 3 linguri de zahar si se amesteca. Fierbe fructele, amestecând din când în când, timp de câteva minute, până când lichidul se evaporă. La final se adauga zaharul vanilat si stafidele.

Întindeți aluatul într-un dreptunghi. Combinați zahărul rămas, scorțișoară și migdale. Topiți untul rămas și folosiți aproape totul pentru a unge aluatul, retrocedând ușor de la marginile dreptunghiului. Stropiți cu amestec de scorțișoară.

Întindeți umplutura de mere de-a lungul marginii scurte a aluatului, lăsând afară părțile neunse. Răsuciți ușor ștrudelul, ciupind marginile pe parcurs.

Așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Se unge aluatul cu unt si se face mai multe intepaturi cu o furculita. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40 de minute.

Themediterraneandish.com

Ingrediente

• 50 g stafide;
• 2 lingurite de unt;
• 3 linguri ulei de masline
• 50 g zahăr brun + pentru stropire;
• 1 lingurita scortisoara macinata
• ¼ lingurita de nucsoara macinata;
• 2 linguri suc de portocale
• 50 g nuci tocate;
• 10 foi de aluat filo.

Pregătirea

Tăiați merele decojite în felii subțiri. Dacă se dorește, stafidele pot fi turnate în prealabil cu apă clocotită și lăsate să se umfle în timpul pregătirii umpluturii.

Într-o tigaie la foc mediu, încălziți untul și 2 linguri de ulei de măsline. Pune merele acolo, adaugă zahăr, scorțișoară, nucșoară și sucul de portocale și amestecă. Gatiti 2-3 minute, adaugati ambele stafidele si luam de pe foc.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Scurgeți merele și combinați cu uleiul de măsline rămas. Asezati o foaie filo pe o tava, ungeti cu amestecul de unt si presarati usor zahar. Faceți același lucru cu restul foilor.

Așezați umplutura în mijlocul aluatului, așezând-o într-o formă dreptunghiulară. Îndoiți marginile scurte ale aluatului peste umplutură, ungeți-le deasupra cu amestecul de unt. Apoi, începând de la marginea lungă, răsuciți ștrudelul.

Se unge deasupra cu un amestec de unt și suc. Se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru aproximativ 35 de minute.

yommy8008 / Depositphotos.com

Ingrediente

• 200 g faina + pentru presarat;
• un vârf de cuțit de sare;
• ½ lingură de suc de lămâie;
• 75 ml apă;
• 100-150 g unt;
• 3 mere;
• 100 g stafide;
• 3 linguri de zahar;

Pregătirea

Combinați făina, sarea, sucul de lămâie și oul. Se toarnă apă călduță treptat, frământând într-un aluat elastic omogen. Topeste untul.

Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și aplatizați ușor fiecare bucată cu un sucitor. Ungeți aluatul cu unt topit. Așezați pe o farfurie, stivuind piesele una peste alta și formând două turnulețe. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 2 ore.

Merele se curăță și se curăță de miez și se taie în cuburi mici. Adăugați stafidele, zahărul și mai puțin de jumătate din pesmet și amestecați. Stafidele pot fi pre-înmuiate în apă clocotită și lăsate să se umfle.

Se pune racit pe masa, presarat cu faina. Ungeți din nou bucățile cu unt topit. Îndoiți toate spațiile una peste alta și întindeți-le într-un strat foarte subțire.

Ungeți stratul cu ulei și stropiți cu restul de pesmet. Întindeți umplutura peste aluat, chiar sub margini. Formați o rolă, începând de la marginea lungă a ruloului.

Tapetați o tavă de copt cu pergament uns cu ulei. Aranjați ștrudelul și asezonați cu unt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Apoi reduceți temperatura la 130 ° C și gătiți încă 25 de minute. Ungeți ștrudelul de încă 2-3 ori în timpul coacerii.

olhaafanasieva / Depositphotos.com

Ingrediente

• 3 mere;
• 1-2 lingurite de suc de lamaie;
• 100 g stafide;
• 80 g unt;
• 3 linguri de zahar + pentru stropire;
• zahăr vanilat - după gust;
• 1 lingurita scortisoara
• 1 pâine pita mare subțire;
• 3-4 linguri de pesmet.

Pregătirea

Tăiați merele, decojite din miez, în bucăți mici și turnați peste ele cu zeamă de lămâie. Stafidele pot fi înmuiate în apă clocotită în prealabil și lăsate să se umfle în timp ce pregătiți alte ingrediente.

Topiți jumătate din unt într-o tigaie la foc mediu. Se pun merele acolo, se presară zahăr și zahăr vanilat, se adaugă stafidele și se amestecă. Se fierbe, amestecând din când în când, până când lichidul se evaporă. Se ia de pe foc si se amesteca cu scortisoara.

Topiți untul rămas și ungeți peste untul descompus. Se presară cu pesmet. In acelasi timp se lasa cam 1–2 cm de marginile late, si 5–7 cm de cele inguste.Intindem masa de mere peste pesmet.

Acoperiți umplutura cu marginile înguste ale pâinii pita. Apoi, începând de la marginea largă, rulați ștrudelul. Transferați-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Ungeți pâinea pita cu unt topit și stropiți cu zahăr. Coaceți aproximativ 20 de minute la 190 ° C.

NatashaBreen / Depositphotos.com

Ingrediente

• 125 g unt;
• 3 linguri smantana;
• 50 g zahăr pudră;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 180 g faina;
• 2 mere;
• 50 g stafide - optional;
• 2 linguri de zahar;
• 1 lingurita scortisoara

Pregătirea

Tăiați untul în cuburi mici și puneți-l într-un castron. Adăugați smântână, zahăr pudră și bicarbonat de sodiu. Adăugând treptat făina, frământați cu mâinile un aluat omogen. Din ea se formează o minge și se dă la frigider pentru 1 oră.

Întindeți aluatul răcit într-un strat dreptunghiular subțire. Merele se dau pe răzătoare grosieră și se distribuie peste aluat, chiar sub margini. Adăugați stafide dacă doriți. Se presară cu zahăr și scorțișoară.

Începând de la marginea lungă, răsuciți stratul. Ciupiți marginile și puneți bucata pe o tavă de copt tapetată cu pergament, cu cusătura în jos. Se coace la 180°C timp de 35-40 de minute.

Acest strudel este foarte asemănător cu baklava uzbecă, dar mai puțin dulce. Dulceața sa poate fi ajustată prin adăugarea unei anumite cantități de dulceață și zahăr pudră la sfârșitul gătitului.

Am fost surprins că puteți obține o crustă subțire și crocantă din aluatul foietaj obișnuit și să nu vă deranjați cu aluatul întins. Vă sfătuiesc insistent să încercați, deoarece această umplutură este o bombă cu vitamine.

Pentru a prepara strudel cu stafide vom pregati produsele conform listei.

Se toarnă fructele uscate peste apă fierbinte și se lasă câteva minute să se umfle. Apoi clătiți sub jet de apă.

Întindeți pe un prosop pentru a se usuca.

Tăiați nucile în bucăți, prăjiți și răciți.

Întindeți aluatul foietaj foarte subțire, adăugând făină acolo unde este necesar.

Ungeți suprafața aluatului cu gem de prune. Mi-au fost suficiente câteva linguri, dar puteți face ștrudelul mai suculent și mai dulce adăugând mai multă dulceață. Dar gemul ar trebui să fie dens, ca marmeladă, să nu curgă. În caz contrar, pur și simplu se va scurge în timpul coacerii.

Întindeți umplutura pe suprafața aluatului.

Și rulează ușor. Asigurați-vă că prindeți și înfigeți marginile astfel încât să nu se reverse nimic.

Pune ștrudel pe pergament de copt, unge suprafața cu gălbenuș.

Faceți mai multe tăieturi transversale pe suprafața ștrudelului. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade, aproximativ 20-25 de minute. Uită-te la pregătirea cuptorului tău. Gradul de fard de obraz iti va spune cand sa il indepartezi.

Iată un bar care se dovedește. Se răcește strudelul complet, apoi se stropește cu zahăr pudră.

Ștrudelul cu stafide este gata.

Se serveste in felii, cu fructe de padure sau inghetata. Se vede cat de subtire este aluatul in interior, nici nu se observa. Serviți delicios cu ceai sau cafea.

Strudel este un desert din bucătăria austriacă, care este un rulou de foietaj cu umplutură de fructe sau fructe de pădure. Inițial, a fost un fel de mâncare de sărbătoare care a fost pregătit de întreaga familie de sărbători speciale, iar rețeta sa a fost transmisă de la generația mai în vârstă la cea mai tânără. „Strudel” este tradus din germană ca „vârtej, vârtej”. Poate că acest lucru se datorează faptului că la început ștrudelele erau făcute sub formă de rulouri lungi și coapte sub formă de spirală (era mai convenabil să le așezi pe foi de copt în acest fel). Ulterior, aceste produse de patiserie au câștigat popularitate în întreaga lume, iar opțiunile de umplutură au devenit mai variate. Iată cum să coaceți un ștrudel cu stafide și mere. Rețeta propusă este destul de simplă și poți face față cu ușurință pregătirii acestui preparat delicios.

Componentele necesare

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 300 de grame de făină;
• 100 de grame de unt;
• 1 ou;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 4 linguri de apă;
• un vârf de cuțit de sare;
• 700 de grame de mere, este mai bine să folosiți un soi dulce-acru;
• 200 de grame de stafide - este mai bine să fie un amestec de soiuri întunecate și deschise;
• 3 linguri de pesmet;
• 0,5 lămâie;
• scortisoara dupa gust.

Cum să gătească

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Cerneți făina printr-o sită și tăiați untul în bucăți mici. Combinați ingredientele indicate și măcinați bine. Ar trebui să obțineți o firimitură moale. Trebuie să faceți o mică gaură în ea și să introduceți un ou acolo, apoi să puneți ulei de floarea soarelui, apă și un praf de sare. Se framanta un aluat elastic nu foarte abrupt. Adăugați puțină făină dacă este necesar. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră. Acest lucru este pentru a facilita lansarea acestuia.
2. În acest moment, trebuie să faceți umplutura. Se spală, se curăță, se curăță și se taie merele. Stropiți cu zeamă de lămâie pentru a nu se întuneca. Se sortează stafidele, se spală bine și se amestecă cu merele. Pentru a obține un gust deosebit, stafidele pot fi înmuiate o vreme în coniac. Adăugați pesmet și scorțișoară la mere și stafide. Amestecați componentele. Ar trebui să existe o mulțime de umpluturi în produsele de copt, așa că nu vă zgâriți cu ingrediente. Puteți adăuga rom și nuci măcinate la aceste ingrediente.
3. Întindeți aluatul pregătit foarte subțire, acoperiți cu unt. Aluatul ar trebui să fie aproape transparent, nu este înfricoșător dacă se rupe puțin, nu se va observa în procesul de rulare a ruloului. Puneți deasupra umplutura cu un strat subțire. Răsuciți rulada cu grijă. Pentru a ușura îndoirea ștrudelului, așezați aluatul pe un prosop de in înfainat. Rulați rulada, trăgând materialul spre dvs. După rulare, ungeți din nou produsul cu ulei.
4. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt și așezați cusătura ruloului rezultat pe ea. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Scoateți produsul finit din cuptor, stropiți cu zahăr pudră și tăiați în porții.

Puteți face acest fel de mâncare și mai ușor folosind aluat foietaj disponibil în comerț. Un ștrudel preparat astfel va fi puțin mai gras și mai dur, dar se va găti mult mai repede.

De asemenea, puteți lua ca bază lavașul armean. Este ușor să rulați un rulou cu orice umplutură din aluatul său subțire. Este suficient doar să ții astfel de produse de copt în cuptor până când se rumenesc.

Serviți stafide și ștrudel cu mere atât calde cât și reci. Acest patiserie se potrivește bine cu cafeaua. Înghețata sau frișca este, de asemenea, un adaos grozav la desert.

Avantajul special al acestui fel de mâncare este că este suficient să stăpânești o singură rețetă și, improvizând cu umpluturi, îi poți răsfăța pe cei dragi cu diverse delicatese.

Dacă casa miroase a plăcinte, starea de spirit se îmbunătățește instantaneu și toată lumea se grăbește imediat la bucătărie. De data aceasta, pe masă te așteaptă o rulada cu mere, numită și strudel austriac. Umplutura contine o multime de mere, nuci si stafide. Pentru frumusețe, aceste produse de patiserie trebuie stropite cu zahăr pudră.

Rula de mere. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Vei avea nevoie:

Pentru test:

• 1 ou,
• 250 g faina
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal
• 4 linguri. linguri de apă caldă
• sare,
• câteva picături de oțet
• unt pentru unge rulada.

Pentru umplere:

• 1 kg de mere
• 2 linguri. linguri de stafide
• 2 linguri. migdale tocate
• 100 g pesmet
• 100 g zahăr
• 0,5 lingurita scortisoara
• 100 g unt.

Preparare:

1. Făina se cerne, se adună într-o lamă și se face o adâncitură în ea. Introduceți un ou în fântână, adăugați ulei vegetal, oțet și frământați într-un aluat tare. Când aluatul nu se mai lipește de mâini și începe să clocotească, luați o placă uscată, presărați făină pe ea, întindeți aluatul, stropiți cu apă, acoperiți cu o cratiță încălzită și lăsați timp de 30 de minute.
2. Pregătiți umplutura. Se spală merele și se toacă mărunt, curățându-le și scoțând miezul. Întindeți un șervețel curat pe masă, stropiți cu făină și întindeți aluatul subțire. Cand aluatul este uscat, ungeti-l cu unt topit.
3. Se amestecă pesmetul cu puțin zahăr, se prăjește ușor în unt și se presară pe aluat. Puneți deasupra umplutura de mere într-un strat uniform, stropiți cu stafide, migdale și scorțișoară. Rulați rulada, prindeți marginile, stropiți suprafața cu unt topit.
4. Se coace la cuptor pentru 45 de minute la + 180 ° C. Ungeți cu unt de mai multe ori în timpul coacerii. Răciți rulada finită și stropiți cu zahăr pudră.

Timp de preparare: 1,5 ore.

Pasul 1: pregătiți aluatul foietaj.

Din moment ce aluatul este deja gata și, bineînțeles, congelat. Prin urmare, îl scoatem din congelator și îl punem pe o farfurie plată să se răcească.

Pasul 2: pregătiți migdalele.

Pune migdalele într-un vas de blender și la viteză mică măcinați componenta în bucăți mici pt 30 - 40 de secunde. Atenţie: daca nu ai un blender la indemana, nu te descuraja. Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu nuca într-o pungă de plastic și bateți-o de mai multe ori fie cu un sucitor, fie cu un ciocan pentru a bate carnea.

Pasul 3: pregătiți stafidele.

Pune stafidele într-un bol și umple ingredientul cu apă fierbinte. Punem deoparte fructele uscate pt 5-10 minuteîn lateral astfel încât să se înmoaie, iar murdăria și praful să se desprindă de pe ele. După aceea, scurgem apa din recipient, ținând stafidele cu mâinile, apoi clătim componenta de mai multe ori sub jet de apă caldă. Și pentru ca excesul de lichid din fructele uscate să treacă în sticlă, puneți ingredientul pe un prosop de hârtie de bucătărie și lăsați-l deoparte.

Pasul 4: pregătiți portocala.

De fapt, nu avem nevoie doar de o portocală, ci de suc de portocale proaspăt stors. Prin urmare, clătim ingredientul sub jet de apă și apoi îl punem pe o masă de tăiat. Tăiați citricele în două jumătăți și apoi stoarceți alternativ sucul din feliile de portocale cu ajutorul unui storcator.

Pasul 5: pregătirea merelor.

Spălăm merele sub jet de apă și apoi le punem pe o masă de tăiat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați fructele în două jumătăți și tăiați miezul. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea. După ce jumătățile de măr au fost curățate de semințe și coajă, tăiați-le în felii mici și apoi măcinați fiecare în bucăți mici. Transferați componenta tocată într-un castron adânc.
Turnați zahăr și scorțișoară într-un bol după gust. Amesteca bine toate ingredientele cu o lingura.
Apoi puneți untul într-o tigaie și puneți recipientul la foc mai mic decât mediu. Cand untul este topit, punem feliile de mere in tigaie si amestecam bine cu o lingura. După aceea, turnați stafidele în recipient și adăugați acolo 2 linguri suc de portocale proaspat stors. Din nou, amestecați totul bine cu inventarul improvizat și fierbeți merele un timp până devin moi. Și acum opriți arzătorul și lăsați recipientul deoparte, astfel încât umplutura cu mere să se răcească ușor.

Pasul 6: pregătiți oul.

Rupeți ouăle cu un cuțit și turnați gălbenușul și albusul într-o farfurie adâncă. Folosind un tel de mână, bateți componenta până la omogenizare.

Pasul 7: pregătiți un ștrudel rapid cu mere cu stafide, migdale și scorțișoară.

Asadar, aluatul s-a dezghetat deja, asa ca il punem pe masa din bucatarie presarata cu faina. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți puțin aluatul.
După aceea, întindeți migdalele tăiate în jumătate din aluat pe partea mai lungă. Atenţie: pe marginea aluatului trebuie lăsat 6-7 centimetri spațiu gol, astfel încât ulterior să fie convenabil să rulați stratul de aluat într-o rolă. Întindeți uniform umplutura de mere pe fulgi cu o lingură.
Și acum, ușor, cu mâinile curate și uscate, înfășurați marginea stratului de aluat pe partea în care umplutura este mai apropiată.
După aceea, continuăm să răsucim umplutura în aluat, ridicând baza vasului cu palmele.
Și așa de mai multe ori, până obținem un rulou. Apăsați cu degetele marginile ștrudelului, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.
La sfârșit, îndoiți marginile și transferați cu grijă vasul pe o tavă de copt. Atenţie:în prealabil, cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți tava de copt cu ulei vegetal și apoi, dacă doriți, acoperiți cu hârtie de copt.
Pentru ca rulada noastră să iasă frumos la exterior cu o crustă maronie, ungeți suprafața de copt cu un ou bătut folosind aceeași pensulă de patiserie.
Înainte de a coace ștrudelul, faceți tăieturi transversale cu un cuțit pe toată lungimea ruloului. Important: pentru ca rulada să nu se deschidă în timpul procesului de gătit, asigurați-vă că o întindeți cu o cusătură și marginile curbate în jos pe o tavă de copt. Coacem ștrudel cu mere în cuptorul preîncălzit la o temperatură 180°C pe parcursul 20-30 minute pana se formeaza o crusta aurie maronie la suprafata coacerii.

Pasul 8: Serviți un ștrudel rapid cu mere cu stafide, migdale și scorțișoară.

După gătit, scoateți ștrudelul din cuptor și lăsați-l deoparte să se răcească. timp de 15 minute. Cand aluatul este cald, se presara cu zahar pudra si se serveste. Mutăm rulada parfumată și foarte gustoasă pe un vas de servire. Dacă doriți, puteți tăia produsele de copt în bucăți sau puteți prezenta ștrudelul în toată gloria oaspeților și abia apoi îl puteți tăia în bucăți mici.
Te poți bucura de ștrudel cu mere cu înghețată sau cu prune bătute. Bucura-te de masa ta!

- - Daca ai timp liber in stoc, atunci poti face singur aluat foietaj acasa. Singurul lucru este că trebuie să te chinuiești cu el. Dar, dintr-o lovitură, va fi posibil să gătiți mai multe ștrudel deodată și să-l serviți la masă chiar în căldura căldurii.

- - Orice fel de mar este potrivit pentru a face strudel cu mere. Singurul lucru este că, dacă vă plac produsele de patiserie foarte dulci, iar merele s-au dovedit acru, atunci trebuie să adăugați puțin zahăr la discreția dvs.

- - În loc de nuci precum migdalele, puteți adăuga altele la ștrudelul dvs. De exemplu, produsele de copt sunt delicioase și atunci când puneți în ele nuci tocate sau caju.

- - Pe lângă zahărul brun, în umplutură se pot adăuga zahăr obișnuit și zahăr vanilat și în orice cantitate, deoarece nu are gust amar în feluri de mâncare.

- - Dacă vă simțiți inconfortabil să împachetați ștrudel într-o rolă cu mâinile pe masa din bucătărie, atunci acest lucru se poate face folosind hârtie de copt. Doar acoperiți masa din bucătărie cu el și lucrați cu stratul de aluat învelindu-l într-o rolă și transferându-l pe o tavă de copt.