Beneficiile gemului de petale de trandafir se datorează compoziției sale unice de vitamine și minerale. Conține o cantitate suficientă de substanțe valoroase care au un efect benefic asupra organismului uman. De aceea este foarte popular printre cei dulce. În articolul de astăzi vom vorbi despre proprietățile medicinale și despre metodele de preparare a acestei delicatese.

Compus

Dintre petalele de trandafir, acestea au fost studiate amănunțit abia în secolul al XIX-lea. Până în acel moment, locuitorii continentului nostru nici măcar nu bănuiau existența acestei delicatese rafinate.

Compoziția acestui desert conține o cantitate suficientă de uleiuri esențiale care nu se prăbușesc în timpul tratamentului termic. De asemenea, este bogat în glucoză, zaharoză, fructoză și acizi fenolici. Această delicatesă unică este considerată o sursă bună de flavonoide, precum și vitaminele C, PP, K și B. De asemenea, este important să conțină mult zinc, potasiu, magneziu, calciu, crom, fier și iod.

Beneficiile gemului de petale de trandafir

Acest produs uimitor are proprietăți excelente antiseptice, antibacteriene și antifungice. S-a impus ca un remediu eficient pentru lupta împotriva stomatitei. Substanțele conținute în acesta contribuie la vindecarea rapidă a rănilor de pe gingii și mucoasa bucală.

Utilizarea regulată a gemului de trandafiri ajută la reducerea permeabilității și fragilității capilare, precum și la normalizarea metabolismului lipidelor. Vitamina K prezentă în ea joacă un rol activ în formarea țesutului osos. Ajută la reținerea calciului.

În plus, dulceața de petale de trandafir, ale cărei beneficii și daune sunt discutate în articolul de astăzi, este recomandată persoanelor care suferă de dizenterie, diaree, disbacterioză și alte probleme ale sistemului digestiv. Este indicat pentru bolile hepatice și încălcarea fluxului de bilă. De asemenea, este de dorit să-l mănânci cu iritabilitate, insomnie și diverse tulburări nervoase. Adesea este folosit pentru a crește imunitatea și a scăpa de anemia cu deficit de fier.

Contraindicatii

Din păcate, nu toți oamenii pot folosi dulceața de petale de trandafiri. Beneficiile și daunele acestui produs sunt direct legate de compoziția sa de vitamine și minerale. Deoarece conține o concentrație mare de zaharuri, nu trebuie consumat de cei diagnosticați cu diabet. Este necesar să se acorde atenție acestui produs și persoanelor care sunt predispuse la reacții alergice.

Nici femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să abuzeze de acest tratament delicios. În caz contrar, există riscul ca bebelușii lor să dezvolte o alergie.

După ce s-a ocupat de beneficiile și daunele gemului de petale de trandafir, trebuie să înțelegeți cum este făcut acest desert. Pentru a obține o astfel de delicatețe, este de dorit să folosiți materii prime vegetale proaspete și de înaltă calitate, cultivate în propria curte. Cel mai bine, soiurile speciale de ceai de trandafiri cu muguri roz pal sunt potrivite pentru astfel de scopuri. Cu cât dimensiunea florii tăiate este mai mică, cu atât dulceața va fi mai gustoasă și mai aromată.

Este de preferat să colectați muguri la primele ore ale dimineții, deoarece în zori aceștia conțin concentrația maximă de uleiuri esențiale. Trebuie să tăiați întreaga floare, tăind bobocul la nivelul tulpinii.

Înainte de a face dulceață din petale de trandafir, acestea sunt curățate de polen și murdărie, apoi sunt scufundate de mai multe ori în apă cu gheață. Pentru a preveni arderea masei în timpul procesului de tratament termic, este mai bine să folosiți un recipient emailat sau ceramic pentru prepararea acestuia.

Varianta cu lamaie

Dulceata facuta dupa reteta descrisa mai jos are un gust placut si o aroma delicata, rafinata cu note subtile de citrice. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 50-60 de grame de petale de trandafiri proaspete.
• 1,5 cani de apa filtrata.
• 3 linguri de suc natural de lamaie.
• Câteva pahare de zahăr.
• O linguriță de pectină.

Înainte de a găti dulceața de petale de trandafir, acestea sunt sortate, curățate de murdărie și praf, apoi puse într-un vas potrivit și turnate cu apă rece. Toate acestea sunt trimise la aragaz, aduse la fierbere și fierte la foc mic timp de zece minute. După aceea, cea mai mare parte a zahărului disponibil este adăugată în viitoarea dulceață și amestecată ușor până când cristalele dulci sunt complet dizolvate. Apoi se toarnă acolo suc natural de lămâie și toate acestea se gătesc timp de douăzeci de minute.

După acest timp, în aceeași cratiță se adaugă pectina combinată cu zahărul rămas. Amestecați totul ușor, încercând să preveniți formarea de cocoloașe și gătiți încă douăzeci de minute. Produsul finit este turnat în borcane sterile și trimis pentru depozitare ulterioară.

Varianta cu miere

Această delicatesă sănătoasă și gustoasă constă numai din ingrediente naturale, ușor disponibile. Nu conține niciun gram de conservanți și coloranți artificiali. Prin urmare, o astfel de dulceață de petale de trandafir, a cărei fotografie poate fi văzută chiar mai jos, poate fi dată nu numai adulților, ci și copiilor. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 100 de grame de miere.
• ½ cană apă fierbinte fierbinte.
• 80 de grame de petale de trandafir.

Se toarnă apă fiartă și se fierbe la focul cel mai mic timp de un sfert de oră. Apoi toate acestea se scot de pe aragaz și se păstrează la temperatura camerei timp de o zi. Douăzeci și patru de ore mai târziu, mierea se adaugă în bol cu ​​viitoarea delicatețe și se fierbe până se obține o masă omogenă. Gemul finit este așezat în borcane curate, închise, răcite și curățate într-un loc răcoros și întunecat.

Opțiune cu adaos de trandafir sălbatic

Acest produs sănătos și gustos este preparat folosind o tehnologie foarte simplă, astfel încât orice gospodină fără experiență care nu s-a ocupat niciodată de astfel de rețete poate face față cu ușurință acestei sarcini. Pentru a face gem de trandafiri parfumat, veți avea nevoie de:

• 1,3 kilograme de zahăr.
• 225 mililitri de apă.
• 420 de grame de petale de trandafir.
• 240 g flori de măceș.
• 3 grame de acid citric.

Materiile prime vegetale pregătite sunt așezate într-un vas vrac, măcinate cu 300 g de zahăr și lăsate timp de câteva ore. Apoi li se adaugă acid citric și se amestecă ușor. Toate acestea se păstrează la temperatura camerei timp de șase ore, apoi se toarnă cu sirop fierbinte făcut din apă și un kilogram de zahăr granulat și se trimite la aragaz.

Gemul viitor este gătit la cel mai mic foc timp de treizeci de minute. Apoi se toarnă în borcane sterile de sticlă, se rulează și se pune la loc pentru depozitare ulterioară în orice loc răcoros.

Varianta cu portocaliu

Desertul, realizat dupa metoda descrisa mai jos, are o textura delicata si o nuanta frumoasa. Pentru a face gem de petale de trandafir acasă, veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de zahăr.
• 135 de grame de petale de trandafir.
• Portocaliu mare.

Petalele spalate si uscate se pun intr-un vas potrivit. Acolo se adaugă și zahăr și sucul stors dintr-o portocală coaptă. Toate acestea se amestecă bine cu mâinile și se lasă timp de cel puțin cinci ore. Apoi dulceata aproape terminata se zdrobeste cu un blender, se ambaleaza in borcane curate si se pastreaza o zi. După douăzeci și patru de ore, poate fi servit la masă. De obicei se consumă cu clătite subțiri, pâine prăjită, clătite, chifle și alte produse de patiserie de casă.

O floare atât de frumoasă ca trandafirul de ceai nu numai că ne mulțumește cu frumusețe și aromă, dar ne oferă și o masă de produse utile sub formă de apă de trandafiri, tonic, sirop dulce și chiar dulceață parfumată, care nu are egal în tratament. a stomatitei. Prin urmare, grăbiți-vă să colectați toate petalele, pentru că vă vom împărtăși secretul modului de a face corect dulceața de trandafiri de ceai.

Ceai dulce de trandafiri cu acid citric

Datorită prezenței acidului citric în această rețetă, dulceața își va păstra culoarea și nu va fi plină de dulceață.

• petale de trandafir - 600 g;
• apă - 500 ml;
• zahăr - 1100 g;
• acid citric - 15 g.

La început, o etapă importantă a pregătirii este curățarea petalelor. După ce le colectați, este mai bine să le turnați, de exemplu, pe masă și să o lăsați câteva ore, astfel încât toate insectele care intră accidental înăuntru să-și părăsească adăpostul temporar. Apoi sortăm petalele, îndepărtăm petalele ofilite sau uscate, precum și staminele prinse accidental și cozile verzi, clătim de praf și întindem pe un prosop mare pentru a îndepărta excesul de umiditate. După o oră, pufează puțin și lasă să se usuce încă două ore, astfel încât petalele să fie uscate la începutul gătirii.

Să începem prin a face siropul. Turnați zahăr într-o cratiță, turnați apă și amestecați-le fără ajutorul lingurii. Punem pe aragaz, la foc minim si gatim pana incepe sa se formeze spuma si siropul fierbe. Apoi o scoatem de pe aragaz, turnam un sfert din petale intr-o alta tigaie si turnam peste ea putin sirop incins. Apoi adăugați o altă parte din petale și siropul și așa mai departe până când totul se amestecă. Apoi il punem pe aragaz si gatim minim 40 de minute. Apoi adăugați acid citric și fierbeți încă 10 minute și întrerupeți cu un blender de imersie într-o masă omogenă. Deci siropul și petalele se amestecă și obții o dulceață groasă, uniformă ca consistență. Si apoi ramane sa o fierbem inca 5 minute, in acest timp pregatim, adica. sterilizați borcanele și rulați dulceața.

Dulceata din petale de trandafir de ceai fara fierbere

Când petalele sunt colectate, pedicelele și staminele ajung inevitabil la ele, iar dacă nu sunt îndepărtate, dulceața va fi amară, deoarece. este crud. Prin urmare, cel mai simplu mod de a curăța petalele este cu o sită. Puneți-le în bucăți și agitați.

• petale roz - 400 g;
• zahăr - 800 g.

La început, merită spus că ar trebui să folosiți vase emailate, din plastic sau din sticlă, astfel încât să nu existe contact cu metalul și gemul să nu se oxideze.

Acoperim petalele decojite cu zahar si incepem sa macinam cu mainile pana cand toate petalele sunt adunate si arata ca carnea tocata. Masa scade de câteva ori în volum și devine foarte suculentă. Apoi punem totul intr-un borcan sterilizat, acoperim deasupra cu un strat de zahar, inchidem capacul si punem pe o fereastra insorita, acoperind cu un prosop inchis la culoare, asa ca il lasam 30 de zile. La început, când doar dulceața este gătită, se simte amărăciune, dar când stă, amărăciunea va dispărea complet. Mai târziu, păstrați la frigider.

Cea mai bună rețetă de dulceață de ceai de trandafir

• petale de trandafir - 350 g;
• zahăr - 1100 g;
• apă - 450 ml;
• lămâie - 1 buc.

Luăm, ca întotdeauna, petale decojite și uscate, turnăm un pahar de zahăr în ele și frământăm ușor. Lasam sa porneasca sucul 5-6 ore, uneori amestecand. Zahărul rămas se amestecă cu apă și sucul de la o lămâie și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat, când siropul începe să fiarbă activ, ne trimitem petalele în el. Datorita faptului ca le punem intr-un mediu fierbinte, dulceata isi va pastra ulterior culoarea. Se lasa sa fiarba 5 minute si se scoate de pe aragaz. Dupa 12 ore se pune din nou la fiert, inca 5 minute si se pune in borcane pregatite. Aceeași dulceață gustoasă, parfumată și sănătoasă se poate face dintr-un trandafir galben de ceai.

Dulceata din petale de trandafir de ceai este simpla si rapida!

Gemul de petale de trandafir are o aromă delicată și un gust uimitor. Iubesc ceaiul din acest gem în orice moment al anului. Sunt destul de multe retete, am incercat aceasta reteta de mai bine de un an si sunt foarte multumita de ea. Captivează prin simplitatea și viteza de preparare. Pentru a face dulceață, este indicat să colectați petale de trandafir dimineața, chiar devreme, atunci se presupune că au mai multă aromă. Și cel mai bine este să faceți acest lucru cu foarfecele, lăsând partea inferioară a petalelor pe tufiș. Menținerea proporțiilor în proces nu este esențială, dar ar trebui să existe totuși mult zahăr. Am pus o jumătate de linguriță în 200 ml apă fierbinte pentru un ceai uimitor. Poate fi adăugat ca aditiv la ceaiul verde sau negru. Experiment! Bucurați-vă! Succes culinar pentru tine! De asemenea, vă sugerez să vă uitați la cum să gătiți cireșe în propriul suc pentru plăcinte pentru iarnă.

Reteta de dulceata de petale de trandafir este simpla si rapida:

200 g ceai petale de trandafir

Cum se prepară dulceață din petale de trandafir de ceai:

1. Clătiți petalele, lăsați apa să se scurgă, asigurați-vă că îndepărtați toate cele inutile, de exemplu, bucăți de frunze verzi, stropiți cu zahăr (200 g), zdrobiți cu o lingură de lemn (pistil) sau chiar piureți cu mâinile timp de 5 minute.

2. Se toarnă 600 g zahăr cu apă (400 ml), se fierbe 5 minute, apoi se adaugă petale de trandafir (acestea scad destul de mult în volum) și se fierbe apă cu petale 10 minute. Totul, dulceata de trandafiri de ceai este gata, o poti lasa sa se raceasca, o pui intr-un borcan, apoi la frigider. Sau rulați într-un borcan sterilizat. Am făcut această fotografie când aveam deja rulat 5 borcane de dulceață, așa că nu este suficient în tigaie.

Am avut 550 g de petale de trandafir de ceai, au iesit incomplete 6 borcane de jumatate de litru de dulceata. Acum savurați un ceai natural delicios!

Ceai gem de petale de trandafir rapid si usor de facut!

Băutură fericită și mult succes!

Mai jos este o rețetă video pentru a face dulceață din petale de trandafir de ceai:

Dulceata de petale de trandafir

Instrucțiuni de gătit

Una dintre cele mai sănătoase gemuri este dulceața de petale de trandafiri. Când am ocazia, o pregătesc mereu. În acest sezon, tufa de trandafiri din curtea mea înflorește foarte repede și este un păcat să nu profit de această oportunitate.

Ce este util dulceața din petale de trandafir? Gama de aplicații este foarte extinsă. De exemplu, este foarte util pentru raceli, pentru tratarea bronsitei si a durerilor de gat. Daca ai copii, atunci aceasta dulceata din stoc este o necesitate. Dulceata este excelenta pentru stomatita si durerile in gat. De asemenea, dulceata de trandafiri stimuleaza motilitatea intestinala, previne aparitia ulcerelor gastrice.

Pentru a face dulceata, este indicat sa colectezi petale de trandafir de ceai dimineata devreme, cand acestea retin cantitatea maxima de uleiuri esentiale. Petalele trebuie separate de recipient și rupe partea albă a petalei de la bază.

Transferați petalele într-un blender.

Adăugați 1 lingură. zahăr și răsuciți folosind un accesoriu de cuțit de metal.

Apoi puneți petalele de trandafir răsucite într-o cratiță și adăugați apă. Aduceți petalele la fiert și opriți. Lasă-l să se infuzeze timp de 20 de minute.

Se amestecă până când dulceața se îngroașă puțin. Acest lucru nu va dura mai mult de 10 minute.

Turnați dulceața de petale de trandafir de ceai într-un borcan curat și steril și înșurubați capacul. Întoarceți cu susul în jos, dar nu înfășurați. Cand se raceste, poti pune dulceata de trandafiri in camara.

Dulceata de petale de trandafir va deveni o salvare in casa ta!

Pregătiri fericite!

O tufa de trandafir de ceai langa casa nu este doar o sursa de parfum, ci si o sursa de mandrie pentru cel care l-a crescut. În plus, aceste flori au fost folosite în gătit și medicină încă din cele mai vechi timpuri datorită faptului că au un gust excepțional și proprietăți benefice. Cel mai popular produs făcut din regina florilor este dulceața de trandafiri de ceai.

Beneficiile petalelor de trandafir

Pentru început, să aflăm de unde provine acest nume: „trandafir de ceai”? Această floare și-a primit numele pentru aroma, care amintește de mirosul de ceai. Și a venit în Europa abia în secolul al XIX-lea. Petalele sunt galbene sau roz, cu diverse nuanțe. Mugurii încep să înflorească în iunie și înfloresc până în toamnă.

Oamenii de știință au stabilit că beneficiile florilor de trandafir sunt conținute în uleiul esențial conținut în el (precum și aroma unică). Când este consumat sau inhalat, are un efect benefic asupra sistemului nervos, endocrin și imunitar. De asemenea, uleiul de trandafir este capabil să întinerească și să restaureze celulele, să prevină modificările organelor legate de vârstă, inclusiv. sclerotic. Un alt efect important pentru vasele miocardului (mușchiul inimii) și creierului: eliminarea spasmului, care, odată cu ritmul și stilul de viață modern, se întâmplă des, chiar și la tineri, ducând la infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.

De asemenea, se știe că uleiul de trandafir are beneficii pentru organele tractului gastrointestinal: elimină disbacterioza, normalizează nivelul enzimelor. Vindecă și reface mucoasa, dispărând astfel manifestările de eroziuni sau chiar ulcere. Proprietățile regenerative sunt utilizate și în tratamentul bolilor de piele.
Uleiul esential are si efect bactericid, ceea ce il face un excelent remediu popular impotriva bolilor inflamatorii de diverse etiologii cauzate de microbi: amigdalita, stomatita, dermatita, bronsita etc.

În compoziția florilor roz, pe lângă uleiul esențial, există și alte substanțe: vitamine (B, A, C, K, PP), minerale, substanțe biologic active, flavonoide, acizi fenolici. Beneficiile unei compoziții chimice atât de bogate sunt evidente.

În scopuri medicinale, acest produs este utilizat în diferite moduri: fac dulceață din trandafiri, fac pulbere din petale uscate și o amestecă cu miere, o macină cu zahăr, pur și simplu se usucă mugurii sau petalele și se prepară ca ceaiul, se prepară apă de trandafiri, infuzii sau unguent. Cel mai popular remediu este, desigur, dulceața de trandafiri, pentru că. are o culoare neobișnuită, un gust care nu poate fi confundat cu nimic și o aromă specifică plăcută și păstrează toate acele substanțe pentru care, de fapt, se folosește această floare.

Cum să colectezi corect muguri

Desigur, cumpărarea unei delicatese gata preparate nu este o problemă acum, mai ales la Moscova, dar gătit acasă, este mult mai util și de mai bună calitate. Dar pentru ca dulceața de petale de trandafir să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă, trebuie să puteți pregăti materii prime, adică. muguri. Aici ar trebui să urmați câteva reguli:

• Cea mai bună modalitate de a face ceai de dulceață de petale de trandafir este să folosești flori crescute în propria grădină, fără a folosi substanțe chimice.
• Muguri, cu cât sunt mai proaspeți, cu atât mai bine.
• Este mai bine să culegeți „recolta” dimineața devreme, când florile conțin uleiuri esențiale în cantitate maximă.
• Dacă sunt puțini muguri, atunci puteți face gem din trandafiri pe măsură ce se acumulează materiile prime. Dar nu trebuie să păstrați florile mai mult de 4 zile, ci să o faceți într-o pungă închisă, la frigider.
• Mugurii trebuie curățați bine de polen folosind o sită și o strecurătoare în acest scop. Dacă este foarte murdară, puteți clăti sub jet de apă, apoi uscați.
• După separarea petalelor, trebuie să tăiați partea albă - nu va fi necesară. Vârfurile ofilite și uscate trebuie, de asemenea, îndepărtate.
• Este mai bine să folosiți vase emailate sau din porțelan.
• Aranjați dulceața finită în borcane și închideți ermetic.
• Măcesele pot fi, de asemenea, folosite în loc de trandafiri.
• Cele mai populare metode de preparare a gemului cu tratament termic

Dulceața de trandafiri poate fi preparată după mai multe rețete: fierbeți sau pur și simplu măcinați cu zahăr, utilizați alte ingrediente care nu sunt prevăzute în rețeta în sine - totul depinde de preferințele și obiectivele de gust. De exemplu, se adaugă uneori niște căpșuni sau alte fructe de pădure. Iar tratamentul termic vă permite să păstrați delicatesa pentru o perioadă lungă de timp, doar într-un loc răcoros (nu în frigider).

• Deci, reteta numarul 1. Trebuie să luați 250 g de petale, 750–1000 g zahăr (după gust), 3 căni de apă, 1,5 lingurițe de acid citric. Ultimul ingredient servește ca conservant și dă un gust acru.

Mai întâi, pregătiți siropul, după ce s-a îngroșat, adăugați acid citric (mai puțin de jumătate). Se macină petalele cu cantitatea rămasă de acid citric și se scufundă în sirop. Amestecul trebuie fiert până când petalele devin moi.

• Următoarea rețetă ia timp. Ingrediente necesare: petale (500 g), zahăr (1,5 kg), apă (250 ml), jumătate de lămâie.

Mod de preparare: taiati petalele, combinati cu 500 g zahar si lasati 48 de ore. După 2 zile, trecem direct la prepararea gemului. Pregătim sirop din zahărul rămas și apă, adăugăm zeamă de lămâie. Combinam siropul cu petalele si gatim pana se inmoaie.

• Metoda de gatit foarte interesanta pentru care aveți nevoie de: petale 300 g, zahăr 500 g, o lămâie medie, apă 300 ml.

Punem petalele intr-un bol, stropim cu zeama de lamaie, macinam. Apoi, pregătiți siropul și umpleți-l cu petale. Punem vasele pe foc mic, aducem la fiert si oprim. După ce dulceața s-a răcit, se pune din nou pe aragaz și se fierbe timp de 5 minute. Repetăm ​​acest proces până când masa devine omogenă, adică de 2-3 ori.

Retete de dulceata fara tratament termic

Din cauza absenței unei etape de tratament termic, dulceața de trandafiri nu se păstrează mult timp și trebuie păstrată la frigider. Dar păstrează toate proprietățile utile, tk. vitaminele și alte componente nu sunt distruse, deci pot fi folosite în scopuri medicinale. Și, din moment ce nu trebuie să gătești, prepararea unei astfel de delicatese este mult mai ușoară și mai rapidă.

Conform rețetei, avem nevoie de: ceai petale de trandafir (300 g), zahăr (600 g). Petalele trebuie frecate cu zahăr și după ce stau și lasă sucul să curgă, puneți-le în borcane.

Fezabilitatea utilizării gemului de trandafiri în copilărie

Datorită proprietăților sale benefice, dulceața de trandafiri de ceai este potrivită și copiilor, cu condiția să nu aibă predispoziție alergică. Mai ales în perioada de boală și după aceasta, în timpul epidemiei pentru creșterea imunității. În orice caz, trebuie să respectați măsura atunci când este luată pe cale orală, deoarece copiii au un dinte atât de dulce! Totuși, trebuie să folosești dulceață, nu numai roz, orice, trebuie să fii înțelept. De exemplu, de la un an la 3 ani, aportul zilnic de zahăr este de 40 g (aceasta este aproximativ 1 linguriță de dulceață), 3-6 ani - 50 g, peste 10 ani - 100 g.

Și rețeta este potrivită pentru orice, unde nu există mult zahăr. De exemplu: 250 g de petale, 200 g de zahăr, un praf de acid citric (1 g). Amestecăm toate produsele, lăsăm o zi. După 24 de ore, frământați petalele până se obține o masă omogenă. Așezăm masa în borcane, adormim deasupra cu o cantitate mică de zahăr.

Dulceața de petale de trandafir conform acestei metode se face cu adaos de acid citric, astfel încât să puteți pune mai puțin zahăr.

Reguli pentru utilizarea gemului la copii până la un an

Nou-născuții și copiii sub un an pot avea, de asemenea, afecțiuni când este necesară creșterea imunității sau vindecarea oricărei infecții. La această vârstă, utilizarea zahărului în forma sa pură este nedorită, așa că este mai bine să faceți apă de trandafiri, decât dulceața obișnuită de trandafiri.

Rețeta este următoarea: se toarnă 250 ml apă clocotită 2 linguri. flori zdrobite, insistați o oră, apoi filtrați. Totul, medicamentul pentru bebeluș este gata! Poate fi băut sau aplicat local, de exemplu, pentru durerea în gât sau stomatită. Pentru a face acest lucru, înfășurați degetul cu un bandaj, scufundați-l în apă și tratați mucoasa bucală. Iar copiii mai mari pot face gargara cu usurinta cu aceasta infuzie.

In concluzie, trebuie spus ca dulceata de trandafiri este o delicatesa gustoasa si sanatoasa, accesibila oricui si nu va lasa pe nimeni indiferent. Cineva va spune: durează mult de făcut, lene, sunt dulciuri mai familiare. Dar merită încercat și devine clar - merită!

Povești de la cititorii noștri

Dulceața de trandafiri este neobișnuită, foarte sănătoasă și, de asemenea, delicioasă. Aceasta nu este doar o delicatesă, această dulceață este incredibil de utilă pentru copiii care au adesea stomatită. Cum să gătești ceai gem de trandafiri, citește mai jos.

Cum să gătești dulceață din petale de trandafir de ceai?

Ingrediente:

• apă - 950 ml;
• zahăr - 975 g;
• lămâie - 1 buc.;
• petale de trandafir - 450 g;

Gătitul

Sortam petalele de trandafiri, le punem intr-un bol, turnam jumatate din zahar. Frecați masa cu mâinile până când petalele încep să elibereze sucul. Acum adăugați suc de lămâie. Lăsați să stea într-un loc cald timp de 4 ore. În acest timp, amestecați bine masa de mai multe ori. Se fierbe apoi siropul: se dizolvă zahărul rămas în apă și se aduce la fierbere. Se toarnă petalele cu soluția rezultată, se amestecă din nou și se lasă să fiarbă. Opriți focul și lăsați masa până se răcește complet. Se fierbe apoi din nou, se stinge focul si se lasa dulceata sa se raceasca complet. Acest lucru se poate face de mai multe ori până când se ajunge la grosimea dorită. Pentru ultima oara, lasam dulceata sa fiarba si turnam in borcane pregatite. Și numai când s-a răcit complet, rulăm borcanele și le trimitem la depozitare.

Ceai dulce de trandafiri cu acid citric

Ingrediente:

• zahăr granulat - 1,5 kg;
• petale de trandafir - 550 g;
• apă filtrată - 275 ml;
• acid de lamaie.

Gătitul

Se amestecă petalele de trandafir spălate și uscate cu acid citric, se adaugă aproximativ 250 g zahăr și se lasă 6 ore.Se pune restul de zahăr și apa într-o cratiță și se aduce la fierbere și se dizolvă zahărul. Coborâm petalele de trandafir într-o sită și fierbem la foc mic aproximativ 15 minute. Pregătirea este verificată de petale - se vor înmuia bine și nu vor pluti la suprafață. Turnați dulceața de trandafiri de ceai fierbinte cu acid citric în borcane și închideți.

Cum se face gem de trandafiri de ceai?

Ingrediente:

• petale roz - 275 g;
• zahăr.

Gătitul

Se toarnă petale de trandafir spălate și uscate cu zahăr, se adaugă lămâie și se lasă o zi la temperatura camerei. Pestle frământați petalele până se omogenizează și așezați-le în borcane sterile. Stropiți-le cu zahăr deasupra. Un borcan de jumătate de litru conține aproximativ 200 g de zahăr. Punem la depozitare la rece.

Dulceata de trandafiri de ceai galben cu mandarine

Ingrediente:

• mandarine - 3 buc.;
• petale de trandafir - 225 g;
• apă - 320 ml;
• zahăr granulat - 575 g.

Gătitul

Curățăm mandarinele de coajă, le împărțim în felii și scoatem venele albe. Tăiem coaja în fâșii subțiri. Turnați petalele spălate în vasul multicooker și umpleți-le cu apă. În modul „Supă”, gătiți petalele timp de 15 minute. Adăugați zahăr la petalele fierte și amestecați. Se toarnă cojile de mandarină, felii de mandarină, se taie bucăți și se gătesc în modul „Stingere” timp de aproximativ 40 de minute. După aceea, așezăm dulceața de trandafiri de ceai într-un aragaz lent conform borcanelor sterile pregătite, o rulăm și o punem deoparte pentru depozitare.

Ingrediente:

uimitor gem de trandafiri de ceai nu poate fi confundat cu alte delicii. La urma urmei, doar ea absoarbe aroma unică a reginei florilor. Iar varietatea de ceai are note și mai uimitoare, subtile, încântătoare. Bineînțeles, după criterii externe, trandafirul de ceai nu este atât de vizibil și nu depășește revolta de culoare și solemnitatea rochiei surorilor sale zvelte; dar pe de altă parte, numai această specie este folosită pentru recoltarea de iarnă. Și nu degeaba albinele lucrătoare preferă să se ospăteze cu polenul acestor flori! Cea mai delicată băutură de petale, închisă în borcane, vă va aminti de un anotimp cald, vă va readuce amintiri vara, unde tufele de trandafiri au înflorit atât de generos...

O floare miracolă - sau mai degrabă petalele ei - de-a lungul multor ani de practică culinară, ei au învățat cum să recolteze pentru utilizare ulterioară prin diferite metode. Se usucă, se prepară tincturi și decocturi, se fierb jeleu și tot felul de băuturi, miere... Dar cel mai adesea se fac Reteta „Dulceata de trandafiri de ceai”.. Această diversitate se explică nu numai prin gustul său uimitor, ci și prin calitățile sale vindecătoare. Rulourile din petale de ceai tratează durerea în gât, pot ameliora inflamația; pentru bebelusi este dificil sa gasesti cel mai bun medicament pentru raceala.

Perioada de înflorire a trandafirilor este scurtă. Și este necesar să poți recolta „recolta” la timp. Prepararea gemului de trandafiri de ceai are propriile sale subtilități și secrete. Prin urmare, pentru a nu strica „produsul”, ar trebui să înțelegeți tehnologiile existente, care nu sunt atât de mult. Pentru un deliciu de chihlimbar, deosebit de gustos, trebuie să culegi muguri ușor înfloriți și, ceea ce este foarte important, dimineața devreme. Și apoi urmați următoarele rețete pas cu pas.