Orezul nu este doar terci de orez sau pilaf, ci este și supe foarte gustoase. Sunt preparate cu adaos de carne, ciuperci, pui, pește, legume, lapte și chiar fructe, puteți alege oricând o supă pe gustul dumneavoastră. Orezul se adaugă pentru satietate, densitate, uneori se înlocuiește cu cartofi. Și chiar dacă acesta nu este ingredientul principal al supei, joacă adesea rolul primei vioare. De exemplu, este dificil să ne imaginăm populara supă kharcho georgiană fără orez, care este cunoscută dincolo de granițele Georgiei și este iubită de mulți oameni. Sau murat. Se pare că nu există mult orez și, dacă nu îl puneți, atunci murătura nu va arăta ca ea însăși. Orice orez poate fi folosit pentru supă, dar bobul mediu spre lung este considerat cel mai potrivit.

Supa de orez - prepararea alimentelor

Nu este necesar să înmuiați orezul înainte de a-l pune în supă, deoarece nu este necesar. într-o cantitate mare de apă, se va găti rapid. Dar este necesar să o rezolvați, îndepărtând boabele deteriorate și alte resturi. Precum și clătiți. Orezul este spălat de mai multe ori cu apă rece, care îndepărtează praful și excesul de amidon. Apoi se pune în supă, conform rețetei.

Supă de orez - Cele mai bune rețete

Rețeta 1: Supă de carne cu orez

Supă consistentă, densă, de iarnă, delicioasă cu carne și orez. Orice carne este folosită pentru prepararea ei - carne de vită, porc, pui, pulpă sau oase. Ce este în casă. Când carnea este gătită, aceasta este separată de oase. Puteți adăuga câteva linguri de mazăre verde proaspătă sau conservată la această supă. Copiilor le va plăcea mai ales acest lucru - mazărea arată interesant în supă și are un gust bun.

Ingrediente: 2,5-3 litri de apă, 0,5 kg de carne, 200g de orez, 2 cepe, 3 căței de usturoi, 1 morcov, 3 cartofi medii, câteva linguri. pastă de roșii, ulei vegetal pentru prăjit, condimente, sare, o grămadă de ierburi.

Metoda de gătit

Împărțiți carnea spălată în porții și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă apă rece și se pune pe aragaz. Pe măsură ce bulionul fierbe, asigurați-vă că îndepărtați spuma, apoi reduceți focul și lăsați carnea să fiarbă în continuare.

După o jumătate de oră, adăugați orezul spălat și după alte 10 minute, cartofii tăiați cubulețe. În timp ce supa noastră fierbe, este necesar să o prăjim.

Ceapa se toacă mărunt, se sotează în unt. Pe măsură ce devine maro auriu, este timpul să adăugați morcovi rasi, usturoi tocat, piper măcinat și pastă de roșii. Masa parfumată trebuie stinsă timp de aproximativ cinci minute, apoi transferată într-o cratiță cu supă. În aceeași etapă, se adaugă mazărea verde dacă decideți să le puneți. Sare supa, adaugă câteva frunze de lavrushka sau, după gustul tău, alte condimente și gătește până când carnea și orezul sunt fragede. Adăugați ierburi tocate pe o farfurie.

Rețeta 2: Supă de pește cu orez

Această delicioasă supă nu este preparată în întregime din pește, ci din conserve de pește. Chiar și o gazdă novică o poate găti. Această supă este destul de des preparată în fiecare familie - este gustoasă, gătită rapid și nu este scumpă. Iar produsele sunt simple și întotdeauna la îndemână. Un fel de supă de salvare.

Ingrediente: ½ cană din orez, 2 cutii de conserve de pește în ulei (orice), 6-7 cartofi medii, câteva morcovi mici, 1 ceapă, dacă este cazul - verde (proaspăt sau uscat) de pătrunjel sau mărar, frunze de dafin - 2-3 buc., Piper și sare.

Metoda de gătit

Aduceți apa la fierbere (2,5 l), adăugați orez și cartofi tăiați cubulețe, după cincisprezece minute - ceapă și morcovi tăiați. După zece minute, puneți ierburi, condimente, pește dintr-un borcan împreună cu ulei, sare. Lăsați-l să fiarbă timp de cinci minute și poate fi oprit. Tocarea peștelui într-un borcan cu o furculiță va da supei o aromă mai bogată.

Rețeta 3: Supă de orez „Skorospelka”

O supă ușoară, rapidă, vegetariană. Nu sunt necesare abilități speciale pentru a-l găti. Dar, cu toate acestea, se dovedește delicios. Poate fi pregătit dimineața înainte de muncă. Și, deși se crede că supa pentru micul dejun nu este în întregime comme il faut, este mult mai sănătoasă decât o ceașcă de cafea de dimineață cu o țigară sau un cârnat necunoscut. Ar fi frumos să serviți crutoane cu supă - pâine albă uscată și crumble green.

Ingrediente: pentru 1 litru de bulion sau apă: ½ cană orez cu bob lung, 1 morcov, ceapă, 1 roșie, 1 cățel de usturoi și 1 cartof, condimente, sare după gust, ierburi proaspete.

Metoda de gătit

Alimentare cu apă. În acest moment, tăiați legumele curățate: ceapa - după cum doriți, morcovii - în cuburi destul de mari, cartofii în cuburi puțin mai mari decât morcovii, aplatizați usturoiul.

Pe măsură ce apa fierbe, aruncați condimentele, usturoiul, câteva lavrushkas, puțină sare și morcovi cu ceapă. După ce așteptați lichidul să fiarbă, reduceți focul și fierbeți timp de cinci minute. Puneți cartofii și gătiți supa timp de 15 minute cu fierbere mică, apoi adăugați orezul și gătiți până când acesta din urmă este moale. De obicei durează 10-15 minute, principalul lucru este să nu gătiți prea mult orezul. La sfârșitul gătitului, literalmente într-un minut, adăugați supa la starea dorită, presărați ierburi și serviți.

Rețeta 4: Supă de orez cu ciuperci

Rețetă de supă pentru iubitorii de ciuperci. Poate fi gătit din ciuperci uscate, proaspete sau congelate. Ciupercile uscate trebuie mai întâi turnate cu apă clocotită timp de 15 minute și lăsate să se umfle. Rețeta conține șampoane proaspete, dar puteți adăuga chanterelles, porcini sau alte ciuperci. Supa se prepară în apă sau bulion. Bulionul de ciuperci sau carne poate fi gătit din produse naturale sau adăugat în cuburi. Pentru a îmbogăți gustul supei, smântâna este întotdeauna servită cu ea și presărată cu ierburi.

Ingrediente: 1,5 l apă, 0,3 kg ciuperci proaspete, 80 g orez, 50 g prune. unt, 1 ceapă, sare, piper roșu dulce (boia) și piper negru măcinat, smântână, pătrunjel proaspăt.

Metoda de gătit

Se prăjește ceapa tocată mărunt în unt topit, se adaugă piper roșu și negru la final. Puneți ciupercile proaspete tocate la întâmplare într-o cratiță cu ceapă și fierbeți timp de 20 de minute, apoi adăugați apă (bulion). Când vine să fiarbă, adăugați orez și gătiți până se înmoaie. La final, adaugă sare în supă.

Dacă doriți ca bulionul din supă să rămână transparent, fierbeți orezul până la jumătate gătit într-un alt castron.

Este mai bine să gătiți supe de orez odată, deoarece acestea gătesc destul de repede. De la încălzirea frecventă, gustul vasului se deteriorează, iar orezul se transformă în terci, ceea ce nu afectează cel mai bine aspectul supei.

Doriți să vă hrăniți copiii și soțul un prânz delicios? Apoi pregătiți o supă de orez pentru ei. În articol veți găsi mai multe variante ale acestui fel de mâncare. Alegeți orice rețetă și treceți la partea practică.

Opțiunea de vară

Set de produse:

• 4 roșii;
• o jumătate de pahar de orez;
• o ceapa;
• niște ulei de măsline;
• 2 linguri. linguri de pastă de roșii;
• verdeață (crenguțe de busuioc, mărar, pătrunjel);
• un ardei rosu;
• condimente;
• Frunza de dafin.

1. Curățăm și tocăm ceapa. Tăiați ardeiul roșu cuburi. Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță. Puneți ceapa în ea și prăjiți până devine transparentă și moale. Se adaugă piper. Gatiti inca 10 minute.
2. Clătiți bine orezul și puneți-l într-o strecurătoare. Lăsați lichidul să se scurgă complet. Se toarnă orezul într-o cratiță și se prăjește împreună cu legumele timp de câteva minute.
3. Roșiile trebuie să fie stropite cu apă clocotită și apoi curățate de ele. Tăiați mărunt pulpa. Se adaugă în tigaie cu alte legume. Punem pastă de roșii. Fierbem toate aceste ingrediente încă câteva minute.
4. Turnăm în apă (este posibil rece). Este necesar să săriți și să piperați bulionul și să puneți și frunze de dafin în el. Gatiti 20 de minute. În acest timp, orezul ar trebui să gătească.
5. Supa se servește fierbinte. Se toarnă în farfurii și se ornează cu ierburi tocate.

Ingrediente:

• morcov mediu;
• 200 g cartofi;
• 2/3 cană de orez
• o jumătate de grămadă de pătrunjel;
• o ceapa;
• 500 g de pui;
• condimente.

Reteta de supa de orez si pui:

1. Tăiați carcasa în mai multe bucăți. Luați o cratiță adâncă, umpleți-o cu apă (2 l) și așezați carnea în ea. Aprindem focul și așteptăm momentul să fiarbă. Sareați bulionul și continuați să gătiți timp de 30 de minute.
2. Scoateți pielea din ceapă și tăiați carnea în bucăți mici. Se curăță morcovii, se clătește cu apă și se macină. Unul dintre ingredientele principale sunt cartofii. Trebuie curățat și tăiat cuburi. Tocam doar patrunjelul.
3. Scoatem puiul din bulion. Și puneți morcovi, ceapă și cartofi în el. După câteva minute, adăugați orezul spălat. În această etapă, bulionul poate fi condimentat cu sare și piper. Asigurați-vă că amestecați toate acestea. Timp de preparare a supei - 20 de minute.
4. În timp ce legumele fierb într-o cratiță, trebuie să procesăm carnea. Separați fileul de oase și tăiați-l în bucăți mari. Adăugați puiul la bulion. Rămâne să adăugați pătrunjel tocat și să opriți focul. Supa de orez de pui este gata de servit. Bucura-te de masa ta!

Produse:

• 250-300 g cartofi;
• un morcov;
• 30 g pastă de roșii;
• o ceapa;
• 100 g orez;
• Frunza de dafin;
• verdeaţă;
• 300 g de carne de pui tocată sau de porc.

Pregătirea:

Rețetă simplă

Ingrediente:

• două ceapă;
• o jumătate de pahar de orez;
• 4 linguri. linguri de piure de roșii;
• 2 catei de usturoi;
• 150 g carne fiartă (miel sau porc);
• 20 g grăsime;
• 2 litri de bulion sau apă simplă;
• condimente.

Supa de orez cu carne se prepară astfel:

Se toarnă apă sau bulion gata preparat într-o cratiță adâncă. Aduceți la fierbere. Puneți cojile de orez spălate și decojite. Gatiti pana la jumatate fiert. Sote ceapa tocata cu piure de rosii intr-o tigaie unsa. Puneți pansamentul rezultat într-o cratiță cu bulion. Gatiti supa pana orezul este complet fiert. Apoi îl condimentăm cu usturoi, zdrobit cu piper și sare. Se toarnă supa în boluri. Puneți 1-2 bucăți de carne în fiecare dintre ele.

Supă de cartofi, orez și fasole

Ingrediente necesare:

• o ceapa;
• 3-4 cartofi;
• 350 g carne tocata (carne de porc si vita);
• un morcov;
• o mână de orez;
• 150-200 g fasole verde;
• condimente;
• roșie mică;
• verdeaţă;
• 1-2 frunze de dafin;
• ceva ulei vegetal.

Cum se gătește supa cu orez și cartofi:

1. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se pune carnea tocată și se prăjește. Scoateți coaja din ceapă și tăiați pulpa în cuburi. Curățăm morcovii și îi frecăm pe o răzătoare grosieră. Puneți legumele tocate într-o tigaie cu carne tocată. De îndată ce ceapa capătă o nuanță aurie, puteți adăuga roșia tocată (este indicat să îndepărtați pielea de pe ea). Gatiti inca 2 minute.
2. Se toarnă apă într-o cratiță. Aduceți la fierbere. Sare. Se toarnă orezul în bulion. Gatiti 5 minute. Adăugați cartofii tăiați cubulețe. Împreună cu orezul, ar trebui să fie gătit încă 5 minute.
3. Puneți carnea tocată prăjită cu legume în bulion. Așteptăm să fiarbă totul. Acum se pot adăuga fasole, frunze de dafin și ardei. Gatiti supa pana se fac fasolea (3-5 minute). Vasul se toarnă în farfurii și se ornează cu ierburi tocate.

Meniu pentru copii

Produse:

• 4 linguri. linguri de smântână;
• un ou;
• 200 g file de peste;
• 1/2 cană orez

Supă de pește cu orez (proces de gătit):

1. Se fierbe peștele în apă pre-sărată. Apoi scoatem fileul din bulion.
2. Curățați și tocați ceapa și morcovii. Prăjiți-le într-o tigaie în ulei. Bucățile de morcov și ceapă ar trebui să se înmoaie.
3. Puneți legumele prăjite în bulion. După câteva minute, adăugați granulele de orez.
4. Se amestecă fileul de pește cu smântână și ou fiert tocat. Punem bulionul pe foc și așteptăm să fiarbă. Scoatem tava din aragaz. Adăugați un amestec de smântână, ouă și file de pește. Presară deasupra ierburi mărunțite. În loc de orez, este permis să se utilizeze mei sau hrișcă. În orice caz, se dovedește un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare, care va atrage fiecare copil.

Kharcho cu orez

Ingrediente:

• 4 căței de usturoi;
• 150 g nuci;
• o ceapa;
• 150 g sos "Satsebeli";
• 2 lingurițe "hamei-suneli";
• verdeață (crenguțe de pătrunjel și coriandru);
• 500 g carne de porc;
• condimente;
• 200 g de orez.

Partea practică:

1. Spalam carnea, o taiem cubulete mici si o prajim usor. Apoi fierbeți cu ceapa tocată.
2. Se toarnă apă în tigaie și se așteaptă până fierbe. Adăugați carne de porc și ceapă. Se fierbe timp de 30 de minute.
3. Clătiți orezul și gătiți într-o cratiță separată până la jumătate gătită. Pune-l în bulion.
4. Pentru a obține un kharcho adevărat, trebuie să adăugați nuci tocate, sos Satsebeli, usturoi și condimente „khmeli-suneli”. Amestecă bine toate acestea. Se condimentează cu piper și sare.
5. Rămâne să puneți frunza de dafin în kharcho și să gătiți timp de 8 minute. Nu vă recomandăm să serviți supa imediat după gătit. Trebuie perfuzat cel puțin 5 minute. Apoi îl turnăm în farfurii și decorăm cu ierburi tocate. Puteți folosi smântână ca pansament.

Fiecare femeie vrea să-și mulțumească gospodăria cu o capodoperă culinară. Pentru a nu strica vasul și a nu traduce produsele în zadar, trebuie să respectați anumite reguli. Aici sunt câțiva dintre ei.

1. Nu folosiți o oală prea mare. Experții recomandă pregătirea supelor pentru cel mult 6-10 porții odată. Acest lucru este suficient pentru o familie de 3-5 persoane.
2. Cele mai potrivite feluri de mâncare sunt smalțul, porțelanul și faianța. Este mai bine să refuzați vasele metalice.
3. Raportul dintre apă și alte ingrediente trebuie să fie echilibrat. Cantitatea minimă de lichid pe porție este de 200-250 ml.
4. Nu este nevoie să adăugați sau să turnați apă în timpul gătitului. În caz contrar, gustul vasului nu se va schimba în bine.
5. Când tăiați mâncarea, este necesar să respectați forma de tăiere tipică pentru acest tip de supă. Destul de ciudat, dar îi afectează și gustul.
6. Produsele sunt așezate în ordinea descrisă în rețetă. Nu ar trebui să existe abateri.
7. Nu săriți primele feluri de mâncare prea devreme. Momentul cel mai potrivit este la mijlocul sau la sfârșitul procesului.
8. Se recomandă sărarea bulionului de carne cu 30 de minute înainte de a fi gătit complet, și bulionul de pește - la începutul gătitului.
9. Pentru a face supa de orez transparentă, trebuie să clătiți boabele, să le puneți în apă clocotită, să țineți 3-5 minute, să le puneți pe o sită și apoi să le adăugați la bulion.
10. Dacă doriți ca bulionul de carne să aibă un gust bun, puteți pune o bucată mică de brânză uscată în el.
11. Un avertisment pentru iubitorii de supă de pui: nu exagerați cu condimente. Acest lucru poate determina carnea de pasăre fragedă să-și piardă aroma.

Postfaţă

Acum știți cu toții să gătiți supă de orez. Articolul conține rețete pentru fiecare gust. Ești la dietă? Apoi faceți supă de roșii. Copiii au venit de pe stradă și le-a fost foarte foame? Hrăniți-le primul fel de pește. Cu siguranță vor cere mai multe. În general, vă dorim succes culinar!

Mai devreme sau mai târziu ne punem cu toții întrebarea „Câte grame de orez ar trebui să punem în supă?” Întrebarea, într-adevăr, este foarte importantă, deoarece cu proporțiile greșite, terciul de orez poate avea un gust neplăcut din supă.

În acest articol, vă vom explica în detaliu câte grame de orez trebuie să puneți în supă pentru un fel de mâncare delicios. Și veți afla, de asemenea, timpul de preparare a cerealelor și proprietățile sale benefice.

Cantitatea de orez pe litru de supă

Proporțiile din tabel sunt potrivite pentru toate tipurile de orez. Cerealele sunt fierte cam la fel, așa că nu ezitați să păstrați acest sfat pentru dvs. Deoarece lingurile și ochelarii tuturor sunt diferite, cea mai precisă măsură este în grame. Dar dacă nu aveți un cântar de bucătărie, nu vă grăbiți să cumpărați unul, +/- câteva grame nu vor juca un rol important în supă.

Tabelul 1. Cantitatea de orez pentru supă

Cantitatea de apă / bulion în litri	În linguri	În grame	În pahare
1	1,5	45	1/8
2	3	90	1/4
3	4,5	135	1/3
4	6	180	1/2
5	6,5	225	1

Este foarte important să clătiți bine cerealele înainte de a le pune în supă. Puteți chiar să vă înmuiați în apă caldă timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de amidon.

Pe această temă, există o minunată supă de orez, în care puteți afla în ce moment să puneți orez în supă.

Timp de gătit pentru diferite tipuri de orez

Există nenumărate soiuri de orez în lume. Am selectat cele mai populare și accesibile pentru persoanele care trăiesc în latitudinile noastre și am desemnat timpul de gătit pentru fiecare. Acest lucru poate fi util oricui a decis să gătească o supă cu orez și nu știe câte minute înainte de sfârșitul gătitului supa pentru a adăuga cereale.

Tabelul 2. Cât de mult orez trebuie gătit

După cum puteți vedea din farfurie, orezul cel mai rapid de gătit este lustruit, iar cel mai lung este maro și negru. Dar pentru fiecare minus există un plus, uită-te la următorul tabel și vei înțelege totul singur.

Compoziția de vitamine și minerale a orezului șlefuit, fiart și brun

Pentru cei care se asigură că mâncarea lor este completă și echilibrată, este prezentată selecția noastră de vitamine și minerale din diferite soiuri de orez. Acest tabel conține compoziția chimică a cerealelor lustruite, aburite și nelefuite. Uitați-vă la semnificații și vă va deveni imediat clar în ce fel sau alte cereale sunt utile corpului și cu ce.

Privind în viitor, aș dori să observ că indiferent de soi, orezul, cu utilizare regulată, are următoarele proprietăți pozitive:

• normalizează digestia;
• este prevenirea diareei;
• întărește sistemul cardiovascular;
• activează activitatea creierului;
• curăță intestinele.

Tabelul 3. Proprietăți utile ale cojilor de orez

Compoziția chimică a orezului	Lustruit alb cu cereale lungi	Cereale lungi albe aburite	Brown nepolit
Valoarea nutritivă a orezului la 100 de grame
Calorii, kcal	365	123	340
Grăsime, gram	0.7	0,4	2,68-2,9
Proteine, gram	7.1	2,9	7,5-9,5
Carbohidrați, gram	80	26,1	76,17-77,2
Compoziția vitaminică a orezului la 100 de grame, în mg
Vitamina B1 (tiamină)	0.6	0,1	0,420-0,590
Vitamina B2 (riboflavină)	0	0	0,093
Vitamina B3 (niacină)	4.2	2,3	1,1
Vitamina B4 (colină)	5.8	n / A	30,7-85
Vitamina B5 (acid pantotenic)	1	0,3	n / A
Vitamina B6 (piridoxină)	0.2	0,2	0,419-0,532
Vitamina B9 (acid folic)	0.223	0.003	0.053
Vitamina E (alfa-tocoferol)	0.1	0	0,68-1,2
Gamma-tocoferol	0	n / A	0,31-0,46
Vitamina PP (acid nicotinic)	n / A	n / A	5,09
Vitamina K (filochinona)	0.0001	n / A	1,9
Vitamina H (biotină)	0	n / A	0.012
Beta caroten	0	n / A	0.01
Luteină + Zeaxantină	n / A	n / A	0.013
Betaină trimetilglicină	n / A	n / A	2,1
Compoziție minerală de orez la 100 de grame, în mg
Potasiu	115	56	240,0-270,0
Calciu	28	19	8,64-15,3
Siliciu	0	n / A	376
Magneziu	25	9	100,0-129,0
Sodiu	5	2	1,0-2,3
Sulf	0	n / A	60
Fosfor	115	55	315,0-437,0
Clor	0	n / A	13,3
Fier	4.3	0,2	0,99-2
Seleniu	0.0151	0,0093	0.02
Compoziție de aminoacizi în 100 de grame de orez, în g
Triptofan	0,1	0,039	0,101-0,13
Treonina	0,3	0,107	0,291-0,3
Isoleucina	0,3	0,133	0,336-0,39
Leucina	0,6	0,257	0,657-0,7
Lizină	0,3	0,082	0,303-0,33
Metionină	0,2	0,070	0,179-0,21
Cistină	0,1	0,060	0,096-0,11
Fenilalanină	0,4	0,153	0,410-0,48
Tirozină	0,2	0,086	0,260-0,298
Valine	0,4	0,185	0,466-0,59
Arginina	0,6	0,256	0,602-0,68
Histidină	0,2	0,070	0,200-0,202
Alanin	0,4	0,169	0,463-0,53
Aspartic	0,7	0,313	0,743-0,8
Glutamic	1,4	0,545	1,400-1,618
Glicină	0,3	0,140	0,391-0,41
Proline	0,3	0,187	0,372-0,41
Serine	0,4	0,141	0,411-0,45

Fără îndoială, orezul brun este lider în conținutul de macro și microelemente utile, vitamine și aminoacizi. Este recomandat tuturor celor care se străduiesc pentru o alimentație adecvată.

Aspectele negative ale orezului nepolit includ:

• cost ridicat;
• inaccesibilitate;
• durata de gătit.

Pentru restul candidaților pe care i-am luat în considerare, aceste dezavantaje nu sunt observate, dar conținutul componentelor utile este mult mai mic.

Alegeți cereale cu indicatori optimi preț-calitate-beneficiu pentru dvs. În orice caz, puteți completa vitaminele lipsă cu ingrediente suplimentare.

Mănâncă delicios și fii sănătos!

Lasă-ne feedback-ul și întrebările tale de mai jos în cadrul acestui articol! Vom răspunde tuturor.

Urmatorul primul fel fără carne- dietetic sau pur și simplu slab supa de orez... Recent v-am prezentat și atenția dumneavoastră. Și în această supă de orez, pe lângă cartofi, orez, morcovi și ceapă, nu vor exista alte ingrediente grele, vor fi doar condimente. Nu credeți că numai preparatele din carne sunt delicioase. Am gândit odată și așa, dar în timp am devenit convins că mă înșel și că există masa dietetica sau fel de mâncare slabă poate fi gătit foarte gustos și condimentele și condimentele joacă un rol important în acest sens. Deși totul este subiectiv în gusturi. Dar, în orice caz, de mai bine de 20 de ani, am gătit în principal feluri de mâncare fără carne, care vor face obiectul următorului meu articol culinar.

Puteți vedea rețete pas cu pas cu fotografii nu numai a mâncărurilor fără carne, ci și a mâncărurilor delicioase cu carne, care sunt ușor de gătit acasă, alegând felurile de mâncare care vă interesează în secțiunile „Rubrici”, „„ sau pe. Faceți clic pe numele felului de mâncare care vă place sau pe cuvintele evidențiate din text sau de pe site și veți fi condus la locul de care aveți nevoie.

Iti doresc o masa delicioasa si sa fii mereu sanatos si fericit!

Acum să revenim la examinarea problemei, cum se gătește supă de orez fără carne.

Supa de orez fara carne, reteta

Ca întotdeauna, în articolele mele încerc să prezint cele mai simple rețete pentru prepararea preparatelor de casă, iar rețeta pentru prepararea supei de orez fără carne nu face excepție, este și destul de simplă.

Pentru a face o supă de orez slabă, dar gustoasă, aveți nevoie de următoarele alimente:

Cartofi (medii) - 3 bucăți;

Morcovi (mici) - 1 bucată;

Ceapă - 1 bucată;

Orez - 4 linguri;

Ulei de floarea soarelui pentru prăjirea morcovilor și a cepei - 3 linguri;

Ceapă verde - o grămadă mică;

Pătrunjel - o grămadă mică;

Mărar - o grămadă mică;

Piper negru;

Ardei roșu iute (măcinat);

Frunza de dafin - 3 frunze;

Cum să gătești supă de orez fără carne, rețetă pas cu pas cu fotografii

Pentru a face o delicioasă supă de orez fără carne, trebuie să curățați cartofii, ceapa și morcovii, să le spălați și să le tăiați. Clătiți cartofii tăiați și puneți-i în apă clocotită într-o cratiță. În procesul de gătire a cartofilor, turnați orezul într-o cratiță, apoi prăjiți și adăugați morcovi și ceapă, iar la final sare, piper, puneți ceapa verde tocată, pătrunjel și mărar și gătiți totul până se înmoaie.

Și acum voi trece de la o rețetă generală la o rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de orez slab cu o fotografie.

Turn 2,5 litri de apă într-o cratiță și o pun pe aragaz. În timp ce apa fierbe, îmi curăț și cartofii, morcovii și ceapa și clătesc bine orezul, astfel încât apa să nu mai fie tulbure.

Pregătesc legumele curățate și spălate pentru gătit. Pentru a face acest lucru, tăiați cartofii curățați în cuburi mici, pe care le clătesc suplimentar cu apă.

Am tăiat, de asemenea, ceapă în cuburi mici, și morcovii pe un răzător grosier.

După ce a fiert apă într-o cratiță, puneți cartofi tăiați în cuburi. Gatesc cartofii aproximativ 10 - 12 minute, după care adaug orez bine spălat. Se fierb cartofii cu orez încă 10 minute.

În timp ce cartofii și orezul fierb, am pus o tigaie pe foc și am turnat 3 linguri de ulei de floarea soarelui în ea. După ce uleiul din tigaie s-a încălzit suficient de bine, am pus în ea ceapa și morcovii tocați anterior pentru prăjire.

Sote de ceapă și morcovi într-o tigaie durează aproximativ 4 până la 5 minute. Am amestecat din când în când ceapa cu morcovi pentru a preveni arderea lor.

Am pus ceapa și morcovii prăjiți în acest timp dintr-o tigaie într-o cratiță și le gătesc împreună cu cartofi și orez încă 5 minute.În acest timp clătesc ceapa verde, pătrunjelul, mărarul sub apă și le toacă mărunt.

Uneori doriți să vă răsfățați familia cu un fel de mâncare delicios și neobișnuit. Se fierbe borș bogat cu carne de vită sau porc. Dar ce ar trebui să facă sau să facă vegetarienii în timp ce postesc? Sau dacă vrei doar o masă ușoară? Dacă sunteți un susținător al unui stil de viață sănătos sau dintr-un alt motiv nu mâncați alimente din carne, atunci vă vom spune cum să faceți supă de orez de roșii fără carne. Acest fel de mâncare se dovedește a fi luminos și frumos, cu un gust bogat. Rețeta noastră cu o fotografie vă va spune cum să gătiți supă de orez.

Ingrediente necesare:

1. orez - 150 g (2/3 cană);
2. cartofi - 500 g (3-4 bucăți);
3. pasta de rosii - 100 g (3 linguri);
4. ceapă - 50 g (1 ceapă);
5. morcovi - 100 g (1 bucată);
6. Ardei bulgar - 100 g (1 bucată);
7. condimente, sare, usturoi - după gust;
8. ulei pentru prăjirea legumelor;
9. ierburi proaspete - o grămadă;
10. apă - 2 l.

Timp de prăjire: 15-20 minute.

Timp total: 1 oră.

Cantitate: 5-6 porții de supă.

Pentru a pregăti o supă ușoară, ar trebui să alegeți orez cu boabe lungi, fierte și cartofi tari cu un conținut minim de amidon. Cu această alegere, produsele nu vor fierbe, iar gustul supei va fi bogat.

Cum se face supă de orez fără carne:

• Spălăm cojile de mai multe ori până când apă curată.

Sfat. Făina în exces și reziduurile de coji dure vor afecta gustul vasului.

• Se toarnă orezul spălat cu apă și se dă la foc mediu.

Sfat. Nu uitați să amestecați periodic apa, deoarece orezul, când este fiert, se lipeste repede de părțile laterale și de fundul cratiței.

• Spălăm și curățăm legumele. Scoateți tulpina și semințele din ardei.

• Tăiați cartofii în cuburi mari și puneți-i în apă clocotită.
• Radeți morcovii sau tăiați-i în cuburi mici, în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în cuburi mici.

• Ceapa se prăjește într-o tigaie preîncălzită sau într-o cratiță până devine translucidă timp de 5-6 minute.
• Intindem morcovii si ii prajim 5-6 minute.
• Adăugați piper tăiat în bucăți mici și fierbeți încă 3-4 minute.
• Puneți pasta de roșii într-o tigaie, amestecați.

• Se toacă usturoiul cu farfurii subțiri și se adaugă la prăjire.
• Sareți amestecul, adăugați condimente și fierbeți timp de 2-3 minute.
• Intindem prajirea, sarea dupa gust, amestecam si gatim dupa ce au fiert inca 10 minute.

• Adăugați verdeață tocată cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului.
• Serviți supa de orez cu roșii fierbinte.

Supă ușoară de orez din legume fără carne

Dacă rețeta anterioară ți s-a părut dificilă, atunci poți găti una ușoară în 1 oră.

Produse utilizate:

• orez - 100 g (1/2 cana);
• cartofi - 100 g (1 legume radacinoase mari);
• morcovi - 50 g (1 bucată);
• ceapă - 50 g (1 bucată);
• condimente, ierburi, sare, piper, usturoi, frunze de dafin - după gust;
• apă - 1 l.

Timp de preparare: 10-15 minute.

Timp de gătit: 25-30 minute.

Timp total: 1 oră.

Cantitate: 3-4 porții de supă.

Metoda de gătit:

• Dacă este necesar, sortați orezul și clătiți-l bine în apă.
• Spălați și curățați legumele.
• Tăiați usturoiul în bucăți mari și zdrobiți, cartofii - în cuburi mari, ceapa și morcovii - în bucăți mici.
• Sareți apa fiartă, răspândiți condimentele și frunza de dafin.
• După 3-4 minute, puneți morcovii și ceapa tocate într-o cratiță. Gatiti 5-6 minute la foc mic.
• Adăugați cartofi tocați în bulion și continuați să gătiți la foc mic timp de 10-15 minute.
• Apoi, toarnă cerealele și gătește încă un sfert de oră.
• Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, turnați verdeață tocată mărunt.
• Servim vasul parfumat fierbinte.

Gatiti supa prin video