În plus, gospodinele cu experiență nu se tem să pregătească un desert special pentru membrii gospodăriei lor - marmeladă de agrișe, care poate concura cu produsele principalelor fabrici de cofetărie.

In plus, o delicatesa minunata, creata cu dragoste, nu numai ca va tine mainile calde, dar nici nu va contine culori sau arome artificiale. Asta înseamnă că și cei mai mici gurmanzi se pot bucura de marmeladă de casă.

Cum se prepară marmeladă de agrișe acasă?

Probabil, nu merită să reamintim că mai întâi boabele trebuie spălate, sortate și decojite de pe cozi. Agrișele stricate cu crăpături, mucegai sau putregai sunt cel mai bine trimise fără milă la coș. Astfel de fructe de pădure sunt periculoase pentru sănătate și nici măcar tratamentul termic nu o va repara. Dar fructele ușor necoapte pot și ar trebui folosite, ele vor face doar un gust puțin acru din produsul finit.

Marmeladă „naturală”

Pune agrișele într-o cratiță. Se pasează ușor și se încălzește până aproape de fierbere, amestecând continuu cu o spatulă de bucătărie. Se răcește și se freacă masa printr-o sită grosieră. Pentru fiecare pahar de piure de fructe de pădure, adăugați 1 pahar de zahăr granulat. Se fierbe, amestecand, pana ramane un strat subtire de jeleu pe omoplat.
Se toarnă marmeladă fierbinte într-o formă, se răcește, se taie cubulețe și se rulează în zahăr.

Sfat. Pentru a preveni arderea marmeladei, trebuie să faceți următoarele. Pune pe foc o tigaie mare cu nisip curat, iar deasupra aseaza o cratita sau o cana cu un amestec de agrise si zahar. În acest fel, puteți găti mult timp fără riscul de a strica produsul cu miros de ars.

Dulciuri de gumă

• 1 pahar de suc de agrișe;
• 2 linguri mari de zahar;
• 25 g gelatină.

Se toarnă gelatina în suc și se lasă 1 oră să se umfle. Se amestecă zahărul și se încălzește amestecul la foc mic. Nu fierbeți, ci doar așteptați ca gelatina și nisipul să se dizolve complet. Turnați lichidul în tăvi pentru cuburi de gheață. Se scoate la rece pentru a se solidifica.

Sfat. Dacă bomboanele finite rămân prost în spatele pereților matriței, trebuie să le scufundați în apă fierbinte timp de câteva secunde, apoi să le întoarceți pe o farfurie.

Marmeladă "Agrișe și zmeură"

• 250 ml suc de agrișe verde;
• 250 ml suc de zmeura;
• 4 căni de zahăr granulat;
• 40 g gelatină.

Înmuiați jumătate din gelatină în suc de agrișe. Dupa o ora se pune pe foc, se adauga 2 cani de nisip si se aduce la fierbere.

Ungeți forma cu ulei de floarea soarelui fără parfum, turnați masa rezultată și puneți la frigider să se răcească.

Intre timp se toarna gelatina ramasa cu zeama de zmeura, se lasa o ora. Se toarnă 2 căni de zahăr în suc, se aduce la fierbere. Se răcește puțin și se toarnă peste marmelada de agrișe. Se pune din nou la rece pana se ingroasa. Se aduce apoi la căldură, se taie și se rulează în zahăr sau pudră.
O altă rețetă de marmeladă o găsiți în videoclipul de la sfârșitul articolului.

Marmeladă de agrișe: rețete pentru preparate de iarnă

Puteți păstra marmelada preferată pentru o utilizare viitoare pentru a vă bucura de un desert minunat chiar și iarna.

Marmeladă de gelatină de agrișe

• 1 kg piure de agrișe;
• 1300 g zahăr;
• coaja de lamaie dupa gust;
• 250 ml apă.

Se fierbe siropul din apă și zahăr granulat. Fără a stinge focul, adăugați fructele de pădure. După fierbere, gătiți timp de 5 minute, amestecați. Apoi aduceți din nou la fierbere activ și amestecați după 5 minute. Și faceți asta de 3-4 ori. Puneți coaja în 3 minute înainte de a fi gata.

Turnați masa fierbinte în borcane de jumătate de litru și rulați capacele. Înfășurați până se răcește.

Marmeladă de agrișe și cireșe

• 1 kg de agrișe;
• 0,5 kg cireșe murate;
• 1 kg de nisip.

Se macină agrișele într-un blender, se adaugă zahăr. Amestecând continuu, aduceți amestecul la fierbere, fierbeți timp de 5 minute. Adăugați cireșe, tăiate în jumătate și fără sâmburi. Gatiti pana se inmoaie, pentru a determina ce picatura de marmelada se picura pe o farfurie. Dacă picătura nu se răspândește când farfuria este în poziție verticală, atunci desertul este gata. În caz contrar, masa trebuie fiartă mai mult timp.

Turnați marmelada fierbinte în borcane și închideți capacele.

Marmeladă "Pyatiminutka"

Pentru 1 litru de suc de agrișe se ia 1 kg de zahăr. Se amestecă zahărul și sucul. Se încălzește până se dizolvă zahărul, dar nu se fierbe. Masa fierbinte este așezată în borcane sterile, stropită cu zahăr deasupra și rulată. Se păstrează la frigider.

Marmelada "aroma de vanilie"

Răsuciți 2 kg de agrișe printr-o mașină de tocat carne, turnați 2 kg de zahăr deasupra, amestecați după 30 de minute. Pune vasele pe foc, gătește timp de 15 minute. Lăsați masa până dimineața și dimineața aduceți-o la dispoziție. Se adauga un praf de vanilina la final. Se toarnă în borcane, se închide cu capace.

Fructe de pădure în marmeladă

• 10 căni de agrișe;
• 11 pahare de zahăr;
• 250 ml apă.

Se fierbe un sirop gros cu apă și jumătate din zahăr. Turnați fructe de pădure întregi și puternice în el, fierbeți cel puțin 15 minute. Opriți focul. Se toarnă zahărul rămas și se amestecă până se dizolvă complet. Nu mai pune pe foc! Se toarnă în borcane, se rulează. Întoarceți capacele și înfășurați. Lăsați în această formă peste noapte.

Iarna, va fi plăcut să te răsfeți deschizând un borcan cu desert parfumat. În plus, marmelada de agrișe este perfectă pentru umplerea plăcintelor dulci, rulourilor și fursecurilor. Și suntem încântați să vă oferim o rețetă de covrigi aerisite cu drojdie.

Covrigi cu marmeladă de agrișe

• 600 g faina;
• 230 ml lapte;
• un pachet de margarină;
• 2 oua;
• 230 ml apă la temperatura camerei;
• 75 g zahăr;
• 1,5 linguri. linguri de drojdie uscată;
• un praf de sifon si sare;
• marmeladă de agrișe pentru umplutură.

Topiți margarina, adăugați zahărul, apa cu lapte, sare, sifon și apoi drojdia. Lăsați aluatul timp de 10 minute. Adăugați 1 ou și făină. Framanta aluatul. Acoperiți cu un șervețel și păstrați la cald. Se lasa sa creasca de 2 ori.
Împărțiți aluatul în 30 de bucăți și rulați în triunghiuri. Așezați marmelada de agrișe pe partea largă a triunghiurilor și pliați spre marginea îngustă. Se unge cu un ou, se lasă să stea 5 minute și se coace.

În concluzie, observăm că toate rețetele propuse sunt nu doar ușor de preparat, ci și destul de ieftine, ceea ce este important în vremurile noastre grele.

Toate materialele de pe site sunt prezentate exclusiv în scop informativ. Inainte de a folosi orice mijloc, este OBLIGATORIE consultarea medicului!

Actualizat: 15-11-2019

Marmeladă de casă

Răspândesc rețeta de marmeladă de casă, cerută de soacra.

Pentru prepararea corectă a marmeladei de casă, trebuie să înțelegeți că agar-agar sau gelatina nu au de-a face cu adevărata marmeladă. Aceasta este o invenție a secolului al XIX-lea, când omenirea, stăpânită de dorința de progres, a început să împingă în hrană tot ce avea la îndemână. Pielea se va răsuci, noi împingem pielea, publicul prost va devora totul sub formă de conserve. Adezivul de tâmplărie va apărea - îl împingem. Și cine a spus că nu poți mânca lipici de lemn? Atunci a intrat cuvântul magic Ersatz în viața de zi cu zi. Erau chiar și mașini blindate ersatz. Da.

Trebuie să știți că substanța gelifiantă pectina se află în centrul marmeladei, cea adevărată pe care portughezii au inventat-o ​​în Evul Mediu. În natura pe care o avem la dispoziție se cunosc trei tipuri de fructe, care le posedă din abundență. Nu sunt chimist și, prin urmare, dau o clasificare bazată pe experiența soacrei:

1) Agrișe coapte (cel mai bogat fruct în pectină).

2) Merele verzi și acrișoare, de asemenea miezul de mere (unde sunt semințele) și coaja de măr (pectină mai mică în mere).

3) Caise. Aveți propria dvs. pectină, dar nu suficientă și, prin urmare, trebuie să adăugați la ei un semifabricat de pectină din mere sau agrișe.

Acestea. pentru marmeladă adevărată, cu excepția agrișei și a mărului, este necesară prepararea pectinei.

Cum să faci aceeași pectină goală? Cea mai ușoară cale este de la agrișe.

Preparat pectină de agrișe.

Se curăță fructele coapte, se spală și se pun într-un vas emailat. Turnați 1 pahar de apă în 1 kg de fructe de pădure. Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe până când boabele se înmoaie. Masa fiartă o frecăm printr-o sită până iese un piure, la care adăugăm zahăr în proporție de 2 căni pe kilogram de piure. Punem acest piure pe foc si amestecand, aducem la fiert. Se fierbe nu mai mult de câteva minute.

O turnam in borcane oparite de un litru si jumatate si pasteurizam la 85 de grade Celsius pentru aproximativ 15 minute.Dupa pasteurizare nu te chinui ca borcanele sa nu sparga, ci se raceste in curand adaugand apa rece in recipientul de pasteurizare.

Hai să-l rulăm. O primim la nevoie.

Preparat pectină de mere.

Treceți merele sau așternutul de mere printr-o mașină de tocat carne, umpleți cu apă, adăugați acid citric și fierbeți la foc mic timp de 60-65 de minute. Apoi strecuram bulionul si gatim la foc foarte mic intr-un recipient cu fundul larg, in nici un caz lasand sa fiarba. În acest caz, grosimea stratului de decoct nu trebuie să depășească 3-4 cm.

Cand aceasta carcasa se reduce la un sfert din volum, o turnam in borcane de un litru si jumatate si pasteurizam la 85 de grade Celsius timp de 15 minute.Dupa pasteurizare se raceste imediat.

Pentru 1 kg de mere - 1 litru de apă și 2 g de acid citric.
Pentru 1 kg de coji sau tescovină - 1,5 litri de apă și 3 g de acid citric.

Marmeladă de caise.

1 kg piure de caise, 170 g preparat pectină, 1 kg zahăr, 1 linguriță acid citric.

Fructele coapte (puteți înlocui caisele uscate, dar apoi să luați și cele dezosate) tăiate în jumătate, îndepărtați semințele și gătiți cu apă sub capac până se înmoaie bine. Se șterge fierbinte printr-o sită fină. Adăugați zahăr în piureul fierbinte de cartofi și gătiți, amestecând des, până când masa se fierbe până la groasă.

La sfârșitul gătitului, se adaugă blank-ul de pectină și se fierbe până când masa se îngroașă, astfel încât să nu se scurgă din lingură.

Se toarna pe o suprafata speciala tapetata cu hartie unsa cu ulei. Când se întărește, se taie, se rulează în zahăr fin sau pudră și se pune în borcane sau cutii speciale.

marmeladă de cireșe

1 kg cireșe, 300 g preparat pectină (se poate puțin mai mult, dar nu trebuie să fii zelos, pentru că și cireșele conțin și pectină), 1 kg zahăr.

Cireșele coapte (puteți lua cele congelate) se eliberează de semințe, se aburesc într-o cratiță emailată sub capac la foc mic până când apare sucul. Piureul rezultat se amestecă cu zahărul și se fierbe, amestecând constant, până se evaporă cu 1/4.

La sfârșitul gătitului, adăugați pectină și gătiți până se înmoaie.

Procedați așa cum este descris mai sus.

Poftă bună!

PS. Repet, nu sunt dat cu piciorul pentru clasificare după bogăția pectinei. Toate din cuvintele soacrei.

Postarea originală este aici.

Vă sugerăm să faceți acasă delicioasă marmeladă de agrișe după o rețetă foarte simplă. Puteți adăuga coacăze roșii și negre la agrișe, acest lucru va diversifica gustul. Puteți folosi atât agrișe roșii, cât și verzi pentru a pregăti felul de mâncare.
Masa de marmeladă se dovedește a fi groasă din cauza cantității mari de pectină conținută în aceste fructe de pădure. Pentru a reduce timpul de gătire și cantitatea de zahăr granulat din rețetă, puteți turna agar-agar înmuiat în apă în piureul de fructe de pădure la fiert, în proporție de 5-7 g de agar (o linguriță plată) la 200 g de piure cu zahăr. . Mai ușor decât această marmeladă poate fi doar închisă.
Va dura 45 de minute pentru a gati, din ingredientele indicate obtineti 700 g.

Ingrediente:

- agrișe roșie - 800 g;
- zahăr granulat - 600 g.

Reteta cu poza pas cu pas:

Tăiați nasurile și tulpinile uscate cu foarfecele pentru manichiură. Ocupația este supărătoare și minuțioasă, este nevoie de timp la fel ca și culegerea fructelor de pădure, așa că ajutorul rudelor este binevenit în această sarcină dificilă. Se pun fructele decojite într-un vas cu apă rece pentru câteva minute, se pun într-o sită, se clătesc sub robinet.




Se macină fructele de pădure într-un blender până se obține o masă groasă și omogenă. Din fructe de pădure întunecate, piureul de cartofi se va dovedi a fi un violet intens, iar din cele verzi, smarald. Cu toate acestea, în timpul gătirii, culoarea se va schimba în ambele cazuri.




Frecați piureul de fructe de pădure printr-o sită fină cu o lingură obișnuită. Ștergem bine, pe sită trebuie să rămână doar boabe și puțină coajă.




Puneți piureul de fructe de pădure într-o cratiță, fierbeți la foc mic, amestecând din când în când. Când masa este înjumătățită, scoateți cratita de pe foc. Va dura aproximativ 20 de minute pentru a găti.






Se amestecă piureul fiert cu zahărul granulat, se amestecă bine, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.




Punem cratita pe aragaz, fierbem masa la foc mic inca 20 de minute. Cu cât masa se fierbe mai mult, cu atât marmelada va fi mai groasă și se va întări mai repede.




Punem masa finită în borcane sterilizate și o legăm cu hârtie sau o punem într-o matriță plată email umezită cu apă.




După aproximativ o zi, marmelada se va întări.
Încă se dovedește foarte gustos

Marmelada este o delicatesă, familiară și iubită încă din copilărie de mulți dintre noi. Astăzi, pe rafturile magazinelor și supermarketurilor, puteți găsi o mare varietate de dulciuri de acest tip. Cu toate acestea, nu este un secret pentru nimeni că marmelada cumpărată din magazin conține o cantitate mare de impurități artificiale și aditivi chimici - trebuie doar să citiți compoziția produsului. Pentru cei care sunt îngrijorați de starea corpului și de sănătatea lor, este recomandat să evite utilizarea unor astfel de produse. De aceea, este mai bine să gătiți singur marmeladă acasă. Crede-mă, nu este deloc dificil.

Din ce este facut?

Prin natura sa, marmelada este o cofetărie cu aspect și structură asemănătoare jeleului. Acest amestec este obținut în mod tradițional prin evaporarea masei de fructe sau boabe împreună cu zahăr, un component special de gelifiere (agent de gelifiere) și melasă. Atunci când un produs este produs în masă în fabrici și fabrici, la produs pot fi adăugate componente precum acizi alimentari, arome, coloranți, îndulcitori și alți aditivi artificiali. Trebuie remarcat faptul că există mai multe tipuri de același agent de gelifiere. Se obișnuiește să se facă referire la substanțe de acest tip, de regulă, în compoziția marmeladei:

• agar-agar(un element obtinut din alge si are o cantitate imensa de vitamine si minerale);
• pectină(de obicei, acest element este extras din mere, este capabil să reducă nivelul de colesterol din sânge, să normalizeze procesele metabolice și, de asemenea, să elimine toxinele și alte substanțe nocive);
• gelatină(unul dintre cei mai populari agenti de gelificare obtinuti din cartilaje, tendoane si oase de animale);
• modificat amidon.

Orice fruct sau fructe de pădure pot deveni baza de fructe și fructe de pădure a marmeladei. Una dintre cele mai neobișnuite și delicioase marmelade este un desert de agrișe.

Reţetă

Poți pregăti un răsfăț gustos și sănătos din agrișe negre sau verzi. Pe lângă 1 kilogram de fructe de pădure proaspăt spălate, selectate și decojite, pentru a pregăti un desert neobișnuit, vei avea nevoie de o jumătate de kilogram de zahăr granulat, precum și de puțină apă.

Pentru comoditate, ar trebui să utilizați și un bol special emailat (sau orice alt recipient sau ustensil).

Pregătirea marmeladei pentru iarnă acasă este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, puneți agrișele într-un castron (cratiță sau alt fel de mâncare), turnați puțină apă peste el, acoperiți ermetic și fierbeți puțin (până când boabele se înmoaie). Apoi frecați masa rezultată printr-o sită (pentru comoditate și viteză, puteți folosi și un blender sau alte dispozitive specializate de bucătărie și aparate de uz casnic). Masa rezultată trebuie pusă din nou pe foc și fiartă bine (până când tot excesul de lichid s-a evaporat din ea).

De îndată ce masa de agrișe începe să se transforme într-un piure gros, puteți începe să adăugați treptat zahăr granulat, continuând să gătiți amestecul pe aragaz la foc mic. Trebuie remarcat faptul că în loc de o tigaie și un aragaz pentru a face marmeladă, puteți folosi un multicooker - o unitate modernă va accelera și simplifica procesul de preparare a unui tratament gustos și sănătos.

Când marmelada s-a îngroșat complet și s-a transformat într-o masă asemănătoare jeleului, trebuie transferată într-o formă pregătită, bine spălată și uscată. Acum nu mai ramane decat sa astepti - de indata ce marmelada se ingroasa (pentru un efect mai rapid, produsul poate fi pus la frigider), se poate taia bucatele si se presara din nou zahar deasupra. Preparatul finit poate fi servit cu ceai fierbinte si aromat.

Dacă intenționați să pregătiți marmelada pentru iarnă, astfel încât să vă puteți bucura de un desert de casă delicios și sănătos în serile reci cu zăpadă, atunci după ce marmelada s-a solidificat complet în formă, trebuie pusă într-o cutie de carton (fiecare nou stratul trebuie deplasat cu hârtie de pergament).

Veți învăța cum să faceți marmeladă de agrișe fără a adăuga gelatină în următorul videoclip.

Valoare nutrițională și energetică

Este destul de dificil să se calculeze cantitatea exactă de proteine, grăsimi, carbohidrați și kilocalorii la 100 de grame de marmeladă (totul depinde de felul de mâncare specific, precum și de calitatea produselor de pornire). Cu toate acestea, se crede că conținutul mediu de calorii al marmeladei la 100 de grame este considerat a fi de 200-300 de kilocalorii la 100 de grame de produs finit (conținutul de calorii poate fi redus prin reducerea cantității de zahăr adăugată la marmeladă în timpul gătirii).

În plus, nutriționiștii raportează că 100 de grame de tratament conține, de asemenea, aproximativ 4 grame de proteine, 80 de grame de carbohidrați și deloc grăsimi.

Astfel, vedem că marmelada este departe de desertul cu cel mai puțin caloric. Cu toate acestea, ocazional și în cantități mici, chiar și cei care aderă la o dietă strictă își pot permite.

Pe lângă marmelada de agrișe, acest desert poate fi făcut cu portocale, căpșuni, cireșe, zmeură sau orice alt fruct și fructe de pădure la alegere. Principalul lucru este să respectați rețeta și să respectați cu strictețe toate proporțiile indicate în rețetă. În acest caz, puteți surprinde nu numai membrii gospodăriei dvs. cu o delicatețe neobișnuită de casă, ci chiar și pe cei mai sofisticați oaspeți.

Preparatele de agrișe pentru iarnă surprind prin amploarea gamei lor - de la gemuri, compoturi, jeleuri până la sosuri iute și condimente pentru preparate din carne. În plus, această boabă își păstrează perfect aspectul, gustul și valoarea vitaminică atunci când este congelată. Iarna, dupa dezghetare, poti decora cu ea prajitura ta preferata sau il poti manca proaspat, amintindu-ti de vremea minunata de la sfarsitul verii.

Tufișurile sale nepretențioase cresc în curțile aproape tuturor sătenilor din provincia nordică a Suediei, Norrbotten. Curtea noastră nu face excepție. Sfârșitul lunii august a venit, e timpul să culegem boabele. Să vă spun cum să pregătiți agrișe pentru iarnă folosind rețete de la gospodinele suedeze.

Congelarea agrișelor

Cel mai simplu mod de a păstra fructele de pădure gustoase și bogate în vitamine este să le îngheți.

După părerea mea, cel mai bine este să-l congelați fără a adăuga zahăr, „în forma sa naturală”, folosind pungi sau recipiente mici, deoarece după dezghețari repetate, valoarea vitaminică a boabelor se pierde.

Boabele culese trebuie curățate de resturi, îndepărtați „cozile” și „nasurile” din florile uscate. Puneți pungile pline cu fructe de pădure în congelator. Simplu si usor! Dacă ar fi suficient spațiu liber pe rafturile congelatorului!

Jeleu de agrișe - Rețetă clasică suedeză

Acest desert este un favorit clar printre alte tipuri de conservare a acestor boabe delicioase. Pentru gătit, agrișele sale trebuie îndepărtate ușor necoapte, deoarece aceste fructe de pădure conțin mai multă pectină decât cele complet coapte.

Prin urmare, atunci când gătiți, nu este necesar să utilizați zahăr special care conține pectină, puteți folosi zahăr obișnuit, nu adăugați pectină separat în timpul gătirii. Marmelada finită are o consistență destul de densă, îngheață.

Rețetă de marmeladă de agrișe:
Vei avea nevoie:

• 1 kg de fructe de pădure
• 50 g apă (sfert de pahar),
• 500 g zahăr
• poti folosi arome precum lamaie, lime, scortisoara.

Cum se prepară marmeladă:

• Pentru a curăța boabele de „cozi” și „nasuri”.
• Puneți-l într-o cratiță cu fundul gros, adăugați apă, fierbeți la foc mic timp de 10 minute, până când boabele sunt complet fierte.
• Frecați masa rezultată printr-o sită sau tocați cu un blender, dacă nu veți fi atent la semințele rămase.
• Adăugați zahăr, arome, aduceți amestecul la fierbere, continuați să gătiți la foc moderat timp de 30 de minute, amestecând ușor, îndepărtând spuma rezultată.
• Gradul de pregătire este evidențiat de o scădere care nu se răspândește.
• Distribuiți marmelada finită în borcane dezinfectate, puse într-un loc răcoros.

Poate fi folosit ca umplutură dulce pentru clătite, prăjituri și alte produse de patiserie. Este foarte gustos să bei o ceașcă de ceai cu el.

Vara aceasta am incercat sa completez reteta clasica de marmelada, folosind ca aditiv afinele. În greutate, era jumătate din cea a unei agrișe. Gustul marmeladei a devenit mai moale, iar culoarea este mai intensă.

Marmelada de agrișe conform rețetei de mai sus poate fi gătită într-un mod ușor diferit.

Fiind angajat in producerea vinului de casa din diverse fructe de padure, inclusiv agrise, am observat ca masa obtinuta in urma presarii fructelor de padure printr-un storcator mecanic (folosesc cel mai primitiv atasament pentru o masina de tocat carne) este perfecta pentru a face marmelada.

Ce trebuie sa faci:

• Treceți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne. Se dovedește a fi o masă foarte groasă.
• Umpleți tortul cu o cantitate mică de apă fierbinte, stoarceți-l.
• Se dizolvă zahărul în 100 g din soluția rezultată, se aduce la fierbere.
• Adăugați masa de fructe de pădure, gătiți la foc moderat timp de 20 - 25 de minute, până se îngroașă.

Dulceață de agrișe (rețeta vecinului meu este suedeză)

Noi vom avea nevoie:

• 2,5 litri de fructe de pădure
• 300 g de apă
• 700 g zahăr.

Cum se face dulceata:

• Este recomandabil să luați boabele nu destul de coapte. Curăță-l de cozi de cal și nas.
• Se amestecă zahărul și apa, se aduce la fierbere.
• Adăugați fructele de pădure, continuați să gătiți la foc moderat, amestecând regulat timp de 20-25 de minute, până când boabele devin moi și dulceața în sine se îngroașă.

Compoturile de agrișe, ca tip de conservare pentru iarnă, nu sunt populare aici.

În încheierea articolului, vreau să menționez încă un tip de recoltare agrișelor, mă refer la vin de casă din fructe de pădure. Agrișa produce vin cu un gust bogat. Culoarea sa poate fi îmbunătățită cu ușurință prin adăugarea de suc de coacăze negre sau de afine în timpul producției.

Ați putea fi interesat de următoarele articole: