Soluție excelentă pentru a pregăti fileuri de curcan coapte sub oțet balsamic și miere

Pentru a nu face bucăți banale din fileurile de sân din Turcia, încercați să o coace într-o marinadă neobișnuită.

Astfel de carne este perfectă pentru salată, sandwich-uri sau pur și simplu ca un fel de mâncare independentă cu verdele. După gătit, există o marină foarte gustoasă, care poate fi patchată de fileuri feliate.

Ingrediente:

• Turcia File de sân - 1,4 kg
• Miere - 100 gr
• Oțet balsamic - 30 ml
• Fasole de muștar franceză - 50 gr
• Mustarul rus - 30 gr
• ulei vegetal - 15 ml
• Sare, verde - la gust

Turcia în sos Medovo-Mustard - gătit:

Mai întâi pregătim Marinada pentru Turcia cu miere.

Miere, muștar, oțet balsamic, ulei și sare Ne conectăm și amestecăm.

Filetul străpunge cuțitul în locuri diferite - pentru cea mai bună impregnare a marinadei.

Filetele de scufundare în marinadă și lăsați marinate în frigider nu mai puțin de 2-3 ore și mai bine - pentru noapte.

Sunt întotdeauna un port marin într-un pachet dens, un pachet se agită periodic, până când mă duc la culcare.

Apoi schimbăm fileul în formă, restul marinadă se îmbină în ceașcă.

Marinada este utilă pentru a lubrifia filmultul în procesul de coacere.

Forma este acoperită cu folie sau capac: în timpul gătitului, sucul va fi evidențiat, iar fileul va fi așezat în acest fel aburit perfect cu sucurile proprii și marinada.

Am pus curcanul într-un cuptor bine încălzit (aproximativ 220 de grade) și încălzim timp de aproximativ 10 minute. Apoi, reducem focul la aproximativ 170 de grade și coapte de aproximativ 60 de minute. Procesul de coacere ar trebui să fie întotdeauna monitorizat. Când fileurile sunt gata, trebuie să eliminați folia și să aduceți la o crustă roșie. Va dura aproximativ 10 minute.

Marinada, rămânând din carne crudă, nu va mai avea nevoie. Sucul care a fost format în timpul coacerii, se îmbină într-o ceașcă: poate fi folosit pentru carne tăiată.

Puteți hrăni o astfel de curcan cât mai caldă și rece.

Aici avem imediat gustări delicioase din curcanii de curcan \u003d)

Caloritatea filetului de curcan în sosul de muștar medical cu o Oțet de 100 grame Balsamic \u003d 190 KCAL

• Proteine \u200b\u200b- 30 gr
• FAT - 3,4 grame
• Carbohidrați - 10 gr

Uită-te la celelalte pagini blog, pregătiți-vă pe rețete și nu uitați să vă abonați la actualizări \u003d)

Cu sinceritate, Natalie Lisi

Carnea blândă, dietetică a Turciei este un lider fără îndoială în clasamentul celor mai delicioase și mai utile produse din carne, deoarece are câteva calorii, nu există practic nici un colesterol, este ușor absorbit de corp. Această pasăre este bogată în proteine \u200b\u200bși vitamine ale grupului A, B, D, PP, zinc și fosfor. Pentru gustul și valoarea nutrițională, nu are analogi. Este vorba de această pasăre din America și mai ales iubită de locuitorii săi. Este posibil să prezentați sărbătorile de Crăciun sau Ziua Recunostintei fără coaptă la crusta Ruddy Turcia?

Un fapt interesant: această pasăre este adesea denumită "pui spaniol", deși are o mică relație cu Spania, este așa-zisă pentru că este datorită navigatorilor spanioli, a apărut pentru prima dată în Europa și apoi în Rusia.

Și există o nuanță - cu toată unicitatea lui este carne, dacă este greșit să gătească, poate părea aspru și uscat. Că acest lucru nu se întâmplă, cel mai bine este să-l pregătiți în sos. Ce prescripții nu au venit cu bucătari! Turcia în sos de smântână, Beshamel, soia, curry Turcia în sos de muștar și altele. Combinația de miere și muștar oferă un vas chic unic.

Uneori vreau cu adevărat să vă răsfăț pe cei dragi cu un fel de mâncare specială. De ce nu Turcia în sos picant de muștar de miere? Anul tău gătit în acest fel devine suculent, rușinos, cu un gust uimitor și o aromă minunată. Se pregătește în folie, în sucul și sosul și, prin urmare, se dovedește foarte blând.

Ingrediente necesare:

Turcia Filet - 0,5 kg;
miere - 2 linguri. linguri;
Mustard - 2 linguri. linguri;
Sare, piper - la gust;
Usturoi - 5 dinți.

Turcia Rețetă de copt în sos de muștar de miere:

1. Clătiți bine, eliminați umiditatea excesivă cu un șervețel.

2. Obțineți piper negru și sare neagră. Face în tăieturile de curcan. Curățați usturoiul, tăiați în felii mici și introduceți-le în tăieturi cu un cuțit.

3. Amestecați miere și muștar până la omogenitate și lubrifiați cu atenție cu acest fileu de sos. După aceea, acoperiți filmul și lăsați marinat timp de o oră la temperatura camerei. Sau scoateți în frigider timp de 3-4 ore.

4. La expirarea timpului setat, carnea este bine aleasă și poate fi pusă pe o foaie de copt, acoperită în 2 straturi de folie. Puteți presăra cu susan.

5. Încălziți cuptorul de până la 220 de grade, puneți o curcan acolo timp de 25 de minute, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și preparați o altă oră. După aceea, implementați o folie, turnați filetul cu un suc de etanșare și puneți încă 15 minute pentru a forma o crustă de aur.

Verificați disponibilitatea vasului poate fi perforată pentru o furculiță - sucul va fi transparent. Ieșiți din cuptor și imediat înainte de a servi din nou pentru a turna sucul. Salata de legume proaspete va fi o garnitura excelenta sau cartofi.

Turcia încântătoare în sosul de muștar de miere este gata! Și poate că este cu acest fel de mâncare pe care amintirile cele mai plăcute ale seriilor confortabile din familia familiei vor fi conectate, iar această rețetă va avea un loc onorabil în cartea culinară.

Produsele de care avem nevoie

Pregătiți marinada. Într-un fel de mâncare mic, amestecam miere, sos de soia, muștar, coriandru și usturoi au trecut prin presă. Opțional, puteți adăuga mirodenii preferate, precum și sare și piper. Copiii mei ca această opțiune, carnea se întoarce ușor dulce

Turcia Turcia este spălată temeinic, îndepărtați pielea. Puneți coapsa în recipient și froti marinada din toate părțile

Închideți capacitatea cu un capac (am un recipient vid) sau strângeți filmul și puneți în frigider pentru marinare timp de câteva ore, mai bine noaptea

În vasul rezistent la căldură, puneți folia încrucișată și schimbarea coapsei acolo, osul în sus. Halong marinada coapsei și împachetați cu atenție folie. Asigurați-vă că marinada nu se desfășoară

Coaceți într-o preîncălzită la 200 de grade de 1,5-2 ore. Aceste două ore sunteți angajați calm în afacerile dvs. la domiciliu, iar carnea este pregătită încet singură)

După aproximativ două ore, obțineți coapsa, extindeți folia, asigurați-vă că carnea este gata. Acest lucru poate fi verificat cu un fier de lemn. Fotografia arată că carnea aproape separată de os și deja pregătită. Rotiți cu grijă osul coapsei în jos și întoarceți carnea în cuptor, nu mai închideți folia, timp de 5-10 minute pentru oprire

Vă sugerez să coaceți fileurile de curcan în sosul de muștar cu smântână întreagă. Deseori coaceau curcanul și experimentează în mod constant cu marinadele. Astfel de carne este multifuncțională, deoarece este potrivită pentru sandwich-uri și pentru orice garnitură. De asemenea, carnea poate fi utilizată pentru a pregăti diferite salate. Încercați, vă place cu siguranță.

Se amestecă într-un castron toate ingredientele pentru marinadă sunt două tipuri de muștar, smântână, usturoi și miere.

O bucată de curcan este bine clătită și uscată cu prosoape de hârtie. Grate de sare de carne, paprika și condimente pentru pasăre.

Am coborât carnea în marinadă, bine pentru a înșela, acoperiți castronul cu un capac și îndepărtați în frigider timp de câteva ore.

După un filet, așezându-se în formă pentru coacere, acoperiți forma foliei.

Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți filetul de curcan în sos de smântână de 50 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 30 de minute. De mai sus, carnea acoperă o crustă roșie.

Carnea poate fi servită ca o gustare fierbinte imediat în orice fel de mâncare. De asemenea, este gustos în formă rece ca tăierea cărnii. Este potrivit pentru viața de zi cu zi și pentru o masă festivă.

Carne Cu aripi de pui, puteți experimenta întotdeauna prin pregătirea acestora în diferite interpretări. Această rețetă prezintă aripi de pui într-un sos de muștar de miere. În primul rând, aripile trebuie să se coace în cuptor, apoi să se înmoaie în sos și să se rătăcească din nou. Aripi de pui 800 g Miere 50 g. Cream 20% 100 ml. Curry 1 lingurita. Sala de mese de muștar 3 ore. Sare 1/4 h. L. Aripile cu atenție, se usucă și ne-am așezat pe o foaie de coacere cu pergament. Noi livrăm în cuptor timp de 20 de minute, preîncălzit la 190 de grade. Între timp, pregătim sosul. Se amestecăm în capacitatea de cremă, miere, muștar, curry și sare. Se amestecăm cu atenție toate ingredientele înainte de a primi o consistență omogenă. Aripile de pui coapte în baie și apoi se așază pe o foaie de coacere și o trimită în cuptor timp de 20 de minute. Aripi de pui în sos de muștar de miere sunt gata. Poftă bună!

15min 25min. Carne Sunt încântat să vă prezint o rețetă pas cu pas pentru gătit "Pui în sos Medovo-Mustar". Este într-adevăr merită să încercați. Pui (file) 4 buc. Muștar în granule 1/2 stivă. Usturoi 1 dinte. Sare 1/4 h. L. Miere 1/2 stivă. Lemon 1/2 buc. Paprika 1/2 h. L. Piper cayensky 1/4 h. L. Apoi adăugați muștar și miere. Adăugați sucul de jumătate de lămâie. Amesteca bine. Am amânăm într-o grămadă separată de 4-5 linguri. sos. Umpleți cu restul sosului de pui. Acoperim filmul de produse alimentare de sus și lăsați-l să stea timp de 45 de minute la temperatura camerei. Apoi se prăjește carnea oricui sau într-o tigaie de prăjire timp de 6-8 minute pe fiecare parte. Acum îmi amintesc sosul în așteptare. Ne condamnam puiul nostru. Serviți cu vasul lateral. Poftă bună!

20min 1 oră.min carne Pasul detaliat Pas cu pas Descriere Cum de a pregăti o farfurie "Aripi de pui într-o sos de muștar de miere coapte în cuptor." Incearca-l Aripi de pui 1 kg. Sos de soia 5 lingurita. Miere 1 lingură. Mustar 1 lingurita. Ketchup 2 linguri. Tăiați fiecare aripă la 3 părți prin articulații. "Fingers" poate fi aruncat, dar sunt de obicei iubitori. Se amestecă celelalte ingrediente din castron, mai ușor de amestecat gros - miere, muștar și ketchup - și apoi rasa sos de soia marinade. Pliați aripile într-un pachet robust (mai bine în dublu), turnați marinada și faceți pachetul. Se amestecă aripile cu marinadă direct în pachet și puneți-l în frigider timp de câteva ore. De fiecare dată când deschideți frigiderul, rotiți sacul în cealaltă parte, dar este opțional. În marinadă, aripile pot sta în frigider câteva zile. În mod ideal, marină dimineața pentru cină. Dacă marinați la cină pentru cină - nu vă îndepărtați în frigider. Preîncălzirea cuptorului la 160 de grade. Răspândiți aripile pe foaia de copt pe o hârtie de copt într-un strat strâns unul altuia. Coaceți cuptorul 45 de minute la o temperatură de 160 de grade cu convecție.

20min 1 oră.min carne Detalii pas cu pas Descriere Cum de a pregăti un "Rost Bef în sos Medovo-Mustard". Incearca-l Miere 2 lingurita. Gross Beef Edge 500 Mustard 1 TBSP. Sare navală Ulei de măsline 2 lingurițe. Se amestecă într-o miere albastră, muștar, ulei de măsline, sare, piper (sau condimente la gust). Carne de grăsime din toate părțile cu realimentarea rezultată. Înfășurați filmul alimentar și lăsați marinat cel puțin o oră (dacă mai mult de 4 ore, apoi puneți carne în frigider). Înfășurați carnea în folie și coaceți în cuptor preîncălzit la 190 de grade 25 de minute. După aceea, trageți prăjitorul, deschideți folia și trimiteți la cuptor timp de 20 de minute. Gata lui Rost Befe să plece timp de 20 de minute să se odihnească. Serviți cu sos de rodie și salată verde.

20min 30min. Carne Un pas detaliat pas cu pas Descriere Cum pregătiți un fel de mâncare "Carne de porc prăjită în sos de muștar". Incearca-l Carne de porc 500 G. Mustar uscat 4 lingurita. Zahăr 2 linguri. Sare 1 lingurita. Cremă 1 bancă Ulei de măsline la gust Tăiați medalioane de carne de porc gros 0, 5 cm Tăiați în sos și prăjiți-vă pe o tigaie de prăjit. Sos: amestec de muștar, zahăr, sare, cremă și ulei de măsline.

20min 30min. Carne Un pas detaliat pas cu pas descrierea modului în care pregătirea unui vas "aripi în sosul Medovo-Soya". Incearca-l Aripi de pui 1 kg. Sos de soia 100 ml Miere 2 lingurita. Usturoi 2 dinte. Dill 1 Pup. Aripile se întind pe tigaie și se prăjește pe o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui de la două părți la o culoare de aur. În timp ce aripile sunt sos de gătit prăjit. Sosul de soia pentru a se amesteca cu miere și adăugați usturoi tocat și mărar. Reduce incendiul. Se toarnă amestecul de aripi și tocilar pe o căldură scăzută timp de 5 minute cu un capac acoperit. Apoi, întoarceți-le și petreceți încă 5 minute.

20min 1 oră.min carne Pasul detaliat pas cu pas Descriere Cum pregătiți un fel de mâncare "picioare de pui într-o marinadă medicală și muștar". Incearca-l Picioare de pui 10 buc. Mustarul granular 3 ppm Miere 3 linguri. Ulei vegetal 3 linguri. Suc de lamaie ½ buc. Piper negru măcinat la gust Sarat la gust Ultimul de usturoi tăiat fin. Pune picioarele într-un castron. În ciocnirea se amestecă toate celelalte ingrediente. Noi vărsăm marinada într-un castron cu pui, amestecați și puneți în frigider pentru a marina cel puțin 30 de minute, puteți noaptea. Schimbăm picioarele murate într-o formă refractară. Rămășițele marinei - vor trebui să lubeze puiul în procesul de coacere. Am pus forma în cuptor preîncălzit la 200 de grade și coace până la pregătirea, aproximativ 40-50 de minute. În acest proces, lubrifiază resturile marinării de mai multe ori.

10min 15min. Carne Detalii pas cu pas Descriere Cum de a pregăti un vas "Turcia în sos de ghimbir-soia". Încercarea trebuie, nu veți regreta. Turcia (File) 4 buc. PIEK-Shallot 1 PC. Ginger 100 G. Piper negru sol 1/8 ch.l. Ulei de măsline 1/4 stivă. Usturoi 2 dinte. Lime 1 buc. Miere 1 lingură. Sos de soia 1/4 stack. Grind cepe, ghimbir și usturoi și adăugați totul la Blender. Acolo, într-un blender, adăugați miere Beat continuu Adăugați sos de soia Și uleiul de măsline Scăzut sucul Lyme. Adăugați piperul negru Toate au grijă Se toarnă marinada de curcan și pleacă timp de 25-30 de minute Fry 6-8 minute pe fiecare parte pe grătar

Miere 100 ml. Semințe Zira ½ linguriță Kurkuma ½ Ch.l. Semințe de coriandru ½ linguriță Piper negru măcinat ½ linguriță Face marinadă. Am amestecat muștar, unt, suc de portocale (2 bucăți), zahăr, sare, miere, piper, Ziru, turmeric și coriandru. Marinarea gardurilor și trimiteți la frigider timp de o oră. Usturoiul tăiat fin și stropit cu un pui. Tăiați ceapa și felii de portocale rămase și așezați puiul deasupra. Noi trimitem la cuptor preîncălzit la 180 de grade pe oră. La fiecare 10-15 minute lubrifiază un pui cu portocale și ceapă marinadă. Scoateți vasul de la cuptor. Vor fi o mulțime de suc de la Marinade cu pui și portocaliu combinat. Vă sfătuiesc să le apăsați orez, ceea ce este ideal ca un fel de mâncare laterală. Sos acut de roșii 1 lingura. Condimente pentru păsări de curte pe cuțitul vârfului În primul rând, aripile mele și le lasă să se usuce. Vom pregăti Marinada: pentru asta amestecăm toate condimentele, sosurile și miere. În castron punem aripile și vărsăm marinada. Eliminăm timp de 3 ore. Se încălzește cuptorul la 200 de grade, așezând aripile pe foaia de copt, lubrifiați cu ulei și livrăm în cuptor timp de 30-40 de minute.