O zi buna, dragi prieteni si oaspeti ai site-ului.

Aș dori să vă aduc în atenție aceste crumpets crude. Pregătirea lor nu necesită multă mâncare, efort și timp.

Voi incepe sa pregatesc aluatul rasand branza tare pe razatoarea grosiera. Brânza ar trebui să fie aproximativ un pahar.

Voi turna un pahar de chefir cu branza. Am conținutul obișnuit de 2,5% grăsime de chefir.

Se amestecă ingredientele anterioare și se adaugă făina cernută. Mai întâi, adăugați un pahar și amestecați.

Apoi voi adăuga treptat mai multă făină și voi face un bulgăre de aluat.

Voi forma un fel de crumpets. Voi face o gaură înăuntru. Nu încerc să fac forma perfectă, deoarece crumpets-urile vor crește în dimensiune. Iar branza din aluat nu permite aluatului sa fie perfect neted.

Crumpets de brânză trebuie prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal. Trebuie să prăjiți la foc mic sub un capac. Este important.

Prăjesc pe fiecare parte și tot timpul sub capac. Pentru a îndepărta excesul de grăsime, am pus mai întâi gogoșile pe un prosop de hârtie și apoi pe o farfurie.

Crumpets cu brânză chiar au brânză. Gustul este bogat, consistența este poroasă. Chiar și brânza se întinde când este fierbinte. Este delicios să mănânci atât cald, cât și rece. Aceste crumpets sunt perfecte cu o ceașcă de cafea dulce fierbinte la micul dejun și supă la prânz.

Setul minim de produse, nu un proces complicat de frământare a aluatului și prăjire într-o tigaie. Da, da, exact în tigaie. Acesta este un alt plus al gogoșilor - se pot prăji atât acasă, cât și la țară.

Îți poți trata prietenii cu gogoși și nu te mira dacă îți cer imediat o rețetă.

Un alt plus al acestui fel de mâncare este că le poți găti în loc de pâine, sau ca dulce pentru ceai. Tot ce trebuie să faci este să reglezi cantitatea de zahăr. Deci, să începem.

Ingrediente

• chefir - 300 ml;
• făină - 350-400 g;
• sare - 0,3 linguriță;
• zahăr - 0,5 linguri. l.;
• sifon - 0,7 linguriță;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Cum să gătești crumpets prăjiți în chefir într-o tigaie

Pentru a obține un rezultat bun - splendoarea aluatului, este necesar ca sifonul să fie bine stins. Pentru a face acest lucru, încălziți chefirul la 40 de grade. Este ușor de verificat - înmuiați degetul mic în chefir. Dacă te simți cald, dar tolerant, sunt 38-42 de grade. Ce ne trebuie. Turnați o lingură de sifon în acest chefir și amestecați bine. La suprafață vor apărea imediat bule.

Adăugați sare și zahăr. Adaugam faina treptat, framantam aluatul de fiecare data.

Pe măsură ce frământați aluatul în bol, veți vedea bule în aluat. Cand s-a format, o scoatem din bol si mai framantam pe masa. Principalul lucru aici este să nu ciocăniți aluatul, ar trebui să se lipească puțin de mâini. Prin urmare, adăugați făină treptat, este posibil să aveți nevoie de mai puțină sau mai multă făină.

Intindem sau framantam aluatul cu mainile astfel incat grosimea lui sa fie de 3-4 centimetri.

Tăiați crumpetul cu un pahar. Puteți tăia aluatul în romburi. În multe rețete, se recomandă să faceți o incizie în centru, astfel încât crumpets-urile să fie mai magnifice. Dar nu observăm o diferență semnificativă între fetele plinuțe, cu sau fără gaură.

Turnați ulei vegetal în tigaie, astfel încât să acopere fundul cu aproximativ un centimetru. Îl încălzim bine. Prăjiți gogoși în chefir într-o tigaie. Nu trebuie așezate prea strâns, deoarece vor crește în dimensiune.

Prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu, până devine frumos auriu.

Puneți crumpets finiți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Stropiți crumpets finiți cu zahăr pudră. Puteti servi crumpets dulci cu orice dulceata, dulceata sau unt.

Crumpets neîndulciți pe chefir vă vor înlocui pâinea. Iar dacă adăugați usturoi tocat și ierburi în aluat, atunci acestea vor înlocui gogoșile cu usturoi pentru orice fel de întâi.

Crumpets de drojdie pe chefir

Gogoșile pe chefir și drojdie sunt deosebit de aerisite. Se pot prepara „goale” sau cu umplutură. Poate fi mere sau pere proaspete, stafide și caise uscate, prune uscate. Puteți adăuga niște brânză de vaci în aluat.

• Chefir - 1 pahar;
• Drojdie uscată - 1 linguriță;
• Făină - 3-3,5 căni și puțin pentru întinderea aluatului;
• zahăr - 2-2,5 căni;
• Ouă - 2 buc.;
• Unt și ulei vegetal - 50 g fiecare;
• Putina sare.

1. Kefirul trebuie încălzit la 38-40 de grade. Apoi adăugați o lingură de zahăr granulat și amestecați bine cu o lingură, astfel încât să se dizolve complet.
2. Adăugați drojdia la chefirul îndulcit cald. De asemenea, trebuie amestecate bine. Apoi lăsați acest amestec deoparte timp de 10-15 minute. În acest timp, va avea loc fermentația și se formează multe bule pe suprafața masei de chefir. Prin urmare, este important ca chefirul să nu fie fierbinte, altfel drojdia va muri.
3. In timp ce chefirul este acoperit cu bule, poti macina ouale cu sare si restul de zahar.
4. Topiți untul și răciți puțin.
5. Cerneți făina într-un castron adânc și turnați în ea unul câte unul toate amestecurile pregătite: mai întâi chefir, apoi ouăle bătute, apoi untul topit. Frământați aluatul din toate ingredientele. Acoperiți-l cu un șervețel sau un prosop.
6. Pune vasul acoperit cu aluat într-un loc cald timp de 25-30 de minute. Se va ridica putin. Frământați-l din nou, puneți-l înapoi în bol și acoperiți din nou. Acum ar trebui să stea cald timp de aproximativ o oră. În acest timp, aluatul de drojdie își va dubla volumul.
7. Făină masa (sau altă suprafață) și sucitorul. Acest lucru este pentru a preveni lipirea aluatului.
8. Puneți aluatul pufos pe masă și întindeți-l într-un strat de 1-2 cm grosime. Folosind un pahar, un pahar sau forme speciale pentru prăjituri, tăiem viitoarele crumpete din el. Le mai lasam inca 10 minute sa se potriveasca putin.
9. Între timp, turnați uleiul de gătit în tigaie și încălziți bine.
10. Reduceți focul la mic și prăjiți crumpets pe ambele părți până când apare o crustă maro aurie delicioasă.
11. După prăjire, acestea trebuie așezate pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei. În caz contrar, crumpets-urile se vor dovedi prea grase.
12. Puteți presăra crumpets gata prăjiți pe chefir cu zahăr pudră.

Crumpets de kefir cu branza

Gogoșile pe chefir cu brânză au un gust sărat foarte plăcut. Apropo, puteți folosi brânză uscată sau învechită - după tratamentul termic nu poate fi distinsă de brânză proaspătă. Crumpetelele finite vor avea o structură poroasă, astfel încât se vor dovedi a fi foarte ușoare și aerisite.

1. Combinați brânza rasă în prealabil și chefirul într-un castron adânc.
2. La aceste produse se adauga un praf de sare, putin zahar si jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu. Amesteca totul.
3. Cerneți făina în acest amestec. Mai întâi, luați 2/3 din volum, iar restul amestecați treptat. Acest lucru este necesar deoarece cantitatea exactă de făină va fi clară deja în timpul procesului de amestecare. Depinde de conținutul de grăsime al chefirului și brânzei folosite și de făina în sine.
4. Ca urmare, ar trebui să obțineți un bulgăre stabil de aluat, care nu se lipește foarte mult de mâini.
5. Îl împărțim în bile mici. Fiecare este ușor turtit deasupra cu o palmă. Dacă doriți, faceți o gaură în mijlocul fiecărei piese cu degetul. Nu este nevoie să încercați să dați produselor o formă ideală - în timpul procesului de prăjire, acestea vor crește în dimensiune și se vor schimba dincolo de recunoaștere.
6. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și reduce căldura la minimum.
7. Acum punem acolo crumpetelele pregatite, acoperim tigaia cu un capac si le prajim pana se rumenesc. Mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Le scoatem pe cele care au fost deja prajite pe un prosop de hartie pentru a indeparta grasimea ramasa.
8. Felul finit poate fi consumat atât cald, cât și rece. Serviți-l cu ceai, cafea sau supă la prânz.

• Prăjiți crumpets în ulei rafinat de floarea soarelui, ulei de susan, ulei de orez sau ulei de palmier. Aceste tipuri sunt cele mai sigure pentru prăjire.
• Dacă timpul vă permite, cel mai bine este să cerneți întotdeauna făina. Din aceasta, aluatul va deveni mai aerisit și diverse pete care pot fi în punga cu făină cu siguranță nu vor intra în el.
• Puteți folosi nu numai chefir proaspăt, ci și cu un termen de valabilitate puțin expirat. Chefirul puternic stricat (întârziat cu o săptămână sau mai mult) nu mai merită să fie folosit. Aluatul poate avea un gust neplăcut de acru.
• Kefirul poate fi înlocuit cu smântână. În acest caz, trebuie să-l diluați puțin cu apă sau să reduceți puțin cantitatea de făină din rețetă.
• După același principiu, puteți folosi orice alt produs din lapte fermentat pentru aluat - iaurt neîndulcit, iaurt etc.

Crumpets de brânză incredibil de delicioase pe chefir cu umplutură. Aluatul se face cu branza si sunca se foloseste ca umplutura. Produse de patiserie prăjite surprinzător de satisfăcătoare.

Ingrediente:

Pentru test:

• chefir - un pahar
• făină de grâu - două pahare
• brânză tare rasă - un pahar
• sifon - o jumătate de linguriță
• zahăr - o jumătate de linguriță
• sare - o jumătate de linguriță

Pentru umplere

• Şuncă sau cârnaţi - determinaţi cantitatea după cum este necesar

Gătirea crumpets de brânză pe chefir

Pentru a pregăti aluatul, cerneți făina. Se amestecă cu zahăr, sare și sifon. Să amestecăm totul.

Amestecați brânza într-un castron cu chefir până la omogenizare. Adăugați cel mai bun amestec uscat în porții, amestecând de fiecare dată până la omogenizare. Aluatul este gata.

Tocați șunca sau cârnații cu un cuțit sau frecați printr-o răzătoare grosieră. Înainte de a freca umplutura într-o răzătoare, trebuie să o înghețați ușor în congelator. Apoi sare ușor, piper dacă doriți. Umplutura este gata.

Împărțiți aluatul în bile mici, rulați-le în prăjituri mici. Pune câte o lingură de umplutură pe fiecare tortilla. Ciupiți marginile și rulați ușor crumpetele de brânză gata făcute cu un sucitor.

Prăjiți crumpets de brânză pe chefir în ulei vegetal pe ambele părți, la foc mediu, sub capac, până se înmoaie. Se va dovedi a fi foarte gustos.

Descriere: Vreau să vă ofer o rețetă de crumpets de brânză delicioase, din care pur și simplu este imposibil să vă rupeți până când toată lumea dispare din farfurie. Soțului meu îi place foarte mult produsele de patiserie cu brânză și îl iubesc! Prin urmare, această rețetă este recunoașterea mea pentru el în ajunul sărbătorii bărbaților)

Timp de gătit: 90 de minute

Scop:

Pentru copii
Rețete competitive:
Concurs „Declarație culinară de dragoste”

Pentru mic dejun
Pentru prânz
Pentru o gustare de după-amiază
Pentru cina

Ingrediente pentru crumpets cu brânză:

• Drojdie (saf uscat - moment) - 11 g
• făină de grâu - 450 g
• Unt - 250 g
• Smântână - 200 g
• Brânză tare - 100 g
• Sare - 1 linguriță
• Gălbenuș de ou (pentru lubrifiere) - 1 bucată

Rețetă „Crumpete cu brânză”:

Cerneți făina într-un bol și amestecați-o cu drojdie uscată Saf - moment și sare

Răziți untul răcit într-un castron cu făină

Se macină totul în firimituri

Se prepară smântână și se rade brânza pe răzătoarea fină

Adăugați brânză și smântână la unt și pesmeturile de făină și frământați aluatul.

Întindeți aluatul într-un strat de 1 cm grosime,

Apoi pliază-l într-un plic. Întindeți din nou și pliați din nou. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 40 de minute.

Întindeți aluatul finit într-un strat de 2 cm grosime și tăiați crumpets cu o formă. Deoarece aceste gogoși sunt o declarație de dragoste, am folosit forma sub formă de inimă)

Presărați o tavă de copt cu făină, întindeți crumpets și ungeți-le cu gălbenuș de ou bătut.

Chiflele rotunde și plinuțe, moi și apetisante, se numesc „gogoși” dintr-un motiv.

Probabil că au fost predecesorii sau prototipurile plăcintelor moderne: atunci când sunt gătite, umplutura (coacerea) este pur și simplu amestecată cu aluatul și nu necesită nicio formare specială a produsului.

Gogoșile pot fi folosite ca înlocuitor pentru pâinea obișnuită - la urma urmei, este potrivit să le serviți cu supe, borș, garnituri. Sunt și gustoase ca fel de mâncare separată.

Aluatul poros din interior, o crustă subțire și aurie deasupra - acestea sunt crumpets.

Crumpets de chefir la tigaie - principiile de bază ale gătitului

În primul rând, trebuie să frământați aluatul bogat, fără drojdie. Ingredientele sale esențiale sunt făina, chefirul, sifonul, zahărul și sarea. Nu se adauga otet. Datorită chefirului, sifonul, odată ce ajunge într-un mediu acid, va reacționa imediat, deci nu este nevoie să-l stingi.

Aluatul trebuie să fie aerisit, altfel, în timpul prăjirii, crumpetul se va scufunda pe fund, se va lipi și se va arde.

Ouăle sunt de obicei adăugate în farfurie, dar puteți face fără ele.

Diversifică gustul crumpets smântână, lapte, ulei vegetal, vanilină.

De asemenea, pot fi gătite cu un aditiv pentru legume sau carne, care se adaugă în produs înainte de gătire. Crumpets delicioase făcute cu brânză de vaci.

Aluatul finit se întinde la un diametru de aproximativ 10–12 cm și o grosime de un centimetru și jumătate. Cu o matriță sau un pahar, se împarte în cercuri.

Crumpets se prăjesc timp de două până la cinci minute pe fiecare parte. Stratul de ulei are aproximativ 2,5 centimetri. Preîncălziți tigaia cu grăsime înainte de a o găti.

Reteta 1. Galuste la tigaie pe chefir clasic

Crumpets vor înlocui cu succes pâinea, deoarece gustul lor este inexpresiv, ușor și blând.

Ingrediente:

375 grame de făină;

O treime dintr-un pahar de chefir este mai gras;

Șase litri. Artă. ulei de floarea soarelui;

0,150 l apă;

Un l. Artă. zahăr;

Soda pe vârful unei lingurițe;

Un l. inclusiv sare;

L. Art. vodcă.

Metoda de gatire:

Pune faina cernuta intr-un castron adanc. Se condimentează cu sare, se adaugă zahăr și sifon. Amestecă totul, conectează componentele uniform.

Să facem un alt castron. Turnați apă și ulei de floarea soarelui în el. Adăugați chefir și amestecați.

Turnați vodca și din nou, ușor și fără grabă, stropiți totul cu o lingură.

Intr-un bol cu ​​ingrediente lichide adauga treptat doua-trei linguri de faina amestecata cu restul ingredientelor. Hai sa facem aluatul.

Când începe să se aglomereze, mutați-l pe o scândură înfăinată și continuați să lucrați manual. Frământați aluatul până când nu se mai lipește de palme și este ferm.

Punem turta dulce intr-un vas separat, il acoperim cu un prosop si il punem in coltul bucatariei. Uităm de el un sfert de oră.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă și se pune la căldură.

Legănăm aluatul și tăiem gogoșile de diametrul necesar cu o matriță sau un pahar. Perforați cu o furculiță de două sau de trei ori.

Trimitem gogoșile cu mare grijă în tigaia cu ulei încins. Se prăjește nu mai mult de două minute pe fiecare parte.

Așezați vasul parfumat pe o farfurie cu un șervețel de hârtie sau un prosop.

Stropiți fiecare gogoașă cu apă.

Rețeta 2. Gogoși pe chefir prăjite într-o tigaie „Dulce și brânză”

Crumpets dulci cu brânză vă vor decora ceaiul sau cafeaua de dimineață. Seara, este mai bine să vă abțineți de la ele - la urma urmei, sunt nesigure pentru talie.

Ingrediente:

275 gr. făină;

400 gr. (9%) caș;

O treime dintr-un pahar de chefir (3,2%);

O lingurita de smantana;

Un ou;

Două l. Artă. cereale gris;

Cinci l. Artă. zahar granulat;

75 gr. ulei de floarea soarelui;

Un praf de bicarbonat de sodiu.

Metoda de gatire:

Măcinați brânza de vaci folosind o sită și o lingură.

Introduceți oul în bol. Se amestecă ușor cu sifon, unt, smântână, zahăr, chefir și gris. Amestecul rezultat ar trebui să stea aproximativ o jumătate de oră.

Adăugați mai întâi brânză, apoi făină. Framanta aluatul.

Împărțiți masa rezultată în șase părți. Să sculptăm bucăți de brânză din fiecare. Le strapungem cu o furculita in trei locuri.

Gătiți crumpets într-o cratiță cu unt încălzit.

Pentru gătit complet, fiecare crump va trebui să se prăjească timp de cinci minute pe fiecare parte. Apoi puteți transfera vasul apetisant pe o farfurie și turnați peste el cu sirop de zahăr sau smântână.

Rețeta 3. Gogoși pe chefir prăjite într-o tigaie „Gustul copilăriei”

Gogoșile ușoare, aerisite și moderat dulci vor decora casa sau întâlnirile prietenoase. Vor semăna cu un fel de mâncare pe care bunica ta l-a pregătit cu mulți ani în urmă.

Ingrediente:

0,25 ml chefir;

1½ cani de faina;

Două ouă mici;

Soda - pe vârful unui cuțit;

Ch. L. praf de copt;

Două vârfuri de sare;

0,1 kg zahăr;

Un pachet de zahăr vanilat.

Metoda de gatire:

Incepem sa framantam aluatul cernand faina. Adăugați bicarbonatul de sodiu, praful de copt și amestecați.

Într-un castron separat, spargeți ouăle și agitați-le. Se toarnă sare, zahăr vanilat și zahăr obișnuit. Se toarnă chefir și se amestecă totul.

Adăugați cu lingură făină la ingredientele lichide și pregătiți treptat un aluat moale.

Se amestecă mai întâi cu o lingură. Cand aluatul devine gros, continuam sa lucram cu mana pe tabla.

După ce aluatul este gata, întindeți-l cu sucitorul la 7–10 mm.

Tăiați în cercuri. Pe fiecare facem patru tăieturi astfel încât gogoșile finite să arate ca niște flori.

Scuturați făina rămasă și încărcați-o în uleiul încălzit. Se prăjește pe fiecare parte timp de trei minute.

Rețeta 4. Gogoși pe chefir prăjite într-o tigaie „Magic Morning”

O rețetă simplă de crumpets delicioase pe chefir, prăjite în tigaie. O vază cu dulceața ta preferată va completa în mod favorabil preparatul și va transforma micul dejun într-o masă magică.

Ingrediente:

Un art. l. smântână;

0,25 l de chefir;

Câteva vârfuri de sare;

sifon - l. h;

Un ou;

Zahăr - șase linguri de art.;

Ulei vegetal - două linguri de art.;

esență de vanilie - două grame;

0,45 kg făină;

Două l. Artă. coaja de lamaie;

Metoda de gatire:

Turnați un pahar de chefir într-un castron, adăugați smântână, sifon și amestecați. Amestecul ar trebui să stea câteva minute.

Introducem un ou în bolul mixerului. Adăugați vanilină la aceasta, turnați ulei vegetal, adăugați sare și zahăr. Bateți ingredientele și transferați conținutul mixerului într-un recipient adânc.

Adaugati faina si coaja de lamaie. Sa incepem sa framantam aluatul.

Presărați făină pe suprafața mesei. Întindeți aluatul cu un sucitor până la o grosime de jumătate de centimetru. Tăiați cercurile folosind cana.

Facem șase tăieturi pe fiecare gogoașă, lăsând mijlocul intact.

Puneți crumpets în unt bine încălzit și prăjiți-le până când suprafața lor devine aurie. Focul ar trebui să fie mediu.

Descărcăm gogoșile pe o farfurie frumoasă. Puteti turna peste ele cu dulceata.

Rețetă 5. Gogoși pe chefir prăjite într-o tigaie „Varză”

Crumpets neobișnuit vă vor hrăni gustoase și satisfăcătoare. Pot fi preparate pentru prânz și servite cu smântână ca fel principal.

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de varză albă;

Jumătate de mărar de mărar;

100 ml chefir;

Trei căni de făină;

Seminte de susan;

100 g unt.

Metoda de gatire:

Gătitul începe cu o varză mărunțită. O punem intr-un vas separat.

Tăiați mărunt mararul.

Se fierbe timp de cincisprezece minute varza cu ierburi intr-un amestec de unt si ulei vegetal. Adăugați sare și amestecați. Când este închis, se fierbe încă trei minute. Apoi stingeți focul și puneți varza cu mărar să se răcească.

Dupa ce legumele s-au incalzit putin, le macinati cu un blender in piure de cartofi.

Ștergeți amestecul de legume printr-o sită.

Adăugați untul înmuiat, oul și chefirul. Amesteca totul bine.

Cerneți făina într-un recipient cu ingrediente. Rămâne să frământăm un aluat moale.

Întindeți un strat gros de un centimetru și jumătate cu un sucitor.

Pentru a decupa canile folosim un pahar.

Se prăjește într-o tigaie în mod obișnuit. Cu un minut înainte de sfârșitul prăjirii, stropiți cu semințe de susan pe o parte.

Reteta 6. Gogosi pe chefir prajite in tigaie cu ciocolata copta

În mod surprinzător, oricât ai găti astfel de gogoși, acestea dispar fără urmă de pe masă în câteva minute!

Ingrediente:

580 g făină;

O jumătate de cană (250 de grame) de lapte cald și chefir;

O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;

60 gr. zahăr;

Un l. Artă. praf de copt;

Un praf de vanilină;

Jumătate de linguriță sare de mare;

O jumătate de baton de ciocolată neagră.

Metoda de gatire:

Se amestecă făina cernută anterior cu vanilia.

Se toarnă praful de copt, sare și zahăr.

Încingem laptele și topim ciocolata în el.

Se toarnă ulei de floarea soarelui și chefir.

Se amestecă totul și se adaugă această masă lichidă la ingredientele uscate. Nu trebuie să turnați totul deodată, ci puțin câte puțin, amestecând viitorul aluat.

Acoperiți masa sau scândură cu un strat subțire de făină. Mutăm aluatul pe el și îl aducem la maxim cu mâinile.

Întindeți aluatul până la o grosime de centimetru. Faceți cercuri cu un pahar sau o matriță.

Pune-le deoparte o jumătate de oră și acoperă-le cu un prosop. În acest timp, gogoșile vor crește și vor deveni mai mari ca volum.

Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc la suprafata.

Rețeta 7. Gogoși pe chefir prăjite într-o tigaie „Airy yummy”

Un număr mare de ouă face crumpets cu adevărat pufoase și aerisite.

Ingrediente:

o jumătate de litru de chefir;

Pungă cu praf de copt;

Un pahar de zahăr;

Cinci ouă;

Șapte căni de făină;

0,1 kg ulei vegetal;

O jumătate de linguriță de sare și sifon;

9 gr. zahăr vanilat.

Metoda de gatire:

Turnați chefir într-un castron și turnați sifon în el. Se amestecă cu o lingură.

Pune ouăle într-un castron mare, punem vanilie și zahărul obișnuit, sare și bateți cu un mixer până când apare spumă.

Umpleți unt și chefir cu sifon stins. Amestecăm totul.

Se aruncă praful de copt în făină și se amestecă. Puțin câte puțin, începem să adăugăm la amestecul lichid.

Cand se ingroasa, lucram in continuare cu aluatul pe o farfurie cu faina.

Lăsăm semifabricatul finit timp de patruzeci de minute sub un prosop sau folie.

Întindeți aluatul și tăiați crumpets-urile. Le trimitem la ulei încins să se prăjească două-trei minute pe fiecare parte.

Crumpets cu chefir la tigaie - trucuri și sfaturi

Nu rulați aluatul prea subțire, altfel crumpets vor fi plate și urâte.

Stratul de ulei din tigaie este de aproximativ 2,5 cm pentru a praji uniform mancarea.Crumpetele din tigaie trebuie sa pluteasca. Produsele nu trebuie să intre în contact cu fundul și pereții recipientului.

Pentru ca crumpets să-și păstreze forma după prăjire, în aluat trebuie adăugat zahăr. Se va dizolva în făină, iar în timpul prăjirii, stratul superior al vasului se va carameliza și se va rumeni. Ea este cea care va păstra forma plată și rotundă a crumpetei.

Interiorul vasului nu va fi umed dacă uleiul este calcinat corespunzător.

Nu va fi plat când adăugați gris în aluat.

Pentru ca gogoșile să nu fie cauciuc, merită să turnați vodcă sau alcool în aluat. Alcoolul începe să se evapore în timpul prăjirii, iar aluatul este saturat cu aer. Ca rezultat, crumpetul este moale.

Pentru a preveni ca crusta să se învețe, stropiți vasul finit cu apă.

Crumpets se prăjesc destul de repede, așa că nu le puteți lăsa nesupravegheate.