Până de curând, era exotic pentru noi, iar acum este foarte popular pe mesele noastre. Avocado. Să ne dăm seama imediat ce este. Avocado este un fruct de peste mări. Asemănător unei pere, cu o coajă verde densă și o serie de beneficii pentru sănătate, despre asta este avocado. Cum se mănâncă, cu ce și de ce, cum să curățați corect un avocado - acestea sunt principalele probleme pe care le vom atinge astăzi.

Cum să mănânci avocado: cum să-l mănânci

În primul rând, să spunem că avocado poate fi consumat în așa-numita formă pură, adică de la sine, fără alte produse. Cel mai adesea, avocado este consumat „crud”, ele suferă rar tratament termic, dar acest lucru nu este necesar, deoarece acest fruct are un gust uimitor. Și de ce să distrugă acel depozit de vitamine pe care îl are în timpul tratamentului termic.

Dar poți folosi și avocado ca aditiv la diverse feluri de mâncare: salate, carne, sau ca pastă pentru pâine. Apropo, deși avocado este un fruct, cel mai des este folosit la prepararea felurilor principale, mai degrabă decât deserturile și alte dulciuri.

Indiferent de cum alegi să mănânci avocado, acesta trebuie curățat. Să vedem cum se face asta.

Cum să cureți un avocado

1. Avocado are o piele densă și un os rotund (destul de greu) destul de mare. Verificați maturitatea fructelor, acesta este ceea ce afectează succesul peelingului. Apăsați ușor pe avocado - dacă este puțin moale, atunci este copt. În același timp, coaja trebuie să fie curată, petele negre și moliciune excesivă indică faptul că avocado din interior în acest loc va fi mai probabil să fie putrezit (pulpa este neagră). Avocado se poate coace acasă.
2. Am ales un fruct copt. Il taiem pe lungime (pe lungime) in jumatate, inconjurand osul cu un cutit. Apoi luăm cele două jumătăți, le derulăm ușor în direcții diferite pentru a se separa. O jumătate va fi cu un os, cealaltă cu o groapă caracteristică. Scoateți osul, nu se mănâncă.
3. Acum scăpăm de coajă, deoarece trebuie să mănânci un avocado fără el. Aici vei afla ce înseamnă avocado copt. Ridicați coaja de pe margine cu un cuțit, ar trebui să se desprindă cu ușurință drept într-un strat. Alternativ, așezați covorul cu tăietura în jos și tăiați cu grijă pielea (în benzi). Aceste dungi sunt mai ușor de îndepărtat.
4. Dacă se întâmplă să nu se desprindă coaja, curăță fructele de coajă cu un cuțit, ca un cartof.
5. Daca vrei doar sa mananci un avocado, nu il poti curata de coaja, ci il mananci cu o lingura, de parca coaja ar fi o farfurie. Fructele coapte, moi, vor ceda cu ușurință acestui mod de a mânca.

Jumătățile decojite se pot consuma după dorință.

• Tăiați cubulețe și adăugați în salată sau pur și simplu mâncați. În salate, avocado merge bine cu creveți, pui, roșii, brânză.
• Se zdrobește pulpa cu o furculiță (sau într-un blender), se adaugă condimente, usturoi, se amestecă bine și se folosește ca pastă pentru întins pe pâine (rulo, pâine). Deasupra, poti pune o bucata de branza sau o rotunda de rosii.
• Pasează pulpa de avocado, adaugă smântână sau smântână (alte condimente, aditivi dacă se dorește), și va fi un sos grozav. Se potrivește bine cu orez, pui și alte cărni albe. Variați compoziția, adăugați ierburi tocate, sos de soia, maioneză.

Experimentează, fantezează, încearcă!

elhow.ru

Alegerea unui fruct de calitate

Prima achiziție a unui avocado poate fi nereușită, deoarece la prima vedere este dificil să determinați dacă acest fruct este copt sau nu, așa că puteți cumpăra atât fructe coapte, cât și fructe nu tocmai coapte. Dar, deja următoarea achiziție a unui avocado va fi probabil mai ușoară, deoarece va exista deja experiență pentru a compara conținutul interior cu aspectul fructului.

Dacă avocado este copt, pulpa lui este oarecum asemănătoare cu untul moale. Un fruct este considerat copt dacă pulpa acestuia poate fi îndepărtată cu ușurință cu o linguriță. Prea tare sau, dimpotrivă, pulpa de avocado foarte moale, nu vă va permite să vă bucurați de gustul real al acestui fruct. Dar în acest fel, avocado poate fi testat doar acasă.

Deci, cum alegi avocado-ul potrivit? Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați ușor pe făt și ar trebui să cedeze presiunii și să revină rapid la starea inițială. În consecință, avocado trebuie să fie ușor moale, cu o anumită fermitate.

Avocado poate fi consumat crud?

Avocado este de obicei curățat înainte de a fi gătit. Există mai multe moduri de a face acest lucru:

• coaja este curățată, carnea este tăiată de-a lungul perimetrului osului și jumătățile se întorc în direcții diferite;
• aceeași manipulare se efectuează cu un avocado nedecojit, pulpa este selectată cu o lingură sau tăiată cu un cuțit din jumătățile de avocado inversate.

Întrebarea cum să consumăm corect avocado nu are un singur răspuns. Cu toate acestea, privit din punct de vedere al reținerii nutrienților, avocado este de preferat să fie consumat crud, fără aditivi, sosuri sau maioneză. Gustul de avocado este vizibil îmbunătățit atunci când este combinat cu fructe de mare, roșii și brânzeturi moi. Avocado se consumă cel mai bine în salate, nu doar așa.

Poți mânca coji de avocado?

Nu există o interdicție specifică privind utilizarea cojii acestui fruct, prin urmare, este foarte posibil să folosiți avocado cu coaja. Cu toate acestea, este recomandat să curățați avocado la prepararea diverselor salate. Numai umplutura jumătăților de avocado poate fi o excepție. In acest caz, pulpa se indeparteaza cu o lingura, iar coaja ramane intacta.A o manca sau nu este o decizie personala a fiecaruia. Puteți mânca doar umplutura fără a mânca coaja.

Se consumă semințele de avocado?

Sâmburele de avocado nu pot fi consumate și, de asemenea, nu este recomandat să-l folosiți ca condiment pentru gătit.

Ce poți face cu avocado?

Avocado este un ingredient grozav în salatele cu fructe de mare. Gustul fructelor de mare este subliniat perfect de gustul discret și neutru al avocado. Avocado poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare, supe și sosuri. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru a face avocado este umplutura.

advices4lady.org

Beneficiile avocado

După ce au gustat pentru prima dată un avocado, puțini oameni îi apreciază gustul. Cu toate acestea, atunci când este consumat și preparat corect, acest fruct exotic aduce beneficii semnificative organismului. Îl poți folosi pentru mâncare și ca ingredient într-un fel de mâncare.

Înainte de a vă da seama cum să mâncați un avocado, ar trebui să vă întrebați despre gustul și beneficiile acestuia pentru sănătate. Gustul unui fruct este greu de comparat cu orice fruct sau legume. Gurmanzii pot gusta în el note de nucă și ace de pin. Fructele coapte sunt asemănătoare ca structură cu untul dur, negras. Nu există un postgust dulce în avocado. În interior vei găsi un os destul de mare. În exterior, fructul este verde închis, pulpa este deschisă în interior.

Oamenii de știință notează beneficiile pulpei de avocado pentru sistemul cardiovascular. Substanțele care compun fructul au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge, reducându-i valoarea. Pulpa contine un intreg complex de vitamine din A, B, C, E, substante precum calciu, potasiu, iod etc. Avocado contine astfel de elemente necesare organismului precum sodiu si sulf, si in proportii optime.

Avocado este util celor care urmează o dietă - 100 de grame de fructe conțin 120 kcal. Cum să mănânci corect avocado pentru a pierde în greutate este cel mai bine să te consulți cu un dietetician. Pulpa de avocado conține L-carnitină - o substanță despre care toată lumea știe despre cei care încearcă să crească masa musculară și să piardă în exces, acest element descompune în mod activ grăsimea și accelerează procesul metabolic. Vitamina E, găsită și în fructele exotice, are un efect pozitiv asupra frumuseții și sănătății femeilor.

Care sunt criteriile pentru alegerea unui fruct?

Înainte de a mânca un avocado crud sau de a-l tăia în salate și alte feluri de mâncare, trebuie să înveți cum să-l alegi corect. Fructul copt trebuie să fie moale, dar nu flasc, prin urmare, atunci când alegeți un fruct, ar trebui să vă concentrați asupra punctelor importante:

• Ce culoare are avocado - ar trebui să fie chiar verde închis la exterior, fructele prea coapte au coaja prea închisă
• Există vreo deteriorare pe el - fructul ar trebui să nu aibă zgârieturi, zgârieturi
• Moliciune - apăsați cu degetul pe fruct, ar trebui să fie puțin moale

Dacă ați cumpărat un fruct tare, puneți-l într-un loc cald să se coacă - optim este să îl puneți într-o pungă de plastic cu banane sau mere. Fructele necoapte nu trebuie consumate.

Avocado ideal, consumat crud și la mese, trebuie să fie ferm la atingere, dar ușor stors la apăsare. Nu ar trebui să existe pete pe coajă. Dacă avocado este maro pe interior, aruncați-l. Atunci când alegeți, trebuie acordată o atenție deosebită locului în care crește tulpina - nu ar trebui să fie putregai.

Cum să mănânci avocado crud

Cum să mănânci un avocado crud? Facem acest lucru în mai multe etape:

1. Ei bine, fructele mele în apă curgătoare
2. Fără a îndepărta coaja, tăiem fructele pe lungime și întoarcem jumătățile în direcții diferite - va fi atât de ușor să îndepărtați osul din pulpă.
3. Pentru aromă, adăugați sare și piper măcinat la avocado
4. Este convenabil să mănânci fructele crude cu o linguriță, cum ar fi înghețata, nu trebuie să îndepărtați pielea, nu le mâncați

Puteți tăia jumătățile de avocado în felii și le puteți mânca ca pe un pepene verde sau pepene. Mulți oameni nu știu ce să facă cu o sămânță de avocado. Nu o poți mânca! Sâmburii de fructe conțin substanțe otrăvitoare pentru oameni. Alergiile sunt cea mai mică dintre necazurile care pot apărea. Consecințele mai grave sunt toxiinfecțiile alimentare. Aceleași componente sunt conținute în piele, este și periculos pentru sănătate. O regulă de bază importantă pentru consumul de avocado crud este că nu trebuie să procesați termic fructele, altfel vor deveni amar.

Cu ce ​​alimente este combinat avocado?

Gurmanzii cunosc o listă uriașă de rețete în care se adaugă avocado; fructul din sud este cel mai bine combinat cu următoarele produse:

• Fructe de mare - creveți, bastoane de crab, orice pește roșu
• Legume - roșii, castraveți
• Orice verdeturi
• Leguminoase, în special fasole
• Cartofi, etc.

În țările din sud, unde fructele cresc, preferă să-l mănânce crud, dar în țările europene și Rusia, avocado a devenit un ingredient indispensabil în multe feluri de mâncare și salate interesante:

• Rulouri de avocado cu păstrăv sărat - tăiați fructele decojite în felii, fiecare învelită într-o fâșie de pește roșu. Se aseaza pe un vas, se stropeste cu piper macinat, se adauga un strop de zeama de lamaie. Decorați cu verdeață deasupra
• Salata de creveti - taiati pulpa de avocado felii si puneti intr-un bol de salata, adaugati 2-3 oua fierte tocate, 300 de grame de creveti curatati, stropiti cu ierburi tocate marunt, stropiti cu zeama de lamaie si asezonati cu ulei de masline.
• Avocado cu brânză topită - pulpa trebuie adusă la consistența piureului de cartofi sau pateului, apoi se rade 200 de grame de brânză topită și se adaugă la avocado. Adăugați acolo câțiva căței de usturoi tocați. Amesteca totul, asezoneaza dupa gust cu condimente si asezoneaza cu maioneza. Este bine sa intinzi un astfel de aperitiv pe crutoane sau paine. Multi adauga in reteta oua fierte, in acest caz pateul de avocado se dovedeste a fi mai fraged. Acum știi să mănânci avocado cu pâine!


• Avocado cu ton. Veți avea nevoie de: conserva de ton, castraveți proaspeți, 1 avocado, suc de la o jumătate de lămâie, măsline, ierburi, ulei pentru dressing. Fructele și castraveții sunt tăiate în felii, amestecate cu pește, măsline și ierburi. Este mai bine să asezonați salata cu ulei de măsline.

După cum puteți vedea, din acest fruct sudic pot fi preparate o mare varietate de feluri de mâncare. Acum știi cum să mănânci avocado crud, ce să ții cont atunci când îl alegi și cu ce ingrediente funcționează cel mai bine. Cele mai delicioase salate se obtin din avocado si fructe de mare, iar pentru dressing este optim sa folosesti ulei de masline si suc de lamaie proaspat stors. Poftă bună!

ogorodko.ru

Cum să alegi?

Puteți vedea acest fruct în aproape fiecare magazin alimentar. Dar cum alegi avocadoul copt potrivit? La urma urmei, nu vreau să cumpăr un fruct verde sau, dimpotrivă, prea copt.

Deci, la ce ar trebui să cauți atunci când cumperi un avocado? Pe:

1. Stare de exfoliere. Nu trebuie să cumpărați fructe care au daune vizibile sau pete pe piele. Astfel de fructe pot începe deja să se deterioreze.
2. Culoarea fructelor. Acesta este un semn foarte important. Cum să alegi un avocado? Fructul copt este de culoare verde închis sau maro. Un semn al unui fruct necopt este coaja verde deschis.
3. Seminte de avocado. În fructele coapte, „ciocăne” dacă le scuturi. Pentru a verifica maturitatea fructului, aduceți-l la ureche și scuturați-l. O lovitură în interior este un semn că acest fruct este copt și ar trebui cumpărat.
4. Culoare de tăiere. Este de dorit ca acesta să fie maro deschis. Dacă tulpina este maro închis, atunci fructul este probabil să fie prea copt. Rețineți că, dacă baza mânerului se lasă puțin când este apăsată, atunci acesta este un semn bun. Acest fruct merită cumpărat.
5. Aspectul cojii. Când alegeți un avocado, alegeți acele fructe care au pielea încrețită, neuniformă și neuniformă. Fructele cu coaja netedă sunt mai puțin ușor de curățat. Au și un os mare în mijloc.
6. Moliciunea fructelor. Un avocado copt este ferm la atingere, dar totuși lasă o adâncime la presiune. Fructele prea tari sunt necoapte. Avocado prea moale - prea copt.

Dacă nu intenționați să mâncați fructele imediat, atunci este mai bine să cumpărați un fruct necoapt. Se va coace în câteva zile la temperatura camerei. Atunci când alegeți, acordați atenție și culorii fructelor. De exemplu, fructul cu coaja maro este ideal pentru a face smoothie-uri, supe piure, sandvișuri și cocktail-uri. Dar avocado verde ar trebui folosit pentru a face diverse sushi, rulouri și salate.

Cum se curata?

Trebuie să curățați un avocado? Desigur. Coaja este improprie pentru consumul uman. Cum să cureți un avocado? Aceasta este o sarcină destul de simplă. Principalul lucru aici este să faci totul în mod constant. În plus, veți avea nevoie de o lingură, o farfurie curată și un cuțit ascuțit. Acum să ne uităm la secvența de curățare:

1. Mai întâi, tăiați fructele în jumătate pe lungime. Apoi, întoarceți jumătățile tăiate cu susul în jos.
2. Scoateți osul cu un cuțit, astfel încât vârful să intre în el. În continuare, întoarcem cuțitul dintr-o parte în alta. Acest lucru va separa osul de pulpă. Apoi, scoateți-l din cuțit și aruncați-l.
3. Caracteristicile etapei următoare depind de varietatea fructelor. De exemplu, coaja poate fi desprinsă ușor cu mâna. Dacă pur și simplu nu rămâne în urmă, atunci tăiați cu grijă pulpa din interiorul fructului în cuburi. Apoi, folosind o lingura, curata-l de piele si pune-l pe o farfurie pregatita in prealabil.

Cum se mănâncă și ce se prepară din acest fruct?

Cum să mănânci un avocado, nu? Fructul este, desigur, cel mai bine consumat crud. Deoarece într-un astfel de fruct sunt depozitate toate substanțele benefice. În plus, fructele crude sunt mai gustoase și mai sănătoase. Când este gătită, pulpa poate începe să aibă un gust amar. De obicei, fructele se adaugă la felurile de mâncare gătite separat.

Deci, cum este corect să mănânci avocado? Acest lucru ar trebui făcut imediat după ce a fost tăiat. În aer liber, pulpa fructului se întunecă la fel ca și merele. Prin urmare, dacă nu intenționați să mâncați fructele în acest moment, atunci nu-l curățați de coajă. Rețineți că acidul acetic sau citric, precum și sucul de lămâie sau lămâie, ajută la încetinirea oxidării.

Ne-am dat deja seama ce este un avocado, cum se consumă. Acum vom lua în considerare când este potrivit să folosim fructele și în ce fel de mâncare. Dacă vorbim despre modalitățile de a consuma avocado, atunci nu vorbim despre fructele prelucrate termic. Dar fructele crude se adaugă la diverse supe (reci), salate, garnituri și sandvișuri. În plus, un astfel de fruct exotic precum avocado este folosit la prepararea de cocktailuri și deserturi.

Cum să mănânci un avocado la micul dejun? De exemplu, îl puteți întinde pur și simplu pe pâine prăjită sau pe pâine. Puteți completa un astfel de fel de mâncare cu condimente sau sare. Cu ce ​​alimente merge avocado? Cum se mănâncă? Fructul se potrivește bine cu diverse alimente, cum ar fi castraveți, ierburi, creveți, icre de pește și așa mai departe. Ne-am dat seama cum să mâncăm avocado. Dar cât de mult din acest fruct poți mânca pe zi? De preferat nu mai mult de unul.

Pot fi consumate fructe necoapte sau întunecate?

Dacă vorbim despre un avocado necopt, atunci da, poți mânca. Dar totuși, este mai bine să-l lași să se întindă câteva zile la temperatura camerei, pentru a se maturiza. Dacă pulpa s-a întunecat la locul tăierii, atunci nu este nimic de care să vă faceți griji. Pur și simplu s-a oxidat în aer curat.

Dar dacă s-a întunecat pe toată adâncimea, atunci ar trebui să fii atent. Trebuie să tăiați o bucată mică și să gustați. Dacă pulpa este acru sau a apărut un gust neplăcut, atunci aceasta înseamnă că s-a deteriorat. Atunci este mai bine să aruncați fătul și să nu vă riscați sănătatea.

Cum se depozitează?

Cum se păstrează avocado? Totul depinde de starea în care se află și de ce vrei să obții. Dacă acestea sunt fructe necoapte, atunci acestea sunt păstrate la temperatura camerei într-un loc întunecat și într-o pungă de hârtie. În acest caz, procesul de coacere a avocado va dura de la 3 la 5 zile. Dacă nu utilizați pachetul, acest proces va dura încă câteva zile.

Se crede că pentru ca avocado să se coacă și mai repede, merită să pui o banană sau un măr în pungă. Apoi procesul va fi redus la 3 zile. Avocado copt se păstrează la frigider. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să nu se deterioreze și să nu se coacă excesiv.

Cum se păstrează avocado la frigider? Este indicat să-l plasați în secțiunea de fructe. Dar avocado tăiat poate fi păstrat la frigider, dar trebuie să lăsați groapa în jumătate. De asemenea, ar trebui să puneți fructele într-un recipient.

Congelare

Avocado poate fi, de asemenea, congelat. Dar este indicat să congelați fie jumătățile de fructe, fie să faceți piure de cartofi din fructe. Timpul de păstrare în acest caz este de 6 luni. Deși unele gospodine păstrează avocado congelat până la 1 an. Rețineți că fructele trebuie dezghețate treptat. Adică, produsul trebuie mutat în compartimentul frigider cu o zi înainte de utilizarea prevăzută.

Salată cu creveți

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• un tei;
• 200 g creveți cruzi (alegeți mai mari);
• 2 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• două crenguțe de busuioc verde;
• un avocado mare copt;
• un castravete lung.

Procesul de gatire

In primul rand se curata usturoiul, se zdrobeste, se taie marunt. Apoi, la busuioc, scoatem frunzele de pe tulpini, punem deoparte. Tăiați tulpinile în felii subțiri.

Scoateți coaja creveților. După aceea, faceți o incizie de-a lungul centrului spatelui pe fiecare. Îndepărtați vena intestinală, dacă este prezentă.

Luați o tigaie (este indicat să alegeți una mai mare). Încinge uleiul în el. Combinați creveții cu busuiocul și usturoiul. Apoi adăugați sare și adăugați ingredientele amestecate în tigaie. Se prăjește la foc mare aproximativ un minut și jumătate pe fiecare parte. După aceea, transferați fructele de mare finite pe o farfurie. Apoi se piperează. Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie pe lungime. Apoi folosiți o lingură pentru a scoate semințele. Tăiați pulpa în bucăți mici de aproximativ 1 cm grosime.

Spălați varul, folosiți o perie în proces. Uscați fructele, îndepărtați coaja cu o răzătoare fină. Apoi stoarceți sucul. Se toarnă jumătate din ea peste castraveți. Se presara apoi cu coaja. Nu uitați să adăugați sare.

Acum să ne ocupăm de avocado. Spălați-l, curățați-l, îndepărtați osul, desigur. Acum tăiați pulpa în bucăți medii. Stropiți cu zeama de lămâie rămasă.

Se ia o farfurie adanca, se pun toate ingredientele pregatite in ea, se amesteca si se condimenteaza cu ulei, piper, sare si frunze de busuioc tocate. Așa că este gata un preparat de avocado delicios și sănătos. Dacă doriți, puteți adăuga câteva roșii în salată. O astfel de legumă nu va strica gustul felului de mâncare. Această salată se va potrivi perfect în meniul mesei festive. De asemenea, un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit fără motiv, de exemplu, pentru cină.

Gustare

Ce alte feluri de mâncare cu avocado poți face? De exemplu, gustări. Vă oferim o singură opțiune. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 lingura de menta proaspata, tocata marunt
• 1 avocado
• 50 g branza feta;
• 4 felii de pâine;
• 1 lingura suc de lamaie (proaspat stors)
• un sfert de lingurita de sare fina si aceeasi cantitate de piper negru.

Gătit gustări

Mai întâi, zdrobiți avocado cu o furculiță până se face piure. Adăugați menta și zeama de lămâie acolo. Se sfărâmă brânza în masa totală. Se condimenteaza cu piper si sare dupa gust.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Prăjiți niște pâine în ea. Puneți amestecul de avocado și feta pe pâine prăjită fierbinte. Acest aperitiv va fi o alternativă excelentă la micul dejun obișnuit.

Avocado cu ou

O utilizare destul de neobișnuită a unui fruct exotic. Pentru gătit veți avea nevoie de: un avocado și două ouă. Veți avea nevoie și de condimente după gust. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să tăiați avocado în jumătate.

Apoi scoateți osul. Folosind o lingură, măriți adâncitura din fiecare jumătate. Apoi se bate jumătate în ou. Stropiți cu condimente. Transferați avocado într-o tavă de copt. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute. Apoi serviți vasul la masă. Acest fel de mâncare va fi o alternativă excelentă la omleta obișnuită sau la ouăle prăjite.

Supa piure de dovlecel

Vă oferim o rețetă pentru un preparat original. Nu ai mai gustat o astfel de supă piure.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• trei căței de usturoi;
• doi dovlecei tineri;
• 20 ml cremă (11 la sută);
• sare, piper negru;
• 1 avocado copt
• 80 ml bulion de pui sau legume;
• două cepe;
• 50 g unt si zeama unui sfert de lamaie.

Pregătirea supei originale

Primul pas este să curățați ceapa și usturoiul. Se toacă mărunt legumele și se călesc în unt. Spălați dovleceii, curățați-i de coajă. Apoi tăiați în orice fel. Trimiteți felii de dovlecel la ceapă și usturoi. Fierbeți aproximativ 5 minute, asigurați-vă că amestecați în timpul procesului.

Apoi, adăugați bulionul în tigaie, aduceți-l la fiert. Reduceți puțin căldura și gătiți legumele. Se condimentează vasul cu sare și se lasă să se răcească puțin. În acest moment, spălați avocado, curățați-l de coajă și îndepărtați sâmburele. Stropiți fructele cu suc de lămâie. Apoi folosiți un blender pentru a măcina pulpa fructelor exotice în piure. Se condimentează masa rezultată cu sare și piper. Trimite-l la frigider.

Se face piure de dovlecel și bulion. Se toarnă smântâna, se încălzește la foc mic, nu se aduce la fierbere. Luați de pe foc și adăugați piureul de avocado. Bateți toate ingredientele cu un blender până la omogenizare. Se ornează cu ierburi înainte de servire. Poftă bună!

Concluzie

Acum știi cum să mănânci avocado. De asemenea, am descris caracteristicile de depozitare ale acestui fruct exotic și exemple de utilizare. În plus, au fost luate în considerare diverse feluri de mâncare. Sperăm că vă vor interesa și puteți face astfel de mese sănătoase acasă. Vă dorim mult succes!

fb.ru

Cum să alegi un avocado?

Cum se mănâncă? Răspunsul la această întrebare ar trebui să înceapă cu selecția fructelor. Principalele caracteristici sunt culoarea. Alegeți un avocado cu o culoare verde intens și bogat, ceea ce indică faptul că este destul de copt. O nuanță prea deschisă indică faptul că fructul ar trebui să se „întindă” puțin mai mult și prea întunecat - despre începutul procesului de descompunere.

Este bine avocado închis? Da, dar numai într-un caz - dacă este dens la atingere și nu moale. În acest caz, ați găsit un soi rar "California" sau "Kaas" - așa cum este potrivit pentru alimente.

În toate celelalte cazuri, acordați atenție și densității fructelor. Ar trebui să fie suficient de ferm, doar să se prăbușească ușor sub presiunea degetelor. Se poate mânca un avocado dacă este foarte moale? Nu, cel mai probabil fructul este prea copt și și-a pierdut majoritatea proprietăților sale benefice.

Cum să gătești un avocado?

Înainte de a-l mânca, fructele trebuie curățate de coajă și fără sâmburi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuțit ascuțit. Rulați lama de-a lungul întregului perimetru al avocado-ului - începând de la bază, terminând cu el pe partea opusă. Când ați terminat, puteți împărți cu ușurință fructele în două jumătăți.

Un os va rămâne într-una dintre jumătăți. Trebuie să faceți o mișcare ascuțită și de măturat cu cuțitul, introducând lama în miez. Câteva mișcări ușoare spre dreapta și stânga - și osul însuși va cădea.

Dar asta nu este tot. Înainte de a mânca fructul de avocado, trebuie să curățați coaja, nu este comestibilă. Acest lucru nu se face chiar așa cum suntem obișnuiți în cazul merelor, perelor sau altor fructe. Faceți tăieturi verticale pe interiorul avocado, „tăiând” carnea în fâșii. Apoi, întindeți conținutul cu o lingură - dacă fructul este copt, se va despărți ușor de coajă.

Miezul fructului este necomestibil și nu trebuie consumat. Faptul este că osul este o sursă de toxină numită persină, care este periculoasă pentru oameni. Dacă este ingerată, poate provoca o tulburare de alimentație, o reacție alergică și în cantități mari - chiar moartea.

Persinul este deosebit de periculos pentru copii mici și animale, așa că asigurați-vă că semințele de avocado ajung direct la coșul de gunoi.

Aceeași toxină se găsește în coajă; este, de asemenea, un tabu pentru oameni. Prin urmare, răspunsul la întrebarea „Cum să mănânci corect avocado?” va fi: sub formă de pulpă, complet decojită.

Care este cel mai bun mod de a mânca un avocado?

Există două opțiuni principale - brute sau tratate termic. Primul este mai popular. Cert este că gustul neutru și consistența moale a conținutului fructului nu necesită o pregătire specială și permit ca fructele să fie consumate crude. Astfel poti pastra proprietatile maxime utile ale fructului.

Cum să mănânci avocado crud, nu? Nu există reguli stricte și rapide - totul depinde de imaginația ta culinară. Dar cele mai comune sunt trei opțiuni:

• jumătăți întregi
• bucăți tăiate
• piure

Jumătăți întregi de avocado poate fi fără sâmburi și umplut. Ca ingrediente sunt potrivite fructele de mare (creveți, ton, somon) sau ouăle de pui cu roșii. Ca dressing sunt potrivite maioneza, sucul de lamaie sau uleiul de masline cu usturoi.

Avocado feliat Este un ingredient popular în diverse salate și feluri principale. Pui, calmar, creveți, somon, ton, roșii, castraveți, ardei gras, varză chinezească, ceapă, feta, ouă - și aceasta nu este o listă completă a tuturor produselor care se potrivesc bine cu gustul fructului.

Cum să mănânci corect piure de avocado? Este ingredientul principal pentru prepararea popularului preparat mexican, aperitivul rece guacamole. Este adesea folosit ca sos sau sos de salată. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să tăiați roșiile, ardeii iute, ceapa, usturoiul, coriandru și pulpa de avocado. Terminați procesul adăugând suc de lămâie și amestecați până la omogenizare.

Cât de des poți mânca un avocado?

Cantitatea maximă de fructe admisă de medici este de 200 g/zi. Acest indicator este egal cu greutatea unui fruct de mărime medie. Dar pentru a obține cantitatea necesară de vitamine și minerale, este suficient să mănânci o cantitate mai mică - aproximativ ½ un avocado pe zi.

Un ușor exces al normei permise nu este critic pentru sănătatea umană, dar poate provoca unele încălcări: o reacție alergică, indigestie, dureri hepatice etc. Și, în cazul în care mănânci mai multe fructe de calitate scăzută, consecințele pot fi mult mai grave.

O sursă

Wikipedia: Avocado

sviymed.com

Avocado este o plantă fructo-legumă, veșnic verde, din familia dafinului. Mulți dintre noi au o idee slabă despre cum să folosim corect fructele care nu sunt tipice pentru zona noastră (și pentru gătit). Semnificația stereotipă a fructului ne spune că fructele ar trebui să fie dulci, dar de fapt, avocado nu are gust sau miros puțin sau deloc. Este imposibil să compari avocado cu orice alt produs cunoscut.

Cum să alegi un avocado

Cum arată fructul de avocado? Boabele cu o singură sămânță pot fi sferice sau alungite (în formă de pară) de la 5 la 20 de centimetri lungime. Fructele coapte sunt acoperite cu o coajă subțire de culoare verde închis, ușor aspră.

Pentru a alege produsul potrivit, nu trebuie să vă uitați la culoarea cojii, ci să determinați fermitatea fructului. Cum pot verifica asta? Doar luați avocado în palmă și strângeți ușor degetele, dacă simțiți rezistență, atunci acest fruct este potrivit.

Cu ce ​​se mănâncă avocado?

Separat, avocado practic nu se mănâncă. Asigurați-vă că adăugați boabele ca unul dintre ingrediente, apoi se va dovedi a simți un gust cu adevărat de neegalat al fructelor (delicate și uleioase).

Pulpa fructului este armonios combinată cu carne, pește, fructe de mare, legume. Metodele de prelucrare a produsului sunt diferite: în bucătăriile diferitelor țări, avocado este prăjit, fiert, copt, înăbușit sau consumat crud. De ce avocado este bun pentru tine? Conține o mulțime de acizi grași și vitamina E.

Cum să curățați și să tăiați corect avocado

Luați fructele și asigurați-vă că spălați pielea. Frecați avocado și pregătiți-l pentru tăiat. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pulpa în jurul circumferinței fructului (este mai bine să tăiați de-a lungul). Când întâlniți o sămânță tare, nu încercați să o tăiați.

După ce ați tăiat cercul, apucați ambele jumătăți și răsuciți ușor palmele, carnea se poate separa cu ușurință de os. Scoateți cu grijă osul din jumătate, luați o linguriță și pur și simplu răzuiți carnea din coajă, după ce trasați cu ea cuburi sau farfurii. Uneori, meșteri taie mai întâi bucățile cu un cuțit (pentru ca apoi să fie la fel de egale), apoi răzuiesc pulpa cu o lingură.

Ce să gătești cu avocado?

Rețeta numărul 1. Se prepară așa un aperitiv de pește cu avocado. Luam fructele taiate bucatele si invelim fiecare intr-o felie subtire de peste sarat (puteti folosi pastrav). Puneti rulourile pe o farfurie, stropiti cu zeama de lamaie proaspat stors, stropiti cu ierburi si gata, puteti servi.

Rețeta numărul 2. Sandwich „întins”. Trebuie să faceți piure de cartofi din avocado; puteți măcina produsul într-un blender, robot de bucătărie, mașină de tocat carne sau mixer. Turnați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi neîndulcit în piure de cartofi, stoarceți puțin usturoi, condimentați cu condimente și ierburi după gust. Se bate bine amestecul până se formează o pastă. Serviți cu crutoane, biscuiți sau pâine simplă. În plus, puteți pune orice pe sandviș: carne, pește, brânză, legume.

Rețeta numărul 3. Salată. Luați un avocado și tăiați-l în cuburi (cum este descris mai sus). Se fierb ouăle și creveții. Curățați unul și celălalt și feliați; creveții mici pot fi adăugați în salată ca întreg. Asezoneaza o astfel de salata cu ulei de masline, adauga condimente (sare, piper) si ierburi dupa gust. Salata condimentată poate fi servită imediat.

Rețeta numărul 4. De fapt, aceasta nu este o rețetă, ci o altă modalitate de a mânca un avocado. Luați o lingură și mâncați doar pulpa direct din coajă. Unii oameni condimentează avocado proaspăt cu sos de lămâie, condimente sau ulei de măsline pentru un gust înțepător (în timp ce condimentele pot fi adăugate direct în jumătate, adică în golul din sâmbure).

Atenţie! Dacă aveți de gând să gătiți un fel de mâncare cu avocado, fiți conștienți de faptul că produsul își pierde foarte repede culoarea și se închide la culoare, așa că lăsați procesarea boabelor până în ultimul moment al gătirii. În plus, pulpa poate fi stropită cu suc de lămâie, apoi nu se va oxida atât de repede, iar lămâia va da o notă deosebită fructului aproape fără gust.

Dacă doriți să creați un fel de mâncare rafinat pe care întreaga familie să-l mănânce cu plăcere - nu vă fie teamă să experimentați cu avocado!

Fiecare dintre noi a auzit cel puțin o dată despre un astfel de fruct sau leguma cu un nume exotic „avocado”. În ciuda faptului că avocado are mai mult gust de legumă, încă aparține fructului. Dar din moment ce acest fruct a apărut pe rafturile supermarketurilor noastre nu cu mult timp în urmă, nu toată lumea știe să aleagă un fruct copt, cum să mănânce corect un avocado și ce părți din el sunt comestibile și care nu.

Avocado este excelent pentru sănătatea ta. Este cunoscut pentru bogăția sa în vitamine, conținut scăzut de zahăr. Rezultă că avocado este util mai ales persoanelor cu diabet zaharat sau celor predispuși la acesta. În plus, avocado este bogat în potasiu, care are un efect benefic asupra stării sistemului nervos uman.

Alegerea unui fruct de calitate

Când cumpărați pentru prima dată un avocado, vă asumați întotdeauna riscuri, pentru că nu știți ce ar trebui să fie un fruct copt. Și puteți cumpăra fie fructe necoapte, fie supracoapte. Data viitoare îți va fi mult mai ușor, deoarece deja vei compara aspectul avocado cu conținutul său interior.

Pulpa unui avocado copt seamănă cu untul înmuiat. Verificarea maturității este ușoară cu o linguriță. Dacă pulpa este ușor de îndepărtat cu o lingură, atunci fructul este copt. Dacă este tare sau, dimpotrivă, prea moale, atunci nu vei simți adevăratul gust de avocado. Dar această metodă de verificare poate fi efectuată după efectuarea unei achiziții.

Cum să alegi un avocado într-un magazin? Trebuie să apăsați ușor pe avocado cu degetul. Fructul ar trebui să cedeze presiunii tale și să se aplatizeze puțin, dar după câteva secunde revin la starea anterioară. Adică avocado trebuie să fie moale, dar elastic în același timp.

Avocado poate fi consumat crud?

Avocado poate fi consumat crud sau fiert. Într-un fruct de avocado crud, se păstrează mult mai mulți nutrienți decât după expunerea la căldură.

Cum ar trebui să mănânci un avocado?

Curățați avocado înainte de a-l mânca. Există mai multe moduri:

• curățați coaja, tăiați fructele de-a lungul perimetrului până la os și întoarceți jumătățile în direcții diferite;
• fara a decoji avocado, taiati-l in jurul perimetrului si efectuati aceeasi manipulare, apoi scoateti pulpa cu o lingura, sau rasuciti jumatatea de avocado pe dos si taiati pulpa cu un cutit.

Nu există un răspuns fără echivoc la întrebarea cum să mănânci corect avocado. Din punctul de vedere al conservării nutrienților - avocado trebuie consumat crud și fără a adăuga sosuri și condimente (de exemplu, maioneză). Din punctul de vedere al îmbunătățirii caracteristicilor gustative, este mai bine să mănânci avocado în combinație cu roșii, fructe de mare, brânzeturi moi, adică este mai gustos să mănânci avocado în salată decât așa.

Poți mânca coji de avocado?

Nu există nicio interdicție fără echivoc ca coaja de avocado să nu fie consumată. Și dacă pornim de la logica că tot ceea ce nu este interzis este permis, atunci poți încerca mananca un avocado cu coaja. Dar la gătit, se recomandă totuși să curățați avocado. O excepție poate fi atunci când intenționați să umpleți jumătăți de avocado. Apoi ar trebui să îndepărtați pulpa de pe fructe și să lăsați coaja intactă. Dar în acest caz, dacă să mănânci sau nu, depinde de tine. Puteți mânca doar umplutura, dar nu mâncați coaja.

Se consumă semințele de avocado?

Nu, semințele de avocado nu sunt consumate sau folosite ca condiment pentru gătit.

Ce poți face cu avocado?

Avocado este cel mai frecvent folosit în salatele cu fructe de mare. Gustul său neutru, discret, poate spori gustul fructelor de mare. Pe lângă salate, din avocado se obțin sosuri delicioase. Destul de des, avocado este folosit în supe și supe cremă. Avocado poate fi, de asemenea, umplut.

Ce este avocado si cu ce se mananca? Ei bine, în primul rând, avocado este, din punct de vedere biologic, un fruct. Deși mulți oameni s-au nedumerit de mult timp, avocado este un fruct sau o legumă...

Avocado este un fruct sau o legumă, cum și unde crește

Pentru pedigree de fructe nașterea lui pe un copac, prezența unui os mare vorbește... Dar, dintr-un alt punct de vedere, gustul fructului nu este atât de bogat pe cât ne așteptăm de obicei de la un fruct, așa că avocado este o legumă?

Acest lucru este sugerat și de gust - fructul amintește oarecum de un dovleac necoapt, nu foarte saturat cu suc, sau chiar de dovleac. Gustul său neutru, nu foarte pronunțat, vă permite să îl combinați mai mult cu alte ingrediente din salate și gustări. Piureul de avocado mexican este deosebit de popular - guacamole... Rețeta pentru prepararea sa este dată mai jos în comentarii.

Fructele sunt disponibile pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. Adevărat, acest lucru nu-l împiedică să rămână exotic pentru unii. Nu este fără motiv că crește în Mexic, America de Sud, Africa, Indonezia și Israel.

Nu crește în Rusia, dar recent fructul a început să câștige o popularitate incredibilă printre iubitorii de alimentație sănătoasă. Este inclusă în programele și dietele de detoxifiere; există unități în care în sortiment sunt până la 20 de preparate cu avocado.

Aceeași tendință ia amploare în toată lumea, „aurul verde”, așa cum a început să fie numit pentru beneficiile sale extraordinare pentru organism în urmă cu câțiva ani, a devenit mai profitabil decât marijuana. Este adorat în SUA, Japonia, China, în această din urmă țară „para aligator” este un simbol al prestigiului, care își poate permite să cumpere un avocado, se consideră cu îndrăzneală a fi o clasă de mijloc.

Țara numărul 1 pentru cultivarea avocado este Mexic, dar consumă 4/5 din recoltă în sine și există doar suficient export pentru nevoile tot mai mari ale Americii, alte țări încearcă să-l cultive, dar nu toată lumea își poate permite, pt. acest copac veșnic verde din genul Laurel este necesar pe an aproape 300 de litri de apă. Deși recolta este excelentă - de la o plantă adultă se recoltează până la 200 kg.

Să vorbim despre fructul de avocado

Avocado crește pe arborele cu același nume, deși botaniștii îl vor numi Perseus american. Patria fructelor este Mexic. Literal, numele său este tradus din engleză ca o peră aligator. Și, într-adevăr, fructele arborelui de avocado sunt în formă de pară, dar pot arăta și ca o minge sau un oval de 6 până la 20 cm lungime. Coaja fructului este de culoare verde sau verde închis. Fructele obișnuite cântăresc în jur de 300 de grame, iar „campionii” ajung până la 1,5 kg.

Și pulpa sa este galben-verzuie, deși verde se găsește adesea. Fructul este foarte uleios, nu degeaba se stoarce uleiul din el. Este, de asemenea, foarte util.

Dar să vorbim direct despre beneficiile și pericolele avocadoului...

Beneficiile avocado sau 18 motive pentru a-l alege pentru cină

Asa de, la ce este bun avocado?

Să începem cu faptul că avocado este deținătorul recordului din fructe în ceea ce privește conținutul caloric (212 kcal la 100 g produs). Da, nu vei pierde în greutate cu asta! Dar pentru a obține beneficiul - îl obțineți.

Adevărat, doar pulpa de avocado este utilă, în timp ce sămânța ei, dimpotrivă, conține multe substanțe nocive și, prin urmare, nu este potrivită pentru consum.

• De asemenea, este de remarcat faptul că practic nu există zahăr în avocado, ceea ce înseamnă că toată lumea, inclusiv diabeticii, îl poate consuma.

• Apoi produsul conține o cantitate incredibilă de potasiu, există atât de mult încât fructele le-au depășit din punct de vedere al conținutului de potasiu chiar și pe cele cunoscute, mai puțin exotice. În plus, datorită conținutului ridicat de potasiu din pulpa fructului, avocado este capabil să normalizeze echilibrul apă-sare al organismului și să crească rezistența generală la stres.

• Pulpa acestui fruct este capabilă să ne purifice sângele împreună cu tine. Acidul oleic, pentru care fructul verde este atât de generos, previne formarea plăcilor de colesterol.

• Și câtă vitamina E este în fructele noastre! Ei bine, doar un basm! Dar combate îmbătrânirea țesuturilor și ajută organismul să reziste virușilor.

• Doriți să vă îmbunătățiți memoria? Mănâncă un avocado. Nu numai că vă va ajuta să o îmbunătățiți, dar vă va reduce și riscul de boli de inimă. Fătul conține acizi polinesaturați, din care o cantitate insuficientă duce la ateroscleroză.

• Când sunt consumate în mod regulat, fructele vă pot normaliza tensiunea arterială. Îl coboară în mod natural, astfel încât utilizarea lui pentru pacienții hipertensivi este de neprețuit.

• Printre altele, produsul îmbunătățește circulația sângelui și reduce riscul.

• Manoheptuloza, care este bogată în avocado, ajută la creșterea eficienței, ameliorarea somnolenței, restabilirea sistemului nervos și reducerea iritabilității.

• Utilitatea globală a avocado pentru organismul nostru -. Este util în special pentru bolile cauzate de viruși și în timpul sezonului gripei în roaming activ.

• Avocado este bun și pentru sistemul digestiv în general și pentru constipație, în special.

• De menționat că „eroul nostru” împiedică înmulțirea celulelor canceroase, ceea ce este o veste bună. Și unele tipuri de tumori, în general, sunt inhibate în dezvoltarea lor.

• De asemenea, știm că avocado este cel mai puternic afrodisiac. El poate stârni pasiunea. Anticii îl foloseau pentru a crește fertilitatea și a restabili potența.

• De asemenea, conține fosfor, împreună cu potasiu, care contribuie la activitatea mentală. De asemenea, ajută la întărirea dinților și a oaselor.

• Produsul este bogat în proteine, ceea ce este bun pentru cei care doresc să-și dezvolte masa musculară. De asemenea, este de remarcat faptul că pulpa de avocado este un bun înlocuitor pentru grăsimile animale. Foarte util pentru vegetarieni!

• Fructul, deși de fapt seamănă mai mult cu o legumă, este bogat în antioxidanți. Oamenii de știință cred chiar că poate ajuta cu cancerul.

Proprietățile benefice ale avocado nu se limitează la aceasta, ci are și un efect foarte benefic asupra pielii și părului, ceea ce explică utilizarea sa masivă în cosmetologie.

Avocado în cosmetologie

Nu uitați de beneficiile avocado pentru femei în utilizarea cosmetică a acestui fruct. Uleiurile, precum și măștile făcute pe baza pulpei sale, previn în mod remarcabil îmbătrânirea. Acest lucru este vizibil mai ales în timpul menopauzei la femei.

Hidratarea pielii cu pulpa sau uleiul bazat pe pulpa acestui fruct este atât de profundă încât poate oferi protecție împotriva ciupercilor sau a bolilor virale ale pielii.

De asemenea, puteți mânca avocado în timpul sarcinii. Pulpa fructului său va avea un efect bun atât asupra mamei, cât și asupra copilului. Deși este mai bine să nu mănânci fătul pentru cei care alăptează în cantități mari, copilul poate fi purtat.

Fructul îi poate ajuta și pe cei a căror muncă este de natură fizică. Îi va ajuta să rămână productivi toată ziua.

TOP boli pentru care este necesar avocado

Dăunează avocado sau caută contraindicații la exotice

Avocado nu trebuie consumat de cei care sunt alergici la latex. Și, desigur, oameni cu intoleranță individuală.

Este vorba despre fructul în sine... Dar există și osul acestuia. Să vorbim despre asta separat.

Conține o cantitate considerabilă de substanțe toxice, care pot afecta negativ sănătatea umană. Cea mai utilă acțiune care se poate face cu o sămânță de avocado este să o plantezi într-un ghiveci și să o crești ca una de casă, deși nu este nicidecum o plantă ornamentală. Nu poate fi numit plăcut pentru ochi, pierde în mod constant frunzele, iar pentru animalele de companie, mâncarea accidentală a frunzelor, scoarței și oaselor poate fi fatală - activitatea cardiacă și respirația sunt inhibate, se dezvoltă edemul.

Lemnul, frunzele copacilor sunt, de asemenea, otrăvitoare pentru oameni. Cu toate acestea, cu greu am putea găsi această plantă adultă în Rusia. Și începe să-l roade...

Este mai bine să nu fierbeți, să prăjiți, în general, să încălziți cumva exotismul descris. În acest caz, proprietățile benefice ale fructului se vor diminua. Se adaugă activ în mâncărurile reci - gustări, sandvișuri, salate. În plus, tratamentul termic adaugă o amărăciune tangibilă gustului preparatului preparat.

Cum să mănânci corect avocado

Nu este nevoie de multă minte să mănânci un avocado. Trebuie doar să tăiați fructele cu un cuțit și să separați pulpa de os. Dacă fructele sunt coapte, nu va trebui să aplicați multă muncă. Este ușor de separat de un os mare.

La alege un avocado copt trebuie să țineți cont de următoarele sfaturi.

În primul rând, ar trebui să acordați atenție aspectului său. Nu ar trebui să existe pete pe el, ceea ce indică supracoapte, zgârieturi, crăpături. Cel mai bine este dacă fructele sunt curate și moi. Dintr-o apăsare ușoară, ar trebui să se aplatizeze puțin.

Fructele decojite nu trebuie ținute în aer liber. Ea, ca și merele și cartofii, conține mult fier, ceea ce va duce la oxidare.

***** *****
Pentru a rezuma, în ciuda exotismului, setul de proprietăți medicinale utile ale avocado este dincolo de laudă, așa că este foarte recomandabil să vă răsfățați cu un astfel de fruct minunat, cel puțin ocazional.

Puțini oameni nu știu că un fruct sau o legumă ciudată, (la prima vedere, este greu de definit), cu denumirea exotică de avocado, se referă de fapt la fructe, deși are un gust de legume pronunțat. În ultimul timp, pe rafturi au apărut o mulțime de legume și fructe de peste mări, iar avocado nu face excepție. Cu toate acestea, nu toată lumea poate alege fructul copt potrivit și doar puțini oameni știu să folosească acest exotic.

Aproape fără zahăr și suficiente vitamine fac avocado sănătos. Pe baza acestui fapt, avocado este un produs util persoanelor cu diabet zaharat, precum și celor cu o anumită predispoziție la această boală. Potasiul, care se găsește în cantități suficiente în avocado, are un efect benefic asupra sistemului nervos, prin urmare, utilizarea avocado are un efect pozitiv asupra sănătății umane.

Alegerea unui fruct de calitate

Prima achiziție a unui avocado poate fi nereușită, deoarece la prima vedere este dificil să determinați dacă acest fruct este copt sau nu, așa că puteți cumpăra atât fructe coapte, cât și fructe nu tocmai coapte. Dar, deja următoarea achiziție a unui avocado va fi probabil mai ușoară, deoarece va exista deja experiență pentru a compara conținutul interior cu aspectul fructului.

Dacă avocado este copt, pulpa lui este oarecum asemănătoare cu untul moale. Un fruct este considerat copt dacă pulpa acestuia poate fi îndepărtată cu ușurință cu o linguriță. Prea tare sau, dimpotrivă, pulpa de avocado foarte moale, nu vă va permite să vă bucurați de gustul real al acestui fruct. Dar în acest fel, avocado poate fi testat doar acasă.

Deci, cum alegi avocado-ul potrivit? Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați ușor pe făt și ar trebui să cedeze presiunii și să revină rapid la starea inițială. În consecință, avocado trebuie să fie ușor moale, cu o anumită fermitate.

Avocado poate fi consumat crud?

Avocado este de obicei curățat înainte de a fi gătit. Există mai multe moduri de a face acest lucru:

• coaja este curățată, carnea este tăiată de-a lungul perimetrului osului și jumătățile se întorc în direcții diferite;
• aceeași manipulare se efectuează cu un avocado nedecojit, pulpa este selectată cu o lingură sau tăiată cu un cuțit din jumătățile de avocado inversate.

Întrebarea cum să consumăm corect avocado nu are un singur răspuns. Cu toate acestea, privit din punct de vedere al reținerii nutrienților, avocado este de preferat să fie consumat crud, fără aditivi, sosuri sau maioneză. Gustul de avocado este vizibil îmbunătățit atunci când este combinat cu fructe de mare, roșii și brânzeturi moi. Avocado se consumă cel mai bine în salate, nu doar așa.

Poți mânca coji de avocado?

Nu există o interdicție specifică privind utilizarea cojii acestui fruct, prin urmare, este foarte posibil să folosiți avocado cu coaja. Cu toate acestea, este recomandat să curățați avocado la prepararea diverselor salate. Numai umplutura jumătăților de avocado poate fi o excepție. In acest caz, pulpa se indeparteaza cu o lingura, iar coaja ramane intacta.A o manca sau nu este o decizie personala a fiecaruia. Puteți mânca doar umplutura fără a mânca coaja.

Se consumă semințele de avocado?

Sâmburele de avocado nu pot fi consumate și, de asemenea, nu este recomandat să-l folosiți ca condiment pentru gătit.

Ce poți face cu avocado?

Avocado este un ingredient grozav în salatele cu fructe de mare. Gustul fructelor de mare este subliniat perfect de gustul discret și neutru al avocado. Avocado poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare, supe și sosuri. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru a face avocado este umplutura.