Fiecare hostess urmărește să pregătească nu numai o sărare apetisantă, dar utilă de iarnă. De exemplu, usturoiul marcat în orice mod, are o serie de avantaje în fața legumelor proaspete. Este un gust mai moale, nu există o asemenea amărăciune, și, cel mai important, mirosul, ceea ce înseamnă că consecințele "parfumat" ale utilizării sale nu sunt de natură după gustare proaspătă - puteți avea în siguranță o gustare și nu vă faceți griji cu privire la prospețimea respirației. Nu știu cum să marineze usturoiul? Totul este simplu aici! Principalul lucru este de a alege fructele adecvate care nu ar trebui să fie foarte tineri, dar nu foarte vechi.

Usturoiul de usturoi este o gustare originală sau un produs interesant pentru prepararea altor feluri de mâncare.

Puteți să-l pregătiți în moduri diferite, principalul lucru de a alege o legume fără defecte.

Ingredientele se numără pe 2 kg de usturoi:

• 280 ml de oțet;
• pod de piper amar;
• două linguri de nisip de zahăr;
• khrena rădăcină;
• două garoafe.

Metoda de gătit:

1. În recipient, vărsăm patru pahare de apă filtrată și am pus-o înapoi. Apoi intrăm în oțet și punem condimentele pregătite.
2. Salutăm marinada timp de câteva minute și răciți până la 40 ° C.
3. De la coadă am curățat usturoiul, distribuie-l în rezervoare, turnat saramură și grabă.
4. În procesul de marinare, usturoiul își va schimba culoarea în verde. Nu vă fie frică, acesta este un proces normal.

Puteți mânca o lună de gustare apetisantă.

Rețetă pentru spații de iarnă

Legume pictate pe care le marina cu ierburi parfumate și servesc cu mânca de orice carne și pește și chiar doar cu brânză.

Pentru executarea retetei, kilo usturoi și patru borcane de sticlă sunt 350 ml.

Ingrediente:

• 500 ml ulei de măsline;
• patru poduri de ardei arde;
• trei linguri de amestecuri de ierburi (puteți lua măsline);
• 180 ml de oțet;
• 8 frunze de laur.

Algoritmul de acțiuni:

1. Capul de usturoi curățați și împărțiți pe felii. Borcanele trebuie să fie sterilizate și să pună un laurel și să ardă pod în fiecare. Apoi să o umpleți strâns cu cârpe de usturoi.
2. Acum se toarnă cu apă clocotită și, deși în zece minute scoatem apa. În schimb, se toarnă în 45 ml de oțet.
3. În tigaie se toarnă 350 ml de apă, ulei, pune ierburi, două linguri de îndulcitor și aceeași sare. Din momentul fierberii, rezistăm la saramură timp de câteva minute și le-am vărsat imediat conținutul cutiilor.
4. Spinning containerele și după răcire, depozitați conservarea în camera rece. Trei săptămâni mai târziu, aperitivul va fi gata.

Capete întregi

Toți fanii unei astfel de legume sărat vor dori următoarea rețetă. Usturoiul marinat se dovedește nu numai apetisant, dar nu strică prospețimea respirației, spre deosebire de proaspete. Usturoiul marinați capetele, iar calculul condimentelor provine de la un kilogram de legume.

Ingrediente:

• 420 ml de mușcătură și apă;
• cabinet complet al unui îndulcitor obișnuit;
• două cuișoare de boot;
• zece mazăre de piper parfumat;
• două foi de laur.

Metoda de gătit:

1. În recipientul de sticlă puneți mugurii uscați, mazărea plină de mazăre și frunze parfumate.
2. Apoi sări peste plante prin apă clocotită și, de asemenea, distribuie în recipiente.
3. Acum pregătim saramură. În acest scop, într-un castron mic, vărsăm apă cu oțet, rezistă compoziției pe foc cinci minute împreună cu un îndulcitor și o lingură de sare convențională superficială.
4. Distribuim lichid pe rezervoare, le-am rotit bine, mâncați și dau-o odihnă Cool.Https: //www.youtube.com/watch? V \u003d nytm6dnffeq

Usturoiul de pregătire rapidă marinată

Dacă nu așteptați să gustați cu greu o gustare apetisantă, apoi următoarea rețetă cu siguranță pentru dvs. Doar trei zile - și vă puteți bucura de gustul delicatei preferate. Un borcan de 350 ml rulează o jumătate de kalogramă de usturoi.

Ingrediente:

• 100 ml de oțet;
• prin scorțișoară și rozmarin;
• frunza de dafin;
• jumătate din piperul acut.

Ingrediente:

1. Împărtășim usturoiul pe dinți, pliați în orice feluri de mâncare, turnați apă fierbinte și lăsați-o câteva minute. Apoi ajungem, clătiți cu apă rece și împreună cu piper ascuțit zdrobit în bancă.
2. În schelet, vom turna o jumătate de zi de apă, trimitem o lingură de zahăr și jumătate de linguri de sare, precum și con condimentele și condimentele rămase.
3. De îndată ce sarabul se rostogolește, fierbeți minutul și se toarnă în legume. Răsuciți recipientul și după răcire, am pus frigul timp de două până la trei zile.

Cum să sufli în ucrainean

Usturoiul se marina nu numai în Ucraina, ci și în alte țări, dar dorim să oferim rețeta pentru bucătăria ucraineană. Usturoiul este un gust picant și ascuțit, o astfel de gustare va găsi întotdeauna un loc pe masa festivă. Pentru rețetă, luați cinci capete de usturoi și trei bănci mici.

Ingrediente:

• roșu chili pod;
• peppersii întregi, umbrelă umbrelă parfumată, frunze de coacăze;
• două linguri mici în sarea convențională superficială și zahăr alb;
• 2 linguri mari de oțet.

Metoda de gătit:

1. Usturoi curat. Astfel încât procesul de curățare nu durează mult timp, legumele pot fi împărțite în felii, turnați apă clocotită și apoi dați-le timp să se răcească. Filmul va fi filmat cu o singură mișcare.
2. Cârpele de usturoi umple borcanul, trimitem tot restul, cu excepția vracului.
3. Acum saramură. În schelet, se toarnă în jurul litri de apă, adormind ingredientele în vrac, iar granulele abia se dizolvă, răspândesc compoziția pe borcane. Așteptăm zece minute și readucem lichidul în peisaj, dar deja împreună cu numărul specificat de oțet.
4. Hot mortar de inundații usturoi, ambreiaj containerele. Si asta e. Snack-ul ucrainean este gata.

În marinadă cu sfeclă

Usturoiul marinat pentru iarnă, gătit cu o anumită cantitate de sfecla, se pare că nu numai rafinat la gust, dar și mai atractiv în aparență. Pentru rețetă trebuie să luați o legume de prepeliță și o sfeclă. Puteți tăia ultima paie sau doar pentru a pierde pe glore.

Ingrediente:

• 55 ml de oțet;
• câteva mazăre de piper;
• dafin;
• garoafa.

Metoda de gătit:

1. Dinții de usturoi purificați rezistă la câteva minute în apă fierbinte și puneți într-un borcan împreună cu sfeclă zdrobită. Noi punem lauri și alte condimente.
2. O lingură de sare și cât mai mult îndulcitor se toarnă în apă și încălzirea a cinci minute. Apoi, există oțet și după un minut eliminăm soluția. Se toarnă usturoiul.
3. Am înfundat borcanul, mâncăm și așteptăm răcirea. Httpps: //www.youtube.com/watch? V \u003d 3xlczqdiew8 & t \u003d 4s

Ciume de usturoi marinate pentru iarnă fără sterilizare

Usturoiul picant poate fi obținut fără sterilizare. Snack-ul iese cu dulce și dulce și moderat acut. O astfel de legume picantă poate fi aplicată ca o gustare normală sau o utilizare în prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Ingrediente:

• 650 g usturoi;
• h. l. ghimbir;
• două h. L. cimbru (uscat);
• opt ardei de mazăre;
• două patrunjel de fascicul;
• patru litri de lauri;
• două umbrele de mărar;
• șase linguri de oțet.

Metoda de gătit:

1. Dinții de usturoi pregătiți pentru proceduri ulterioare pe care le conducem prin apă clocotită, spre vestică și așezați în bănci împreună cu patrunjelul tăiat și umbrele de mărarit.
2. În două litri de apă, agităm patru linguri de zahăr obișnuit și trei linguri de sare. Puneți cimbru, laurel, mazăre de piper. De îndată ce se fierbe solul, introducem oțet și puneți ghimbirea. Gatiți un minut și turnați usturoiul cu o soluție gata.
3. Gudronul se rotește strâns și se răcește sub pătură caldă.

Cu chili de piper.

Fanii tuturor acutei și picante vor fi cu siguranță ca rețeta noastră pentru usturoiul murat cu piper chili. Pentru gătit, luați banca și atât de mult usturoi, deoarece se poate încadra în ea.

Ingrediente:

• chile (la gust);
• ½ linguri de esență acetică (70%);
• ulei de floarea soarelui.

Metoda de gătit:

1. Legume curat și pus într-un recipient sterilizat curat.
2. Pentru marinadă, luați un litru de apă, fierbeți-l împreună cu oțet și o sare lingură.
3. Turnam usturoiul cu mortar fierbinte, acoperi cu un capac și plecăm timp de o săptămână.
4. Apoi tragem saramura, chile tăiată fin și în ulei încălzit al lui Tomim.
5. Trimitem petrol cu \u200b\u200bpiper la usturoi, răsuciți banca și de îndată ce gustul se va răci, puneți-l într-un loc răcoros. Să așteptăm o săptămână, după care puteți deschide piesa de prelucrat și încercați.https: //www.youtube.com/watch? V \u003d jgrezyhfvrs

În coji de ceapă

Este posibil să ridicați usturoiul în coji de ceapă. Snack-ul vine afară și delicios și frumos. Pentru rețetă, luați un kilogram de legume.

Dacă sunteți un adversar de oțet, îl înlocuiți cu suc de lămâie.

Ingrediente:

• 110 ml de mușcătură;
• șapte ardei iute;
• opt lauri;
• 3 g scorțișoară;
• Șase becuri;
• spoon sare și două linguri de zahăr.

Metoda de gătit:

1. Din ceapa, scoatem coaja, mi-am uscat. Împărțirea usturoiului pe dinți și curățați-vă de pe film.
2. Ciștii de usturoi țipă cu apă clocotită, clătiți și împreună cu o coajă de ceapă pusă în borcane.
3. În recipient, se toarnă puțin mai mult decât paharul de apă, turnați zahărul și sarea. Gătiți până se dizolvă granulele în vrac.
4. Apoi intrăm în oțet și opriți arzătorul într-un minut. Soluția fierbinte se toarnă la o legumă, strângeți recipientul și insistați piesa de lucru timp de trei săptămâni.

Rețetă georgiană

Rețeta pentru usturoiul murat în Georgian prevede utilizarea Tarhun, care dă o gustare a unui picant plăcut și gust acru. De asemenea, pentru marinadă, o parte a apei este permisă înlocuirea cu suc de rodie, datorită căruia gustul va deveni și mai saturat.

Ingrediente:

• kilo usturoi;
• 280 ml de oțet de vin;
• 180 ml de apă și suc de grenadă;
• tarkhun, piper de mazăre și piper roșu la gust.

Va fi posibil să luați usturoiul nu numai cu adăugarea de suc de rodie, ci și cu utilizarea strugurilor. Gustul unei astfel de piese este mai dulce.

Metoda de gătit:

1. Ciștii legume, Tarkhun și ardei se aflau în straturi în bănci.
2. Pentru saramură, combinăm apă cu suc. Se fierbe și se amestecă în patru linguri de sare. Apoi se toarnă oțetul.
3. Mănoada gătită se toarnă la usturoi, strângeți recipientul și lăsați în interior timp de două luni.

Există multe alte opțiuni pentru a ridica usturoiul. Toată lumea alege pentru el însuși, ce gustare dorește în cele din urmă să obțină - acută, acidă sau dulce. Dar nu uitați că, în ciuda gustului încântător și a beneficiilor incontestabile ale unei astfel de legume, este posibilă numai în cantități limitate.

O sos de roșii ascuțite, pe care mulți compatrioți se închid pentru iarnă și se numesc Adzhika, nu există aproape nimic de-a face cu acest condimente georgian. Acest adzhik georgian se face fără roșii. Ingredientele comune în compoziția sa sunt piper amar, ierburi picante, sare. În plus față de lista de prescripție medicală, usturoiul, piperul dulce, piulițele, diverse condimente, rareori - zahăr, pot fi incluse oțet. Adika în Georgiană pentru iarnă poate fi preparată din ingrediente proaspete sau uscate. Se face, de obicei, fără tratament termic, uneori uscat în cuptor. Condițiile pentru depozitarea acestuia depind de condimentarea și metoda de pregătire, dar ea este întotdeauna mare, nu mai puțin de un an. Este folosit pentru a pregăti diferite feluri de mâncare și nu se întâmplă niciodată în bucătărie prea mult. Dacă există iubiți de eforturi ascuțite în familia dvs., trebuie să pregătiți cu siguranță lucrarea Georgian Adzhik.

Caracteristicile de gătit

La unele particularități ale pregătirii adzhika în Georgiană pentru iarnă a fost deja spusă în a se alătura, dar există și alte puncte importante pe care merită să le învățați înainte de începerea pregătirii acestui condimente.

• Pentru Adzhika necesită o cantitate semnificativă de piper acut și usturoi. Aceste ingrediente nu sunt curate. Ele pot arde serios pielea. Este posibil să lucrăm cu ei numai în mănuși. Găsirea în tractul respirator, piperul poate provoca tuse. Când lucrați cu el, nu va face rău pentru a proteja organele de respirație cu un aparat respirator sau un bandaj de tifon. După procesul de gătit, spălați-vă bine mâinile cu săpun, până când nu le atinge de față, în special înainte de ochi.
• Dry Georgian Adzhik este preparat din ardeii buni sau chiar uscați. Pentru ca aceste poduri sunt suspendate pentru fructele într-un loc cald și bine ventilat, protejat de lumina directă a soarelui.
• Cel mai ars gust este semințele de piper și partițiile sale. Pentru a obține adzhiki cu un gust mai moale, piperul este curățat de semințe înainte de utilizare. Pentru a obține condimente puternice acute, ardeii sunt procesați cu semințe.
• Dacă doriți să faceți Adzhika, identic cu Georgia tradițională, refuzați să utilizați gadget-uri de bucătărie și tăiați bine ingredientele și defilați în mortar. Dacă autenticitatea nu este importantă pentru dvs., puteți zdrobi produsele utilizând un blender, mașini de șlefuit de cafea, mașini de tocat carne, o presă de mână pentru usturoi.
• Pentru cutii uscate adzhika suficiente pentru a se spala si usca. Pentru Adzhika din legume crude și verdeață proaspătă, băncile trebuie să fie sterilizate, se fierbe caps. Este de dorit să închideți adzhika cu capace metalice care asigură etanșeitate, dar când depozitați condimente în frigider se poate face de categorii.

Real adzhika georgian este extrem de acut și condimente sărate, este necesar să o folosească cu prudență, astfel încât să sublinieze și nu a întrerupt gustul mâncărurilor gata făcute. Persoanele cu boli ulceale ale tractului gastrointestinal Acest condiment picant este contraindicat.

Adika în Georgia cu usturoi și nuci

Compoziție (0,7-0,8 l):

• podpper acut - 0,5 kg;
• kernelul de nuc - 100 g;
• usturoi - 0,4 kg;
• kinza proaspătă - 0,2 kg;
• pătrunjel proaspăt - 0,2 kg;
• khmeli-sunnels - 50 g;
• semințe de coriandru - 20-25 g;
• sare - 60 g

Metoda de gătit:

• Pepper și spălare verde proaspătă, pus pe o cârpă curată, așteptați când sunt complet uscate.
• Curățați usturoiul.
• Kernelurile de nuci conduc într-o tigaie (fără ulei).
• Ardeii tăi înghețați. Dacă doriți să nu obțineți condimente prea ascuțite, tăiați podii în jumătate, scoateți semințele.
• Toate ingredientele pregătite se transformă prin șlefuitorul de carne sau, tăierea fină, tăiate într-un mortar împreună cu sare.
• Coriandrul măcinat cu o moară pentru șlefuitori de piper sau cafea, se adaugă la celelalte ingrediente.
• Se toarnă în masa de legume a khmeli-sunnel-sunnel și sare, dacă nu l-ați adăugat încă.
• Se amestecă condimentele până când sarea este complet dizolvată.
• Sterilizați băncile unui volum mic, completați-le cu adzhika, închideți strâns și îndepărtați pentru depozitare în frigider.

Culoarea adzhika va depinde de modul în care culoarea ardeiului pe care ați folosit-o pentru ea, dar nu trebuie să vă așteptați ca acesta să fie roșu strălucitor: Verzii și condimentele nu le vor permite să rămână așa.

Uscat adzhika în georgiană

Compoziție (0,5-0,7 l):

• podpper acut - 0,7 kg;
• khmeli-sunnels - 75 g;
• coriander - 75 g;
• sarat la gust.

Metoda de gătit:

• Spălare de piper. Când se usucă, glisați pe linia de pescuit (pentru fructe) și petreceți într-o cameră uscată, dar bine ventilată timp de 2 zile.
• Scoateți ardeii, tăiați fructele lor.
• Piperul împreună cu semințele trec printr-un șlefuitor de carne sau se mănâncă cu un blender, mașini de măcinat cu cafea.
• Semințele de coriandru pompate în mortar, adaugă sare la ei, derulați.
• Conectați piperul măcinat, sare cu coriandru, hops-sunnels. Se amestecă bine.

Rămâne să transmiteți condimentarea într-un borcan uscat curat și scoateți locul pentru a fi protejat de lumină și umiditate. Cât de mult va obține condimentele, va depinde de modul în care Juicy va fi piper și la ce temperatură se va usca.

Verde adzhika.

Compoziție (0,5 l):

• piper de pod verde (acut) - 0,2 kg;
• usturoi - 0,2 kg;
• telina verde - 0,2 kg;
• kinza - 150 g;
• patrunjel - 100 g;
• kernelul de nuc - 50 g;
• sare - 40 g;
• menta - 2-3 ramuri;
• piper negru - la gust.

Metoda de gătit:

• Deșeuri de legume și verde, uscate, mănâncă cu mașini de tocat carne.
• Fructe nuci pe o tigaie uscată, se îmbată într-un mortar.
• Conectați ingredientele adăugând piper și sare la ele.
• Se amestecă pentru a dizolva sarea.
• Puneți într-un borcan sterilizat, strângeți-l strâns.

Păstrați condimentele georgiene pregătite pentru această rețetă poate fi numai în frigider.

Admika în Georgiană cu adăugarea de piper bulgară

Compoziție (0,5 l):

• piper de pod acut - 0,25 kg;
• piper dulce - 0,25 kg;
• busuioc proaspăt - 100 g;
• kinza proaspătă - 100 g;
• usturoi - 0,3 kg;
• basil uscat - 20 g;
• coriandru de teren - 40 g;
• sare - 100 g

Metoda de gătit:

• Peppersii curățați de la semințe, mănâncă cu mașini de tocat carne sau blender.
• În același mod, mănâncă verdele și usturoiul.
• Se amestecă masculinul de piper cu masa de usturoi și verdele, pompați pe ele busuioc uscat, coriandru sol și sare.
• Se amestecă bine și se întinde pe tavă.
• Plasați foaia de copt. Fără închiderea sau a activat convecția, lăsați adzhika să se usuce la o temperatură de 50-70 de grade în decurs de 1,5-2 ore. Dacă cuptorul dvs. nu acceptă temperatura dorită, uscați ADZHIK timp de 6-8 ore în camera de bucătărie.
• Puneți adzhik la băncile pregătite, acoperiți-le.

Confecționarea pregătită pentru această rețetă urmează într-un loc răcoros, în mod ideal în frigider.

Addika în condimente georgiene și picante, care este fabricată din ardei și ierburi parfumate, adesea cu adăugarea de usturoi, piulițe, coriandru și alte ingrediente. Componenta obligatorie este sare. În Georgia, Adzhika este recoltată pentru iarnă în cantități mari. Face ca ambii compatrioții să nu fie indiferenți față de bucătăria caucaziană.

Proprietățile ustine ale usturoiului sunt cunoscute de o persoană de mult timp. Numai aici din cauza mirosului specific, uneori este necesar să se abandoneze utilizarea acestuia. Marin usturoiul va ajuta la evitarea acestei probleme.

Legile preparate în acest mod nu numai că își pierde parfumul ascuțit, ci păstrează și majoritatea proprietăților utile.

Usturoiul marinat în Georgiană

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Tarkhun - la gust
• Oțet - 400 ml
• Sare - 4 lingurițe. L.
• Zahăr - 5 lingurițe. L.
• Apă - 400 ml

Gătit:

1. Pentru pregătirea usturoiului murat în Georgia, veți avea nevoie de legume tinere. Curățați capetele din coajă, dar lăsați un strat de coajă. Acest lucru nu va permite crăpăturile.
2. Zgâriați capetele cu apă clocotită, împrăștiați-le pe o suprafață plană. În timp ce nu au fost răciți, se presară cu sare. Sarea nu cruță, mai mult decât aveți nevoie de usturoi, oricum nu absoarbe.
3. Când felii sunt răcite, puneți-le într-o bancă de trei litri după cum urmează: stratul de capete, stratul de Tarkhun și astfel în partea de sus. Împărțiți oțetul cu apă și gătit de marinadă umpleți borcanul. Cisternează rezervoarele cu un capac sau hârtie și se lasă timp de 1-2 săptămâni pentru a marina.

Cum să gătești usturoiul murat?

Usturoi marinat: mod ușor

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• 9% otet - 200 ml
• Apă - 200 ml
• Sare - 30 g
• Zahăr - 60 g
• Piper negru - 5 mazăre
• Bay frunze - 4 buc.
• Hvel-sunnels - 4 h. L.

Gătit:

1. În primul rând, trebuie să gătiți marinada. Se amestecă apa, o sare de oțet, zahăr, hops-sunnels, adaugă piper negru și frunze de bay. Se încălzește totul înainte de fierbere, scoateți din foc și răciți.
2. Separați usturoiul pe dinții separați și curățați-le de coji, lăsând pielea transparentă. Înșurubați apa sărată vegetală, se răcește rapid, coborând timp de aproximativ 1 min. în apa de gheață.
3. Ciștii terminați au pus într-un borcan de sticlă și se toarnă marinada. Acoperiți Canul cu o foaie groasă de hârtie și înfășurați sfoara. Păstrați o capacitate cu usturoiul murat la o temperatură de 22 de grade la pregătirea completă.

Usturoi marinat cu mărar și sfeclă

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Apă - 2 linguri.
• 9% oțet - 2 linguri. L.
• Sare - 2 linguri. L.
• Zahăr - 1 lingură. L.
• Sfecla - 2 buc.
• Dill (umbrele) - la gust

Gătit:

1. Curățați capetele de la coji. Umpleți-le cu apă clocotită, înclinați pe colander și răciți. Puneți mărar pe banca de sticlă de fund și de la usturoiul de sus. Adăugați sfecla purificată în felii.
2. Pregătiți marinada. Într-un vas separat, amestecați apa, sarea, zahărul. Puneți amestecul în foc și aduceți la fierbere. Adăugați oțet. Marinade terminată se răcește și se toarnă legume. Concediu marinat timp de 15 zile. Înainte de servire, se recomandă spălarea usturoiului pe o apă rece.

Usturoi marinat cu sos de soia

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• 9% oțet - 1 lingură.
• Sosul de soia - 4 linguri.

Gătit:

1. Pentru această rețetă vă puteți căsători cu usturoi cu felii sau capete. Curățați legumele din coajă, lăsând doar pielea subțire. Clătiți-vă capul și uscați.
2. Puneți produsul pregătit într-un vas de sticlă. Împărțiți ușor oțetul cu apă și compoziția rezultată se toarnă în borcan, astfel încât toate feliile să fie acoperite. Acoperiți capacitatea cu un capac și îndepărtați într-un loc întunecat timp de 7 zile.
3. O săptămână mai târziu, obțineți piesa de prelucrat, puneți capetele în bănci sterilizate curate. Se toarnă sosul de soia într-o cratiță, pus pe foc și fierbe 12-15 minute. Răciți sosul, turnați usturoiul pe jumătate, rotiți băncile cu capace și puneți într-un loc răcoros. După 3 săptămâni, poate fi mâncată o gustare.

Usturoi marinat: mod fierbinte

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Apă - 300 ml
• 9% oțet - 300 ml
• Zahăr - 50 g
• Sare (neodizată) - 30 g
• Draj uscat - 3 linguri. L.
• HVL-Sunnels - 3 linguri. L.
• Coriander - 3 linguri. L.
• Șofran - 3 linguri. L.
• Bay frunze - 5 buc.
• Pepper negru - 5 mazăre.

Gătit:

1. Pregătiți mai întâi marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele într-un vas separat, cu excepția usturoiului. Puneți o cratiță cu marinadă pe foc, fierbeți și răciți. Puteți marina legumele cu felii sau capete - depinde de preferințele personale ale fiecăruia.
2. Curățați usturoiul din coajă, lăsând pielea subțire. Clătiți-l în apă fiartă sărată timp de 2 minute, după care se răcește sub jetul de apă rece. Așezați legumele la borcan și umpleți marinada răcită. Închideți capacul și scoateți timp de 5 zile într-un loc răcoros.

Usturoi marinat: mod rece

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Apă - 600 ml
• Zahăr - 4 lingurițe. L.
• Usturoi - 4 linguri. L.
• Black Peas - 7 buc.
• Carnation - 10 muguri
• Oțet - 3 linguri. L.

Gătit:

1. Curățați legumele din partea superioară a stratului de coji. Adăugați apă, zahăr, sare, garoafă și piper într-o tavă separată. Se fierbe, scoateți tigaia din foc și turnați oțetul.
2. În borcanul de sticlă, puneți capetele capului și întoarceți-l pe marinadă. Închideți strâns capacul și îndepărtați-vă în locul răcoros, dar nu în frigider. După 2 luni, usturoiul murat va fi gata de utilizare.

Vezi si: Cum de boosioane marine?

Usturoiul marinat este o gustare gustoasă și parfumată, care va trebui să facă multe. Acest fel de mâncare este destul de piquant, dar, din fericire, nu are un miros specific de legume proaspete. Stocat un astfel de billet poate câțiva ani. Dar, cel mai probabil, usturoiul apetisant va fi mâncat mult mai repede!

Proprietățile ustine ale usturoiului sunt cunoscute de o persoană de mult timp. Numai aici din cauza mirosului specific, uneori este necesar să se abandoneze utilizarea acestuia. Marin usturoiul va ajuta la evitarea acestei probleme.

Legile preparate în acest mod nu numai că își pierde parfumul ascuțit, ci păstrează și majoritatea proprietăților utile.

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Tarkhun - la gust
• Oțet - 400 ml
• Sare - 4 lingurițe. L.
• Zahăr - 5 lingurițe. L.
• Apă - 400 ml

Gătit:

1. Pentru pregătirea usturoiului murat în Georgia, veți avea nevoie de legume tinere. Curățați capetele din coajă, dar lăsați un strat de coajă. Acest lucru nu va permite crăpăturile.
2. Zgâriați capetele cu apă clocotită, împrăștiați-le pe o suprafață plană. În timp ce nu au fost răciți, se presară cu sare. Sarea nu cruță, mai mult decât aveți nevoie de usturoi, oricum nu absoarbe.
3. Când felii sunt răcite, puneți-le într-o bancă de trei litri după cum urmează: stratul de capete, stratul de Tarkhun și astfel în partea de sus. Împărțiți oțetul cu apă și gătit de marinadă umpleți borcanul. Cisternează rezervoarele cu un capac sau hârtie și se lasă timp de 1-2 săptămâni pentru a marina.

Usturoi marinat: mod ușor

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• 9% otet - 200 ml
• Apă - 200 ml
• Sare - 30 g
• Zahăr - 60 g
• Piper negru - 5 mazăre
• Bay frunze - 4 buc.
• Hvel-sunnels - 4 h. L.

Gătit:

1. În primul rând, trebuie să gătiți marinada. Se amestecă apa, o sare de oțet, zahăr, hops-sunnels, adaugă piper negru și frunze de bay. Se încălzește totul înainte de fierbere, scoateți din foc și răciți.
2. Separați usturoiul pe dinții separați și curățați-le de coji, lăsând pielea transparentă. Înșurubați apa sărată vegetală, se răcește rapid, coborând timp de aproximativ 1 min. în apa de gheață.
3. Ciștii terminați au pus într-un borcan de sticlă și se toarnă marinada. Acoperiți Canul cu o foaie groasă de hârtie și înfășurați sfoara. Păstrați o capacitate cu usturoiul murat la o temperatură de 22 de grade la pregătirea completă.

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Apă - 2 linguri.
• 9% oțet - 2 linguri. L.
• Sare - 2 linguri. L.
• Zahăr - 1 lingură. L.
• Sfecla - 2 buc.
• Dill (umbrele) - la gust

Gătit:

1. Curățați capetele de la coji. Umpleți-le cu apă clocotită, înclinați pe colander și răciți. Puneți mărar pe banca de sticlă de fund și de la usturoiul de sus. Adăugați sfecla purificată în felii.
2. Pregătiți marinada. Într-un vas separat, amestecați apa, sarea, zahărul. Puneți amestecul în foc și aduceți la fierbere. Adăugați oțet. Marinade terminată se răcește și se toarnă legume. Concediu marinat timp de 15 zile. Înainte de servire, se recomandă spălarea usturoiului pe o apă rece.

Usturoi marinat cu sos de soia

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• 9% oțet - 1 cană
• Sosul de soia - 4 pahare

Gătit:

1. Pentru această rețetă vă puteți căsători cu usturoi cu felii sau capete. Curățați legumele din coajă, lăsând doar pielea subțire. Clătiți-vă capul și uscați.
2. Puneți produsul pregătit într-un vas de sticlă. Împărțiți ușor oțetul cu apă și compoziția rezultată se toarnă în borcan, astfel încât toate feliile să fie acoperite. Acoperiți capacitatea cu un capac și îndepărtați într-un loc întunecat timp de 7 zile.
3. O săptămână mai târziu, obțineți piesa de prelucrat, puneți capetele în bănci sterilizate curate. Se toarnă sosul de soia într-o cratiță, pus pe foc și fierbe 12-15 minute. Răciți sosul, turnați usturoiul pe jumătate, rotiți băncile cu capace și puneți într-un loc răcoros. După 3 săptămâni, poate fi mâncată o gustare.

Vezi si:

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Apă - 300 ml
• 9% oțet - 300 ml
• Zahăr - 50 g
• Sare (neodizată) - 30 g
• Draj uscat - 3 linguri. L.
• HVL-Sunnels - 3 linguri. L.
• Coriander - 3 linguri. L.
• Șofran - 3 linguri. L.
• Bay frunze - 5 buc.
• Pepper negru - 5 mazăre.

Gătit:

1. Pregătiți mai întâi marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele într-un vas separat, cu excepția usturoiului. Puneți o cratiță cu marinadă pe foc, fierbeți și răciți. Puteți marina legumele cu felii sau capete - depinde de preferințele personale ale fiecăruia.
2. Curățați usturoiul din coajă, lăsând pielea subțire. Clătiți-l în apă fiartă sărată timp de 2 minute, după care se răcește sub jetul de apă rece. Așezați legumele la borcan și umpleți marinada răcită. Închideți capacul și scoateți timp de 5 zile într-un loc răcoros.

Structura:

• Usturoi - 1 kg
• Apă - 600 ml
• Zahăr - 4 lingurițe. L.
• Usturoi - 4 linguri. L.
• Black Peas - 7 buc.
• Carnation - 10 muguri
• Oțet - 3 linguri. L.

Gătit:

1. Curățați legumele din partea superioară a stratului de coji. Adăugați apă, zahăr, sare, garoafă și piper într-o tavă separată. Se fierbe, scoateți tigaia din foc și turnați oțetul.
2. În borcanul de sticlă, puneți capetele capului și întoarceți-l pe marinadă. Închideți strâns capacul și îndepărtați-vă în locul răcoros, dar nu în frigider. După 2 luni, usturoiul murat va fi gata de utilizare.

Cum să salută usturoiul în Georgiană - Rețete verificate pentru sugee simple și ușoare pentru iarna tinerilor capete de usturoi. Cu această metodă de gătit, usturoiul sărat poate fi stocat în bănci cel puțin 2-3 ani, principalul lucru este că este în marinada lui.

Cum să salută usturoiul în Georgiană

Metoda este cea mai simplă.

Gătit

În banca de 3 litri, îndoiți capetele tinerilor de usturoi, din care este predefinit pentru a îndepărta excesul de ochi și a aduce la niște cuișoare tinestice de usturoi.

Se toarnă borcanul cu apă rece de sub robinet, se toarnă la marginea. Mai mult, 3 zile, dimineața și seara, turnați apă și reinstalați. În a patra zi, pentru a scurge apa, se toarnă 100 de grame de sare de sare obișnuită în bancă (numai în plus) și umple din nou borcanul la marginile cu apă rece din tija macaralei. Lăsați să stea timp de o oră. Dacă nivelul apei scade, adăugați la margine. Închideți capacul din plastic (polietilenă). Apa într-o bancă cu usturoi ar trebui să fie atât de mult încât atunci când este închisă cu un capac, ea va pierde puțin.

Totul, usturoi gata. Trebuie să fie pusă în nici un loc, doar nu la soare. Undeva până în noiembrie, usturoiul marinat va fi gata de utilizare. Și în decembrie-ianuarie, usturoiul va fi deja destul de bun. Și foarte gustos! Poftă bună!

Metoda celei de-a doua marinate

Ingrediente

• young usturoi - 1 kg,
• apă - 600 ml,
• zahăr - 4 lingurițe,
• sare mare - 4 linguri,
• piper negru - 7 mazăre,
• carnation - 10 buc,
• vin sau oțet de masă - 3 linguri.

Gătit. Usturoiul poate fi sărat în întregime sau separat cârpe, după cum vă place mai mult.

Se toarnă apa în tigaie, adaugă sare, zahăr, garoafă, piper negru și a pus foc. Aduceți la fierbere și adăugați oțet.

Clar să se îndoaie în bănci curate și să se toarnă marinada. Băncile se apropie de capace de plastic și puse într-un loc răcoros întunecat, dar nu în frigider. Două luni mai târziu, usturoiul sărat clar este gata să mănânce!

Pentru a ridica usturoiul roșu, puteți adăuga câteva sfeclă, câteva felii tăiate în bancă.