Mulți oameni știu că iaurtul natural clasic conține bifidobacterii vii și lactobacili, care îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal. În plus, întărește sistemul imunitar. Dar unii refuză de la utilizarea frecventă a acestui produs lactat din cauza faptului că nu știu câte calorii sunt în iaurtși le este frică să se îmbunătățească. Să vedem ce cred nutriționiștii despre asta.

Câte calorii în iaurt 100 gr

Trebuie clarificat imediat că vorbim de un produs natural, și nu de chimie continuă, care nu numai că nu va aduce niciun beneficiu, dar poate chiar dăuna organismului. Câte calorii în iaurt 1 bucată, în acest caz, depinde de mai mulți factori, printre care:

• conținut de grăsime;
• prezența sau absența materialelor de umplutură;
• felul acestor umpluturi și așa mai departe.

Aproximativ 58 kcal la 100 de grame - acesta este numărul de calorii din iaurtul neumplut cu un conținut de grăsimi de 3,2 la sută. Adevărat, acest indicator poate diferi de la producător la producător.

Dacă sunteți interesat, câte calorii sunt în iaurtul umplut cu fructe același conținut de grăsime, atunci această cifră este de 102 kcal la suta de grame. Astfel, numai fructele aproape dublează conținutul de calorii al acestui produs lactat.

Cum afectează conținutul de grăsime conținutul caloric al iaurtului

Această cifră afectează cu siguranță conținutul de calorii al iaurtului. Acest lucru este confirmat de exemplul câte calorii sunt în iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi (conținut de grăsime - 2,5 la sută) cu umplutură de căpșuni - aproximativ 76,1 kcal la suta de grame. Dacă creșteți conținutul de grăsimi la doar 2,9%, numărul de calorii va crește cu 80%!

Cel mai puțin iaurt bogat în calorii este băutul. Chiar și cu aditivi atât de „grei” precum prunele uscate sau cerealele, o sută de grame din acest produs nu vor conține mai mult de 80 kcal. În medie, conținutul de grăsimi al iaurtului lichid este de două procente.

În general, aditivii sunt cei care afectează cel mai semnificativ conținutul de calorii al produsului final. 136 kcal - aici cate calorii in iaurt o suta de grame cu bucăți de ciocolată, iar iaurtul cu banană în glazură de ciocolată cântărește și mai mult - 147 kcal.

Nutriționiștii spun: este absolut posibil să slăbești cu iaurturi, există chiar și o dietă specială pentru 14 zile. Dar numai dacă nu folosești un produs de magazin, ci de casă, din aditivi speciali. Faptul este că aproape orice iaurt fabricat în fabrică conține conservanți, coloranți și agenți de îngroșare care nu contribuie la pierderea în greutate și la îmbunătățirea sănătății.

Actualizat: 8 ianuarie 2017 de către autor: Pedepsitor

S-au spus multe despre beneficiile produselor cu acid lactic, în special iaurtul, care, spre deosebire de multe alte produse, este bine absorbit de organism la orice vârstă. În plus, iaurtul are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal uman, îmbunătățind digestia și normalizând activitatea altor sisteme. Primul iaurt a fost inventat pe teritoriul Bulgariei moderne, de aceea bacteria specială folosită la fabricarea iaurtului se numește bulgară. Producția industrială de iaurt a fost începută abia la începutul secolului XX, iar astăzi numeroase companii sunt angajate în acest lucru, oferind o gamă largă de iaurturi. Iaurtul se face și acasă, dar datorită popularității sale mari, se pune întrebarea - câte calorii sunt în iaurt și dacă poate fi inclus în dietă, mai ales dacă ești la dietă.

Câte calorii sunt în diferite tipuri de iaurt

Iaurturile, într-adevăr, sunt extrem de utile organismului, dar merită să le împărțim, în primul rând, după conținutul de grăsimi, care determină conținutul de calorii al produsului. Există iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, al căror conținut de grăsimi este nesemnificativ, și sunt iaurturi, al căror conținut de grăsimi ajunge la 5%. Există multe opțiuni de ambalare pentru iaurt, dar cele de băut merită o atenție deosebită. Mâncându-le în cantități nelimitate, nu ne gândim la câte calorii sunt în iaurt de băut. Conținutul de calorii în acest caz depinde direct de componentele care compun iaurtul, dar în medie este de 72 kcal la 100 de grame de produs. Producătorii oferă o gamă largă de iaurt, dar printre ei există firme cunoscute, a căror calitate a produselor nu trebuie pusă la îndoială. Ne propunem să aflăm conținutul caloric al iaurturilor de la diferiți producători

Iaurtul este un tip de produs din lapte fermentat. Diferența sa față de chefir sau, să zicem, iaurt, este că este fermentat cu ajutorul unor bacterii speciale. Cu un conținut relativ scăzut de calorii al iaurtului, are multe proprietăți benefice datorită compoziției sale. Contine o multime de proteine ​​usor digerabile, iar prezenta unor enzime si bacterii speciale in ea permite sa fie consumata chiar si de catre persoanele care au probleme cu absorbtia lactozei. Conține vitaminele A, C, PP, vitaminele B, colină, precum și calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, fier, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, crom, fluor și altele. Calciul conținut în acest produs lactat fermentat este absorbit mult mai bine decât calciul din laptele obișnuit sau chefirul. Bacteriile lactice pe care le contine ofera un beneficiu deosebit iaurtului - imbunatatesc digestia si contribuie la functionarea eficienta a intestinelor.

Conținutul caloric al iaurtului natural

Câte calorii sunt în iaurt și este potrivit pentru pierderea în greutate?

Valoarea energetică a acestui produs lactat fermentat depinde de tipul acestuia, conținutul de grăsime, densitate etc. Conținutul caloric al iaurtului natural (fără aditivi), 1,5% grăsime, este de 57 kcal la 100 g. Vor fi 142 de calorii într-un pahar (250 ml) de astfel de iaurt și aproximativ 10 kcal într-o lingură. Conținutul caloric al iaurtului 3,2% fără aditivi va fi de 68 kcal.

Câte calorii sunt în iaurtul cu aditivi

Gustul iaurtului natural este neobișnuit pentru cei obișnuiți cu „iaurturile” dulci de pe rafturile magazinelor; amintește mai mult de smântână, vareneți sau cremă de brânză. Iaurtul natural nu este dulce, ceea ce explică popularitatea sa scăzută. Mai gustos (mai precis, dulce), dar și mai hrănitor, este acest produs din lapte fermentat cu diverse arome. Este mai puțin util decât naturalul - conține arome, coloranți, zahăr și, bineînțeles, conservanți. Conținutul de calorii dintr-un astfel de iaurt este de 1,5-2 ori mai mare decât cel natural.

De exemplu, conținutul de calorii al iaurtului Activia este de 82 kcal la 100 g, Fruttis - 79 kcal,"Minune" - 92 kcal, "Bio echilibru" - 82 kcal; in iaurturile groase, caloriile nu se mai datoreaza doar zaharului, ci si amidonului, care este folosit ca agent de ingrosare; conținutul de calorii al iaurtului cu fructe și fructe de pădure variază de la 100 la 140; cereale - nu mai puțin de 108 kcal.

Evident, cel mai bine este să folosiți iaurt natural pentru pierderea în greutate. Are mai puțin zahăr, mai puțini aditivi și mai puține calorii.

Pe lângă faptul că are un conținut scăzut de calorii, iaurtul are multe alte beneficii pentru sănătate și organism. Îmbunătățește digestia, motilitatea intestinală și microflora acesteia, curăță organismul, elimină toxinele și toxinele din acesta, are un efect benefic asupra sistemului nervos, reduce riscul de cancer intestinal, normalizează nivelul colesterolului din sânge, are un efect pozitiv asupra stării părul, unghiile și pielea, întărește imunitatea, favorizează descompunerea grăsimilor. Iaurtul pentru slăbit poate fi consumat ca o gustare cu conținut scăzut de calorii pe tot parcursul zilei sau ca înlocuitor pentru cină. Iaurtul natural poate fi folosit pentru a imbraca salatele in loc de smantana sau maioneza grasa si daunatoare. Acest produs lactat fermentat poate fi adăugat la produse de copt în loc de unt și lapte sau folosit ca impregnare pentru biscuiți. Smoothie-urile naturale pot fi făcute din iaurt, nuci, fructe de pădure și fulgi de ovăz, care vor fi la fel de utile pentru fetele care urmează o dietă, și pentru sportivi, și pentru copii și pentru persoanele în vârstă.

Cum să alegi iaurtul potrivit

Nu este un secret pentru nimeni că producătorii de alimente sunt adesea mai îngrijorați de scăderea costurilor de producție decât de sănătatea noastră. Între timp, acest produs va beneficia doar dacă este natural. Există mai multe moduri de a distinge iaurtul natural sănătos.

Conținutul caloric al iaurtului cu aditivi nedoriți este aproape întotdeauna mai mare decât al naturalului... Cu cât sunt mai multe calorii în iaurt, cu atât mai mult zahăr dăunător pentru silueta. De asemenea, atunci când alegeți acest produs, ar trebui să acordați atenție conținutului de grăsimi din acesta. Conținutul scăzut de calorii al iaurtului degresat industrial (chimic) nu este un indicator al utilității acestuia. Conținutul optim de grăsimi din acest produs este de la 1,5 la 4,5%.

Pe etichetă, citind compoziția, se poate observa că iaurtul „dăunător” conține, pe lângă ingrediente naturale, zahăr, amidon, aditivi, arome, stabilizatori etc., iar datorită conservanților se poate păstra și fără frigider și pentru o lungă perioadă de timp. Iaurtul natural se păstrează doar la frigider la o temperatură de cel mult 6 grade și nu mai mult de câteva zile - atunci bacteriile care trăiesc în el pur și simplu mor. „Iaurturile” cu termen de valabilitate mai mare de 1 lună sunt nenaturale și nu vor aduce niciun beneficiu pentru sănătate sau pentru silueta.

Este posibil să slăbești cu iaurt

Practic, nu există restricții privind utilizarea acestui produs, cu excepția intoleranței individuale. Pentru a pierde în greutate cu iaurt, consumați-l la micul dejun, ca gustare, desert sau înlocuiți-l la cină.... Datorită conținutului scăzut de calorii al iaurtului și valorii sale nutritive ridicate, puteți reduce semnificativ conținutul total de calorii din dieta dumneavoastră zilnică. De exemplu, după ce ai băut un pahar de iaurt în loc de o gustare de după-amiază, îți vei potoli foamea timp de 2-3 ore și vei consuma doar 150 kcal. Acest produs se potrivește bine cu cereale, legume, fructe, brânză de vaci, brânză, ierburi, nuci, fructe de pădure și fructe uscate. Conținutul scăzut de calorii al iaurtului și proprietățile sale de sănătate și digestive au făcut din acesta baza pentru o varietate de diete cu iaurt. De regulă, în timpul unor astfel de diete, pentru a pierde în greutate pe iaurt, trebuie să consumați aproximativ 500 g pe zi. Pe lângă iaurt, în timpul acestor diete, legumele, fructele, cerealele și peștele sunt incluse în dietă. Este util să combinați utilizarea iaurtului și a ceaiului verde - fiecare acționând în propria direcție, au un efect complex de vindecare, drenaj și ardere a grăsimilor asupra organismului.

Pe lângă dietele pe acest produs, puteți aranja zile de post pe acesta. Dieta unei astfel de zile de post este de 500 g de iaurt natural și o cantitate nelimitată de ceai verde. Cu un conținut mediu de calorii de iaurt de 65 kcal la 100 g, vei consuma doar 325 kcal pentru această zi., și cheltuiește cel puțin 2000 - adică într-o zi de post ai ocazia să arzi până la 250 g de grăsime pură. În plus, datorită curățării intestinelor și eliminării excesului de lichid din organism, veți pierde cu aproximativ 1-1,5 kg în plus, iar sănătatea dumneavoastră se va îmbunătăți considerabil - umflarea va dispărea, culoarea pielii va deveni mai bună, disconfortul abdominal va dispărea și somnul tău se va îmbunătăți.

Dar chiar dacă nu ții dietă, consumul zilnic de iaurt te va ajuta nu doar să îți ții greutatea sub control, dar și să nu ai probleme de sănătate. Normalizează microflora tractului gastrointestinal, luptă împotriva diferitelor ciuperci nedorite (inclusiv utilizarea iaurtului reduce probabilitatea apariției afte la femei), accelerează procesele de regenerare în organism și crește imunitatea, întărește dinții, oasele, îmbunătățește starea pielii. , unghiile și părul și aspectul lor și vă oferă sănătate bună și dispoziție excelentă.

Dacă v-a plăcut acest articol, vă rugăm să votați pentru el:(26 voturi)

Conținutul caloric al iaurtului la 100 de grame depinde de tipul și compoziția produsului. Această notă prezintă indicatorii conținutului de calorii, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați din produsele Savushkin, Danone, Activia, Sloboda, Danissimo, Biomax, Miracle-iaurt, Epica, Biobalance.

Conținutul caloric al iaurtului de băut Sloboda la 100 de grame este de 82 kcal. 100 g de produs conțin:

• 2 g grăsime;
• 2,8 g proteine;
• 13,4 g carbohidrați.

Compoziția iaurtului este reprezentată de lapte degresat, umplutură de fructe, zahăr, smântână, lapte praf degresat, cultura starter de iaurt, lactobacili. Potrivit producătorului, produsul conține doar ingrediente naturale și nu conține aditivi artificiali sau OMG-uri.

Conținutul caloric al iaurtului grecesc Savushkin la 100 de grame

Conținutul de calorii al iaurtului grecesc Savushkin la 100 de grame este de 91,2 kcal. Într-o porție de 100 de grame de produs:

• 7 g proteine;
• 2 g grăsime;
• 11,3 g carbohidrați.

Compoziția iaurtului include lapte normalizat pasteurizat cu folosirea culturii de aluat. Compoziția poate conține urme de gluten. Separarea zerului este permisă de producător.

Conținutul caloric al iaurtului Danone la 100 de grame

Conținutul caloric al iaurtului termostatic Danone la 100 de grame este de 71 kcal. 100 g produs:

• 4 g grăsime;
• 3,6 g proteine;
• 5,2 g carbohidrați.

Pentru producerea iaurtului se utilizează lapte standardizat și aluat de iaurt.

Conținutul caloric al iaurtului de băut Danone la 100 de grame este de 54 kcal. Într-o porție de 100 de grame de băutură:

• 3,2 g proteine;
• 2,5 g grăsime;
• 4,6 g carbohidrați.

Compoziția produsului este reprezentată de cultura starter standardizată de lapte și iaurt.

Conținutul caloric al iaurtului natural Danone la 100 de grame (vorbim de iaurt cu o fracție de masă de 3,3% grăsime) este de 74 kcal. 100 g produs:

• 4,6 g proteine;
• 3,3 g grăsime;
• 6,4 g carbohidrați.

Pentru prepararea iaurtului se mai folosesc cultura starter de iaurt si lapte standardizat.

Conținutul caloric al iaurtului Activia la 100 de grame

Conținutul caloric al iaurtului termostatic Activia la 100 de grame este de 65 kcal. Conține într-o porție de 100 de grame:

• 3,5 g proteine;
• 3,5 g grăsime;
• 4,8 g carbohidrați.

Pentru producerea iaurtului se folosesc lapte normalizat, bifidobacterii și starter de iaurt, obținute din lapte degresat, smântână, lapte praf degresat.

Conținutul caloric al iaurtului de băut Activia la 100 de grame este de 52 kcal. În 100 g:

• 3,2 g proteine;
• 2,4 g grăsime;
• 4,5 g carbohidrați.

Compoziția iaurtului de băut include apă, lapte degresat, smântână, lapte praf degresat, bifidobacterii și cultura starter de iaurt.

Conținutul caloric al iaurtului natural Activation la 100 de grame (adică brânză de vaci naturală Activia) este de 80 kcal. Pentru o porție de 100 de grame:

• 5,9 g proteine;
• 4,5 g grăsime;
• 3,9 g carbohidrați.

Produsul conține brânză de vaci fără grăsimi, smântână, lapte degresat, gelatină, concentrat proteic din lapte, bifidobacterii, cultură starter de iaurt.

Conținutul caloric al iaurtului Epica la 100 de grame

Conținutul caloric al iaurtului de băut Epica la 100 de grame (se dau date pentru iaurtul cu cireșe și cireșe) 120 kcal. 100 g produs:

• 5,7 g proteine;
• 4,8 g grăsime;
• 13,9 g carbohidrați.

Compoziția produsului include umplutură de fructe, lapte degresat, smântână, culturi probiotice, starter de iaurt.

Conținutul caloric al iaurtului Biomax la 100 de grame

Conținutul caloric al iaurtului natural Biomax la 100 de grame este de 104 kcal. 100 g produs:

• 2,9 g proteine;
• 2,5 g grăsime;
• 17,5 g carbohidrați.

Iaurtul conține lapte standardizat, umplutură de fructe, stabilizatori, zahăr, bifidoculturi, premix de vitamine.

Conținutul caloric al iaurtului Danissimo la 100 de grame

Conținut caloric la 100 de grame de iaurt Danissimo (sunt prezentate datele pentru un produs caș cu bucăți de biscuiți și căpșuni) 145 kcal. Pentru o porție de 100 de grame:

• 5,1 g proteine;
• 5,6 g grăsime;
• 18,4 g carbohidrați.

Pentru producerea iaurturilor se folosesc smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr, lapte degresat, umplutură, germeni de grâu, agenți de îngroșare, regulatori de aciditate, arome.

Conținut caloric Miracol de iaurt la 100 de grame

Conținutul caloric al consumului de iaurt Miracle la 100 de grame este de 98 kcal. Într-o porție de 100 de grame de băutură:

• 3 g proteine;
• 2,5 g grăsime;
• 15,8 g carbohidrați.

Componente din produs: lapte standardizat, umplutură de fructe, arome, coloranți, stabilizatori, zahăr, aluat. Iaurtul este produs din lapte praf.

Conținutul caloric al iaurtului Biobalance la 100 de grame

Conținutul caloric al iaurtului de băut Biobalance la 100 de grame 88 kcal. 100 g produs:

• 2,9 g proteine;
• 1,5 g grăsime;
• 15,7 g carbohidrați.

Compoziția iaurtului este reprezentată de lapte integral și degresat, umplutură de fructe, regulatori de aciditate, agenți de aromatizare, zahăr, lapte praf degresat, proteine ​​din lapte, starter de cultură de iaurt, starter de cultură probiotică.

Conținutul caloric al iaurtului fără grăsimi la 100 de grame

Conținutul de calorii al iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi la 100 de grame (de exemplu, produsele MilkLabel) este de 31 kcal. În 100 g din acest iaurt:

• 3,2 g proteine;
• 0,5 g grăsime;
• 4,4 g carbohidrați.

Compoziția produsului este reprezentată de lapte integral și degresat, amidon modificat și aluat.

Beneficiile iaurtului

Dacă te hotărăști să treci la o dietă sănătoasă, atunci iaurturile, cu siguranță, vor fi prezente în alimentația ta. Proprietățile utile ale unor astfel de produse includ în mod tradițional:

• iaurturile stimulează activitatea tractului digestiv, inclusiv un efect pozitiv asupra funcțiilor stomacului, intestinelor, ajută la evitarea disbiozei;
• bacteriile lactice ale produsului inhibă procesele de putrefacție în intestin (datorită capacității de a suprima creșterea microbilor oportuniști și patogeni), ceea ce, la rândul său, reduce probabilitatea de flatulență și balonare;

• studiile oamenilor de știință americani au confirmat că iaurturile cresc rezistența organismului la dezvoltarea infecțiilor fungice și, de asemenea, îmbunătățesc starea membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal;
• destul de des, astfel de produse sunt folosite pentru a pregăti măști de față. După astfel de proceduri, pielea încetează să se dezlipească, este saturată de umiditate, devine mai puțin grasă, capătă o culoare mai sănătoasă;
• iaurturile stimulează procesele metabolice din organism, accelerând astfel procesul de slăbire.

Daune ale iaurtului

Este important să înțelegeți că numai iaurturile de înaltă calitate aduc beneficii pentru sănătate. Să luăm în considerare în ce cazuri produsul va fi dăunător sau inutil:

• o examinare a celor mai populare produse din iaurt a arătat că în majoritatea (85% din cazuri) tipuri de produse pe care le cumpărăm în magazine în fiecare zi, cantitatea de bacterii benefice este de 10 până la 100 de ori mai mică decât cea menționată pe etichetă. Proprietățile probiotice sunt deținute de produsele fără aditivi alimentari și stabilizatori cu prefixele „lacto”, „acido”, „bifido” (de exemplu, bifidokefir);
• produsele cu termen de valabilitate mai mare de 14 zile, cu siguranță, nu au nici măcar jumătate din proprietățile utile declarate. Faptul este că conservanții și o durată lungă de valabilitate contribuie la scăderea intensivă a numărului de bacterii lactice;
• prezența stabilizatorilor în astfel de iaurturi contribuie la perturbarea structurii produsului. Iaurtul natural fără stabilizatori adăugați se poate stratifica în timpul depozitării. Acesta este un proces complet normal: pentru ca produsul să devină consistența sa originală, este suficient să-l amestecați. La adăugarea stabilizatorilor, procesele de delaminare sunt prevenite, dar acest lucru afectează negativ numărul și activitatea bacteriilor lactice benefice;

• examinările efectuate confirmă că într-o serie de cazuri produsul conține informații inexacte. Producătorii nu precizează ce fel de lapte (uscat, degresat, întreg) folosesc, ce arome se adaugă la iaurt etc.;
• dacă se adaugă zahăr în iaurt, atunci produsul nu numai că nu beneficiază, dar dăunează și sănătății. Când utilizați astfel de produse, puteți crește în greutate și puteți perturba tractul digestiv;
• posibilitatea folosirii iaurtului este convenită cu medicul în caz de ulcer intestinal și gastric, gastrită cu aciditate ridicată, boli de rinichi, sistemul genito-urinar, precum și diaree;
• unele persoane pot dezvolta intoleranță la ingredientele din produs.

Iaurt natural Activia bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 13,3%, calciu - 12,4%, fosfor - 11,9%

De ce este util iaurtul natural Activia?

• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interdependente și sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.