Olga Nikitina

Timp de citire: 8 minute

A A

Multe gospodine, în special cele care abia încep să cunoască viața de familie, se gândesc serios să alcătuiască o listă specifică de produse necesare pentru o lună întreagă, unele dintre ele. Și acesta este o modalitate foarte corectă. Având o astfel de listă la dispoziție, nu vă puteți băga mintea înainte de fiecare călătorie la magazin și, cel mai important, cu ajutorul acesteia puteți economisi decent bugetul familiei.

Lista lunară detaliată de cumpărături pentru familie

După analizarea unei anumite situații economice actuale, precum și a cererii și ofertei pieței, este posibil să se întocmească lista de produse alimentare de bază pentru luna, pe care o poți lua inițial ca bază și în câteva luni edita și adapta „pentru tine”, concentrându-te pe nevoile și capacitățile financiare ale familiei tale. Acesta enumeră elementele care ar trebui să includă o dietă sănătoasă și hrănitoare.

Legume:

• Cartof
• Varză
• Morcov
• rosii
• castraveți
• Usturoi
• Sfeclă
• Verdeaţă

Fructe:

• Merele
• Banane
• portocale
• Lămâi

Produse lactate:

• Unt
• Chefir
• Lapte
• Smântână
• Brânză de vacă
• Branza tare
• Branza procesata

Mancare la conserva:

• Pește (sardine, ciururi etc.)
• Tocană
• buline
• Porumb
• Lapte condensat
• Ciuperci

Congelare, produse din carne:

• Set de carne pentru supa (pui, porc)
• Picioare (coapse)
• Porc
• Vită
• Pește (pollock, lipa, limbă etc.)
• Ciuperci proaspete (ciuperci, ciuperci)
• Chiftele și cotlet
• aluat foietaj

Produse pentru garnitura:

• Paste (coarne, pene etc.)
• Spaghete
• Hrişcă
• arpacaș
• Hercule
• Greuș de porumb
• Mazăre

Alte produse:

• Roșie
• Muştar
• Ulei vegetal
• Oţet
• Margarină
• Drojdie
• Zahăr și sare
• Piper negru și roșu
• frunza de dafin
• Ceai negru și verde
• Cacao

Cineva poate adăuga la această listă bunurile individuale, care tind să se epuizeze la fel de repede ca alimentele - să spunem saci de gunoi, saci de alimente si folie, bureti pentru spalarea vaselor .

Gazda, căreia îi place adesea să coacă și să gătească în cuptor, va adăuga fără îndoială aici praf de copt pentru aluat, vanilina, folie si hartie speciala pentru prajituri .
Familia în care trăiește pisica va avea un moft despre mâncare și gunoiul pentru pisici.

Pe lângă faptul că adaugă, unele gospodine probabil pot tăia unele produse care nu sunt solicitate în familia lor. Oamenii cu păreri vegetariene ar înjumătăți complet această listă. Dar baza este baza, servește pentru a facilita compilarea propriei liste și poate fi transformată în orice mod.

Sfaturi pentru economisirea bugetului familiei - cum să cumpărați doar cele mai necesare pentru o lună?

De fapt, realizarea unei liste de produse nu este atât de dificilă. Asigurați-vă că vă veți putea crea propria listă de produse de care familia dumneavoastră are nevoie. Ce te va ajuta cu asta?

Sfaturi pentru economisirea bugetului atunci când faceți cumpărături:

Principiile de bază ale economisirii banilor la cumpărarea alimentelor

Ce cumperi lunar? Bugetul familiei și cheltuielile. Recenzii

Elvira: Avem o mulțime de lucruri care cresc în grădină: cartofi, morcovi, castraveți cu roșii, zmeură și căpșuni, fasole. De asemenea, soțul meu pescuiește des în râu, așa că nici noi nu cheltuim bani pe el, cumpărăm foarte rar pește de mare. Ei bine, o listă aproximativă este așa, și chiar și atunci nu trebuie, aproape întotdeauna cumpărați ceva pe care nu l-ați cumpărat în luna anterioară. Din fructe luăm adesea mere și pere, din cereale - hrișcă, orez, mazăre și mei, din carne cumpărăm pui și vită, carne afumată, precum și carne tocată gata preparată, din produse lactate - unt, brânză, iaurt și inghetata pentru copii. În plus, conservele de carne și pește sunt la cerere în fiecare lună, ceaiul este adesea servit cu dulciuri, biscuiți etc. Achizițiile zilnice includ pâine, pâine, chifle, lapte și chefir.

Margareta: Mi se pare că este imposibil să faci vreo listă universală. La urma urmei, fiecare are gusturi diferite. Iată, de exemplu, cum familia noastră de doi adulți și un copil are 13 ani. Asta mi-am amintit. Nu e de mirare daca ai uitat ceva.Carne: vita, piept de pui, ficat de vita, carne tocata, peste. Cereale: fulgi de ovaz, orez, mei si hrisca, mazare. Faina, taitei, floarea soarelui si unt, paste. produse: lapte, chefir, brânză de vaci, lapte copt fermentat, brânză, smântână. Printre legume se numără în principal cartofi, morcovi, varză, ceapă, mai multe varietăți de verdeață. Fructe: mere, banane și portocale. De asemenea, maioneză, zahăr, cafea și ceai din cereale, ouă , pâine, dulciuri pentru ceai.Pe lângă toate acestea, există multă conservare și congelare a producției proprii, așa că nu cumpărăm acest tip de produs.

Natalia:
Bucătăria mea nu rămâne niciodată fără mâncare. Există întotdeauna suficient din ceea ce aveți nevoie pentru gătit - sare și zahăr, unt și făină, diverse conserve etc. Tocmai cand deschid ultimul pachet de paste ma duc la frigider, de care atarna o foaie de hartie si pun pastele acolo. Și așa este cu fiecare produs. Se dovedește că mai des am o listă nu pentru o lună, ci pentru o săptămână. În plus, gătesc o singură dată timp de trei zile și plănuiesc preparatele din timp. Prin urmare, nu se întâmplă ca atunci când încep să gătesc, să îmi dau seama brusc că o componentă necesară nu este disponibilă acasă. Această listă include fără greșeală legume și fructe. În general, fiecare familie are un buget diferit, așa că nu poți face o listă care să se potrivească absolut tuturor.

Preparate de casă Flylady

Produsele semifabricate de casă sunt o adevărată salvare pentru o tânără mamă! Economisesc mult timp și efort! Am scris deja despre cum să facem corect astfel de spații libere. Și astăzi am decis să adun mica mea colecție de idei pentru preparate de casă, pe baza experienței mele și a rețetelor flacoanelor noastre participante.

Deci, să începem cu preparatele din carne.

• arici
• cotlet (puteți congela atât crude, cât și gata!)
• ardei umplut
• seturi de supă
• fripturi (împăturesc porțiunile tocate din ceafă de porc într-o piramidă, așezând fiecare strat cu o peliculă)
• Chiftele
• chiftelute (supa sau carcasa pentru copii cu legume)
• bucati 2*2 (pilaf, gulas, supa,..). Congelez in portii pentru un preparat.
• marinați carnea de porc (gâtul) într-o pungă de copt și congelați. Apoi, când trebuie să-l scot, o oră la cuptor și carnea delicioasă este gata.
• cuburi de bulion concentrat. Gătesc oasele foarte mult timp, ca jeleu sau jeleu, rezultă un bulion bogat, mai precis, chiar jeleu, îl toarn în recipiente sau forme de gheață, iar când trebuie să gătesc rapid supa, dar nu există carne sau nu e timp de gatit, arunc acest concentrat in apa si gata, bulion e super usor!!!

PASĂRĂ (Iau mai mulți pui refrigerați deodată, măcelar și congelați)

• cotlet de pui
• Eu fac cârnați din carne tocată
• seturi de supă
• aripioare (ne place în sos grătar!)
• coapse, tibie - Mergi la prăjit, tocănit, coacere.
• sanii
• o parte din sâni am tăiat-o bucăți de 1,5 x 1,5 cm. Dupa decongelare se poate inabusi cu ceapa si condimente si se va face umplutura pentru clatite, sau pentru pizza sau paste de casa in mod naval.
• fripturi bătute din piept (se va putea prăji rapid într-o tigaie, sau după decongelare, puteți face rulouri cu umplutură și coaceți la cuptor)
• Gătesc bulion de pui în cantități mari și apoi congelez în recipiente mici
• Eu fac carne de porc fiartă de casă din carne de pasăre: tăiați fileul în bucăți mari, adăugați usturoi, piper, puțină sare, mărar uscat și boia de ardei, adăugați un pachet de gelatină (doar se toarnă și se amestecă). Am plasat amestecul rezultat într-un tetrapack gol, curat, fixează strâns marginile cu un capsator și îl pun într-o baie de apă. Gatesc la foc mediu 45-60 de minute, apoi condamn, si pun tetrapakul deja racit la frigider. Dupa cateva ore (de preferat dimineata), tai tetrapack-ul si scot carnea de porc fiarta.

• pește întreg pentru copt (coaja, intestin și poate fi umplut imediat!)
• peste tocat
• Prăjituri cu peste
• fripturi de peste
• se dovedește a fi foarte economic să cumperi un păstrăv sau somon întreg: de obicei pregătesc 1-2 seturi de supă, mai multe fripturi și file cu sare. Toată lumea din familia noastră iubește peștele roșu sărat, așa că mâncăm o parte din el imediat, restul îl tăiem în felii subțiri, îl punem într-un recipient și îl trimitem la congelator.

• Congelez dovlecei, morcovi, roșii, ardei gras, verdeață, dovleac, mere, conopidă, broccoli, praz, mazăre verde vara și toamna. Legumele se curata de coaja, se taie, in pungi si imediat la congelator.
• Morcovii ii frec pe razatoarea sau ii arunc intr-o combina si ii impachetez pe cei deja rasi in pliculete. Se economisește mult timp: am scos o pungă și am aruncat-o în supă sau gulaș.
• Curatam ardeiul pentru umplutura si insiresc unul pe altul. Și ocupă mai puțin spațiu și vitamine iarna. Scos, umplut rapid și cina este gata.
• pasta de tomate (in august-septembrie, cand rosiile sunt cele mai parfumate). Usor de congelat in forme de cupcake din silicon. Apoi întoarceți forma pe dos și puneți rondelele de pastă de roșii într-o pungă!)
• cotlet de cartofi sau morcov-cartofi
• De asemenea, gătesc sosuri pentru supe și tocane pentru viitor - prăjesc morcovi și ceapă cu roșii

BACES-CIUPERCI

• Congelez fructe de pădure de sezon (afine, merișoare, merișoare, căpșuni, viburnum, aronia, coacăze negre, cireșe) pentru compoturi, jeleu, plăcinte, găluște. Congelez boabele uscate, umflem ușor punga și o scutur periodic - așa că după congelare boabele rămân în vrac și aerul poate fi eliberat
• „gem congelat” este ceva pe care toți cei din familia noastră îl iubesc foarte mult!
  În sezon, măcinați fructele de pădure și fructele cu un blender, adaug destul de puțin zahăr, amestecăm, turnam în recipiente mici și congelez! Rămâne doar dezghețat și e gata o porție de vitamine parfumate, delicioase! Puteți mânca cu o lingură, adăugați în terci, brânză de vaci, turnați peste clătite, cheesecake, înghețată, faceți milkshake-uri) Preferatele noastre: piersici smochin, căpșuni, pepene galben cu caise, afine, coacăze negre)
• ciuperci fierte
• pate de ciuperci
• jumătăți de caise (pentru plăcintă)
• Suc proaspăt de cătină într-un recipient pentru gheață. Chiar mi-a plăcut! Se diluează cu apă caldă, puțin zahăr și o băutură sănătoasă și gustoasă este gata!

ODIHNĂ

• găluște
• vareniki
• manti
• Cașcaval ras
• aluat (faceți întotdeauna mai mult)
• rulouri de varza
• sarmale leneşe
• găluște cu cartofi (sau brânză de vaci)
• găluște leneși
• syrniki
• caserolă de brânză de vaci gata făcută - rămâne să se încălzească în cuptor
• pizza de casa
• chifle și cheesecake
• clătite umplute
• verdeata tocata marunt
• supa piure (legume, linte)
• sos bolognese preparat. Rămâne doar să fierb pastele și cina este gata!
• chefir pentru brânză de vaci. Apoi seara scot chefirul, scap de ambalaj și pun batonul de chefir congelat într-o strecurătoare. Și dimineața va fi cea mai fragedă brânză de vaci!
• aluat de nisip. Il rulez cu un carnat de aproximativ 6 cm diametru si il invelesc cu folie. Apoi „cârnătul” dezghețat trebuie tăiat în fursecuri rotunde, pus pe o foaie de copt și trimis la cuptor! Fursecurile de casa sunt gata!
• pasta de ficat

Fetelor, voi fi foarte bucuroasă de ideile voastre în comentarii!

Potrivit unui studiu realizat de Rosstat, femeile ruse lucrează în medie șapte ore pe zi, iar apoi mai dedică mai mult de trei casei. În zilele lucrătoare. În weekend, gospodăriei i se acordă, în medie, nu mai puțin decât munca în timpul săptămânii. O statistică nefericită...

Cum am făcut-o? Nu mă voi opri asupra tuturor aspectelor muncii domestice feminine, voi vorbi doar despre bucătărie. Destul de repede, prin încercări și erori, am învățat să facem singurul lucru care servește drept compromis între lipsa de timp, oboseala de seară și dorința de a hrăni familia cu o cină proaspătă și rapidă. Acestea sunt produse semifabricate.

Oprește-te, nu închide pagina! Aceasta nu este o reclamă pentru cotlet congelate făcute din fabrică, în niciun caz. Pregătirile ne-am făcut singuri, într-o zi liberă și pe gustul membrilor familiei. În zilele lucrătoare, a rămas doar să aducem preparatul într-o stare comestibilă, completat cu o garnitură și salată.

Prima masă

Cele mai bune bulion sunt, desigur, preparate în avans într-o cratiță mare. Eu folosesc o oala sub presiune, de exemplu. Într-adevăr, la prepararea primelor feluri, bulionul de gătit este cea mai lungă parte a muncii. De obicei curat si 2-3 morcovi, ceapa si le las la frigider in pungi. Apoi, seara, gătirea supei durează aproximativ 20 de minute.

De asemenea, fierb ciupercile și le congelez special pentru supe. Acesta este, de asemenea, un produs semifabricat. Din păcate, acest număr nu funcționează cu cartofii.

Mâncăruri din carne

Nu voi spune în mod specific un cuvânt despre găluște, khinkali și manti - acest lucru este deja clar pentru toată lumea. Se pot face pregatiri si cele mai simple. Pentru viitor, tăiați carnea în stroganoff de vită (fâșii subțiri), gulaș (3x3 bucăți), carne tocată. Pune-le pe toate separat fie la frigider, fie la congelator. Scoateți și gătiți după cum este necesar.

Gulaş

Tăiați carnea în bucăți de 3x3 cm și piperăm generos. Se prăjește și se răcește într-un recipient. Sarea va fi deja direct în fabricarea cinei.

Cotlete pregătite timp de 2 zile

Se face destul de ușor acest semifabricat: se ia o bucată de muschiu sau ceafă (porc, vițel, miel), se taie în porții, se bat și se pune în marinadă. Marinada se face și ea rapid: aruncăm 1 linguriță în apă clocotită (1 l.). sare, 0,5 linguriță zahăr, 1 lingură. vin alb sec sau o soluție slabă de oțet, 2-3 cuișoare, 3 mazăre de ienibahar. In marinada racita asezam bucatile de carne batute.

Folosesc adesea recipiente din plastic. Sunt ușor de depozitat la frigider și au capace etanșe. Prietenul meu preferă o pungă de plastic și o marinadă minimă. Încerca.

Baloane cu aer

Se pregateste carnea tocata: carne, ceapa, usturoi, sare, piper, ouale batute cu mixerul. O doborâm bine, astfel încât să devină plastic. Cu mainile umede formam chiftele rotunde plate si le punem pe un suport. Apoi există două variante: fie păstrați-l la frigider și folosiți (prăjiți, tocană) maxim 2 zile, fie puneți-l la congelator.

De asemenea, puteți face chiftele pentru supă - pentru utilizare ulterioară.

Rulouri cu umpluturi

Gătiți carnea ca cotletele. Trebuie doar să loviți mai tare. Sare si pipereaza bucatile. Se prepară umplutura: ciuperci cu ceapă, brânză, ou fiert și ierburi, fâșii subțiri de slănină prăjită cu nucă și usturoi. Puneți umplutura pe carne și răsuciți într-un rulou. Apoi puteți prăji și fierbe rulourile, sau le puteți trimite la congelator.

Un pește

Desigur, tratăm și peștele în felul nostru. Dacă dau peste un păstrăv drăguț sau o bucată grozavă de somon, primul lucru pe care îl fac este să împart peștele în „mănâncă acum” și „pentru mai târziu”. Mănâncă acum - asta e tot ce vrei.

Dar „pentru mai târziu” există doar câteva opțiuni: bucăți tăiate pentru prăjit, carne tocată măcinată pentru cotlet delicioase sau un pește mic complet congelat, decojit.

Dacă produsul permite și există planuri pentru supa de pește, atunci pun întotdeauna un set de bulion de pește într-o pungă separată. Se prepară rapid și poate oferi multe opțiuni pentru supe.

Garnituri și salate

Destul de ciudat, dar se poate pregăti ceva pentru garnituri. În primul rând, desigur, terci - hrișcă, de exemplu. L-am gătit mai mult, și l-am completat cu gulaș, sau toc. Cu toate acestea, nu fac asta - orice cereale, cu excepția porumbului, nu sunt gătite mult timp, practic nu necesită costuri de la gazdă și sunt gustoase proaspete.

Dar, pe de altă parte, poți veni cu un astfel de meniu: luni ai hrișcă ca garnitură, dar marți ar fi bine să ai cotlete cu varză. Și vă rog! Dacă sâmbătă ai tăiat varza mărunt, ai mutat-o ​​cu morcovi ras, boabe de piper, ai frecat-o cu sare și zahăr (doar puțin) și ai pus-o într-un borcan, atunci până marți seara scoți rapid un borcan de varză din frigider , se prăjește în ulei vegetal , se adaugă condimente după gust - după 7 minute garnitura este gata pentru cotlete.

De asemenea, vă puteți aproviziona cu sfeclă fiertă, morcovi și napi. Apoi miercuri seara poți obține o salată fabuloasă de legume fierte pentru chiftele.

Desert

Deserturile nu sunt atât de ușoare. Dacă aveți timp în ziua liberă (și familiei îi place), atunci coaceți mai multe fursecuri, brioșe sau fursecuri din turtă dulce. Cu plăcinte, stocurile nu vor funcționa: o plăcintă rară este cu adevărat gustoasă pentru 2-3 zile de viață. Dar dulcețurile pregătite de noi, fructele de pădure congelate și fructele vor decora brânza de vaci, terci și pâine prăjită fierbinte.

Dragi cititori! Ritmul vieții unei femei moderne ne face să folosim din ce în ce mai mult semifabricate. Dar când mă duc la supermarket sau la magazinul alimentar cel mai apropiat de casa mea, mă uit cu consternare la magazinele de proximitate. Sunt mereu derutată de gândul, din ce sunt făcute... Uneori, cumpărând ceva din semifabricate pentru a găti rapid ceva pentru familie, te convingi încă o dată cât de lipsite de gust și de necomestibile sunt.

Produse semifabricate de casă - beneficii

Prin urmare, pentru mine, am decis că este foarte posibil să gătesc aceleași produse semifabricate acasă. Dar sunt sigură că mâncarea pregătită din semifabricatele mele nu va afecta în niciun fel sănătatea rudelor mele. Dar putem economisi timp la gătit în timpul săptămânii? Destul de. Și pentru asta trebuie să alocați doar 2-3 ore sâmbăta.

Cunoscând obiceiurile culinare ale membrilor familiei tale și pregătind produse semifabricate acasă, nu va trebui să-ți faci griji pentru prânz, cină sau sosirea bruscă a oaspeților în viitor.
Tu însuți vei înțelege în prima săptămână, în primul rând, cât timp liber vei economisi în zilele lucrătoare, iar în al doilea rând, poți implica copiii în procesul de pregătire a semifabricatelor - munca în comun crește copiii. Da, iar soțul tău se va bucura că sunteți împreună și, probabil, veți avea subiecte de comunicare în timpul procesului de muncă. Lăsați fiecare să vă ajute în orice fel poate.

Dar cel mai important este că mai târziu, după o zi obositoare la serviciu, vei avea suficient timp să te relaxezi, să fii cu familia sau să faci ceea ce îți place. Ei bine, să începem, da?

Ce ai nevoie pentru mâncăruri de casă

De ce este nevoie în primul rând pentru asta? În primul rând, desigur, trebuie să pregătiți produse. Produsele alimentare pot fi cumpărate treptat în timpul săptămânii, astfel încât până sâmbătă să fii gata. Urmând câteva reguli, puteți oferi cu ușurință familiei dumneavoastră toate semifabricatele necesare pentru o săptămână întreagă.

În cele mai multe cazuri, alimentele preparate gătite în casă trebuie congelate.În starea congelată, alimentele vor rezista mult mai mult, și în același timp nu își vor pierde proprietățile nutritive și benefice. Aceasta înseamnă că echipamentul de congelare este necesar pentru congelare. În lipsa unor astfel de produse, semifabricatele pot fi congelate la frig, dar numai dacă aveți o cameră frigorifică închisă, cum ar fi o verandă sau o pivniță.

Din propria mea experiență, pot spune că congelatoarele moderne sunt foarte convenabile și pur și simplu necesare în viața modernă, deoarece puteți îngheța literalmente totul în ele: ciuperci, fructe de pădure, majoritatea legumelor și, desigur, semifabricatele gătite acasă. . Cum să înghețe alimentele corect

Produse semifabricate din carne

În ciuda faptului că nutriționiștii și endocrinologii, totuși, nici o singură familie nu se poate lipsi de carne.

Gătim bulionul

Pentru bulion cumparam carne cu oase. Este mai bine să gătiți bulionul într-o cratiță mare cu un volum de 4-5 litri. După ce carnea este bine fiartă, o despărțim de oase. Vom folosi bulionul pentru supă, iar carnea fiartă o putem răsuci printr-o mașină de tocat carne și apoi o putem folosi la umplut pentru clătite sau pentru a face paste în mod naval.

Bulionul poate fi asezonat imediat și apoi doar se încălzește cantitatea necesară de supă. Dar o poți face altfel. Din cantitatea totală de bulion turnăm puțin și condimentăm. În acest caz, vei avea o supă diferită în fiecare zi. Supa este recomandată a fi consumată zilnic, întrucât bulionul conține substanțe extractive care au un efect benefic asupra digestiei. Aflați despre beneficiile supelor.

Prepararea cărnii tocate

Din carne tocată se pot face destul de multe feluri de mâncare: găluște, prăjituri, chiftele, chiftele, cotlet, zrazy etc. Și congelați totul în congelator. Dacă este necesar, unul dintre cele de mai sus este scos din congelator după cum este necesar și apoi pus în gătit.

Găluștele, desigur, ar trebui să rămână sâmbătă. Transferăm apoi găluștele congelate în pungi de plastic și apoi va dura destul de mult să le gătim. Cotleturile, chiftelele înainte de congelare nu trebuie să fie rulate pane, aceasta trebuie facuta imediat inainte de prajire.

Dar îmi place să o fac așa: pun carnea tocată fiartă în porții mici în pungi de plastic și le pun la congelator. Dimineața, înainte de a pleca la serviciu, scot carnea tocată din congelator și o dau la frigider: se va dezgheța treptat în timpul zilei. Seara după muncă, îmi rămâne, de exemplu, să umplu carnea tocată cu o chiflă înmuiată în lapte și să prăjesc cotletele. Sau faceți sos de paste.

Produse semifabricate din peste

Peștele proaspăt congelat nu necesită preparate speciale. Este suficient să-l curățați de solzi și intestin, să îl tăiați în porții, să îl puneți într-un recipient și să îl puneți pentru păstrare la frigider. Când ai nevoie, tot ce trebuie să faci este să-l scoți, să-l dezgheți și apoi să-l prăjești.

Puteți face carne tocată pentru chiftele din pește. În articolul „” puteți afla cum se prepară aceste cotlet, după același principiu, puteți găti cotlet din orice alt pește.

Semifabricate vegetale

Legumele (cartofi, morcovi, sfeclă) se fierb cel mai bine în coajă. Morcovii și sfecla durează mult mai mult timp să se gătească, așa că pot fi gătiți la cuptorul cu microunde. Cum să faceți acest lucru, citiți articolul „”. Păstrați legumele fierte și răcite într-un recipient cu capac bine închis la frigider.

Legumele crude (ceapa, morcovi) pot fi preparate si in prealabil. desprindeți-le, puneti individual in pungi sau recipiente de plastic si depozitati pe raftul de jos in frigider. Și le puteți prăji imediat și le puteți păstra într-un borcan de sticlă sub capac, apoi umpleți supa cu ele după cum este necesar.

Se fierb ouăle împreună cu cartofii. Ouăle pot fi utile pentru salate, dar încearcă să le păstrezi la frigider nu mai mult de 3 până la 4 zile. Rețineți că cojile lor sunt poroase, iar ouăle, în special cele fierte, absorb bine alte mirosuri. Prin urmare, ține-le departe de pește și legume precum ceapa sau usturoiul.

Cumpărați suficiente legume și ierburi pentru salate. Le puteți spăla imediat, le puteți șterge cu un prosop curat și uscat, le puteți pune într-o pungă de plastic și le puteți depozita în compartimentul pentru legume. Salatele din legume crude sunt întotdeauna utile. Conțin o cantitate mare de fibre și îmbunătățesc motilitatea intestinală.

Clatite

Coaceți clătite. Din ele se pot face clătite, cu aceeași carne tocată din carne fiartă sau brânză de vaci sau altceva, sau le puteți congela doar grămadă, apoi le dezghețați la cuptorul cu microunde, serviți cu smântână sau gem.

Când gătesc clătite umplute, prăjesc clătitele pe o parte (ca să economisiți timp), pe care apoi pun umplutura, învelesc clătitele într-un plic și le dau deoparte pentru congelare. Umplutura pentru clătite poate fi oricare:

• carne fiartă din bulion, răsucită în mașină de tocat carne, cu ceapă fiartă;
• brânză de vaci cu sau fără stafide;
• orez fiert cu ouă fierte;
• ciuperci tocate etc.

Garnituri pentru felul al doilea

O opțiune timpurie pentru garnituri este orezul. Pregătiți orez pufos, răciți-l, transferați într-un recipient cu capac. În loc de orez, puteți face și cu hrișcă, orz.

Legumele fierte „congelate” sunt perfecte și pentru garnituri. Ei bine, nu uita nici de preparatele din toamna: iti vor diversifica meniul.

Ei bine, sâmbătă am lucrat puțin, dar în decurs de o săptămână cu un astfel de set de semifabricate vei pregăti rapid mâncare pentru familia ta. Și, în același timp, nu vei petrece mult timp stând la sobă.

Am dat mai multe exemple de preparare a semifabricatelor de casă. Este posibil să aveți propriile opțiuni pentru produse semifabricate care vă economisesc timp, scrieți despre ele în comentarii. Pentru gazdele tinere și începătoare, aceste sfaturi pot fi foarte utile.

rulouri de varza

Și porumbeii mă ajută foarte mult. Le culeg din toamna.Cand ma apuc de varza murata scot frunzele de deasupra de pe capete de varza,se scot foarte usor chiar si fara tratament termic. Când mă dezbrac cu varză murată, opăr frunzele îndepărtate în apă clocotită sau le pun la microunde, în care după 5-10 minute (în funcție de puterea cuptorului cu microunde) devin moi, învelesc carne tocată pregătită în prealabil în varză. frunze și îngheață.

La nevoie, scot sarmale congelate si apoi le toc in sos de smantana. Există un articol separat pe blogul meu. Și în acest videoclip, există o altă rețetă pentru a face sarmale.

Conţinut

Există diferite moduri de a economisi costuri. Sunt situații în care finanțele se epuizează, iar salariul nu este curând. În astfel de cazuri, pentru a nu plăti în plus banii în plus, cunoștințele despre cum să economisiți ușor și eficient la alimente, care sunt regulile pentru o dietă ieftină, unde să cumpărați alimente ieftine va fi de folos.

Cum să mănânci cumpătat

Femeile moderne încearcă să economisească alimente fără a compromite calitatea alimentelor. Gospodinele vin cu multe moduri, de la cumpărături din magazine en-gros până la gătit mâncăruri după rețetele mamelor și bunicilor: din produse simple, dar cu ficțiune. Economisirea banilor pe alimente fără a vă afecta sănătatea este ușor, trebuie doar să urmați regulile de nutriție rezonabilă. Pentru aceasta:

• planificați achizițiile;
• utilizați produsele în mod eficient;
• nu acordați atenție trucurilor de marketing și publicitate;
• ține evidența cheltuielilor;
• planificați meniul în avans;
• nu cumpărați semifabricate;
• evitați alimentele perisabile;
• alege pește proaspăt, carne răcită;
• nu cumpărați legume umede, fructe (piere repede);
• păstrați produsele de depozitare pe termen lung acasă;
• faceți rezerve de casă: roșii murate, castraveți, dulceață, dulceață;
• pregătiți singur băuturi: compot, băutură de fructe, jeleu.

Mănâncă ieftin și sănătos

O gazda moderna, dupa ce se va gandi, va face un meniu gustos, variat si economic. Această afacere necesită o abordare sistematică, dorință și imaginație. Nu vă fie teamă să petreceți mult timp: cel mai dificil lucru este să organizați procesul, iar apoi va deveni un obicei. Imediat merită să analizați conținutul bucătăriei. Ce este util în frigider, există fructe, legume, ouă, produse lactate? Poate că are sens să excludem ceva din dietă, de exemplu, conserve, cârnați, pateu? Ce se păstrează pe rafturile bucătăriei - cereale sau tăiței instant?

Apoi trebuie să faci un meniu pentru o săptămână, ținând cont de preferințele culinare, fără a uita că organismul are nevoie de proteine, vitamine, oligoelemente, carbohidrați și grăsimi în fiecare zi. Pentru a economisi bani la cumpărarea alimentelor, se recomandă să faceți o călătorie amănunțită la cumpărături o dată pe săptămână. Un efect suplimentar al acestui lucru va fi economisirea de timp în zilele următoare.

Mănâncă ieftin și gustos

Mâncarea ar trebui să fie gustoasă, dar cum poți economisi alimente în același timp? Pentru a face acest lucru, puteți folosi trucuri culinare. La cumpărare, este mai bine să alegeți un pui întreg, nu unul tăiat. Este ușor să gătești supa din aripi și din spate și să folosești carnea rămasă pe schelet pentru o salată copioasă precum Olivier sau plăcinte. Părțile rămase ale păsării vor face, de exemplu, pilaf sau chakhokhbili.

Pentru o utilizare mai eficientă a cărnii, combinați-o cu o garnitură într-un fel de mâncare, în loc să o gătiți separat. Eliminați felurile de mâncare porționate: cotletele sunt o opțiune costisitoare, în timp ce sarmale leneșe, stroganoff de vită sau gulaș sunt mai ieftine. În loc de carne, folosiți organe, de exemplu, puteți face o umplutură pentru o caserolă din inimă de vită.

Mâncare economică pentru familie

Dacă doriți să înțelegeți cum puteți economisi ușor și eficient din alimente, încercați să planificați un meniu de familie timp de o săptămână. Pentru a face acest lucru, alocă o oră de timp liber pentru alegerea felurilor de mâncare și întocmirea unei liste de produse necesare. În timpul săptămânii, nu va trebui să vă dați seama ce să gătiți pentru cină și apoi să alergați la cel mai apropiat magazin, cumpărând ceea ce este disponibil.

Puteți face un meniu într-o formă convenabilă pentru dvs.: tipăriți lista; scrie manual; creați un șablon în care felurile săptămânale schimbă locurile sau adăugați altele noi. Prin această abordare, este important să ținem cont că alimentele fierbinți pot fi gătite timp de 2-3 zile, precum supa sau friptura. Peștele sau produsele din carne pot fi servite cu diferite garnituri. Cu toate acestea, salatele se consumă cel mai bine proaspete, nu necesită mult timp pentru a fi pregătite.

Cum să economisești bani la cumpărături

Costul de cumpărare a alimentelor este de până la 35% din bugetul familiei. Dacă abordați acest proces în mod rațional, puteți economisi bani. Mergând la magazin, luați o listă pregătită în prealabil, astfel încât să nu cumpărați produse inutile și să nu uitați de ce aveți nevoie.

Produsele din ambalaj de fabrica (ulei vegetal, ceai, cafea, paste) cumpara de unde sunt mai ieftine. Dar pentru carne, fructe și legume, este mai bine să mergeți la piață sau la un magazin de încredere - rareori sunt de bună calitate în hipermarketurile ieftine.

Magazinele dețin adesea promoții, vânzări - ține evidența acestora, nu rata ocazia de a economisi bani pe produse.

Produse în funcție de greutate

Mărfuri vrac, dulciuri, prăjituri, dulciuri cumpărate la greutate. Deci nu veți plăti în exces pentru ambalaj. Acest lucru va economisi până la 20% la produse. Zahărul și sarea sunt cel mai bine achiziționate iarna, când sezonul de conservare nu a venit. De asemenea, se recomandă ca cerealele să fie luate în greutate și, de preferință, produse pe plan intern. Această abordare va economisi banii familiei.

Cumpărarea de alimente pentru o lună

A face o listă de cumpărături timp de o lună nu este o sarcină atât de imposibilă pe cât ar părea. Pentru a face acest lucru, în 2-3 luni trebuie să înregistrați informații despre ce, cât, la ce preț a fost achiziționat. Efectul compilarii unor astfel de înregistrări nu vă va face să așteptați mult: se va forma o imagine în cap și totul va fi pus pe rafturi. Achizițiile în vrac nu trebuie făcute în magazine mici, este mai bine să mergeți la un supermarket.

Promotii si reduceri

Magazinele mari organizează în mod regulat promoții pentru anumite grupuri de mărfuri. Asta nu înseamnă că produsele sunt de proastă calitate sau că termenul de valabilitate a acestora se apropie de sfârșit. Pentru a urmări reducerile, puteți folosi tehnologii moderne, de exemplu, instalați aplicația mobilă Edadil. Serviciul găsește și compară prețuri pentru anumite produse.

Aproape toate punctele de vânzare cu amănuntul au introdus un sistem de carduri de reducere, care vă permite să faceți cumpărături la prețuri mai mici. Cu toate acestea, dacă dai din greșeală cu o mulțime de produse care nu se află pe lista ta, nu-l cumpăra. Fiți conștienți de prețuri, astfel încât să nu vă îndrăgostiți de un truc de marketing atunci când prețul redus este egal cu prețul inițial.

Cum să cumpăr alimente

Atunci când alegeți produse, este util să citiți etichetele și să înțelegeți conținutul acestora. Ingredientele incluse in compozitie sunt in ordine descrescatoare. Deci, dacă boabele de fasole sunt enumerate mai întâi pe etichetă, atunci conținutul său prevalează asupra celorlalte componente conținute în conserve. Nu luați alimente în care zahărul este pe primul loc, nici sarea nu trebuie să fie în prim plan. Nu este de dorit ca numărul de componente să fie mai mare de 5-6. Alegeți produse cu termen de valabilitate lung. Când cumpărați alimente congelate, păstrați-le în pungi termice.

Cum să economisiți alimente în timpul unei crize

Sfatul principal al nutriției „anti-criză” este să vă gătiți singuri mesele, încercând să nu cumpărați semifabricate. Pentru aceasta, nu este necesar să cheltuiți mult timp, efort și bani, trebuie doar să abordați problema cu înțelepciune. Drept urmare, vei primi mâncare gustoasă și sănătoasă acasă la un preț mic. Cerealele și leguminoasele sunt ușor de preparat, hrănitoare și ușor de digerat.

• Hrișcă, năut, linte, bulgur, mung se potrivesc bine cu legumele și sunt potrivite pentru garnitură.
• Din orzul perlat uitat nemeritat (preț 30 de ruble), puteți găti cu ușurință supă sau pilaf.
• Nautul si lintea incoltite sunt potrivite pentru salate si garnituri.
• Crochetele sunt ușor de făcut cu orez amestecat cu condimente și brânză.

Cartofii obișnuiți sunt la prețuri accesibile și oferă multe opțiuni de gătit: prăjiți, înăbușiți, fierți, aburiți, copți. O legumă gustoasă și sănătoasă poate decora o masă festivă. Nu uitați de condimente: o combinație pricepută va da cu ușurință preparatelor obișnuite un nou accent. Utilizarea turmericului, mentei, chimenului va adăuga o aromă „indiană”, iar sosul de soia și ghimbirul vor adăuga o aromă „japoneză”.

Legumele de sezon pot deveni baza dietei în timpul crizei. Avocado, roșiile de seră și castraveții sunt cel mai bine înlocuite cu sfeclă locală, ridichi și dovleci. Sunt perfect depozitate și conțin un depozit de vitamine. Combinându-le unele cu altele, este ușor să obțineți gusturi noi de fiecare dată. Dacă deții o cabană de vară, atunci ești de două ori norocos: include mai multe fructe și legume de sezon din grădina ta în meniu.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!