Această legumă este o încrucișare între varză albă și salată. Se foloseste la prepararea diverselor feluri de mancare de la sarmale pana la salate. Dar moliciunea și suculenta frunzelor sale delicate fac din acest ingredient un element de bază în prepararea aperitivelor reci, rezumate printr-un singur nume suculent - salata de varză Peking. Mai jos sunt opțiunile dovedite și cele mai delicioase.

Acest aperitiv iese în evidență pe fundalul obișnuitelor salate de varză și maioneză, în primul rând, cu un dressing din unt și muștar și, în al doilea rând, cu o para dulce, care doar subliniază gustul cărnii și Peking. Datorită unor astfel de combinații de arome, salata va surprinde mulți gurmanzi.

Un fel de mâncare rapid și gustos ideal, care vă va ajuta în orice situație.

Pentru 300 de grame de piept de pui afumat și aceeași cantitate de Peking veți avea nevoie de:

• 1 para mare;
• 55 g nuci;
• 60–75 ml ulei vegetal;
• 10 g muștar franțuzesc;
• amestecul de ardei si sare se adauga dupa gust si dorinta.

Gătitul pas cu pas:

1. Folosește un cuțit ascuțit pentru a transforma legumele, carnea și pulpa de pere în fâșii subțiri. Pur și simplu se toacă nucile, dar nu în firimituri, ci în bucăți mici
2. Pentru a face sosul este necesar să combinați uleiul vegetal (de preferință inodor) cu muștar franțuzesc și, dacă doriți, puțin piper.
3. Se amestecă alimentele preparate și se toarnă deasupra sosul - un aperitiv cu varză de Peking fără maioneză este gata să meargă la masă.

„Rush” cu varză, pui și ciuperci

Există mai multe variante ale acestei salate, dar mai jos este una de bază, care, dacă se dorește, poate fi completată cu castraveți proaspeți sau ardei gras. Acest lucru va spori gustul și culoarea preparatului finit.

Pentru gustarea „Rush” veți avea nevoie de:

• 340 g de varză Peking;
• 230 g carne de pui fiartă (se poate folosi piept);
• 150 g champignon;
• 120 g morcovi;
• 28 g arpagic;
• 7 g usturoi;
• câteva linguri de smântână și sos de maioneză;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• condimente - la alegerea gazdei.

Vom găti astfel:

1. Felii de ciuperci aurii (farfurii subtiri) intr-o tigaie in ulei. Răciți ciuperci gata.
2. Tăiați Pekingka fâșii, tăiați pieptul în cuburi mici, frecați morcovii prin răzătoare, tocați mărunt penele de ceapă.
3. Sosul contine smantana, maioneza si o leguma fierbinte trecuta printr-o presa de usturoi. Se amestecă, se aromatizează cu condimente și se adaugă după dorință.

Rămâne să puneți componentele vasului într-un bol de salată sau într-un castron de dimensiune potrivită, turnați peste sosul de smântână-maioneză și amestecați.

Cu bastoane de crab

Aproape nicio sărbătoare solemnă nu este completă fără acest aperitiv.

O rețetă foarte gustoasă care a ajutat deja mai mult de o gazdă atunci când trebuie să așezați masa festivă.

Rețetele tradiționale includ cartofi și orez, dar există și o versiune ușoară cu mai puține calorii, cu adaos de varză chinezească:

• 0,5 kg de varză chinezească;
• 210 g batoane de crab;
• 3 oua de pui fierte;
• 140 g porumb;
• 16 g mărar;
• câteva linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și maioneză;
• amestec de ardei.

Metoda de gatire:

1. Se macină ingredientele gustărilor: varză - în fâșii, ouă și carne de crab - în cuburi, doar toacă verdeața.
2. Pentru dressing, amestecați smântână și maioneza, piper după gust.
3. Într-un recipient adecvat, amestecați ingredientele pentru gustări zdrobite cu dressingul. Se amestecă totul cu grijă. Salata de baton de crab este gata.

Salată stratificată cu puf de lebădă

Petsai, așa cum este numită și această legumă cu frunze, este capabil să întărească oasele și dinții, are un efect benefic asupra articulațiilor, astfel încât persoanele care o mănâncă nu ar trebui să se teamă de aceste afecțiuni. Frunzele de Peking tocate fin, așezate deasupra tuturor straturilor vasului, seamănă cu pene albe ale păsărilor frumoase și nobile, iar gustările cu ele sunt la fel de fragede ca puful. Acesta este probabil motivul pentru care salata Swan Fluff are un astfel de nume.

Lista produselor necesare pentru 200 de grame de beijing:

• 190 g de cartofi fierti in coaja;
• 3 oua fierte tari;
• 190 g file de pui fiert;
• 140 g brânză sărată;
• maioneză ca sos;
• sare piper.

Progres:

1. Ungeți fundul unui castron adânc de salată din sticlă cu sos. Apoi, dați pe răzătoare cartofii grosier și distribuiți într-un strat uniform în preparatele deja pregătite pentru servire.
2. Pe stratul de cartofi se pune ceapa tocata si oparita cu apa clocotita. Se pune sare și piper și se unge cu maioneză.
3. Următoarele straturi sunt: ​​carne de pui dezasamblată în fibre, proteine ​​​​răzuite și așchii grosier de brânză. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză.
4. Ultimele două straturi sunt gălbenușuri ras și varză chinezească mărunțită mărunt. De asemenea, trebuie să fie aromate cu sosul preferat al tuturor.

Salata cu varza si carnati afumati

Acest fel de mâncare combină dulceața porumbului din conserve, sațietatea ouălor fierte, picantența cârnaților afumati și suculenta verzei. Astfel, cu o lista scurta a tuturor componentelor necesare, gustarea se obtine cu un gust echilibrat si suficient de hranitoare.

Salata iese cu un gust echilibrat si destul de hranitoare.

Ingrediente folosite la prepararea gustarii:

• 500 g de varză chinezească;
• 250 g cârnați afumati;
• 4 oua;
• 280 g porumb conservat;
• 50–70 ml maioneză.

Cum să gătească:

1. Fierbe ouăle de pui fierte tari, scoatem coaja de pe ele și tăiem cuburi mici. Aruncați porumbul conservat într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.
2. Tăiați legumele cu frunze și cârnații afumati în fâșii subțiri. Înainte de a începe să măcinați varza chinezească, nu va fi de prisos să o dezasamblați în frunze separate, deoarece cele stricate pot fi găsite în mijlocul furculiței.
3. Combinați toate ingredientele într-un castron mare, amestecați bine și condimentați cu maioneză.

Serviți aperitivul în porții sau într-un castron obișnuit de salată, ornat cu ierburi.

Clasicul „Cezar” acasă

Cel mai adesea, frunzele de salată romană sunt folosite pentru acest fel de mâncare popular, doar în sezonul de iarnă, când este problematică achiziționarea de frunze verzi proaspete și suculente, frunzele de Peking pot face o competiție gustoasă pentru ele - sunt suculente și crocante în afara sezonului.

Proporții de produse pentru „Cezar” cu varză chinezească:

• 310 g carne de pui fiartă;
• 230 g brânză tare;
• 380 g de varză chinezească;
• pâine albă;
• 45 ml ulei vegetal;
• 12 g usturoi;
• 22 g verdeturi proaspete de mărar;
• 1 roșie coaptă
• 110 ml de maioneză de salată ușoară.

Secvențiere:

1. Dezasamblați carnea în fibre mici, tăiați brânza în cuburi, culegeți varza cu mâna sau tăiați-o fâșii.
2. Tăiați subțire pielea de pe pâine, iar pesmetul se transformă în cuburi și se prăjește într-o tigaie cu unt și usturoi tocat. La sfarsitul prajirii punem in tigaie mararul tocat marunt.
3. Pe un platou de servire puneți varza, carnea, brânza și cuburi de pesmet prăjit. Decorați salata cu felii de roșii proaspete și serviți separat maioneza pentru sos pentru ca fiecare să o poată adăuga la aperitiv după bunul plac.

Cu crutoane

Biscuiții de salată pot fi cumpărați gata preparati din magazin, dând preferință unui produs fără aditivi aromatici pronunțați - intră în conflict cu gusturile altor componente ale gustării. Este ușor să faci singur crutoane uscând cubulețele de pâine de ieri în cuptor.

Toată lumea, fără excepție, va plăcea această salată.

Pentru a pregăti o salată cu biscuiți, trebuie să pregătiți:

• 450-590 g de varză chinezească;
• 120 g brânză tare;
• 3 oua fierte tari;
• 75 g ardei dulce;
• 120 g roșii proaspete;
• 180 g carne de pui fiartă;
• verdeata, sare, condimente si crutoane dupa gust;
• maioneză.

Gătim în felul următor:

1. Tăiați brânza, ouăle, ardeii, roșiile și fileurile în cuburi egale. Rupeți frunzele de varză în bucăți mici cu mâinile.
2. Se amestecă componentele salatei tăiate, sare și piper, se condimentează cu maioneză.

Decorați salata cu ierburi și crutoane înainte de servire. Deci, acest produs de panificație își va păstra crocantul și nu se va acri.

Varză chinezească murată - rapidă și ușoară

Un aperitiv murat poate fi preparat nu numai din varză albă. Pekingka este la fel de apetisantă în marinată și va dura foarte puțin timp pentru a fi saturat cu aromele condimentelor.

Pentru a pregăti rapid și ușor varză murată, din care „înghiți limba”, trebuie să iei:

• 1000 g de varză chinezească;
• 225 g morcovi;
• 140 ml ulei vegetal;
• 32 g usturoi;
• 4 g coriandru;
• 20 ml oțet;
• 12 g zahăr;
• 39 g sare.

Secvența proceselor culinare:

1. Tăiați furculițele Peking pe lungime în sferturi și apoi în bucăți mari. Tăiați morcovii pe răzătoarea de legume în stil coreean, treceți usturoiul printr-o presă.
2. Într-un castron, combinați varza, morcovii, usturoiul și coriandru. Apoi puneți amestecul de legume într-un borcan de sticlă curat.
3. Într-o cratiță, amestecați uleiul vegetal cu sare, zahăr și oțet. Se încălzește puțin acest amestec și se toarnă peste varză. Dupa ce s-a racit, lasam varza sa stea 6-8 ore la frigider si poate fi servita.

Opțiune de salată de varză și șuncă

Şunca se potriveşte bine cu orice legume, brânză şi ouă, iar acest lucru este valabil pentru oricare dintre tipurile sale. Cei care urmăresc conținutul caloric al alimentelor consumate pot lua un produs din carne de pui, cunoscători ai bogăției gustului - șuncă din carne de vită și porc, și iubitorii de mâncare sănătoasă cu gust original - din carne de cal.

Salata foarte gustoasa in graba.

Salata de varză și șuncă se prepară din următoarea listă de ingrediente:

• 230 g de varză chinezească;
• 1900 g sunca;
• 145 g brânză tare;
• 3 oua fierte tari
• 80 g masline;
• maioneza dupa gust.

Reteta pas cu pas:

1. Tăiați fâșii frunzele moi ale furculiței de varză spălate. Tăiați componenta de carne în cuburi sau fâșii subțiri. Treceți brânza printr-o răzătoare grosieră.
2. Curățați ouăle fierte și tăiați-le în cuburi mici. Scurgeți marinada de măsline și tăiați felii.
3. După tocare, amestecați totul într-un bol și turnați maioneză după gust.

În orice salată cu varză Peking, unde se găsește maioneză, aceasta poate fi înlocuită cu sos de smântână-muștar.

Pentru ea, trebuie să amestecați smântână cu muștar gata preparat într-un raport de 5: 1 și să adăugați condimente după gust. Acest sos nu este în niciun caz inferior maionezei cumpărate din magazin.

Cu castraveți proaspeți și porumb

Un amestec de legume delicios de varză, castraveți, ierburi și porumb poate fi asezonat cu maioneză, smântână, iaurt natural fără umplutură sau, ca și în acest caz, ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie.

Pentru a face o salată ușoară și crocantă aveți nevoie de:

• 450-550 g varză;
• 95 g castravete proaspăt;
• 140 g porumb conservat;
• 14 g pene de ceapă verde;
• 14 g mărar (ierburi proaspete);
• 21 ml ulei de măsline;
• 4 ml suc de lamaie;
• sare, condimente.

Preparare:

1. Tăiați castravetele pur și Pekingul în fâșii subțiri. Decantați marinada din porumbul conservat. Tocați mărunt verdeața spălată și uscată.
2. Amestecați uleiul de măsline cu suc de citrice, sare și condimente. Se pun ingredientele tocate împreună, se amestecă și se toarnă peste sosul de ulei de măsline.
Pentru a realiza această capodopera a artei vegetariene veți avea nevoie de:

• 500 g de varză;
• 130 g mere dulci-acrișoare;
• 21 g ghimbir (rădăcină proaspătă)
• 45-60 ml ulei de măsline;
• 15-30 ml de cidru de mere sau otet balsamic;
• 12 g muștar;
• 14 g miere;
• sare si piper.

Etape de lucru:

1. Tăiați rădăcina de ghimbir proaspătă printr-o răzătoare fină.
2. Combinați uleiul de măsline, oțetul, muștarul, mierea și ghimbirul. Amestecați viguros pansamentul până la omogenizare;
3. Tocați mărunt varza cu un cuțit, iar mărul se toacă pe răzătoarea grosieră.
4. Se amestecă cele două produse și se toarnă peste dressing.

După un sfert de oră, aperitivul se va infuza și va fi gata de servit.

Gustare copioasă cu fasole și varză chinezească

Această salată vă va oferi sațietate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece ingredientele sale sunt bogate în proteine ​​vegetale și animale.

Proporțiile produselor utilizate în procesul de lucru:

• 310 g de varză chinezească;
• 220 g carne de pui (fiarta sau copta);
• 155 g fasole fiartă sau conservată;
• 2 oua;
• lingură de ulei vegetal - unu și jumătate;
• pentru dressing - smântână sau maioneză;
• sare si condimente.

Cum se prepară o gustare de fasole:

1. Se agita fiecare ou separat pana se omogenizeaza si se coace doua clatite subtiri intr-o tigaie unsa cu ulei vegetal. Lăsați clătitele cu ouă să se răcească și tăiați fâșii de 5 mm grosime.
2. Dezasamblați fileul de pui în fibre separate, tăiați legumele cu frunze fâșii, strecurați lichidul din fasole.
3. Se amestecă toate componentele salatei într-un bol, se condimentează cu smântână sau maioneză, se adaugă condimente și se amestecă - salata este gata.

Mâncărurile cu varză de Peking sunt o modalitate de a mânca cu conținut scăzut de calorii, „bogate în vitamine” și variate. Dar merită să ne amintim că persoanele cu probleme digestive (de exemplu, colită acută) ar trebui să consume această legumă în cantități limitate.

Multe gazde recunosc cât de plăcut este să gătești mâncăruri care aduc sănătate celor dragi. Salata de varză Peking este una dintre aceste gustări sănătoase care poate fi preparată cu ușurință în orice perioadă a anului. Experimentează cu o varietate de dressing-uri și ingrediente și distrează-te cu salate de vitamine!

Pentru a scăpa de nitrați în Peking, experții recomandă să-l puneți într-un vas cu apă fiartă timp de o oră, apoi să scuturați bine pentru a îndepărta picăturile, după care varza poate fi folosită pentru salate și alte feluri de mâncare.

În loc de sare, salata chinezească de varză poate fi asezonată cu sos de soia și se recomandă să gătiți maioneza singur sau să o diluați în proporție de 1: 1 cu smântână de casă.

Este mai bine să adăugați crutoane deja înainte de a servi salata, astfel încât să nu „picure”.

Cele mai populare retete

Dacă vă întrebați cum să faceți o salată de varză chinezească, în acest articol veți găsi răspunsul și vă puteți familiariza cu câteva dintre cele mai populare rețete, precum și cu complexitățile gătitului.

Cu piept de pui

O rețetă ușor de preparat pentru o salată fragedă cu varză chinezească, file de pui și boabe de porumb.

Ingrediente:

• un cap de varză chinezească;
• file de 1 pui;
• un borcan cu boabe de porumb conservate sau 300 g congelate;
• 1 ceapă;
• frunze de patrunjel;
• ulei de măsline sau de floarea soarelui nerafinat (sau smântână de casă + maioneză);
• suc de un sfert de lamaie (sau otet balsamic);
• biscuiti;
• oregano, sare, piper negru.

Mai întâi, toacă varza Beijing cu fâșii subțiri. Se bate putin fileul de pui, se presara cu piper si sare, se prajesc pe gratar sau intr-o tigaie. Tăiați mărunt ceapa și pătrunjelul. Într-un castron mare, combinați Peking, boabele de porumb, pătrunjelul și crutoanele. Se condimentează cu sare și un praf de oregano.

Răciți fileul și tăiați fâșii sau cuburi, amestecați totul și turnați peste ulei de măsline și stropiți cu zeamă de lămâie, amestecați totul bine. Se poate servi asezand intr-un bol de salata si garnisind cu ierburi dupa bunul plac.

Cezar

Salatele de varză Peking sunt cele mai gustoase, după cum cred mulți copii și adulți. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece varza este un produs dietetic, acționează asupra intestinelor ca o perie, restul componentelor salatei sunt foarte hrănitoare. În plus, acestea pot fi modificate, creând numeroase variații ale acestui fel de mâncare delicios și pregătind fiecare salată „într-un mod nou”.

Ingrediente:

• un kilogram de piept de pui;
• 400 de grame de varză chinezească;
• 200 de grame de parmezan sau altă brânză tare;
• 2 roșii;
• sare piper;
• jumătate de baston pentru biscuiți;
• 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau de masline.

Pentru a face sosul:

• 150 de grame de maioneză;
• 3 linguri de smantana;
• 1 lingurita sos de soia
• un catel de usturoi;
• suc de o jumătate de lămâie.

Dezghețați fileul de pui, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi, sărați, piperați, stropiți cu condimentele preferate și prăjiți pe 2 părți (literal 10 minute) în ulei de floarea soarelui sau de măsline la foc mic. Apoi trebuie să puneți fileul prăjit într-un castron, să-l țineți sub capac timp de 10 minute.

Se ia pâine albă veche, se taie cubulețe (fără crustă), se așează pe o foaie de copt, se toacă 3 căței de usturoi și se stropește cu puțin ulei de floarea soarelui, apoi se da la cuptor, amestecând din când în când cu o spatulă.

În timp ce crutoanele se rumenesc, puteți tăia partea verde a varzei chinezești în fâșii. Tăiați pieptul răcit în cuburi. Frecați grosier parmezanul.

Pentru a pregăti sosul, amestecați toate ingredientele acestuia. Se pune apoi intr-un bol de salata "Peking", pieptul de pui si cascavalul ras, se toarna peste sos si se amesteca totul bine. De-a lungul marginilor vasului se pot intinde felii de rosii, se presara deasupra crutoane si parmezan.

Totul este gata! Poftă bună!

Cu bastoane de crab

Rețeta de salată chinezească de varză și baton de crab are un gust delicios.

Ingrediente:

• 300 de grame de varză chinezească (poate fi înlocuită cu varză albă tânără);
• 200-300 de grame de batoane de crab;
• 4 oua;
• 200 grame conserve de porumb;
• sare, piper - dupa gust;
• 2-3 linguri de smantana sau maioneza.

Se fierb ouăle fierte tari (aproximativ 10 minute), se scurg de apa în care au fiert, se umple cu apă rece. Apoi se răcește, se curăță și se da pe răzătoarea grosieră.

În timp ce ouăle fierb și se răcesc, tăiați Peking (sau varza albă) fâșii sau felii. Scurgeți un borcan de porumb conservat, puneți-l într-un castron și amestecați ouăle. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi sau frecați grosier. Adăugați sare, piper, maioneză sau smântână, amestecați totul bine.

Salata este gata în câteva minute! Poftă bună!

Această salată chinezească de varză are o aromă savuroasă care poate varia în funcție de tipul de cârnați și brânză. Se pregătește rapid și se potrivește cu orice masă.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 200 g cârnați afumati;
• 150 g brânză;
• 300 g „Peking”;
• o conserva de mazăre sau 200 de grame de mazăre verde congelată;
• 2 catei de usturoi;
• o grămadă de mărar;
• sare piper;
• smantana / maioneza pentru dressing.

Se fierb 3 oua, se racesc si se curata de coaja, se taie cubulete mici. Tăiați varza chinezească fâșii într-un castron adânc. Trebuie să tăiați cârnații afumati în aceleași fâșii, să amestecați totul, să adăugați mazăre conservată sau congelată și brânză rasă fin.

Pentru dressing, amestecați smântâna sau maioneza cu usturoiul zdrobit și mărarul tocat mărunt.

Condimentează salata, amestecă ușor toate ingredientele.

Salata crocantă este gata!

Cu calmar

Salata de varză Peking și calmari nu este la fel de simplă ca celelalte, dar o gazdă cu experiență se poate descurca în 20 de minute.

Ingrediente:

• 200 de grame de calmar murat/fiert;
• 5 frunze de varză Peking;
• 1 ceapă;
• 2 oua de gaina;
• suc de lămâie, condimente și sare sau sos de soia;
• o treime dintr-un pahar de maioneză;
• mărar și pătrunjel, 2-3 felii de castraveți și roșii pentru fiecare porție pentru decor.

Dezghețați calmarii, puneți-i la fiert într-o strecurătoare și puneți-i sub jet de apă rece pentru a-i decoji. Se fierbe apoi apa, sarea si se fierbe calmarul aproximativ un minut. Se răcește și se taie bucăți. Alternativ, scurgeți lichidul din borcanul de calmar murat și tăiați-i.

Clătiți „Pekingka” și uscați, tăiați sau tăiați în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă, apoi se toacă mărunt.

Se amestecă toate ingredientele pregătite, se adaugă maioneza, sucul de lămâie și condimentele. Deasupra se intinde crengute de patrunjel, se presara cu ceapa verde, se pun castraveti si felii de rosii.

Salata arată foarte interesant în vaze mici.

Cu ton

O rețetă ideală pentru o salată ușoară dacă apar dintr-o dată musafirii. Implicați copiii în procesul de gătit și bucurați-vă de cina!

Ingrediente:

• Varza chinezeasca;
• 1 borcan de porumb conservat
• Ardei gras;
• 1 conserve de ton
• câteva pene de ceapă verde;
• biscuiti;
• smantana sau maioneza.

Tocați sau rupeți varza chinezească cu mâinile, ardeii pot fi tăiați cubulețe, iar ceapa verde poate fi tocată mărunt. Se amestecă totul, se adaugă porumb, ton și crutoane gata făcute (sau le poți face dintr-o jumătate de pâine veche). Se condimentează cu smântână sau maioneză.

Poti decora salata cu ierburi, felii de mandarina sau seminte de rodie dupa gustul tau.

Cu cârnați și porumb

Ingrediente:

• 600 de grame de varză chinezească;
• 150 de grame de cârnați afumati;
• 150 de grame de maioneză;
• 1-2 oua;
• 2 castraveți proaspeți;
• jumătate de conserve de porumb;
• condimente, sare și mărar.

Luați un cap mic de varză, tăiați grosier sau rupeți frunzele cu mâinile. Taiati carnati si 1 castravete in cuburi si amestecati cu varza, adaugati porumb, sare si maioneza. Se amestecă totul și se ornează cu felii de al doilea castravete, se stropește cu mărar.

Voila, salata este gata!

Ingrediente:

• 1 cap mic de varză „Peking”;
• 1 conserva de fasole rosie, conservata in suc propriu
• 60 de grame de biscuiți;
• 3-4 catei de usturoi;
• un sfert de pahar de maioneză;
• 50 de grame de brânză;
• sare și ierburi preferate.

Tăiați Pekingul în fâșii. Clătiți fasolea sub jet de apă, scurgeți-le și uscați-le pe prosoape de hârtie. Toaca 3-4 catei de usturoi cu un cutit, razatoarea sau presa. Se rade brânza fin. Amesteca toate ingredientele cu maioneza pana se omogenizeaza.

Înainte de servire, adăugați crutoane și sare, turnați într-un bol de salată, decorați după bunul plac.

Cu creveți

Ingrediente:

• 3 oua;
• 3 roșii cherry;
• 200 de grame de varză chinezească;
• 250 de grame de creveți;
• 200 de grame de parmezan;
• câteva frunze de pătrunjel sau crenguțe de mărar;
• 50 de grame de sos de soia (sau maioneza, smantana si suc de lamaie pentru dressing).

Mai întâi, fierbeți creveții în apă cu sare timp de 3 minute și curățați-i de coajă. Tăiați varza și tăiați roșiile în jumătate. Se fierbe tare oul, se curata de coaja si se taie in 4 bucati. Răziți mărunt brânza.

Poti asezona salata cu sos de soia sau amesteca maioneza cu smantana si cateva picaturi de suc de lamaie.

Se pune pe o farfurie o gramada de varza, sos, in jurul felii de cirese, al doilea strat de creveti, iar sos. Apoi stropiți totul cu brânză, întindeți ouă și crenguțe de mărar sau frunze de pătrunjel în jur. Totul este gata, pofta buna!

Ingrediente:

• 1 piept de pui mediu;
• 500 de grame de „Peking”;
• 6 roșii cherry;
• 50 de grame de brânză tare;
• 3 felii de pâine sau o pungă de crutoane;
• 2 oua;
• 2 catei de usturoi, sare dupa gust.

Pentru sos:

• 2 galbenusuri de pui;
• 2 lingurițe de muștar de Dijon
• 1/6 cană suc de lămâie
• niște eșalote;
• o jumătate de linguriță de coajă de lămâie;
• o jumătate de linguriță de zahăr.

Se fierbe pieptul de pui, se răcește și se toacă. Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc și se toacă mărunt. Tăiați varza fâșii și felii de roșii, dați pe răzătoare fină brânza tare. Se macină usturoiul într-o presă, se amestecă totul și sarea.

Pregătiți sosul: amestecați toate ingredientele sale cu o furculiță sau. Condimentează-ți salata și bucură-te de o masă delicioasă alături de cei dragi!

Salata Peking cu sunca

Încearcă această salată. Îți vei uimi oaspeții cu o combinație luminoasă și unică de componente!

Ingrediente:

• 1 cap de varză „Peking”;
• 300 de grame de sunca;
• 300 de grame de file de pui;
• 150 de grame de parmezan sau altă brânză tare;
• 100 de grame de nuci;
• 4 oua de gaina;
• 200 de grame de morcovi coreeni;
• o jumătate de conserve de ananas;
• ceapa verde si salata verde;
• sare, smantana sau maioneza dupa gust.

Tăiați varza și ceapa verde fâșii subțiri în rondele. Tăiați șunca în cuburi. Prăjiți nucile în ulei de floarea soarelui sau de măsline și tocați-le. Se rade grosier brânza și ouăle fierte și se taie ananasul în cuburi mari. Fileurile se fierb si se taie cubulete.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză, smântână și sare după gust.

Salata gata poate fi așezată pe frunze de salată.

Bucurați-vă de gust!

1. Varza Peking se potrivește cel mai bine cu piper alb, curry, busuioc și coriandru.
2. Nu puteți amesteca varza cu smântână și lapte, pentru a nu deranja tractul digestiv, este mai bine să îmbrăcați salata cu smântână, iaurt, chefir, sos de soia, ulei de măsline sau maioneză.
3. La salata cu „Peking” pot fi adăugate verdețuri, usturoi, castraveți, ardei gras, morcovi, rădăcină și frunze de țelină, mere, roșii, porumb și mazăre, măsline, carne și fructe de mare.

Concluzie

Varza de Peking se remarcă prin proprietatea neprețuită de a păstra proprietăți utile pe tot parcursul anului, motiv pentru care salatele și alte preparate preparate din ea sunt atât de bune iarna. Poți îmbogăți și diversifica dieta zilnică a familiei tale urmând rețetele enumerate în acest articol.

Sanatate tie si celor dragi!

Mamă a doi copii. Conduc o gospodărie de peste 7 ani - aceasta este meseria mea principală. Îmi place să experimentez, încerc în mod constant diverse mijloace, metode, tehnici care ne pot face viața mai ușoară, mai modernă, mai bogată. Îmi iubesc familia.

Mai nou, puțini oameni știau despre varza de Peking, iar în doar câteva decenii practic a cucerit piața. Mai mult, au învățat chiar cum să-l cultive în centrul Rusiei. Poate din această cauză, acest tip de varză a devenit mai accesibil pentru noi.

De la sine, varza chinezească amintește de la distanță de varza noastră clasică, arată mai mult ca o salată. Dar, în ciuda acestui fapt, Pekingul este ținut ferm pe mese și din ce în ce mai des puteți găsi rețete de salate care includ această legumă specială. Care este secretul acestui oaspete din Asia.

Secretul este că acesta este doar un depozit de vitamine utile, de exemplu, conține o mulțime de vitamina C, acid ascorbic, iar aici se găsesc și vitamine din grupele A, B, PP. Și apoi există mangan, fier, fosfor, zinc. În plus, este foarte gustos atât de la sine, cât și în combinație cu multe alte produse. Așadar, dacă vrei să gătești o salată de varză chinezească, atunci ești binevenit la adresa de astăzi pentru tine există mai multe rețete pentru a face salate delicioase.

Cea mai simplă și mai comună salată a acestei varze-minune este salata de pui. Mai exact, cu un pui intreg, dar numai cu un piept. Pieptul de pui se armonizează foarte bine cu frunzele de varză.

INGREDIENTE .

300-400 de grame de varză chinezească.

File de pui 250-300 grame

Un borcan de porumb fiert.

Pene de ceapă verde.

Puțin mărar.

2 oua de gaina.

Ulei vegetal. Este recomandabil să folosiți măsline.

Sare piper dupa gust.

PROCESUL DE GATIRE:

☑ În primul rând ne punem la gătit.

☑ Punem si ouale la fiert.

În timp ce se gătesc fileurile și ouăle, pregătiți restul produselor.

Varza de Peking nu are nevoie de nicio pregătire preliminară; este suficient să o spălați bine sub jet de apă.

☑ Modul meu de varză și paie. Folosim toată varza până la cele mai mici frunze interioare. La urma urmei, aceste frunze sunt cele mai delicate și ar fi o prostie să nu le folosești într-o salată.

☑ Tăiați mărunt ceapa și penele de mărar și trimiteți-le la varza tocată.

☑ Tăiați ouăle în pătrate și trimiteți-le într-un castron comun.

☑ Tăiați fileul în fâșii sau și pătrate, nu există restricții.

☑ Deschideți cutia de porumb, scurgeți lichidul și turnați conținutul într-un vas comun. Dacă vi se pare că vor fi multe conserve, turnați porumb la discreția dvs.

☑ Se condimentează cu sare și piper cu ulei vegetal și se amestecă totul bine.

Salata este gata de savurat.

Salată de varză Peking cu castraveți

Aceasta reteta este foarte simpla si usor de preparat. Un salvator excelent atunci când trebuie să gătești rapid ceva delicios. Dar, în ciuda simplității sale, salata se dovedește a fi hrănitoare și satisfăcătoare și, cel mai important, nimeni din exterior nu va spune că ai petrecut câteva minute pentru prepararea ei.

INGREDIENTE.

Varza chinezeasca.

Castraveți 2-3 bucăți.

Smântână sau maioneză.

Orice cârnați în afară de cel al doctorului 250-300 de grame.

PROCESUL DE GATIRE:

☑ Cârnatul se taie pătrate.

☑ Se spală varza și se taie fâșii.

☑ Rade castravetele pentru morcovii coreeni. Sau doar tăiați în fâșii.

☑ Se amestecă totul într-un bol adânc și se condimentează cu smântână. Nu uitați să adăugați sare.

☑ Pentru gurmanzii speciali, puteți adăuga brânză tare rasă.

Salata este complet gata si poate fi deja servita cu pofta buna.

Salată de pui, varză de Peking și calmar

Aceasta reteta de salata chinezeasca de varza va dura ceva mai mult, dar va asigur ca va merita. Această combinație uimitoare de fructe de mare și varză chinezească nu va lăsa indiferent pe oricine încearcă această salată. Rezultatul este o salată care este atât hrănitoare, cât și săracă în calorii. In general, raportul optim pentru cei care doresc sa aiba o gustare copioasa si sa nu-si afecteze silueta.

INGREDIENTE:

File de pui 300 de grame.

Cap mediu de varză chinezească.

1 castravete mediu.

Verdeaţă. Pătrunjel, pene de ceapă, mărar.

35-30 de grame de sos de soia.

O lingură de oțet.

O lingură de ulei vegetal pentru sos de salată.

PROCESUL DE GATIRE:

☑ Tăiați fileul de pui fâșii, prăjiți ușor într-o tigaie, nu sărați. Se acopera cu apa si se fierbe la foc mic.

☑ Se curăță calmarul și se fierbe la foc mic până se înmoaie.

Calamarii se fierb in apa clocotita nu mai mult de 2 minute pana sunt fierti.

☑ Tăiați calamarul finit în inele.

☑ Taiati varza si castravetele in fasii.

☑ Tocați mărunt verdeața.

☑ Într-un bol adânc, adună toate ingredientele, asezonează cu ulei vegetal și sos de soia, amestecă totul bine și poate fi servit cu poftă bună.

Salata de varza de Peking si batoane de crab

Salata este delicioasă, aerisită și totul datorită varzei de Peking. Această salată, ca și rețeta anterioară, conține fructe de mare. Pentru a pregăti o astfel de salată este pur și simplu pentru că nu este nevoie să pregătiți special produse pentru ea, cu excepția unui ingredient, care sunt ouăle. Nu vă va lua mai mult de 10 minute pentru a găti.

INGREDIENTE:

Varză chinezească 1 cap de varză.

Un pachet de bastoane de crab.

2 oua.

O jumătate de cutie de porumb fiert.

1 castravete.

Maioneza sau smantana.

Puțină verdeață.

Sare piper dupa gust.

PROCESUL DE GATIRE:

☑ Spălați varza și uscați-o puțin, altfel va fi multă apă în salată. Mod de fâșii de varză.

☑ Tăiați bețișoarele de crab în inele, dar nu prea subțiri.

☑ Spălați un castravete și modul de pe farfurii, iar apoi modul de farfurie de peste el se va dovedi a fi paiul original.

☑ Fierbeți ouăle și răciți-le în cuburi mici.

☑ Puneți toate alimentele preparate într-un bol de salată, adăugați porumb.

☑ Condimentam salata cu maioneza sau smantana. Amesteca totul bine cu sare si gust. Dacă vi se pare că trebuie să adăugați sare sau maioneză, nu ezitați să adăugați, să amestecați și să serviți.

Salata de varza Peking cu crutoane video

Salata este gata Pofta buna!

Reteta pas cu pas salata de sarma de varza Peking

O salata foarte originala care cu siguranta iti va captiva oaspetii. Bineînțeles că trebuie să te chinuiești puțin cu el, dar merită.

INGREDIENTE:

Varza chinezeasca.

Branza procesata 2 bucati.

Brânză 150-200 grame.

Ardei bulgăresc 2 bucăți, este indicat să luați ardei de diferite culori.

2-3 catei de usturoi.

Măsline fără sâmburi jumătate de borcan.

Smântână sau maioneză fără grăsimi 2 linguri.

folie alimentară.

PROCESUL DE GATIRE:

☑ Răziți brânza și brânza procesată.

☑ Tăiați ardeiul în fâșii mici. (folositi doar jumatate din fiecare ardei).

☑ Stoarceți usturoiul într-un bol cu ​​brânză.

☑ Tăiați o jumătate de cutie de măsline în roți mici.

☑ Pune toate produsele într-un bol, adaugă smântână și amestecă totul bine.

☑ Toată varza o tăiem uniform în jumătate, nu transversal, ci pe lungime.

☑ Pe fiecare strat de frunze de varză, întindeți umplutura într-un strat subțire în pulpă până la mijloc.

☑ Înfășurați jumătatea umplută într-o rolă folosind folie alimentară. Încercați să răsuciți rola cât mai strâns posibil.

☑ Trimitem pachetul rezultat la frigider pentru aproximativ 2-3 ore, dar după cum susține autorul, este mai bine să lăsați un astfel de rulou peste noapte.

☑ Scoatem rulada de salata de la frigider, scoatem pelicula si modul de servire cu rondele.

Daca mai ai intrebari despre prepararea acestei salate, te rog sa vezi formularul si cred ca toate intrebarile vor fi rezolvate imediat.

Poftă bună!!!

Salată de varză Peking cu roșii proaspete și ierburi

Poftă bună!!!

Pentru ca salatele tale să fie delicioase, trebuie să alegi produse proaspete. Când cumpărați varză de Peking, fiți atenți la starea frunzelor, dacă acestea sunt letargice și nu pot fi comercializate, cel mai probabil acest produs este păstrat foarte mult timp și gustul său a dispărut de mult.

Creveții pot fi folosiți în locul bastoanelor de crab.

Mazărea verde poate fi adăugată la locul de porumb sau în plus. De asemenea, puteți completa salatele cu orez fiert.

Este mai bine să luați fructe de mare congelate. Când cumpărați, fiți atenți la data de expirare.

Pentru salate, este mai bine să alegeți castraveții de seră, deoarece sunt foarte fragezi. Dar nu spun în niciun caz că nu poți folosi alți castraveți. Doar că serele sunt cu adevărat mai blânde.

Salatele Peking se servesc cel mai bine în boluri de sticlă transparentă. Acest lucru va face ca salata să pară mai plină și mai satisfăcătoare.

Când prăjiți puiul, asigurați-vă că nu îl uscați. Carnea in sine este uscata si daca este suprauscata, gustul salatei poate avea de suferit.

Cel mai bine este să asezonați salata chiar înainte de servire, deoarece pe o perioadă lungă de depozitare sosul se poate scurge până la fund și, în consecință, gustul salatei va fi complet diferit de cel al jeleului dorit.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Venită din Asia și cucerind rapid întreaga lume, varza de Peking sau petsai a devenit o componentă frecventă a preparatelor reci. Conținutul scăzut de calorii, capacitatea de depozitare îndelungată, disponibilitatea ridicată în ceea ce privește prețul și prevalența, au făcut din legume un invitat binevenit la fiecare masă. Cum să faci salate cu el și cum să le asezonezi?

Cum se prepară salată chinezească de varză

Pentru preparatele reci, acest produs joacă adesea același rol ca și verdeața datorită gustului său. Profesioniștii vă spun cum să faceți corect o salată petsai:

• Cei mai buni aditivi pentru Peking, așa cum îi spun experții între ei, sunt fructele de mare, carnea și brânzeturile de orice densitate și grad de picătură/salinitate.
• Salata este recomandată a fi servită sub același dressing asiatic, deși în sensul deplin nu este un dressing: este un amestec de oțet de mere și sos de soia (1/2 linguriță fiecare), care se folosește literalmente în picături.
• Frunzele de varză pot fi murate cu oțet înainte de utilizare.

Retete de salata chinezeasca de varza

Petsay se potrivește bine cu orice se găsește pe raftul frigiderului. Cea mai simplă salată de varză Peking, care nu poate fi stricată - se dovedește întotdeauna delicioasă: frunzele sale proaspete rupte, suc de lămâie, semințe de susan, felii de parmezan și crutoane. Printre retetele discutate mai jos, se numara aceleasi idei exprese, si altele mai complexe.

Cu piept de pui

O rețetă foarte interesantă care va atrage iubitorii de gustări frumoase și hrănitoare care se pot transforma într-un prânz complet. Este nevoie de mult timp pentru a pregăti o salată caldă de petsai cu pui, dar doar din cauza timpului necesar pentru a fierbe și apoi a prăji carnea de pasăre. Dacă trebuie să reduceți conținutul de calorii al salatei, coaceți carnea și îndepărtați maioneza din dressing.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• petsay - 350 g;
• morcov;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• ulei de masline;
• suc de lamaie - 1 lingura l.;
• condimente, sare.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți puiul până se înmoaie, adăugând puțină sare în apă. Tăiați în cuburi. Prăjiți-le în ulei de măsline.
2. Rupeți frunzele de varză cu mâinile, răzuiți morcovii cu fâșii. Adaugă bucăți de pui aici.
3. Asezonați cu un amestec de maioneză și suc de lămâie, stropiți cu condimente.

Cu bastoane de crab

Majoritatea gospodinelor numesc aperitivele cu fructe de mare un clasic al mesei festive: o salată de petsai și bastoane de crab este una dintre cele mai accesibile și populare. Postgust dulce, note condimentate subtile, bază consistentă - este perfect până la cel mai mic element. Puteți servi vasul în porții, întinse în boluri de sticlă.

Ingrediente:

• furculițe mici de varză chinezească;
• batoane de crab - 190 g;
• ouă 1 pisică. - 3 buc.;
• piper bulgaresc galben;
• o grămadă de mărar;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• piper alb și negru măcinat - un total de 1 linguriță;
• un catel de usturoi.

Metoda de gatire:

1. Tăiați frunzele de varză, ardeii, bețișoarele de crab.
2. Se spală cu grijă ouăle, se acoperă cu apă rece. Sărați. După fierbere, fierbeți timp de 7 minute. Racor, războaie.
3. Rupeți mărarul cu mâinile.
4. Batem smantana cu maioneza, adaugam ardei macinati, usturoiul ras. Asezonați salata cu acest sos, lăsați-o să se infuzeze.

Cu cârnați afumati

Cârnații cumpărați din magazin, wieners și alți reprezentanți ai departamentului de cârnați nu inspiră încredere nimănui, dar ca element al salatelor pot fi folosiți dacă se adaugă foarte puțin. Adăugați mai multe legume și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la siguranța alimentară. În loc de cârnați, puteți lua salam și puteți face maioneză.

Ingrediente:

• petsay - 1/3 buc.;
• cârnați afumati nefierți - 190 g;
• mazăre conservată - 100 g;
• castraveți murați - 2 buc.;
• ardei dulce;
• maioneză - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați castraveții murați în felii, apoi împărțiți fiecare în sferturi.
2. Se toaca ardeiul marunt, si se procedeaza la fel cu frunzele de varza.
3. Tăiați cârnații fâșii.
4. Combinați aceste produse, așezând în straturi: cârnați, varză, castraveți. Se adaugă piper, se presară cu mazăre.
5. Asezonați cu maioneză. Infuzati 10-15 minute inainte de servire.

Cu crutoane

Antipastele italiene clasice sunt întotdeauna ușoare, cu o aromă strălucitoare și aromă de ulei de măsline cu ierburi. Ca și această salată delicioasă cu petsai și crutoane, care nu numai că va arăta grozav, dar va uimi prin gustul ei plăcut dacă toți pașii enumerați mai jos sunt executați corect. Profesioniștii nu sfătuiesc să cumpărați crutoane cumpărate din magazin: gustul se va schimba.

Ingrediente:

• Peking - 300 g;
• roșii cherry - 5-6 buc.;
• brânză roquefort - 100 g;
• pâine albă - 150 g;
• boia macinata;
• ulei de masline;
• ierburi uscate.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pâinea cubulețe, stropiți cu ulei, stropiți cu boia de ardei. Coaceți pe o foaie de copt la 200 de grade, întorcându-le din când în când.
2. Împărțiți roșiile cherry în jumătate cu un cuțit, puneți-le pe tava de copt, tăiate. Ungeți cu ulei de măsline, stropiți cu ierburi. Gatiti la aceeasi temperatura pana incep sa se inchida in jurul marginilor.
3. Tăiați brânza în mod similar cu crutoanele.
4. Rupeți frunzele de varză, combinați cu restul ingredientelor.
5. Se condimentează cu ulei de măsline.

Cu castraveți

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare sărac în calorii, dar bogat în valoare nutritivă și foarte delicat la gust, aruncați o privire la această Salată de Castraveți Peking, care se prepară în câteva minute. Boabele de porumb pot fi luate congelate - conțin mai puțin zahăr, dar vor trebui prelucrate termic. Profesioniștii recomandă să faceți acest lucru într-o tigaie uscată.

Ingrediente:

• Varză de Peking - 2/3 buc.;
• conserve de porumb - 100 g;
• castravete;
• măr - 2 buc.;
• sare de mare;
• muștar de Dijon - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Dezasamblați capul de varză pe frunze, tăiați fiecare astfel încât să se obțină farfurii mici.
2. Turnați porumbul pe grătar, scurgeți lichidul.
3. Cu un curățător de legume, transformați castraveții în fire subțiri lungi. Răziți merele grosier, lăsați aproximativ 1/5 pentru unul - această parte trebuie tăiată în felii subțiri.
4. Așezați produsele într-o grămadă: varză, „cuib” de paie de castraveți, măr ras, porumb. Se amestecă ușor cu o furculiță de jos în sus și spre centru.
5. Se condimenteaza cu un amestec de unt si mustar, sare, se orneaza cu felii de mere.

Cu pui afumat

Frumos în fotografie - gustos în realitate? Nu o utopie, ci o simplă salată hipocalorică, dar copioasă, cu pui afumat și petsai! Dacă nu vă plac grapefruiturile, folosiți portocale roșii sau obișnuite: aveți nevoie de aproximativ aceeași pulpă în funcție de greutate. Pentru un gust mai picant, puteți adăuga în dressing usturoi ras sau chiar puțin ghimbir ras.

Ingrediente:

• petsay - 400 g;
• pui afumat (numai carne) - 200 g;
• un buchet de rucola - 1/2 buc.;
• grapefruit - 1/2 buc.;
• ulei de masline.

Metoda de gatire:

1. Tăiați puiul în cuburi, frunzele de varză în panglici lungi.
2. Rupați rucola cu mâinile.
3. Stoarceți o felie de grapefruit, zdrobiți-o cu propriul suc și ulei de măsline - acesta este un dressing.
4. Restul trebuie îndepărtat de film, tăiat în bucăți.
5. Combinați totul într-un castron de salată, asezonați.

Acest fel de mâncare delicios este gata să decoreze nu numai o masă festivă - este demn de a fi servit chiar și unui rege! Clasicul Caesar cu Peking si pui este cunoscut si iubit in toata lumea, conform acestuia, gurmanzii testeaza priceperea bucatarilor fiecarui restaurant nou, a fost facut macar o data de catre toate hostessele. Acestea fiind spuse, salata este incredibil de simplă. Dacă nu ați stăpânit încă această știință, această rețetă vă va ajuta să vă dați seama cum să gătiți Cezarul corect și gustos.

Ingrediente:

• piept de pui;
• varză Beijing - 370 g;
• roșii cherry - 4-5 buc.;
• brânză tare - 190 g;
• catei de usturoi - 2 buc.;
• pâine albă - 130 g;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• ou 2 pisici;
• lămâie - 1/4 buc.;
• muștar lichid - 1 linguriță;
• sare de mare - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Se fierbe pieptul de pui fără piele, tăiat cubulețe. Roșii cherry - în jumătate.
2. Zdrobiți un cățel de usturoi, prăjiți în ulei de măsline (2 linguri), îndepărtați. Turnați în ea cuburi mici de pâine albă. Amesteca.
3. Cand au absorbit uleiul de usturoi se presara peste o tava de copt. Coaceți la 200 de grade până când apare un fard.
4. Tăiați frunzele de varză, puneți-le într-un tobogan. Acoperiți cu pui, roșii.
5. Faceți un dressing: tocați un cățel de usturoi, pisați cu sare. Se toarnă muștar, suc de lămâie. Se adauga galbenusul de ou crud si se bate. Ultimul care adaugă ulei de măsline (1 lingură L.).
6. Se toarnă sosul rezultat peste salată, se pufează ingredientele, se presară cu crutoane, brânză rasă.

Cu calmar

Fructele de mare fac întotdeauna fel de mâncare speciale, iar dacă vii cu un sos interesant pentru ele, obții o extravaganță de gust. Această salată de calmar Peking ilustrează perfect acest lucru. Este mai bine să nu luați un locuitor de mare conservat - există o probabilitate mare de a distruge totul. Dacă vă este frică să gătiți calmari pe cont propriu, cumpărați inele marcate „în / m”.

Ingrediente:

• carcase de calmar - 3 buc.;
• varză mică de Peking;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• măr roșu - 1/2 buc.;
• ardei măcinați - 1 linguriță;
• felie de lămâie;
• sare grunjoasă;
• mazăre verde conservată - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Dacă ai calmar fiert, poți sări peste primii pași. Cele crude trebuie prelucrate termic: apa la fiert, sare foarte bine. Înmuiați 1 carcasă de calmar, îndepărtați după 2 minute. Repetați pentru alții.
2. Cand toti calmarii sunt opariti, coborati-i impreuna acolo, opriti focul sub tigaie, acoperiti-l cu un capac. Așteptați 5-7 minute.
3. Scoateți carcasele finite, îndepărtați filmul din fiecare. Tăiați în inele, stoarceți o felie de lămâie deasupra.
4. Se fierb ouale de prepelita (4-5 minute), se curata de coaja, se taie in sferturi. Tăiați frunzele la întâmplare. Răziți mărul grosier. Amesteca aceste alimente.
5. Introduceți aici inele de calmar, adăugați mazăre verde. Piper, asezonați cu maioneză.

Cu șuncă

Absolut nu o opțiune dietetică pentru un aperitiv, dar foarte interesantă datorită dressingului și servirii. O astfel de salată arată bine pe o masă festivă, poate fi servită cu o garnitură monosilabică - orez fiert, hrișcă, paste. Sunca poate fi inlocuita cu usurinta cu carnati fierti sau bacon, bacon, carnati, chiar si carnati afumati - ghidati-va singuri.

Ingrediente:

• varză de Peking - 300 g;
• șuncă - 170 g;
• cimpignon - 100 g;
• ouă 2 pisici. - 3 buc.;
• lapte - 4 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• ceapa alba.

Metoda de gatire:

1. Bateți 2 ouă cu lapte, soțiți ca o omletă clasică. Puteți adăuga niște brânză rasă, mirodenii acolo.
2. Se prajesc ciuperci, ceapa, cuburi de sunca in ulei vegetal. Se asortează cu frunze de varză zdrențuite.
3. Răsuciți omleta într-un tub, tăiată în cruce. Se combina cu salata.
4. Oul rămas trebuie turnat cu apă rece, după fierbere, fierbeți exact 4 minute.
5. Se toarnă gălbenușul deasupra ca dressing, se servește.

Cu ton

Peștele și frunzele verzi sunt întotdeauna o combinație bună, mai ales când ai sosul potrivit, savuros, fără exces de grăsime. Maioneza nu va funcționa aici: doar ulei și acid. Dacă intenționați să gătiți această salată de varză chinezească timp de câteva zile, este mai bine să o asezonați în porții, să umpleți un borcan mic separat cu sos și să păstrați timp de 3-4 zile. Se pot lua măsline negre.

Ingrediente:

• conserva de ton - 200 g;
• petsay - 320 g;
• măsline verzi b/c - 7-9 buc.;
• o mână de nuci;
• ouă 2 pisici. - 3 buc.;
• o grămadă de mărar;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• sos de soia - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Se zdrobește tonul, se stropește cu mărar.
2. Separați frunzele de ciot, tăiați zonele prea dense. Tăiați restul nu prea mărunt.
3. Tăiați măslinele în sferturi.
4. Se fierb ouăle aproape fierte tari: se toarnă apă rece, după fierbere, se fierbe la putere maximă 6 minute. Curățați, răzuiți.
5. Prăjiți nucile până se rumenesc, zdrobiți-le cu un pistil: salata trebuie să aibă doar aroma lor.
6. Deasupra faceți o alunecare din frunze de varză, ouă, ton, măsline, nuci.
7. Sosul de soia se bate cu zeama de lamaie si uleiul de masline, se asezoneaza salata cu aceasta masa. Se amestecă, se servește imediat.

Cu fasole

Puteți mânca consistent fără carne dacă gătiți folosind leguminoase. Boabele de fasole sunt ideale pentru asta. Pot fi conservate, ceea ce simplifică sarcina, sau uscate, dar acestea din urmă trebuie învățate să gătească corect. O salată dietetică hrănitoare cu fasole și varză chinezească este recomandată a fi servită cu orez brun aburit - vei avea o cină plină în fața ta.

Ingrediente:

• un cap de varză chinezească;
• fasole roșie uscată - un pahar;
• brânză tare - 50 g;
• pasta de tomate - 3 linguri. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• pastaie de ardei iute.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați fasolea seara, clătiți dimineața. Se toarnă apă proaspătă, se aduce la fierbere. După fierbere, fără a adăuga sare, 45 de minute. Încercați să străpungeți cu o furculiță - dacă boabele străpunge și cade ușor, puteți opri aragazul.
2. Într-o tigaie se încălzește ulei de măsline, se prăjește usturoiul ras. Adauga pasta de rosii si 1/3 cana apa fiarta. Amesteca.
3. Turnați fasolea acolo, fierbeți aproximativ 10 minute fără capac. Se adauga ardeiul iute tocat spre final.
4. Tăiați zonele dure din frunzele de varză, tăiați ce a mai rămas. Se amestecă fasolea caldă. Se toaca branza tare deasupra, se serveste.

Cu creveți

Incredibil de frumos, așa cum demonstrează chiar și fotografiile de acasă ale gazdelor, sănătos, cu un gust neobișnuit datorită unui set de produse interesant selectat - această salată de varză Peking cu mai multe tipuri de creveți merită o atenție specială. Lucrul cu acest fructe de mare necesită timp liber, deoarece fiecare exemplar trebuie tăiat manual (chiar și cele decojite au o venă vertebrală), dar rezultatul merită orice efort. Convinge-te singur!

Ingrediente:

• varză chinezească - 400 g;
• creveți mari - 4-5 buc.;
• salata de creveti curatati - 200 g;
• rucola - o grămadă;
• mandarine - 2 buc.;
• oțet balsamic - 1 lingură. l.;
• nuci de pin - 3 linguri l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Aruncați creveții mari în apă clocotită. Așteptați un nou clocot, prindeți-l cu o lingură cu fantă. Când s-au răcit, scoateți capul și coada, scoateți coaja, scoateți intestinul negru (pe spate).
2. Întindeți-le pe un grătar, coaceți la 200 de grade timp de 5 minute pe o parte și aceeași cantitate pe cealaltă.
3. Salata de creveți mici trebuie turnați cu apă clocotită dacă sunt fierți și congelați. Cele crude vor trebui gătite așteptând să fiarbă apa și fierbinte 1-2 minute.
4. Rupeți frunzele de varză cu mâinile și faceți același lucru cu rucola. Adună verdeață într-un tobogan.
5. Pentru a face un dressing: pisați 2 linguri de nuci cu un pistil, adăugați oțet și ulei de măsline. Amesteca. Se toarnă sucul de la o jumătate de mandarină (se stoarce din felii).
6. Se toarnă salată de creveți pe un deal de verdeață, puf, se asezonează cu sos.
7. Se ornează cu felii de mandarine decojite, creveți mari copți, nuci de pin.

Din roșii

Veți fi surprinși să gustați această variantă de salată grecească: varza chinezească nu înrăutățește deloc gustul, iar varianta clasică poate fi uitată după o interpretare atât de liberă. O salată ușoară de varză chinezească și roșii cu brânză feta, măsline și ardei gras, asezonată cu ulei de măsline proaspăt, va cuceri pe toată lumea, iar în fotografie, varianta acasă arată ca una de restaurant.

Ingrediente:

• varză de Peking - 200 g;
• roșii mici rotunde - 3 buc.;
• brânză feta - 130 g;
• măsline negre b/c - 70 g;
• ardei dulce;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• oțet de mere - 1 linguriță;
• ierburi uscate, sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ardeiul și frunzele de varză cam la fel: subțire și nu prea lung.
2. Tăiați roșiile felii sau cuburi (acestea din urmă nu sunt potrivite dacă produsul este foarte apos).
3. Tăiați măslinele felii, tocați brânza feta.
4. Amestecați aceste ingrediente ale unei salate grecești non-clasice, stropiți cu un sos făcut din oțet bătut cu ulei, ierburi și sare. Serviți pe o farfurie plată, mare.

Cu ou

O optiune alimentara sanatoasa pentru cina sau ceaiul de dupa-amiaza poate fi obtinuta daca stii sa pregatesti o salata atat de bogata in vitamine cu oua de prepelita si varza chinezeasca. Puteți sări peste pește deloc sau să luați pe cel care vă place cel mai mult, dar este de dorit să fie alb și nu prea uleios. Dacă nu este conservată, grătar-o mai întâi.

Ingrediente:

• varză de Peking - 300 g;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• sparanghel - 160 g;
• somon conservat - borcan;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• ceapa rosie;
• un catel de usturoi;
• o grămadă de pătrunjel.

Metoda de gatire:

1. Se face sosul: se toaca ceapa usturoiul, se toaca patrunjelul. Zdrobiți și amestecați aceste ingrediente cu un pistil, acoperiți cu ulei. Se lasa sa stea pana se asambla salata.
2. Tăiați frunzele de varză, tăiați somonul în bucăți.
3. Se toarnă ouăle de prepeliță cu apă, după fierbere, se fierb timp de 4 minute. Tăiați în jumătate după decojire.
4. Se aruncă sparanghelul în apă clocotită, se fierbe 2-3 minute. Combinați cu restul ingredientelor din vas.

Cu branza

Este greu să vii cu ceva mai rapid decât acest aperitiv: nu este nevoie de tratament termic, nu trebuie să insisti pe o salată cu varză chinezească și brânză. Pentru decor, puteți folosi stafide aburite, smochine, nuci, semințe de susan. Este permisă creșterea numărului de soiuri de brânzeturi - este important să se păstreze gama gusturilor acestora: sărate, afumate, picante, dulci etc.

Ingrediente:

• varză de Peking - 350 g;
• ardei dulci - 2 buc.;
• suluguni - 70 g;
• brânză feta - 70 g;
• parmezan - 50 g;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• sos de soia - 1 linguriță;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Rupeți frunzele de varză, tăiați ardeiul. Conectați.
2. Suluguni si branza taiate cubulete, parmezan taiat felii subtiri. Adăugați la porția de legume.
3. Se condimentează cu un amestec de ulei și sos de soia, se condimentează cu condimente.

Cu rodie

Versatilitatea acestui reprezentant al familiei crucifere a dus la faptul că mâncărurile reci pe bază de ea au început să fie completate nu numai cu legume, carne, fructe de mare, ci și fructe și fructe de pădure. O salata suculenta cu varza chinezeasca si rodie este o excelenta confirmare a acestui lucru, care va cuceri chiar si pe cel mai pretentios gurmand. Totul este perfect aici - gust, aspect, aromă.

Ingrediente:

• cap de varză chinezească - 1/2 buc.;
• salata de creveti 40/60 - 550 g;
• rodie - 1/2 buc.;
• sare;
• maioneză ușoară - 2 linguri. l.;
• jumătate de lămâie;
• ulei de masline;
• crenguță de rozmarin.

Metoda de gatire:

1. Încinge o tigaie cu ulei. Se aruncă rozmarin, se scoate după 30-40 de secunde. Se toarnă creveții.
2. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc. Daca produsul este crud se tine acoperit 2-3 minute.
3. Stoarceți sucul de lămâie, combinați cu maioneză, sare.
4. Tocați varza chinezească, combinați cu creveții.
5. Rodia se curata de coaja, se presara salata cu boabele.
6. Asezonați cu sos.

Cu ananas

Gustul neutru al frunzelor verzi, dulceața fructelor din conserve, sațietatea cărnii de pasăre - o salată dietetică, dar deloc insipidă va încânta chiar și copiii și va ajuta să slăbească delicios. Punctul culminant al felului de mâncare este condimentul cărnii, care se obține prin utilizarea ghimbirului. Dacă doriți o crustă pronunțată, puteți trata suplimentar pasărea cu miere. Pentru a decora o salată dulce atât de delicată de varză chinezească și ananas, profesioniștii recomandă merișoare coapte.

Ingrediente:

• un cap mic de varză chinezească;
• ananas conservat - 300 g;
• piept de pui;
• iaurt simplu - o jumătate de cană;
• o grămadă de ceapă verde;
• sare;
• ghimbir măcinat - 1/2 linguriță;
• mărar proaspăt.

Metoda de gatire:

1. Tăiați puiul fâșii, turnați peste lichidul din conserva de ananas, lăsați o jumătate de oră sau o oră.

Discuta

Salata chinezeasca de varza - retete simple cu fotografii

salate - retetele sunt simple si gustoase

1. Salată „Repede și gustoasă”

Ingrediente:

- varză
- castraveți proaspeți
- ceapă
- cârnați (cui îi place pe care)
- maioneza
- condimente

Preparare:

1. Maruntiti varza (avem varza Peking, are un gust mai bun cu ea)
2. Tăiați castraveții fâșii (îmi place că paiele sunt cele mai mari)
3. Tăiați cârnații fâșii
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele
5. Adauga maioneza, sare, piper si amesteca totul!
Salata noastră este gata!

2. Salata Caesar

Ingrediente:

- piept de pui (file)
- Salata Peking
- branza tare dupa gustul tau
- biscuiti
- rosii (1-2 bucati).

Pentru sos:
- maioneza
- usturoi
- verdeata
- lămâie

Preparare:

Gătitul pui. Aici, după gustul tău - poți doar să gătești, poți, deja fiert, să prăjești ușor până se rumenește... Cui îi place.

În timp ce puiul se gătește, tăiați varza în fâșii subțiri.

Tăiați roșiile în felii.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Până în acest moment, puiul era gătit. Dezasamblați-l în bucăți mici (de-a lungul bobului).

Sos:
Într-un blender, măcinați maioneza cu câțiva căței de usturoi, ierburi și câteva picături de lămâie până se omogenizează. Încearcă - cineva iubește mai mult sau mai puțin usturoiul sau lămâia.
Toate acestea se pot face manual.

Atentie: nu condimentam salata, servim sosul separat pentru ca oaspetii sa poata turna salata in farfuria lor. Așadar, salata își va păstra aspectul original chiar și în timpul unui festin lung. Ei bine, asta e! Se amestecă și salata este gata! Sa incercam.

3. Salata Cupid's Arrows este doar o bombă, nu o salată!

Super ușor, proaspăt, aerisit. Toți cei care au încercat-o sunt absolut încântați!

Ingrediente:
- 1/2 cap de varza chinezeasca
- 300 g de creveți cocktail decojiți (creveții mari nu vor funcționa!)
- 12-15 bastoane de crab
- 1 borcan de ananas conservat
- rodie mare coaptă
- maioneza
- sare

Se toacă varza (fără partea albă), se toacă mărunt bețișoarele (aproape în praf), se toacă mărunt ananasul.

Combinați creveții, bețișoarele, varza, ananasul și rodia. Asezonați cu maioneză și mâncați fără a înghiți o furculiță!

4. Salată de varză Peking

O astfel de salată se dovedește a fi foarte gustoasă și ușoară și, cel mai important, 10 minute - și ai pregătit un fel de mâncare superb.
Ingrediente:
varză de Peking 300 g
roșii 2 buc
cârnați afumati 100 g
oua fierte 2 buc
porumb 100g
Mărar
maioneză
sare si piper dupa gust
pâine 4 bucăți
Preparare:
Spălați varza, uscați-o, tăiați-o, zdrobiți-o cu sare.
Tăiați roșii, ouă, cârnați, verdeață. Adăugați porumb.
Tăiați pâinea în cuburi, uscate într-o tigaie.
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția crutoanelor, sare și piper, se condimentează cu maioneză. Presarati cu crutoane cand serviti.
Poftă bună!

5. Salata de varza Peking cu pui

Ingrediente:

Varză de Peking - 300 gr (jumătate de varză)
File de pui - 1 bucată
Castraveți - 1 bucată
Ou - 4 bucăți
Ceapa verde - 1 buchet
Sare, piper, maioneza

Preparare:

1. Punem fileul de pui la fiert (pentru aroma adaugam morcovi, ceapa si foile de dafin. Am folosit apoi bulionul pentru supa)
2. Maruntiti varza chinezeasca
3. Tocați mărunt ceapa verde
4. Tăiați castraveții fâșii
5. După ce s-a deschis fileul nostru de pui, tăiați cubulețe mici. Fierbem si ouale si le tocam marunt
6. Pune totul într-un bol de salată, amestecă, sare și piperează
7. Se condimentează cu maioneză și se servește în porții.

6. Salată cu varză chinezească, pui și crutoane

Ingrediente pentru salată
- Varza chinezeasca
- ouă
- branza tare
- ardei dulce
- rosii
- felii de pâine albă
- fileu de pui
- Mărar
- sare piper
- maioneza

Preparare:
1. Mai întâi, să pregătim crutoane. Tăiați feliile de pâine albă în cuburi mici și uscate la cuptor. Răcire.
2. Fierbeți fileul de pui și ouăle. Tăiați în cuburi.
3. Tăiați și roșiile, ardeii și brânza în cuburi.
Rupeți varza cu mâinile.
4. Amestecați toate ingredientele, cu excepția crutoanelor, sare puțin, piperăm și asezonați cu maioneză. 5. Inainte de servire adaugam crutoanele, amestecam din nou si presaram ierburi tocate.
6. Mănâncă imediat pentru ca biscuiții să nu se ude.